Kuppikakku on herkullinen leivonnainen, joten on olemassa monia reseptejä kuppikakun, erityisesti kefiirikuppikakun, valmistamiseksi.

Reseptinumero 1.

ainesosat:

Sokeri - 1 kuppi;
Kefiiri - 1 lasi;
Kana muna - 1 pala;
Margariini - 100 grammaa;
Jauhot - 2 kuppia;
Soda - puoli tl.

Keittoprosessi:

Margariini on ”liuotettava”, mikä tarkoittaa sen laittamista pieneen kattilaan ja laittamista matalaan kuumuuteen, jotta margariini on täysin sulanut. Kaada sitten margariini kulhoon ja lisää kefir ja sooda, lisää kananmuna ja rakeistettu sokeri, jauhot, sekoita kaikki. Valmista kakkupannu ja kaada taikina siihen. Pane uuniin paistamaan noin 50 minuutin ajan, paistamisen lämpötila on 180 astetta.

Reseptinumero 2

ainesosat:

Kananmunat - 2 kpl;
Sokeri - puoli lasia;
Kefiiri - 200 grammaa;
Kevyt siirappi - 100 grammaa;
Soda - 1 tl;
Jauhot - 1 kuppi.

Keittoprosessi:

Vatkaa munat sokerilla, lisää siirappi ja lisää kefir ja sooda, sekoita kaikki ja lisää jauhot. Sekoita ja kaada kakkupannuun. Paista noin 25 - 35 minuuttia. Uunin lämpötila on 180 astetta.

Reseptinumero 3

ainesosat:

Kananmuna - 4 kpl;
Margariini - 250 grammaa;
Kefiiri - 1 lasi;
Sokeri - yksi ja puoli lasia;
Jauhot - kaksi ja puoli lasia.
Sitruunamehu - 1 keitto lusikka;
Soda - 1 tl;
Rusinat, pähkinät, vaniljasokeri.

Keittoprosessi:

Erota kanankeltuaiset proteiineista. Sitten lyö valkoiset sokerilla.
Sekoita margariini kefirin ja keltuaisten kanssa. Sammutamme soodan sitruunamehulla ja lisäämme kefiriin, siellä lisäämme proteiineja, pähkinöitä, rusinoita ja jauhoja. Me vaivaamme kaiken hyvin ja laitamme sen leivonta-astiaan.

Leivonta-aika on noin 1 tunti.
Paistolämpötila on 200 astetta.

Reseptinumero 4

ainesosat:

Margariini - 200 grammaa;
Kefiiri - 100 grammaa;
Smetana - 100 grammaa;
Sokeri - 1 kuppi;
Kana muna - 2 kpl;
Soda - puoli tl;
Etikka (9%) - 1 keiton lusikka;
Jauhot - 2 lasia;
Suolaa.
Apple - 2 kpl.

Keittoprosessi:

Margariini on ”liuotettava”, annettava sen jäähtyä.
Vatkaa munat sokerilla. Lisää sitten margariini, smetana, kefir, löysä sooda ja kaada jauhot. Kuori ja raasta omenat (karkeasti), lisää ne sitten taikinaan, vaivaa kaikki.
Voitele muoto margariinilla, ripottele mannasuurimilla tai leivänmuruilla tai jauhoilla.
Kaada taikina muottiin, laita uuniin (180 astetta), paista noin 40 tai 50 minuuttia.

Reseptinumero 5

ainesosat:

Kefiiri - 1 lasi;
Kasviöljy - 7 keiton lusikkaa;
Jauhot - 2 lasia;
Saksanpähkinät - 1 kuppi;
Sokeri - 1 kuppi;
Soda - puoli tl;
Kaneli on veitsen kärjessä.

Keittoprosessi:

Lisää kasviöljy sokeriin ja sekoita hyvin, lisää kefiiri soodan, pähkinöiden ja jauhojen kanssa. Sekoita kaikki hyvin.
Voitele muoto ja ripottele jauhoilla ja aseta taikina. Pane kuumaan uuniin 40 minuutiksi lämpötilaan 180 - 200 astetta.

Kun vieraat ovat kynnyksellä eikä sinulla ole mitään tarjottavaa heille teetä varten, nopea ja helppo valmistaa leivonnaiset tulevat pelastamaan. Upea kefiirikuppikakku on valmistettu yksinkertaisimmista aineosista, jotka varmasti ovat jokaisen kotirouvan jääkaapissa. Reseptejä upeiden kuppikakkujen valmistamiseksi kefiiristä ja smetasta, uunissa ja hitaassa liesissä esitetään artikkelissamme.

Suurin ongelma, jolla kotiäidit kohtaavat kuppikakun valmistuksessa, on se, että leivonnaiset putoavat heti muotin poistamisen jälkeen uunista. On erittäin epämiellyttävää, kun 2 minuutin sisällä ilmakakku muuttuu litteäksi kakkuksi.

Seuraavat salaisuudet auttavat sinua valmistamaan herkullisen rehevän kuppikakun:

1. Kuppikakun valmistamiseksi upea taikina hänen on oltava ilmava. Tämän tekemiseksi sinun on ensin lyöttävä munat sokerilla hyvin, kunnes se on täysin liuennut, ja lisää sen jälkeen loput aineosat rehevään valkoiseen massaan.
2. Upea kakun toinen salaisuus on parantaa soodan ja kefirin reaktiota lisäämällä jauhetta yksinomaan lämpimään hapanmaitojuomaan. Kaksi ainesosaa sekoitetaan ensin sekoittaen ja lisätään vasta sitten taikinaan.
3. Jotta valmis cupcake ei pudota ilmassa, sinun ei pitäisi kiirehtiä vetämään leivontaastiaa ulos uunista. Valmiita kakkua tulisi pitää siinä vielä 7-10 minuuttia.
4. Kuppikakku on vahvempi ja paistetaan paremmin pyöreässä muodossa, jonka keskellä on reikä.

Esitettyjen salaisuuksien ansiosta voit keittää upea ja herkullinen cupcake 100%.

Lush kefir-cupcake saksanpähkinöillä

Saksanpähkinät ovat onnistunut lisä rehevään kefirin paistamiseen. Kuten tiedät, on suositeltavaa sisällyttää tämä hyödyllinen tuote päivittäin ruokavalioosi. Joten miksi et lisää pähkinöitä kotitekoiseen cupcakesi tällä kertaa.

Vaiheittainen leivonnan valmistelu on seuraava:

1. Munat (2 kpl.) Beat valkoiseksi lasillisella sokeria.
2. Kefiiri (1 rkl) ja leivinjauhe (2 tl) lisätään makeaan munamassan.
3. Massa sekoitetaan, minkä jälkeen siihen lisätään kasviöljyä (½ rkl) ja kaadetaan seulottua jauhoja (2 rkl).
4. Pähkinät (½ rkl.) Lisätään lopulliseen taikinaan.
5. Taikina kaadetaan voideltuun muotoon, joka menee heti uuniin 60 minuutin ajaksi. Lämmityslämpötila tulisi asettaa 180 asteeseen.

Upea kuppikakku tarkistetaan hammaslääkärillä. Heti jäähdytyksen jälkeen leivonnaiset voidaan leikata osiin ja tarjoilla.

Kefir-juustomurffi

Kefiiri ja raejuusto ovat ihanteellinen tuotteiden yhdistelmä upeaan kakkuun. Leivonta on samanaikaisesti ilmava, hellä, aromaattinen. Vieraasi kiittävät sinua varmasti tästä täydellisestä, upeasta kuppikakusta.

Keittäminen leipoo on seuraava:

1. Sekoita sekoittimella munat (4 kpl.), Lasi sokeria ja raejuustoa (180 g).
2. Sammuta tl soodaa lasillisessa lämmintä kefiiriä ja kaada kulhoon muna-juustomassalla.
3. Lisää vanilliini ja jauhot (2 rkl.)
4. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, voit lisätä viipaleita banaania.
5. Siirrä taikina voideltuun muotoon.
6. Paista cupcake-uunissa tunnin ajan 200 asteen lämpötilassa.

Resepti upeaksi kakkuksi uunissa, jossa on rusinoita

Klassisen reseptin mukainen cupcake valmistetaan rusinoilla. Jos tämä aineosa jostakin syystä ei sovi sinulle, se voidaan helposti korvata kuivatulla aprikoosilla, suklaalla, kuivatulla kirsikalla jne.

Upea kakku, jossa on rusinoita, valmistetaan seuraavan reseptin mukaan:

1. Munat (2 kpl), joissa on lasillinen sokeria, lyödään vaahtoon sekoittimen avulla.
2. Lasi kefiriä ja kasviöljyä (½ rkl.) Lisätään rehevään valkoiseen massaan.
3. Jauhot (350 g) ja leivinjauhe seulotaan seuraavaksi.
4. Höyrytettyjä rusinoita lisätään sekoittimen vaivattuun taikinaan.
5. Muoto rasvataan öljyllä, taikina kaadetaan.
6. Kakkua leivotaan 40 minuutin ajan 190 asteessa.
7. Leikkaa ja tarjoile pöydälle kakun tulee olla jäähtymisen jälkeen. Muuten se murenee.

Rehevä suklaakefirmuffini

Kakun runsasta suklaamakua täydentää alkuperäinen fondantti, jonka ansiosta yksinkertaiset leivonnaiset muuttuvat itsenäiseksi jälkiruokaksi.

Upea kakku uunissa valmistetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Syvässä kulhossa kaikki taikinan kuiva-aineosat yhdistetään ja sekoitetaan hyvin: lasi jauhoja ja sokeria, tl soodaa ja 50 g kaakaojauhetta.
2. Vatkaa erillisessä kulhossa muna, 30 ml kasviöljyä ja kefiriä (1 rkl.) Vaahdolle.
3. Vähitellen kuivat ainesosat, kirjaimellisesti yksi lusikallinen, viedään nestemäiseen massaan. Vaivaa taikina silikonilastalla.
4. Valmistettu taikina asetetaan voideltuun muotoon ja lähetetään uuniin 40 minuutiksi (180 astetta).
5. Kun rehevä cupcake jäähtyy, voit keittää fondantti. Tätä varten kaakao, sokeri, smetana (2 rkl. Kukin) ja pieni voi (20 g) kuumennetaan paksun pohjan paistinpannuun. Kastike on pidettävä tulessa jatkuvasti sekoittaen, kunnes massa on paksua.
6. Poista jäähdytetty kakku muotista ja kaada kuuma tuhe.

Resepti upeaa kakkua hillolla

Jos jääkaappiin on jäänyt jättämätöntä hilloa, tee siitä tavallinen muffinssi. Tällaiset leivonnaiset miellyttävät varmasti niiden makua ja loistoa.

Kakun valmistamiseksi sinun on:

1. Lisää tl soodaa lasilliseen hilloa, sekoita ja anna massan 5-15 minuutiksi.
2. Jonkin ajan kuluttua massa alkaa vaahtoutua. Tämän jälkeen voit lisätä kefiiriä (1 rkl.), Sokeria (½ rkl.) Ja jauhoja (2 rkl.).
3. Sekoita taikina ja lisää hillo, jos hillo ei ole tarpeeksi paksu.
4. Voitele muotti öljyllä ja kaada taikina siihen. Johdonmukaisuuden mukaan sen pitäisi olla kuin pannukakkua.
5. Paista kuppikakkua 45 minuuttia normaalissa lämpötilassa (180 astetta).

Mikä tahansa hillo sopii piirakkaan. Kyllästyvämpi maku ja väri ovat kuitenkin leivonnassa lisäämällä karhunvatukka- tai mustaherukkahilloa.

Lush cupcake: resepti hitaassa liesi

Eikä yhtä herkullinen ja upea osoittautuu hitaassa liesissä valmistettuksi cupcakeksi. Se on kypsennetty “Leivonta” -tilassa, se sopii hyvin, mutta kuori muuttuu vaaleaksi, mikä voidaan korjata ripottamalla jäähdytetty kakku jauhesokerilla. Kun leivotaan tuotteita multikookerissa, on tärkeätä olla avamatta laitteen kansi vielä 10 minuutin ajan signaalin jälkeen. Tässä tapauksessa leivonnaiset eivät pudota ja saat todella upean kefiirikuppikakun.

Resepti kakun valmistamiseksi hitaassa liesissä on seuraava:

1. Lasillinen sokeria lyödään munalla (3 kpl.) Vaahdossa.
2. Tl soodaa lisätään lasilliseen kefiriä. Heti kun hapanmaitojuoma alkaa vaahtoutua, se kaadetaan muna-massaan.
3. Lisätään sulaa voita (100 g).
4. Viimeinen lisäys on jauho (noin 2 lasia). Valmiin taikinan konsistenssi on nestemäistä. Sen tulisi valua sekoittimen vispilä.
5. Nyt taikina voidaan kaataa voideltuun kulhoon ja asettaa leipomotila.
6. 60 minuutin kuluttua cupcake on valmis.

Resepti upeaa kakkua, kermavaahtoa ja suklaata

Hapanmaitotuotteet antavat melkein aina paistamisen nousta hyvin. Erinomainen taikinan ja kefirin sekä käymistilassa leipotun maidon ja smetanan valmistukseen. Tärkeintä on, että viimeisen tuotteen rasvapitoisuus ei ole liian korkea. Jollei tästä ehdosta muuta, saat herkullisen ja upean kakun.

Leivontaresepti sisältää tämän vaiheittaisen ohjeen noudattamisen:

1. Kuten aiemmissa resepteissä, sinun pitäisi ensin lyödä 4 munaa ja sokeria (1 rkl.) Vaahtoon.
2. Sitten tähän rehevään massaan lisätään smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 15% (200 ml), leivinjauhetta (1 ½ tl), 50 g tärkkelystä ja 350 g jauhoja.
3. Taikinan tulee osoittautua harvaksi, tasaisesti harvemmaksi kuin pannukakkuihin.
4. Valmiin taikinan joukkoon lisätään suklaapisaroita tai tumman suklaan paloja (70 g).
5. Voitetussa muodossa kakkua paistetaan 45 minuuttia 180 asteessa.

Ei ole mitään pahempaa kuin tunkeilijat! Ystävät tulevat useimmiten silloin, kun et odota heitä, ja kun jääkaapissa ei ole, kuten onnea olisi, paitsi kefir ja munat. Älä kohtele tovereitasi paistettuilla munilla? Tee kefiirikuppikakku. Tämä ruokalaji on hyvä paitsi siksi, että se keittää nopeasti, vaan myös siitä syystä, että se on erittäin maukas. Sinulla on päätuotteita, ja löydät ehdottomasti sokeria, mausteita ja teetä. Kahdenkymmenen minuutin sisällä voit hoitaa vieraita tuoreilla kuumilla muffineilla teellä.

Kefiirikuppikakku - tuotteiden ja ruokailuvälineiden valmistus

Tämän ruoan suuri etu on sen monipuolisuus. Voit käyttää aivan tuoretta kefiiriä, leipominen muuttuu joka tapauksessa tuoksuvaksi ja maukalliseksi. Lisäksi tarvitset vain vähimmäismäärän muita komponentteja - sokeria, munia, jauhoja, vaniljaa, kaakaota (jos olet valmis suklaa-muffineihin). Parasta on käyttää voita kakkuun, mutta jos sitä ei ole siellä tai paastoat, korvaa se kasviöljyllä. Ainoa varoitus on, että älä käytä halpaa margariinia tai muita levitteitä. On parempi ottaa auringonkukkaöljy, mutta cupcakesi osoittautuu terveydelle vaarattomaksi. Kefir-cupcake voidaan valmistaa täyttämällä, hilloa tai hilloa. Mutta paitsi makea täyte ei koristele cupcake-makua - kokeile leipoa cupcake-kefiiri kaali- tai makkaran kera! Tämä alkupallo toimii erinomaisena lisäaineena teelle tai oluelle.

Kefir-cupcake-reseptit:

Resepti 1: Yksinkertainen kefiirikuppikakku

Valmistamme yksinkertaisimman ruuan ilman virvokkeita. Pieni salaisuus ruoanlaitossa on jauhesokerin käyttäminen sokerin sijasta, joten taikina tulee tiiviimpi ja pehmeämpi.

Vaadittavat ainesosat:

• 1 tl etikka vuotanut sooda
• 1 rkl. jauhettu sokeri
• 100 g voita
• 2 rkl. vehnäjauhoja
• 4 kpl kananmunat
• 200 ml kefiiriä

Keittämismenetelmä:

1. Lämmitä ensin uuni - niin kuppikakut muuttuvat paljon paremmiksi. Aseta lämpötila 200 asteeseen.

2. Poista öljy jääkaapista ja anna sen sulaa noin 10-15 minuuttia, niin se on helpompi lyödä.

3. Siivilö jauhot syvään kulhoon. Lisää tuhkarrussokeri siihen, sekoita hyvin.

4. Yhdistä munat, voi ja suola massa sekoittimella tai sekoittimella. Kun saat paksun vaahdon, kaada vaahtoava seos jauhoihin, lisää sooda, sammutettu etikalla.

5. Lisää kefiiriä astiaan, sekoita taikina tasaiseksi, kaada sitten taikina muottiin ja aseta esilämmitettyyn uuniin. Paista kuppikakkua kefiirillä noin kaksikymmentäviisi minuuttia 200 asteen lämpötilassa.

Resepti 2: Huuhtele kefir-muffinssi auringonkukkaöljyllä

Jos olet postissa tai paikassa, jolla ei yksinkertaisesti ole voita, on täysin mahdollista korvata tämä komponentti kasviöljyllä. Saatu cupcake yllättää sinut paitsi maulla, myös loistolla. Tosiasia on, että auringonkukkaöljyn käytön ansiosta taikina nousee vähintään puolitoista kertaa.

Vaadittavat ainesosat:

• 3 kananmunia
• 1 rkl. kefiiri rasvapitoisuuksista
• 4/5 Art. kasviöljy
• 1 rkl. jauhettu sokeri
• 2,5 rkl. vehnäjauho
• vanilja
• 1 annospussi (11 grammaa) leivinjauhetta

Keittämismenetelmä:

1. Ennen taikinan vaivaamista sinun on esilämmitettävä uuni huolellisesti.

2. Sekoita jauhot jauhetuhkarin ja leivinjauheen kanssa, sekoita hyvin.

3. Vatkaa muna suolalla, lisää sitten jauhoihin, kaada kefiiri ja voi ja vaivaa kunnes saat homogeenisen taikinan.

4. Kaada taikina öljyttyyn pannuun ja aseta kuumaan uuniin. Muffinsseja on paistettava vähintään 30 minuuttia.

Reseptit 3: Kefir-muffinikakkunakaali

Jos sinulla on suunniteltu olutta ja jalkapalloa iltaan, niin herkullista lisäystä ei osteta pelimerkkejä tai pähkinöitä, vaan makkarakefiirin perusteella valmistettua jogurttikakkua. Parasta on käyttää salaamimakkaraa, mutta yhtä maukasta se täydentää leivonnaisia, nyyttejä, lääkäreitä, makkaraa tai makkaraa. Tällaisia \u200b\u200bcupcakeja voidaan antaa myös lapselle kouluun välipalaksi. Ne ovat varmasti hyödyllisempiä kuin keksejä, joita lapset usein syövät taukoina.

Vaadittavat ainesosat:

• 1 rkl. kefiiri rasvaa sisältävään taikinaan
• 100 ml kasviöljyä
• 3 kananmunia
• 1 rkl sokeria
• 1 annospussi (11 g) leivinjauhetta
• 150 gr. tuore kaali
• 2,5 rkl vehnäjauhoja
• 200 gr. makkarat

Keittämismenetelmä:

1. Kuumenna uuni hyvin ennen kuin aloitat kefirmuffinin leipomisen. Aseta lämpötila 180-200 asteeseen.

2. Yhdistä jauhot kuiviin aineosiin - sokerin, leivinjauheen kanssa ja sekoita hyvin.

3. Vatkaa muna suolalla paksuun vaahtoon. Lisää tämä seos jauhoihin, kaada kefir ja auringonkukkaöljy ja vaivaa kunnes saat homogeenisen taikinan.

4. Leikkaa makkara kuutioiksi. Mitä enemmän makkaraa otat, sitä herkullisemmat leivonnaiset ovat.

5. Leikkaa kaali mahdollisimman ohueksi. Lisää makkara ja kaali taikinaan ja sekoita uudelleen.

6. Kaada taikina valmiiksi rasvattuihin muotteihin ja laita kuumaan uuniin 35–40 minuutiksi.

Resepti 4: Suklaakefiirikuppikakku lasiteella

Pidätkö leivonnaisista? Paksu aromi, jännittävä syväväri, pehmeä suklaamaku ... Tee herkullinen jogurtti-suklaakakku, varsinkin kun et tarvitse paljon vaivaa sen valmistamiseksi.

Vaadittavat ainesosat:

• 11 grammaa leivinjauhetta (1 pussi)
• 1 kuppi sokeria
• 4 rkl kaakao
• 100 gr. voi
• 3 kpl munat
• 70 gr. saksanpähkinä
• 170 ml kefiiriä taikinaksi

Lasite:

• 4 rkl jauhettu sokeri
• 1 rkl kaakao
• 60 gr voi

Keittämismenetelmä:

1. Poista voi jääkaapista ja anna sen pehmetä 10–15 minuutin ajan.

2. Sekoita kuiva aineet. Siirrä tätä varten jauhot seulan läpi syvään astiaan, lisää siihen sokeria, kaakaota, leivinjauhetta, sekoita hyvin.

3. Yhdistä kananmuna, voi ja suola sekoittimella. Kun saat paksun vaahdon, kaada seos jauhoihin.

4. Lisää kefiiriä seokseen, sekoita suklaa taikina tasaiseksi, kaada sitten saatu massa muottiin ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paista suklaamuffini kefirillä noin 25-30 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.

5. Kun kakku leipoo, valmista se kuorrutukseksi. Sekoita tähän kaakao, jauhettu sokeri ja voi. Pane seos tuleen ja sekoita, kunnes kuplia ilmestyy. Poista sen jälkeen lasite lämmöltä ja anna sen jäähtyä. 7. Kun poistat cupcake uunista, rasvaa se jäätelöllä ja tarjoile.

1. Jos valmistelet jälkiruokaleivonnaisia, lisää sitten mausteita vaniljan ja kanelin muodossa. Tulevan cupcake-tuoksu houkuttelee kotitaloudesi keittiöön.

2. Lisäkomponentti sokeroitujen hedelmien, pähkinöiden, kuivattujen aprikoosien tai rusinoiden muodossa on valinnainen, mutta se parantaa merkittävästi valmiin ruuan makua. Voit käyttää myös suklaata. Murskaa se pieniksi paloiksi ja sekoita taikina. Kuumassa uunissa suklaa sulaa ja on erittäin maukasta “kuulostaa” valmiin kuumaan muffiniin.

3. Jos sinulla ei ole kefiiriä, voit korvata sen hapanmaitoa tai jogurttia.

4. Voit lisätä hienonnettua omenaa tai jäädytettyjä marjoja kefiirikakun taikinaan.

5. Jos sinulla ei ole leivinjauhetta - se on kunnossa, voit käyttää aivan yhtä hyvin hiottua sitruunamehua soodalla.

1. Leikkaa pehmennetty voi ja laita kulhoon taikinan vaivaamiseksi. ripottele seuraavaksi sokeria. Sokerin sijasta voit käyttää jauhesokeria, joten cupcakes on upea.

2. Jauhaa voita ja sokeria sekoittimella tai laastilla valkoiseksi.

3. Lisää muna ja vieritä tuotteita sekoittimella.

4. Kaada kefir. Sen tulisi olla huoneenlämmössä. Muutoin sooda ei reagoi kylmäkäytettyjen maitotuotteiden kanssa. Siksi poista se jääkaapista etukäteen. Samasta syystä poista ne jääkaapista ja munat niin, että ne kuumenevat.

5. Sekoita nestemäiset komponentit sekoittimella.

6. Yhdistä jauhot ruokasoodaan ja suolaan. Sekoita ja seulota hienon seulan läpi nestemäisiin ainesosiin.

7. Vaihda taikina tasaiseksi. Tässä vaiheessa voit lisätä taikinaan mitä tahansa maukasta tuotetta, esimerkiksi rusinoita, pähkinöitä, hedelmiä, marjoja, kuivattuja hedelmiä jne. Mutta älä laita niitä paljon, muuten cupcakes ei nouse.

8. Ota rauta-astiat ja rasvaa ne öljyllä. Silikoni- ja paperimuotteja ei tarvitse voidella. Täytä ne taikinalla 2/3 osaa, kuten leivonnassa se nousee.

9. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä tuotteet leipomaan 20 minuutin ajan. Valmiuden tarkistaminen puisella hammastikulla. Puhdista cupcake, hänen tulisi pysyä kuivana. Jos siinä on tarttumisia, paista tuotetta muutama minuutti. Voit kaataa valmiin jälkiruoka jäätelöllä, tuhertaa tai ripottele jauhesokerilla.

Voit valmistaa tällaisen kuppikakun yhdessä suuressa muodossa. Mutta sitten paistoaika on nostettava noin 40 minuuttiin.

Kuppikakku on keksistä tai hiiva taikinasta valmistettu makeinen. Emäntätyöt haluavat lisätä siihen pähkinöitä, rusinoita ja hilloja. Yleensä cupcakes tehdään renkaan tai suorakaiteen muodossa.

Kefiirikuppikakku - pieni historia

Muinaiset roomalaiset keksivät ensimmäisen reseptin herkulliselle cupcakelle.Hän tarkoitti seosta ohran soseet, granaattiomena, pähkinät ja rusinat. Kun ihmiset löysivät sokerin, he alkoivat lisätä sitä reseptiin, ja kakun makuelämä alkoi kimaltaa tuoreilla väreillä. Cupcake-reseptit vaihtelevat eri maissa. Sveitsiläiset tekevät mieluummin kefiirikuppikakkua sokeroiduista hedelmistä ja pähkinöistä. Amerikkalaiset rakastavat kuppikakkuja, joissa on voimakas alkoholin, hedelmien ja pähkinöiden kyllästäminen. Englantilaiset nauttivat muffinien peittämisestä marsipaanilla tai herkullisella valkoisella jäätelöllä, ja saksalaiset leipovat suorakaiteen muotoisen esineen ja ripottelevat sitä jauheella.

Kaikkein perusteellisimmin ne valmistautuvat muffinien leipomiseen Bahamalla, koska siellä pähkinät esiraskaantuvat rommissa tuotteissa useita kuukausia! He myös kaataa rommia valmiin kulinaarisen ihmeen päälle.

Keittämissalaisuudet

Paljastamme joitain salaisia \u200b\u200bkefirkakun valmistuksessa:

• jos kuppikakku kypsennetään kefirillä, ja yhtäkkiä sitä ei ollut käsillä, voit korvata sen nestemäisellä smetalla;
• jauhojen tulisi olla vain korkealaatuisia;
• kypsennyksen aikana uunia ei saa avata niin, että leivonnaiset eivät pudota;
• muoto, jossa on irrotettavat sivut, on kakkujen paras vaihtoehto;
• valmius voidaan tarkistaa hammastikulla;
• tuotteen turpoamisen estämiseksi lomakkeen reunat kääritään kostealla liinalla tai sanomalehdellä;
• märkä pyyhe auttaa poistamaan kuppikakun muotista oikein. He vetävät siitä lomakkeen ja jättävät sen viiteen minuuttiin;
• jos cupcake osoittautui leivottomalla keskellä, leikkaa se pois ja tarjoa leipomot renkaan muodossa;
• pudonnut cupcake voidaan leikata kuutioiksi ja tarjoilla kermavaahdon ja marjojen kanssa;
• kun cupcake on erittäin kuiva, sen reunat leikataan ja kastellaan siirapilla.

Kefiirikuppikakku rusinoiden kanssa

osat:

• 2 kuppia jauhoja
• 250 g kefiiriä,
• lasillinen rakeistettua sokeria
• 3 munaa
• 130 g voita,
• 100 g valkoisia rusinoita,
• vanilliini,
• leivinjauhepaketti.

Keittoprosessi:

1. Munat murskataan kulhossa ja lisää niitä rakeistettu sokeri ja vanilja, vispilämällä ne. Tulee saada kermainen, paksu massa, johon lisätään voita ja kefiriä. Yhden konsistenssin sekoitus vaatii jauhojen ja leivinjauheen lisäämistä.
2. Tuloksena oleva taikina voidaan levittää muotoon, rasvattaa öljyllä. Ennen kastettuja rusinoita lähetetään testiin. Vaivaa taikina uudelleen ja kaada muotteihin.
3. Enintään puolet tilavuudesta on välttämätöntä, koska taikina nousee paistamisen aikana. Lomakkeet lähetetään esilämmitettyyn uuniin t ° C: seen noin puolen tunnin ajaksi, minkä jälkeen lämpötila poistetaan 200 ° C: ssa ja 10 minuuttia ennen valmiustilaa - samalla määrällä. Kun olet vetänyt muotin ulos, peitä se pyyhkeellä ja anna cupcakesin jäähtyä.

Kefir-marmorikuppikakku

osat:

• lasi kefiriä,
• 3 kuppia jauhoja
• 2 munaa
• lasit rakeistettua sokeria
• 200 g voita,
• lusikka soodaa
• 3 rkl kaakaota
• vaniljasokeria
• suola.

Keittoprosessi:

1. Muna, vanilliini, rakeistettu sokeri, sooda ja suola lähetetään kaikkeen kefiriin. Ghee lisätään taikinaan ja jauhot kaadetaan varovasti. Saatu taikina puolitetaan ja kaakao laitetaan yhteen osaan.
2. Leipomotuotteet öljytetään ja kaadetaan vuorotellen kahta tyyppistä taikinaa. Uuni kuumennetaan lämpötilaan t 180 ° C. Uunilevy tulee asettaa päälle. Valmius tarkistetaan ottelulla, ja leivottu astia ripotellaan jauheella.

Kefiirikuppikakku aromaattisella oranssilla kuorella

osat:

• 2 kuppia jauhoja
• lasi kefiriä,
• 2 munaa
• lusikka soodaa
• lasillinen jauhetta
• 3 rkl appelsiininkuorta,
• 150 g margariinia (voi).

Keittoprosessi:

1. Munia sekoitetaan vispilä ja jauheen kanssa, kunnes saadaan homogeeninen massa. Vasta sitten kefir lähetetään sinne ja sekoitetaan uudelleen.
2. Sitten lisätään jauheeseen sekoitettua sulatettua margariinia ja soodaa. Kuori loppuu viimeiseksi, kaikki sekoittuu ja voit jatkaa lomakkeiden täyttämistä.
3. He menevät uuniin, kuumennettiin 180 ° C: seen noin 25 minuutiksi. Tuote sirotellaan jauheella, ja jos haluat, kannattaa laittaa mintunlehti päälle.

Kefiiri-suklaamuffini

osat:

• 250 g kefiiriä,
• 2 kuppia jauhoja
• 3 rkl kaakaota
• 3 munaa
• 250 g rakeistettua sokeria
• 1 pakkaus leivinjauhetta,
• 150 g voita.

Keittoprosessi:

1. Munat lyödään hyvin, sitten sokeri lähetetään heille, sekoitetaan etukäteen kaakaoon. Massan sekoittamisen jälkeen siihen lähetetään kefir ja öljy ja sitten jauhot leivinjauheen kanssa.
2. Seosta sekoitetaan tasaiseksi ja taikina kaadetaan keittoastiaan. Uuni esilämmitetään lämpötilaan t 180C. Kefiirikuppikakkua paistetaan noin 40 minuutin ajan, ja sitten ne ripotellaan suklaalla päälle.
3. Jos emännät eivät ole yrittäneet keittää tätä upeaa leivonnaista kotona, eivätkä ymmärrä kuinka tehdä se oikein, on aika aloittaa! Kätevä ja aromaattinen välipala ilahduttaa sinua ja lapsiasi paitsi arkisin, myös lomalla.