Uuden vuoden 2020 aattona kaikki kotiäidit kääntyvät yhä enemmän Internetiin etsiessään "jotain" maukasta, samalla uutta ja alkuperäistä kuumaa ruokaa. Koska uudenvuoden kuumat ruoat ovat minkä tahansa juhlapöydän perusta.

Tämä on jokaisen juhlapöydän pääruoka ja on tärkeää valmistaa se maukkaana ja niin, että pöydällä on monipuolisuutta. Loppujen lopuksi vain rakkaimmat ja rakkaimmat ihmiset kokoontuvat aina uudenvuoden pöytään tämän lämpimän kotiloman päivänä.

Sivustollamme on suurin ja mielenkiintoisin valikoima uudenvuoden reseptejä kuumille ruoille juhlapöytään. Valmista mikä tahansa loman liharuoka: kalkkuna, kana, lammas, naudanliha - seuraavan vuoden symboli rakastaa valkoista metallirottaa. Kirjoita ja kokkaa hyvällä tuulella, kaikki kuuman juhlaruokien reseptit ovat kokkimme henkilökohtaisesti testaamia.

Mikroaaltouunissa paistettua kalkkunaa juustolla ja tomaateilla

Kalkkunan koivet on maukasta, mehukasta ja punaista lihaa. Sitä käytetään usein rikkaan ja aromaattisen liemen valmistukseen. Mutta voit huijata ja tehdä sekä ensimmäisen että toisen ruokalajin koivesta.

Kalkkunanliha on parempi kuin kananliha sen alhaisemman rasvapitoisuuden ja korkeamman proteiini- ja vitamiinipitoisuutensa vuoksi.
Tämä paistetun kalkkunan resepti kertoo, kuinka liha voidaan valmistaa alkuperäisellä, maukkaalla, terveellisellä ja erittäin nopealla tavalla. Tämä on nyt erittäin tärkeä tekijä.

Mikroaaltouunissa kypsennys kestää vain neljäsosa tuntia, ja samalla lihasta tulee mehukkaampaa kuin uunissa. Jopa kokematon kotiäiti voi käsitellä tätä reseptiä.

Tuotteiden määrä on ilmoitettu 2 annokselle

Mitä tarvitset uudenvuoden kuuman ruoan valmistukseen:

• rumpu - 1 kpl;
• kanan mauste;
• suluguni-juusto - 100-150 g;
• tomaatit - 2-3 kpl;
• valmis sinappi - ruokalusikallinen.

Kalkkunan koivet paistettu juustolla ja tomaateilla mikroaaltouunissa - vaiheittainen resepti valokuvilla:

Ensin sinun on poistettava nahka säärestä, leikattava se toiselta puolelta luuhun, käännettävä liha eri suuntiin, poistetaan luu. Jatkossa tätä luuta ja nahkaa käytetään liemen valmistukseen.

Ripottele lihalle kanamauste. Jos se ei sisällä suolaa, lisää suolaa.

Leikkaa suluguni-juusto pitkiksi tikuiksi ja tomaatit viipaleiksi.

Aseta juusto ja tomaatit koivekkeen sisäpinnalle ja rullaa se sitten kokonaiseksi lihapalaksi.

Levitä sinappia ulkopinnalle.

Aseta päällystetty kalkkuna erityiseen mikroaaltouunin kestävään astiaan. Peitä kannella ja laita uuniin enintään 15 minuutiksi.

Määritetyn ajan kuluttua aromaattinen ja herkullinen kalkkuna juustolla ja tomaateilla on valmis. Näin lyhyessä ajassa valmistuu juhlan arvoinen ruokalaji.

Jäljelle jää vain asettaa kuuma uudenvuoden kalkkuna pöydän keskelle - tällainen maukas ruokalaji on ehdottomasti tärkein koriste.

Pääasia tässä reseptissä on, että kalkkunanliha on dieettituote ja sopii oikeaan ravintoon ja diabeetikoille tai vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattaville.

Naudan Stroganoff kastikkeella

Tämä on yksi venäläisen keittiön kuuluisista ruoista, jolla on useita vaihtoehtoisia nimiä. Yksi niistä on beef Stroganoff, joka tarkoittaa Stroganoff-tyylistä lihaa tai naudanlihaa smetanakastikkeessa, paistinpannulla paistettuna. Tämän ruuan historia alkaa 1800-luvun lopulla.

Venäläisistä perinteistä - tämä ruokalaji on mennyt yli laidan siinä mielessä, että kastiketta ei tarjoilla erikseen lihasta, vaan sen mukana, mutta itse asiassa tämä ruokalaji ei ole perinteinen venäläiselle keittiölle.

Kokonaiset naudanlihapalat tulevat pehmeiksi ja pehmeiksi joutuessaan alttiiksi smetanakastikkeelle. Vuoden 2020 omistaja, Rotta, pitää tästä herkusta ehdottomasti.

Kuuman liharuoan valmistamiseksi sinun on varattava vain noin 30 minuuttia vapaa-aikaa. Tämä tarkoittaa, että sinulla on tarpeeksi aikaa valita uudenvuoden hiustyylisi, meikkisi ja asusi.

Valmistaudu valmistamalla:

• 2 salottisipulia ja yksi sipuli;
• 350 grammaa naudanlihaa,
• 30 ml konjakkia,
• 2 valkosipulinkynttä,
• 1 tl paprikaa ja 1 rkl sinappia,
• 100 grammaa smetanaa ja 2 suolakurkkua.
• lisää myös persiljaa, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kuumenna kasviöljy paistinpannulla, lisää voita ja heitä hienonnettu sipuli joukkoon. Paistamisen jälkeen purista valkosipuli paistinpannulle ja kaada konjakki joukkoon. Odotamme, kunnes alkoholin aromi haihtuu ja ammumme paistinpannulle.

Leikkaa naudanliha hienoksi niin, että nauhat ovat 1 cm leveitä, lisää hieman suolaa. Laita liha kuumaan öljyyn ja anna ruskistua molemmin puolin.

Sekoita välillä, jotta liha ruskeaa. Lisää tämän jälkeen paistettu sipuli, smetana ja sinappi yllä kirjoitetuissa määrin. Odotamme, kunnes kaikki lämpenee, mutta älä kuumenna sitä kiehuvaksi, koska smetana juoksee.

Tämän jälkeen sammuta lämpö ja anna lihan imeytyä hieman kastikkeessa. Mehukas ja murea naudanlihastroganoff on valmis. Tämä juhlava kuuma ruokalaji sopii parhaiten marinoitujen kurkkujen, perunamuusin ja yrttien kanssa.

Video: Mehukas kokonainen kana uunissa uudelle vuodelle 2020

Paistinpannussa kypsennetty porsaanleike

Ainesosat:

• sianliha - 500 g;
• juusto - 100 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• muna - 1 kpl;
• suolaa ja mausteita maun mukaan;
• jauhoja ja korppujauhoja.

Valmistelu:

Herkullisen ja herkullisen porsaanleikeen valmistamiseksi meidän on ensin leikattava lihan sisäfilee osiin.
Vatkaa lihapalat niin hyvin kuin pystyt. Aromaattisen maun saamiseksi meidän on hierottava liha valkosipulilla ja mausteilla.

Valmista sitten seos vatkatusta munista ja karkeasta juustoraasteesta. Pyöritä liha tämän jälkeen jauhoissa. Pyöritä sitten liha vatkatun kananmunan ja juustoraasteen seoksessa. Sen jälkeen meidän on pyöritettävä liha korppujauhoissa.

Ja nyt paista valmistetut sianlihapalat molemmin puolin rasvassa korkealla lämmöllä. Ja niin, porsaanleipä on valmis uudenvuoden pöytään 2020. Tarjoile kuumana.

Lämpimiä liharuokia uudelle vuodelle 2020: Kotitekoista porsaanpaistia sienillä

Ainesosat:

• 5-6 perunaa;
• 300 grammaa tuoretta lihaa (sianlihaa, naudanlihaa);
• 100-200 grammaa tomaattikastiketta;
• 1-2 keskikokoista porkkanaa;
• 2-3 keskikokoista sipulia;
• 300 grammaa mitä tahansa sieniä (käytin osterisieniä, ne maistuvat parhaimmalta);
• kasviöljy;
• jauhettu mustapippuri;
• suolaa.

Kotitekoisen sianlihan ja perunoiden keittäminen sienillä:

Jotta paisti olisi erittäin maukasta ja näyttäisi juhlavalta, keitämme kaikki ainekset erikseen.
Kuori perunat, pese, leikkaa kuutioiksi, suolaa kevyesti ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi välillä sekoittaen. Tee sama porkkanoiden kanssa kuin perunoiden kanssa erikseen.

Sienet on paistettava kasviöljyssä sipulien kanssa. Paista ensin 10 minuuttia ja lisää sitten sipuli ja hauduta vielä vähän pannulla. Laita valmistetut sienet ja sipulit toistaiseksi erilliselle lautaselle.

Ota tuore liha ja leikkaa kuutioiksi, lisää hieman suolaa ja paista kasviöljyssä. Peitä kevyesti, jotta se ei kuivu.

Valmistamme tätä varten kotitekoista paistia, aseta kaikki ainekset kerroksittain pannulle: Aseta puolet valmiista perunoista pohjalle. Laita sitten kerros lihaa perunoiden päälle ja kerros sieniä päälle sieniä.

Mitä saimme?

1. Peruna.
2. Liha.
3. Sienet.
4. Peruna.

Kaada kastike kaiken päälle, peitä kannella ja laita miedolle lämmölle 15 minuutiksi. Kun määritetty aika on kulunut, poista se lämmöltä ja aseta se suurelle leveälle astialle. Koristele tomaattiviipaleilla ja yrteillä. Tällaiset kuumat liharuoat sienillä ovat runsas ja maukas herkku uudelle vuodelle.

Tiedoksi! Ruoan ravintoarvo: Kalorit: 180 kcal, Rasvat: 8 g Hiilihydraatit: 1 g.

Herkkiä kananpalat uudenvuoden pöytään

Kerro minulle, syötkö usein kotletteja? Mielestäni pari kertaa kuukaudessa. Tavallisia kotletteja näkee usein eri baarien, ravintoloiden, ruokaloiden ja kahviloiden ruokalistoilla. Ja kaikki kyllästyivät niihin vähän.

Joten monipuolistetaan ruokavaliota ja valmistetaan juhlallisia paloiteltuja kanafileejä. Saat erittäin pehmeitä ja maukkaita kotletteja, jotka sopivat ihanteellisesti juhlaan.

Ainesosat:

• broilerin filee - 700 g;
• muna - 1 kpl;
• majoneesi - 2 rkl. lusikat;
• vihreät - pieni nippu;
• tärkkelys - 1 rkl. lusikka;
• mausteet ja suola - maun mukaan.

Valmistelu:

Leikkaa broilerin filee pieniksi kuutioiksi ja laita syvään kulhoon. Lisää muna, majoneesi, tärkkelys, hienonnetut yrtit ja sekoita huolellisesti. Lisää suolaa, mausteita, voit lisätä hieman jauhettua pippuria. Anna seistä jääkaapissa 1-2 tuntia.

Lisää pannulle öljy, lisää 1 rkl broilerinfilettä ja paista ensin toiselta puolelta, sitten toiselta puolelta kullanruskeaksi.

Hienonnetut broilerinpalat ovat valmiita! Tarjoile vaikkapa juhlapöytään perunamuusin kera ja nauti mausta. Hyvää ruokahalua!

Video: ranskalaistyylinen liha uunissa - erittäin maukas resepti

Kanansiipiä resepti hitaassa keittimessä - nopeaa ja helppoa

Kana on yleinen liha IVY-maissa, mikä johtuu sen suhteellisen alhaisista kustannuksista sekä sen ravitsemuksellisista ominaisuuksista. Suuri määrä proteiinia ja tyydyttyneitä aminohappoja tekee siitä erittäin terveellisen ja melko ruokavalion mukaisen lihan. Hitaassa keittimessä lihasta valmistetut kuumat ruoat ovat nopeimmin valmistuvia, ja niiden avulla voit rentoutua ennen juhlaa ja viettää siksi hauskaa uutta vuotta 2020.

Kanansiivet ovat yksi niistä kanan osista, jotka on helppo valmistaa ja kätevä syödä. Koska liha on luussa, se on erittäin mehukas, mutta se on kypsennettävä oikein.

Monitoimikeitin auttaa valmistamaan kanansiipiä maukkaaksi ja nopeasti. Tämän reseptin mukaan valmistetut siivet ovat pehmeitä mausteista ja oluesta tehdyllä rapealla kuorella. Joten, kuinka keittää siivet hitaassa keittimessä.

Tätä varten tarvitset:

• 7-9 kappaletta kanansiipiä;
• 300 millilitraa tummaa olutta;
• mausteet kanalle (voit käyttää mausteita myös lihaan tai grillaamiseen, tärkeintä on, että ne ovat luonnollisia);
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kanansiipien keittäminen mausteilla hitaassa keittimessä:

Jos monikeittimessäsi on Pilaf-keittotila, huuhtele siivet perusteellisesti veden alla ja kuivaa ne sitten, laita ne monitoimikeittimeen ja täytä ne oluella.

Kun olet lisännyt mausteita, pippuria ja suolaa, ota vapaasti käyttöön Pilaf-tila. Näin siivet kypsyvät täydellisesti ja saavat myös hieman ruskeaa.

Muussa tapauksessa käytä "Leivonta"-tilaa, mutta älä tässä tapauksessa käytä olutta, kaada oliiviöljyä kulhon pohjalle ja paista siipiä 20 minuuttia.

Joskus ne on käännettävä, jotta ne kypsyvät joka puolelta. Voit säilyttää niitä vielä 10 minuuttia, kun olet peittänyt ne juustoraasteella. Tällaista juhlaruokaa varten voit keittää riisiä myös hidaskeittimessä lisukkeena.

Kuumia kalaruokia uudelle vuodelle 2020: kalaa sienien kera kastikkeessa uunissa

Täydennä omasi toisella herkullisella ja kevyellä ruoalla. Kypsennetty kala sienillä ja kastikkeella osoittautuu erittäin mureaksi. Se vain sulaa suussasi ja haluat ehdottomasti ottaa toisen annoksen tätä ruokaa.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• mikä tahansa kalafilee;
• herkkusienet;
• sipulit;
• tuoreet tomaatit;
• 1 rkl jauhoja;
• 150 ml maitoa;
• 2 keltuaista;
• mausteet;
• vihreä.

Resepti lomakalan kypsentämiseen uunissa sieni-tomaattikastikkeella:

Ota kalafilee (voit käyttää esim. pangasiusfileetä), leikkaa se paloiksi. Ripottele mausteilla oman maun mukaan.

Keitä herkkusienet puolikypsiksi suolalla maustetussa vedessä (käytin pakastesieniä). Jos sienet ovat kokonaisia, leikkaa ne viipaleiksi. Hienonna 2 sipulia ja paista kasviöljyssä puolikypsiksi.

Valmista kastike: kuumenna tätä varten 1 rkl jauhoja paistinpannulla. Lisää 150 ml keitettyä maitoa. Älä unohda sekoittaa kastiketta jatkuvasti. Lisää sitten 2 keltuaista ja mausteita maun mukaan.

Ota nyt uunivuoka. Laita kalafilee siihen ja päälle puolikypsiksi keitetyt herkkusienet.
Sitten kerros sipulia.

Seuraavaksi ohuiksi viipaloidut tomaatit. Seuraava kerros on kastike. Ja aivan lopussa ripottele astiaan juustoraasteella. Nyt juhlakala on laitettava 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30-35 minuutiksi.

No siinä kaikki! Kala sienillä ja kastikkeella on valmis, aseta se leveälle astialle ja lisää uudenvuoden koristeet. Uskokaa minua, kuumat kalaruoat uudelle vuodelle 2020 tyydyttävät vieraasi.

Uusi vuosi 2020 italiaksi: Fettuccine-pasta sienien ja kinkun kera

Fettuccinen valmistamiseksi sienillä ja kinkulla tarvitsemme:

• keitetty pasta Fettuccine - 150 g;
• kasviöljy - 10 g;
• kinkku - 50 g;
• herkkusienet - 50 g;
• pippuri h/m – 0,2 g;
• suola - 0,2 g;
• kanaliemi (voidaan valmistaa kuutiosta) - 50 g;
• kerma - 100 g;
• raastettu parmesaani - 7 g;
• persilja - 0,5 g.

Ohjeet Fettuccinen valmistukseen sienillä ja kinkulla vaihe vaiheelta:

1. Leikkaa herkkusienet 0,2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Leikkaa kinkku pieniksi 0,2 cm leveiksi suikaleiksi.
2. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, lisää herkkusienet ja kinkku ja paista.
3. Lisää sitten liemi, mustapippuri, suola, keitä, lisää sitten kerma ja haihduta hieman.
4. Lisää esikeitetty pasta ja keitä 1 minuutti. Lisää lopuksi parmesaani ja sekoita
5. Laita valmis pasta lautaselle ja ripottele päälle hienonnettua persiljaa. Tarjoile kuumana juhlapöydässä.

Video: Kuinka paistaa kokonainen sianlihapala herkullisesti uunissa

Resepti lihakyljyksiin perunataikinassa

Kuumat liharuoat ovat pääasia uudenvuodenaattona juhlapöydässä. Ruoanlaitto on nopeaa ja helppoa. Kyljykset perunoissa osoittautuvat erittäin maukkaiksi ja tyydyttäviksi. Tietysti joudut hieman puuhailemaan valmistelua. Mutta se on sen arvoista!

Tuotteiden määrä on ilmoitettu 3-4 annokselle.

Kyljysten keittämiseksi perunoissa tarvitset seuraavat tuotteet:

• sianliha - 500 g;
• tuoreet perunat;
• 2-3 rkl. jauhot;
• 3 rkl. smetana;
• 1 muna;
• valkosipuli;
• kerma;
• mausteet.

Ruoanlaitto resepti:

Leikkaa liha haluamasi kokoisiksi paloiksi ja vatkaa hyvin keittiövasaralla. Suolaa ja pippuria.
Kuori perunat ja raasta ne karkealla raastimella. Lisää siihen jauhot, smetana, muna, purista valkosipulinkynsi valkosipulipuristimen läpi, pippuri ja suola. Sekoita huolellisesti.

Laita tämän jälkeen ohut kerros perunaseosta leikatun lihapalan kummallekin puolelle.
Ja paista kevyesti kasviöljyssä, kunnes muodostuu kuori.

Laita paistetut kyljykset valmistettuun pannuun. Kaada joukkoon pieni määrä kermaa, raasta juusto karkealla raastimella ja ripottele päälle.

Laita sitten uuniin, lämmitetty 200 asteeseen. Ja 25-30 minuutin kuluttua voit ottaa juhlapöydän herkullisen pääruoan uunista. Kyljykset perunataikinassa ovat valmiita!

Kuten kaikki jo tietävät, tuleva vuosi 2019 vietetään Keltaisen Maan Possun merkin alla. Ja siksi jo vakiintuneen perinteen mukaan aloimme ottaa tämän tosiasian huomioon valmistautuessamme juhlalliseen päivään.

Yritämme selvittää paremmin, mitä odottaa tulevalta kaudelta. Luemme horoskooppeja ja yritämme selvittää, kuinka seuraavien 365 päivän Symboli voi vaikuttaa elämäämme. Ja tietysti valmistaudumme ensin lomaan ottaen huomioon, mitä Vuoden mestari rakastaa! Rauhoittamaan häntä ja jotta hän voi auttaa tekemään elämämme seuraavasta osasta menestystä kaikin puolin!

Ja tätä varten valitsemme itsellemme sopivan juhlavaatteen. Ostamme tarpeellisia ja kauniita lahjoja ystäville ja sukulaisille ja tietysti katamme kauniin juhlapöydän.

Eikä ole ainuttakaan kotiäitiä tai omistajaa, joka ei kysyisi itseltään "Mitä valmistaa juhlapöytään?" Loppujen lopuksi tämä kysymys ei ole millään tavalla retorinen. 30. ja 31. joulukuuta puetaan kaikki esiliinat päähän ja istutaan keittiössämme pitkäksi aikaa. Loppujen lopuksi sinulla on oltava aikaa valmistaa alkupaloja, salaatteja, pääruokia ja jälkiruokia.

Ja jotta et unohda mitään ja et valmistaisi mitään tarpeetonta, sinun on luotava valikko etukäteen. Se auttaa sinua suunnittelemaan, mitä sinun tarvitsee ostaa. Osta pitkään säilytettävät tuotteet etukäteen ja osta pilaantuvia elintarvikkeita edellisenä päivänä.

Keltaisen sian vuoden ruokalistaa laadittaessa on otettava huomioon joitain ominaisuuksia. Katsotaanpa lomamenun toiveita.

• Ensinnäkin Sika on kaikkiruokainen, mikä tarkoittaa, että valmistamme ruokia, jotka ovat täysin erilaisia ​​ja maukkaita.
• Toiseksi Karju ei vastusta erilaisia ​​lihalajeja, ja hän on tyytyväinen naudanlihaan, lampaan, kanaan, kalaan ja mereneläviin. Älä unohda, että tänä iltana emme tarjoile porsaanlihaa missään muodossa.
• Kolmanneksi, vuoden mestarin kuva astioiden suunnittelussa on erittäin hyödyllinen.
• Neljänneksi astioiden kirkas, värikäs muotoilu miellyttää Piggyä. Kuka kieltäytyisi, kun tällainen loma järjestetään hänen kunniakseen?
• viidenneksi, ruokien tulee olla kotitekoisia, maukkaita ja rakkaudella valmistettuja. Rauhallisen kotikarjan kanssa on aina mukavampaa olla tekemisissä kuin nälkäisen, vihaisen villisian kanssa.
• Kuudenneksi, älä käytä väärin vahvoja juomia. Muuten saatat vahingossa nukahtaa pöytään ja hautaa kasvosi salaattiin. Ja sitten kaikki eivät vertaa sinua Possuun parhaalla tavalla!!!

Lähtevän vuoden voi kuitenkin viettää arvokkaasti. Kiitoksen sanominen ohimenneen elämänosan omistajalle on Keltaisen Koiran kiittäminen kaikesta siitä hyvästä, mitä hän on meille tehnyt. Siksi voit suorittaa sen tekemällä pienen salaatin hänen kuvallaan.

Tässä valikon tärkeimmät toiveet. Jos onnistut seuraamaan niitä, se on aivan mahtavaa! Karju ja sika eivät jätä tätä huomiotta. He ymmärtävät, että osoitamme tätä kunnioitusta ja kunniaa heitä kohtaan.

No, se on meillekin hyvä. Haluamme myös juhlapöytämme olevan kaunis ja maukas, "kotona", katettu. Siksi tässä meidän halumme osuvat hänen kanssaan!

Anna meidän tarjota sinulle vaihtoehtoja ruokia, joista voit luoda erinomaisen menun pöytääsi ilman suurta vaivaa ja pitkiä hakuja.

Menu sisältää, kuten sen kuuluukin, alkupaloja ja salaatteja (ja kiinnitä huomiota linkkiin, joka vie sinut rakastetuimpiin ja kysytyimpiin - niitä on siellä paljon!).

Pääruoat ovat tarjolla herkullisten ja kauniisti toteutettujen liha-, kala- ja ankkareseptien kera.

Kiinnitin myös paljon huomiota jälkiruokiin ja juomiin. Loppujen lopuksi valmistaudumme todelliseen suureen lomaan. Siksi meidän on mietittävä kaikkea!

Juhlapöytään valmistamme yleensä useita erilaisia ​​alkupaloja, laitamme liha-, kala- ja kasvislautasia, valmistamme kaksi tai kolme salaattia, yhden pääruoan ja jälkiruoan, se voi olla kakku, mousse, hyytelö, soufflé. Piirakat leivotaan usein, nyytit muovataan ja keitetään. Tarjolla on myös alkoholipitoisia ja alkoholittomia cocktaileja ja väkeviä alkoholijuomia.

Tietenkään kaikkia ruokia ei voida käsitellä yhdessä artikkelissa, mutta katsotaanpa ainakin joitain niistä, herkullisimpia ja kauneimpia.

Profiteroles tuorejuustolla ja lohella

Tarvitsemme:

• kermainen juustoraaste - 300 gr
• kerma 35% -50 ml
• kevyesti suolattu lohi - 300 g
• punainen kaviaari - koristeluun
• tilli - nippu
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Valmistelu:

1. Profiteroleja voi paistaa etukäteen tai ostaa valmiita.

2. Kermaista rahkajuustoa voidaan käyttää Hohland- tai Almette-merkeistä. Vatkaa juusto raejuuston kanssa. Lisää hienonnettu tilli, jätä vähän koristeeksi, suolaa ja pippuria maun mukaan. Vatkaa tasaiseksi.

3. Leikkaa profiterolien yläosa irti. Täytä ne seoksella leivonnaisen pussin avulla.

4. Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi (lohtakin voi käyttää) ja rullaa ruusun muotoiseksi.

5. Koristele alkupala punaisella kalalla, punaisella kaviaarilla ja yrteillä.

Tuloksena on kaunis, maukas ja nopea välipala, josta vieraasi varmasti nauttivat.

Sama välipala voidaan valmistaa tartletteilla. Ja punaisen kalan sijasta ne voidaan koristella keitetyillä katkaravuilla.

Kuoret punaisella ja mustalla kaviaarilla

Tarvitsemme:

• musta kaviaari - 0,5 tölkkiä
• punainen kaviaari - 0,5 tölkkiä
• suuret kuoret - 100-150 g
• kurkut, tomaatit, yrtit - koristeluun

Kaviaari on aina tervetullut mihin tahansa juhlapöytään. Ja siksi on suositeltavaa käyttää sitä joissakin ruokia. Ja tässä yksi vaihtoehdoista. Mutta sen sijaan, että asetat sen tavallisen leivän päälle, voit improvisoida hieman ja tarjoilla kaviaaria tässä muodossa.

Koska täällä kaikki on selvää ilman sanoja, emme kuvaile koko prosessia. No, kaikki ymmärtävät, että kuoret täytyy ensin keittää ja sitten jäähdyttää.

Julienne lihalla ja sienillä

No, mitä olisikaan talviloma ilman juliennea. Klassisessa versiossa se valmistetaan broilerin kanssa, mutta voimme valmistaa sen myös lihan kanssa.

Tarvitsemme:

• keitetty liha - 500-700 gr.
• tuoreet herkkusienet - 250 gr. (tai muita sieniä)
  
• sipulit - 2-3 kpl.
• kova juusto - 150-200 gr.
• voita - 2 rkl. l.
• kasviöljy - 1 rkl. lusikka

Voit valita minkä tahansa reseptin makusi mukaan. Molemmat ovat maukkaita ja kauniita, joten molemmat on helppo valmistaa. Reseptit ovat todistettuja, eivätkä ne petä sinua.

Raaka-juustolevite "Lumiukko"

Miten joulukuu ja tammikuu pärjää ilman talvisuosikkihahmojasi? Siksi valmistamme herkullista "Lumiukko" -välipalaa. Tämä vaihtoehto ei jätä aikuisia tai lapsia välinpitämättömäksi!

Tarvitsemme:

• raejuusto - 150 gr
• sulatejuusto - 1 kpl
• keitetyt munat - 3 kpl
• voita - 50 g (2,5 rkl. lusikkaa)
• majoneesi - 2 tl
• saksanpähkinät - 1 rkl. lusikka
• Ranskalaiset perunat, musta leipä, kuivakeksejä ja paprikaa - koristeeksi
• valkosipuli - 1 kpl.
• tilli - koristeluun
• suola - maun mukaan

Valmistelu:

1. Keitä munat ja jäähdytä. Erottele valkuaiset keltuaisista.

2. Raasta keltuaiset ja kolmasosa pakastimessa jäähtyneestä sulatejuustosta hienoraastimella. Hienonna pähkinät vatkaimella. Lisää majoneesi ja sekoita.

3. Kostuta kädet vedessä ja muotoile keltuaisseoksesta palloja.

4. Jauha raejuusto ja loput juustosta siivilän läpi, lisää hienonnettu valkosipuli ja voi. Lisää suolaa maun mukaan ja sekoita.

5. Peitä keltuaiset juustomassalla ja muotoile lumiukko.

6. Raasta valkuaiset hienolla raastimella. Voit lisäksi kiinnittää ne lumiukon ympärille tai laittaa ne lautaselle ja tehdä siitä improvisoitua lunta.

7. Leikkaa mustasta leivästä hattuja. Kasviksista - silmät ja suu. Paista ranskalaiset perunat ja tee kahvat. Koristella. Aseta keksit ympyrän päälle.

Voit myös koristella lumiukon keitetyillä porkkanoilla. Siitä voidaan leikata ämpärihattu, aivan kuten nenä. Voit tehdä tillistä oksanvarsia.

Kuinka koristella liha-, kala- ja kasvislautasia kauniisti

Seuraava aihe on liha-, kala- ja kasvislautasten suunnittelu. Tietenkin jokaisella kotiäidillä on kokemusta tällaisten levyjen sisustamisesta. Mutta voit poimia joitain ideoita muilta.

Tässä on esimerkki siitä, kuinka voit koristella kalalautasen.

Mitäs pidät lihalautasista?!

Myös kasvislautanen tulee tarpeeseen. Sen avulla pöytä tulee aina erityisen kirkkaaksi ja juhlavaksi sekä luo juhlatunnelmaa.

Okei, teimme sen. Siirrytään salaatteihin.

Mutta et voi vain leipoa kalaa. Monet ihmiset haluavat valmistaa paistettua kalaa juhlapöytään.

Kala taikinassa “Herkullista”

Tämä kala voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Ja usko minua, ruokien ja välipalojen runsaudesta huolimatta tällainen kala yksinkertaisesti lentää erilleen yhdessä tai kahdessa minuutissa.

Tarvitsemme:

• kala (mikä tahansa) - 1 kg
• sitruuna - 1 kpl.
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• kasviöljy - paistamiseen

Testiä varten:

• vaalea olut - 1 lasi
• muna - 1 kpl.
• smetana - 1 rkl. lusikka

Valmistelu:

1. Erottele kalat luista tai käytä valmiita kalafileitä. Ripottele se sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Anna marinoitua 30 minuuttia.

2. Valmista taikina. Sekoita olut, kananmuna, smetana. Lisää jauhot hitaasti sekoittaen sisältö. Taikinan tulee olla melko paksua, eikä se saa tippua, kun kastat kalaa siihen.

3. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista kalat taikinassa.

Ei ole turhaan, että ruoalla on nimensä. Kalasta tulee todella herkullista. Eikä valmistaminen ole vaikeaa!

Tämä taikinaresepti on valmistettu oluesta, mutta myös erikseen vatkatusta valkuaisesta ja keltuaisesta. Siellä on myös video sen valmistamisesta.

No, paljon reseptejä on jo kirjoitettu, on aika siirtyä jälkiruokiin. Keräsimme vuoden aikana blogisivuille erilaisia ​​jälkiruokia, keitimme niiden mukaan ja söimme niitä mielenkiinnolla. Toistakaamme joitain niistä, varsinkin kun ne ovat maailmankuuluja ja rakastettuja.

Hedelmä- ja marjahyytelökakku ilman leivontaa "Winter Snowdrift"

Herkullinen kakku, joka taianomaisen talvi-illan herkullisen ruoan runsaudesta huolimatta ei jää huomaamatta.

Marjoja ja hedelmiä voi käyttää vuodenajan mukaan, mitä haluat!

Tarvitsemme:

• banaani - 1 kpl
• kiivi - 1 kpl
• persikat - 2 kpl.
• aprikoosit - 5-6 kpl.
• mansikat - 0,5 rkl
• vadelmat - 0,5 rkl
• smetana - 0,5 l
• gelatiini - 3 rkl. lusikat (30 g)
• sokeri - 1 lasi
• keksi - 250-300 gr

Tällaisen kakun valmistamista ei voida kutsua vaikeaksi. Se valmistetaan suurella mielenkiinnolla, samoin kuin syödään. Siksi haluat tehdä tämän kakun yhä uudelleen ja uudelleen.

Ainoa vaikeus on, että sinun on odotettava koko yö, jotta se kovettuu. Ja kun hän seisoo jääkaapissa ja kiusoittelee ulkonäöllään, sitä on yksinkertaisesti mahdotonta kestää! Haluan todella kokeilla sitä mahdollisimman pian. Tällaisen kakun valmistamisen vaikeus ennen lomaa voi johtua siitä, että se ei yksinkertaisesti kestä ennen maagista talviyötä. Varsinkin niissä perheissä, jotka ovat jo valmistaneet sen.

Kakku on yhtä aikaa herkullinen ja kevyt. Valkoinen ja täydellinen talvilomalle. Siksi se sai sellaisen nimen - "Winter Snowdrift". Laitoimme tämän reseptin viereen suuren rasvaisen valintamerkin. Ja ne, jotka haluavat valita tämän ruudun, mene sivulle, jolla on resepti, sillä sitä kutsutaan

Jälkiruoka Eton Mess marjoilla ja kermalla

Tarvitsemme (6 annokseen):

• kerma (33%) - 750 ml.
• vadelmat tai mansikat - 300-400 gr
• soufflé (tai marenki) 200 gr
• minttu koristeeksi
• punaherukat - koristeluun

Tämä jälkiruoka vie arvokkaimman paikan juhlapöydälläsi!

Jälkiruoka "Makea joulukuusi"

Tarvitsemme:

• voita - 250 gr
• tomusokeri - 500 gr
• maito - 5-8 rkl. lusikat
• vanilja - veitsen kärjessä
• suola - ripaus
• vihreä elintarvikeväri

Kuppikakkuihin (22-24 kpl):

• jauhot - 3 kuppia
• vesi - 2 lasia
• sokeri - 1,5-2 kuppia
• kaakao - 6 rkl. lusikat
• kasviöljy - 3-4 rkl. lusikat
• etikka - 1,5-2 rkl. lusikat
• sooda - 2 tl
• suola - 1 tl
• vaniljasokeri - 2 tl

Täyte, koristelu:

• mansikka
• M&Mdensin rakeiden pakkaus

Valmistelu:

1. Ota voi jääkaapista etukäteen, jotta se pehmenee. Vatkaa se mikserillä paksuksi valkoiseksi massaksi. Lisää tomusokeri, vanilja, suola, elintarvikeväri ja vatkaa kaikki tasaiseksi.

2. Lisää maito, ensimmäiset 5 ruokalusikallista, vatkaa ja lisää vähitellen halutun kerman koostumuksen saavuttamiseksi. Vatkaa valmista seosta 5-7 minuuttia.

3. Sekoita muffinsseja varten jauhot, sokeri, kaakao, sooda, suola ja vaniljasokeri. Siivilöi siivilän läpi, mieluiten kaksi kertaa.

4. Kaada joukkoon etikka ja sekoita haarukalla. Sitten voita ja sekoita uudelleen haarukalla. Ei tarvitse lyödä!

5. Kaada joukkoon vesi ja jatka vatkaamista haarukalla tasaiseksi. Älä lyö!

6. Kaada taikina muotteihin ja paista 30 minuuttia 180 asteessa.

7. Aloitetaan nyt koristelu. Voitele kakku kermalla ja aseta marja keskelle niin, että se seisoo vakaasti.

8. Laita kerma konditoriapussiin, jossa on pienin tähti.

9. Alusta alkaen muodostamme kermasta kuusen oksia. Tätä varten sinun on asetettava suuttimen pää marjaa vasten ja puristettava kermaa noin 1 cm, kun olet lopettanut painamisen, poista kätesi. Ja teemme samoin seuraavalle haaralle.

Järjestämme oksat shakkilautakuvioon suhteessa alariviin.

10. Koristele joulukuuset hyytelöpavuilla ja tähtikeksillä.

Tämä jälkiruoka maistuu sekä aikuisille että lapsille. Se on erittäin maukasta ja epäilemättä juhlavaa! Valmista se ja ilahduta itseäsi ja läheisiäsi.

No, viimeinen aihe on juomat! Mitä olisikaan loma ilman niitä!

Cocktail "Kotitekoiset Baileys"

Tarvitsemme:

• munankeltuaiset - 5 kpl
• sokeri - 1 lasi
• kondensoitu maito ilman sokeria - 1 tölkki
• vodka - 200 ml
• pikakahvi - 1 rkl. lusikka

Valmistelu:

1. Cocktailin valmistukseen tarvitset vain tuoreita munia. Pese ne saippualla ja kuivaa ne talouspaperilla. Erottele keltuaiset valkuaisista.

2. Jauha keltuaiset sokerin kanssa. Sekoita kondensoidulla maidolla.

3. Laimenna pikakahvi vodkaan.

4. Yhdistä kaksi seosta yhdeksi sekoittimella. Kaada pulloon. Kotitekoinen Baileys on valmis! Et voi erottaa sitä todellisesta! Ja se on valmistettu vain luonnollisista ainesosista!

Cocktail "Royal Delight"

Tarvitsemme:

• mustaherukkalikööri - 10 ml
• kuiva samppanja - 100 ml

Mustaherukkaliköörin puuttuessa se voidaan korvata millä tahansa muulla marjaliköörillä.

Valmistelu:

Kaada likööri samppanjalasiin. Kaada sitten samppanjaa. Koristele lasin reuna mansikoilla tai appelsiiniviipaleella. Voit lisätä jääkuutioita.

Cocktail "Azure Blues"

Tarvitsemme:

• valkoinen rommi - 1 osa
• appelsiinimehu - 2 osaa
• ananasmehu - 2 osaa
• puolen limen mehu
• tuoretta minttua
• murskattua jäätä

Valmistelu:

Sekoita kaikki ainekset shakerilla. Kaada korkeaan lasiin, lisää jäämurska, koristele mintunlehdillä.

Meillä kaikilla oli aikuisten cocktaileja. Mutta sinun on myös valmistettava herkullinen lasten cocktail. Ja yksi minulla on mielessä.

Lasten cocktail "Morozko"

Tarvitsemme:

• kolmea erilaista jäätelöä
• kerma
• kivennäisvettä
• sokeria
• sitruunamehua

Valmistelu:

1. Upota lasin reuna sitruunamehuun. Kasta se sokeriin niin, että lasin reunasta tulee hieman "luminen".

2. Laita 1 täysi ruokalusikallinen erilaista jäätelöä varovasti lasiin. Voit käyttää vaniljaa, mansikkaa, ananasta, pistaasipähkinää. Pääasia, että jokaisella niistä on oma makunsa.

3. Kaada kermaa puoleen lasiin asti. Sekoita varovasti lusikalla.

4. Lisää kivennäisvettä, mutta niin, että lasista on vain 3/4 täynnä. Vaahtoa pitäisi muodostua.

Lapset rakastavat tätä cocktailia erittäin paljon. Joten ole valmis siihen, että he kysyvät lisää!

Kuten näette, lomamenua varten oli aika paljon ideoita! Mutta paljon ei ole vähän! Aina on hyvä olla valinnanvaraa. Ja tämän päivän materiaalista voit valita reseptin jokaiseen makuun. Tarjolla on alkupaloja, salaatteja, pääruokia, jälkiruokia ja jopa cocktaileja.

Kaikki reseptit on testattu, eikä niiden pitäisi pettyä! En voi muuta kuin toivottaa hyvää mieltä!

Onnellista uutta vuotta! Ja olkoon juhlapöytäsi paras!

Harvat lomat tai illalliset ravintoloissa ovat täydellisiä ilman lämpimiä ruokia. Kuten miehet sanovat, salaatit eivät yksinään täytä! Siksi uudenvuoden pöydän tulisi myös miellyttää vieraita. Se voi olla kaikenlaisia, erilaisia ​​​​vihanneksia sienien kanssa ruukuissa ja jopa leivitettyjä sämpylöitä, friteerattuja.

Mutta silti haluan lämpimiä liharuokia. Se ei ole ollenkaan tarpeen tarjoilla, paloina tai mehukkaana.

Loppujen lopuksi uusi vuosi on taikuutta ja ruoan tulee olla epätavallista! Siksi jopa kotletit taitavan kotiäidin käsissä muuttuvat ylellisiksi "driftiksi" herkällä juustokorkilla tai vieraaksi makkaraksi, jolla on hankala nimi. Ja sen sijaan ilmestyvät heti leikkisät siilit, jotka ilahduttavat paitsi lapsia myös aikuisia ulkonäöllään.

Ystävät, luultavasti kaikki tietävät, että joulukuusen lisäksi se on pitkään ollut olennainen merkki uudesta vuodesta?!

Tietenkin mandariinit ja niiden hämmästyttävä sitrustuoksu. Lisäksi niitä ei voi sijoittaa vain tyylikkään kuusen viereen juhlatunnelmaa kohottamaan. He pystyvät liottamaan kanan täydellisesti appelsiinimehussa ja tarjoamaan syöjille upeaa nautintoa.

Ja tänään puhumme tästä kaikesta tämän päivän upeassa valikoimassa.

Yö 31:stä ensimmäiseen on todella kuninkaallinen! Ja kuinka voimme jättää hänet ilman tärkeintä kuninkaallista symbolia - kruunua?

Lanne, jossa on kylkiluita, sopii täydellisesti tähän kauneimpaan syötävään juhlaan. Ei tarvitse kuin täyttää se herkullisella täytteellä, paistaa ja halutessasi peittää kiiltävällä punaruskealla soijakastikkeella, jossa on sokeria, mausteita ja sitruunamehua.

Tarvitsemme:

• Selkä 8 kylkiluulle – 2 kpl.
• Muna, sipuli - 2 kpl.
• korppujauhot - 1/3 kuppia.
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
• Suola - 1 rkl. l.
• Jauhettu mustapippuri, timjami - 1 tl kutakin.
• Persilja, pinaatti, korianteri - 1 nippu kukin.

Valmistelu:

1. Koska selästä tulee muotoilla kruunu, kylkiluiden tulee jäädä ulkopuolelle ja lihan sisäpuolelle. Mutta yleensä luissa on paljon sellua, eikä se anna meidän taivuttaa kappaletta puoliympyrään.

Siksi sinun on leikattava pois pieni osa voimakkaasti ulkonevasta mureasta lihasta, joka on sitten varsin sopiva täytteen valmistukseen.

Jos lanne oli yhdessä nikamien kanssa, on parempi leikata ne alas tai irrottaa ne toisistaan, koska ne eivät myöskään salli taivutustoimenpiteen suorittamista.

2. Jotta sen yläosan rakenne muistuttaa hampaita, leikkaa luista noin 2,5-5 cm paksu kerros massaa (riippuen kylkiluiden pituudesta).

3. Nyt voit kääntää palan ylösalaisin lisätoimintojen helpottamiseksi ja leikata jäljelle jääneen lihakerroksen "hampaiden" välistä. Itse luun kärjet on tarkastettava koskettamalla ja niistä on poistettava sirpaleet.

4. Toista kaikki nämä toimenpiteet toisella lanteella. Sekoita lautasessa 2/3 suolaa ja puolet mausteista (pippuri ja timjami). Hiero liha huolellisesti tällä seoksella.

5. Voit aloittaa ”kruunun” muodostamisen.

Taita tätä varten molemmat valmistetut lanteet kylkiluut ulospäin ja taivuta niitä varovasti toisiaan kohti puoliympyröinä. Nyt voit kääriä sen kahden metrin puuvillalangalla tai liittää sen luun päistä niin, että pyöreä muoto pysyy tukevasti paikallaan.

Ehkä ensimmäistä kertaa sitomiseen tarvitset toisen henkilön apua tässä asiassa.

Köyden hännät voidaan leikata pois juuri solmujen yläpuolelta, jotta ne eivät häiritse. Jäljelle jää vain mallia hieman korjata niin, että paljas kylkiluiden välinen etäisyys on suunnilleen sama koko kehän ympärillä.

6. Voit paistaa sen tässä muodossa, mutta on paljon mielenkiintoisempaa tehdä se jauhelihasta ja tuoreista yrteistä koostuvalla täytteellä. Sen mehu lisää makua ja lihasta tulee uskomattoman maukasta.

Alussa tehdyt ulkofileen leikkeet ja sipulit persiljan, pinaatin ja korianterin kera kannattaa kiertää. Lisää loput suola ja mausteet, korppujauho ja vatkaa tuoreet munat. Vaivaa tämä epätavallinen kotletiseos huolellisesti.

Älä unohda, että korianteri on maun suhteen melko pikanttinen yrtti. Siksi lisää se vain, jos sinulla ei ole mitään sellaista pikantiteettia vastaan.

7. Peitä syvän leivinpaperin pohja kaksinkertaisella foliolla. On suositeltavaa sijoittaa sen reunat sivuille niin, että mehu kerääntyy sisään eikä vuoda ulos. Aseta lihakruunumme keskelle.

8. Aseta jauhelihakumpun päälle keskelle ja yksinkertaisesti peitä pohja sillä. Se imee ylimääräisen mehun kylkestä paistamisen aikana.

Täyte voi muuten olla mitä tahansa! Pilaf, couscous ja haudutetut vihannekset näyttävät hyvältä. On vain parempi lisätä ne valmiina, 15-20 minuuttia ennen kuin ulkofilee on täysin kypsä.

9. Jäljelle jää vain kääriä "lihapäällysteen" alin kerros leveällä folioteipillä, joka on taitettu useita kertoja.

Ja jotta vältytään "kruunuhampaiden" mustumiselta korkeasta lämpötilasta, on myös ulkonevat kylkiluut peitettävä pieniksi paloiksi. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 2-2,5 tunniksi. Muista kastella mestariteostamme säännöllisesti erittyneellä mehulla.

Tämä ei vain estä massan kuivumista, vaan antaa myös astialle upean ulkonäön.

10. Valmius on helppo tarkistaa keittolämpömittarilla (koostumuksen sisälämpötilan tulee olla vähintään 75°C). Tai tee viilto, josta kirkkaan mehun pitäisi virrata. Jos hieman sameaa nestettä tai verta tulee ulos, paista sitä lisää.

11. Jäähdytä hieman valmista ”kruunua” ja poista kaikki folio. Siirrä se varovasti suurelle juhlalautaselle ja koristele yrteillä, uuniperunoilla tai millä tahansa muulla lisukkeella. Jopa tuoreet paloitellut vihannekset ovat erinomainen kumppani lihan kanssa.

Muista myös poistaa kaikki sidontalangat.

On parempi leikata astia kaikkien vieraiden edessä, jotta heillä on myös aikaa nauttia luodusta kauneudesta.

Herkullisia jauhelihasta valmistettuja lumipinoja juhlaan

En halua enää kyljyksiä ja lihapullia. Tavalliset kotletit jäävät jotenkin poissa aiheesta lomalla...

Mutta jos annat heille pesän muodon ja täytät sen päälle juusto-, kananmuna- ja kasviskerroksilla dian muodossa ja jopa kaada sen kuumalla kastikkeella, niin tulee erinomainen runsas kuuma ruokalaji heti lisukkeen kanssa. erittäin vaikuttava.

Lisäksi se näyttää lumen peittäviltä pinoilta.

Tarvitsemme:

• Jauheliha - 500 gr.
• Juusto - 120 gr.
• Keitetyt kananmunat - 3 kpl.
• Sipulit, raa'at perunat - 2 kpl.
• Raaka munankeltuainen - 1 kpl.
• Sinappi- ja auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
• Voi - 1,5 rkl. l.
• Nestemäinen sinappi - 1/3 tl.
• Suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Valmistelu:

1. Ensin sinun on valmistettava herkullinen mausteinen valkoinen täyte kotitekoisen majoneesin muodossa.

Kaada tätä varten öljyt (auringonkukka ja sinappi) purkkiin tai syvään kulhoon, lisää nestemäinen sinappi, ripaus suolaa ja laita varovasti keskelle tuore keltuainen varoen vahingoittamasta sitä. Aseta tehosekoitin suoraan munaosan yläpuolelle ja vatkaa nopeasti, kunnes muodostuu paksua, lumivalkoista smetanaa. Laita jääkaappiin hieman jäähtymään.

Jos et halua vaivautua pitkään, voit käyttää tavallista kaupasta ostettua majoneesia, mutta omin käsin tehty kastike on paljon maukkaampaa.

2. Pilko sipulit pieniksi kuutioiksi ja kuullota ne voissa kullanruskeiksi. Sammuta lämpö ja anna aromaattisen paistoksen jäähtyä hieman.

3. Suolaa minkä tahansa lihan valmis jauheliha ja mausta jauhetulla pippurilla, sekoita hyvin ja tee leikkeleiksi pyöreitä litteitä, joiden sisällä on pieni lovi.

Sitä tarvitaan, jotta "pinon" komponentit eivät murene ja säilyvät muotonsa hyvin paistamisen aikana.

4. Jauha raa'at kuoritut perunan mukulat, keitetyt kuorettomat munat ja kova juusto keskireikäisellä raastimella.

Älä sekoita aineksia, koska ne on sitten asetettava erillisiin kerroksiin.

5. On aika levittää ainekset lihapohjalle. Paistettu sipuli menee ensin. Voit myös lisätä tuoreita siivuja, mutta se ei lisää öljyssä haudutetun vihanneksen pientä pikanttia.

6. Aseta munakiharat päälle ja peitä perunalastuilla.

Ne on asetettava siten, että ne muodostavat mopin vaikutelman. Muista kaada jäähdytetty kotitekoinen mausteinen majoneesimme niin, että se kyllästää perunat lämpötilassa.

7. Ripottele sitten kaikki juustomuruilla ja voitele uudelleen jäljellä olevalla kastikkeella, mikä estää juustokorkin kovettumisen.

8. Jäljelle jää vain esilämmittää uuni 180 asteeseen ja paistaa "pinoja" puoli tuntia.

Vaikka ruokalaji ei näytä kovin monimutkaiselta, se on erittäin maukasta ja näyttää kauniilta tarjoiltuna. Kaikki syövät näitä "lumipinoja" suurella mielenkiinnolla!

Herkullisia uudenvuoden zrazy Hullut siilit

Nämä zrazyt ovat melko epätavallisia sekä ulkonäöltään että kaksinkertaisesta täytteestään. Loppujen lopuksi täyte kääritään yleensä päällimmäiseen kerrokseen ja tällainen "täytteinen kotletti" paistetaan. Mutta käärimme keitetyn kananmunan jauhelihaan, jonka täytämme juusto-kasvisseoksella. Ja paistamme sen uunissa.

Ja heidän "selkäänsä" juuttuneet vermicellit antavat heille ulkoisen samankaltaisuuden metsän asukkaiden kanssa.

Tarvitsemme:

• Jauheliha - 750 gr.
• Juusto - 300 gr.
• Keitetyt kananmunat - 10-15 kpl.
• Tuore muna - 1 kpl.
• Muru muovileivästä – 3 kpl.
• Keitetyt porkkanat - 2 kpl.
• Valkosipulin kynsi - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Smetana, maito - 3 rkl. l.
• Jauhettu mustapippuri, suola - maun mukaan.
• Vermicelli, vihreät - koristeluun.

Valmistelu:

1. Leikkaa kuoritut keitetyt munat puoliksi. Laita valkuaiset toistaiseksi sivuun, koska tarvitsemme niitä kokonaisina "veneinä", mutta ota sisäosa irti ja laita se syvään kuppiin.

Muussaa keltuaiset haarukalla ja raasta niihin heti keitetyt porkkanat ja kova juusto. Pujota valkosipulinkynnet puristimen läpi. Lisää suola ja sekoita smetanan kanssa homogeeniseksi massaksi.

2. Ota seos teelusikalla ja täytä sillä varovasti valkuaisten puolikkaat, jotta ne voidaan yhdistää takaisin munaan.

3. Lisää jauhelihan joukkoon hienonnettu leivänmuru, hienonnettu sipuli ja ripaus suolaa ja pippuria. Kaada joukkoon maito ja vaivaa filee huolellisesti.

4. Purista lihapullista suuria kokkareita, kaavi ne huolellisesti ja muotoile niistä litteitä kakkuja. Aseta täytetty muna jokaisen keskelle.

5. Kääri jauheliha niin, että saat kauniin, hieman pitkulaisen zrazan.

6. Vedä kaksinkertaisesti täytetyn kotletin toinen pää kartiomaiseksi ja nosta sitä hieman ylöspäin. Työnnä mustapippuria sen kärkeen luodaksesi nokan. Silmät voidaan tehdä myös herneistä.

7. Aseta siilin rungot leivinpaperilla vuoratulle pellille. Vatkaa sitten tuore muna ripauksella suolaa ja peitä sillä kaikki lihapalat.

Halkaise pitkät nuudelit suunnilleen samankokoisiksi paloiksi ja työnnä ne jokaiseen kerrallaan niin, että ne näyttävät harjaksilta, hieman kallellaan "kuonosta".

8. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista mielenkiintoisia zrazyja 35-40 minuuttia.

9. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa hienonnettujen yrttien ympäröimänä.

Se on erityisen hyvä tarjoiltuna paistettujen ranskanperunoiden kera juhlapyhinä. Vieraasi ovat todella iloisia näistä juhlallisista "siileistä".

Herkullinen kukkakaali jauhelihalla ja pekonilla, paistettu kokonaisena (+ video)

Tämä ruokalaji on niin upea, etteivät vieraasi heti pysty selvittämään, mikä on mitä ja arvaa, että ruoan pohjana on kokonainen haarukkallinen kukkakaalia. Lisäksi lihan kera ja pekonisuikaleiksi käärittynä.

Paistettaessa pekonin rasva haihtuu ja imee alla olevaan lihaan sen mehua ja makua. Tästä johtuen se päätyy myös hieman savuiseen tuoksuun ja maistuu kuin ruoka olisi paistettu avotulella jossain grillissä.

Kukkakaalia jauhelihalla ja pekonilla

Ruoka näyttää upealta juhlapöydässä ja tuoksuu herkulliselta. Ja tarpeetonta sanoa, että se syödään salamannopeasti!

Tarvitsemme:

• Kukkakaalihaarukat - 1 kpl (minulla on 900 g).
• Jauheliha - 650 gr.
• Pekoni - 1 paketti 200 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Tuore porkkana - 0,5 kpl.
• Raaka muna - 1 kpl.
• Persilja - 15 gr.
• Mausteet - 0,5 tl.
• Suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Valmistelu:

1. Ensin sinun on käsiteltävä kukkakaali. Peitelehdet on poistettava siitä ja huuhdeltava huolellisesti vedessä. On suositeltavaa jättää se siihen noin 15 minuutiksi, jotta se puhdistuu ja mahdollisista vioista, jotka voisivat ryömiä keskelle herkutella mehukkaalla hedelmälihalla.

Poista ulkoneva varsi, jotta kaali voidaan sijoittaa tasaisesti. Anna sitten veden valua ja kuivua talouspaperilla tarvittaessa.

2. Valmista jauheliha, se voi olla mitä tahansa, joko itse kierrettyä tai kaupasta ostettua. Ainoa asia on, että sen ei ole suositeltavaa olla liian rasvaista. Meillä on jo reilu määrä sitä haihtunut pekonista.

3. Leikkaa sipuli hyvin pieniksi kuutioiksi. Tässä tapauksessa ei ole suositeltavaa kiertää sitä, jotta jauheliha ei muutu liian nestemäiseksi. Hänen tehtävänsä tässä tapauksessa on pysyä kaalihaarukalla.

Ja jotta jauheliha olisi värikkäämpi ja ruokalaji vielä kauniimpi, leikkaa porkkanat samoihin pieniin kuutioihin. Lisää molemmat vihannekset lihaan.

Lisää seokseen myös värin ja maun vuoksi hienonnettua persiljaa.

Lisää mausteita, suolaa ja jauhettua mustapippuria maun ja toiveiden mukaan. Ja rikkoa myös muna. Vaivaa seos huolellisesti tasaiseksi.

4. Valmista sopivan kokoinen uunivuoka. On toivottavaa, että siinä on pienet sivut. Paistaessa rasvaa vapautuu, ja se tarvitsee paikan, josta se valuu.

Laita kaali siihen ja levitä jauheliha suoraan päälle, noin 1,5 cm paksuisena kerroksena. Sitä on hyvä painaa käsin. Kerros ei saa pudota.

Jotta se pysyy mahdollisimman hyvin, kääri haarukat lihatakkineen pekonisuikaleisiin. Kun olet valmis, paina nauhaa tiukasti käsin.

5. Aseta valmis tuote muotin kanssa uuniin, joka tulee esilämmittää 180 asteeseen. Paista siinä tasan 1 tunti.

Kypsennyksen lopussa poista pannu ja poista heti haarukka ja aseta se lautaselle. Saat sen irti kahdella litteällä ja leveällä lastalla.

Kukkakaali - tarjoillaan lautaselle

On parempi olla jättämättä sitä muotoon pitkäksi aikaa. Lihasta ja pekonista on vapautunut melko paljon rasvaa, jonka ei kannata imeytyä takaisin.

Leikkaa kaali paloiksi. Tekee 5 annosta. Voit tarjoilla tomaattien ja minkä tahansa kastikkeen kanssa. Minulla oli sellainen, ja se osoittautui juuri oikeaksi.

Uunissa paistettu kokonainen kukkakaali jauhelihan kanssa

Tämä ruokalaji sisältää sekä lisukkeen että lihaa. Siksi se on erittäin kätevä tarjoilla annoksina.

Pala kukkakaalia jauhelihatakissa pekonin kanssa

Ja tietysti astiasta tulee yksinkertaisesti verrattoman kaunis. Jos haluat hämmästyttää vieraasi, muista valmistaa se. He eivät todellakaan ole kokeilleet mitään tällaista ennen!

Se sopii täydellisesti uudenvuoden juhlimiseen kuin mikään muu. Lihasta huolimatta se on melko kevyttä. Palan syömisen jälkeen kukaan ei tunne syöneensä liikaa. Ja hän voi myös nauttia salaatteja ja välipaloja.

Ystävät, tässä on reseptivideo. Katso ja näet itse, kuinka helppoa se on valmistaa!

Mutta tästä huolimatta se on yksinkertainen, se on silti enemmän kuin herkullinen!

Ystävät, jos et vielä ole kanssamme YouTube-kanavalla, tilaa. Meillä on aina jotain yllättävää!!!

Jauhelihasta valmistettuja moldavialaisia ​​lomamakkaroita Mititei

Jos rakastat porsaankyljyksiä ja kaikenlaisia ​​jauhelihaleikkeitä, pidät varmasti Moldovasta peräisin olevasta ruoasta. Se maistuu hyvin kotitekoiselta makkaralta, mutta sitä ei tarvitse pakata suolistokääreeseen ja savustaa pitkään.

Riittää, kun valmistat erityisen jauhelihan ja paistat sen pitkänomaisten tikkujen muodossa suuressa määrässä öljyä. Mausteiden ystävät voivat lisätä suosikkimausteitaan jauhelihan vaivaamisen yhteydessä tai valmistaa mausteisia kuumia kastikkeita mititeille.

Tarvitsemme:

• Liha (sianliha, naudanliha, kana) - 250 g kukin.
• ihra - 100 gr.
• Lihaliemi - 3/4 kuppia.
• Valkosipulin kynsi - 8 kpl.
• Soda, etikka - ½ tl kutakin.
• Jauhettu mustapippuri, timjami, suola - maun mukaan.
• Auringonkukkaöljy - uppopaistamiseen.

Valmistelu:

1. Jauha liha, ihra ja valkosipulinkynnet lihamyllyssä pienellä ritilällä tehdäksesi jauhelihasta tasaisemman. Mausta heti pippurilla, timjamilla ja suolalla.

2. Kaada joukkoon puolet viileästä liemestä ja sammutettu sooda etikalla. Vaivaa jauhelihaa huolellisesti, kunnes siitä tulee paksu tahna.

Sammutettu sooda edistää ainesosien parempaa kiinnittymistä ja antaa makkaralle mahdollisuuden olla menettämättä muotoaan paistamisen aikana.

3. Aseta lihamassa pöydälle ja aloita vatkaaminen pöydällä neljännestunnin ajan. Lisää jäljellä oleva liemi ajoittain pieninä erinä. Sinun pitäisi saada hyvin joustavaa, homogeenista jauhelihaa, kuten makkaraa varten. Anna vetäytyä jääkaapissa 3 tuntia.

4. Muotoile öljytyillä käsillä pitkulaisia ​​ohuita pyöreitä makkaroita, joiden pituus on enintään 15 senttimetriä. Yritä tehdä niistä sama paksuus 1,5-2,5 cm.

5. Kuumenna syvässä paistinpannussa tarpeeksi öljyä, jotta siinä kelluvat punkit kelluvat.

Anna niiden paistaa kullanruskeiksi toiselta puolelta. Sitten varovasti, jotta et polta itseäsi, käännä se ympäri ja odota pehmeää kuorta toiselta puolelta.

6. Valmis liharuoka on tarjottava kuumana. Paras lisuke on perunamuusi, mutta myös kasvissalaatti sointuu täydellisesti mititein kanssa.

2. Kuumenna syvä paistinpannu ja kaada siihen pari ruokalusikallista auringonkukkaöljyä sisältävää soijakastiketta. Paista valmistetut kanankoipat tässä seoksessa, kunnes niistä tulee pehmeä kuori.

3. Laita koivet lautaselle jäähtymään, kun valmistamme marinadia.

4. Yhdistä kupissa puristimen läpi ajettu valkosipuli, hienonnettu inkivääri, konjakki ja jäljellä oleva soijakastike. Mausta pippurilla ja suolalla ja sekoita kaikki hyvin homogeeniseksi seokseksi.

Inkiväärijuuri voidaan korvata 1 rkl. l. inkivääri tahna.

5. Marinoi paistettua kanaa maustekastikkeessa tunnin verran. Herkullisen marinadin voi varovasti kaataa taskuun lusikalla.

6. Kuori sillä välin mandariinit ja irrota ne. Poista siemenet ja valkoiset nauhat. Sinun pitäisi saada täysin puhtaita appelsiinin palasia.

7. Täytä yksi tai kaksi viipaletta kerrallaan kanankoisien rakoihin. Valmista mehu 10 hedelmästä. Laita loput osat paistinpannulle, jossa koivet paistettiin.

Aseta kana sinne marinadin kanssa ja kaada joukkoon mandariinimehu. Lisää pari ripaus sokeria.

8. Sekoita kaikki hyvin ja hauduta miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia peitettynä kannella.

Ei vain koivet, vaan myös itse mandariinikastike on erittäin maukasta, joten se kannattaa laittaa annoslautasille tai isolle astialle nestemäisen osan kanssa.

Kana on melko kevyt ruokalaji, joten jokainen voi syödä pari jalkaa. Pidä tämä mielessä, kun teet ruokaa ja muista valmistaa lisää.

Video yllätyslihamuffinsien tekemisestä

Ja tällainen ruokalaji voidaan tarjota paitsi kuumana ruokalajina. Sopii myös kuumaksi välipalaksi. Se käyttää myös jauhelihaa ja pekonia, kuten kaalireseptissä.

Jokaisen kuppikakun sisällä odottaa herkullinen miellyttävä yllätys kaikkia vieraita. Lisäksi itse muffinit ovat kyllästyneet savustetun lihan aromeilla ja osoittautuvat erittäin mehusiksi.

Loppujen lopuksi, koska muffinit paistetaan muotteissa ja kääritään pekonisuikaleisiin, kaikki lihamehu jää sisään. Vain tarpeeton rasva valuu pois. Päällimmäinen juustokuori lisää myös mehukkuutta. Se myös estää mehun haihtumisen.

Kun aikaa on, voit kokeilla ruokaa ja valmistaa sen harjoitukseksi ennen uutta vuotta. Periaatteessa kuten kaikki muutkin.

Voit yllättää vieraasi uudelle vuodelle näillä helposti valmistavilla, mutta hämmästyttävän makuisilla lämpimillä liharuokilla.

Ja jos näyttää siltä, ​​että ne eivät näytä kovin juhlavilta, kata pöytä kauniilla astioilla, tyylikkäästi taitetuilla lautasliinoilla, kristalliviinilaseilla ja kiiltävillä ruokailuvälineillä. Lisää romanttisempaa ja sadullisempaa tunnelmaa lisäämällä kynttilöitä, joulukuusikoristeita ja seppeleitä kiiltävän helmen muodossa.

Luo mukavuuden ja ilon tunne, kuten se oli lapsuudessa. Muista, kuinka kovasti vanhempasi yrittivät sisustaa talonsa ja koristella pöydän puolestasi. Ota perheesi mukaan prosessiin ja valmistaudu onnelliseen aikaan.

Hyvää ruokahalua ja herkullista uudenvuoden juhlaa lämpimien liharuokien kera!

Ystävät, älkää unohtako tukea meitä tykkäämällä meistä sosiaalisessa mediassa. Olemme erittäin kiitollisia sinulle!

Uudenvuoden pöydän hitti vuonna 2018 on liha. Loppujen lopuksi tällä kertaa kiinalainen koira hallitsee yöpymistä. Vuoden elementti on maa. Siksi maassa kasvatetut vihannekset tulisi sijoittaa lihan viereen. Koira on metsästäjä. Siksi valittaessa koiran vuodelle valmistettavia ruokia on parempi antaa etusija riistalle. Olisi hienoa löytää villi ankka tai jänis. Mutta kesy hanhi, sivistynyt kana tai kani tai nutria sopii Koiralle varsin hyvin.

Jos päätät valmistaa sian-, naudan- tai karitsanlihaa, valitse luullinen liha. Ja noudattaaksesi täysin Keltaisen Maan koiran vuoden konseptia, tarjoa lihaa perunoiden tai porkkanoiden kanssa. Tämä lähestymistapa on yhdenmukainen vuoden toteemin hengen kanssa. On aika päättää, mitä ruokia valmistaa Koiran vuonna. Liha- ja siipikarjan herkkuvalikoimamme auttaa tässä.

Porsaanruoat luulla Koiran vuodelle

Sianliha on ainutlaatuinen liha, jota kokemattomatkin kotiäidit voivat käsitellä. Se antaa anteeksi kulinaariset virheet ja puutteet. Mutta todelliset gourmetit tietävät hyvin, että herkullisimmat ruoat tulevat luulla olevasta lihasta.

Tällaisilla herkuilla on uskomaton aromi, jonka luu antaa niille kypsennyksen aikana. Täällä on jo salaisuuksia ja hienouksia. Mutta tulos on sen arvoinen. Kyllä, ja Koira pitää sianliharuoista luussa.

Uudenvuoden liharuoat - rystys oluessa

Porsaan rystys on erityisen mureaa olutmarinadissa käytettynä. Liharuoan valmistamiseksi sinun on valittava takavarsi, jossa on enemmän lihaa. Kiinnitä huomiota hänen tilaansa. Ihon tulee olla vaalea ilman täpliä tai raitoja.

• sianlihan rystyset - 2 kpl;
• laatuolut - 2 litraa;
• timjami - 1/3 tl;
• kumina - 1/3 tl;
• oregano - 1/3 tl;
• rosmariini - 1/3 tl;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 pää;
• pippuri, suola - maun mukaan;
• sinappi - 2 rkl. l.;
• kasviöljy - 2 rkl. l.

Huuhtele varret hyvin juoksevan veden alla ja upota ne veteen, jossa ne viettävät seuraavat 10–12 tuntia.

Haluttaessa varret voidaan liottaa maidossa, jolloin lihasta tulee vielä mureampaa ja maitomaisempaa.

Valmista sillä välin olutmarinadi. Kaada kaikki olut pannulle kerralla. Lisää kaikki valmistetut mausteet ja suola vaahtoavaan juomaan. Sinne menee myös sipuli, joka on hienonnettava, sekä 3 valkosipulinkynttä.

Laita vedessä tai maidossa liotetut varret olutmarinadiin ja lähetä ne viileään paikkaan vielä 6 tunniksi.

Nyt lähetämme varret suoraan tuleen marinadissa.

Keitämme kiehumisen jälkeen miedolla lämmöllä vähintään 2 tuntia.

Jo tässä vaiheessa oluessa keitetyn lihan tuoksu on mieleenpainuva, mutta koiran uudenvuoden ruokalaji ei ole vielä valmis.

Poista varret nesteestä ja anna niiden jäähtyä hieman. Nyt valmistamme lihan luulla paistamista varten.

Täytämme varret joka puolelta hienonnetulla valkosipulilla. Tee sinapin ja kasviöljyn seos ja peitä liha sillä.

Jäljelle jää vain laittaa rystyset kuumuutta kestävään muotoon, lisätä vähän olutmarinadia - puoli lasia riittää ja laittaa kuumaan uuniin.

Paistamme pihvejä 200 asteen lämmössä noin 1,5 tuntia.

Älä unohda kastella varsia ajoittain mehulla, jotta ne eivät pala.

Siirrämme valmiit oluessa paistetut rystyt lautaselle ja tarjoilemme ne heti uudenvuodenpöytään, jossa vieraat ja ystävällinen Koira ovat jo haistaneet uskomattomat lihan tuoksut ja ovat valmiita aloittamaan aterian.

Ruoat uudenvuoden 2018 koirille porsaan kylkiluista

Luinen liha on tietysti kylkiluita. Tämä ruokalaji on ihanteellinen koiran uudenvuoden 2018 juhlimiseen.

Suosittelemme siankylkiluiden kypsentämistä uunissa rosmariinin ja sinapin kanssa. Resepti on hyvin yksinkertainen eikä vaadi paljon valmistelua tai laajaa kokemusta. Valmis ruokalaji ei ole huonompi kuin ravintolaruoka ja se koristaa mitä tahansa pöytää.

Valmistaaksesi tarvitset:

• porsaan kylkiluut - 1 kg;
• oliiviöljy - 1 tl;
• sinapinsiemenet - 1/4 tl;
• rosmariini - 1/4 tl;
• Vihannekset ja yrtit koristeluun;
• suolaa ja pippuria - maun mukaan;
• folio.

Leikkaa porsaan kylkiluut paloiksi ja pese juoksevan veden alla.

Kuivaa liha talouspaperilla ja siirrä kulhoon.

Lisää kylkiluihin kuiva rosmariini ja sinapinsiemenet. Suola, pippuri ja lisää kasviöljy.

Sekoita liha huolellisesti mausteiden kanssa ja anna marinoitua puoli tuntia.

Siirrä tämän jälkeen kaikki kylkiluut foliolevylle. Kääri se folioon, jotta ilma ei pääse lihaan.

Lähetämme taskun kylkiluilla uuniin, jossa astia viettää noin puolitoista tuntia 180 asteen lämpötilassa.

Otamme taikinan uunista ja revimme folio varovasti.

Yritä jättää kylkiluita niin, että kukin niistä voi ruskistua. Jää vielä paistaa lihaa uunissa 15 minuuttia, mikä riittää muodostamaan kullanruskean kuoren.

Aseta porsaan kylkiluut lautaselle ja koristele yrteillä, keitetyillä perunoilla ja porkkanoilla. Voit tarjoilla sen heti, kun liha vapauttaa uskomattomat makunsa.

Reseptit uudenvuoden lihakoirille

Mikä voisi olla parempaa kuin hyvin kypsennetty lihapala? Miehet hyväksyvät tämän aksiooman, ja heitä tukee Vuoden emäntä - koira. Ja naudanliha pitää kämmenellä suosittujen maukkaan lihan joukossa.

Mutta jokainen kotiäiti ei ota riskiä ottaa tätä oikukas, mutta uskomattoman oikukas liha. Olemme valinneet koiran uudelle vuodelle alkuperäisiä naudanlihasta valmistettuja reseptejä, joita ei yksinkertaisesti voi pilata.

Pähkinöillä leivitetty naudanpihvi

Jopa tavallinen pihvi aiheuttaa tunteiden ja ilon myrskyn. Ja jos keität sen pähkinöillä, ruokalaji hämmästyttää minkä tahansa gourmetin mielikuvituksen. Noudata suositeltuja mittasuhteita ja aikaa, ja uudenvuoden naudanliharuoka onnistuu varmasti.

Valmistaaksesi tarvitset:

• Paksut naudanlihapalat - 4 kpl;
• Fenkolin siemenet - 4 rkl. l.;
• Hasselpähkinät - 200 gr;
• Munanvalkuaiset - 2 kpl;
• Suola ja pippuri - valinnainen:
• Vihreä - koristeeksi.

Valmistele pähkinäleivitys valmiiksi. Jauha tätä varten fenkolin siemenet ja hasselpähkinät. Laita seos kuivalle paistinpannulle, lisää suolaa ja pippuria ja kuivaa kevyesti.

Kuivaa naudanlihapalat talouspaperilla.

Sen jälkeen voitele ne kasviöljyllä ja laita ne hyvin kuumennettuun paistinpannuun.

Paista molemmin puolin enintään minuutin ajan.

Painele liha pannulle paistamisen aikana.

Upota naudanpihvit heti valkuaisiin, jotka on ensin vatkattu kevyesti haarukalla. Kääri tämän jälkeen palat pähkinäleivityksessä. Siirrä liha uunipellille, joka on parhaiten vuorattu paperilla.

Paistamme naudanlihaa 180 asteessa korkeintaan 8-10 minuuttia.

Laita valmiit pähkinäleivityt pihvit kauniille lautaselle. Mutta on liian aikaista tarjota sitä pöytään. Peitä astia foliolla ja anna lihan levätä 10 minuuttia.

Kun naudanliha liottaa omassa mehussaan ja jännitys häviää, valmista vihreet koristeeksi.

Nyt voit poistaa folion, järjestää persiljan oksat ja ripotella astiaan suolalla.

Jos tarjoat pihvejä annoksina, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja asettele ne kauniisti lautasille.

Täytetyn naudanlihan resepti

Herkullisen täytetyn naudanlihan valmistamiseksi sinun on valittava oikea lihapala. Tarvitsemme suuren, kiinteän massan ilman suonet tai vikoja.

Jalan sivu on ihanteellinen. On parempi ostaa tuoretta naudanlihaa markkinoilta. Pakastettu liha tekee ruoasta hieman kuivaa.

Valmistaaksesi tarvitset:

• naudanliha - 2 kg;
• sihra - 100 gr;
• herkkusienet - 200 gr;
• munankeltuaiset - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• jauhetut keksejä - 4 rkl. l.;
• maito - 1 lasi;
• paistorasva;
• suolaa ja pippuria - valinnainen.

Aloitamme kypsennyksen valmistamalla täytteen. Säädä tätä varten pekoni hienoksi ja paista se paistinpannulla. Tällä hetkellä pilko herkkusienet ja lähetä ne heti paistettuun laardiin. Kun kosteus on haihtunut, lisää keksejä, suolaa ja pippuria.

Kaada vähän maitoa lähes valmiiseen sieniseokseen ja jatka hauduttamista.

Siirrä täyte kulhoon ja anna jäähtyä.

Tässä vaiheessa valmistetaan liha. Leikkaa naudanlihasta kokonainen pala poikittain lähes pohjaan saakka leikkaamatta kokonaan läpi. Leikkausten leveyden tulee olla yhtä suuri kuin annospalojen koko. Tuloksena pitäisi olla lihaviuhka, joka lepää yhdellä alustalla.

Lisää jäähtyneeseen täytteeseen hienonnetut munankeltuaiset. Täytä liha kerrosten välissä sieniseoksella.

Nyt sinun on puristettava kappaletta varovasti, jotta se antaa sille alkuperäisen ulkonäön. Jotta lihapala ei hajoa kypsennyksen aikana, sidomme sen ruokalangalla.

Laita naudanliha esilämmitettyyn paistinpannuun kypsymään joka puolelta korkealla lämmöllä.

Siirretään esivalmiste valurautaiseen uunivuokaan, lisätään vesi tai liemi ja laitetaan kiehumaan. Sinun on haudutettava miedolla lämmöllä kannen alla.

Kun liha pehmenee, voit lisätä siihen kasviksia, joita voit sitten käyttää lisukkeena.

Täytetyn naudanlihan lisäksi voit hautua kokonaisia ​​perunoita, porkkanoita tai kurpitsaa.

Jatkamme ruuan kypsentämistä, kunnes naudanliha on täysin kypsää, lisäämällä ajoittain lientä tai vettä. Ennen tarjoilua, älä unohda poistaa keittonauhaa lihapalasta. Aseta naudanliha suurelle vadille ja ympäröi se höyrytetyillä vihanneksilla.

Klassiset monimutkaiset reseptit uudenvuoden 2018 koirille: kotitekoinen kani

Kaniruoat sopivat ihanteellisesti uuden koiranvuoden viettoon.

Ja yhdessä perunoiden kanssa tämä on yksinkertaisesti täydellinen resepti koiran mieltymysten hengessä, sillä ruokalajissa yhdistyy riistaliha ja oikeat juurekset.

Valmistaaksesi tarvitset:

• kanin ruho - 2,5 kg;
• perunat - 1 kg;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy - 8 rkl. l.;
• kananmunat - 1 kpl;
• suola ja pippuri - valinnainen;
• vihreät - koristeluun.

Valmistamme kaikki ruuan komponentit. Leikkaa tätä varten kanin ruho suuriksi paloiksi, mieluiten osissa.

Puhdistamme kaikki vihannekset. Leikkaa perunat 4 osaan tai puolikkaaksi, jos ne eivät ole suuria. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, porkkanat renkaiksi.

Voitele uunivuoka kasviöljyllä ja ala levittää kaikki astian ainekset kerroksittain.

Kasvistyyny koostuu kerroksesta sipulia, jolle laitamme porkkanoihin sekoitettuja perunoita. Aseta kaninpalat päälle.

Ei muuta kuin täyttämään. Vatkaa tätä varten raaka kananmuna korkeaan astiaan, lisää öljyä ja aloita vatkaaminen tehosekoittimella. Kun seos on paksuuntunut, lisää vettä vähitellen. Yhteensä tarvitset noin kaksi lasillista vettä. Kaada syntynyt kastike lautasellemme. Neste peittää vihannekset ja lihan lähes kokonaan. Älä unohda lisätä suolaa ja pippuria.

Paistamme kanin kasvisten kanssa kotona noin 2 tuntia 200 asteessa. Katso valmistelua. Ehkä 1,5 tuntia riittää. Kaikki riippuu ainesosien määrästä ja uunin ominaisuuksista.

Neste haihtuu kypsennyksen aikana. Siksi se on lisättävä aika ajoin.

Tuloksena saat herkimmän kaninlihan kultaisella kuorella. Eikä sinun tarvitse vaivautua lisukkeen kanssa, mikä on hienoa monimutkaisissa ruokaresepteissä.

Ateriat uudenvuoden pöytään Koiran vuosi siipikarjasta: kuninkaallinen ankka lasiteessa

Tämä on ihanteellinen resepti koiran vuoden uudenvuodenpöytään. Duck, pelin prototyyppinä yhdistettynä appelsiineihin, on arvostetuimpien nimikkeiden ja ylistyksen arvoinen.

Muista, että myskiankka ei ole yhtä rasvainen kuin Pekingin ankka, ja valitse lintu makusi mukaan. Joka tapauksessa saat tuoksuvan, maukkaan ja symbolisen annoksen, joka sopii täydellisesti koiran uudenvuoden juhlaan.

Valmistaaksesi tarvitset:

• ankan ruho - 1 kpl;
• appelsiinit - 4-6 kpl;
• soijakastike - 2 rkl. l.;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• inkivääri;
• kaneli - 1/2 tl;
• neilikka - 1/2 tl;
• tähtianis - 1/2 tl;
• fenkoli - 1/2 tl;
• korianteri - 1/2 tl;
• suola ja pippuri ovat valinnaisia.

Pese ja kuivaa ankka.

Hiero linnun sisäpuoli suolalla ja pippurilla, minkä jälkeen sidomme jalat kulinaarisella langalla.

Mausteinen kastike luo uskomattoman aromin ja kiiltävän kuoren.

Valmista se lisäämällä tummaan soijakastikkeeseen kahden appelsiinin kuori, pari ruokalusikallista appelsiinimehua, hienonnettua valkosipulia ja 1 tl. mausteet

Hiero valmistettu ankka jäljellä olevalla mausteseoksella. Kuumenna uuni 220 asteeseen ja laita lintu siihen 15 minuutiksi.

Poista sitten ruho uunista ja voitele se reilusti valmistetulla lasiteella.

Nyt sinun on laskettava uunin lämpötilaa. Keitämme ankkaa 1 tunti, mutta 15 minuutin välein sinun täytyy ottaa se pois sivelemään sitä marinadilla.

Aseta valmis kuninkaallinen ankka kokonaan lautaselle ja peitä se appelsiineilla, jotka leikattiin ensin 8 viipaleeseen. Aseta inkivääriviipaleet appelsiinien väliin.

Uskokaa minua, ankka oranssissa lasitteessa ei jätä yhtään vierasta välinpitämättömäksi.

Video: liharuoat uudelle vuodelle

Suosittelemme valmistamaan juhlavaa sianlihaa, joka sopii uudenvuoden menuun ja muihin lomiin.

Ainesosat: balyk, sieni, majoneesi, voi, perunat, sipuli, juusto, kurkku, persilja, mauste, suola

Kypsentän husaarityylistä lihaa melkein joka pyhäpäivänä ja neuvon sinua tekemään samoin. Ruoanlaittoreseptejä on itse asiassa aika monta. mutta eniten pidän Golubkinan reseptistä. Tänään kuvailin sitä sinulle.

Ainesosat:

- sianlihaa - 500 grammaa,
- herkkusienet - 7-8 kappaletta,
- majoneesi - 5 tl,
- kasviöljy - 3 rkl.,
- perunat - 5 kpl,
- sipuli - 1 kpl,
- kova juusto - 120 grammaa,
- marinoitua kurkkua - 1 kpl,
- tuore persilja - 4-5 oksaa,
- mausteet - 1/5 tl,
- suola - 1 tl.

21.02.2019

Mehukas kokonainen uunissa paistettu ankka

Ainesosat: ankanpoikanen, omena, kastike, siirappi, kuiva viini, mausteet, suola, pippuri, voita

Leivon ankkaa omenoiden kanssa useita kertoja vuodessa. Aiemmin se ei aina osoittautunut mehukkaaksi minulle useammin kuin ei, kuivasin sen. Mutta tämä resepti on tehnyt ankastani herkullisen muutaman viime vuoden ajan.

Ainesosat:

1-1,5 kiloa ankkaa;
- 2-3 vihreää omenaa;
- 15 ml. soijakastike;
- 25 ml. vaahterasiirappi;
- 200 ml. kuiva valkoviini;
- mustapippuri;
- punainen paprika;
- timjami;
- kasviöljy;
- suolaa.

03.01.2019

Uudenvuoden ankka uunissa

Ainesosat: ankka, omenat, sinappi, mausteet, suola

Jos tarvitset idean siitä, mitä tehdä uudenvuoden lomille, kerromme sinulle: paista ankka uunissa - se on erinomainen herkku sekä perheellesi että vieraille.

Ainesosat:
- 1 keskikokoinen ankka;
- 4 hapanta omenaa;
- 2 rkl. sinappi pavut;
- 1 tl. mausteet siipikarjalle;
- 1 tl. suolaa.

10.11.2018

Karitsan jalka hihassa

Ainesosat: karitsan jalka, sipuli, suola, pippuri, korianteri, tähtianis

Oletko koskaan kypsentänyt lampaanliharuokaa? Osoittautuu, että voit paistaa lampaan koivua uunissa hihassa. Ruoka on erittäin maukasta ja yllättää monet.

Ainesosat:

- 4 kg. lampaan jalka;
- 1 sipuli;
- suola;
- paprikasekoitus;
- korianteri;
- 2 kpl. tähtianista.

10.11.2018

Ankka kvittenien kanssa uunissa

Ainesosat: ankka, kvitteni, suola, pippuri

Laita tämä maukas ja mehukas ruokalaji juhlapöydällesi. Ehdottomasti kaikki pitävät uunissa paistetusta ankasta kvittenien kanssa. Ruoan maku on epätavallinen.

Ainesosat:

- 1 ankan ruho,
- 2-3 kvitteniä,
- 1 rkl. Himalajan suola,
- puoli tl jauhettua mustapippuria.

23.10.2018

Uudenvuoden ankka uunissa

Ainesosat: ankka, omena, peruna, hunaja, rosmariini, mausteet, pippuri, suola

Haluan tarjota sinulle mielenkiintoisen reseptin herkulliseen uudenvuodenruokiin. Ehdottomasti kaikki pitävät uunissa paistetusta ankasta omenoiden kanssa.

Ainesosat:

- 1 ankka,
- 1-2 omenaa,
- 7 perunaa,
- 2 tl. hunaja,
- 2 tl. rosmariini,
- 2 tl. mausteita perunoihin,
- 1 tl. cayennepippuria,
- suolaa,
-pippuria.

17.05.2018

Kauppiasmainen liha uunissa

Ainesosat: liha, herkkusienet, tomaatit, juusto, majoneesi, kasviöljy, suola, pippuri

Valmistan yleensä herkullista lihaa juhlapöytään. Tänään olen valmistanut sinulle yhden kauppiastyylisistä suosikkiliharesepteistäni.

Ainesosat:

- sianliha - 450 grammaa,
- herkkusienet - 150 grammaa,
- tomaatit - 150-200 grammaa,
- juusto - 70 grammaa,
- majoneesi - 80 grammaa,
- kasviöljy,
- suolaa,
- mustapippuria.

02.05.2018

Herkullinen liha majoneesissa sinapin kanssa

Ainesosat: liha, majoneesi, sinappi, suola, pippuri, mauste

Jos tarvitset yksinkertaisen reseptin maukkaaseen ja tyydyttävään lihaan, olemme juuri valmistaneet sellaisen. Sianliha on valmistettu majoneesista ja sinappista, siitä tulee mehukas ja pehmeä, erittäin maukas ja kaunis.

Ainesosat:
- 500-600 g sianlihaa;
- 100 grammaa majoneesia;
- 50 grammaa klassista sinappia;
- ranskalainen sinappi - maun mukaan,
- suolaa maun mukaan,
- pippuria maun mukaan,
- mausteita maun mukaan.

12.04.2018

Liha 5 minuutissa

Ainesosat: broilerin filee, suola, muna, tärkkelys, kasviöljy, sinappi

Tänään kerron kuinka kypsennät minkä tahansa lihan vain viidessä minuutissa. Pidän todella tästä pikalihasta. Olen kuvaillut ruoanlaittoreseptin sinulle yksityiskohtaisesti.

Ainesosat:

- broilerin filee - 250 grammaa,
- suola - puoli tl,
- muna - 1 kpl,
- tärkkelys - puoli ruokalusikallista,
- kasviöljy - puoli ruokalusikallista,
- sinappi - puoli ruokalusikallista

05.03.2018

Ankka tattarilla uunissa

Ainesosat: ankka, tattari, maksa, sydän, sipuli, hunaja, kastike, sitruunamehu, suola, pippuri

Suosittelen valmistamaan herkullisen ja tyydyttävän tattaritäyteisen ankan sekä juhlapöytään että jokaiseen päivään.

Ainesosat:

- 1-1,5 kg. ankat,
- 1 lasillinen tattaria,
- sarja ankanmaksaa ja sydäntä,
-1 sipuli,
- 1 rkl. hunaja,
- 1 rkl. soijakastike,
- 1 rkl. sitruunamehu,
- suolaa,
- mustapippuria.

05.03.2018

Savustettu rintakehä savustamossa

Ainesosat: rinta, pippuri, suola, leppälastut

Tänään savustamme savustamossa erittäin maukasta rintaa. Resepti on hyvin yksinkertainen ja melko nopea.

Ainesosat:

- rinta - 1,5 kg,
- mustapippuria,
- suolaa,
- leppälastuja - kourallinen.

27.02.2018

Ministeriön kananleike

Ainesosat: broilerin filee, valkoinen leipä, munat, kasviöljy, suola, pippuri

Schnitzel-reseptejä on paljon, se voidaan valmistaa mistä tahansa lihasta. Tänään kerron sinulle, kuinka valmistaa ministerikanan šnitseliä.

Ainesosat:

- broilerin filee - 300 grammaa,
- valkoinen leipä - 2-3 palaa,
- muna - 1 kpl,
- kasviöljy,
- suolaa,
- mustapippuria.

22.02.2018

Chashushuli georgiaksi

Ainesosat: naudanliha, sipuli, sitruunamehu, adjika, kastike, voi, valkosipuli, yrtit, mauste, tomaatti

Suosittelen valmistamaan erittäin maukkaan toisen ruokalajin Georgiasta. Olen kuvaillut sinulle yksityiskohtaisesti chashushulin valmistusohjetta georgiaksi.

Ainesosat:

- 300 grammaa naudanlihaa,
- 2-3 sipulia,
- 2 rkl. sitruunamehu,
- ruokalusikallisen kärjessä adzhiki,
- 5-6 rkl. tomaattikastike,
- puolikas paprika,
- 1 rkl. kasviöljy,
- 2 valkosipulinkynttä,
-vihreät,
- mausteet,
- 2 tomaattia.

17.02.2018

Mehukkaita naudanlihaleikkeitä

Ainesosat: jauheliha, sipuli, valkosipuli, leipä, maito, suola, pippuri, voi, keksejä, muna

Tänään kuvailin sinulle todellisen ammattilaisten reseptin herkullisille naudanlihaleikkeille. Kotleteista tulee mehukkaita ja erittäin maukkaita.

Ainesosat:

- 400 grammaa jauhettua naudanlihaa,
- 3 sipulia,
- 3 valkosipulinkynttä,
- 2 viipaletta leipää,
- 80 ml. maitoa,
- suolaa,
- pippuria,
- kasviöljy,
- 3 rkl. korppujauhoja,
- 1 muna.

09.01.2018

Kanafilettä ananaksella ja juustolla uunissa

Ainesosat: broilerin filee, ananas, juusto, kastike, suola, pippuri, majoneesi, voita

Kanafileestä voit valmistaa monia erilaisia ​​herkullisia ruokia. Tänään tuon huomionne erinomaisen reseptin kanafileelle ananaksella. paistettu uunissa.

Ainesosat:

- 1 broilerin filee,
- 4-5 ananassäilykettä,
- 100 grammaa kovaa juustoa,
- 6 rkl. soijakastike,
- 2 rkl. chilikastiketta,
- suolaa,
- pippuria,
- 1 rkl. majoneesi,
- 2 rkl. kasviöljy.

09.01.2018

Kuinka paistaa naudanlihaa uunissa

Ainesosat: naudanliha, appelsiini, sitruuna, sinappi, valkosipuli, chili, suola, pippuri, öljy, paprika, sokeri

Naudanliha on erittäin maukasta lihaa, joka voidaan paistaa herkullisesti uunissa. Kerron nyt, kuinka naudanlihaa paistetaan niin, että se on maukasta ja mehukasta.

Ainesosat:

- 400 grammaa naudanlihaa,
- puolikas appelsiini,
- kolmasosa sitruunasta,
- 2 tl. sinappi,
- 3-4 valkosipulinkynttä,
- kolmasosa kuumaa chilipippuria,
- suolaa,
- mustapippuria,
- paprika,
- sokeri,
- 30 ml. kasviöljy.

25.12.2017

Ankka mandariinien kanssa uunissa

Ainesosat: ankka, mandariini, valkosipuli, inkivääri, soijakastike, vorche-kastike, suola, hunaja, hillo, jauhettu paprika, peruna

Jos et ole vielä päättänyt, mitä valmistat uudelle vuodelle, suosittelemme paistamaan ankka mandariinien kanssa uunissa: tämä on upea ruokalaji, joka näyttää aivan upealta! Ja tällaisen ankan maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Ainesosat:
- 1 keskikokoinen ankka;
- 2-3 kpl mandariinia;
- 3 valkosipulinkynttä;
- 1-2 tl. inkivääri juuri;
- 50-75 ml soijakastiketta;
- 50 ml vorche-kastiketta;
- 2 tl. suolaa;
- 1 rkl. hunaja tai appelsiinin kuorihillo;
- 1 tl. jauhetun paprikan seokset;
- perunat koristeeksi - maun mukaan.