Kala- ja riisitäytetyt paprikat. Kala täytetyt paprikat

07.04.2019 Lean ruokia

Kala täytetyt paprikat

Minun on tehtävä varaus heti - tämä ei ole plagiointia! Näin tämän reseptin "Se tulee olemaan herkullista!" Jo jonkin aikaa. , jopa kopioin itseni. Koska olen nyt aktiivisesti ohuempi, etsin sopivia reseptejä ja nyt - muistan siitä. Hän valmisteli (askel-askeleelta valokuvalla) ja viime hetken päätti katsoa - ehkä hän on myös täällä? Kävi ilmi, että siellä todella on, ja sen kirjoittaja Irina julkaisi reseptin molemmille sivustoille puoli vuotta sitten. Jostain syystä resepti jäi melkein huomaamatta. ...

Ja ruokalaji on erittäin omaperäinen ja maukas! Päätettiin (omalla vastuullasi ja riskillä, että heitetään tossut) palauttaa oikeudenmukaisuus!

Joten, ainesosat: 12 suurta punaista paprikaa, 1 kg. turskafilee (kaikkein ruokavaliokalat), 4 sipulia, 4 munaa, 1 pieni vihreä paprika, joukko persiljaa, kalan mauste. Viime hetken huomasin, että valkosipuli oli päättynyt ... No, kyllä, keitin ilman sitä - aluksi halusin lisätä lusikan tai kaksi adjikaa, mutta muutin sitten mieleni.

Pese ja paista siis paprikat uunissa - laita paistolevylle ja laita uuniin esilämmitettyyn 200 asteeseen puolen tunnin ajaksi. Poista sitten uunista ja laita muovipussiin, myös 30 minuutiksi - sen jälkeen iho on helppo puhdistaa. Kuvassa paprikat ovat jo paistettuja ja kuorittuja.

Nyt täyte. Tätä varten otin pienellä määrällä kasviöljyä (mieluiten oliiviöljyä) - otin kirjaimellisesti 2 rkl - paista hienonnetut sipulit ja vihreä pippuri. Siihen lisätään hienonnettua turskaa (gramma 700). Kaikki tämä kesti noin 5 minuuttia.

Alkaen 300 gr. Keitin turskakalan liemiä - 1 litra liemeä riitti.

Kypsennä kovat keitetyt munat, leikkaa ne hienoksi. Ja tänään minulla oli kaikki kaksosmunat, ihailla:

En ole koskaan nähnyt ketään sellaista!

Sekoitin murskatut munat jauhettujen kalojen kanssa ja lisäin hienonnettu persilja. Kaikki on niin koruja leikata mieheni! Rakastan kun mies hyötyy keittiöstä!

Minun on sanottava, että olin huolissani - miten paprikat puhdistetaan sisäpinnoista ja aloitetaan? Tiedätkö - ei hätää! Niistä tuli joustavia, kuten laukkuja, ja ne sisälsivät täydellisesti. En leikannut yläosaa, vaan vain vedin hännän, ravisin siemeniä ja aloitin!

Pinoa paprikat pannuun. Lisäsin kalaliemiin 6 ruokalusikallista tomaattipastaa ja kalasin vähän mausteita kaloille (sama lisäsin jauhelihaan), sekoitin ja kaadettiin paprikat tämän liemen kanssa.

Uunissa se keitettiin kannen alla ja haudutettiin alhaisemmalla lämmöllä vielä 10-15 minuuttia.

Se oli niin kauneutta! Ja maukasta ja vähäkalorista! Hyvää ruokahalua ja kiitos kirjoittajalle espanjalaisen keittiön reseptistä! En enää keitä ensimmäistä espanjalaista ruokaa, ja tulos on aina upea!

Kalan, riisin ja joidenkin vihannesten makuyhdistelmä on mielestäni yksi menestyneimmistä. Tämä on juuri tämä vaihtoehto virheetömästä ainesosien valinnasta, kun ei ole väliä millainen valmisruoka tulee olemaan: ovatko piirakat vai esimerkiksi leivonnaiset. Tuloksena on aina jotain erityistä ja erittäin erittäin maukasta. Joten tänään päätin täyttää paprikat paprikatäytteelläni. Ja tulos, minun on sanottava, ylitti kaikki odotukseni! Hieno, mehukas paprika, täytetty riisin ja kalan kanssa, paistettu tomaatti- ja smetanakastikkeessa - vain satunnainen namia!

ainesosat:

pitkäjyväinen riisi - 1-1,5 monikuppia (160 ml),
jauhekala (minulla on turskaa) - 200–250 g,
bulgariapippuria (suuri) - 4 kpl,
porkkanat - 1 kpl,
tomaatti - 1 kpl,
sipuli - 1 kpl,
tomaattipasta - 2-3 rkl. l.,
smetana (minulla on 10%) - 100–150 g,
lämmin vesi (kastikkeeksi) - haluttuun konsistenssiin,
sokeri - 1 tl,
suola, mausteet maun mukaan,
kasviöljy - 3-4 rkl. l.

Keittämismenetelmä

Olen jauhetut kalat jääkaapissa jäädytetyn briketin muodossa. Otan sen sulattaa ja asetan sen heti keittämään esipestyt, tietysti riisiä "tattari" -tilassa. Tarvitsen riisin täysin valmiina, mikä tarkoittaa, että vuodan vettä sen keittämiseen 1,5 r: ssa. enemmän riisiä. Riisin suolaaminen ei ole välttämätöntä.

Vaikka hidas liesi toimii, valmistelen paprikaa ja vihanneksia, jotta ei tuhlata aikaa. Paprikoilla leikkaa varovasti yläosa - korkki ja poista siemenet.

Murskaa porkkanat hienossa raastimessa, leikkaa sipuli ja tomaatti pieneen kuutioon.

Heti kun riisi on valmis, siirrän sen toiseen astiaan ja huuhtele vapautunut monitoimikeitin, pyyhi se kuivaksi ja kaada öljy siihen. Seuraavaksi levitin valmistetut hienonnetut vihannekset ja kytke sarjakuva päälle "leivonta" -tilassa 40 minuutin ajan.

Noin 10 minuutin kuluttua lisää turskan jauheliha mielivaltaisiin vihanneksiin pieniksi paloiksi. Suola kaikki, mausta mausteilla ja sekoita.

Paprikat olivat erittäin lihavia, tiheitä ja niin, että tulevaisuudessa, jo täytettyinä, ne tulisi keittää hiukan nopeammin, 10–12 minuuttia ennen ajastimen kytkemistä pois päältä, panin ne multicookerin höyrykeittimeen ja panin ne vihannesten päälle. Multikookerin kansi ei sulkeudu tiukasti, mutta tämä ei ole tärkeää - sarjakuvassani tilat toimivat oikein, jopa kannen ollessa auki. Peitän sen niin paljon kuin mahdollista ja odotan sammutusta.

Täyttö. Sekoitan riisiä ja vihanneksia jauhelihan kanssa minulle sopivissa makuosuhteissa, lisää vielä suolaa ja se on valmis!

Kastikkeeseen sekoitan tomaattipastaa ja smetanaa (jos haluat, voit korvata sen kermalla), lisäämme sokeria, suolaa ja vähän mausteita, laimenna lämpimällä vedellä. Sain jonnekin lasin ja puoli kaatamisen loppuun.

Laitoin täytetyt paprikat multicooker-kattilaan, peitä "kansilla" ja täytän kastikkeella. Paista 60 minuuttia. "Leivonta" -tilassa.
Täytetyt paprikat kypsennetään hitaassa Panasonic 10 -keittimessä.

Ravitsematon ja lempeä ruokalaji ihmisen vatsaan. Haluan kutsua sinut kokeilemaan. Tämä jauhekaloja sisältävä pippuri on ruokavalio. Älä kuitenkaan kiirehdi sanomaan, että se on suurimmaksi osaksi mauton ja mausteeton. Pikemminkin ne dieettiruoat, jotka olet kokeillut tai nähnyt, valmistettiin ilman halua ja rakkautta. Tämä pippuri valloittaa kaikki ensimmäisestä kokouksesta.

Kaunis ulkonäkönsä lisäksi ruokalaji on myös erittäin maukas. Jauhekalakakaru makealla pippurilla osoittautuu herkulliselta erikoisella tavalla mausteisella maulla.

Haluan antaa joitain keittovinkkejä. Ensinnäkin, älä ole liian laiska keittämään jauhelihaa itse merikalasta, älä käytä fileitä. Merikalafileet jäädytetään yleensä runsaasti vettä. Sulatuksen jälkeen fileestä tulee epämiellyttävän vetistä ja paistamisen jälkeen se kuivaa. Toiseksi, jos sinulla ei ole erityisesti valittuja mausteita leivonnaisille, käytä tavallista mustajauhettua pippuria. Kolmanneksi, valitse suurempi ja pyöreä muoto. Ja lopuksi suosittelen, että leipotet jokaisen annoksen erikseen. Vaikka tämä ei ole täysin taloudellista, tulos on sen arvoinen.

Keittämisen vaiheet:

Kala täytetty paprika

8 palloa paprikaa, paprikaa, 1 tina sardiinia öljyssä, 2 kupillista keitettyä riisiä, 1 keitetty muna, 4 rkl. rkl kasviöljyä, 2 rkl. ruokalusikallista hienonnettua persiljaa, 1 sitruuna, suola ja mustapippuri maun mukaan.

Pippuri puhdistaa siemenet ja varret, suola ja tiputa sitruunan mehu sisältä ja anna 15-20 minuutin.

Hioma sardiinit haarukalla, lisää riisi, tölkkiöljy, hienonnettu muna, suola, pippuri ja sekoitetaan huolellisesti. Täytä pippuria tällä massalla ja ripottele päälle hienonnettu persilja. Laita palot sopivaan kulhoon, jossa on esilämmitettyä kasviöljyä, ja lisäämällä kuumaa vettä sivulta, keitä alhaisella lämmöllä 15–20 minuuttia. Tarjoile kylmänä tai kuumana.

Kirjasta Peppers, kesäkurpitsa, munakoiso - 9 kirjoittaja Cooking Author tuntematon -

Täytetty pippuri Keitä pippuria 5 minuutin ajan kiehuvassa vedessä Täyttö: viipaletta valkosipulia, viipaletta tomaattia, silputtua kaalia ja porkkanaa. Täytä pippuri täytteellä. Marinointi: 1 litra vettä, 1 rkl. sokeri, etikka ja kasviöljy, 1 rkl. l. suolaa. Pippuri levitettiin kolmen litran purkkeihin

200 parhaan kylmäravintolareseptin kirjasta kirjailija Kostina Daria

Kalatäytteiset paprikat 8 palloa paprikaa, paprikaa, 1 tina sardiinia öljyssä, 2 kupillista keitettyä riisiä, 1 keitetty muna, 4 rkl. rkl kasviöljyä, 2 rkl. ruokalusikallista hienonnettua persiljaa, 1 sitruuna, suola ja mustapippuri maun mukaan

Kirjasta Ruoanlaitoksen herkullisin tietosanakirja kirjailija Kostina Daria

Savustetulla kalalla täytetyt perunat 8 perunaa, 500 g kuuma savustettua kalaa (filee), 1-2 sipulia, 1 muna, 2 rkl. lusikat smetanaa, 1 rkl. Kypsennä perunoita puolikkaan kypsennykseen, kuori, leikkaa yläosat ja leikkaa ydin saadaksesi

Kirjasta 365 parasta ateriaa erillistä ruokaa kirjoittaja Mikhailova Lyudmila

Riisiä ja kalaa sisältävä pippuri Huuhtele ja puhdista makean pippurin siemenet Sardiinit, kukin kala erikseen, puolitetaan, sekoitetaan keitetyn murenneen riisin, purkkiöljyn ja hienonnetun munan kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää persilja.

Kirjasta Kotireseptit ovat yksinkertaisia \u200b\u200bja maukkaita kirjoittaja Zvonareva Agafya Tikhonovna

Täytetty pippuri Ainesosat: pippuri - 1 kg, tomaatit - 700 g, porkkanat - 300 g, sipulit - 250 g, persiljajuuret - 30 g, persilja - 10 g, kasviöljy - 1 kuppi, suola - 20-25 g, sokeri - 40–45 g, 9% etikkaa - 1–2 rkl. lusikat, mustapippuria - 5–6 hernettä

Kirjasta Steam Cooking kirjoittaja Babenko Lyudmila Vladimirovna

Täytetyt paprikat Makea pippuri, porkkanat, sipulit, persilja, kasviöljy, tomaatit, paprikat, sokeri, suola Pesty ja kuorittu porkkana, persilja, sipuli, leikataan suikaleiksi ja paista kasviöljyssä, lisää hienonnettu tomaatti ilman siemeniä ja kuoria, suola, sokeri .

1000 herkullisimman laihan ruuan kirjasta kirjoittaja Kayanovich Lyudmila Leonidovna

Kaloilla täytetyt perunat Suuret, yhdenmukaiset perunat, kuori ja paista rasvassa kaksoiskattilassa ilman kannetta. Poista keskiosa perunoista lusikalla. Lihan valmistamiseksi kuori silli silli luista ja iholta, pilko se hienoksi, lisää raaka hienoksi siihen

Kirjasta Ruokavalio 5: 2. Bikini-ruokavalio kirjoittaja Whitehart-jacqueline

Täytetyt paprikat Tarvitset: 300 g paprikaa, 100 g valkosipulia, 2 pientä porkkanaa, 1 pieni sipuli, persilja, 3 rkl. l. kasviöljy, 1 tl tomaattikastike, etikka, sokeri, suola kuori siemenet, valota kiehuvassa vedessä 10 minuutin ajan,

Kirjasta Ruoanlaitto grillauksessa, grilli, grillillä ja nuotio kirjailija Kozhemyakin R. N.

1000 reseptin kiireestä kirjoittaja Mikhailova Irina Anatolyevna

Kirjasta All About Jewish Cuisine kirjoittaja Rosenbaum (koonnut) Gennady

Kalalla täytetty peruna Komponentit Peruna - 3 suurta purkitettu hampurumuuroa - 6 rkl tomaattikastiketta - 2 - 3 rkl Smetanaa - 2 rkl jauhoja - 1-2 tl hienonnettua persiljaa - 1-2 rkl pippuria

Kirjasta Big Encyclopedia of Canning kirjoittaja Semikova Nadezhda Aleksandrovna

Täytetyt paprikat 12–16 säilöttyä pientä paprikaa, 250 g jauhettua kanaa, 2 viipaletta hiukan savustettua pekonia, 100 g hienonnettua samppanjaa, 1 hienonnettu valkosipulinkynsi, 1 rkl. rkl oliiviöljyä, 2 rkl. rkl jauhoja, 3 rkl. lusikat

Kirjasta Ruoanlaitto uunissa kirjailija Kostina Daria

Täytetty paprika 1 kg pippuria, 500 g lihaa (naudanlihaa), 0,5 kupillista riisiä, 3 sipulia, 50 g voita, 2 rkl. ruokalusikallista tomaattikastiketta, suolaa, pippuria, vihreitä. Kasta makea paprika kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajan, katkaise yläosat varren kanssa, poista siemenet. Keitä riisi

Kirjasta pääsiäispöytä kirjoittaja Kashin Sergey Pavlovich

Täytetty paprika Poista suuresta lihaisesta pippurista varret siemenineen ja pese sitten pippuri. Leikkaa sipulit renkaiksi ja paista. Pilko juuret ja hauta kasviöljyssä, kunnes puoli on valmis. Huuhtele tomaatit kuumalla vedellä, pyyhi

Kirjailijan teoksesta

Riisiä ja kalaa sisältävät paprikat 8 palkoa paprikaa, 1 purkki sardiinia öljyssä, 2 kupillista keitettyä riisiä, 1 kovaksi keitetty muna, 1 rkl hienonnettua persiljaa, 2 rkl kasviöljyä, pippuria, suolaa maun mukaan. Huuhtele paprika palot. ja

Kirjailijan teoksesta

Täytetyt paprikat Ainesosat 2 vihreää paprikaa, 1 sipuli, 200 g naudanlihaa, 50 g kaurajauhoa, 1 muna, 1 rkl hienonnettua persiljaa, 1 rkl kasviöljyä, jauhettua mustapippuria, suolaa. Keittotapa Ohita naudanliha

Seuraava uutinen

Paistetut paprikat turskalla kermaisessa sinappikastikkeessa ja juustossa ... Kuulostaako epätavalliselta? Kokki Andrei Bova jakaa allekirjoitetun reseptin täytetyille paprikoille.

Mielenkiintoisia faktoja

Paprika on makein tunnettu pippuri.
C-vitamiinipitoisuus 100 grammassa paprikaa on 200% päiväsaannista, ja siinä on enemmän A-vitamiinia kuin porkkanoissa.

Ainesosat

Bulgarian punainen paprika - 2 kpl;
bulgarian keltainen paprika - 2 kpl;
kirsikkatomaatit - 150 g;
selleri - 100 g;
pehmeä juusto - 600 g;
turskafilee - 800 g;
kasviöljy - 50 ml.

Kastike

Sipulit - 200 g;
kasviöljy - 70 ml;
kuiva valkoviini - 100 ml;
kerma 33% - 500 ml;
dijon-sinappi - 30 g;
rakeinen sinappi - 30 g;
suola maun mukaan;
sokeri - 20 g.

resepti

1. Paprika palattu puoliksi. Puhdista siemenet varovasti veitsellä väliseinillä. Voitele paprikat kasviöljyllä ja aseta paistamaan uunissa 5 minuutin ajan 180 asteen lämpötilassa. Joten paprikat ovat lopullisessa astiassa pehmeämpiä ja mehukkaita.

2. Täyte varten leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi. Sellerivarsi leikataan 2-3 mm: n viipaleiksi. Hiero juusto karkealle raastimelle. Leikkaa turskafilee keskikokoisiksi kuutioiksi.

3. Saamme paprikat uunista ja siirrymme kastikkeen valmistukseen. Paista hienonnettua sipulia, kunnes se on kullanruskea. Kaada valkoinen pöytäviini ja odota, kunnes se haihtuu puoleen. Lisää raskas kerma ja keitä kastike kiehuvaksi. Lisää lopussa kahden tyyppisiä sinappeja: Dijon ja Ranska, sokeri ja suola.

4. Aseta jokaisessa paprikan "veneessä" viipaloitu turskafilee, kirsikkatomaatit ja selleriviipaleet kerroksittain. Top päälle kastike ja ripottele juusto.