Paistinpannussa jauhelihan kanssa haudutetut munakoisot ovat nopea ja ravitseva ruokalaji, joka voidaan valmistaa vähällä vaivalla. Herkullista perunamuusin ja tuoreiden tomaattien kanssa. Ja jos paistat haudutettuja munakoisoja juuston kanssa uunissa tai mikroaaltouunissa, ruokalaji saa heti juhlallisen ilmeen. Maukkaan lisäkkeenä voit tarjota vieraille kotitekoisia valkosipulikrutonkeja, jotka sopivat hyvin munakoison kanssa.

Jauhelihan ja sinisen lihan mittasuhteita voi muuttaa toiveidesi ja maun mukaan. Jos haluat valmistaa ruokavalioon, ota 250 grammaa lihaa tai lisää munakoison määrää 1 kiloon. Ja lihaa syövälle miehelle voit jopa ottaa ainekset yksitellen tehdäksesi ruoasta tyydyttävämmän ja ravitsevamman.

Ainesosat

• munakoiso 700 g
• jauhelihaa ja sianlihaa 500 g
• suolaa 0,5 tl.
• jauhetun paprikan seos 2 puulastua.
• sipulit 1 kpl.
• kasviöljy 1 rkl. l.
• kovaa juustoa ja valkosipulikrutonkeja tarjoiluun

Kuinka keittää munakoisoa jauhelihalla paistinpannulla

Tarjoile haudutetut munakoisot jauhelihan kanssa erillisenä ruokalajina tai perunamuusin kanssa, täydennettynä tuoreilla yrteillä ja tomaateilla.

Tai kaada annos lämmönkestävään muottiin, ripottele päälle juustoraastetta ja laita mikroaaltouuniin tai 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 3-5 minuutiksi. Tarjoa munakoisot kuumina valkosipulikrutonkien ja basilikan kanssa.

Valmista kaikki tarvittavat ainekset etukäteen. Sopivin liha on kana tai vähärasvainen naudanliha.

Huuhtele kananliha, on parempi käyttää kanankoipia, siinä on enemmän lihaa eikä pieniä luita. Leikkaa ja jauha lihamyllyssä lisäämällä sipulit ja muutama valkosipulinkynsi. Lisää suolaa maun mukaan ja lisää jauhettua mustapippuria maun lisäämiseksi. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi.

Kun olet valmistanut jauhelihan, siirry munakoisoihin. Pese vihannekset ja leikkaa ne vinosti pitkänomaisiksi soikeiksi viipaleiksi. Ihoa ei tarvitse poistaa. Mutta jos valmistat ruokaa vieraille tai juhlapöytään, on parempi kuoria munakoisot. Näin astiasta tulee esteettisesti miellyttävämpi. Liota viipaloidut munakoisot suolavedessä 10-25 minuuttia, aseta sitten talouspaperin päälle ja kuivaa.

Ota leveä lautanen tai lagaani, lisää vähän jauhoja. Aseta jauheliha jokaisen munakoisoviipaleen päälle, jolloin muodostuu leikatun viipaleen kokoinen pihvi. Paina jauheliha alas kädellä ja pyörittele molemmin puolin jauhoissa kuten tavalliset kotletit. Aloita näiden kotlettien paistaminen kastamalla ensin jauhettu puoli pienessä määrässä kasviöljyä vatkattuun, suolattuun kananmunaan ja sitten munakoisopohjaan.

Älä paista liikaa. Riittää kullanruskeaksi. Heti kun kotletit ovat valmiita, tarjoile. Se voidaan tarjoilla itsenäisenä annoksena tai lisukkeen pääkomponenttina. Kevyet kasvissalaatit sopivat erittäin hyvin tähän ruokaan, niille, jotka pitävät - mausteinen mauste. Kotletit maistuvat uskomattomilta ainutlaatuisella paistetun munakoison tuoksulla ja maulla. Valmistaudu ja ilahduta perhettäsi. Voit vapaasti hemmotella ystäviäsi ja vieraitasi. Herkku on todella kuninkaallista. Todellinen jammi!

Voit lisätä jauhelihaan haluamiasi tuoreita yrttejä. Se antaa ruoalle oman erityisen arominsa.

Hyvää ruokahalua sinulle ja perheellesi!

Munakoisot jauhelihalla paistinpannulla - nopeutettu tapa valmistaa leivottuja. Tämän reseptin haitat: Ensinnäkin munakoisot juovat enemmän öljyä, ja toiseksi ruoanlaitto vaatii enemmän huomiota kokilta. No, vain yksi munakoiso, leikattu kahteen puolikkaaseen, sopii paistinpannulle. Jos syöjiä on enemmän, uuni on kätevämpi. Plus - vakava ajanhyöty ja se, että sinun ei tarvitse käyttää uunia esimerkiksi helteessä. Kesällä on ehdottomasti kätevämpää käyttää paistinpannua. Yhdellä paistinpannulla pärjään 40 minuutissa, kahdella olisi vielä nopeampaa. Johdonmukaisuuden suhteen - no, elämäni kannalta en voi sanoa, että se osoittautuu huonommaksi kuin uunissa.

Leikkaa munakoiso pituussuunnassa puoliksi, leikkaa sisäpuolelle timanteilla (ei leikkaa kokonaan läpi). Leikkasimme myös useita matalia nauhoja ihosta. Tätä ei tehdä munakoison täyttämiseksi myöhemmin, vaan ainoastaan ​​öljynvaihdon optimoimiseksi.

Liota munakoisot kevyesti suolatussa vedessä.

Kuori sipuli ja hienonna se.

Paista sipulia korkealla lämmöllä 1 rkl. kasviöljy läpinäkyväksi.

Kun sipulit paistavat, leikkaa tomaatit hienoksi.

Lisää jauheliha ja tomaatit (voit myös lisätä chiliä) sipulien joukkoon ja kuullota kaikkea yhdessä korkealla lämmöllä, usein sekoittaen, kunnes kattilan pohjalle ei jää mehua, vaan öljyä (kirkasta, mehu on pilvistä). Lisää tämän jälkeen hienonnettu persilja, murskattu valkosipuli, suola ja pippuri. Puristamme chilin. Muuten, minulla on se puhtaasti maustamiseen - ei leikattu, se antaa hajua, mutta ei pistävää. Ota jauheliha pois lämmöltä ja aseta se sivuun. Kaiken kaikkiaan tämä koko paistaminen kesti 15 minuuttia.

Paista munakoisot erittäin korkealla lämmöllä litteä puoli alaspäin 2 rkl. esilämmitetty öljy. Saatat joutua lisäämään kolmannen lusikan matkan varrella. Pannun lämmittämiseen kuluu noin minuutti ja munakoison paistamiseen 3 minuuttia. Valkoisen pinnan tulee muuttua ruskeaksi.

Käännä munakoisot ympäri ja jatka pitämään lämpöä korkealla. Peitä ne jauhelihalla, sulje pannu kannella ja odota, kunnes munakoisot alkavat haistaa voimakkaasti paistetuilta munakoisoilta ja vuotaa öljyä. Siitä hetkestä lähtien, kun munakoisot alkavat vapauttaa öljyään, ne ovat täysin valmiita. Aikani tähän leikkaukseen oli noin 5 minuuttia siitä hetkestä, kun suljin kannen.

Sammuta lämpö, ​​ripottele munakoisot juustoraasteella ja peitä pannu kannella. Siellä oleva juusto sulaa noin minuutissa kuuman kannen alla.

Paistinpannulla keitetyt jauhelihan munakoisot näyttävät tältä. Muista vain: yhden ihmisen on mahdotonta syödä kahta näistä munakoisoista yhdellä istumalla; ne sisältävät niin paljon öljyä, että haima heilauttaa kättään. Yksi annos on siis puolikas.

Jauhelihan kanssa haudutettu munakoiso on maukas ja ravitseva ruokalaji, joka voi olla hyvä lounas tai illallinen. Ruoka valmistetaan nopeasti ja siitä tulee erittäin maukasta.
Reseptin sisältö:

Munakoiso on vihannes, jota ei syödä raakana. Mutta olemme tottuneet näkemään ne pöydillämme valmistettuna monin eri tavoin. On pidettävä mielessä, että kypsymättömät ja vanhat munakoisot sisältävät solaniinia, joka voi aiheuttaa myrkytyksen. Siksi vihannes tulee liottaa suolaliuoksessa. Se auttaa pääsemään eroon tästä haitallisesta aineesta.

Ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti minimaalisilla työkustannuksilla. Siitä tulee maukasta ja ravitsevaa. Jokainen perheenjäsen, sekä nuorin että vanhempi sukupolvi, voi saada tarpeekseen. Se vetoaa erityisesti miespuoliseen sukupuoleen. Käytän tähän reseptiin jauhettua porsaanlihaa, mutta voit halutessasi korvata toisella lajikkeella. Tuotteiden mittasuhteet voivat vaihdella maun mukaan. Painonvartijat vähentävät lihan määrää ja lihaa syövät miehet lisäävät sitä.

• Kaloripitoisuus per 100 g - 100,7 kcal.
• Annosten määrä - 3
• Kypsennysaika - 40 minuuttia

Ainesosat:

• Jauhettu sianliha - 500 g
• Munakoiso - 2 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Suola - 0,5 tl. tai maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - ripaus
• Kasviöljy - paistamiseen
• Kaikki yrtit ja mausteet - maun mukaan

Haudutetun munakoison vaiheittainen valmistus jauhelihalla:

1. Pese munakoisot, leikkaa päät pois ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, joiden sivut ovat noin 1 cm. Jos hedelmät ovat kypsiä, ts. vanha, suosittelen sen esiliottamista suolaliuoksessa epämiellyttävän katkeruuden poistamiseksi. Joillekin se on kuitenkin pikantista. Tämän katkeruuden poistamiseksi voit ripotella kahteen osaan leikatun munakoison suolalla ja jättää puoleksi tunniksi. Sen päälle ilmestyneet pisarat ovat katkeruutta, joka niistä tuli ulos. Huuhtele sitten vihannes juoksevan veden alla. Voit myös upottaa vihanneksen 1 litraan vettä, johon on liuotettu 1 rkl. suolaa, missä seistä 30-40 minuuttia.

2. Kuori sipulit, pese ja leikkaa hienoksi kuutioiksi.

3. Aseta paistinpannu liedelle ja kaada siihen kasviöljyä. Kuumenna hyvin ja lisää jauheliha, munakoiso ja sipuli.

4. Käännä lämpö keskilämmölle ja paista ruokaa lähes kypsäksi. Muista, että munakoisot rakastavat öljyä. Ne imevät sen kuin sieni. Siksi suosittelen valurautaisen paistinpannun tai tarttumattoman paistinpannun käyttöä. Käytä vähemmän öljyä polttamatta ruokaa.

5. Kun liha ja munakoisot saavat kultaisen kuoren, lisää suolaa, jauhettua pippuria ja mahdollisia yrttejä ja mausteita. Käytän jauhettua inkiväärijauhetta, kuivattua basilikaa, tilliä ja suneli-humalaa.

Munakoiso jauhelihan kanssa on win-win-yhdistelmä!

Näistä kahdesta ainesosasta valmistetut ruoat ovat runsaita, maukkaita, helppoja valmistaa ja syödä nopeasti. Eivät tarvitse edes uunia, kaikki onnistuu hyvin paistinpannussa.

Munakoiso jauhelihalla paistinpannulla - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Munakoisojen esikäsittelyyn kuuluu katkeruuden leikkaaminen ja poistaminen. Yleensä valmistetut palat kaadetaan suolalla maustetulla vedellä tai yksinkertaisesti ripotetaan kuivalla suolalla. Anna vaikuttaa 15-30 minuuttia ja purista sitten yksinkertaisesti. Voit huuhdella kylmällä vedellä ja puristaa pois.

Paistinpannussa munakoisosta ja jauhelihasta valmistetut ruoat yleensä paistetaan tai haudutetaan. Usein yhdistetään kaksi valmistustapaa, esimerkiksi kasvikset ja jauheliha paistetaan ensin yhdessä tai erikseen, sitten lisätään kastike, tomaattimehu tai muu täyte, peitetään ja haudutetaan kypsäksi.

Paistetut munakoisot jauhelihan kanssa paistinpannussa

Resepti yksinkertaiselle munakoiso- ja jauheliharuoalle paistinpannulla. Se voi olla täydellinen ja itsenäinen tai tarjoilla jonkin lisukkeen kanssa. Käytä jauhelihaa mistä tahansa lihasta, myös erittäin rasvaisesta lihasta.

Ainesosat

400 g jauhelihaa;

3-4 munakoisoa;

2 sipulia;

40 ml öljyä;

Valmistautuminen

1. Sipulinpäät on kuorittava, leikattava keskikokoisiksi kuutioiksi, asetettava paistinpannulle jo lämmitetyn öljyn kanssa, voit käyttää mitä tahansa rasvaa saman verran. Paista pari minuuttia.

2. Lisää jauheliha, sekoita, kypsennä sipulien kanssa noin viisi minuuttia.

3. Munakoisot leikataan enintään 1,5 senttimetrin kuutioiksi. Tarvittaessa kasvis ensin liotetaan, pestään ja puristetaan ulos.

4. Lisää munakoiso pannulle, sekoita, peitä ja kypsennä kannen alla, kunnes munakoiso on kypsä. Sekoita välillä, jotta sipuli ei pala.

5. Noin kolme minuuttia ennen paistamisen loppua sinun täytyy lisätä suolaa ja pippuria, voit lisätä ripaus sokeria, mikä tekee ruuan mausta täyteläisemmän.

Munakoisot jauhelihan kanssa paistinpannussa taikinassa

Resepti lämpimään munakoiso-alkupalaan paistinpannussa jauhelihan kanssa. Ruoka on helppo valmistaa, näyttää varsin mielenkiintoiselta ja on herkullinen.

Ainesosat

2-3 munakoisoa;

300 g mitä tahansa jauhelihaa;

3 rkl jauhoja;

Sipuli, valkosipuli valinnainen.

Valmistautuminen

1. Kuori munakoisot, leikkaa puolen senttimetrin ympyröiksi, ripottele palat suolalla ja anna levätä neljännestunnin ajan.

2. Kun vihanneksista tulee katkeruutta, valmista jauheliha kierretystä lihasta ja hienonnetusta sipulista, valkosipulista, lisää kaikki maun mukaan, mutta lisäaineita ei saa olla liikaa. Mausta kaikki mausteilla ja sekoita hyvin.

3. Sekoita taikinaa varten munat suolan kanssa, vatkaa vaahdoksi, lisää jauhot ja sekoita. Taikina ei saa olla paksua.

4. Huuhtele munakoisomukit ja purista ylimääräinen vesi pois.

5. Aseta jokaisen munakoison päälle hieman jauhelihaa, tee ohut kerros ja purista ne yhteen. Yhdistä samalla tavalla kaikki täyte kaikkiin vihannespaloihin.

6. Aseta paistinpannu tulelle, kaada päälle 1 cm kerros öljyä ja kuumenna.

7. Ota munakoisomukit jauhelihalla yksitellen, kasta ne taikinaan ja paista kohtalaisella lämmöllä molemmin puolin.

8. Tarjoile alkupala kuumana tai kylmänä.

Haudutetut munakoisot jauhelihan kanssa paistinpannussa (smetana)

Versio haudutettua munakoisoa jauhelihalla, joka voidaan helposti kypsentää paistinpannulla. Voit paistaa mustikoiden palat etukäteen, jolloin ruuan valmistus vie paljon vähemmän aikaa.

Ainesosat

400 g jauhelihaa;

2-3 munakoisoa;

2 sipulia;

150 g smetanaa;

Vihreät, mausteet.

Valmistautuminen

1. Leikkaa munakoisot puolen sentin viipaleiksi, paista pannulla molemmin puolin, käännä lämpö maksimiin. Siirrä kulhoon.

2. Mausta smetana mausteilla, voit lisätä soijakastiketta, pippuria ja hieman ketsuppia. Täytteestä tulee vielä maukkaampi.

3. Lisää pannulle hienonnettu sipuli.

4. Lisää jauheliha siihen kahden minuutin kuluttua, sekoita, kypsennä puolikypsiksi, mausta mausteilla, valkosipulilla, pippurilla ja älä unohda lisätä suolaa.

5. Laita puolet jauhelihasta kulhoon. Tasoita loput niin, että kerros on tasainen.

6. Aseta puolet paistetuista munakoisoympyröistä jauhelihan päälle. Voitele smetalla.

7. Palauta nyt jauheliha pannulle, lisää loput smetanaa.

8. Peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä noin viisitoista minuuttia.

9. Aseta muhennos lautasille, jotta se ei häiritse kerroksia.

Munakoisopalat jauhelihalla paistinpannulla

Variantti erittäin mehukkaita ja taloudellisia munakoisokyljyksiä, joissa on jauhelihaa paistinpannulla. Halutessasi voit lisätä hieman riisiä kotlettimassaan, niin saat lihapullia.

Ainesosat

400 g jauhelihaa;

Sipuli pää;

1 iso munakoiso;

1 porkkana;

200 ml smetanaa;

Öljy, mausteet, jotkut yrtit;

Jauhot luuttomaksi leikkaamiseen.

Valmistautuminen

1. Raasta yksi kuorittu porkkana hienoksi, hienonna sipuli, laita se kaikki pannulle parin ruokalusikallisen rasvan kanssa ja paista kevyesti.

2. Lisää pieniksi kuutioiksi leikatut munakoisot ja nosta lämpöä. Paista vihanneksia vielä kaksi minuuttia. Viileä.

3. Sekoita paistetut kasvikset jauhelihaan.

4. Lisää kananmuna, mausteet ja sekoita filee huolellisesti. Jaa 50-70 gramman palloiksi, muotoile pyöreitä kotletteja, pyörittele jauhoissa.

5. Paista pallot paistinpannussa molemmin puolin.

6. Sekoita smetana 150 ml:aan vettä, mausta kastike suolalla, lisää pannulle kotlettien kanssa.

7. Peitä astia kannella ja hauduta astiaa kypsäksi, noin neljännes tuntia.

8. Ripottele lopuksi munakoisopalat yrteillä, lisää laakerit kannen alle ja anna hautua.

Munakas munakoisoilla, jauheliha paistinpannulla

Runsas munakasvaihtoehto niille, jotka ovat kyllästyneet kananmunien standardimakuun. Annoksesta tulee melko paljon, 3 täyteen annokseen.

Ainesosat

1 iso munakoiso;

40 g voita;

50 ml maitoa;

1 sipuli;

100-150 g jauhelihaa;

Valmistautuminen

1. Laita pala voita paistinpannulle. Halutessasi voit ottaa minkä tahansa muun. Sulata se.

2. Lisää hienonnettu sipuli ja sen jälkeen jauheliha. Paista kunnes liha vaalenee, sekoita hyvin.

3. Lisää ohuiksi nauhoiksi leikatut munakoisot. Anna valmiiksi, rusketa kevyesti, lisää suolaa.

4. Sekoita munat maitoon, lisää suola ja vatkaa vispilällä tai haarukalla. Voit lisätä mitä tahansa mausteita, esimerkiksi seoksen lihan ja vihannesten kypsentämiseen.

5. Kaada munakas paistinpannulla valmistettujen ainesten päälle. Peitä kannella.

6. Laita valmiiksi miedolla lämmöllä, ripottele yrteillä runsaasti tarjoilua tehdessä.

Haudutetut munakoisot jauhelihan kanssa paistinpannussa (tomaattien kanssa)

Toinen resepti munakoisopatasta jauhelihalla paistinpannulla. Sen voi myös kypsentää kattilassa tai kattilassa.

Ainesosat

700 g munakoisoa;

400 g jauhelihaa;

400 g tuoreita tomaatteja;

3 valkosipulinkynttä;

4 ruokalusikallista öljyä;

Suolaa, yrttejä.

Valmistautuminen

1. Kuori munakoisot, leikkaa sentin kuutioiksi, ripottele päälle suolaa, sekoita ja laita siivilään. Anna katkeran mehun valua.

2. Laita jauheliha öljyllä paistinpannulle ja paista sekoittaen noin viisi minuuttia.

3. Lisää puristetut munakoisopalat. Keitä astiaa ilman kantta kymmenen minuuttia.

4. Tänä aikana sinun on leikattava tomaatteja, kylvettävä tomaatit kiehuvassa vedessä ja jäähdytettävä jyrkästi, poistettava iho. Jauha blenderissä tai hienonna vain hienoksi.

5. Valkosipulin kynnet on myös hienonnettava ja sekoitettava tomaatin kanssa.

6. Lisää kastikkeeseen pippuria, suolaa ei tarvitse vielä lisätä, sillä munakoisot sisältävät paljon suolaa.

7. Kaada tomaattikastike jauhelihan päälle, sekoita, peitä ja anna hautua neljännestuntia.

8. Avaa, sekoita uudelleen, maista suolaa, lisää tarvittaessa. Mausta yrteillä, peitä ja sammuta. Anna haudutettujen munakoisojen vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Paahdettua munakoisoa jauhelihan kanssa paistinpannulla

Yksinkertaistettu versio sauteesta, joka kypsennetään paistinpannulla ja naudan jauhelihalla. Voit tarvittaessa korvata majoneesin smetalla. Tämä ei tee ruoasta yhtään huonompaa.

Ainesosat

400 g jauhettua naudanlihaa;

3 munakoisoa;

2 sipulia;

1 porkkana;

100 g juustoa;

Öljy, mausteet;

3 tomaattia.

Valmistautuminen

1. Suolaa viipaleiksi leikatut munakoisot, purista kymmenen minuutin kuluttua ja paista kasviöljyssä.

2. Pilko sipuli ja porkkana suikaleiksi, laita pannulle erikseen, paista pari minuuttia, lisää jauheliha ja kypsennä lähes kypsiksi.

3. Aseta kerros paistettuja munakoisoja paistinpannun pohjalle, sitten puolet pilkotuista tomaateista, sivele puolet majoneesista (smetana).

4. Laita tomaattien päälle jäljellä oleva paistettu jauheliha ja taas tomaatit, kerrokset on suolattava, voit ripotella Provençalia tai muita mausteita.

5. Tee jäljelle jääneestä majoneesista verkko.

6. Kaada 0,3 kupillista lientä tai vettä puolelle.

7. Laita paistinpannu miedolle lämmölle, hauduta kannen alla 15 minuuttia, avaa sitten, ripottele päälle juustoa, odota että se sulaa ja olet valmis!

Mitä vanhempi ja suurempi munakoiso, sitä huonommalta se maistuu. Hedelmien kasvaessa haitallinen suolaliha kerääntyy, mikä antaa sille katkeruutta. Herkullisia ja terveellisiä ruokia varten sinun on valittava nuoria, pieniä yksilöitä.

Valkosipuli on munakoison tärkein kumppani. He saavat upeita ystäviä missä tahansa ruokalajissa. Jos et halua tuoksua valkosipulilta, lisää se kypsennyksen puolivälissä. Jos haluat, että ruokalaji tuoksuu valkosipulin tuoksulla ja mausteisuudella, lisää hienonnetut kynnet aivan lopussa.

Ruoan kaloripitoisuuden vähentämiseksi voit korvata jauhelihan kierretyllä broilerinfileellä tai kalkkunalla. Tässä tapauksessa munakoisot voidaan paistaa tarttumattomassa paistinpannussa.