Sambuca on omenasoseesta valmistettu jälkiruoka. Tämä jälkiruoka on kylmä, ilmava ja murea. Ja se on myös vähäkalorinen. Lapset todella pitävät hänestä. Valmista se, olen varma, että tulet rakastamaan jälkiruokaa!

Omenasambucan valmistamiseksi tarvitset luettelossa mainitut tuotteet. Proteiini oli jäädytetty.

Kuori omenat ja poista siemenet. Leikkaa isoiksi paloiksi, laita uunivuokaan, peitä foliolla ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin 40 minuutiksi. Omenoiden tulee pehmetä.

40 minuutin kuluttua omenat näyttävät tältä.

Pyöritämme ne tehosekoittimella.

Kaada gelatiini kylmällä vedellä, sekoita ja kuumenna kiehumatta. Gelatiinin tulee liueta kokonaan.

Lisää sokeri omenasoseeseen ja vatkaa tehosekoittimella, kunnes sokeri on liuennut.

Lisää valkuaiset ja vatkaa, kunnes seos kaksinkertaistuu.

Lisää gelatiini ja vatkaa vielä 5 minuuttia.

Kaada kulhoihin, koristele mintulla ja laita jääkaappiin.

4 tunnin jääkaapissa olon jälkeen omenasambuca näyttää tältä.

Jälkiruoka on valmis!

Hyvää ruokahalua!

Sambuca on herkkä ilmava jälkiruoka, joka perustuu vaahdotettuun munanvalkuaiseen, hedelmä- ja marjasoseeseen sekä gelatiiniin. Maku on hyvin samanlainen kuin vaahtokarkkeja, vain rakenteeltaan pehmeämpi ja maultaan pehmeämpi. Voit tehdä sambucaa yhdestä hedelmälajista, se on herkullista, mutta voit käyttää sitä myös hedelmä-marjasekoituksena: lisää kirkkaan väristen marjojen (esim. mustaherukoiden) mehua tai tee useita kerroksia erivärisiä.

Omenasambuca on erityisen hyvä kesähelteellä, kun haluaa jotain kevyttä ja virkistävää. Jälkiruoka on vähäkalorinen, ja vaikka innostut ja sallisi itsellesi suuren annoksen, se ei vaikuta vartaloasi millään tavalla. Sokeri on valinnainen ainesosa, sinun ei tarvitse lisätä sitä, mutta valitse sitten happamat omenat.

Valmistettaessa sambuca on yksinkertainen ja omaperäinen: ensin valmistamme omenapohjan - paista omenat uunissa (tai hauduta paistinpannulla), sekoita ja lisää sitten vähitellen kaikki ainekset: ensin sokeri (vatkaa), munanvalkuaiset ( beat) ja lopuksi gelatiini. Jäähdytä omenasambuca ja tarjoile.

Saanto: 4 annosta

Ainesosat

• tuoreet omenat - 500 g
• sokeri - 50 g tai valmis omenasose
• munanvalkuaiset - 2 kpl.
• pikagelatiini - 10 g

Valmistautuminen

Leikkaa omenat neljään osaan, poista kuori ja siemenet. Laita uunivuokaan, kaada 2-3 ruokalusikallista vettä, peitä kannella tai peitä vuoka foliolla.



Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista pehmeäksi (35-45 minuuttia omenatyypistä riippuen).
Kaada 150 ml gelatiiniin. vettä huoneenlämpötilassa, sekoita, anna seistä 10 minuuttia. Laita sitten vesihauteeseen ja lämmitä hieman, kunnes gelatiini liukenee.
Sekoita gelatiinia, jotta se liukenee nopeammin ja tasaisemmin. Viileä.



Ota omenat uunista. Ne tulevat hyvin pehmeiksi, osa viipaleista saattaa pehmetä melkein soseeksi.



Laita ne syvään kulhoon ja vatkaa vatkaimella tai tehosekoittimella.



Kun omenoista tulee homogeeninen massa, lisää sokeri ja jatka vatkaamista, kunnes sokerijyvät ovat liuenneet.



Jaa munat valkuaisiin ja keltuaisiin. Lisää omenoihin vain valkuaiset.



Vatkaa valkuaisvaahtoa tehosekoittimella noin viisi minuuttia. Omenasoseen tilavuuden tulee kasvaa huomattavasti, tulla ilmavaksi ja muuttua valkoiseksi.



Kaada joukkoon valmiiksi liuennut ja hieman turvonnut gelatiini. Jatka vatkaamista voimakkaasti vielä 1-2 minuuttia.



Valmiista massasta tulee hyvin kuohkeaa. Laita kulhoihin tai lasiin, kuppeihin ja laita jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi.



Kovettumisen jälkeen valmiilla sambucalla on erittäin herkkä, huokoinen, ilmava rakenne.



Sambuca tulee tarjoilla jäähdytettynä. Se ei vaadi lisäyksiä, mutta haluttaessa sambuca voidaan koristella suklaahahmoilla, kaataa marjasiirappilla tai ripotella raastettua suklaata.

Tarjoamme vaiheittaisen reseptin valokuvalla ihanteellisesta jälkiruoasta kaikille niille, joilla on herkkusuu, jotka ovat huolissaan vartalostaan ​​ja joilla ei ole varaa syödä suosikkimakeisiaan uudelleen. Omenista valmistettu sambuca on ainutlaatuisen mureaa ja erittäin vähäkalorista. Tämä jälkiruoka maistuu hyvin tunnetulta vaahtokarkkilta, mutta eroaa koostumukseltaan ja rakenteeltaan. Apple sambuca ei ole vain hämmästyttävän maukasta, vaan se ei myöskään aiheuta haittaa keholle, vain hyötyä. Jos haluat, voit kokeilla reseptiä. Lisää esimerkiksi omenoiden lisäksi joitain muita hedelmiä ja marjoja. Ja jos haluat saada erittäin kevyen jälkiruoan, sinun ei tarvitse lisätä sokeria ollenkaan. Tärkeintä on valita hedelmät, jotka ovat makeampia ja kypsimpiä. Kypsennysprosessi ei vie paljon vaivaa ja aikaa. Jopa kokemattomimmat kotiäidit voivat tehdä sen. Ja tulos varmasti miellyttää sinua ja vieraitasi.

Ainekset:

• omenat - 500 g;
• sokeri - 50 g; (jos omenat ovat makeita, voit vähentää sokerin määrää);
• valkoinen (muna) - 2 munasta;
• gelatiini (nopeavaikutteinen) - 10 g.

Kuinka valmistaa omenasambuca - erittäin maukas dieettijälkiruoka

Pese omenat, poista kuoret ja ytimet ja leikkaa siivuiksi. Aseta hienonnetut hedelmät mihin tahansa uunivuokaan.

Kaada päälle pari rkl. l. tavallista vettä ja peitä pinta foliolla tai kannella. Laita omenat uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.

Paista omenoita, kunnes ne pehmenevät. Tämä kestää noin +/- 30 minuuttia.

Tänä aikana hoidetaan loput komponentit: kaada gelatiini kulhoon, lisää vesi (100 ml), sekoita ja anna seistä 10 minuuttia. Liota seuraavaksi gelatiini vesihauteeseen ja anna jäähtyä.

Soseuta paistetut omenat tehosekoittimella, lisää kidesokeri ja vatkaa vielä vähän.

Kun sokerikiteet ovat liuenneet, lisää kaksi valkuaista ja vatkaa vielä viisi minuuttia.

Kunnes sambuca muuttuu valkoiseksi ja paksummaksi.

Lisää lopuksi gelatiini ja jatka vatkaamista vielä pari minuuttia.

Jälkiruoka kasvaa ja muuttuu valkoiseksi.

Kaada valmis jälkiruoka maljakoihin tai kulhoihin. Haluttaessa omenasambuca voidaan koristella.

Sambuca maistuu vaahtokarkkilta, mutta se on pehmeämpää ja mureampaa. Jälkiruoka on vähäkalorinen, ja vaikka innostut ja sallisi itsellesi suuren annoksen, se ei vaikuta vartaloasi millään tavalla.

Sambuca on herkkä ilmava jälkiruoka, joka perustuu vaahdotettuun munanvalkuaiseen, hedelmä- ja marjasoseeseen sekä gelatiiniin. Maku on hyvin samanlainen kuin vaahtokarkkeja, vain rakenteeltaan pehmeämpi ja maultaan pehmeämpi. Voit tehdä sambucaa yhdestä hedelmälajista, se on herkullista, mutta voit käyttää sitä myös hedelmä-marjasekoituksena: lisää kirkkaan väristen marjojen (esim. mustaherukoiden) mehua tai tee useita kerroksia erivärisiä.

Omenasambuca on erityisen hyvä kesähelteellä, kun haluaa jotain kevyttä ja virkistävää. Jälkiruoka on vähäkalorinen, ja vaikka innostut ja sallisi itsellesi suuren annoksen, se ei vaikuta vartaloasi millään tavalla. Sokeri on valinnainen ainesosa, sinun ei tarvitse lisätä sitä, mutta valitse sitten happamat omenat.

Valmistettaessa sambuca on yksinkertainen ja omaperäinen: ensin valmistamme omenapohjan - paista omenat uunissa (tai hauduta paistinpannulla), sekoita ja lisää sitten vähitellen kaikki ainekset: ensin sokeri (vatkaa), munanvalkuaiset ( beat) ja lopuksi gelatiini. Jäähdytä omenasambuca ja tarjoile.

Saanto: 4 annosta

AINESOSAT

• tuoreet omenat - 500 g
• sokeri - 50 g tai valmis omenasose
• munanvalkuaiset - 2 kpl.
• pikagelatiini - 10 g

RUOANLAITTO