Kotiäidit ovat pitkään olleet kiinnostuneita lehtitaikinasta tehdyistä leivonnaisista. Tässä reseptissä kerron kuinka voit valmistaa nopeasti herkullisen ja murean lehtitaikinarullan omenoista ja rusinoista. Kun sinulla on valmiita lehtitaikina käsillä, voit valmistaa sen ilman vaivaa. Ehdotetuista tuotteista saat neljä pientä rullaa. Halutessasi voit lisätä täytteeseen kanelia.

Lehtitaikinarullaresepti omenoiden kanssa

Puffirullissa voi olla erilaisia ​​täytteitä, joten voit leipoa sekä makeita että suolaisia ​​piirakoita yhdessä valmistuksessa. Esimerkiksi: pullarulla juustolla tai jauhelihalla tai kanalla, makea sämpylä unikonsiemenillä tai raejuustolla, välipalapatukka kinkulla.

Jos valitset lehtitaikinan tai hiivattoman taikinan, leivonnaisten maku ja rakenne vaihtelee.

kuinka tehdä lehtitaikinarulla

Ainekset:

• paketti lehtitaikinaa (sisältää 4 arkkia),
• 2 keskikokoista omenaa
• 1 kananmuna voitelemiseen,
• 100 grammaa siemenettömiä rusinoita,
• 50 grammaa voita,
• 150 grammaa sokeria,
• jauhoja leikkuulaudan pölyämiseen.

Keittoprosessi:

Valmistetaan täyte: poista omenoista ydin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Liota rusinat kiehuvassa vedessä, huuhtele ja purista. Sulata lehtitaikina. Ota yksi taikinalevy ja aseta se jauhotetulle laudalle tai pellille. Kauli kaulin avulla ohueksi kerrokseksi.

Sulata voi ja sivele se silikoniharjalla kakun pinnalle.

Aseta kerros omenoita kerroksen reunoille, ripottele päälle rusinoita, ripottele päälle sokeria.

Taita reuna kerran.

Kääri rullalle ja lisää vielä yksi kerros täytettä. Muodosta rulla.

Nipistä rullan reunat, voitele se vatkatulla munalla ja tee poikittaisia ​​leikkauksia (jotta höyry pääsee pois paistamisen aikana).

Laita puffirulla voilla voideltuun uunivuokaan ja laita se 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi. Otamme sen pois.

Anna jäähtyä ja leikkaa paloiksi. Lehtitaikinarulla on ulkonäöltään herkullinen, pehmeä ja täyte on mehukas. Näin lyhyessä ajassa meillä on toinen kulinaarinen mestariteos.

Klassinen lehtitaikina on melko vaikea valmistaa. On helpompi ostaa valmiina ja ottaa pois, kun haluat leipoa jotain. Mutta jos olet kaiken kotitekoisen kannattaja, etsi Internetistä yksinkertaistettuja tapoja valmistaa lehtitaikina. Alla olevat reseptit olettavat, että sinulla on se jo.

Tablespoon.com

Ainekset:

• 200-300 g lehtitaikinaa;
• kananmunat;
• pekoniviipaleet;
• parmesaani;
• suolaa, pippuria ja yrttejä (persilja, tilli, basilika).

Valmistautuminen

Kauli taikina ja leikkaa se 7-10 senttimetriä leveiksi neliöiksi. Laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Tee neliöiden reunoja pitkin noin 1 cm korkeat reunat.

Riko yksi muna jokaiseen tuloksena olevaan neliöön ja levitä muutama pekoniviipale. Suolaa, pippuria ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja raastettua parmesaania (voidaan korvata muulla juustolla).

Esilämmitä uuni 200°C:een. Paista lehtitaikinoita 10–15 minuuttia. Taikinan tulee muuttua kullanruskeaksi. Mutta voit poistaa lehtitaikinan aikaisin, jos haluat munan juoksevan.

Clarkscondensed.com

Ainekset:

• 400 g lehtitaikinaa;
• 200 g makkaraa;
• 200 g cheddaria;
• 4 munaa;
• 1 rkl ranch kastiketta;
• 3 ruokalusikallista salsaa;
• parmesaania.

Valmistautuminen

Kauli taikinasta ympyrä, jonka halkaisija on noin 30 senttimetriä. Aseta lasi tämän ympyrän keskelle ja leikkaa toinen ympyrä. Leikkaa syntynyt rengas kolmion muotoisiksi viipaleiksi. Sen pitäisi näyttää jotain kukalta.

Voit myös leikata taikinan kolmioksi ja muotoilla ne renkaaksi kuvan osoittamalla tavalla.

Levitä ranch-sidos renkaaseen. Jos sinulla ei ole sitä, sekoita yksinkertaisesti smetana ja majoneesi samassa suhteessa eri mausteiden kanssa (kuivattu persilja, kuivattu tilli, suola, pippuri, valkosipulijauhe ja niin edelleen).

Viipaloi makkara ja paista kevyesti. Riko sitten munat pannulle ja paista koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi kolme ruokalusikallista salsaa.

Järjestä täyte renkaan ympärille niin, että "terälehtiä" on mukava myöhemmin taivuttaa ja leikkaa lehtitaikina kypsennyksen jälkeen. Sulje rengas taivuttamalla kaikki "terälehdet" ja ripottele päälle raastettua parmesaania. Paista lehtitaikinaa uunissa 200 asteessa 10-15 minuuttia. Tarjoile lämpimänä aamiaiseksi.

Patsy/Flickr.com

Ainekset:

• 400 g hiivatonta lehtitaikinaa;
• 250 g tuorejuustoa;
• 150 g sokeria + 2–3 ruokalusikallista ripottelua varten;
• 80 g voita;
• 1 tl vaniljasokeria.

Valmistautuminen

Kauli taikina kahdeksi suureksi kerrokseksi. Aseta yksi niistä pyöreälle tai suorakaiteen muotoiselle uunivuoalle. Vatkaa tuorejuusto, voi, sokeri ja vanilja tasaiseksi vaahdoksi. Kaada seos muottiin.

Aseta toinen kerros taikinaa päälle. Tiivistä reunat. Voit halutessasi käyttää ylijääneestä taikinasta punoksia tai ristikkoa ja koristella niillä juustokakun. Ripottele piirakan päälle sokeria. Jos pidät kanelista, voit ripotella sitä myös päälle.

Paista juustokakkua puoli tuntia 180-asteisessa uunissa, kunnes se on kullanruskea. Kun se on jäähtynyt, laita se jääkaappiin pariksi tunniksi, leikkaa ja tarjoile.

minadezhda/Depositphotos.com

Ainekset:

• 500 g lehtitaikinaa;
• 130 g voita;
• 1 pieni haarukka kaalia;
• 7 munaa;
• 3 tl suolaa.

Valmistautuminen

Hienonna kaali hienoksi ja ripottele päälle suolaa. Anna vaikuttaa 15-20 minuuttia, jotta se tuottaa mehua. Keitä munat ja leikkaa myös hienoksi.

Purista kaali ja sekoita kananmunien kanssa. Sulata voi ja kaada täytteen joukkoon.

Kauli taikina uunipellin kokoiseksi. Sinulla pitäisi olla kaksi identtistä kerrosta. Vuoraa pellille toisella niistä ja lisää täyte. Aseta toinen kerros taikinaa päälle. Tiivistä reunat. Voitele piirakan pinta vatkatulla kananmunalla ja laita uuniin 180-asteiseen uuniin 30-40 minuutiksi.

The-girl-who-ate-everything.com

Ainekset:

• 100 g lehtitaikinaa;
• 100 g tuorejuustoa;
• 2 rkl sokeria;
• 1 rkl sitruunamehua;
• 1 tl raastettua sitruunankuorta;
• tuoreita tai pakastemarjoja.

Lasitteeseen:

• 1 kuppi tomusokeria;
• 1-2 ruokalusikallista maitoa.

Valmistautuminen

Sekoita vatkaimella tuorejuusto, sokeri, sitruunamehu ja kuori tasaiseksi. Kauli taikina levyksi ja voitele se kerma-seoksella. Laita marjat päälle ja rullaa. Leikkaa se pieniksi paloiksi ja aseta ne pyöreälle uunipellille.

Paista sämpylöitä 180 asteessa 15-20 minuuttia. Kun ne paistavat, valmista lasite. Sekoita tätä varten lasillinen tomusokeria 1-2 ruokalusikalliseen maitoa. Anna seoksen seistä hetken, kunnes jauhe on täysin liuennut. Jos kuorrute on liian paksua, lisää toinen lusikallinen maitoa. Halutessasi voit lisätä myös ripaus vaniljaa.

Ota sämpylät uunista ja lusikoi niiden päälle kuorrute. Voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.

Dream79/Depositphotos.com

Ainekset:

• 1 kg lehtitaikinaa ilman hiivaa;
• 500 g jauhettua sian- tai naudanlihaa;
• 50 g voita;
• 2 sipulia;
• 5 valkosipulinkynttä;
• suola, pippuri, mausteet maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen

Jauha sipuli tehosekoittimella tai lihamyllyllä, sekoita se jauhelihaan. Suolaa, pippuria, lisää hienonnettu valkosipuli ja haluamasi mausteet.

Leikkaa taikina pieniksi palloiksi ja pyörittele niistä jokainen. Laita pari lusikallista jauhelihaa ja pieni pala voita ympyrän toiselle puoliskolle. Peitä jauheliha taikinan toisella puoliskolla ja sulje se.

Paista piirakat kuumassa kasviöljyssä kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Paistamisen jälkeen aseta taikinat talouspaperille poistamaan ylimääräinen rasva.

Thefoodcharlatan.com

Ainekset:

• 200 g lehtitaikinaa;
• 2 banaania;
• "Nutella";
• sokeri;
• kaneli.

Valmistautuminen

Kauli taikina ja leikkaa kolmioiksi. Levitä jokaisen pohja Nutellalla (noin puoli ruokalusikallista per kolmio). Kuinka tehdä tämä suklaalevite kotona, katso.

Kuori banaanit ja leikkaa ne neljään osaan. Asettele banaanipalat kolmioiksi. Kääri lehtitaikina rullaksi puristaen avoimet reunat niin, että täytettä ei näy. Sen pitäisi näyttää jotain piirakoilta. Pyöritä jokainen niistä ensin sokerissa ja sitten kanelissa. Laita leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Paista lehtitaikinoita 10-15 minuuttia 190 asteessa. On parempi syödä kuumana, jotta Nutella valuu ulos kuin kuuma suklaa.

Ginny/Flickr.com

Ainekset:

• 220 g lehtitaikinaa;
• 100 g mozzarellaa;
• 1 tl hienonnettua persiljaa;
• 1 valkosipulinkynsi.

Valmistautuminen

Kauli taikina ja leikkaa se kolmioiksi. Laita pala juustoa (jos sinulla ei ole mozzarellaa, käytä jotain muuta pehmeää lajiketta) jokaisen kolmion pohjalle ja kääri bagelit. Voitele ne sulatetun voin ja hienonnetun valkosipulin ja persiljan seoksella.

Kuumenna uuni 190 asteeseen, vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Paista bageleja 10 minuuttia.

vkuslandia/Depositphotos.com

Ainekset:

• 500 g lehtitaikinaa;
• purkitettu ananaspurkki (renkaissa);
• hienosokeri.

Valmistautuminen

Ota ananas purkista ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa kaulittu taikina 2-3 cm leveiksi suikaleiksi. Kääri jokainen ananasrengas taikinanauhalla (samoin kuin teimme pekonin kanssa) ja laita pellille (älä unohda leivinpaperia).

Paista lehtitaikinat uunissa 180 asteessa 15-20 minuuttia. Ripottele valmiit leivonnaiset tomusokerilla. Täytteenä voit käyttää myös seesamin- tai unikonsiemeniä.

bhofack2/Depositphotos.com

Ainekset:

• 250 g lehtitaikinaa;
• 200 g fetajuustoa;
• 200 g pakastettua pinaattia;
• 4 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 2 kananmunaa;
• 1 sipuli;
• 1 valkosipulinkynsi;
• persiljaa, tilliä ja vihreää sipulia maun mukaan.

Valmistautuminen

Spanakotiropita on perinteinen kreikkalainen pinaatti-fetapiirakka. Valmistele annosteltu spanakotiropita sulattamalla, kuivaamalla ja pilkomalla pinaatti. Paista sipuli oliiviöljyssä (kaksi ruokalusikallista) kullanruskeaksi. Vatkaa erillisessä kulhossa munat ja yhdistä ne fetaan. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi. Lisää paistettu sipuli, loppu oliiviöljy, hienonnetut yrtit ja valkosipuli.

Kauli taikina ohueksi ja leikkaa 10-12 senttimetriä leveiksi neliöiksi. Laita kaksi ruokalusikallista täytettä jokaisen päälle. Kääri piirakat kolmioiksi. Laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Paista piirakat 180-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia.

esimpraim/Flickr.com

Ainekset:

• 250 g lehtitaikinaa;
• 100 g tomusokeria;
• 100 g tuoreita mansikoita;
• 3 rkl smetanaa;
• 4 rkl mansikkahilloa;
• 2 banaania;
• 1 omena;
• 1 kiivi.

Valmistautuminen

Kauli taikina noin 0,5 cm paksuiseksi kerrokseksi. Voit tehdä pieniä sivuja reunan ympärille.

Levitä taikina ensin smetalla (parempi käyttää rasvaa) ja sitten mansikkahillolla. Jos sinulla ei ole mansikkaa, voit ottaa mitä tahansa muuta haluamaasi. Laita päälle ohuiksi viipaloidut hedelmät. Käytä mielikuvitustasi tehdäksesi siitä paitsi maukasta, myös kaunista.

Laita astia 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi. Ripottele valmiille galettelle tomusokeria.

Kasza/Depositphotos.com

Ainekset:

• 400 g lehtitaikinaa;
• 200 g kinkkua;
• 150 g kovaa juustoa;
• 1-2 ruokalusikallista majoneesia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• vihreät (tilli, persilja, basilika).

Valmistautuminen

Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi, jonka koko on noin 30 x 45 senttimetriä. Leikkaa kinkku ohuiksi viipaleiksi (voit käyttää tohtorinmakkaraa ja mitä tahansa muuta valitsemaasi makkaraa) ja juusto.

Hienonna vihreät ja valkosipuli, sekoita ne majoneesiin ja levitä taikinakerrokselle vetäytyen 3-5 senttimetriä reunasta. Levitä kinkku ja juusto tasaisesti taikinan päälle. Jätä rasvaton reuna vapaaksi. Rullaa rullaa niin, että tämä taikinaliuska on ulkopuolella. Se voidaan kostuttaa vedellä rullan sulkemiseksi tiukasti.

Leikkaa rulla 4-6 senttimetrin levyisiksi paloiksi. Laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Rullan yläosan voi voidella keltuaisella ja ripotella unikonsiemenillä tai seesaminsiemenillä. Paista sämpylöitä uunissa 180 asteessa 20-25 minuuttia.

p.studio66/Depositphotos.com

Ainekset:

• 6 makkaraa;
• 100-150 g kovaa juustoa;
• 1 muna;
• seesaminsiemeniä, kastiketta ja mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen

Kauli taikina ja leikkaa 3-4 senttimetrin levyisiksi suikaleiksi. Voitele kukin niistä suosikkikastikkeellasi, ripottele päälle mausteita ja hienoksi raastettua juustoa. Kääri hot dogit taikinaliuskoiksi ja laita hot dogit leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voitele pinta vatkatulla munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä (valinnainen).

Paista makkaroita taikinassa 20 minuuttia 180°C:ssa.

Ken Hawkins / Flickr.com

Ainekset:

• 200 g lehtitaikinaa;
• 200 g suklaata;
• 50 g tomusokeria;
• 1 kananmuna.

Valmistautuminen

Kauli taikina enintään 0,5 cm paksuiseksi ja leikkaa kolmioiksi. Aseta 1-2 palaa suklaata kolmioiden pohjalle. Kääri kolmiot rullaksi, laita leivinpaperilla vuoratulle pellille ja voitele munalla.

Paista croissanteja uunissa 220 asteessa 20 minuuttia.

uroszunic/Depositphotos.com

Ainekset:

• 300 g hiivatonta lehtitaikinaa;
• 300 g savustettua kananrintaa;
• 200 g kovaa juustoa;
• 1 muna.

Valmistautuminen

Kauli ja leikkaa lehtitaikina noin 2 cm leveiksi suikaleiksi. Ota yksi suikale ja aseta sen päälle hienonnettu kananrinta ja juustoraaste. Peitä toisella nauhalla, kiinnitä ne yhteen tyvistä. Kääntele lehtitaikina varovasti spiraaliksi. Toista sama kaikkien jäljellä olevien nauhojen kanssa.

Aseta valmiit punokset uunipellille (älä unohda leivinpaperia!) ja laita 200°C esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.

Alattefood.com

Ainekset:

• 250 g lehtitaikinaa;
• 2-3 omenaa;
• 5 rkl ruokosokeria;
• 3 rkl tavallista sokeria;
• 2 rkl voita;
• 2 tl kanelia;

Lasitteeseen:

• ½ kuppia tomusokeria;
• 2-3 tl maitoa;
• ½ tl vaniljauutetta.

Valmistautuminen

Lehtitaikinasta valmistettu omenapiirakka on suosittu Tanskassa. Suosittelemme, että teet siitä muunnelman punosten muodossa.

Tätä varten omenat on kuorittava, poistettava niistä ja leikattava kuutioiksi. Sitten ne on karamellisoitava miedolla lämmöllä: hauduta niitä kattilassa ruokosokerin, vaniljauutteen ja teelusikallisen kanelin kanssa 5 minuuttia.

Kauli taikina, voitele se sulatetulla voilla, ripottele päälle tavallista sokeria ja loput kaneli. Laita omenat päälle ja peitä toinen kerros taikinaa päälle. Leikkaa se sitten suikaleiksi, aseta leivinpaperilla päällystetylle pellille ja kierrä jokainen niistä varovasti spiraaliksi.

Paista palmikoita 180-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia. Kun ne paistavat, tee kuorrute. Yhdistä tomusokeri, maito ja vaniljasokeri. Voit säätää lasitteen paksuutta lisäämällä joko jauhetta tai maitoa.

Sivele valmiiden palmikoiden päälle lasite ja tarjoile.

sweetmusic_27/Flickr.com

Ainekset:

• 400 g lehtitaikinaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 100 g salamia;
• 1 tomaatti;
• 1 muna;
• oliivit;
• mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen

Jos olet fani, tulet varmasti rakastamaan näitä piirakoita. Niiden täyttö sopii hyvin vaahdon kanssa. Salami, juusto, tomaatti ja oliivit on hienonnettava ja yhdistettävä munan kanssa. Halutessasi voit lisätä täytteeseen suosikkimausteitasi ja yrttejäsi.

Kauli taikina, leikkaa neliöiksi ja levitä täyte. Tee piirakat. Paista 180°C:ssa kullanruskeiksi.

Krzysztof_Jankowski/Shutterstock.com

Ainekset:

• 500 g hiivatonta lehtitaikinaa;
• 400 g raejuustoa;
• lasillinen sokeria;
• 3 munaa.

Valmistautuminen

Vatkaa vatkaimella kaksi kananmunaa puolen lasillisen sokerin ja raejuuston kanssa. Kun massa muuttuu homogeeniseksi, lisää loput sokerista ja vatkaa uudelleen.

Kauli taikina ja leikkaa se ympyröiksi tai neliöiksi. Laita jokaisen päälle 1-2 ruokalusikallista juustomassaseosta. Taita juustokakun reunat kuin piirakka. Aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille ja voitele vatkatulla munalla.

Paista 30-40 minuuttia 180°C:ssa.

Scatteredthoughtsofacraftymom.com

Ainekset:

• 400 g hiivaa lehtitaikinaa;
• 200 g mozzarellaa;
• 3 tomaattia;
• 2 ruokalusikallista tomaattikastiketta;
• 2 rkl oliiviöljyä;
• yrtit ja mausteet maun mukaan;
• suolaa ja pippuria.

Valmistautuminen

Kauli taikina ja tee reunat reunojen ympärille. Halutessasi voit valmistaa annoskokoisia minipizzoja. Voitele taikina oliiviöljyllä ja tomaattipyreellä ja ripottele päälle mausteita oman maun mukaan.

Levitä täyte. Pizzaan a la Margherita riittää ohuiksi viipaloidut tomaatit ja mozzarella, mutta voit käyttää mitä tahansa täytteitä (pekonia, sieniä, oliiveja jne.).

Ripottele pizzan päälle tuoreita yrttejä ja paista 200°C 20-25 minuuttia.

Tarte Tatin

Joy/Flickr.com

Ainekset:

• 250 g hiivaa lehtitaikinaa;
• 150 g voita;
• 150 g ruokosokeria;
• 6 makea-hapan omenaa;
• ripaus kanelia.

Valmistautuminen

Tarte Tatin on ranskalainen omenapiirakka, jonka päällä on täyte. Tehdään varaus heti: omenoiden sijasta voit käyttää päärynöitä, mangoja, persikoita tai ananasta.

Voitele uunivuoka hyvin voilla ja ripottele päälle sokeria. Kuori omenat, poista ydin ja leikkaa siivuiksi. Laita ne uunivuokaan ja ripottele päälle kanelia. Peitä omenat kerroksella kaulittua lehtitaikinaa.

Paista piirakkaa puoli tuntia 180 asteessa. Kun torttu on hieman jäähtynyt, käännä vuoka lautaselle tai pellille niin, että omenat ovat päällä. Tarjoile lämpimänä. Ehkä jäätelön kanssa.

Jos sinulla on omia lehtitaikinareseptejäsi, niin tervetuloa kommentteihin. Jaetaan kulinaarisia salaisuuksia toisillemme!

Makeisten maailma on koko galaksi. Se sisältää tähtijoukkoja, suuria ja pieniä planeettoja, maita, alueita, kaupunkeja ja jopa piilotettuja katuja, jotka koostuvat omista salaisuuksistaan, salaisuuksistaan ​​ja rohkeista kokeiluistaan. Ja vanhat hyvät kulinaariset perinteet elävät siellä. Matkustaminen suurilla planeetoilla ja hiljaisilla kaduilla on aina jännittävää. Vaikka näyttää siltä, ​​että olet jo ollut täällä, nähnyt kaiken ja kokeillut kaikkea. Aina löytyy jotain uutta löydettävää.

Tänään matkustamme Puff Pastry Baking -tähtijärjestelmään. Etsitään tästä järjestelmästä planeetta "Makeat leivonnaiset valmiista taikinasta". Ja retkemme alkoi!

Matkamme päätavoitteena on löytää reseptejä, jotta läheisemme ja ystävämme hämmästyvät lahjakkuudestamme ja tunnistavat meidät Suureksi Kokiksi. Mutta samaan aikaan jokaisen herkun valmistaminen vie meiltä hyvin vähän aikaa, kirjaimellisesti teelusikallinen ja ripaus vaivaa, ja niin, että täytteenä kaikki on yksinkertaista ja usein löytyy roskakoristamme.

Vaikka sinä ja minä valmistamme kulinaarisia mestariteoksiamme valmiista taikinasta, haluaisin selventää tiedoksi, että lehtitaikinalajikkeita on valtava määrä: hiiva, ranskalainen hiivaton, tanskalainen, happamaton, sooda jne. Kun ostat valmista taikinaa kaupasta, tarkista. Tämä auttaa löytämään oikean reseptin. Ja yritän ehdottaa reseptejä erilaisille taikinatyypeille.

Hiivattomasta lehtitaikinasta valmistettuja leivonnaisia

Itäistä makeutta

Tämän reseptin salaisuus on pähkinä-hunajatäytteen ja rapean taikinan yhdistelmä. Kaikki on yksinkertaista, mutta loppujen lopuksi ruokalaji muistuttaa eksoottista itämaista makeaa.

Ainekset:

• Hiivaton lehtitaikina – 1 pakkaus (500g);
• Pähkinät - 400 g (voit ottaa mitä tahansa makusi mukaan);
• Hunaja - 2-3 rkl;
• Sokeri - 1 rkl;
• Voi - 50 g;
• Muna (keltuainen) - 1 kpl;
• Kaneli - ripottelua varten.

1. Yritä pilkkoa pähkinät hienoksi ja paista niitä hieman. Jos käytät saksanpähkinöitä, on parempi olla paistamatta niitä - ne ovat katkeria. Leikkaa se vain.
2. Kun pähkinät ovat kuumia, sekoita ne hunajan ja sokerin kanssa. Lisää kaneli. Sekoita kaikki hyvin ja anna sen hautua hieman, jotta pähkinät kyllästyvät kanelin ja hunajan aromilla.
3. Työskentelyn helpottamiseksi jaa taikina useisiin osiin.
   Kauli jokainen osa hyvin. Paksuus ei saa olla yli 5 mm.
4. Ennen täytteen lisäämistä voitele jokainen kerros sulatetulla voilla.
5. Aseta täyte ja levitä tasaisesti taikinan päälle.
6. Tässä huomio! Taikinakerrokset voidaan asettaa päällekkäin piirakan tai kakun muodostamiseksi, jos piirakka leikataan paloiksi ennen paistamista. Mutta voit rullata rullat. Jokainen kotiäiti päättää itse, ottaen huomioon hänen mielialansa ja perheensä mieltymykset.
7. Rullaa rulla. Voitele rullan yläosa keltuaisella.
8. Paista sämpylöitä 250 asteessa 20 minuuttia.

Lehtitaikina, pähkinät ja hunaja saavat rullan näyttämään baklavalta. Mutta baklavan valmistukseen käytetään erilaista taikinaa.

Lehtileivonnaisia ​​omenoilla

Nämä ovat avoimia pullia. Eli päällä olevat omenat koristelevat niitä.

Ainekset:

• Taikina - 300 g;
• Omenat - 2 kpl;
• Hillo - aprikoosi tai hillo - 60-70 g;
• Muna - 1 keltuainen;
• Vesi - 30 g.

1. Valmista taikina. Sulata ja rullaa. Leikkaa 4 osaan, joista jokainen on suorakulmio, jonka koko on 15 x 10 cm.
2. Kuori omenat ja poista siemenet. Leikkaa ohuiksi (enintään 0,5 cm paksuiksi) viipaleiksi.
3. Laimenna hillo vedellä ja laita tuleen 2 minuutiksi. Sitten valutamme sen siivilän läpi.
4. Peitä uunipelti leivinpaperilla ja aseta palat sen päälle.
5. Vetäydymme 1,5 cm jokaisesta reunasta, jolloin omenat ovat päällekkäin jokaisen työkappaleen keskellä. Voitele ne hillolla. Ja voitele taikina keltuaisella.
6. Laita 180-asteiseen uuniin 10-15 minuutiksi.
7. Voitele valmiit pullat hillolla.

Happamaton taikina (phyllo)

Cheburekit ovat meille kaikille tuttuja. Tiesitkö, että tämän tyyppiset piirakat kuuluvat suureen perheeseen - burek tai burekas. Ja tässä perheessä on yksi "huolimaton sukulainen". Ja hän on huolimaton, koska hän on... suloinen. Kyllä kyllä! Burekit ovat yksinomaan makeuttamattomilla täytteillä. Ja vain kreikkalaisesta galaktobourekosta tuli jotenkin jälkiruoka.

Ainekset:

• lehtitaikina - 450 g (10 arkkia);
• Sl. voita - 250 g

Kermalle:

• Manna - 150-170 g;
• Maito - 0,5 l;
• Sokeri - 250 g;
• Sl. voita - 50 g;
• Munat - 4 kpl;
• Vanilja.

Siirappia varten:

• Vesi - 400-450 g;
• Sokeri - 800 g;
• Sitruunankuori - 1 kpl;
• Hunaja - 2 rkl. l.;
• Vanilliini.

1. Ensin siirappi keitetään. Kaada astiaan vain jäähtynyt siirappi.
   Sekoita kaikki ainekset (paitsi hunaja) siirappia varten. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen. Kun sokeri on täysin liuennut, laita sivuun ja lisää hunajaa.
2. Nyt sinun on valmistettava kerma:
   Erottele keltuaiset valkuaisista.
   Vatkaa valkuaiset (50g) sokerin kanssa kovaksi vaahdoksi.
3. Vatkaa 50 g keltuaisten kanssa paksuksi vaahdoksi.
4. Lisää marenki vähitellen keltuaisiin, sekoita kaikki huolellisesti.
5. Kiehauta maito muun sokerin kanssa.
6. Lisää mannasuurimot ja vanilja pikkuhiljaa sekoittaen.
7. Vähennä lämpöä kattilan alla ja keitä kunnes koostumus on paksua smetanaa.
8. Kun manna on kypsää, ota pois liedeltä ja lisää öljy.
9. Sekoita mannasuurimot ja munaseos. Sekoita vaahdon muodostumisen estämiseksi.
10. Voitele uunipelti öljyllä.
    Levitä vähitellen 5 taikinalevyä ja ripottele ne sulatetulla voilla.

Mielenkiintoista! Hienovaraisuus, kuten tihkuttaminen öljyllä sivelemisen sijaan, tekee taikinasta rapeampaa.

1. Kaada kerma taikinan päälle. Ja päälle loput 4-5 arkkia. Ja taas suihkuta niitä runsaasti.
   Jos öljyä on jäljellä, kaada se päälle, kun olet tehnyt pieniä leikkauksia taikinan yläkerroksiin.
2. Paista 60 minuuttia. 160 asteessa.
3. Kaada kylmä siirappi kuuman piirakan päälle ja anna liota
   Tämä on eräänlainen galaktoboureko. Koska todellinen kreikkalainen jälkiruoka käyttää eri taikinaa, ei filoa.

Putket proteiinikermalla

Unelma ja rakkaus lapsuudesta asti. Tiesitkö kuinka helppoa niitä on tehdä? Jos sinulla on kotona metallipillejä, olet puolen tunnin päässä unelmastasi!

Ainekset:

Taikina - 500 g;

Munat - 2 kpl;

Sokeri - 150 g;

Suola - hyppysellinen;

Öljyä uunipellin ja metalliputkien voitelemiseen.

Valmistautuminen:

Erottele valkuaiset keltuaisista.

Vatkaa valkuaiset suolalla. Kun vaahtoa muodostuu, lisää sokeri ja vatkaa kunnes muodostuu huippuja.

Kauli sulatettu taikina ja leikkaa se pitkiksi ohuiksi suikaleiksi, joiden leveys on 2 cm.

Käärimme taikinaliuskat muotteille, voideltuamme ne aiemmin. Vain hieman reunasta, jotta voit helposti poistaa muotin paistamisen jälkeen.

Tärkeä! Jos metallimuotoja ei ole, voit käyttää paksua paperia. Tee siitä putket ja kiinnitä reunat nitojalla.

Voitele kaikki putket keltuaisilla ja aseta ne leivinpaperilla peitetylle pellille.

Putket paistetaan 180 asteessa 20 minuuttia.

Anna putkien jäähtyä ja poista sitten muotti. Täytä putket kermalla.
Voit koristella tämän jälkiruoan tomusokerilla.

Makea pizza

Ei ole yllätys, että pizza on makea. Ei. Siinä se vain. Millaisen täytteen ja kastikkeen tulisi olla, jotta ruokalajista tulee mehukas?

Ainekset:

Taikina - 250 g;

Kastikkeeseen:

Smetana - 1,5 rkl. l.;

kondensoitu maito - 1,5 rkl. l.;

Apple - 1 kpl;

Täyttämiseen:

Ananas (säilykkeet) - 5 rengasta;

Kiivi - 1 kpl;

Oranssi - 1 kpl.

Valmistautuminen

Kauli taikina. Ja voit nyt siirtää sen uunipellille. Levitä ensin leivinpaperi pellille ja voitele öljyllä.

Valmista kastike.
Jauha omena tehosekoittimessa soseeksi.
Sekoita smetana ja kondensoitu maito.
Sekoita kolmasosa kondensoidusta maidosta omenaan.

Levitä omenaseos taikinapohjalle.

Kuori kiivi ja appelsiini. Ja leikkaa ne ja ananasrenkaat ohuiksi viipaleiksi.

Laita ne palloiksi. Ensin appelsiini, sitten kiivi ja lopuksi ananas.

Levitä kaikki päälle jäljellä olevalla kermalla, jossa on smetanaa ja kondensoitua maitoa.

Laita pizza 180-asteiseen uuniin 20 minuutiksi.

Voit koristella pizzan tomusokerilla tai granaattiomenan siemenillä.

Leipominen hiivataikinasta

Suklaalehtiset leivonnaiset

Tämän reseptin kauneus on, että se on täysin vaivaton. Sinun tarvitsee vain kääriä suklaat niin, että ne eivät vuoda sulaessaan uunissa. Siinä kaikki!

Ainekset:

Taikina - pakkaus (500 g);

Suklaa - 2 pakettia 100 g;

Keltuainen (voit käyttää kokonaista munaa) - 1 kpl;

Öljy uunipellin voitelemiseen – 50 g.

Valmistautuminen:

Voit käyttää erilaisia ​​suklaan "pakkausmenetelmiä".

Ota yksi taikinalevy (sulata se etukäteen) ja kauli se enintään 0,5 cm:n paksuiseksi.

Leikkaa kerros samankokoisiksi suorakulmioiksi niin, että kunkin leveys sopii 2 suklaapalalle, yleensä saadaan 8 suorakulmiota.

Vatkaa kananmuna ja sivele jokaisen suorakulmion pinta taikinaharjalla, jättäen 1 cm etäisyydelle reunasta (niiden tulee pysyä kuivina).

Aseta suklaapatukka keskelle. On parempi ottaa maitosuklaa, silloin täyte on erityisen mureaa.

Main! Astu suklaasta 0,5 cm taaksepäin vasemmalle ja oikealle, ylhäältä ja alas.

Kääri nyt suklaa rullaan. Reunoja ei tarvitse nipistää, suklaa ei vuoda mihinkään.

Voitele jokainen rulla jäljellä olevalla munaseoksella ja ripottele päälle kidesokeria.

On olemassa toinen taittovaihtoehto - kuten . Kopion valokuvan viereisestä reseptistä näyttääkseni tämän periaatteen. Vain kirsikoiden sijaan on suklaan paloja. Menetelmää kuvataan lyhyesti näin: kauli taikina ympyräksi, jaa se tasakokoisiksi kolmioksi, laita täyte leveälle reunalle ja rullaa leveästä reunasta alkaen.

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele uunipelti. Laitoimme sen päälle suklaarullat. Ja laita uuniin 25-30 minuutiksi.

Ne voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.
Suklaa voi olla mitä tahansa: maitoa ja mustaa, täytteellä tai ilman. Voit jopa käyttää karkkia.

Kielet muruilla

Yksinkertainen ja epätavallinen resepti. Missä "muru" ei ole vain koriste, vaan myös erinomainen lisä makuun. Muuten, voit yksinkertaisesti ripotella kielet sokerilla ().

Ainekset:

Taikina - 300 g;

Keltuainen - 1 kpl;

Hillo - 100 g;

Sah. jauhe;

vauvalle:

Jauhot - 150 g;

Sokeri - 100 g;

Sl. voita - 100 g;

Vaniljasokeri - 1 pakkaus;

Suola - hyppysellinen;

Kaneli.

Valmistautuminen

Tee muruja. Sekoita kaikki ainekset. Raasta ne. Laita jääkaappiin. Tätä murua kutsutaan streuseliksi, verkkosivustolla on upea sellainen, voit katsoa linkkiä.

Kauli taikina ja purista siitä lasilla pyöreät palat.

Kauli jokainen pala kaulimella yhteen suuntaan niin, että ulos tulee soikea - "kieli".

Valmistele uunipelti ja vuoraa se leivinpaperilla. Aseta palat uunipellille.

Sivele työkappaleet keltuaisella. Ja levitä keltuaisen päälle hilloa.

Ripottele pinnalle murusia.

15 minuuttia. 200 asteeseen lämmitetyssä uunissa riittää.

Ripottele pinnalle tomusokeria.

Siinä on lehtitaikinan kauneus. Että se on sinänsä herkullista leivottua. Ja jos "koristat" sen alkuperäisillä muruilla, se voi osoittautua herkkuksi.

Etanat rusinoilla

Ainekset:

Taikina - 500 g;

Sokeri - 100 g;

Rusinat - 200 g;

Muna (valkoinen) - 1 kpl;

sulatettu voi - 20 g.

Me valmistaudumme:
Uuni - esilämmitä 200 asteeseen;
Taikina - sulatus;
Leivinpelti – peitä leivinpaperilla;
Rusinat - liota kuumassa vedessä, kuivaa sitten pyyhkeellä.

Kauli taikina kevyesti 0,5 cm:n paksuiseksi. Joskus valmis lehtitaikina on jo tarvitsemamme paksuinen, sinun tarvitsee vain rullata se auki kaulimatta.

Voitele sulatetulla voilla, älä ulota reunoja 1,5-2 cm molemmin puolin.

Laita rusinat toiselle puolikkaalle.

Kääri rulla. Leikkaa 3,5 cm leveiksi paloiksi pellille.

Voitele valkuaisvaahdolla ja ripottele päälle sokeria.

Laita uuniin 15 minuutiksi.

Rusinoilla varustetut etanat voidaan valmistaa toisella tavalla: valmista vaniljakastike (1/3 annoksesta), voitele taikinalevy kermalla ja vasta sitten levitä rusinat ja rullaa rullaa, saat herkän täytteen.

Lisää reseptejä kanavani videossa:

Ainekset:

Taikina - 400 g;

Hillo tai (mikä tahansa hapan) tai kirsikkamarjat - 250 g;
Kermalle:

Manna - 150 g;

Sokeri - 100 g;

Maito - 1,2 l;

Munat - 6 kpl;

Voi - 50 g;

Kuori - 1 sitruunasta.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kerman valmistus.
Kuumenna maito ja sokeri kiehuvaksi. Lisää mannasuurimot vähän kerrallaan. Muista sekoittaa tätä tehdessäsi.
Mannasuurimot paksunevat, mikä tarkoittaa, että on aika lisätä raastettu kuori. Poista lämmöltä ja lisää öljy.
Kun kerma on hieman jäähtynyt, lisää munat. Sekoita kerma huolellisesti jokaisen jälkeen.

Tämän kakun muoto on myös tärkeä, joten laitamme taikinakerroksen pitkänomaiseen muffinivuokaan.
Taikinan yhden ja kahden reunan tulee ulottua vuoan ulkopuolelle.

Levitä kerma tälle kerrokselle. Ja sen päällä on hilloa.

Peitä täyte taikinan reunoilla.

Laita rulla 180-asteiseen uuniin 45 minuutiksi.
Ruusuinen piirakka lumitäytteellä voidaan tarjoilla.

Lehtitaikinan maailman 10 yksinkertaisinta ja uskomattoman herkullista reseptiä ovat valmiita koristamaan perheesi lomaa ja arkea.

You Tube -kanavallani on vaiheittainen lehtitaikinan resepti, josta voit valmistaa croissanteja, lehtitaikinaa hillolla, juustoa, kanaa... Suosittelen huomioimaan tämän yksinkertaisen menetelmän ja vertailla sen makua. kaupasta ostettu lehtitaikina kotitekoisen kanssa Tunnet eron!

Toivottavasti pidit lehtitaikinaresepteistä ja jotkut ideat juurtuvat keittiöösi. Toivotan teille onnistuneita kokeiluja ja makeita teejuhlia!
Odotan palautettasi, kommenttejasi, valokuvia valmiista leivonnaisista.

Yhteydessä

Hei rakkaat kokit! Tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun kirjoitan sinulle. Pidän todella resepteistäsi. Lämmin kiitos tekemästäsi valtavasta työstä. Perheeni rakastaa lehtitaikinarullia todella paljon. Olen jo pitkään kerännyt reseptejä tällaisiin sämpyliin. Totta, minulla on jo kertynyt paljon, mutta en ole törmännyt lehtitaikinarullaan aprikoosihillolla ja manteleilla. Nyt säästöpossuni on täydennetty, leivon ehdottomasti tätä herkkua. Muuten, olen jo valmistanut pikalehtitaikinasta makeita sämpylöitä. Olen tyytyväinen tulokseen. Se ei ole huonompi kuin lehtitaikinasta. Kiitos vielä kerran työstäsi - erittäin hyödyllistä. Joka päivä käyn sivullasi ja löydän aina jotain uutta itselleni.

Makea lehtitaikinarulla aprikoosihillolla ja manteleilla - on siistiä. Odotin sinulta kaikkea, mutta tämä... Saatat ajatella, että joku ei osaa tehdä lehtitaikinasta makeaa sämpylää. 8-vuotias poikani tekee tämän joka viikko. Tapoit minut.

Tämä on resepti pojalleni, hän rakastaa tällaista leivontaa. Teen sen ehdottomasti, mielestäni se on erittäin maukasta. Ja se on helppo valmistaa, ja voit käyttää kaupasta ostettua tai muuta hilloa. Säilytetty hyvin.

Hei, nimeni on Sergey. Tein lehtitaikinarullan aprikoosihillolla. Siitä tuli hyvä, juuri sellainen kuin halusin. Otin taikinan valmiiksi. Nopeaa, helppoa, herkullista. Yleensä pidän oppitunneistasi. Selität aina kaiken selkeästi. Noudatamme tarkasti reseptiä ja kaikki on hienoa ja kätevää. Rakastan tällaista leivontaa.

Hei, rakas Emma Isaakovna. Olen opiskelijasi koulusta 249. En tiedä muistatko minua vai et, nimeni on Tonya, kouluni on Yakovleva. Rakastan sinua erittäin paljon. Opetat meidät olemaan ihmisiä ennen kaikkea. Tietenkin opetit meille fysiikkaa, ja minä itse koin sen hyödylliseksi elämässäni. Mutta ensinnäkin henkilökohtainen esimerkki älykkyydestä ja säädyllisyydestä. Kun olimme lapsia, emme ymmärtäneet tätä, mutta et koskaan väsynyt näyttämään meille, mitä todelliset ihmissuhteet ovat. Joten pikkuhiljaa omaksuimme sen, ja voin sanoa luottavaisin mielin, koska tunnen henkilökohtaisesti melkein kaikki opiskelijasi, olemme kaikki ennen kaikkea kunnollisia ihmisiä ja arvostamme ihmisissä säädyllisyyttä. Kiitos ja huonot terveiset. No, kun näin sinut yhtäkkiä vahingossa Internetissä, olin yksinkertaisesti hämmästynyt. Ruoanlaiton oppiminen Emma Isaakovnalta – en voinut edes haaveilla tästä. Muistan kuinka koko luokan kanssa kokoontuimme luoksesi ja keitimme mantia, joskus nyytiä, kaikki yhdessä, sitten söimme kaikki yhdessä - nämä ovat unohtumattomia hetkiä. Emma Isaakovna, olen iloinen, että löysin sinut. Kaikki kaverimme tervehtivät sinua.

Hieno resepti, mutta yksinkertaistaisin kaikkea vielä enemmän. Ostin taikinaa ja hilloa. Taikina, valmiiksi kaulittu, levitetään hillolla, ripoteltu pähkinöillä, rullataan ja uuniin. Oti sen ulos, jäähdytti, söi sen. Siinä koko tarina. Mikä parasta, ostin heti valmiin rullan ja söin sen. Mutta tämä on niin, vitsejä, mutta yleensä kaikki on niin kuin pitääkin.
Lehtitaikinasta tehty makea sämpylä on hienoa, mutta en tiedä paistaako se vai ei. Täytyy kokeilla. Vaikka toisaalta, jos Isoäiti Emma antaa reseptin, niin kaikki on hyvin. Kaikki, jonka tein heidän reseptiensä mukaan, oli mahtavaa. Ihmettelen, jos teet sellaisen rullan, mutta ei makealla, vaan suolaisella täytteellä, esimerkiksi juustolla tai kalalla, se on varmaan myös herkullista. Pidän kuitenkin enemmän lehtitaikinasta valmistetuista makeista rullista.

Kuuntele, siitä tuli niin hyvä päivä, aurinkoinen, kevät. Kävelimme metsässä koko päivän, meillä oli hauskaa, mutta olimme hieman väsyneitä. Tulin kotiin ja ajattelin tarkistaa sähköpostini ja mennä nukkumaan. Mutta se ei ollut siellä, siellä oli uusi resepti Emman isoäidiltä - Aprikoosi lehtitaikinarulla. Katsoin ja ajattelin: siellä on lehtitaikina, on hilloa, on manteleita, menen kokkaamaan - huomenna minulla on jotain juotavaa teetä. Keitin sen, odotin puoli tuntia sen jäähtymistä, ja mieheni ja minä söimme sen, se oli herkullista. Kiitos rakkaat huolenpidostanne.

Hei kaikki!

Rakastatko satuja? Pidän siitä todella paljon ja jopa nyt joskus luen sen uudelleen. Pohjimmiltaan nämä ovat skandinaavisten kirjailijoiden, esimerkiksi Astrid Lindgrenin tai Tove Janssonin, saduja. Ensimmäinen tunnetaan Carlsonistaan ​​ja toinen on Muumipeikkojen äiti. Tiedätkö mitä muuta rakastan saduissa uskomattomien seikkailujen lisäksi? Ruoan kuvaus! Juhlapöydät täynnä kaikenlaista ja tavallisia voileipiä, joista on erittäin maukasta luettavaa. No esimerkiksi:

– Sulje silmäsi, kun pelaan pöytäliinaa.

Tommy ja Annika sulkivat silmänsä. He kuulivat Pepin avaavan korin kannen ja kahisevan paperia.

- Yksi, kaksi, kolme - katso! - Peppi huusi.

Tommy ja Annika avasivat silmänsä ja huusivat ilosta nähdessään kaikki tarvikkeet, jotka Peppi oli laskenut kivelle. Kaksi valtavaa voileipää, toisessa lihapullia, toisessa kinkkua, kokonainen vuori sokeria ripottuna, useita savusmakkaraviipaleita ja kolme pientä ananasvanukkaa. Loppujen lopuksi Peppi opiskeli laivan kokilta.

Ehkä intohimoni sitä kohtaan tuskin heräsi juuri oikeiden kirjojen takia, joita luin lapsena.

Mitä tulee mieleesi assosiaatiosta sanan "satu" kanssa?

Ehkä venäläisiä kansantarinoita? (Minulla oli sellainen kirja lapsena). Jos näin on, niin tämä liittyy paljon tämän päivän reseptiin. Koska siihen käytin Morozkon lehtitaikinaa, muistatko tuon sadun?

Tänään kerron kuinka valmistaa perunamuusilla täytetty lehtitaikinarulla - maukas, kaunis ja tyydyttävä ruokalaji, joka sopii sekä tavalliseen ateriaan että juhlapöytään.

Herkulliseen perunatäytteiseen rullaan tarvitsemme:

• 1 lehtitaikinabriketti (1000 g)
• 1 kg perunaa
• 1 iso sipuli
• 4 rkl kasviöljyä tai voita
• puolikas nippu tilliä
• suolaa, pippuria maun mukaan
• hieman jauhoja taikinan kaulimiseen
• 1 kananmuna sivelemiseen
• seesaminsiemeniä tai mustakuminan siemeniä ripottelua varten

	Lehtitaikina on ensin poistettava pakastimesta ja sulatettava. Valmistele perunamuusi täytettä varten sulamisen aikana. Pilko sipuli hienoksi ja paista sitä öljyssä. Perunat tulee kuoria, leikata pieniksi kuutioiksi ja keittää suolalla maustetussa vedessä. Kun perunat ovat kypsiä, soseuta ne, lisää paistettu sipuli, hienonnettu tilli, suola ja pippuri maun mukaan.
	No, meillä on täyte valmiina, nyt siirrytään lehtitaikinaan, joka tässä vaiheessa (ja kestää noin tunnin) on jo sulanut. Ripottele pöydän tai kaulinpinta jauhoilla ja ala kaulimaan taikinaa pyörittämällä sitä jatkuvasti eri suuntiin, kunnes se kaksinkertaistuu. Tässä tapauksessa paksuus on enintään kaksi millimetriä.
	Aloitetaan rullien tekeminen. Tätä varten laita täyte kaulitun, noin 1 sentin paksuisen lehtitaikinakerroksen päälle ja kääri se rullaksi puristaen varovasti reunat ja päät. Yhteensä saat neljä suurta lehtitaikinarullaa perunatäytteellä. Laita ne leivinpaperilla päällystetylle pellille ja pistele haarukalla useasta kohdasta, jotta sämpylät eivät halkeile paistaessa.
	Voitele täytetyt sämpylät munalla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä tai mustakuminaa (käytin molempia). Paista noin puoli tuntia 180-200 asteen lämmössä.