Liha solyanka on kuuma, mausteinen ja ravitseva keitto, jonka kaukaiset esi-isämme valmistivat Venäjällä. Nykyään sitä pidetään melkein herkkuna, mutta silloin aristokraatit eivät tunnistaneet ruokaa. Se oli tavallisten ihmisten ruokalaji, jota jopa alun perin kutsuttiin "Selyankaksi". Kyläläiset keräsivät hodgepodgea erilaisista tuotteista, käytännössä kaikesta mitä talosta ja kodista löytyi. Liha, savustetut lihat, suolakurkku, kaikki meni sekaan.

Mausteisen happamuuden pitäisi olla myös pakollinen hodgepodgessa. Tämä keitto itsessään on hapan, aivan samasta syystä - suolakurkkua ja muuta kotitekoista suolakurkkua lisätään hodgepodgeen. Mutta ei marinoitua, etikka ei ole paras vaihtoehto tällaiselle keitolle, ellei vaihtoehtoa ole.

Sinisen pohjana on aina rikas liemi. Se voi olla lihaa, kanaa, kalaa tai jopa sieniä. Muuten, sieni solyanka sopii erinomaisesti ruoanlaittoon paaston aikana. Kalasta tulee yhtä hyvää, jos olet kalan ystävä ja yrität elää terveellisempää elämäntapaa. Mutta tämän päivän sankaritar on sekaliha-hodgepodge.

Ja hodgepodgea kutsutaan hodgepodgeiksi, koska ne eivät kerää kaikkea, mikä on sydämelle kallista. Itse asiassa tämä on herkullisin vaihtoehto esivalmistetuille ruoille, kuten salaatille tai pizzalle, mutta nestemäisessä muodossa. Maukas, tyydyttävä ja edullinen.

Ruoan kehitysprosessissa solyankaan alettiin lisätä moderneja ainesosia. Tykkään esimerkiksi laittaa makkaraa ja savusmakkaraa. Metsästysmakkaroiden kanssa lihahodgepodge on erittäin tuoksuva. Toinen tärkeä huomio oli mustat oliivit viipaleiksi leikattuna. Nyt pelkällä solyankan mainitsemisella silmiesi eteen ilmestyy punainen tomaattiliemi, jossa on makkaran paloja, makkaraa, kurkkua ja oliivipyöriä.

Jos sinulla on mahdollisuus keittää naudanlihaa tai sianlihaa liemelle etukäteen, keitosta tulee rikas, ja jos tarvitset nopean vaihtoehdon, vain makkarat, kinkku ja nakit käyvät. Kaikki nämä tuotteet antavat keittoon hyvän maun. Vaikka jotkut haluavat lisätä perunoita hodgepodgeen, ruoka valmistettiin alun perin ilman niitä. Mutta sen puolustukseksi voin sanoa, että se ei pilaa makua ollenkaan, ja jopa tekee siitä erityisen.

Solyanka on venäläinen ensimmäinen ruokalaji, joka on erityisen suosittu miesten keskuudessa. Jokaisella kotiäidillä on oma reseptinsä tämän runsaan ja maukkaan keiton valmistamiseksi. Kaikki käyttävät kuitenkin klassista versiota perustana.

Tarvitset:

• naudanliha tai sianliha - 350 g;
• pöytäsuola - maun mukaan;
• savustettu makkara - 250 g;
• tuoreet yrtit - maun mukaan;
• kinkku - 250 g;
• sitruuna - maun mukaan;
• makkarat - 2 kpl;
• smetana - maun mukaan;
• oliivit - 100 g;
• kasviöljy - 50 ml;
• marinoituja kurkkuja - 4 kpl;
• kurkkukurkku - ½ kuppi;
• tomaattipasta - 50 g;
• sipuli - 2 kpl.

Valmistautuminen:

1. Pese liha huolellisesti, leikkaa pois ylimääräinen rasva ja kalvo. Aseta kattila puhdasta vettä liedelle. Kasta sian- tai naudanliha siihen ja pidä sitä keskilämmöllä, kunnes se kiehuu. Kuori vaahto pois, peitä kannella ja jatka kypsennystä, kunnes se on kypsä ja vähennä lämpöä hieman.

2. Leikkaa kuoritut sipulit puoliksi ja neljäsosa renkaiksi.

3. Leikkaa suolakurkut ohuiksi nauhoiksi. Vapauta savusmakkara ja kinkku kalvosta ja pilko samalla tavalla kuin kurkut. Poista pakkaukset makkaroista ja leikkaa ne ei liian ohuiksi ympyröiksi.

4. Kaada kasviöljyä valurautaiseen paistinpannuun. Heti kun se lämpenee, lisää sipuli ja paista jatkuvasti sekoittaen kullanruskeaksi.

5. Lisää keitetty makkara ja kinkku. Paista sekoittaen kaksi minuuttia. Lisää kurkut tähän ja keitä yhtä kauan.

6. Lisää tomaattipyree, kaada vähän vettä, sekoita, peitä ja anna hautua neljännestuntia.

7. Poista liha liemestä. Jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi.

8. Siirrä liemeen. Laita paistettu tomaatti ja makkara pannulle. Avaa oliivipurkki, laita se siivilään ja lisää kokonaisina muiden ainesten joukkoon. Kaada suolavesi ja lisää makkarat. Sekoita. Maista suolaa. Jos se ei riitä, lisää hieman suolaa.

9. Pidä tulessa, kunnes se kiehuu. Peitä kannella ja anna keiton hautua 15 minuuttia.

Kaada valmis hodgepodge lautasille, lisää jokaiselle ripaus yrttejä, smetanaa ja sitruunaviipale.

Solyanka kanan kanssa on vähäkalorinen, mikä tarkoittaa, että sitä voidaan tarjoilla jopa niille, jotka joutuvat tarkkailemaan painoaan. Keiton pohja on kanaliemi. Valmista se siipikarjasta, jotta se olisi todella aromaattinen, täyteläinen ja maukas. Jos käytät kaupasta ostettua kanaa, kannattaa se etukäteen liottaa vedessä.

Tarvitset:

• kanan ruho - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sipulit - 6 kpl;
• marinoituja kurkkuja - 400 g;
• kurkkukurkku - 200 ml;
• tomaattipasta - 70 g;
• porkkana - 1 kpl;
• voita - 50 g;
• makkarat - 2 kpl;
• savustettu makkara - 300 g;
• kinkkumakkara - 100 g;
• lääkärin makkara - 300 g;
• oliivit - 1 purkki;
• tuoreet vihreät - maun mukaan;
• kasviöljy - 30 g;
• mausteet - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Pese kananruho hyvin. Leikkaa neljään osaan, laita kattilaan ja peitä vedellä. Laita liedelle ja laita maksimilämpö päälle.

2. Kuori porkkanat, pese ja leikkaa suuriksi viipaleiksi. Poista sipulista kuori ja jätä se kokonaiseksi. Heti kun liemi alkaa kiehua, poista vaahto varovasti uralusikalla. Laita porkkanat ja sipuli pannulle. Jatka kypsentämistä vielä puoli tuntia, peitä ja vähennä lämpö keskilämmölle. Kuori valkosipulinkynnet ja lisää liemeen. Lähetä myös kaksi laakerinlehteä tänne. Myöhemmin poista kana, vihannekset ja laakerinlehti valmiista liemestä.

3. Kuori loput sipulit ja hienonna se. Aseta paistinpannu tulelle. Kaada joukkoon kasviöljyä. Laita sipuli siihen ja sekoita. Paista miedolla lämmöllä läpikuultavaksi.

4. Hienonna marinoidut kurkut hienoksi.

5. Lisää tomaattipyree paistettujen sipulien joukkoon ja sekoita. Anna kiehua vielä pari minuuttia välillä sekoittaen.

6. Lisää suolakurkku, sekoita ja keitä yhtä kauan. Laita pala voita, se antaa hodgepodgelle oman erityisen pehmeän maun ja aromin. Hauduta noin seitsemän minuuttia välillä sekoittaen.

7. Kaada kurkkukurkku liemeen. Avaa oliivipurkki ja lisää marinadi pannulle.

8. Vapauta savustettu ja tohtorimakkara kalvosta ja murskaa pieniksi kuutioiksi. Aseta pannu liemen kanssa tulelle. Laita siihen hienonnetut makkarat.

9. Puhdista kinkkumakkara. Poista kalvo makkaroista ja leikkaa kuutioiksi. Laita kaikki pannulle ja jatka kypsentämistä.

10. Erottele broilerin koipi ja rintaluut fileistä. Heti kun liemi kiehuu, lisää paistinpannu siihen.

11. Leikkaa oliivit renkaiksi ja lisää keittoon kanan kanssa viisi minuuttia ennen kuin ne ovat valmiita.

Halutessasi voit lisätä valmiiseen keittoon sitruunaviipaleen, yleensä se on jo asetettu lautaselle. Mutta tee tämä vain, jos käyttämäsi kurkut eivät lisää keittoon tarpeeksi happoa. Lihasolyankan tulee olla hapanta, mutta liikaa sitä voi pilata koko vaikutelman.

Viimeistelynä voi olla lusikallinen smetanaa. mutta myös ilman sitä yhdistelmälihasolyanka on erinomainen ja erittäin tyydyttävä keitto, joka valmistetaan lähes yksinomaan lihatuotteista. Nauti herkullinen lounas tai illallinen!

Tietenkin klassinen solyanka valmistetaan ilman perunoita. Mutta jos et voi kuvitella keittoa ilman tätä vihannesta, voit kokeilla ja lisätä sitä, keitosta tulee vieläkin tyydyttävämpi, vaikka sitä on vaikea kuvitella. Savustetut lihat tekevät solyankan mausta entistä täyteläisemmän ja kiinnostavamman, klassista happamuutta tulee esiin suolakurkista ja sitruunaviipaleesta tarjottaessa. Äläkä unohda oliiveja; on vaikea kuvitella hodgepodgea ilman niitä.

Tarvitset:

• kasviöljy - 20 ml;
• naudanliha luulla - 500 g;
• jauhettu pippuri ja suola - maun mukaan;
• savustettu liha - 1 kg;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• perunat - 4 kpl;
• tuoreet vihreät - maun mukaan;
• sipuli - 2 kpl;
• sitruuna - maun mukaan;
• vihreät suolatut tomaatit - 2 kpl;
• porkkanat - 3 kpl;
• tomaattipasta - 75 g;
• marinoituja kurkkuja - 400 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kurkkukurkku - 200 ml;
• oliivit - 1 purkki.

Valmistautuminen:

1. Pese luustossa oleva naudanliha huolellisesti, laita se kattilaan veden kanssa ja keitä keskilämmöllä, kunnes se kiehuu. Kuori vaahto pois ja jatka hauduttamista, kunnes liha on kypsää. Poista naudanliha. Siivilöi liemi ja palaa kattilaan.

2. Kuori, pese ja pilko perunat pieniksi paloiksi. Lisää liemeen. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes perunat ovat pehmeitä.

3. Kuori sipuli, huuhtele ja hienonna. Leikkaa porkkanoista kuori ja raasta kasvikset karkealla raastimella. Laita kaikki paistinpannulle, jossa on lämmitetty kasviöljy, ja paista sekoittaen kymmenen minuuttia. Lisää kuorittu ja hienonnettu valkosipuli.

4. Hienonna suolakurkku ja laita ne paistinpannulle. Lisää tomaattipyree, kaada suolavesi ja sekoita. Lisää muutaman minuutin kuluttua hienonnetut vihreät tomaatit. Sekoita ja hauduta kymmenen minuuttia. Lisää oliivit ja renkaiksi leikatut yrtit.

5. Paista pilkotut savuslihat erillisessä paistinpannussa kullanruskeiksi. Siirrä molemmat paistit kattilaan liemen kanssa.

6. Kun sisältö kiehuu, lisää laakerinlehti. Pippuria ja suolaa maun mukaan. Lisää lopuksi hienonnetut tuoreet yrtit. Tarjoile smetanan ja sitruunaviipaleella.

Yksinkertainen kotitekoinen solyanka makkaralla ja ilman lihaa

Tämä on yksinkertaisen kotitekoisen hodgepodge-resepti, jonka voit valmistaa nopeasti kaikista jääkaapista löytyvistä aineksista. Voit käyttää erilaisia ​​makkaralajeja, tärkeintä on, että se on tuoretta. Suurin ero tämän reseptin ja muiden välillä on, että siinä ei ole lihapohjaa. Liemelle ei tarvitse keittää etukäteen palaa naudan tai kanaa. Tämä sekalihahodgepodge on valmistettu yksinomaan makkaroista. Tämä on erittäin kätevä valmistaa esimerkiksi loman jälkeisenä päivänä, kun löydät jääkaapista leikattua lomamakkaroita tai laitat ne erityisesti sivuun jokaisen makkaran oston jälkeen ja kun olet kerännyt melko paljon, kokkaa keittoa siitä. Mitä monipuolisempi valikoima makkaraa ja lihaherkkuja on, sitä maukkaampi on lihahodgepodge.

Tarvitset:

• marinoituja kurkkuja - 7 kpl;
• sipuli - kolme päätä;
• keitetty, savustettu makkara ja keitetty sianliha - 1,5-2 kg;
• tomaattipasta - 50 g;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Poista suolakurkku suolavedestä. Leikkaa ne suikaleiksi.

2. Kuori sipuli ja hienonna se. Kuumenna kasviöljy kattilassa. Laita sipuli siihen ja paista sekoittaen läpinäkyväksi.

3. Lisää kurkut ja jatka paistamista vielä kaksi minuuttia. Leikkaa makkarat suikaleiksi ja laita kattilaan. Paista noin viisi minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

4. Lisää tomaattipyree ja hauduta, kunnes kaikki kosteus on haihtunut. Purista kuoritut valkosipulinkynnet tähän.

Siirrä paisti pannulle. Kaada vettä halutun paksuiseksi, sekoita ja kiehauta. Keitä vielä 10 minuuttia kuorimalla pois ajoittain ilmaantuva vaahto. Tarjoile valmis liha solyanka kuumana. Lisää halutessasi smetanaa tai sitruunaviipale. Voit lisätä tähän keittoon myös oliiveja, ne kannattaa lisätä melkein kypsennyksen lopussa, koska ne ovat jo valmiita.

Hyvää ruokahalua!

Solyanka voidaan valmistaa paitsi suolakurkkujen kanssa. Se osoittautuu yhtä maukkaaksi hapankaalin kanssa, mikä antaa juuri sen happamuuden, joka on erittäin tärkeä hodgepodgen maun kannalta. Lihaliemi pohjautuu savustettuihin porsaan kylkiluihin ja makkaran kera. Voit ostaa näitä tuotteita erityisesti lihakeiton valmistukseen tai voit käyttää aikaisempien ruokien jäännöksiä. Kylläisyyden vuoksi lisäämme myös perunoita, mutta jos pidät yksinomaan liha-solyankasta, voit jättää tämän ainesosan pois.

Hidas liesi tekee ruoanlaitosta paljon helpompaa.

Ainesosat:

• savustetut porsaan kylkiluut - 170 g;
• tomaattipasta - 30 g;
• makkarat - 2 kpl;
• hapankaali - 150 g;
• kasviöljy - 30 ml;
• perunat - 3 kpl;
• sipulit - 2 kpl.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kaada öljy monitoimikeittimen kulhoon. Käynnistä paistoohjelma. Aseta lämpötila 150 asteeseen. Peitä kannella.

2. Kuori sipuli. Hienonna se hienoksi ja laita kuumaan öljyyn. Paista välillä sekoittaen, kunnes se on läpikuultava.

3. Vapauta makkarat kalvosta ja leikkaa ympyröiksi. Lisää sipulien joukkoon ja jatka paistamista, kunnes makkarat ovat ruskistuneet. Lisää tomaattipyree ja sekoita.

4. Leikkaa kylkiluut luun mukaan ja lisää muiden ainesten joukkoon.

5. Kuori perunat, pese ne, leikkaa ne pieniksi paloiksi. Laita perunat ja hapankaali kattilaan, lisää vesi ja sekoita. Lisää mausteita ja suolaa maun mukaan. Laita laakerinlehti.

6. Sulje kansi ja kytke laite "keitto"-tilaan. Aseta ajaksi 1 tunti 20 minuuttia.

Tarjoile smetanan ja hienonnettujen yrttien kanssa.

Solyankasta tulee uskomattoman aromaattinen ja mausteinen. Voit käyttää sekä tavallisia herkkusieniä että metsäsieniä. Solyanka on erityisen maukasta tattisienistä. Jos sinulla on pakastettuja tarvikkeita sienikaudelta, käytä niitä. Jos ei, kaupasta ostetut sienet toimivat myös erittäin hyvin. Tässä hodgepodgessa käytetään lähes kaikenlaista lihaa ja makkaraa; mitä monipuolisempi tuotesarja, sitä maukkaampi se on.

Ainesosat:

• kasviöljy - 30 ml;
• sitruuna;
• iso sipuli - 2 kpl;
• vihreät - nippu;
• tomaattipasta - 75 g;
• mausteet - maun mukaan;
• tynnyrimarinoituja kurkkuja - 5 kpl;
• Laakerinlehti;
• keitetty vesi - 100 ml;
• vihreät oliivit - 200 g;
• sokeri - 50 g;
• mustat oliivit - 200 g;
• naudanliha - kg;
• paistetut sienet - 300 g;
• jalka - 300 g;
• savustettu makkara - 200 g;
• keitetty makkara - 200 g;
• makkarat - 200 g.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kuori marinoidut kurkut ja hienonna ne.

2. Kuori sipuli, pese ja leikkaa ohuiksi neljännesrenkaiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa. Laita sipuli siihen ja paista kullanruskeaksi.

3. Lisää tomaatti ja paista jatkuvasti sekoittaen kaksi minuuttia. Levitä kurkut, sekoita, kaada vähän vettä. Peitä kannella ja hauduta kymmenen minuuttia. Lisää sokeri ja sekoita.

4. Pese naudanliha. Laita viiden litran kattilaan ja laita tuleen. Heti kun liemi alkaa kiehua, kuori vaahto pois ja jatka kypsentämistä, kunnes liha on kypsää.

5. Keitetty kinkku, naudanliha, keitetty ja savustettu makkara, pilko makkarat pieniksi kuutioiksi. Poista mustat ja vihreät oliivit marinadista ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Hienonna paistetut sienet hienoksi.

6. Laita kaikki valmistetut ainekset makkaraa ja oliiveja lukuun ottamatta liemeen ja keitä noin viisi minuuttia. Lisää sitten makkarat. Lisää kolmen minuutin kuluttua oliivit. Keitä kaksi minuuttia ja mausta hodgepodge paistamalla. Sekoita.

Nosta keitto kolmen minuutin kuluttua lämmöltä, anna sen seistä tunnin ajan ja tarjoile smetanan ja sitruunan kanssa. Erittäin runsas ja maukas lihahodgepodge on valmis.

Resepti sekalihasolyankalle naudan munuaisten kanssa

Eläimenosien fanit voivat valmistaa hodgepodgea munuaisten kanssa. Tuloksena on runsas, paksu ja tyydyttävä ruokalaji. Tärkeintä on keittää munuaiset oikein, muuten keitto saa tietyn aromin. Mutta tässä ei ole mitään monimutkaista, kuten nyt näet.

Ainesosat:

• perunat - 700 g;
• naudan munuaiset - 400 g;
• marinoituja kurkkuja - 350 g;
• naudan varsi - 300 g;
• marinoituja kurkkuja - 350 g;
• oliivit - valinnainen;
• savustettu liha - 180 g;
• tomaattipasta - 140 g;
• makkarat - 80 g;
• sipuli - 150 g;
• kasviöljy - 30 ml.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Täytä munuaiset kylmällä vedellä. Kuumenna kiehuvaksi, keitä kymmenen minuuttia. Valuta liemi, huuhtele eläimet, laita se takaisin pannulle, peitä puhtaalla vedellä ja keitä kypsiksi. Poista munuaiset ja jäähdytä.

2. Laita varsi isoon kattilaan, lisää vesi ja keitä liemi, kunnes liha on pehmeää. Muista kuoria vaahto pois.

3. Pilko savustetut lihat, makkara ja suolakurkut suikaleiksi. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi.

4. Leikkaa myös munuaiset suikaleiksi.

5. Paista sipuli kevyesti kuumassa öljyssä. Lisää kurkut ja paista vielä pari minuuttia.

6. Kaada suolavesi, lisää tomaattipyree, sekoita ja keitä miedolla lämmöllä noin kymmenen minuuttia.

7. Poista naudanliha liemestä, leikkaa suikaleiksi ja palaa kattilaan. Lisää tähän loput hienonnetut ainekset ja sekoita. Kuori perunat, pese ja hienonna. Lisää liemeen ja keitä, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

8. Lisää paista, sekoita ja keitä vielä viisi minuuttia. Pippuria ja suolaa maun mukaan. Lisää laakerinlehti. Poista lämmöltä ja anna levätä puoli tuntia. Lisää tarjoilussa lautaselle sitruunaa ja smetanaa.

Liha solyanka on uskomattoman maukas ja täyttävä lounas, jota kaikki perheenjäsenet rakastavat.

Kuinka valmistaa todellista miesten solyankaa - videoresepti Ilja Lazersonilta

Ja täydentääkseni suuren liha-solyanka-reseptien katsauksen, en voi olla lisäämättä videoreseptiä kuuluisalta kokkilta, joka selittää ja näyttää erittäin selkeästi ja selkeästi kuinka keittää erittäin maukasta liha-solyankaa salaisella ainesosalla. Katso loppuun ja ota selvää kaikesta.

Kuten näette, herkullisen hodgepodgen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Tärkeintä on käyttää tuoreita ja laadukkaita tuotteita, näyttää vähän mielikuvitusta ja unohtaa lihahodgepodgen tärkeimmät ainesosat.

Solyanka on maultaan ja koostumukseltaan yksi rikkaimmista keitoista. Se lämmittää täydellisesti ja tyydyttää nälän. Jopa talviloman pöytään oikein valmistettu hodgepodge sopii hyvin välipalaksi. Voit valita reseptin alla olevista 14 vaihtoehdosta.

Klassinen resepti osoittautuu mahdollisimman rikkaaksi ja tyydyttäväksi. Tämä on täydellinen lounasvaihtoehto. Sen valmistukseen käytä: 450 g mitä tahansa muita eläimenosia (paras valita sianlihan sydän), 350 g naudan kylkiluita, 450 g kaikenlaista savustettua makkaraa, 2 kpl. sipulia, marinoitua kurkkua ja porkkanaa, suolaa, 65 g tomaattipyreetä, jauhettua pippuria, 130 g oliiveja, pari laakerinlehteä, öljyä.

1. Naudan kylkiluut ja porsaan sydän keitetään 3,5 litrassa vettä laakerinlehtien ja suolan kanssa. Siitä hetkestä lähtien, kun neste kiehuu, niiden tulisi pysyä liedellä noin 1,5 tuntia.
2. Vihannekset (paitsi kurkut) paistetaan öljyssä. Kun ne muuttuvat kullanruskeiksi, tuotteisiin lisätään tomaattipyre, ja aineita haudutetaan yhdessä miedolla lämmöllä vielä 7-10 minuuttia.
3. Liemestä poistettu liha leikataan pieniksi paloiksi ja lähetetään takaisin kiehumaan. Makkara ja marinoidut kurkut hienonnetaan samalla tavalla.
4. Jäljelle jää vain kaada kaikki jäljellä olevat valmistetut ainekset liemeen, lisää mausteet, suola ja kokonaiset oliivit.

Ruoka tarjoillaan smetanan ja ohuiden sitruunaviipaleiden kera.

Georgian ruoanlaittoresepti

Tästä keitosta tulee aina hyvin paksua. Mutta muuttamalla liemen määrää voit säätää tätä parametria makusi mukaan. Keitto ei sisällä oliiveja. Georgian solyankalle sinun on otettava: 800 g naudanlihaa, 3 valkosipulia, 800 ml lihalientä, pieni lasillinen valkoviiniä, 2 rkl. vehnäjauho, 4 valkosipulinkynttä, 1 rkl. homogeeninen sinappi ja tomaattipyree, 1 suolakurkku, suola, mausteet. Alla kuvataan, kuinka solyanka valmistetaan georgiaksi.

1. Naudanliha leikataan ohuiksi nauhoiksi ja paistetaan hyvin kuumennetussa öljyssä 3-4 minuuttia. Pannun sivujen tulee olla korkeat.
2. Seuraavaksi lihaa kypsennetään korkealla lämmöllä vielä pari minuuttia hienonnetun sipulin kanssa.
3. Pannulle lisätään jauhot ja ainesten sekoittamisen jälkeen valkoviini.
4. Nyt voit lisätä suolaa, mausteita, sinappia ja tomaattipyreetä muihin tuotteisiin.
5. Jäljelle jää vain kaada liemi kulhoon ja keitä kaikkia ainesosia miedolla lämmöllä, kunnes liha on täysin kypsää. Lopuksi paistinpannulle kaadetaan ohuiksi viipaleiksi leikattu suolakurkku.

Solyanka tarjoillaan Georgian tyyliin sekä alkuruokana että lisukkeena.

Lisätty makkaraa

Klassinen solyanka makkaralla valmistetaan naudanlihaliemestä. On parempi ottaa liha luiden päälle, jotta ruokalajista tulee mahdollisimman runsas. Naudanlihan (450 g) lisäksi tarvitset: 3 makkaraa, 250 g savusmakkaraa, 2 valkosipulia, pari ruokalusikallista tomaattipyreetä, 2 suolakurkkua, puoli tölkkiä oliiveja, öljyä, suolaa, mausteet. Alla on vaiheittainen keittoresepti.

1. Luussa olevaa naudanlihalientä keitetään vähintään 1,5 tuntia lisäämällä suolaa, mausteita ja kokonaista sipulia. Kun se on valmis, vihannekset poistetaan nesteestä ja heitetään pois ja liha leikataan luista.
2. Loput sipulit ja kurkut hienonnetaan ja kuullotetaan.
3. Ainekset sekoitetaan paistinpannussa tomaattipyree ja pieni määrä lihalientä, minkä jälkeen tuotteita haudutetaan 7-10 minuuttia.
4. Paistinpannun sisältö siirretään lihaan ja makkara ja makkarat paistetaan jäljelle jäävässä öljyssä. Sitten ne kaadetaan myös liemeen.
5. Jäljelle jää vain suolan, mausteiden ja kokonaisten oliivien lisääminen.

Ennen tarjoilua astian tulee seistä noin 30 minuuttia.

Solyanka-sieni: vaiheittainen resepti

Tämä on laiha versio solyankasta. Siihen ei lisätä lihaa. Käytetty: 350 g tuoreita herkkusieniä, kourallinen hienoksi silputtua kaalia, sipulia, marinoitua kurkkua, 2 perunaa, 2 rkl. tomaattipyre, 10 oliivia, sitruuna, suola, öljy, mausteet.

1. Leikkaa perunat kuutioiksi ja keitä 2-3 litrassa vettä pehmeiksi.
2. Hienonnetut sipulit sienillä paistetaan pehmeiksi. Tämän jälkeen niihin lisätään kaali ja tuotteita haudutetaan 15-17 minuuttia.
3. Lopussa vihanneksiin lisätään tomaattipasta, ne sekoitetaan ja lähetetään perunoihin.
4. Lisää keittoon kuutioitu suolakurkku ja kokonaiset oliivit.

Sienisolyanka tarjoillaan annoksina sitruunaviipaleilla.

Savustetun lihan keiton resepti

Savustetun lihan yhdistelmäkeitossa käytetään laardia ja kahdenlaisia ​​makkaraa. Tietenkään et tule toimeen ilman suolakurkkua (3 kpl), oliiveja (puoli purkkia) ja tomaattipyrettä (2 rkl.). Näiden ainesosien lisäksi sinun on otettava: 350 g salamia ja savustettua makkaraa, suolaa, 70 g savustettua laardia, sipulia, 4 perunaa, sitruunaa, 6 mustapippuria.

1. Vesi, jossa on pippuria ja hienoa suolaa, kiehautetaan, minkä jälkeen siihen lisätään kahden tyyppistä tankoiksi leikattua makkaraa.
2. 7-8 minuutin kuluttua liemeen lisätään hienonnetut perunat.
3. Ohuiksi puolirenkaiksi leikatut sipulit ja suolakurkkukuutiot paistetaan yhdessä laardin kanssa. Sitten näitä tuotteita haudutetaan miedolla lämmöllä 7-0 minuuttia tomaattipastan ja pienen määrän keitetyn liemen kanssa.
4. Astioiden sisältö sekoitetaan ja keittoa haudutetaan, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

Herkku tarjoillaan sitruunan, hienonnettujen yrttien ja smetanan kera.

Solyanka kananlihalla

Kana solyanka osoittautuu budjettiystävälliseksi. Varsinkin jos käytät pohjana siipikarjan reisiä (3 kpl). Tarvitset myös: 1 kpl. porkkanaa ja sipulia, 40 g sellerijuurta, 200 g suolakurkkua ja savusmakkaraa, purkki kivettömiä oliiveja, 2 rkl. kapriksia, 150 g tomaattipyreetä, suolaa, sokeria, voita, sitruunaa.

1. Liemi valmistetaan selleristä, lihasta, sipulista ja porkkanoista. Kun se on valmis, poista kasvikset ja luut reiteistä pannulta. Luista poistettu liha leikataan pieniksi paloiksi.
2. Kaada kurkkukuutiot, tomaattipyre, mausteet, suola, ripaus sokeria ja hienonnettu makkara syntyneen liemen joukkoon.
3. Lisää kaprikset ja kokonaiset oliivit pari minuuttia ennen kuin ruoka on valmista.

Solyanka tarjoillaan sitruuna-smetana- ja valkosipulikastikkeen kanssa. Voit myös maustaa kapriksen suolaliuoksella.

Vanhalla venäjällä

Tämä resepti eroaa huomattavasti kaikista muista. Sisältää tuoretta punaista kalaa (250 g) ja riisiä (puoli lasillista). Ja myös: 3 perunaa, 2 suolakurkkua, 1 sipuli, suola, rasva.

1. Kala keitetään sopivilla mausteilla ja suolalla, minkä jälkeen se leikataan pieniksi paloiksi.
2. Riisi keitetään punaisesta kalasta jääneessä liemessä.
3. Kun murot pehmenevät, lisää pannulle tangoiksi leikatut perunat ja paistetut sipulit.
4. Herkkua keitetään kunnes perunakuutiot ovat valmiita.

Kalakeittoon voi yhdistää myös tuoreen sitruunan ja mustien oliivien.

Lihasekoitetta hitaassa keittimessä

Hodgepodgen valmistaminen monitoimikeittimellä on erityisen helppoa ja kätevää. Reseptin mukaan se sisältää seuraavat ainesosat: 150 g makkaraa, savustettu makkara ja kinkku, 480 g naudanlihaa, 4 suolakurkkua, 2 kpl. sipulia ja porkkanaa, 70 g oliiveja, pari ruokalusikallista tomaattipyreetä, suolaa, öljyä, mausteita.

1. Naudanlihalientä keitetään kattilassa vähintään 2 tuntia. Kypsennyksen lopussa liha poistetaan nesteestä ja murennetaan hienoksi.
2. Vihannekset paistetaan öljyssä "Leivonta"-tilassa.
3. Seuraavaksi vihanneksia paistetaan 3-4 minuuttia samassa ohjelmassa marinoitujen kurkkuviipaleiden ja tomaattipyreen kanssa.
4. Kaikki lihakomponentit hienonnetaan, yhdistetään liemen kanssa ja kaadetaan laitteen kulhoon.
5. Suolan, mausteiden ja oliivien lisäämisen jälkeen herkkua kypsennetään 55 minuuttia laitteen muhennostilassa.

Jos sinulla ei ole sitruunaa varastossa, voit lisätä tarvittavan hapon keittoon kurkkusuolella.

Kattiloissa uunissa

Voit valmistaa hodgepodgea annoksissa ruukuissa. Tämä pätee erityisesti, jos aiot tarjota keittoa vieraille. Tässä ruoassa käytetään seuraavia tuotteita: 600 g eri lihan ainesosia (karbonaatti, ohut makkarat, salami tai keitetty makkara), porkkanat ja sipulit paistamiseen, 2 perunaa, 80 g tomaattipyreetä, 2,5 suolakurkkua, kourallinen oliiveja, suolaa, mausteet, öljy.

1. Pari sipulia ja porkkanaa paistetaan voissa.
2. Lisää pannulle paloiteltu kurkku, perunakuutiot, kaikki hienonnetut lihan ainekset, vähän vettä, suola ja mausteet. Hauduta aineksia yhdessä noin 7 minuuttia.
3. Ei enää muuta kuin siirrä ruoka paistinpannulta kattiloihin (1/3 täynnä) ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle.
4. 160 asteessa herkku kypsyy uunissa 25 minuuttia.

Ruoka tarjoillaan oliivien, smetanan ja sitruunan kanssa.

Kaalin ja makkaran kanssa

Liha-solyanka makkaroiden kanssa valmistetaan yleensä lisäämällä kaalia. Sinun tulee ottaa noin 800 grammaa vihanneksia. Tarvitset myös: 7 makkaraa, sipulia, porkkanaa, 2 rkl. l. ketsuppi, suola, voita.

1. Hienoksi silputtu kaali paistetaan yhdessä paistinpannussa runsaalla öljyllä ja hienonnettu sipuli ja porkkana toisessa.
2. Ketsuppi lisätään viimeisten ainesten joukkoon pari minuuttia ennen valmista.
3. Kaali sekoitetaan kirkkaaseen paistamiseen, suolataan ja siirretään pannulle.
4. Jäljellä olevassa öljyssä makkaraviipaleet paistetaan ja lisätään vihanneksiin.

Valmis solyanka voidaan joko kaataa lihaliemellä ja tarjota keittoon tai syödä toisena ruokalajina ilman nestettä.

Perinteinen versio solyankasta ukrainaksi

Käsiteltävänä oleva ukrainalainen keitto valmistetaan yleensä sianlihasta. Lihamassan (450 g) ja laardin (60 g) lisäksi tulee käyttää: 250 g savusmakkaraa, 4 suolakurkkua, 2 sipulia, 5 valkosipulinkynttä, 3 rkl. ketsuppi, suola, voita, sitruuna.

1. Liemi on valmistettu sianlihasta, leikattu nauhoiksi.
2. Seuraavaksi siihen lähetetään savusmakkaran kuutiot ja suolakurkut.
3. Hienonnetut sipulit ja valkosipulin kynnet paistetaan laardipalojen kanssa.
4. Kun vihannekset on paistettu, niihin lisätään tomaattimassaa, makkaraa ja kurkkua. Tuotteet suolataan ja haudutetaan yhdessä 7-8 minuuttia.
5. Saatu seos kaadetaan lihaliemeen.
6. Keitto kiehautetaan ja tarjoillaan lounaaksi.

Jokainen yksittäinen pieni annos koristellaan sitruunaviipaleella.

Lisättynä naudan munuaisia ​​ja kieltä

Solyanka-keittoa voidaan valmistaa myös lihan sivutuotteista. Parasta valmistautua tähän: 650 g naudan munuaisia, 300 g kieltä, 3 litraa lientä, 250 g savustettua makkaraa ja sama määrä rintaa, 2 suolakurkkua, 3 valkosipulinkynttä, 120 g tomaattipyreetä, suolaa, öljyä, mausteita, oliiveja, sitruunaa.

1. Munuaisia ​​liotetaan etukäteen kylmässä vedessä noin 7 tuntia. Samaan aikaan heidän on vaihdettava vesi tunnin välein. Siksi tuotteen jättäminen yön yli ei toimi.
2. Astiat ja ylimääräinen rasva poistetaan munuaisista, ne leikataan sektoreiksi ja keitetään kypsiksi kolmessa vedessä. Kun neste kiehuu, se vaihdetaan joka kerta uuteen erään.
3. Kun munuaiset ovat valmiita, ne leikataan kuutioiksi, paistetaan rasvassa tai missä tahansa öljyssä ja lisätään astiaan, jossa kieli keitetään. Jälkimmäinen murskataan lopulta myös esimerkiksi ohuiksi kuutioiksi.
4. Sipulia ja porkkanaa kuullotetaan kullanruskeiksi, maustetaan sitten tomaattipyreellä ja haudutetaan 7-10 minuuttia.
5. Paistinpannun sisältö lähetetään liemeen, ja jäljelle jäävässä öljyssä paistetaan hienonnettu rinta ja makkara, valkosipuliviipaleet ja marinoidut kurkkukuutiot.
6. Myös nämä tuotteet siirretään pannulle.
7. Solyanka suolataan ja keitetään vielä 7 minuuttia keittämisen jälkeen.

Annokset koristellaan sitruunaviipaleilla, mustilla oliiveilla tai mustilla oliiveilla.

Sekogityongor - korealaistyylinen hodgepodge naudanlihalla

Itämaiset gourmetit arvostavat myös hodgepodgea. Totta, he valmistavat sen erityisellä tavalla: naudanlihalla (550 g), bambunversoilla (60 g), kananmunalla (2 kpl), jauhetuilla seesaminsiemenillä (2 g), herkkusienillä (70 g), valkosipulilla (4 kynttä) , seesamiöljyä (2 rkl), soijakastiketta (60 ml), valko- ja vihreää sipulia (1 kpl ja pieni nippu), tuoretta suolakurpia (60 g), suolaa ja sokeria. Alla on vaiheittainen resepti tällaiselle ruoalle.

1. Liha leikataan ohuiksi suikaleiksi, sekoitetaan siihen hienonnettu vihreä sipuli, valkosipulipuristimella puristettu valkosipuli, seesamiöljy ja soijakastike. Aineiden päälle ripotellaan ripaus sokeria ja jauhettuja seesaminsiemeniä, minkä jälkeen ne annetaan marinoitua puoli tuntia.
2. Hienonnetut, 5 cm pituisiksi suikaleiksi leikatut, bambunversoilla varustetut herkkusienet paistetaan seesamiöljyssä. Paistinpannulle lisätään myös sipuliviipaleet ja suolaheinä.
3. 5-6 minuutin paistamisen jälkeen tuotteisiin kaadetaan pieni määrä suolavettä.
4. Marinoitu liha paistetaan erillisessä kulhossa ja yhdistetään sitten sienten ja muiden ainesten kanssa. Komponentteja haudutetaan yhdessä miedolla lämmöllä kypsäksi.

Raaka kananmuna ajetaan kuumaan astiaan.

Alkuperäinen resepti kapriksilla ja sienillä

Valmistukseen käytetään kuivattuja sieniä. 60 g tuotetta riittää. Sienien lisäksi sinun tulee ottaa: 2 sipulia, 120 g tomaattipyreetä, 1,5 isoa suolakurkkua, 60 g säilöttyjä kapriksia, voita, hienoa suolaa, mausteita, sitruunaa, oliiveja juustotäytteellä tai kivettömiä.

1. Liemi valmistetaan sienistä.
2. Sipuli hienonnetaan ja paistetaan rasvassa kullanruskeaksi. Sitten vihannesta haudutetaan vielä 5 minuuttia suolakurkkuviipaleilla, tomaattisoseella ja pienellä määrällä lientä.
3. Kaprikset valutetaan siivilässä.
4. Kaikki ainekset lisätään yksitellen liemeen. Ja myös - hienoksi pilkotut keitetyt sienet, mausteet, suola, oliivien puolikkaat ja sitruunaviipaleet.

Ennen tarjoilua jokainen keitto-annos voidaan ripotella hienonnetuilla yrteillä.

Voit käyttää mitä tahansa lihaa, mutta solyanka on erityisen maukas naudan-, lampaan- tai sianlihan kanssa.

Valmistautuminen:

1. Hienonna kaali hienoksi ja purista kevyesti käsin.
2. Hauduta kaalia kasviöljyssä kattilassa 20 minuuttia.
3. Huuhtele liha hyvin ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa pieniksi pitkulaisiksi paloiksi. Paista kullanruskeiksi välillä sekoittaen.
4. Sekoita liha kaaliin. Kaada joukkoon vähän vettä tai lientä ja keitä 20 minuuttia.
5. Raasta porkkanat karkeasti ja paista.
6. Poista tomaateista kuori kastamalla ne kiehuvaan veteen 2-3 minuutiksi. Leikkaa pieniksi viipaleiksi
7. Pilko purjo hienoksi.
8. Lisää sipulit ja tomaatit porkkanoihin, sekoita, pippuri, suola ja mausta mausteilla. Hauduta 5 minuuttia.
9. Lisää tomaattipyree ja sekoita uudelleen.
10. Lisää paisti lihan ja kaalin joukkoon ja sekoita uudelleen.

Hauduta kunnes kaali on valmis. Tarjoile hienonnetulla persiljalla koristeltuna.

Resepti kaali solyankalle lihalla ja makkaroilla

Mitä enemmän erilaisia ​​lihalajeja lisäät hodgepodgeen, sitä parempi. Tähän reseptiin lisätään sianlihan lisäksi makkaraa ja metsästysmakkaraa.

Ainesosat:

• kaali - 1 kpl;
• sianliha - 500 g;
• makkarat - 2 kpl;
• metsästysmakkarat - 2 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• säilötyt tai tuoreet tomaatit - 3-4 kpl;
• maustepippuri - 3 hernettä;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Tuoreen kaalin sijasta voit käyttää purkitettua tai marinoitua kaalia. Tämä nopeuttaa kypsennysprosessia, koska sitä ei tarvitse pilkkoa.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa sianliha suuriksi paloiksi ja paista kattilassa kasviöljyssä noin 10 minuuttia.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja hauduta yhdessä porsaan kanssa 7 minuuttia.
3. Pilko kaali hienoksi, lisää suola ja purista käsin. Lisää lihaan sipulien kanssa ja hauduta korkealla lämmöllä 10 minuuttia.
4. Kuori tomaatit, soseuta haarukalla ja lisää muiden ainesten joukkoon.
5. Suolaa koko massa, lisää pippuri ja laakerit. Hauduta 10 minuuttia.
6. Leikkaa makkarat ohuiksi viipaleiksi ja paista erikseen. Lisää kokonaismassaan ja sekoita.

Hauduta 5 minuuttia. Tämä ruokalaji ei vaadi lisukkeita, se on erittäin tyydyttävä.

Voit kokeilla ruokaa ja lisätä omia aineksia: sieniä, suolakurkkua, perunoita. Hodgepodge ei häviä tästä yhtään.

Lihaseos solyanka on venäläisen keittiön klassinen ruokalaji. Pohjimmiltaan tämä on runsas lihakeitto, joka valmistetaan useista lihastyypeistä lisäämällä suolakurkkua, oliiveja, sitruunaa ja persiljaa. Nämä ovat klassisen reseptin muuttumattomat ainesosat. Monet ihmiset lisäävät hodgepodgeen porkkanaa, perunaa, hapankaalia jne. Jokaisella perheellä on omat herkullisimmat reseptinsä, joita kehitetään vuosien varrella ja siirretään muille sukupolville. Tässä on todellisen hodgepodge-resepti kaikille, riippumatta siitä, kuinka paljon tämän herkullisen lihakeiton kulinaariset asiantuntijat ja tuntijat kiistelevät. Yritä valmistaa yhdistetty lihahodgepodge klassisen reseptin mukaan ja päättää, mitä siitä tarkalleen puuttuu. Ehkä jätät oliivit kokonaan pois, mutta jotta ruoka olisi täyteläisempi, kannattaa lisätä perunoita. Liemi voidaan keittää naudan-, sian- tai kananlihan kanssa haluamallasi tavalla. Näin kehität itsellesi oikean solyanka-reseptin. No, tärkein salaisuus on, että mitä suurempia ja monipuolisempia lihavalikoima on, sitä rikkaampi on valmiin ruoan maku. Katsotaanpa vaiheittaista reseptiä sekalihasolyankan keittämiseen.

Klassisen hodgepodgen välttämättömät tuotteet:

• 300 g sianlihaa luulla;
• 100 g kinkkua;
• 100 g makkaraa;
• 100 g savustettua lihaa;
• 100 g keitettyä makkaraa;
• 4 asiaa. (200 g) suolakurkkua;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 3 rkl. tomaattisose;
• 200 g oliiveja;
• 100 g voita;
• pieni nippu persiljaa;
• 1 sitruuna;
• suolaa, pippuria, laakerinlehteä.

Hodgepodge-resepti vaihe vaiheelta valokuvien kanssa

1. Pese sianliha ja laita se syvälle pannulle. Täytä vedellä ja laita keskilämmölle. Kun vesi kattilassa kiehuu, valuta se ja täytä pannu uudelleen puhtaalla vedellä. Lisää muutama mustapippuri ja 2 pientä laakerinlehteä. Keitä sianliha kypsäksi, kuori vaahto säännöllisesti pois.

2. Kun sianlihaliemi keitetään, aloitetaan kaikenlaisten lihatuotteiden leikkaaminen.

3. Hienonna sipuli hienoksi ja paista se voissa kullanruskeaksi.

4. Lisää tomaattipyree sipulin joukkoon paistinpannulla, sekoita ja paista vielä pari minuuttia miedolla lämmöllä. Solyanka-kastikkeemme on valmis.

5. Leikkaa marinoidut kurkut pieniksi kuutioiksi.

6. Kun liemi on valmis, poista sianliha siitä ja jäähdytä. Erottele liha luusta. Leikkaa pieniksi viipaleiksi.

7. Laita kaikki paloiteltu liha ja makkarat kattilaan liemen kanssa, lisää sipuli- ja tomaattikastike sekä suolakurkku. Keitä hodgepodgea miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia. Lisää sitten persilja, poista hodgepodge lämmöltä ja peitä kannella. Solyankan tulisi istua vielä 20 minuuttia.

8. Kaada valmistettu lihapala lautasille ja laita jokaiselle lautaselle sitruunaviipale ja muutama oliivi.

9. Ennen käyttöä lisää lusikallinen smetanaa.

Herkullisin kotitekoinen hodgepodge on valmis! Suustani tulee jo vettä. Hyvää ruokahalua!

Suosikki Saintpaulialla ei ole vain erityinen ulkonäkö, vaan myös hyvin erityinen luonne. Tämän kasvin kasvattaminen muistuttaa vähän sisäkasvien klassista hoitoa. Ja jopa Uzambaran orvokkien sukulaiset Gesnerievien joukosta vaativat hieman erilaista lähestymistapaa. Kastelua kutsutaan usein "oudoimmaksi" pisteeksi orvokkien hoidossa, jotka suosivat epätyypillistä kastelua klassiseen menetelmään verrattuna. Mutta lähestymistapaa on muutettava myös lannoituksen suhteen.

Hyödyllisiä, kestäviä, vaatimattomia ja helppoja kasvattaa, kehäkukkaset ovat korvaamattomia. Nämä kesäpuutarhat ovat jo kauan sitten siirtyneet kaupungin kukkapenkeistä ja klassisista kukkapenkeistä alkuperäisiin koostumuksiin, koristepeenteisiin ja ruukkupuutarhoihin. Kehäkukka helposti tunnistettavissa olevilla kelta-oranssinruskeilla väreillä ja vielä jäljittelemättömämmillä aromilla voi nykyään yllättää iloisesti monimuotoisuudellaan. Ensinnäkin kehäkukkaiden joukossa on sekä korkeita että miniatyyrikasveja.

Isoäidimme, jotka kasvattavat puutarhamansikoita tai mansikoita, kuten meillä oli tapana kutsua niitä, eivät olleet erityisen huolissaan multaamisesta. Mutta nykyään tästä maataloustekniikasta on tullut perustavanlaatuinen korkealaatuisten marjojen saavuttamisessa ja satohäviöiden vähentämisessä. Jotkut saattavat sanoa, että se on vaivaa. Mutta käytäntö osoittaa, että työvoimakustannukset maksavat tässä tapauksessa komeasti. Tässä artikkelissa kutsumme sinut tutustumaan yhdeksään parhaaseen materiaaliin puutarhamansikoiden multaamiseen.

Mehikasvit ovat hyvin erilaisia. Huolimatta siitä, että "pieniä" on aina pidetty muodikkaampina, kannattaa tarkastella lähemmin mehikasvivalikoimaa, jolla voit sisustaa modernia sisustusta. Loppujen lopuksi värit, koot, kuviot, piikkyysaste, vaikutus sisustukseen ovat vain muutamia parametreja, joilla voit valita ne. Tässä artikkelissa kerromme sinulle viidestä muodikkaimmasta mehikasveista, jotka muuttavat hämmästyttävästi modernia sisustusta.

Suklaakermajuustokakku - kevyt, pörröinen ja ilmava, maitojauheeseen, kaakaoon ja kermaan perustuva herkkä fudge-kerma. Tämän jälkiruoan valmistaminen vie hyvin vähän aikaa, ja ainekset ovat yksinkertaisia, edullisia ja helposti saatavilla. Kotitekoiset kakut iltateetä varten ovat miellyttäviä ja viihtyisiä hetkiä elämässä, joita jokainen kotiäiti voi järjestää perheelleen tai ystävilleen. Voit korvata tämän reseptin kookoshiutaleet paahdetuilla saksanpähkinöillä.

Usein käy niin, että kemialliset hyönteismyrkyt, erityisesti ne, jotka ovat olleet markkinoilla pitkään, lakkaavat vaikuttamasta tuholaisiin tehoaineresistenssin (resistenssin) kehittymisen vuoksi, ja sitten voivat tulla apuun biologiset valmisteet, jotka , muuten, on useita etuja. Tässä artikkelissa opit kuinka Lepidocide suojaa vihannes-, marja-, koriste- ja hedelmäkasveja lehtiä syöviltä tuholaisilta.

Egyptiläiset käyttivät minttua jo 1,5 tuhatta vuotta eKr. Sillä on voimakas aromi, koska se sisältää runsaasti erilaisia ​​eteerisiä öljyjä, jotka ovat erittäin haihtuvia. Nykyään minttua käytetään lääketieteessä, hajuvedessä, kosmetologiassa, viininvalmistuksessa, ruoanlaitossa, koristepuutarhanhoidossa ja makeisteollisuudessa. Tässä artikkelissa tarkastelemme mielenkiintoisimpia minttulajikkeita ja puhumme myös tämän kasvin viljelyn ominaisuuksista avoimessa maassa.

Ihmiset alkoivat kasvattaa krookuksia 500 vuotta ennen aikakauttamme. Vaikka näiden kukkien esiintyminen puutarhassa on ohikiitävää, odotamme aina innolla kevään ennustajien paluuta ensi vuonna. Krokukset ovat yksi varhaisimmista esikoista, joiden kukinta alkaa heti lumen sulaessa. Kukinta-ajat voivat kuitenkin vaihdella lajin ja lajikkeen mukaan. Tämä artikkeli on omistettu varhaisimmista krookuslajikkeista, jotka kukkivat maaliskuun lopussa ja huhtikuun alussa.

Varhaisesta nuoresta kaalista naudanlihaliemessä valmistettu kaalikeitto on runsas, aromaattinen ja helppo valmistaa. Tässä reseptissä opit keittämään herkullista naudanlihalientä ja keittämään kevyttä kaalikeittoa tästä liemestä. Varhaiskaali kypsyy nopeasti, joten se laitetaan pannulle samaan aikaan muiden vihannesten kanssa, toisin kuin syyskaaali, jonka kypsyminen kestää hieman kauemmin. Valmis kaalikeitto säilyy jääkaapissa useita päiviä. Aito kaalikeitto osoittautuu maukkaammaksi kuin vasta valmistettu kaalikeitto.

Mustikat ovat harvinainen ja lupaava marjasato puutarhoissa. Mustikat ovat biologisesti aktiivisten aineiden ja vitamiinien lähde, ja niillä on antiscorbutic, anti-inflammatorinen, kuumetta alentava ja tonisoiva ominaisuuksia. Marjat sisältävät C-, E-, A-vitamiineja, flavonoideja, antosyaaneja, hivenaineita - sinkkiä, seleeniä, kuparia, mangaania sekä kasvihormoneja - fytoestrogeenejä. Mustikat maistuvat rypäleiden ja mustikoiden sekoitukselta.

Kun tarkastellaan erilaisia ​​tomaattilajikkeita, on vaikea olla hämmentymättä - valikoima on nykyään erittäin laaja. Jopa kokeneet puutarhurit ovat joskus hämmentyneitä siitä! Lajikkeiden "itsellesi" valinnan perusteiden ymmärtäminen ei kuitenkaan ole niin vaikeaa. Tärkeintä on sukeltaa kulttuurin erityispiirteisiin ja aloittaa kokeilu. Yksi helpoimmin kasvatettavista tomaattiryhmistä on rajoitetun kasvun omaavat lajikkeet ja hybridit. Niitä ovat aina arvostaneet ne puutarhurit, joilla ei ole paljon energiaa ja aikaa hoitaa sänkyjä.

Coleus on aikoinaan erittäin suosittu sisänokkosen nimellä ja sitten kaikkien unohdettu. Nykyään se on yksi värikkäimmistä puutarha- ja huonekasveista. Ei turhaan, että niitä pidetään ensimmäisen suuruuden tähtinä niille, jotka etsivät ensisijaisesti epätyypillisiä värejä. Helppo kasvattaa, mutta ei niin vaatimaton, että se sopisi kaikille, coleus vaatii jatkuvaa seurantaa. Mutta jos pidät niistä huolta, samettisista ainutlaatuisista lehdistä tehdyt pensaat ohittavat helposti kaikki kilpailijat.

Provencen yrteissä paistettu lohen selkäranka tarjoaa maukkaita kalalihan paloja kevyeen salaattiin, jossa on tuoreita villivalkosipulin lehtiä. Herkkusienet paistetaan kevyesti oliiviöljyssä ja ripotellaan sitten omenaviinietikalla. Nämä sienet ovat maukkaampia kuin tavalliset marinoidut, ja ne sopivat paremmin uunikalaan. Villivalkosipuli ja tuore tilli sopivat hyvin yhteen salaatissa korostaen toistensa aromia. Villivalkosipulin valkosipulinen pisara tunkeutuu sekä lohen lihaan että sienipaloihin.

Havupuu tai pensas tontilla on aina hieno, mutta monet havupuut ovat vielä parempia. Eri sävyiset smaragdineulat koristavat puutarhaa milloin tahansa vuoden aikana, ja kasvien vapauttamat fytonsidit ja eteeriset öljyt eivät vain mausta, vaan myös tekevät ilmasta puhtaamman. Yleensä useimpia vyöhykkeellisiä kypsiä havupuita pidetään erittäin vaatimattomina puina ja pensaina. Mutta nuoret taimet ovat paljon oikeita ja vaativat asianmukaista hoitoa ja huomiota.

Sakura yhdistetään useimmiten Japaniin ja sen kulttuuriin. Piknikistä kukkivien puiden latvoksen alla on pitkään tullut olennainen ominaisuus toivottaessa kevättä Nousevan auringon maassa. Talous- ja lukuvuosi alkaa täällä 1. huhtikuuta, jolloin upeat kirsikankukat kukkivat. Siksi monet merkittävät hetket japanilaisten elämässä tapahtuvat kukinnan merkin alla. Mutta sakura kasvaa hyvin myös viileämmillä alueilla - tiettyjä lajeja voidaan kasvattaa menestyksekkäästi jopa Siperiassa.