Sopiva: piirakat, piirakat, pullat, pizzat.

Ainesosat

• 15 g tuorehiivaa;
• ½ ruokalusikallista sokeria;
• 250 ml lämmintä vettä;
• 500 g siivilöityjä jauhoja;
• 1 ½ ruokalusikallista kasviöljyä;
• ½ tl suolaa.

Valmistautuminen

Murenna hiiva, lisää sokeri ja soseuta lusikalla. Saat lopulta nestemäisen seoksen. Kaada siihen vettä, lisää vähän jauhoja ja sekoita hyvin. Peitä liinalla ja jätä lämpimään paikkaan 15 minuutiksi.

Lisää sitten öljy ja suola. Siivilöi jauhot ja lisää se osiin sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Vaivaa taikinaa käsin. Sen tulee olla joustava, eikä se saa tarttua käsiisi.

Peitä taikina liinalla ja jätä lämpimään paikkaan 40-50 minuutiksi. Tänä aikana se kasvaa 2-3 kertaa.

2. Taikina veden päällä ilman hiivaa ja munia

Sopiva: piirakat, piirakat, pizza.

Ainesosat

• 400 ml kuumaa vettä;
• ½ tl suolaa;
• 150 g voita;
• 600 g siivilöityjä jauhoja;
• ½ tl soodaa;
• muutama tippa etikkaa.

Valmistautuminen

Liuota suola ja öljy veteen. Kaada puolet jauhoista saatuun nestemäiseen seokseen ja sekoita huolellisesti. Lisää etikalla sammutettu ruokasooda ja loput jauhot.

Sekoita ja vaivaa taikina hyvin käsin. Kääri kelmulla ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Sopiva: keksejä.

Ainesosat

• 100 g sokeria;
• 150 ml vettä huoneenlämpötilassa;
• 200 g kondensoitua maitoa;
• 250 g siivilöityjä jauhoja;
• 1 ½ tl ruokasoodaa.

Valmistautuminen

Liuota sokeri veteen, lisää kondensoitu maito ja sekoita. Lisää jauhot ja ruokasooda ja vaivaa taikina tasaiseksi.

Sopiva: nyytit, manti, .

Ainesosat

• 350 g siivilöityjä jauhoja;
• ½ tl suolaa;
• 2 rkl kasviöljyä;
• 200 ml kuumaa vettä tai maitoa.

Valmistautuminen

Sekoita jauhot suolaan. Lisää voi ja kaada ohuena nauhana kiehuvaa vettä tai kuumaa maitoa sekoittaen taikinaa.

Kun taikina sakenee, vaivaa sitä käsin muutaman minuutin ajan. Peitä liinalla ja jätä huoneenlämpöön puoleksi tunniksi.

Sopiva: piirakat, pizzat, valkuaiset, munkit, lamellit.

Ainesosat

• 300 g siivilöityjä jauhoja;
• ½ tl soodaa;
• ½ tl suolaa;
• 250 ml kefiiriä;
• 1 ruokalusikallinen kasviöljyä.

Valmistautuminen

Sekoita jauhot, sooda ja suola. Kaada joukkoon kefir ja öljy ja sekoita tasaiseksi.

Sopiva: keksit, piirakat, tortut.

Ainesosat

• 350 g raejuustoa;
• 250 g pehmeää voita;
• 400 g siivilöityjä jauhoja;
• 1 tl leivinjauhetta;
• ¼ tl suolaa.

Valmistautuminen

Sopiva: mikä tahansa lehtitaikina.

Ainesosat

• 250 g siivilöityjä jauhoja + vähän käärimiseen;
• ½ tl suolaa;
• 170 g kylmää voita;
• 2 tl sitruunamehua;
• 130 ml kylmää vettä.

Valmistautuminen

Sekoita jauhot suolaan. Lisää voikuutiot ja hiero taikina muruiksi. Kaada joukkoon sitruunamehu ja vesi ja vaivaa tasaiseksi.

Kaada taikina jauhotetulle alustalle ja kauli 1 cm paksuksi kerrokseksi, käännä 90° ja kauli uudestaan ​​samassa kerroksessa. Toista viimeiset vaiheet uudelleen.

Taita kerros sitten taas kolmeen osaan, kääri kelmulle ja laita taikina jääkaappiin tunniksi.

Sopiva:, pannukakut.

Ainesosat

• 400 ml maitoa;
• 160 g siivilöityjä jauhoja;
• 1 rkl sokeria;
• ½ tl soodaa;
• ½ tl suolaa;
• 2½ rkl kasviöljyä.

Valmistautuminen

Lisää maitoon jauhot, sokeri, sooda ja suola. Sekoita taikina tasaiseksi ja jätä huoneenlämpöön puoleksi tunniksi. Jos taikinasta tulee vetistä, lisää hieman jauhoja. Puolen tunnin kuluttua kaada taikinaan öljyä ja sekoita.

Luultavasti kaikki rakastavat pullia! Yksinkertainen leivonta on tuttua kaikille lapsuudesta lähtien. Kukapa ei muistaisi sämpylöitä, joita tarjoiltiin hillokkeen tai teen kanssa päiväkodissa ja koulussa?

Valikoimastamme löytyy reseptejä kotitekoisiin, yhtä herkullisiin ja yhtä pörröisiin munattomiin pulloihin. Ne ovat yksinkertaisia ​​ja ovat käteviä, kun haluat jotain herkullista leivottua, mutta kananmunia ei ole käsillä.

Munattomat pullat - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Pullat voivat olla mitä haluat. Pörröisten leivonnaisten taikina vaivataan kuivahiivalla, kefirillä tai raejuustolla tehdyt pullat eivät ole yhtä pörröisempiä; Pullat voivat olla täyteläisiä tai vähärasvaisia, täytteellä tai ilman.

Yleisimmin käytetyt täytteet: omena, kaneli, hillo. Taikina on maustettu sulatejuustolla tai siihen voidaan lisätä maun vuoksi omenoita.

Vaivaustekniikka ei eroa samanlaisesta taikinasta munien kanssa. Tällaisen leivontaan tarvittavan komponentin, kuten munien, puuttumisella ei ole käytännössä mitään vaikutusta valmiiseen tuotteeseen. Pullot ovat yhtä maukkaita ja pörröisiä, mutta rakenteeltaan tiiviimpiä.

Munaa ei käytetä edes tuotteiden pinnan voitelemiseen. Paastonsämpylät peitetään veteen laimennetulla tärkkelyksellä ja ripotella päälle seesaminsiemeniä. Taikinan pinta voidellaan sokerisiirappilla tai maidolla. Sämpylöitä ei voi rasvata millään, maku ei vaikuta, vain ulkonäkö muuttuu hieman - kuori ei ole niin runsaan ruskea.

Nopeat vähärasvaiset munattomat pullat kefirillä ja seesaminsiemenillä

Ainesosat:

kolme ja puoli lasillista jauhoja;

300-350 millilitraa kefiiriä;

60 gr. luonnollinen makea kerma voi;

Sokeri - 50 gr;

lusikallinen "Extra" suolaa;

lusikka tärkkelystä;

Puoli lasillista vettä;

Seesamin siemen;

Kolme lusikkaa tehdasvalmisteista jauhereppuria.

Ainesosat:

1. Siivilöityäsi jauhot, kaada puolet niistä kulhoon. Lisää suola, leivinjauhe ja sokeri, sekoita hitaasti vispilällä. Voit käyttää myös lusikkaa, mutta ensimmäisellä menetelmällä kaikki komponentit leviävät tasaisemmin.

2. Hiero voi karkeasti jauhojen joukkoon ja hiero kaikki intensiivisesti hienoksi muruksi kämmenilläsi. Muodostamme pienen kasan ja teemme keskelle leveän syvän suppilon. Täytä se lämpimällä kefirillä.

3. Sekoita jauhoja reunoilta lusikalla kefirin kanssa. Lisää sitten loput jauhot osissa, vaivaa taikina. Sen pitäisi olla viileä ja pehmeä, ei tukkeutunut jauhoilla. Jaa kefirtaikina noin 8 cm:n kokoisiksi palloiksi.

4. Voitele leivinpellin pohja ja seinämät puhdistetulla öljyllä, aseta tulevien sämpylöiden aihiot. Voitele pinta viileään veteen laimennetulla tärkkelyksellä ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.

5. Paista 200 asteessa kauniin ruskeiksi, noin kaksikymmentä minuuttia.

Ilmavia pullia ilman kananmunia kuivahiivalla ja hillolla

Ainesosat:

Täysi lasillinen kefiiriä;

11 gr. "nopea" laadukas hiiva;

Puoli lasillista jäädytettyä voita;

10 gr. hieno suola;

Kolme lasillista korkealaatuisia jauhoja;

Mikä tahansa paksu hillo;

teelusikallinen sokeria taikinaan ja ruokalusikallinen siirappia varten;

Neljännes lasillinen vettä.

Keittomenetelmä:

1. Kun olet sekoittanut kefirin kasviöljyyn, laita se vesihauteeseen ja lämmitä hieman. Sekoita seosta jatkuvasti, jotta se lämpenee tasaisesti. Seuraamme lämpötilaa, sen ei pitäisi olla yli 39 astetta.

2. Kun olet seulonut jauhot ensimmäisen kerran, lisää suola, hiiva ja sokeri ja toista toimenpide. Kaada vähitellen joukkoon kefirmassa ja vaivaa taikina. Peitämme astian ei liian tiukasti kankaalla ja jätämme sen lämpimään huoneeseen, kunnes se kohoaa.

3. Noin puolen tunnin kuluttua, kun taikina on kaksinkertaistunut, nosta se pöydälle. Lisää jauhot ja vaivaa kevyesti käsin ja leikkaa palloiksi.

4. Kauli aihiot kahdeksan senttimetrin paksuisiksi suorakulmioiksi. Aseta hillo keskelle ja paina sitä kevyesti. Kiedoimme ensin yhden vapaan reunan täytteen päälle, asetamme toisen sen päälle ja teemme kahden sentin leikkauksen keskelle leikkaamalla molempien taikinakerrosten läpi, kunnes hillo muodostuu.

5. Taita reunat alle, purista ne tiukasti ja käännä niitä hieman, jolloin muodostuu soikea työkappale. Siirrämme ne uunipellille voitelemalla se kasviöljyllä etukäteen.

6. Jätä muodostuneet sämpylät liinan alle jopa neljännestunniksi, jonka jälkeen laitamme ne kuumaan uuniin.

7. Liuota siirappiin valittu sokeri neljänneslasilliseen vettä.

8. Paista sämpylöitä noin viisitoista minuuttia, ota ne pois ja sivele ne siirapilla ja laita ne uuniin vielä seitsemäksi minuutiksi.

Rehevät pullat ilman kananmunia kefirillä - "Juusto"

Ainesosat:

sulatejuusto - 300 gr.;

Vähärasvainen voi, jäädytetty;

Kaksi lusikkaa ostettua ripperiä;

Kefiiri - 300 ml;

16 gr. puhdistettu sokeri;

Vehnäjauho - 350 gr.

Keittomenetelmä:

1. Kaada öljy lämpimään kefiriin. Kun seos on lämmitetty hyvin, sekoita joukkoon sokeri, sulatettu juusto ja suola.

2. Siivilöi jauhoseos erilliseen litteään kulhoon, lisää kefiiri ja voi ja vaivaa taikina. Se osoittautuu hieman tahmeaksi, mutta jos kostutat kätesi öljyllä, sen kanssa on helppo työskennellä.

3. Peitä kulho lautasliinalla ja odota 20 minuuttia. Sitten rullaamme pyöreät sämpylät ja laitamme ne voideltuun uunivuokaan. Paista kuumassa uunissa, lämpö - 190 astetta, kesto - 25 minuuttia.

Hiivapullat ilman munia kanelilla - “Rosochki”

Ainesosat:

Maito - 250 ml;

2 lusikallista pikahiivarakeita;

Sokeri - 50 gr;

Pakkaus hyvää margariinia;

Kolme ja puoli lasillista korkealaatuisia jauhoja;

Suola - 0,5 lusikallista.

Täytettä varten:

Öljy - 2 ruokalusikallista, korkealaatuinen, auringonkukka;

Kaneli, jauhettu.

Keittomenetelmä:

1. Sulata hienonnettu margariini kattilassa miedolla lämmöllä tai vesihauteessa. Jäähdytä öljyinen massa ilman lämpötilaan.

2. Sekoita hiiva kidesokerin kanssa, lisää suola, kaada lämpimään maitoon, sekoita huolellisesti liuottaen irtotuotteet kokonaan. Lisää jäähtynyt margariini ja sekoita tasaiseksi.

3. Lisää jauhot vähitellen hiivaseokseen ja vaivaa hitaasti. Saat taikinan, joka tarttuu hyvin kämmeniisi eikä ole raskasta. Kun se on kerätty palloon, laita se pussiin ja laita jääkaappiin neljäksi tunniksi. On parempi jättää se yön yli.

4. Kylmässä pidetty taikina kaulitaan suorakaiteen muotoiseksi, senttimetrin paksuiseksi kerrokseksi. Kun olet kostuttanut sen kasviöljyllä, ripottele se reilusti sokerin ja kanelin seoksella. Kääri taikina ja täyte tiukaksi rullaksi ja leikkaa viiden sentin levyisiksi paloiksi.

5. Peitä paistinpannu pergamentilla ja levitä siihen kasviöljyä. Ota rullapalat, purista tiukasti toiselta puolelta ja aseta tämä puoli uunipellille. Annamme sen lämmetä noin kaksikymmentä minuuttia pyyhkeen alle.

6. Paista noin 20 minuuttia tarkkailemalla kuorta silmämääräisesti.

“Omenaruusut” - tuoksuvat raejuustopullat ilman munia

Ainesosat:

Jalostettu öljy, korkealaatuinen - 120 ml;

Maito - 150 ml;

Vähärasvainen raejuusto - 300 gr.;

160 gr. sokeri;

Kaksi lusikkaa, ilman liukua, tehdasripper;

600 gr. vehnäjauho;

teelusikallinen vaniljajauhetta.

Täytteeksi:

Kaksi lusikallista valkoista sokeria;

40 gr. kotitekoinen, jäädytetty kerma;

Kaksi teelusikallista jauhettua kanelia;

Makeat ja happamat omenat - 300 gr.;

Neljä ruokalusikallista tummaa sokeria.

Keittomenetelmä:

1. Valmistetaan ensin täyte. Kuorittuasi omenat leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Sulata voi kattilassa tai paksuseinäisessä paistinpannussa. Laitoimme siihen omenat, ripottele päälle kanelia ja sokeria. Ajoittain sekoittaen, keitä noin viisi minuuttia ja valuta sitten siivilässä tai siivilä.

2. Valmista juustomassa taikina. Jauha raejuusto siivilällä leveään kulhoon, lisää maito, sokeri ja kasviöljy. Vatkaa perusteellisesti ja lisää jauhot kultivaattorin kanssa tähän ja vaivaa.

3. Kauli tuloksena oleva pehmeä taikina viiden millimetrin kerrokseksi ja yritä antaa sille suorakaiteen muotoinen muoto. Ripottele pinnalle tasaisesti fariinisokeria ja pyörittele sitä kevyesti kaulimella. Sitten jaamme haudutetut omenat tasaisesti, mutta emme koko alueelle, viemme vain puolet. Aloita omenatäyttöpuolelta, rullaa.

4. Leikkaa saatu rulla noin 5 cm leveiksi paloiksi. Muotoilemme sämpylöitä, otamme yhden palan, purista tiukasti yksi viipaleista ja laita tämä puoli alaspäin hyvin öljyttyyn muotoon. Lyhyen matkan päässä laitamme toisen, samanlaisen pullan. Ilmoitettu tuotemäärä tuottaa noin 20 pullaa.

5. Laita paistinpannu kuumaan (170 asteeseen) uuniin ja kypsennä omenasämpylöitä noin 40 minuuttia.

Englantilaiset munattomat muffinit omenoilla - "Scones"

Ainesosat:

Makeat omenat tiheällä massalla - 450 gr.;

80 ml maitoa, kotitekoista, jos mahdollista;

Vehnäjauho - 450 gr.;

110 gr. keskirasvainen voi;

Kaksi ruokalusikallista sokeria taikinaan ja vähän ripottelua varten;

10 gramman paketti leivinjauhetta;

teelusikallinen vaniljajauhetta;

Kanelijauhe.

Keittomenetelmä:

1. Siivilöi jauhot leivinjauheineen tilavaan astiaan. Lisää hienonnettu voi ja jauha muruiksi. Lisää neljäsosa teelusikallista suolaa, kanelia, sokeria ja vaniljaa, sekoita.

2. Kuori omenat. Raastamme osan hedelmistä raastimen karkealla puolella ja leikkaamme osat hienoksi kuutioiksi tai kuutioiksi. Jos raastetuista omenoista tulee paljon mehua, on parempi valuttaa osa siitä.

3. Laita hienonnetut omenat kulhoon sekoitettujen tuotteiden kanssa, lisää maito ja vaivaa. Sitten siirrämme sen pöydälle vaivaamalla sitä käsin, mikä tekee siitä yhtenäisemmän ja muovisemman.

4. Kauli omenataikina vähintään 1,5 cm paksuksi kerrokseksi, leikkaa siitä lasilla sämpylöitä, jotka siirretään uunipellille. Älä unohda ensin hieroa pohjaa kasviöljyllä ja ripottele öljykerrosta kevyesti jauhoilla.

5. Voitele sconien pinta maidolla, ripottele kevyesti sokerilla ja paista esilämmitetyssä uunissa. Paista noin puoli tuntia.

6. Jäähtyneet leivonnaiset voi ripotella koristeeksi kevyesti tomusokerilla.

Älä tee isoja pullia. Pienet tuotteet eivät vain kohoa paremmin, vaan myös paistavat nopeammin.

Älä yritä asettaa pullia tiukasti uunipellille. Anna niiden mahtua vähemmän, mutta tuotteet paistuvat tasaisesti. Jätä työkappaleiden väliin vähintään puolitoista senttimetriä rako.

Herkullisten pikapullien valmistaminen ilman kananmunia kotona sokerilla, kanelilla tai muilla lisäaineilla on erinomainen ratkaisu iltatee- tai herkulliselle aamiaiselle.

Todennäköisesti sinulla ei ole aavistustakaan siitä, kuinka nopeaa ja kätevää on valmistaa ne. Voit tehdä hiivapullat tai ilman hiivaa ja munia.

Kanojen poissulkemisesta astiassa. munapullat vain paranevat.

Ne saavat loistoa, ilmavuutta ja keveyttä. Suosittelen valmistamaan taikinan ilman munia sämpylöitä varten valitsemalla yhden reseptin artikkelissa esittämistäni resepteistä.

Yksinkertainen resepti: kotitekoiset kanelirullat

Ainekset: 2 tl. pakattu kuivahiiva; 50 gr. sl. öljyt; 500 gr. jauhot; 250 ml vettä; 3 rkl. Sahara; 1 pakkaus vanilja; 1 pakkaus kaneli; 1 tl suola.

Toimintojen algoritmi:

1. Kylväsin jauhot kulhoon. Tämä tekee kanelirullista vieläkin pörröisempiä ja kevyempiä. Lisään 3 rkl. sokeria jauhoiksi. Voit myös ripotella sämpylöiden päälle sokeria.
2. Lisää kuivaan seokseen hiiva ja sekoita. Tässä tapauksessa sinun ei pitäisi odottaa taikinan aktivoitumista. Lisään vanilliinia, halutessasi lisään appelsiinin kuorta tai esanssia.
3. Pehmentelen sanoja. voita, leikkaa se pieniksi paloiksi. Lisää kulhoon jauhot ja jauha muruiksi. Lämmitän veden huoneenlämpöiseksi ja kaadan lasillisen sitä taikinaan. Sekoitan taikinan. Lisään tarvittaessa vielä 50-70 grammaa taikinaa varten.
4. Teen erän pöydälle, kastelen sitä 20 ml:lla kasvia. öljyä, jotta taikina ei tartu pintaan. Siirrä taikina isoon kulhoon ja jätä 2 tunniksi lämpimään paikkaan. Sinun on vaivattava sitä pari kertaa nostoprosessin aikana.
5. Taikina on koostumukseltaan tiivistä, mutta se ei tartu kämmeniisi.
6. Kauliin taikinan kerrokseksi, ripottelen päälle kanelia ja sokeria. Käärin sen ja leikkaan pulliksi.
7. Siirrän pullat leivinpaperilla päällystetylle uunipellille, muista rasvata uunipelti. öljy Paistan uunissa noin 190 gr. 20 minuuttia.

Jopa ilman kanoja. munat, taikinasta tulee ruusuinen ja kaunis. Näitä tarkoituksia varten suosittelen voitelemaan pullat sokerilla. siirappi. Käytä tätä varten erityistä harjaa.

Voit jopa tehdä hiivataikinan tulevaa käyttöä varten ja laittaa sen sitten jääkaappiin ja kääriä sen muovipussiin. Kun haluat leivän, ota se pois ja paista se.

Jogurttisämpylät ilman munaa

On tapana valmistaa pullat hiivalla. Mutta jos tällaista tuotetta ei ole käsillä tai olet sulkenut sen pois ruokavaliostasi, tämä ei ole syy kieltäytyä herkullisista leivonnaisista.

Tämän reseptin avulla voit leipoa herkullisia kotitekoisia jogurttipullia. Se on erittäin kätevää, koska ruokalaji valmistetaan nopeasti ja siitä tulee herkullinen. Ja jos sinulla ei ole jogurttia, ota hapanta!

Ainesosat: 2 rkl. jauhot ja jogurtti; 1,5 paketti leivinjauhe; sokeri; suola; 2 rkl. rast. öljyt; sah. jauhetta kastettavaksi.

Keittoalgoritmi:

1. Taikina tulee valmistaa sekoittamalla kuivat aineet erillään nestemäisistä. Sitten sekoitan kaikki yhteen kulhoon ja vaivaan sen huolellisesti, mutta käsin. Vaivaamisesta tulee pehmeää, eikä se tartu ollenkaan käsiisi. Jos viimeistä vaikutusta ei voida saavuttaa, käytä rastia. öljyä käsien rasvaamiseen.
2. Laitan sämpylät uunipellille antamaan niille halutun muodon. Lämmitän uunin 200 gr. ja lähetä se paistamaan 20 minuuttia.

Ripottelen sokeria. jauheena ja tarjoile aromaattisen teen kanssa. Varaudu siihen, että lapsetkin vaativat herkullisempia leivonnaisia.

Munattomia paahdettuja seesamipullia

Resepti on ainutlaatuinen siinä mielessä, että se vaivaa taikinaa, joka ei sisällä kanoja. munat, hiiva. Tästä huolimatta vaivaaminen on erinomainen pohja leivontaan.

On tärkeää huomata, että kun käytät tällaista taikinaa, sinun on lisättävä pulloihin makea ja mehukas täyte. Se on kuin yrittäisi tasapainottaa happamattoman taikinan rakennetta tällä tavalla.

Jos et lisää sokeria vaivaamiseen, taikinasta voi tulla ihanteellinen pohja suolaisille piirakoille ja valkuaisille.

Ainekset: 250 ml kefiiriä (minimaalinen rasvapitoisuus); 3 rkl. leseet, voit ottaa sekä vehnää että ruista; 500 gr. jauhot; puoli tl suola; 1 tl sooda; 50-70 gr. seesaminsiemenet (paista); 2 rkl. oliivi öljyt

Keittoalgoritmi:

1. Kaada kefir isoon kulhoon ja lisää loput kuivat aineet. Sitten vain öljyä. Jos sinulla ei ole oliivikasvia kotona, voit ottaa minkä tahansa muun kasvin. öljyä, mutta niin, ettei se haise. Myös sulanut liete voi olla erinomainen korvike tuotteelle. öljy.
2. Esittelen leseet. sekoitan. Annoin seoksen seistä 20 minuuttia. Tämä aika riittää, jotta leseet suurenevat ja imevät tarvittavan määrän kefiiriä. Jos leseitä ei ole, korvaa sama määrä täysjyväjauhoilla.
3. Lisään siivilöidyt jauhot. Taikinan koostumus on harvinainen, ei sama kuin hiivan vaivaamisen tapauksessa. Taikina kannattaa vaivata lisäämättä edes jauhoja. Jotta taikina ei tartu käsiisi, suosittelen rasvaamaan pöytä ja kädet. öljy
4. Sämpylöiden muodostaminen. Teen palloja ja puristan sitten taikinaa hieman. Laita leivinpaperin päälle pellille. Voitele pullat voilla ja ripottelen päälle seesaminsiemeniä. Suosittelen kuivaamaan siemeniä hieman paistinpannussa. Tässä tapauksessa sinun ei pitäisi edes lisätä kasvia. öljy. Voit tehdä saman uunin avulla.
5. Lähetän pullat paistamaan 20 minuuttia, lämpötilan tulisi olla noin 190 astetta.

Kun sämpylöiden pintaan ilmestyy hieman punoitusta, ne kannattaa ottaa pois. Mutta suosittelen sammuttamaan lämmön, avaamaan laitteen luukun ja antamaan niiden jäähtyä ritilällä. Asia on siinä, että pohjalla oleva taikina voi kastua ilman tiivistyessä.

Kuten näet, menetelmä ei ole ollenkaan monimutkainen. Toinen suuri etu on, että ruoassa käytetään hyvin pientä ainesosaluetteloa ja koko perhe voi ruokkia herkullisilla leivonnaisilla.

Nämä sämpylät valmistuvat erittäin nopeasti, koska taikinaa ei tarvitse jättää tuntikausiksi, kuten hiivan tapauksessa.

Tämä päättää artikkelini. Haluan toivottaa sinulle menestystä keittiössä. Lue muut reseptini, nauti kulinaarisista mestariteoksistasi ja anna koko perheesi jakaa ilosi!

Oma videoreseptini

1. Voi - 250 gr.
2. Maito tai kefiiri - 0,5 l.
3. Jauhot - 0,8 kg.
4. Kuivahiiva - 1 paketti.
5. Suolaa ja sokeria maun mukaan.
6. Kasviöljy - 1 rkl. l.

Kevyt taikina piirakoille ilman kananmunia, valmistus

Ensimmäinen vaihe on sulattaa voi kattilassa. Seuraavaksi sinun on lisättävä maitoa voin joukkoon. Hiivaa varten tulee jättää vähän maitoa. Lisää sitten kasviöljyä, sokeria ja suolaa maun mukaan jo sekoitettuihin ainesosiin. Anna jäähtyä. Kun seos on hieman lämmin, siivilöi jauhot siihen. Sekoittamista ei suositella.

Sinun täytyy kaada hiiva, joka oli aiemmin sekoitettu maitoon, jauhojen päälle.

Hiiva voidaan laimentaa veteen tai piimään. Seuraavaksi sinun on vaivattava piirakkataikina herkullista leivontaa varten. Hiivataikinan vaivaamisen jälkeen anna sen nopeasti nousta. Tällä yksinkertaisella tavalla voit valmistaa yksinkertaisen piirakkataikinan ilman yhtään munaa. Voit tehdä pullia ja piirakoita.

Herkullisia leivonnaisia ​​kefirin kanssa ilman kananmunia, pullojen tekoa

Valmis voitaikina ilman kananmunia tulee jakaa pullojen lukumäärän mukaan paloiksi. Seuraavaksi sinun on kaulittava pallot ja ripottele päälle kidesokeria. Työkappale on rullattava rullaksi, rulla on leikattava puoliksi ja rullattava auki. Kuvassa näkyy toimintojen järjestys.

Kun sämpylät on valmistettu, ne on asetettava öljyllä esivoidellulle pellille.

Älä unohda sivellä sämpylöitä keltuaisella, jotta leivonnaisista tulee ruusuisia ja herkullisia.

Makeat leivonnaiset ilman kananmunia, kuinka tehdä kuppikakkuja

Kefiirimuffinit, ilman yhtä munaa ja maitoa, on helppo valmistaa. Sinun on otettava lasillinen jauhoja, mannasuurimot, kidesokeri ja kefiiri. Tarvitset myös lusikallisen sammutettua soodaa, pähkinöitä, rusinoita ja 125 g. sulatettua margariinia. Kaikki ainekset tulee sekoittaa ja laittaa muffinivuokiin. Paista 180 asteessa kypsäksi.

Toinen melko yksinkertainen resepti kakulle raejuustolla, joka voidaan valmistaa hyvin nopeasti. Raejuustokakku ilman kananmunia on loistava vaihtoehto ihmisille, joilla on munanvalkua-intoleranssi tai kun kotona ei ole kananmunia, mutta haluat jotain maukasta.

Valmistautuaksesi sinun on otettava:

1. Kasviöljy.
2. Jauhot - 1,5 kuppia.
3. Raejuusto - 1 pakkaus.
4. Kidesokeri - hieman vähemmän kuin lasi.
5. Maito - 0,5 kuppia.
6. Leivinjauhe - 1 lusikka.
7. Suolaa maun mukaan.
8. Sokeroitu hedelmä.
9. Vanilliini.

Ensimmäinen askel on muussata raejuusto haarukalla. Vatkaa voi kidesokerin kanssa ja sekoita joukkoon maito ja raejuusto. Vatkaa kunnes saat homogeenisen massan. Sitten sinun täytyy sekoittaa jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeroidut hedelmät seokseen.

Muuten, siitä tulee erittäin maukasta, jos korvaat sokeroidut hedelmät hienonnetuilla omenoilla.

Taikina on vaivattava ja asetettava uunivuokaan. Vuoassa tulee olla reikä keskellä, jotta kakku paistuu tasaisesti. Muotti on esi voideltu ja uunin tulee olla päällä 180-200 astetta. Paistoaika on noin 50 minuuttia. Heti kun kakusta tulee kullanruskea, voit ottaa sen pois, hyvää ruokahalua.

Munattomien sämpylöiden resepti - pikapullat ilman hiivaa

Pullien valmistukseen tarvitset 2 kupillista jauhoja, 1 rkl. l. leivinjauhe, kolmasosa lasillista kasviöljyä, 2/3 kupillista maitoa, 1 kuppi sokeria ja pussillinen tomusokeria. Uuni tulee esilämmittää 220 asteeseen. Ensimmäinen vaihe on sekoittaa kaikki kuivat aineet, sitten lisätä voi ja maito seokseen ja vaivaa taikina. Älä vaivaa liikaa, siitä ei ole mitään hyötyä. Heti kun taikina on valmis, sinun on kaulittava se 4 cm pöydän tasosta ja puristettava tulevat pullat lasilla. Aseta pullat voideltulle uunipellille ja paista uunissa noin 20 minuuttia, kunnes makeat leivonnaiset ovat kullanruskeita.

Kuten näet, reseptejä on monia, voit valita, minkä niistä valitset!

Ilman munia valmistettu kuppikakku: resepti vaihe vaiheelta valokuvien kanssa