Erittäin helppo valmistaa pullia, taikina heille on tehty omituisella tavalla. Meidän on vain jätettävä valmiin taikina tarkastusta varten, ja jälkikäsittelyn jälkeen on jo mahdollista muodostaa nämä herkulliset rullat pehmeällä keltaisella murulla. Heidän maku on niin epätavallinen maissijauheen lisäämisen jälkeen ja niin hyvä, että he haluavat leipoa uudestaan \u200b\u200bja uudestaan.

Haluan myös sanoa heti, että nämä pullat eivät ole makeita leivonnaisia, joten niitä voidaan syödä yksinään ja käyttää voileipiin, joilla on erilaiset levitteet.

Joten maissipullojen paistamiseen sinun on otettava kaikki luettelossa olevat tuotteet.

Kaada maisijauho, sokeri taikina-kulhoon ja sekoita ne.

Lisää myös suolaa.

Kaada esisulatettu voi.

Kaada kuiva hiiva lämpimällä vedellä, sekoita, kunnes se on liuennut.

Lämmitämme maitoa, mutta etta kiehauta sitä, ja kaada jauhojen ja voin seokseen. Sekoita kaikkea, kunnes aineosat ovat yhdistyneet.

Sekoittamisen jälkeen seos jäähdytetään ja kaadetaan sitten liuennut hiiva.

Seuraavaksi seulotaan puolet vehnäjauhoista.

Esitä kananmuna.

Yhdistämisen jälkeen munat ja taikina, lisäämme loput jauhot, jättäen vähän lämmetä.

Vaivaa taikina niin, että se osoittautuu tasaiseksi ja joustavaksi puhuaksesi taikinasta maissijauhon kanssa.

Sitten on parempi siirtää taikina suuremman tilavuuden kulhoon, jotta siinä olisi enemmän tilaa, koska sen lisääntyminen kohoamisen aikana lisää sen kokoa. Voitele kulho pienellä määrällä kasviöljyä. Peitämme kulhon lievästi kostealla kankaalla ja anna sen pysyä 2-3 tuntia.

Tämän pitäisi olla taikina todistuksen jälkeen.

Levitämme sen pöydälle tai laudalle, ripottelemme jauhoilla ja murskaat.

Muodostamme pyöreät pullat ja jätämme ne pöydälle tai laudalle todistamista varten pyyhellä tai lautasliinalla 30–40 minuutiksi. Tänä aikana lämmitämme uunin 180 asteeseen.

Siirrä osa pulloista leivinpellille pergamentin tai tarttumattoman maton avulla. Tee ristin muotoinen viilto jokaiseen pullaan.

Voitele pullot sulatulla voilla ja ripottele seoksella maissijauhoa ja suolaa. Lähetä heti uuniin uuni.

Uunissani sellaiset pullat paistetaan 15 minuutissa. Saamme valmiit maissipallat uunista. Teemme saman toisen aihioerän kanssa.

Poista pullat leivinpeltiltä, \u200b\u200banna niiden jäähtyä.

Maissipullot ovat erittäin hyviä aamiaiseksi voin, kaviaarin, hunajan, hillojen tai minkä tahansa hillojen kanssa, samoin kuin pastojen tai vihanneskaviaarin kanssa. Bon ruokahalua!

Askel askeleelta reseptit maissipullojen valmistamiseksi: klassinen kuivassa hiivassa, gluteeniton vaniljakastike taikinas maissijauhoissa, juusto, vaniljakastike, italialainen

arviointi
  resepti

aika
  (Min)

annosta
  (Henkilöt)

100 grammassa valmista ruokaa

5 gr.

11 g

hiilihydraatit

294 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen maissipulla-resepti

Maissipulloja valmistetaan pääsääntöisesti kahden tyyppisten jauhojen perusteella: maissia ja vehnää, vain eri suhteissa. Hyvin harvoin leivontaan käytetään vain maissijauhoa, tällainen taikina ei ole kovin elastinen. Tästä huolimatta maku on edelleen erilainen kuin tavalliset vehnäjauhopullat.

Tärkeintä on sekoittaa taikina oikein, antaa sen levätä ja muotoilla pullat ja sitten paistaa uunissa. Voit halutessasi lisätä muita aineosia monipuolistamaan leivontaa, sopeutua perheen makuun. Joten aloitetaan.

ainesosat:

• neljäsosa kiloa maissijauhoja;
• neljäsataa grammaa vehnäjauhoja;
• kolmesataa viisikymmentä ml vettä;
• sata viisikymmentä grammaa voivoidetta;
• kaksi rkl sokeria;
• yksi tl kuivaa hiivaa;
• kanankeltuainen;
• seesami jauheelle.

Vaiheittainen resepti maissipulloihin

Aloitamme pullojen valmistamisen valmistamalla hiivaa. Liota hiiva pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan etiketissä ilmoitettuun määrään lämmintä vettä, lisää lusikallinen sokeria ja sekoita.

Yhdistä aiemmin seulotut vehnä- ja maissijauhot. Lisää kuivaan massaan suola ja rakeistettu sokeri, pehmeä voi ja lyö sekoittimella tasaiseksi.

Lisää hiiva massaan ja sekoita uudelleen, kunnes taikina on tasainen. Vaivaa kädelläsi arvioidaksesi joustavuutta ja joustavuutta. Lisäksi kaikki hiiva taikinat ovat erittäin ihastuneita käsinvaivaamisesta.

Muodosta taikasta kolobok, laita se kulhoon ja peitä tarttuvalla kalvolla tai kostealla keittiöpyyhkeellä. Jätä neljäkymmentä minuuttia. Taikinan tulee kasvaa tilavuutena. Voit jättää taikinan kahdeksi tunniksi, sitten se nousee kahdesti ja siitä tulee erittäin upea.

Jaa taikina kymmeneen yhtä suureen annokseen. Peitä leivinkerros pergamenttia, muodosta taikinapallot käsillä ja aseta ne leivinpellille. Jätä etäisyys toisistaan, jotta pullat eivät tarttu toisiinsa paistettaessa.

Voitele maissipullat hakatulla kanankeltuaisella, ripottele haluttaessa seesaminsiemeniä ja laita uuniin 25 minuutiksi. Vaadittava lämpötila on 200 C.

Tänä aikana maissipallat ovat kauniisti ruskeantuneita ja kohollaan. Ja mikä haju on keittiössä! Laita pullat koriin, pidä hiukan pyyhkeen alla ja hoita sukulaisiasi.

Vaihtoehto 2: Nopea maissipulla-resepti

Yksinkertainen resepti gluteenittomille pulloille maissijauhosta. Tällaiset pullat ovat täydellisiä teetä juomiseen tai aamukahviin. Ne eivät kasvaa pitkään pitkään, säilyttävät herkkyytensä ja arominsa vielä kolme päivää valmistuksen jälkeen. Vaikka todennäköisesti ne syödään paljon nopeammin.

Ainesosat:

• gluteeniton maissijauho - 1 pino;
• kuusikymmentä ml oliiviöljyä;
• neljä munaa;
• ripaus suolaa;
• yksi rkl ruskeaa sokeria;
• lasillinen vettä.

Kuinka tehdä maissipalloja nopeasti

Voit kytkeä uunin heti päälle, antaa sen lämmetä 180 ° C: seen.

Peitä leivinkerros heti pergamentilla.

Kaada öljy ja vesi pannulle, kaada suola, sokeri ja anna kiehua suurella levylämmityksellä.

Heti kun massa kiehuu, vähennämme lämmitystä. Lisää pieni maissijauho sekoittaen massaa jatkuvasti lusikalla tai lastalla.

Keitä kaksi minuuttia minimilämmöllä ja sammuta liesi.

Jäähdytä ja munat kymmenen minuutin ajan. Ja ajamme yksi kerrallaan, saattamalla massa huolellisesti homogeenisuuteen kunkin jälkeen.

Meillä pitäisi olla viskoosinen taikina.

Levitämme taikinan leivinpelgylle pergamentteina tl: lla. Kostuta lusikka vedessä jokaisen testin keräyksen jälkeen.

Paista teloja neljäkymmentä minuuttia ja tarkista valmius. Lisää tarvittaessa vielä kymmenen - kaksikymmentä minuuttia.

Saimme laiska maissipullot piiskata. Yksinkertainen, mutta onnistunut ja maukas vaihtoehto aamukahvin tai teen juomiseen.

Vaihtoehto 3: maissijuustopullot

Herkullinen juustorullan resepti. Lisää se taikinaan ja ripottele ennen uunissa paistamista. Se osoittautuu helläksi, tuoksuvaksi ja pehmeäksi maissipullojen juustokuorella. Jos hoitoja vieraita, he kysyvät ehdottomasti reseptiä.

Ainesosat:

• neljäsosa kiloa hirssijauhoja;
• sata seitsemänkymmentä grammaa maissijauhoja;
• kaksisataa grammaa kovaa juustoa;
• viisitoista grammaa tuoretta hiivaa;
• yksi tl suolaa;
• yksi tl sokeria;
• neljäsosa litraa lämmintä vettä;
• kanankeltuainen;
• yksi rkl maitoa.

Askel askeleelta resepti

Tuo tuore hiiva lämpimään veteen. Ripottele suola, rakeistettu sokeri ja sata grammaa vehnäjauhoja heti.

Sekoita lusikalla ja aseta lämpimään kohtaan neljäsosa tunti.

Siivilöi kahdenlaisia \u200b\u200bjauhoja ja kaada rehevään vaahto taikinaan. Vaivaa viisi minuuttia tasaiseksi.

Hiero sata viisikymmentä grammaa juustoa karkealle raastimelle. Lisää se taikinaan, sekoita niin, että juusto jakautuu tasaisesti koko massaan.

Sokea pulla ja jätä se tunniksi lämpimään paikkaan. Peitä se puhtaalla, kostealla keittiöpyyhkeellä.

Voit esimerkiksi lämmittää uunin 50 ° C: seen, sammuttaa sen sitten. Pane pulla taikinaan.

Ripottele työpinta jauhoilla, siirrä taikina siihen ja ripottele kevyesti päälle.

Muodosta taikinarulla ja leikkaa se noin seitsemästä kahdeksaan samanlaiseen osaan. Teemme pallon kummastakin kädestä.

Levitämme ne leivinpaperille, joka on peitetty leivinpaperille. Peitä pyyhe ja anna kestää puolen tunnin ajan.

Meidän olisi pitänyt jättää viisikymmentä grammaa juustoa, raasta raastimesta. Voitele pullot maidolla vaahdotetulla keltuaisella. Ripottele päälle juusto ja paista puoli tuntia 200 C: ssa.

Otamme valmiit maissipallat juustoineen uunista. Siirrämme ne ritilään - anna niiden jäähtyä hieman. Sitten lämpimästi hemmottele sukulaisia \u200b\u200bja vieraita.

Vaihtoehto 4: maissipurmupullit

Tässä on makea resepti maissijauholeiville ja kefirille vaniljakastikkeella. Täydelliset makeat leivonnaiset koko perheelle.

Ainesosat:

• kolme pinoa maissijauhoja;
• sata viisikymmentä ml kefiiriä;
• sata ml vettä;
• kaksi kanankeltuaista;
• neljä ruokalusikallista sokeria;
• kaksi ruokalusikallista mascarponea;
• kaksi rkl auringonkukkaöljyä;
• chayn l suolaa;
• chayn l kuivahiiva.

kerma:

• neljäsosa litraa maitoa;
• kolme sokeripöytää;
• kolme kanankeltuaista;
• kaksi rkl maissitärkkelystä;
• kolme taulukkoa mascarpone jättää;
• ripaus vaniliinia.

Kuinka valmistaa ruokaa

Jos sinulla on leipäkone, valmista taikina siihen. Kaada lämmin kefir, vesi ämpäri, kaada sokeri ja suola. Vatkaa kanankeltuaisiin, lisää mascarpone ja auringonkukkaöljy.

Seuraavaksi lähetämme seulotut maissijauho ja hiiva.

Valitsemme “Normal bread” -tilan, ajastin asetetaan automaattisesti 3,5 tunniksi ja tarvitsemme vain 2. Taikina sekoittuu ja sopii.

Jos keität taikinaa käsin, vaivaa se ja anna sen lämmin paikka nousta kahden tunnin ajaksi.

Otamme kylmää maitoa, kaada siihen tärkkelys ja sekoita. Esittelyssä rakeistettu sokeri, kanankeltuaiset ja mascarpone. Sekoita tasaiseksi vispilällä ja laita keskilämpöiseksi liesiin.

Sekoita jatkuvasti sekoittaen, kiehauta ja kiehauta, kunnes paksuuntunut.

Kun olet valmis, sammuta liesi, peitä kerma tarttuvalla kalvolla ja jäähdytä viileässä paikassa.

Joten ota taikina ja jaa viiteentoista palloon. Leikkaa ne ja levitä lusikallisen vaniljakastikkeen keskelle.

Solmu reunat ja kiinnitä ne toisiinsa.

Tarvitsemme nyt cupcake-tölkkejä. Laitoimme pullat jokaiseen astiaan. Tee leikkaukset varovasti saksilla - kerma paista eikä kastele pulla sisällä.

Paista 180 C, kunnes kullanruskea. Siirrämme maissipullot vaniljakastikkeella vaijeritelineeseen, peitä pyyhkeellä ja anna jäähtyä. Voit myös heti laittaa ne koriin.

Tarjoile teetä tai kahvia varten.

Vaihtoehto 5: italialaiset maisipullot

Voimme sanoa, että tämä taikina on universaali ja sopii kaikille suolaisille leivonnaisille. Valmistamme italialaisia \u200b\u200bmaissijauhopulloja. Tästä johtuen pullojen rakenne on löysä ja huokoinen.

Ainesosat:

• kolmesataa viisikymmentä grammaa vehnäjauhoja;
• kaksi pöydän vuodetta kukkulalla maissijauhoja;
• maissijauhe jauheessa - kuinka paljon menee;
• puolitoista rkl sokeria;
• puolitoista tl suolaa;
• neljäsosa litraa vettä;
• seitsemän grammaa kuivaa hiivaa;
• kaksi rkl auringonkukkaöljyä.

Askel askeleelta resepti

Kaada kuiva hiiva pieneen kulhoon, kaada puoli lasillista lämmintä vettä. Sekoita ja peitä astia. Odotamme viidentoista minuutin ajan.

Hiivalla on vain aika aktivoitua, vaahtokorkki ilmestyy.

Siivilöi vehnäjauhot. Kaada kaksi kolmasosaa kokonaismassasta erilliseen kulhoon, kaada siihen maissia - sinun ei tarvitse seuloa sitä.

Ripottele suola, sokeri ja aktivoitu hiiva. Lisää jäljellä oleva lämmin vesi ja sekoita hyvin.

Anna seistä kymmenen minuutin ajan, jotta maissijauho paisuu.

Kaada auringonkukkaöljyä työtasolle. Sekoita taikina uudelleen ja siirrä voin kanssa pöydälle. Ripottele päälle jauhoja ja tee käsierä kymmeneksi minuutiksi kaatamalla jauhoja, joita ei lisätty heti.

Taikina on pehmeää, ei tartu käsiisi. Kerää se kulhoon ja siirrä jauhoilla rasvattuun kulhoon.

Jätä lämpimään paikkaan tunnin ajaksi.

Kääri jänteet reunojen ympärille ja jaa kahteen osaan. Jokainen annos pieniin annoksiin, jolloin saadaan kymmenen kappaletta. Teemme niistä palloja. Jätä pieni pala taikinaa myöhempää käyttöä varten.

Siirrä pullat leivinpaperille päällystetylle leivinpeltille. Peitä keittiöpyyhkeellä ja anna nousta puoli tuntia.

Laimenna pala taikinaa vedellä ja rasvaa kuklit, ripottele maissijauhoilla ja lähetä leipomaan keskitasolla 180 ° C: seen. Keitto kaksikymmentä minuuttia.

Nostamme lämpötilan 200 ° C: seen ja laitamme ylemmälle tasolle, ruskeiksi viideksi minuutiksi.

Aseta valmiit pullat puulevylle, peitä pyyhe ja jäähdytä. Nyt ne voidaan tarjoilla pöydälle.

   Kaloripitoisuus:   Ei määritelty
   Kypsennysaika:   Ei määritelty

Ainesosat taikinalle:

- lämmin vesi - 0,5 kupillista (faasitettu lasi 250 ml.);
- tuore leipomohiiva - 15 g;
- vehnäjauho - 3 rkl korkealla kukkulalla;
- suola - 1,5 tl (ilman liukukansia);
- sokeri - 1,5 rkl (ei diaa).

Testiä varten:

- kypsytetty taikina;
- lämmin vesi - 0,5 kupillista;
- vehnäjauho - 270 - 280 gr .;
- maissijauho - 50 gr .;
- kasviöljy - 3 rkl;
- hienoksi jauhetut maissijauhot - 2 rkl. ruiskujen leipomiseksi.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

  Nopeaksi taikinaksi sekoita tuore hiiva, suola ja sokeri. Lämmitämme veden lämpötilaan, joka on hieman lämpimämpi kuin huoneenlämpö.




  Kaada puoli lasillista vettä, ravista hiivan, sokerin ja suolan kanssa. Siivilöi hiivaveteen kolme ruokalusikallista vehnäjauhoja korkealla kalvolla.




  Sekoita. Vaivaa suuret kokkarat, jätä pienet. Taikinan rakenteen ei tarvitse olla tasainen, tärkeintä on, että jauhoja ei ole jäänyt kuiviksi. Peitä, poista puoli tuntia lämmössä.




  30 minuutissa taikina kasvaa, mutta ei kovin paljon. Pidempää suojausta ei tarvita, voit heittää taikinan heti.






  Sekoita taikina. Siivilöi toiseen, suuremman tilavuuden kulhoon 250 grammaa vehnäjauhoja, lisää maissia (se ei ole seulottu).




  Kaada taikina jauheseokseen. Sekoita se nopeasti jauhoihin.




  Kaada puoli lasillista lämmintä vettä ja kasviöljyä. Sekoita kaikki lusikalla huolellisesti, kerää irtonaiseen palaan. Siivilöi pieni jauho pöydälle (20-30 grammaa), levitä taikina ja vaivaa se hyvin käsillä. Rakenteeltaan se on pehmeä, joustava ja vaivaa helposti.




  Noin kymmenen voimakkaan vaivaamisen jälkeen taikina on valmis. Palautamme sen kulhoon, joka on voideltu öljyllä, ripottele ohuella kerroksella vehnäjauhoja.






  Peitä, anna puolitoista tuntia lämmin. Varmennuksen yhteydessä emme avaa astioita taikinan kanssa eikä häiritse, sitä enemmän emme järjestä niitä uudelleen paikasta toiseen - hiiva taikina ei pidä tästä. Viipaloimme ennen leikkaamista.




  Jaa taikina kahteen osaan. Sitten jaamme jokaisen kappaleen 5-6 pienemmäksi kappaleeksi, joiden paino on noin 60 grammaa.




  Peitä kämmenellä, kierrä sitä myötäpäivään kääntämällä se pulloiksi. Peitä pyyhe ja anna kymmenen minuutin ajan levätä.




  Rullien muovaamiseksi rypistämme jokaisen pulla kämmenellä, venytämme soikeaan kerrokseen.




n Käännä rullaa, ei tiukasti, niin että taikina nousee veistämisen aikana.




  Peitä leivinkerros leivinpaperilla. Levitämme pullat etäältä, ne nousevat silti ennen paistamista. Jätä puoli tuntia. Lämmitämme uunin 200 asteeseen. Ennen paistamista, peitä pullojen päät maidolla tai vedellä, ripottele hienoksi jauhettuun maissijauhoon tai jauhoihin.




  Lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin, aseta se keskitasolle. Paista noin 20 minuuttia, kunnes yläosa on ruskistunut. Saamme sen, poista pannusta puulevylle ja peitä, anna pullojen levätä ja vähitellen jäähtyä. Toisin kuin vehnäleipä ja vehnäjauhopullat, leivonnaiset, joihin on lisätty maissijauhoa, ovat rakenteeltaan huokoisempia ja pysyvät tuoreina ja pehmeinä kolmesta neljään vuorokautta. Hyvä paistaminen ja hyvää ruokahalua!

Maissipullot ovat yksinkertaisia, mutta herkullisia kotitekoisia kakkuja. Tällaisia \u200b\u200bpulloja ei valmisteta ollenkaan, ja maissijauho antaa heille erityisen maun ja herkän aromin. Pullot ovat kohtalaisen makeita ja erittäin pehmeitä. Halutessasi nämä maissipullot voidaan kaataa suosikkisiirapillasi, erityisesti herkullisella sitruunalla.

Ainesosaluettelo

maito - 270 ml
  vehnäjauho - 3 kupillista
  maisijauho - 1 kuppi liukumäellä
  munat - 2 kpl
  tuore hiiva - 20 g
  voi - 50 g
  sokeri - 2-3 rkl. lusikat
  vaniljasokeri - 1 annospussi
  saksanpähkinät, hasselpähkinät - maun mukaan
  rusinat maun mukaan
  sitruunan kuori - 1 tl

Keittämismenetelmä

Liuota hiiva ja tl sokeria 100 ml: aan lämmintä maitoa ja anna seistä 10 minuutin ajan.

Kaada 100 g vehnäjauhoja, sekoita hyvin ja anna taikinan nousta vielä 40 minuuttia.

Kun taikina nousee, kuumenna jäljellä oleva maito kattilassa, lisää siihen loput sokeri ja laita voi. Laita tuli ja kiehauta.

Kaada maisijauho kiehuvaan maitoon ja sekoita huolellisesti. Poista kattila lämmöltä, peitä ja anna 30 minuuttia.

Vatkaa munat erilliseen kulhoon.

Kaada munat valmiin taikinan joukkoon. Lisää keitetty maissimassi ja sekoita huolellisesti.

Lisää vaniljasokeria, sitruunan kuori (pähkinät tai rusinat voivat olla). Sekoita uudelleen. Seurauksena pitäisi olla viskoosin konsistenssin massa.

Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa elastinen taikina. Peitä taikina paksulla pyyheliinalla ja aseta se lämpimään, puhaltumattomaan kohtaan noin tunniksi.

Ajan myötä saamme valmiin taikinan.

Rullaa taikina melko paksuksi turistiksi ja leikkaa se paloiksi.

Sain 12 osaa, joiden paino oli noin 80 g. Vedä niistä pois pallot ja jätä 10 minuutiksi kalvon alle.

Rullaa jokainen pala turnaukseen ... ja muodosta pullat. "Sido" kimppu kimppusta, jättäen pitkä pää.

Liu'uta tämä pää sitten kyhmyn keskelle ylhäältä alas.

Siirrä pullat voideltuun leivinlevylle ja anna seistä 15 minuutin ajan peittämällä kalvolla.

Kuumenna uuni lämpötilaan 180 * ja aseta rullat siihen ja paista noin 30 minuuttia, kunnes ruusuinen.

On erittäin maukasta kaataa tällaiset pullat sitruunasiirappilla tai tehdä jäätävää jääsokerista sitruunamehulla.

Pullot ovat kohtalaisen makeita, pehmeitä, vaniljasokerin ja sitruunan kuori yhdistelmä muistuttaa pääsiäiskakkujen tuoksua.

Bon ruokahalua.

Tämä artikkeli kertoo maissijauhojen ja siihen perustuvien leipätuotteiden eduista. Jokaisen kotirouvan tulisi oppia keittämään maukasta ja terveellistä maissijauholeipää ilman vehnäjauhoja.

Maisjauhojen edut

Maisjauho ja sen edut

Maisileipätuulettimet väittävät, että se on uskomattoman terveellinen gluteeniton tuote. Tiedetään, että maissi, jauhojen raaka-aine, on ravinnepitoisuudeltaan melkein kaiken tyyppisten vihannesten edessä. Maissijyvät sisältävät rikkaassa koostumuksessaan suolaa useista aineista, jotka ovat hyödyllisiä ihmiskehon elinten ja järjestelmien toiminnalle. Näitä ovat kalsium, magnesium, fosfori, kalium ja rauta. On huomionarvoista, että maissin lämpökäsittely merkitsee sen koostumuksen useimpien hyödyllisten komponenttien säilyttämistä. Kiinnitä huomiota siihen, että maissi sisältää ryhmän B vitamiineja ja tärkkelys, joka elimistöömme imeytyy hyvin, sisältää vitamiineja. Kuituprosentti jauhoissa voi vaihdella ja riippuu tuotteen puhdistustoimenpiteistä.

Tämän viljan teollisuus- ja ravintoarvo on suuri, joten maissijauhoa ei ole pulassa ja sitä myydään missä tahansa myymälässä. Maissivajeemme ei ole odotettavissa alueellamme, koska kyseessä on korkeasti satoinen sato, joka on muita perinteisiä viljelykasveja edellä, kuten ruis ja vehnä. Suurin ero vehnästä on gluteenin puute maississa. Tämä on tärkeä tosiasia, joka koskee ihmisiä, joille on todettu perinnöllinen keliakia, joka ilmaistaan \u200b\u200bviljagluteenin intoleranssina. Gluteenitonta ruokaa suosivat usein terveelliset elämäntavat ja kaikki, jotka haluavat normalisoida ruumiinpainon.

Maissijauhon haitto

Mediassa keskustellaan maissileivän hyödyllisyyden ja ravintoarvon lisäksi vasta-aiheista. Näihin kuuluvat terveystilat, joissa tällaisen leivän syöminen ei ole hyvä. Nämä ovat vakavia maha-suolikanavan sairauksia, maksapatologiaa. Siitä huolimatta, suurin osa aikuisista ja lapsista, tämä tuote on sopiva ruokavaliossa, koska se ei voi vahingoittaa tervettä vartaloa.

Maisijauhoista puhuttaessa ei voida mainita, että sille on ominaista erilainen laatu valmistajalta riippuen. Sen haitta voi johtua geneettisesti muunnettujen komponenttien läsnäolosta. Nykyään on tietty mahdollisuus kompastua tällaiseen tuotteeseen suurten vähittäismyymälöissä, koska muuntogeenisten kasvien viljelyteollisuus kasvaa jatkuvasti. Jos törmäät tällaiseen jauhoon, on olemassa murto-osa terveyshaittojen todennäköisyydestä.

Maisjauholeipä

Saatat huomata, että maissijauho ei ole kovin suosittu kotileipomoteollisuudessa. Tämä tosiasia johtuu jyvien erityisestä koostumuksesta, joissa gluteeniproteiineja ei ole. Tämä tarkoittaa, että tällaisten jauhojen paistamisominaisuudet ovat alhaiset. Mutta tämä ei tarkoita ollenkaan, että maissijauholeipää ei voida leipoa ilman vehnäjauhoja. Itse asiassa, tarkkaan noudattamalla tekniikkaa, saat upeaa kotitekoista leipää, tarvitset vain jonkin verran harjoittelua tällä alueella. Huomaat, että maissista leipomisen ominaisuudet eroavat huomattavasti perinteisistä ruis- ja vehnäleipätuotteista, joihin monet meistä ovat tottuneet.

Jos uloskäynnin aikana tarvitset laktoosittoman leivän, sinun on käytettävä maidon sijasta mantelimaitoa, vettä tai muuta korviketa. Erityyppisten jauhojen jauhojen käyttö antaa sinulle lopputuotteen oikean tekstuurin. Karkean jauhon sijasta voit käyttää polentaa. Kun tämä resepti toteutetaan, tuotteiden valmistaminen vie noin 10 minuuttia; sen keittäminen suoraan kestää 20 minuuttia. Osoittautuu, että puolessa tunnissa edessäsi on leipä todellista maissileipää.

Tuotesarja:

• hienoksi jauhettu maissijauho - ¾ kuppi;
• laajamittainen maissijauho - ¾ kuppi;
• riisijauho - ¼ kuppi;
• oliiviöljy - 3 suurta lusikkaa;
• rakeistettu sokeri - iso lusikka;
• leivinjauhe - 3 pientä lusikkaa;
• lasillinen maitoa;
• munat - 2 kpl;
• suola on puoli pieni lusikka.

ohjeet:

• ota irtotavarana oleva säiliö ja yhdistä kaikenlaiset jauhot, suola, sokeri ja leivinjauhe;
• seulonnan sijasta voidaan tehdä jauhojen intensiivinen lyöminen vispilällä;
• sekoita voi, munat ja maito, tähän tarvitset erillisen astian;
• sekoita nestemäiset komponentit jauheseokseen tasaiseksi;
• rasvaa leipää varten sopiva muotti voilla, myös se ripustetaan maissijauhoilla tai peitetään erityisellä leipomiseen tarkoitetulla paperilla;
• kaada valmis ja hyvin sekoitettu seos muottiin ja aseta se uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen;
• paistoaika on noin 20 minuuttia, voit itse arvioida leivän valmiusasteen lävistämällä leivontakeskuksen hammastikulla (merkki leivän valmiudesta on juuri siitä poistetun hammastikun kuivuus).

Joten opimme kuinka hyödyllinen ja haitallinen maissi on ja opimme leipomaan leipää maissijauhoista ilman vehnäjauhoja. Syö leipätuotteita viisaasti. Bon ruokahalua.