Luovaan prosessiin. Samanlaisia ​​vivahteita ovat alkoholipitoiset cocktail-shot. Termi on saanut nimensä englannin sanasta "short". Tehokas, nopeasti tavoitteeseen pääsevä – näin yhden kulauksen cocktail-shotteja voidaan kuvailla muutamalla sanalla.

Lyhyet ominaisuudet

Klassisessa versiossa pienimääräiset juomat (jopa 60 ml), jotka sisältävät useita kerroksia. Pääsääntöisesti cocktail-shotteja ovat melko vahvoja. Joskus suuremman vaikutuksen saavuttamiseksi ne sytytetään tuleen ylhäältä (jos yläkerros on vahvaa alkoholia). Pienestä määrästään huolimatta niitä pidetään perinteisesti "baari"-kulttuurin teoksina. Monet shot-cocktailit ovat loistavien baarimikojen alkuperäisiä reseptejä.

Yhdiste

Ne sisältävät melkein aina makeita liköörejä. Ne pehmentävät makua merkittävästi ja niillä on myös hyvä tiheys, mikä mahdollistaa kerrosten kauniin asettamisen. Loppujen lopuksi kauneus laukaukselle on yksi kiistattomista vaatimuksista. Toinen ero on monikerroksisuus. Monet näistä cocktaileista lisäävät siirappia (esimerkiksi Grenadiinia), joka on raskain ainesosa, yleensä pohjassa. Kevyin ainesosa on usein kermavaahto. Tietysti shotit sisältävät myös rommia, vodkaa, tequilaa, viskiä ja absinttia. Ja myös kaikenlaisia ​​mehuja.

Hieman historiaa

Uskotaan, että "cocktail"-käsityötaidon kehittymiseen vaikutettiin USA:ssa, kun baareissa huonolaatuisen alkoholin piilottamiseksi siihen sekoitettiin lisäaineita, mikä pettää.Onhan maanalaisesta viskistä herkullisen juoman valmistaminen tai rommi on kokonainen taide! Tälle ei nyt ole tarvetta. Mutta ammutut cocktailit ovat edelleen suosittuja melkein joka kolkassa maapalloa. Loppujen lopuksi tämä on hyvä, tehokas lisä mihin tahansa juhlaan.

Kuinka kokata?

Periaatteessa kerrostettujen cocktail-shottien tekeminen ei ole vaikeaa, sinun on vain hallittava joitain taiteen perusteita, ja sitten, kuten sanotaan, se selviää itsestään. Ne valmistetaan yleensä pienissä erikoislaseissa, joiden kahva on enintään 60 ml. Mutta voit käyttää samankokoista tequila-lasia. Tärkeintä tässä on pieni kapasiteetti: "yhdelle juomalle". On suositeltavaa kaataa ensin cocktailin komponentit erityisiin astioihin - jiggereihin tai laittaa annostelijat pulloihin (koska joidenkin komponenttien kaadetun osan kapasiteetti on melko pieni). Voit myös käyttää erityistä "baari"-lusikkaa valmistamaan kerroksia tätä vähämääräistä juomaa.

Cocktail-shotteja: reseptejä

Se on valmistettu kolmesta päällekkäin kerrostetusta likööristä.
Ainesosat: Kahlua - 20 ml, Cointreau - 20 ml, Baileys - 20 ml.
Kaada ensin kahvi Kahlua, sitten lusikalla - Baileys, kolmas kerros - Quantaro. Kaikki 20 ml. Laitamme laukauksen tuleen ja juomme oljen läpi - alhaalta ylös. Ilman letkua ei suositella - se voi aiheuttaa palovamman ruokatorveen.
Tiedetään, että tämä cocktail on nimetty B-52 pommikoneen mukaan, jota käytettiin pudottamaan kevyempiä pommeja aikana.

• Vihreä meksikolainen

Ainesosat: vihreä banaanilikööri Pisan Ambon - 25 ml, limetti- tai sitruunamehu - 10 ml, tequila - 25 ml.
Kaada ensin likööri shottiin (erityiseen lasiin), kaada sitten mehu lusikalla ja kaada se varovasti päälle tequilalla. Tätä cocktailia ei sytytä tuleen ja se juodaan yhdellä kulauksella ilman olkia.

• Amigo

Aseta varovasti kerroksittain: kahvilikööri - 20 ml, kerma - 10 ml, tequila - 20 ml. Juomme ilman olkia.

Erilaiset shottireseptit muodostavat perustan minkä tahansa modernin baarin valikoimalle. Tämä on tapahtunut historiallisesti, koska pohjimmiltaan shotti ei ole muuta kuin alkoholia, joka tarjoillaan pienessä, yleensä 60 ml:n tilavuudessa.

Nimi ilmestyi tämän juoman kulutustavasta - nopeasti, yhdellä kulauksella. Ja jos alkoholi on erittäin vahvaa, sen salaman nopeudella nielemisen vaikutus muistuttaa aseen salvaa. Englannin sana shooter, josta ammuttu osa leikattiin pois, on käännetty tarkasti sanaksi "ampua", ja se tarkoittaa kuvaannollisessa merkityksessä "juo yhdellä kulauksella".

On huomionarvoista, että laukausten laajasta suosiosta huolimatta ne perustuivat niihin ei niin kauan sitten - noin viime vuosisadan 70-luvulla. Ennen tätä he joivat vain laimentamatonta alkoholia puhtaassa muodossaan pienistä lasista yhdessä kulauksessa. Nykyään alkoholijuomien resepteihin voi sisältyä useita vahvoja juomia ja niiden yhdistelmiä alkoholittomien ainesosien kanssa.

Cocktail shot -reseptien ominaisuudet

Tällaiset seokset valmistetaan erityisissä laseissa, joita kutsutaan laukauksiksi. Mutta joskus käytetään myös pieniä laseja tai laseja. Tällaisten astioiden vakiotilavuus on 50-60 ml. Saatavilla on myös kaksoisotoksia, jotka tarjoillaan isommissa astioissa - jopa 100 ml. Baareissa Kanadassa, Virossa, Suomessa, Unkarissa, Italiassa, Japanissa ja USA:ssa voit tarjota minishotteja - 20-30 ml annoksia.

Pienet cocktailit valmistetaan kahdella tavalla:

• joko kaikki ainesosat sekoitetaan shakerissa tai suoraan haulilasiin;
• tai tehdään kauniita erillisiä kerroksia.

Tänään on tullut muotiin toinen epätavallinen ruoanlaittomenetelmä -.

Sekaversiot ovat yksinkertaisempia toteuttaa. Tässä on tärkeää vain tarkkailla ainesosien suhteita, vaikka halutessasi voit kokeilla niitä oman maun mukaan, esimerkiksi vähentää alkoholin osuutta ja lisätä alkoholittoman ainesosan osuutta, jos et. haluavat humautua nopeasti.

Kerrostettujen cocktailien valmistaminen on vaikeampaa, erilaisia ​​temppuja on monia:

• Aivan ensimmäinen asia, joka sinun täytyy kaataa, on suurin tiheys juoma, esimerkiksi paksu likööri ja kirkas alkoholi päällä;
• ainesosien annokset tulee mitata mittakupilla eikä kaataa silmällä - seurauksena useiden komponenttien koostumus ei välttämättä sovi lasiin;
• Helpoin tapa luoda kerroksia on leveällä kauhalla varustetulla lusikalla, joka näyttää peittävän pohjakerroksen, mutta voit käyttää myös improvisoituja keinoja - leveäteräistä veistä tai tavallista teelusikallista.

Minicocktailien resepti sisältää aina kestäviä juomia, joten seoksen vahvuus on loppujen lopuksi silti vähintään 20-25%. Siksi ei ole suositeltavaa juoda montaa laukausta kerralla. 2-3 riittää. Tällaisia ​​juomia ei ole tapana maistaa, ne niellään välittömästi, jotta ne voivat myöhemmin kielellä maistaa makuyhdistelmän.

Perusvaihtoehdot

Alkoholijuomien valmistaminen kotona on helppoa, jopa kerroksittain. Niihin pitää vain tottua. Juomat tulee kaataa baarilusikalle tai veitsen terälle hyvin varovasti ja hitaasti, ohuena virrana, roiskuttamatta niitä runsaalla kädellä.

Mutta on silti parempi aloittaa itseoppiminen yksinkertaisimmilla resepteillä. Nämä ovat tavallisia sekoituksia pienestä määrästä alkoholia ja mehua. Voit esimerkiksi valmistaa omenasotin, johon otamme tuoretta hedelmämehua - 35 ml ja vodkaa - 25 ml, sekoita ne suoraan shottilasiin ja ripottele päälle kanelia.

Toinen vaihtoehto on ”Royal Shot”: sekoita shakerissa 30 ml valkoista mansikkaa 30 ml:aan mansikkasiirappia, laita tuoreita mansikoita lasin pohjalle ja kaada juoma päälle.

Kuuluisin

On syytä huomata, että lähes kaikilla klassisilla shottiresepteillä ei ole kovin monimutkaista koostumusta tai valmistustekniikkaa. Mutta monet heistä näyttävät lopulta erittäin vaikuttavilta. Tämä voidaan helposti selittää niiden pääeduilla ainutlaatuisen makukoostumuksen lisäksi, joka muodostuu toisinaan täysin odottamattomista ainesosien yhdistelmistä.

Suosituimmat sekoitukset

• Shot “Medusa”: ensin sininen likööri - 20 ml kaadetaan lasiin, kerros sambucaa - 30 ml kaadetaan siihen, viimeinen - kerros kermalikööriä - 20 ml, nyt jää vain tippaa vähän Grenadiini - pisara leviää läpinäkyvinä kerroksina ja näyttää siltä, ​​että se Etelämeren asukas liikuttaa lonkeroitaan.

Mielenkiintoista! Cocktailista on monia muunnelmia; sambucan sijaan voit ottaa vodkaa, tequilaa tai kevyttä rommia, kermaliköörin sijaan suklaata tai kirsikkaa, Grenadinen sijaan Baileysia jne.

• Shot “Boyarsky”, resepti: tee ensimmäiseksi kerrokseksi 30 ml Grenadiinia, toiseksi vodkaa, myös 30 ml, lisää päälle Tabasco-kastiketta (tai jotain muuta superkuumaa kastiketta).

Mielenkiintoista! Tämä cocktail on huhujen mukaan nimetty kuuluisan näyttelijän Mikhail Boyarskyn mukaan, joka tuli tunnetuksi ensisijaisesti roolistaan ​​​​d'Artagnanina. Joten kun juot tätä seosta, sinun täytyy huudahtaa "Tuhat paholaista!"

• Shot “Brain Tumor”, resepti: tee pohjakerros 30 ml:sta persikanmakuista likööriä, kaada päälle 20 ml Baileysia, lisää viimeinen pisara Grenadine- tai paksukirsikkalikööriä - koostumus alkaa muistuttaa paljaasta pääelimeä.

Mielenkiintoista! "Brains"-kuvan reseptillä on myös monia muunnelmia. Pohjakerroksen voi tehdä esimerkiksi vodkalla tai tequilalla ja käyttää Baileysin sijaan hyvin vaahdotettua kermavaahtoa tai munanvalkuaista sokerin kanssa.

• "Hiroshima" shottiresepti: kaada peräkkäin sambuca (20 ml), Baileys-likööri (20 ml), vihreä absintti (20 ml) shottilasiin, älä sekoita kerroksia ja lisää lopuksi Grenadine - saat jotain samanlaista kuin ydin "sieni", jota valaisee liekki.

• Bloody Mary shot, resepti: kaada 20 ml vodkaa astiaan, tee kerros 30 ml tuoretta tomaattia - suolaa ja pippuria, lisää tippa sitruunamehua, lisää toinen tippa kuumaa kastiketta ja Westershire-kastiketta.

Mielenkiintoista! Voit valmistaa tämän cocktailin sekoittamalla kaikki ainekset erottelematta kerroksia.

• Shot “Dog”, resepti: sekoita yhtä suuret määrät tequilaa ja sambucaa shottilasissa - 25 ml kumpaakin, lisää 5 g kuumaa kastiketta - tiputa varovasti päälle. Voit tehdä erilliset kerrokset kahdesta alkoholityypistä ja pudottaa kastiketta niiden väliin.

• Shot B-52, resepti: kerros pinoon 20 ml likööriä kahvin kanssa, 20 ml kermalikööriä ja 20 ml appelsiinilikööriä.

• Shot “Tear of an Angel”, resepti: 60 ml giniä, 15 ml mansikkalikööriä ja 15 ml Safari-likööriä sekoitetaan shakerissa. Seosta ei kaadeta tavalliseen lasiin, vaan pieneen lasiin.
• Shot “Sinun äitisi!”, resepti: kaada ensin 20 ml Worcestershire-kastiketta lasiin, tee sitten kerros vodkaa - 20 ml, pudota Angostura bitteriä siihen.
• Shot “Alyosha”, resepti: kaada 30 ml vodkaa, pudota siihen Grenadine-siirappia, tee kerros greippimehua päälle - 30 ml.

Reseptit alkoholipitoisiin shotteihin erilaisilla alkoholipohjaisilla aineilla

Minicocktaileja voidaan valmistaa lähes minkä tahansa alkoholijuoman kanssa. Vaihtamalla pääainesosaa voit saavuttaa mielenkiintoisia makuyhdistelmiä. Ja tämän sekoituksen ansiosta on mahdollista luoda koostumuksia, joilla on upea ulkoinen muotoilu.

Vodka shot reseptit

• "Venäjän kolmiväri": kaada 20 ml Grenadine- tai tomaattimehua alas, keskikerros on sinilikööriä, sama 20 ml, yläkerros on 20 ml vodkaa sekoitettuna pieneen määrään maitoa tai kermaa.

• "Vodka Boom": ota 25-30 ml vodkaa ja mitä tahansa energiajuomaa, sekoita ja juo yhdellä kulauksella, lopuksi sinun täytyy lyödä lasia pöytään.

• "Huopahattu": 20 ml Kahlua-likööriä lisätään lasiin, kerros 30 ml Amarettoa lisätään päälle ja vodkaa kaadetaan viimeisenä - 20 ml.

• “Boombox”: 20 ml luumuviiniä, sitten kerros kuumaa kahvia, myös 20 ml, viimeinen kerros vodkaa, 20 ml.

• ”Meloni”: tee pinossa ensimmäinen kerros meloninmakuista likööriä (esimerkiksi Midori) - 20 ml, lisää ananasmehu sekoittamatta alkoholiin - 20 ml, viimeinen kerros on vodkaa, 20 ml.

Tequila shot -reseptejä

• "Vihreä meksikolainen": 30 ml tequilaa, 30 ml melonilikööriä, 10 ml limetin mehua kaadetaan lasiin.

• “Golden”: sekoita lasissa 50 ml Gold tequilaa 15 ml:aan limetin mehua.

• “Silver bullet”: kaada 30 ml valkoista tequilaa lasiin, tee kerros 30 ml kahvilikööriä päälle, purista mehu päälle sitruunaviipaleesta.

Rommishottien reseptit

1. "Eksoottinen tuore": ensimmäinen kerros on passionhedelmämakuista siirappia - 15 ml, toinen kerros on Maraschino-likööri - 15 ml, kolmas kerros on limetin mehua - 10 ml, viimeinen kerros on 10 ml tummaa rommia.
2. "Keiju syksy": sinun täytyy ottaa 20 ml kahvilikööriä, kaada päälle kanelilla maustettua siirappia - 10 ml, viimeinen kerros on vaalea rommi - 20 ml.
3. "Aprikoosikissa": kaada tummaa rommia - 20 ml lasin pohjalle, aprikoosin makuista siirappia - 15 ml päälle, sitruunamehua - 15 ml viimeiseen kerrokseen.

Shots rommilla

Reseptit ampumiseen sambucalla

1. "Kazantip": sinun on tehtävä peräkkäin kerroksia Grenadine-likööriä, sambucaa ja kermalikööriä - kaikki 15 ml, viimeinen kerros on 10 ml absinttia, joka on sytytettävä tuleen.
2. "Myrkyllinen minttu": 20 ml sambucaa ja minttu siirappia sekoitetaan ensin pinossa, sitten kaadetaan päälle 20 ml vihreää absinttia - se on sytytettävä tuleen.

Reseptit laukauksiin Jägermeisterilla

1. “Mirage”: kaada 15 ml minttulikööriä lasin pohjalle, tee kerros Belis päälle - 15 ml ja viimeistele koostumus katkereilla - 25 ml.
2. "Providence": laita lasiin 20 ml katkeria ensimmäiseksi kerrokseksi, 15 ml kanelilikööriä toiseksi kerrokseksi ja 20 ml viskiä kolmanneksi kerrokseksi.
3. "Incognito": kaada 20 ml katkeria, tee erillinen kerros viskiä (15 ml), lisää sitten snapsit (15 ml) ja lopuksi Bacardi white rommi (15 ml).

Limoncello shot -reseptit

1. "Skittles": shakerissa sinun on sekoitettava 10 ml sitruunamehua, 15 ml hunajasiirappia, 20 ml Limoncelloa.
2. "Chiki-Pukki": tee kerroksia - 20 ml giniä, 20 ml mustaherukkalikööriä, 20 ml Limoncelloa.
3. "Sisilialainen": kaada alas 30 ml mustaa kahvia, päälle 15 ml konjakkia, sitten 15 ml kahvilikööriä ja lopuksi 15 ml Limoncelloa.

Gin shot -reseptejä

1. "Cherry Explosion": tee pinossa ensimmäinen 15 ml giniä, sitten kerros 15 ml tuoretta kirsikkaa ja viimeinen kerros 15 ml passionhedelmän makuista siirappia.
2. "Boston": kaada 20 ml viskiä ja giniä lasiin, lisää 30 ml Calvados, sekoita kaikki baarilusikalla.

Absinttishottien reseptit

1. "Hunaja": sulata 20 ml hunajaa vesihauteessa, kaada siihen 20 ml sitruunamehua, kaada lasiin 25 ml absinttia ja lisää saatu seos päälle.
2. "Pilot": tee kerros vihreää absinttia - 25 ml, lisää päälle energiajuoma - 25 ml, älä sekoita.

Laukaukset tulella

Erityinen ryhmä minicocktaileja ovat sekoituksia, jotka on sytytettävä tuleen lopussa. He juovat niitä liekin sammuttua.

Polttokuvien reseptit

1. "Kahvi": Kaada kerroksittain 10 ml kahvilikööriä, 10 ml viskiä, ​​10 ml sambucaa, 10 ml kermalikööriä ja 10 ml absinttia ja sytytä lopuksi juoma tuleen.
2. “Kurpitsapiirakka”: tee pohjakerros lasiin Kahlua-likööristä - 30 ml, kaada päälle 30 ml Baileysia ja tequilaa, sytytä se tuleen ja heitä kanelia liekkiin.
3. "Dr. Pepper": kaada 30 ml Amarettoa, tee kerros 30 ml Baileysia, viimeinen kerros on rommia, myös 30 ml, sytytä pintakerros tuleen ennen maistelua.

Kaikki sateenkaaren värit

Erityinen paikka tulisi antaa erittäin vaikuttavalle, mutta melko vaikeasti suoritettavalle laukaukselle nimeltä "Rainbow". Se, kuten nimestä voi päätellä, sisältää 7 kerrosta. On melko vaikeaa varmistaa, etteivät ne sekoitu. Sinun on toimittava erittäin huolellisesti, kirjaimellisesti kaatamalla juoma pisara pisaralta.

Alkoholiset kerroscocktailit ovat olleet suosittuja kuluttajien keskuudessa niin kauan, että niistä on tullut jo pakollinen osa baarikulttuuria. Sekoitettujen juomien valmistus vaatii paljon tietoa, taitoa ja näppäryyttä.

Selvitetään se

Shot on lyhennetty nimi, joka on johdettu sanasta shot drinks ("shooting drinks"). Toisin sanoen se on pieni määrä alkoholipitoista cocktailia, joka juodaan yhdellä kulauksella. Tällaisen juoman lasin tilavuus on yleensä neljäkymmentä-kuusikymmentä millilitraa. Alkoholin tarjoiluvälineillä on samanlainen nimi. Englannin kielessä on käsite shot glass - "shooting glass". sanat "laukaus" ovat ampuja. Venäläinen versio ampujasta voisi olla perinteinen

Amerikka sai ensimmäisenä tiedon kiellon aikana. Huolimatta tiukoista olosuhteista ahtaissa kellareissa ja suljetuissa ravintoloissa, sitä myytiin silti salaa. Koska laadukkaita juomia ei juuri ollut saatavilla, suljettujen omistajien oli oltava luovia. Baarimikot laimensivat heikkolaatuista viskiä, ​​rommia ja brandyä monivärisillä siirapilla. Näin saatiin kerrostettuja cocktaileja, joilla oli kaunis ja epätavallinen ulkonäkö johtuen tiheydeltään ja paksuudeltaan vaihtelevista juomista.

Erikoisuudet

Nykyään shotti ei ole halvan alkoholin naamio, vaan joukko kaikenlaisia ​​reseptejä, joita on testattu vuosien varrella ja joita juomakulttuurin ystävien sukupolvet ovat valinneet. Useimpien ampujien pohjana ovat liköörit, jotka antavat juomille tasaisen maun ja mahdollistavat kerrosten asettamisen käytännössä sekoittamatta niitä keskenään. Lisätään usein otuksiin vähentämään vahvuutta ja lisäämään juoman kauneutta. Tuote on koristeltu pinnalle kermavaahdolla. Tämä on tyypillinen esimerkki ampujacocktailin valmistamisesta.

Pohjimmiltaan shotti on sekoitus alkoholipitoisia ja alkoholittomia juomia. Sen tärkein vaatimus on onnistunut väriyhdistelmä. Tehokkaan ampujan saavuttamiseksi sinun on otettava huomioon eri nesteiden tiheys. Tätä tarkoitusta varten on taulukoita, joissa on sokeripitoisuuden indikaattorit kussakin niistä. Mitä suurempi tämä luku, sitä tiheämpi juoma.

Shotit tulee valmistaa noudattaen periaatetta, että raskaammat juomat asetetaan lasin pohjalle. Ne on kaadettava erittäin varoen. Mukavuuden vuoksi baarimikot käyttävät erityisiä laitteita, kuten baarilusikkaa. Sen kahvassa on terävä kärki, ja pyöreä osa näyttää litteältä ympyrältä.

Vaihtoehdot

Voit myös valmistaa shotteja erityyppisistä mehuista, lisäksi kerrostamalla ne keskenään ohuilla sitruuna- tai appelsiiniviipaleilla.

Hyvä vaihtoehto olisi myös käyttää juomia eri tarjoilulämpötiloissa. Lisää esimerkiksi kuumaa espressokahvia jäähdytettyyn alkoholiin.

Erinomainen laukaus, jonka valokuva näet artikkelissamme, voidaan valmistaa yhdestä alkoholityypistä. Pääasia, että juoma on riittävän vahvaa. Tässä tapauksessa koristeena voi olla makea-hapan marja shottilasissa, oliivi vartaassa tai sitrushedelmäviipale.

Perinteisesti ampujia pidetään miesten juomina, mutta todellisuudessa niille ei ole rajoituksia.

Eri baarien ruokalistoilla on usein osio, jossa asiakkaalle tarjotaan maistelua - tämä on kirkas sekoitettu tai kerrostettu cocktail alkoholipitoisista ja alkoholittomista juomista. Niiden hinta on alhainen ja maku on alkuperäinen. Lisäksi voit valmistaa laukaukset itse.

Mikä on alkoholijuoma

Nimi tulee englannin sanasta "shot drink" tai "shot glass" - ammuntajuoma tai ammuntalasi. Aluksi se oli pieni (30 - 60 ml) annos vahvaa alkoholia, joka juotiin yhdellä kulauksella - "laukaus". Shots kaadetaan lasiin (niitä kutsutaan myös laukauksiksi), joiden tilavuus on 40-60 ml - venäläisen analogeja. Mutta toisin kuin laukaus, laukaus on aina sekoitus.

Niiden esiintymishistoria on epäselvä. Jotkut lähteet väittävät, että laukaukset ilmestyivät 1900-luvun 20-30-luvulla Amerikassa kiellon aikana. Alkoholikiellosta huolimatta sitä myytiin salaa baareissa ja ravintoloissa. Hyvää alkoholia ei juuri ollut saatavilla, joten juomatalojen omistajat sekoittivat huonolaatuisia väkeviä alkoholijuomia värillisiin siirappeihin. Näin syntyi nopean, "ampuvan" juomisen kulttuuri.

Toiset viittaavat 1970-luvulle ja hippiaikaan, jolloin alkoholista tuli jotain tylsää ja vanhentunutta verrattuna huumeiden vaikutuksiin. Alkoholin kulutus väheni sitten voimakkaasti, ja vahvojen juomien myynnin parantamiseksi oli tarpeen tehdä niistä suosittuja ja muodikkaita. Sitten he keksivät tavan sekoittaa ainekset eri yhdistelmissä ja tarjoilla niitä epätavallisilla nimillä.

Kuinka valmistaa shotteja

Venäjän lippu. Kolmikerroksinen shotti, joka koostuu grenadiinista, Blue Curacao -likööristä ja vodkasta kermalla, kutakin 20 ml.

Punainen koira. Täytä pino tasaisesti seuraavilla komponenteilla:

• kevyt tequila (25 ml);
• sambuca (25 ml);
• kuuma Tabasco-kastike.

Valuta kastiketta useita kertoja kypsennyksen lopussa tai kerrosten välissä (5 tippaa riittää). Tämä cocktail tulee juoda yhdellä kulauksella tai siemailla pillin läpi.

Hiroshima. Tarvitset 60 ml lasin. Kaada kolmen komponentin kerroksittain:

• sambuca (20 ml);
• Baileys-likööri (20 ml);
• absintti (20 ml).

Pudota sitten grenadiinia lasiin useita kertoja - muoto muistuttaa ydinräjähdystä.

Kuinka juoda shotteja

Shotit valmistetaan useimmiten vahvasta alkoholista, joten on tärkeää juoda ne yhdessä kulauksessa. Muuten, jos juot pitkään tai nielet ilmaa juomisen aikana, voit aiheuttaa pahoinvointia tai yksinkertaisesti tukehtua. Kuten pienet alkoholiannokset, ampujien on oltava humalassa oikein:

1. Heittää pääni taaksepäin. Jos painat haulilasia huulillesi, hauli menee kurkkuun alas nopeammin, melkein polttamatta kieltäsi.
2. Pestään mehuilla, nektarilla, hedelmäjuomilla, tavallisella tai makealla soodalla. Näin pääset eroon alkoholin epämiellyttävästä jälkimausta.

Shots on erityinen alkoholityyppi, jolla on oma juomakulttuurinsa. Heillä on joustava resepti ja loputtomat yhdistelmävaihtoehdot. Mutta sinun on muistettava, että tämä on edelleen vahva juoma. Ja olipa se kuinka mahtavaa tahansa, tärkeintä on aina tietää omat rajasi.

Nopea ja tehokas - näin voit kuvata shot-juomia pähkinänkuoressa. Sanaa "shot" käytetään kuvaamaan sekä itse cocktaileja että pieniä laseja, joissa juomat valmistetaan "yhdelle kulaukselle". Klassiset otokset, historia ja reseptit ovat materiaalissa.

Klassisia laukauksia– pienet cocktailit, joiden tilavuus on 40-60 ml, tunnetaan myös nimellä "ampujat". Sip cocktaileja, vaikka ne ovat pienin mixologian genre, ovat olleet olemassa baarikulttuurin alusta asti. Suurin osa kuuluisista cocktail-shoteista on loistavien baarimikojen alkuperäisiä reseptejä.

Kuten monta vuotta sitten, New Yorkin kellareissa ei vain osaava koostumus, vaan myös mixologin hyvä nimi antaa nuorelle cocktailille uuden elämän. Kiellolla oli merkittävä rooli cocktailin historian kehityksessä. Patukat selviytyäkseen joutuivat myymään heikkolaatuista alkoholia, lisäten makuhermoja miellyttäviksi. Poliisin ponnisteluista huolimatta laittomien juomapaikkojen määrä, englanniksi speakeasy, kasvoi. Klassikoiden valmistaminen inhottavan laadukkaasta viskistä, ginistä ja rommista on mahdollista vain, kun baarikulttuuri on veressäsi.

Cocktailit ovat saavuttaneet huomattavan suosion. Euroopassa tuolloin, kuten nytkin, oli tärkeää pysyä muotitrendeissä, ja pian juomien sekoittaminen alkoi Pariisin, Venetsian, Nizzan ja Lontoon parhaissa laitoksissa. Cocktailbaarit, cocktailjuhlat – mixologien työn kautta cocktail vahvisti asemansa korkeassa yhteiskunnassa.

Cocktailien muoti on aina muuttunut, vaikkakin paljon hitaammin kuin kauneusteollisuudessa. American Drinksillä, kuten cocktaileja kutsuttiin 1900-luvun alussa Euroopassa, oli klassisia reseptejä jo 100 vuotta sitten. 1800-luvun lopusta lähtien Daiquiri ja Manhattan tulivat meille, ja viime vuosisadan 20-luvulta - Bloody Mary, Side Car, Americano ja Negroni. Kukaan ei enää piilottanut halvan alkoholin kauheaa makua sekoittamisen taakse. Pienin niistä - shots - ovat yksinkertainen ja tehokas ratkaisu mihin tahansa juhlaan. Ohje toimintaan:

Toimittajan valinta: 3 parasta kuvaa

Musta venäläinen

30 ml kahvilikööriä (esim. Kahlua)

45 ml vodkaa

Mustaa venäläistä cocktailia ei aina tarjota shotteina. Klassisempi vaihtoehto on Old Fashioned -lasi, jossa on murskattua jäätä. Baarimikko Gustave Thom valmisti Black Russiann ensimmäisen kerran vuonna 1949 Metropole-hotellin baarissa Brysselissä. Juoma on nimensä velkaa kylmälle sodalle.

Orgasmi

25 ml Baileys-likööriä

25 ml Amaretto-likööriä

25 ml Kahlua-likööriä

Suosittu laukaus myös nimen takia. Voit tilata ”One Orgasmin” baarista, ja jos pidät sen kevyestä kermaisuudesta ja herkästä mausta, tarjoile se vain toisen kerran long drink -juomana jään kanssa.