Olemme tottuneet siihen, että suolattu kala, mieluiten punainen, on juhlapöydän välttämätön ominaisuus. Mutta hinnat ovat nykyään korkeat, ja tyhjiöpakattu kala on huonolaatuista. Kerromme, kuinka suolaa kalaa kotona, ja jaamme reseptin sillivälipalaksi. Kun olet oppinut marinadin ja peittauksen reseptit, voit monipuolistaa uudenvuoden pöytää. Puhumattakaan, nämä alkupalareseptit voidaan valmistaa etukäteen, jotta vapautuu aikaa ennen lomaa.

Rollmopit ovat eri vihanneksilla täytettyjä ja sitten marinoituja sillifileitä. Ne valmistetaan 2-3 päivää ennen tarjoilua, mutta niitä voidaan säilyttää pidempään. Toimii itsenäisenä kylmänä alkupalana.

5-6 annokselle:

• kevyesti suolattu silli, filee - 1 kg
• porkkanat - 100 g
• sipuli (tai purjo) - 100 g
• valkoviinietikka - 200 ml
• vesi - 1 l
• suola - 5-7 g
• sokeri - 20 g
• kaprikset - 50 g,
• katajanmarjat - 10 g
• mustapippuria - 10 g

1. Fileoi kevyesti suolattu silli tai ota valmis filee (mutta ei marinoitua) ilman nahkaa. Liian suuret fileekerrokset voidaan jakaa kahtia, mutta pituuden tulee olla riittävä rullan kiertämiseen. Poista pienimmätkin siemenet pinseteillä ja vatkaa niitä kevyesti (voit käyttää vain kämmenen reunaa).
2. Pilko porkkanat ja sipulit ohuiksi nauhoiksi, lisää kuuma vesi, lisää etikka, suola ja sokeri ja kuumenna kiehuvaksi. Poista juuret uralusikalla ja lisää marinadiin pippuria ja katajanmarjoja, kiehauta uudelleen ja poista lämmöltä.
3. Aseta juuret ja kaprikset fileen leveälle reunalle, rullaa ja kiinnitä puisilla hammastikuilla. Laita rullat lasikulhoon ja kaada marinadin päälle.

Rullatäytteeksi voit lisätä myös suolakurkkua, tuoretta tai marinoitua makeaa paprikaa ja sitruunaviipaleita. Marinadiin voi laittaa maun mukaan neilikkaa, sitruunaa ja muita mausteita.

Kerromme sinulle, kuinka suolaa kalaa käyttämällä esimerkkinä siikaa, vaikka tätä kotitekoista suolausreseptiä voidaan käyttää mihin tahansa lohiperheen kaloihin. Tarjoillaan kylmänä alkupalana ruiskrutonkien, keitettyjen kananmunien ja vihreän sipulin kanssa.

5-6 annokselle:

• siian ruho - noin 1 kg
• karkea suola - 50 g
• sokeri - 50 g
• tilli - 20 g
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• valkoviini - 50 g

1. Leikkaa kalan pää irti kiduksilla, poista sisälmykset ja evät. Tee matala leikkaus koko selkälinjaa pitkin - harjannetta pitkin. Hienonna tilli ja valkosipuli hienoksi.
2. Sekoita suola, sokeri ja viini tahnaksi ja hiero kalaa sillä joka puolelta (sisältä ja ulkopuolelta). Laita kalan vatsaan hienoksi hienonnettua tilliä ja valkosipulia.
3. Kääri kala tiukasti pellavakankaaseen (tai leivinpaperiin) ja laita jääkaappiin. Valmistusaika: alkaen 3 tuntia. Varastointiaika - jopa 5 päivää.
4. Ennen tarjoilua ruho on leikattava kahteen osaan takaapäin, harjanne on poistettava, tilli ja valkosipuli on hävitettävä, eikä kuorta saa poistaa. Leikkaa kalat ohuiksi vinoiksi kerroksiksi erottamalla ne ihosta.

Keskustelu

Luin reseptit silakan keittämiseen suurella mielellä, pidin niistä kaikista, teen muistiinpanoja ja teen ne ehdottomasti. Katajanmarjoilla - kuinka tuoksuvia ja mausteisia, voin kuvitella.

Kommentoi artikkelia "Suolakala kotona: suolaus- ja marinadiresepti"

Lisää aiheesta "Suolakala kotona: suolaus- ja marinadiresepti":

En voi elää rauhassa, törmäsin yhdelle suosikkisivustolleni tupakointihuoneisiin. Minulla ei ole vieläkään keittiössäni savuhuonetta, mutta lukemani ideat inspiroivat minua. Painekattila tai ääritapauksissa paksu paistinpannu tai pata tulee riittää. Tässä ovat linkit, jotka inspiroivat testaamaan: vesisuljetut savuhuoneet alkoivat tästä aiheesta: [link-1] siellä on vain jotain kattilassa polttamisen puolella: [link-2] sitten vaihdoin sähköiseen paineeseen liesi savustamolla [link-3] ...

Laulaja Anita Tsoi on erittäin kodikas kotiäiti, joka kertoo mikroblogissaan säännöllisesti, mitä puutarhassaan kasvattaa ja mitä hemmottelee vieraille. Tänään Anita jakaa reseptin sienten peittaukseen: "Keräsin nigelloja metsästä ja päätin suolata ne. Kuvittele kuinka herkullista on talvella nauttia suolattujen nigellien vahvoista korkista, jotka on maustettu sipulilla, auringonkukkaöljyllä ja tuoreella tillillä, ja vaikka keitetyillä perunoilla. Resepti on yksinkertainen. Valmistin nigellan kylmällä tavalla. Tätä varten liotin sieniä...

Tytöt, mieheni osti pienen palan taimenta. Haluan suolata sen, jotta voin laittaa sen myöhemmin voileipien päälle. Kerro minulle hyvä todistettu resepti punaisen kalan suolaamiseen itse.

VDNKh isännöi 8.–11. lokakuuta Venäjän maatalousteollisuuden näyttelyä "Golden Autumn". Vieraita on tarjolla gastronomisilla messuilla, musiikkifestivaaleilla, joiden aikana esiintyy suosittuja etnofolk-ryhmiä eri maista, sekä kulinaarisia ja luovia mestarikursseja. Aluemessut 8.-11.10. klo 9.00-19.00 Krimin tasavalta ilahduttaa moskovilaisia ​​kypsillä viikunoilla, luonnonhunajalla hunajakennoissa, mehukkailla rypäleillä ja Moskovan alue riistaherkuilla. Stavropol Territory esittelee...

Onko kenelläkään outoja ruokahaluja? suolattua kalaa maidolla? kurkkua kondensoidulla maidolla? mieheni ja ystäväni odottivat, että alkaisin pyytää jotain outoa ja epätavallista. Mutta mitään sellaista ei ollut. Ainoa asia on, että toisella kuukaudella halusin todella tuoreita kurkkuja... kuinka tuoksuvia ja mehukkaita ne ovat... oi, herkullisia. Ja keväällä kaipasin jotain makeaa. Jo lapsena suhtauduin välinpitämättömästi makeisiin, mutta täällä söin pari makeista teekupillisen kera vain rakkaan sieluni vuoksi. Nyt en ole oma itseni ennen kuin...

Kalan suolaus on kiehtova prosessi. Monet ihmiset rakastavat tätä tuotetta suolatussa muodossaan, varsinkin kun on kyse siikasta. Tämä kala itsessään on melko rasvainen, samanlainen kuin silli. Vaikka se liittyy lohiperheeseen, vain sen liha on valkoinen. Voit suolata sen minimimäärällä ainesosia tai maustaa sen erilaisilla mausteilla, mikä vaikuttaa merkittävästi valmiin tuotteen makuun. Kaikki eivät ymmärrä, että suolattu siika, koristeltu yrteillä ja sipulilla, voi olla erinomainen alkupala juhliin. On myös syytä harkita, että tässä muodossa sitä säilytetään pidempään.

Kuinka valmistaa herkullista suolattua kalaa: perusresepti

Kuinka suolaa siika herkullisesti? Monet ihmiset uskovat virheellisesti, että maukkaan peittaukseen tarvitaan paljon ainesosia. Mutta tässä tapauksessa näin ei ole. Maukkaaseen suolaukseen tarvitset vain suolaa ja sokeria sekä tietysti itse kalan.

Tämä resepti on suunniteltu kahdelle ruholle, joiden kokonaispaino on noin 1,5 kilogrammaa. On parempi valita karkea suola, se tunkeutuu kalaan paremmin pehmentämättä sitä.

Sekoita aluksi ruokalusikallinen kidesokeria ja kaksi ruokalusikallista suolaa. Tästä tulee päätäyte. Sinun on myös otettava vielä viisi ruokalusikallista karkeaa suolaa. Ne levitetään muotin pohjalle ja kalan yläosaan.

Kuinka käsitellä ruho? Kuvaus suolauksesta

Kuinka suolaa siikaa kotona? Pese ensin kala ja kuivaa se huolellisesti talouspaperilla. Vaaka jätetään ruhoille. Mutta pää ja häntä leikataan pois. Kalan vatsa leikataan auki, sisälmykset poistetaan ja pestään. Sen jälkeen ruho leikataan harjanteelle. He yrittävät vetää luut pois. Muuten, monet ihmiset jättävät kylkiluut ja ottavat ne pois vasta kulutuksen aikana.

Ota astiat suolaamista varten. On parempi pysyä lasisessa uunivuoassa. Laita pohjalle kolme ruokalusikallista suolaa. Puolet kalasta asetetaan sen päälle suomuttuneena. Ripottele pinnalle sokeri-suola-seosta, levitä seos tasaisesti ja laita toinen puolikas päälle, suihke ylöspäin. Ripottele päälle loput kaksi ruokalusikallista karkeaa suolaa. Paina kalaa kevyesti jollakin raskaalla, mutta enintään 500 grammaa painavalla. Jätä vuorokausi kylmään. Sitten he maistavat sitä ja tarjoilevat sen pöytään.

Herkullinen resepti tillillä ja valkopippurilla

Siikan maukkaaseen suolaamiseen joskus pelkkä suola ja sokeri ei tunnu riittävän, joten käytetään erilaisia ​​mausteita. Esimerkiksi tässä tapauksessa sinun on valmisteltava:

• 1,5 kiloa kalaa;
• 150 grammaa suolaa;
• ruokalusikallinen sokeria;
• pari teelusikallista valkopippuria;
• iso nippu tilliä.

Käsittele kala samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä. Eli sinun on poistettava pää, luut, valmistettava molemmat ruhot, jotta voit laittaa ne päällekkäin.

Kalan kypsennys mausteilla

Käsitelty kala kuivataan ja, jotta siika suolaisi hyvän maun, kaadetaan pari ruokalusikallista suolaa sen muodon pohjalle, jossa se on tarkoitus tehdä, ja levitetään pohjalle. Aseta kala suomut alaspäin.

Sekoita erikseen ruokalusikallinen sokeria, valkopippuria ja pari ruokalusikallista suolaa. Tilli pestään, kuivataan ja hienonnetaan. Lisää mausteisiin jättäen pieni osa vihreistä. Mausta kalat ja levitä seos lihan päälle.

Toinen ruho asetetaan päälle. Ripottele sitten päälle lisää suolaa ja loput tillistä. He laittavat sen päälle painon, esimerkiksi kulhoon vettä, ja laittavat sen kylmään vähintään vuorokaudeksi. Ennen tarjoilua kala pestään mausteiden ja ylimääräisen suolan poistamiseksi.

Siikakaviaari on melko pieni. Ennen kuin aloitat suolauksen, sinun on poistettava se kalvosta. Siivilä voi auttaa tässä asiassa. Se kostutetaan vedellä, ja sitten kaviaari johdetaan sen läpi yrittäen estää munien räjähtämistä. Filmi jää sisälle.

Maista ja suolaa siikakaviaaria kunnolla valmistamalla suolavesi. Tätä varten lisää suola ja laakerinlehti veteen. Keitä seos. Kaada kuuma suolavesi kaviaarin päälle ja sekoita pari minuuttia tuhotaksesi bakteerit. Anna sen olla näin toiset viisitoista minuuttia. Valmis kaviaari asetetaan juustokankaaseen nesteen poistamiseksi. Siirrä se sitten varovasti säilytyspurkkiin ja laita jääkaappiin.

Kaviaaria käytetään voileipien ja välipalojen valmistukseen. Hän on erittäin avulias.

Mausteinen suolattu siika: tuotteet ja resepti

Tätä reseptiä varten tarvitset kalaa, muutaman laakerinlehden, pari mustapippuria ja lasillisen etikkaa. Tarvitset myös paljon suolaa. Kaikki tämä on valmisteltava etukäteen.

Kuinka suolaa siikaa? Kalat käsitellään, sisälmykset poistetaan ja pää leikataan. Jälkimmäisestä voidaan myöhemmin valmistaa herkullinen kalaliemi. Tarvitset myös kahdenlaisia ​​ruokia. Koko ruho on asetettava siihen. Hiero kala suolalla ja täytä vatsa sillä. Anna tekeytyä jääkaapissa kaksi päivää.

Tämän jälkeen ylimääräinen suola pestään pois ja kalan vatsaan laitetaan laakerinlehti ja pippurit. Laita astiaan, mieluiten emaloituun. Kaada kalojen päälle etikkaa (6 %). Jos se on vahvaa tai kotitekoista, ota puoli lasillista etikkaa ja sama määrä vettä. Tämän seurauksena ruho tulee peittää kokonaan marinadilla.

Jos kala kelluu pintaan, voit painaa sitä kevyesti painolla. Päivää myöhemmin siika on valmis. Kalat säilyvät marinadissa jääkaapissa vielä viikon. Siitä on kuitenkin tulossa yhä enemmän suolaa. Siksi on parempi syödä tämä kala välittömästi tai useiden päivien ajan.

Siika tarjoilu: yksinkertainen tapa

Valmiit kalat kuoritaan ja luut poistetaan. Leikkaa pieniksi paloiksi ja suolaa. Laita viipaleet purkkiin. Ota pari sipulia, kuori ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja aseta ne kalan päälle. Toinen kerros siikaa, sitten sipulia. Kaada kasviöljyä kaiken päälle ja jätä hetkeksi.

Ennen kuin vieraat saapuvat, siirrä kala ja sipulit tarjoilulautaselle. Voit koristella ruuan salaatinlehdillä. Voit myös valmistaa etukäteen krutonkeja tai leipää, jolle kalaviipaleet asetetaan.

Alkuperäinen ja nopea resepti

Tällä suolausmenetelmällä kala kypsyy erittäin nopeasti. Jotkut ihmiset syövät sen 15 minuutin sisällä, mutta varmuuden vuoksi sinun tulee pitää sitä kylmässä noin kaksi tuntia.

Joten kuinka suolaa siikaa? Tuore ruho jäädytetään hieman, jotta se on helppo leikata. Tämä tekee veitsen käyttämisestä paljon mukavampaa. Jos kala on jo jäätynyt, se sulatetaan, mutta ei kokonaan. Pää, evät ja häntä poistetaan, vatsa puhdistetaan ja myös luut poistetaan. Kala leikataan paloiksi. Ota pari sipulia ja leikkaa ne suuriksi renkaiksi.

Laita kala kulhoon, lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan ja sekoita. Lisää pari laakerinlehteä, sipulirenkaita ja puristimen läpi ajettu valkosipulinkynsi. Sekoita kaikki uudelleen ja ripottele päälle pieni määrä khmeli-suneli-maustetta. Lisää kasviöljy, ravista kaikkea peittämällä kulho kannella. Valmis kala laitetaan kylmään viideksitoista minuutiksi. Ravista uudelleen ennen käyttöä.

Nyt osaat suolata siikaa herkullisesti. Tämän kalan kanssa ei yleensä ole ongelmia. Se on itsessään melko pehmeää ja rasvaista. Peitausta varten ota paljon suolaa. Sokeria lisätään usein maun miedottamiseksi. Monet käyttävät myös pippuria, esimerkiksi valko- tai mustapippuria. Herkullinen kala sopii hyvin myös hienonnetun tillin kanssa - se antaa sille erityisen aromin, pehmentäen tuoksua. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla vieraille erinomaisena välipalana.

kuinka suolaa siikaa ja sain parhaan vastauksen

Vastaus henkilöltä Lady Blues[guru]
Suolattu siika on erittäin maukasta, varsinkin ruisleivän päällä tarjoiltuna
1,5 kg siikaa
2 rkl. l. karkeaa merisuolaa
1 rkl. l. Sahara
jauhettua valko- ja mustapippuria maun mukaan
nippu tuoretta tilliä
Leikkaa kala fileiksi. Sekoita sokeri ja suola ja hiero tämä seos fileen joukkoon. Ripottele päälle jauhettua pippuria ja hienonnettua tilliä. Laita fileet päällekkäin suolalla. Kääri tiukasti pergamenttiin tai kalvoon tai laita pussiin ja jäähdytä yön yli. Päälle voi myös laittaa suuren kuorman. Voit ottaa näytteen aamulla

Vastaus osoitteesta 2 vastausta[guru]

Hei! Tässä on valikoima aiheita ja vastauksia kysymykseesi: kuinka siikaa suolataan

Vastaus osoitteesta Yolava Ukraina!!![hallita]
tarvitsee suolaa! Yleensä google.ru

Vastaus osoitteesta ANDREY ANIKIN[guru]
Kaikki on sinulle jo kerrottu. Liota jo puhdistettua maitoa maidossa 2-3 tuntia. Tulos miellyttää sinua!!

Vastaus osoitteesta Iren[guru]
Ensin valmistetaan kala, on välttämätöntä saada kala ensin tuoreena kylmällä syksyllä tai talvella: perataan se, muista leikata kidukset (poimin myös sen silmät, jotta se ei kurkise) , sitten jos kala on iso, leikkaa se harjannetta pitkin ja ripottele sisään ja ulkoa karkeaa suolaa (suolan määrä on rajoittamaton, kala ottaa silti vain sen verran kuin tarvitsee) ja kapaloa se sitten tiukasti puhtaaseen puuvillakankaaseen, laita se mihin tahansa astiaan kalan koosta riippuen ja jätä huoneenlämpöön 2 tunniksi kääntäen sitä ajoittain niin, että käämitys kyllästyy erittyneellä mehulla. Sitten voit laittaa sen jääkaappiin (ei vain pakastimeen). Neljäntenä päivänä voit syödä sen, nuolet sormiasi.
P.S.: jos säilytät sitä yli 4 päivää, kalasta tulee liian suolaista, en itse pidä siitä
Älä kuuntele ketään, tee kuten kirjoitin, et tule katumaan sitä. Luota pohjoiseen, tiedämme todella paljon kaloista :))

Vastaus osoitteesta Tina[guru]
3 rkl suolaa + 2 rkl sokeria, sekoita, raasta ja syö huomenna, jotkut lisää mausteita, mutta pidän luonnollisesta mausta

Mitä reseptiä suosittelette siian peittaukseen? ja sain parhaan vastauksen

Vastaus henkilöltä Elena Sinelnikova[guru]

Kalan suolaus
Leikkasin kalan pituussuunnassa harjannetta pitkin, poistan sen ja hieroin kalan suolaseoksella - 3 rkl. lusikat suolaa ja 2 rkl. lusikat sokeria. Laitoin sen muovipussiin enkä tarjottimeen. Käännä se nyt vain niin, että kala on mehussaan (se vapauttaa paljon mehua). Valmis 2 päivässä, ehkä aikaisemmin. Laita se sitten pakastimeen - se on helpompi leikata ohuiksi viipaleiksi
SUOLAKALA
Suolavesi: 0,5 litralle vettä - 2 rkl. lusikallista suolaa, 1 tl. lusikka sokeria, 1 tl. lusikka etikkaa. Leikkaa silakan pää ja häntä irti, puhdista sisäosat (jätä kaviaari ja maito) ja kaada suolaveteen. Aseta viileään paikkaan. Valmis päivässä.

Vastaus osoitteesta 2 vastausta[guru]

Hei! Tässä on valikoima aiheita ja vastauksia kysymykseesi: Mitä reseptiä suosittelet siian peittaukseen?

Vastaus osoitteesta Andrei Zharikov[guru]

Vastaus osoitteesta Rakkauden orja[guru]
Voit valmistaa mitä tahansa tuoretta kalaa tällä tavalla. . 1,5 kg:lle kalaa - 150 g. suolaa, 1 rkl. l. sokeri, kuiva tilli.
Pese kala, peruta se, älä puhdista... Leikkaa harjanteelle, mutta ei kokonaan, poista kylkiluut ja harja ja ripottele päälle suolaa, sokeria, tilliä. Kaada kerros suolaa kulhoon, laita kala päälle, suomu alas, sulje kala kuin kirja, ripottele päälle suomu, ripottele myös suolaa, peitä liinalla, laita lautanen päälle ja paina alas. (kevyesti), 15-20 tunnin kuluttua voit syödä...

Siika kuuluu lohiperheeseen. Sitä syödään suolattuna, suolattuna ja keitettynä. Hyödyllisin tapa on tietysti suolaus. Mutta jotta kalat voidaan suolata kunnolla kotona ilman haittaa terveydelle, sinun on noudatettava suolauksen perussääntöjä. Siika on myös rasvainen lajike, joka sopii ihanteellisesti suolaamiseen. Siika on erittäin maukasta suolattuna ja arvostelujen mukaan sitä pidetään jopa paljon maukkaampana kuin lohta. Siinä on erittäin pehmeää ja rasvaista lihaa.

Kalojen suolaamista on kolmea tyyppiä:

• kuiva;
• suolavedessä;
• mausteinen.

Siika on erittäin rasvainen kala, joten se on pilaantuva tuote. Säilyvyysajan pidentämiseksi voit suolata ruhot; lisäksi se on erittäin herkullista suolattuna.

Siian suolaustekniikat sopivat minkä tahansa muun suolaisen merikalan valmistukseen. Siika on kuitenkin suolattava tarkasti ohjeiden mukaan, jotta tämän kalan herkkä maku korostuisi ja säilyisi paremmin. Jokainen kotiäiti suolaa kalat oman reseptinsä mukaan, lisää tilliä, laakerinlehteä ja mausteita. Jotkut jopa lisäävät valkosipulia, joka tappaa täysin minkä tahansa maun.

Kalan valmistaminen

Kalan valmistaminen suolaamista varten:

• Poista lima kalasta huuhtelemalla se runsaalla vedellä;
• Odotamme, kunnes vesi valuu, ja sitten perataan ruho. Tässä suomuja ei poisteta;
• Pese kala peramisen jälkeen uudelleen ja anna sen valua vedestä. Kuivumisen nopeuttamiseksi voit pyyhkiä kalat pyyhkeellä tai lautasliinalla;
• Teemme viillon harjannetta pitkin ja poistamme luut. Nyt kala on valmis suolattavaksi.

Kuinka kuivata-suolata siika

Vaihtoehto 1:

• kala - 2 keskikokoista;
• suola - 90 gr;
• sokeri - 80 gr .;
• pippuri - 12 gr .;
• tilli - 100 gr.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

• Kaada 30 grammaa astian pohjalle. suolaa, aseta siian ruho sen päälle;
• Valmistele seos suolaamista varten. Ota 30 gr. suolaa, sokeria, valkopippuria ja hienonnettua tilliä;
• Sekoita kaikki huolellisesti ja lisää kala;
• Levitä seos tasaisesti koko kalaan;
• Ripottele pinnalle vielä 30 grammaa. suolaa ja tilliä.

Vaihtoehto 2:

• kala - 3 keskikokoista;
• suola - 90 gr;
• sokeri - 60 gr .;
• vodka - 25 gr.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

• Poista kalan pää ja häntä ja suolisto se;
• Jaa kahteen osaan;
• Sekoita kulhossa erikseen suola ja sokeri;
• Voitele kalat kaikilta puolilta valmistetulla seoksella ripottelemalla samalla vodkaa;
• Kääri ruho pyyhkeeseen ja pidä sitä lämpimässä paikassa 8 tuntia kääntäen sitä säännöllisesti;
• Laitoimme sen jääkaappiin. Kun siika on hieman jäähtynyt, se voidaan syödä.

Vaihtoehto 3:

• kala - 2 keskikokoista;
• suola - 30 gr.;
• sokeri - 25 gr .;
• pippuri - 6 gr .;
• vehreys.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

• Puhdista kala suomuista, leikkaa pää pois ja suolisto pois;
• Leikkaa kala keskikokoisiksi paloiksi, aseta kulhon pohjalle;
• Hiero siikapalat joka puolelta sokerin, suolan ja pippurin seoksella;
• Ripottele hienonnettuja yrttejä ruhon päälle;
• Peitä kulho kannella ja paina alas painolla;
• Aseta kalasäiliö kylmään paikkaan päiväksi;
• Pese tämän ajan jälkeen siikapalat mausteiden poistamiseksi. Kala on valmis syötäväksi.

Kuinka suolaa siika suolavedessä

Ainesosat:

• kala - 3 keskikokoista;
• suola - 360 gr.;
• vesi - 2 l;
• sipuli - 2 päätä;
• kasviöljy - 100 gr.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

• Liuota suola hyvin veteen;
• Laita paloiksi jaettu kala kulhoon ja täytä suolavedellä;
• Anna seistä 120 minuuttia, poista sitten kalapalat suolavedestä ja huuhtele;
• Aseta kala takaisin kulhoon, lisää kasviöljy ja hienonnettu sipuli renkaiksi;
• 20 minuutin kuluttua siika voidaan syödä.

Kuinka suolata mausteista siikaa

Ruoanlaitto askel askeleelta:

• Fileoimme siika;
• Täytä liha viipaloidulla valkosipulilla;
• Sekoita suola ja sokeri, lisää mausteita maun mukaan;
• Hiero siikafileetä saadulla seoksella ja kääri se rullaksi;
• Kiinnitämme rullan hammastikulla tai langalla, jotta se ei hajoa;
• Aseta filee lasiastiaan ja jätä lämpimään paikkaan suolautumaan 3 tuntia;
• Aseta seuraavaksi kala jääkaappiin 12 tunniksi;
• Tämän ajan jälkeen siika suolataan ja on valmis nautittavaksi.