Käytä Rocco Raastajaa Berner PRIMAVoit keittää helposti suuren määrän ruokia, viettäen samalla minimaalisen ajan. Rocco raastin Berner  on välttämätön avustaja jokaisessa keittiössä.

Leikkuulajit vihannesleikkurissa "Roco":

Ohut pitkä olki 1,6 mm paksu - klassinen "korealainen porkkana"

Ohuet lyhyet oljet - salaattien valmistaminen retiisistä, kurkut, porkkanat, omenat, paprikat, vihannesten valmistelu ylikypsennykseen

Pienet murut - sipuli- tai kaali-silppuri piirakoita, leivonnaisia, zrazia, rullina

Hienot sirut - hierovat juustoa pastalle tai suklaata kakkuille

Ohut pitkä olki.

Leikkaaminen 1,6 mm paksuista tiheistä vihanneksista: porkkanat, daikon, kesäkurpitsa, punajuuret. Laita tuote raastinta pitkin ja hiero yhteen suuntaan - kaukana itsestäsi. - mitä pidempi porkkana - sitä pidemmät oljet ovat. Sinun on työskenneltävä vain yhdessä suunnassa ja painettava tasaisesti koko tuotteen pituudelle. Asetamalla lyhyt sivu veitsiin saat lyhyen oljen.

Ohut lyhyt olki.

Keittäminen salaatteja retiisit, kurkut, porkkanat, paprikat. Vihannesten valmistelu ylikypsennystä varten. Kun viipaloit, pidä tuotetta raastin poikki ja leikkaa kahteen suuntaan.

Pikku vauva.

Hienonna sipuli tai kaali piirakoita, vihanneksia, zrazia, rullina ja leikkaa molempiin suuntiin.

Hienot lastut.

Hieromalla juustoa pastalle tai suklaata kakkujen ripottamiseen. Voit leikata molemmat yhteen ja kahteen suuntaan.

Viipaloinnin turvallisuus

BÖRNER-vihannesleikkurit ovat kuuluisia terävistä teristään, joten pidä porkkanat erittäin varovaisina. Tuotteen turvallisen leikkaamiseksi loppuun suosittelemme hedelmäpidikkeen käyttöä, jonka voit aina ostaa erikseen.

Jos sinulla on hedelmäkuljetus

1.   Kiinnitä porkkanat hedelmäpidikkeeseen asettamalla se paksuilla päillä tappeihin, hukuttamalla sen selkeästi pidikkeeseen.

2.   Leikkaa tasaisesti, yksi tapa - kaukana sinusta.

3. Tärkeää!  Kun hedelmäteline palautetaan porkkanoilla, kun käsi tulee pois raastimesta, älä paina hedelmäpidikkeen mäntää, muuten porkkanat putoavat ulos: puristat sen "korkista".

Kuinka pitää raastia

Kun työskentelet pöydällä, pidä raastin mahdollisimman vaakasuorassa ja leikkaa "kaukana itsestäsi" -suuntaan. Kun leikkaat ohuita pitkiä olkia, porkkanat voivat levätä pöydällä, joten suosittelemme leikkaamista erityisellä veneellä. Sitä varten raastin kiinnitetään tiukasti ja vaakasuoraan. Sudok myydään erikseen.

Kuinka työskennellä sudokuun kiinnitetyn raastimen kanssa.

Aluksen kahvassa on aukko, johon sinun on kiinnitettävä raastimen kahva.

Pidä haukkaa yhdellä kädellä ja toisella kädellä siirrä hedelmäpidikettä siihen leikattujen porkkanoiden kanssa.

Korean porkkana -salaatti.

Porkkanaa keitettäessä kaikki riippuu yksilöllisestä mausta, mutta siinä on teknisiä perusominaisuuksia:

1.   Tämän salaatin pääaineosat ovat porkkanat, sokeri, suola, etikka, kasviöljy ja punaiset kuumat paprikat.

2.   Pääosat: 1 kilogrammalle porkkanaa - yksi rkl sokeria, kaksi rkl 9-12% etikkaa, tl suolaa (ilman yläosaa), 70-120 g kasviöljyä.

3.   Salaattiöljy kuumennetaan yleensä korkeaan lämpötilaan, mutta ei kiehuvaksi.

4.   Jos lisäät hienonnettua valkosipulia porkkanoihin, sinun pitäisi tehdä tämä aivan lopussa, kun salaatissa oleva öljy on jäähtynyt, muuten valkosipuli muuttuu vihreäksi ja pilaa salaatin ulkonäön.

5.   Salaattia varten viipaloidut sipulit on leikattava kiehuvalla vedellä.

6.   Ennen tarjoilua valuta ylimääräinen öljy infusoidusta salaatista.

7.   Pitkän (vähintään 12 tunnin) peittauksen aikana voit laittaa hienonnettua tuoretta kalaa tai kalmaria, keitettyä lihaa porkkana-salaattiin.Saat perinteisen He-salaatin.

8.   Korealaisia \u200b\u200bporkkanoita voidaan säilyttää jääkaappeissa tiiviisti suljettuilla kansilla korkeintaan kaksi viikkoa.

Roccon vihannesleikkuri CLOCIC -sarja, tai koska sitä kutsutaan myös korealaisten porkkanoiden raastimeksi, on välttämätön "avustaja" jokaiselle, joka haluaa kotonaan todellista korealaista porkkanaa. Se on valmistettu korkealaatuisista materiaaleista: kotelo on valmistettu kestävästä elintarvikelaatuisesta muovista ja terävät terät ruostumattomasta teräksestä. Kun muodostat parin hedelmäpidikkeen kanssa, saat nopeasti ja helposti viipaleita ruokia ja salaatteja varten, kuten korealaisia \u200b\u200bporkkanoita ja juliennea. Leikkaa tällä erityisellä tavalla ohuella olkilla, jonka paksuus on vain 1,6 mm, ja voit valmistaa mitä tahansa kiinteitä tuotteita.

Borner ROCO Classic -raastimessa saat neljä tyyppistä viipalointia:

• 1,6 mm pitkät ohuet oljet - klassiselle "porkkana"
• lyhyt ohut olki 1,6 mm paksu - oluiden ja herkkien salaattien valmistukseen: kurkku, retiisi ja retiisi, paprika, porkkana, punajuuri, omena. Ja myös tällainen ohut, vihannesten ohut olki on upea niiden edelleen paistamiseen keittojen ja boršin valmistuksessa
• pienet palat (murut) - silputettaessa kaalia ja sipulia piirakoita, leivonnaisia, rullina, zrazy- ja muita maukkaita ruokia varten
• pienet sirut - erilaisten ruokien ja jälkiruokien, esimerkiksi juustopastilien tai suklaasirun valmistukseen kakun valmistukseen.

Mahdolliset tuotteet, hedelmät ja vihannekset pysyvät tiheinä ja mehuksina. Tässä erikoisterillä varustetussa raastinsilppurissa tuotteet leikataan, ei tukehtua. Lisäksi voit ritilä keitetyt vihannekset ja muut tuotteet siitä salaattien valmistamiseksi edelleen keitetyistä tuotteista, esimerkiksi valmistaa salaatti keitetyistä perunoista, munista, naudan kielestä, maustetulla majoneesilla ja valkosipulilla. Peseminen on yhtä helppoa kuin sen käyttö, huuhtele se vain lämpimän veden alla.

"Korean porkkanoiden" ystäville välttämätön hankinta olisi Roko-niminen raasturi. Tämän raastimen ja siihen liitettyjen reseptien avulla voit saada herkullisesti valmistettuja korealaisia \u200b\u200bsalaatteja muutamassa minuutissa ilman suuria vaikeuksia. Asetamalla tuote pitkällä sivulla veitsiin, leikkaat pitkän ohuen oljen mistä tahansa homogeenisesta tuotteesta tai lyhyet oljet ja asetat tuotteen vastaavasti lyhyellä sivulla veitsiin. Epäyhtenäiset tuotteet, kuten sipulit ja kaali, leikataan pieniksi muruksiksi, esimerkiksi kaalipettisteiksi tai piirakoiksi.

Tätä ruokaa ei voida kutsua "Korean salaattiksi". Hän ei ole kypsennetty Koreassa. ”Korean porkkana” on Neuvostoliitosta. Tämä ruokalaji oli suosittu "koryo-saramissa" (Neuvostoliiton korealaiset - maahanmuuttajat Pohjois-Koreasta). He muuttivat Venäjälle ennen vallankumousta ja Stalinin johdolla heidät karkotettiin Primoryesta Keski-Aasiaan. Perinteisessä korealaisessa keittiössä on tapana suolakurkkua tuoretta lihaa tai kalaa käyttämällä mehua ja rediisin tai retiisimassan lisäksi etikkaa ja kuumia mausteita. Koska porkkanat olivat edullisempia kuin retiisit Neuvostoliitossa, se korvasi vähitellen tavanomaisen vihanneksen. Kazakstanin neitsyt maiden kehittämisen aikana vuosina 1956-1961 tuoreen kalan ja erityisesti tuoreen lihan saatavuudessa ja varastoinnissa oli ongelmia. Siksi vähitellen vain yksi porkkana oli jäljellä He-salaatin ainesosista, joita korealaiset neitsytmaat yrittivät keittää. Niinpä kansainvälinen "komsomolin neitsyt maaperä" sai aikaan uuden ruoan Venäjällä ja Ukrainassa - porkkanat koreaksi, ja nykyään sen perusteella valmistetaan monia salaatteja.

Leikkaustyypit:

• Ohut pitkä olki. Leikkaaminen 1,6 mm paksuista tiheistä vihanneksista: porkkanat, daikon, kesäkurpitsa, punajuuret. Laita tuote raastinta pitkin ja hiero yhteen suuntaan - kaukana itsestäsi. Mitä pidempi porkkana, sitä pidempi olki. Sinun on työskenneltävä vain yhdessä suunnassa ja painettava tasaisesti koko tuotteen pituudelle. Asetamalla lyhyt sivu veitsiin saat lyhyen oljen.
• Ohut lyhyt olki. Keittäminen salaatteja retiisit, kurkut, porkkanat, paprikat. Vihannesten valmistelu ylikypsemiseen. Kun viipaloit, pidä tuotetta raastin poikki ja leikkaa kahteen suuntaan.
• Pikku vauva. Hienonna sipuli tai kaali piirakoita, vihanneksia, zrazia, rullina ja leikkaa molempiin suuntiin.
• Hienot lastut. Hieromalla juustoa pastalle tai suklaata kakkujen ripottamiseen. Voit leikata molemmat yhteen ja kahteen suuntaan.

BÖRNER-vihannesleikkurit ovat kuuluisia terävistä teristään, joten pidä porkkanat erittäin varovaisina. Tuotteen turvallisen leikkaamiseksi loppuun suosittelemme hedelmäpidikkeen käyttöä, jonka voit aina ostaa erikseen.

Nykyaikaisista kaupoista löydät suuren määrän laitteita, jotka helpottavat jokaisen kotiäitiä. Monilla naisilla on vihannesleikkureita ja -prosessoreita, mutta heillä ei ole aina kiinnikkeitä, jotka soveltuvat Korean porkkanoiden valmistukseen. Tässä tapauksessa on tarpeen harkita muita laitteita. Erinomainen valinta on erityinen korealainen porkkanaraastin, jonka automaattinen sähköinen tai manuaalinen puinen versio on saavuttanut huomattavan suosion.

Mikä on korealaistyylinen porkkanaraastin

Korean porkkanavihannesleikkuri on kädessä pidettävä laite tai sähkölaite, jolla voit jauhaa porkkanat pitkän ohut ja hieno olki. Toisin kuin eräät kombainit ja muut vihannesleikkurit, tällaiset laitteet voidaan varustaa erilaisilla suuttimilla, joiden ansiosta oljen paksuus ja poikkileikkaus säädetään. Mitä suurempia reikiä, sitä suurempi vihannes pilkotaan.

Miltä se näyttää

Jos kädessä pidettävä laite on tavallinen suorakaide tai suorakaiteen muotoinen litteä raastin, niin mekaaninen analogi on jo monimutkaisempi laite: se on varustettu kahvalla, joka pyörii ja suutin on kiinteästi kiinnitetty. Usein tämäntyyppisiä laitteita täydennetään porkkanan kiinnittimillä. Sähkölaite on samanlainen kuin lihahiomakone, mutta toisin kuin siinä on erityisiä suuttimia. Tällaiset kodinkoneet toimivat paristoista tai verkosta.   Eräs piirre on käsityön ja hyvän jauhatusnopeuden puute.

Kuinka käyttää

Käsintehdyissä tuotteissa kaikki on selvää - sinun on käytettävä sitä tavallisen raastinperiaatteen mukaisesti, kun joudut hieromaan vihannesta levylle, jossa on terävät reiät voimakkaasti edestakaisin. Raastimen käyttö mekaanisen tyyppisissä korealaisissa porkkanoissa on myös helppoa - sinun on käytettävä siinä olevaa kahvaa, joka pyörittää vihannesta ja jauhaa sen. Sähköisellä raastimella kaikki on hyvin yksinkertaista, koska Toimintaperiaate on samanlainen kuin sähköinen jauhatin. Muutamassa sekunnissa sitä voidaan hienontaa suuri määrä porkkanoita - tämä viipalointitapa on erittäin kätevä.

Porkkana-raastintyypit koreaksi

Ensinnäkin kaikki tämäntyyppiset laitteet on jaettu kotitalous- ja ammattikäyttöön: jälkimmäiset eroavat edellisistä kestävyytensä ja työnsä nopeuden suhteen. Lisäksi ammattimaisissa tuotteissa suutinterä voi olla erittäin terävä ja kestävä. Voit tilata sopivan postin toimituslaitteen erikoistuneesta verkkokaupasta. Lisäksi työkalu vihannesten leikkaamiseksi pitkiksi olkiksi voi olla:

• mekaaninen;
• sähköllä.

manuaalinen

Kun suunnittelet ostamaan korealaista porkkanaraasta, ota huomioon manuaalinen laite. Kymmeniä tuotteita eri valmistajilta löytyy myynnistä Moskovassa, Pietarissa ja muissa kaupungeissa. Ne eroavat toisistaan \u200b\u200breikien ja itse levyjen koosta. Jotkut niistä soveltuvat karkealle raastimelle, toiset - pienemmille ja ohuille. Joka tapauksessa käsiraastin auttaa pilkkomaan vihanneksia, kun tarvitset keittämään porkkanoita.Vaihtoehtoisesti saatat olla kiinnostunut:

• mallin nimi: silppuri-olki A10824190;
• hinta: 199 p .;
• ominaisuudet: manuaalinen, muovi, siellä on erityisiä veitsiä porkkanoiden oikeaan leikkaamiseen koreaksi, tuotanto - Venäjä;
• plussat: se on halpa, helppo puhdistaa, helppo käyttää;
• haitat: ei ole kovin mukava pitää.

Katso toinen hieno työkalu vihannesten leikkaamiseksi korkealaatuisilla oljilla. Tuotteella on kätevä kahva, joka yksinkertaistaa murskausprosessia:

• mallin nimi: Gio Casa 2310;
• hinta: 395 r .;
• ominaisuudet: materiaali - muovi, ruostumaton teräs, hedelmien ja vihannesten hankaamiseen on kaksi inserttiä, pintamäärä - 1, tuotanto - Italia;
• pluss: laatu, voit raastaa kaikki muut hedelmät, vihannekset;
• miinukset: Se maksaa enemmän kuin analoginen.

Käsityöt ovat yksinkertaisia. Tämä budjettivaihtoehto on tavallinen muovisäiliö, jonka kanteen on rakennettu metallihampaita. Toinen halpa vaihtoehto:

• mallin nimi: Prof-Nikis 1238722;
• hinta: 76 p .;
• ominaisuudet: materiaali - muovi, metalli, mitat - 27,5x8,7x1,6 cm, paino - 0,08 kg, valmistaja - Valkovenäjä;
• pluss: alhaiset kustannukset;
• miinukset: puuttuu kynä.

sähkö-

Esiin nousee kysymys, mitä raastari etsii sähkötyyppisiä korealaisia \u200b\u200bporkkanoita? Ytimessä se muistuttaa lihamyllyä. Tämä laite sisältää pyörivän mekanismin ja moottorin. Lisäksi sarjaan sisältyy useita lisävarusteita. Tämä raastin silppuaa nopeasti ja tehokkaasti, joten on suositeltavaa käyttää sitä suuren määrän työtä. Monitoiminen sähkölaite murskaamiseen ja raastamiseen kotona:

• mallin nimi: KT-1318-1 Kitfort;
• hinta: 2190 p .;
• ominaisuudet: materiaalit - metalli, muovi, sarjassa - 2 silppuria, 3 raastinveistä, kaapelin pituus - 70 cm, suuttimien lukumäärä - 5 kappaletta, nopeudet - 1;
• plussat: monitoiminnallisuus, nopeasti irrotettavat terät;
• haitat: ei.

Seuraava vaihtoehto on hieno myös Korea-salaattien valmistukseen. Laitteessa on karkea ja hieno raastin. Siellä on jään leikkuuterä, suuttimet vihannesten leikkaamiseksi viipaleiksi tankojen muodossa, lisätietoja:

• mallin nimi: monitoiminen vihannesleikkuri Katyusha Bradex;
• hinta: 2099 p .;
• ominaisuudet: toiminta-aika - 30 minuuttia, toiminnan jatkuvuus - jopa 3 minuuttia, lastattujen tuotteiden enimmäispaino - 1,8 kg, 5 vaihdettavaa suutinta, 2 lisäterää;
• pluss: sopii kaikille vihanneksille, hedelmille ja jopa jäälle;
• haitat: ei.

Monet sähkölaitteet, jotka leikkaavat ohuita porkkanaliuskoja koreaksi, ovat kokonaisia \u200b\u200bmonitoimilaitteita. Voit valmistaa herkullisia kotitekoisia salaatteja porkkanoilla, oljilla käyttämällä:

• mallin nimi: Philips HR1388 / 50;
• hinta: 5990 r .;
• ominaisuudet: nopeuksien lukumäärä - 1, suuttimet - 6 kappaletta, 5 terälevyä ruostumattomasta teräksestä, johto - 1,5 m, paino - 1 kg, materiaalit - muovi, ruostumaton teräs;
• plussat: teho, erinomainen laatu;
• haitat: on kallis.

mekaaninen

Jos korealaisten porkkanoiden sähköiset porkkanat eivät sopineet sinulle esimerkiksi kalliilla hinnoilla tai toimintojen ja suuttimien joukolla, joita et käytä, katso mekaanista analogia. Usein tämäntyyppisiä laitteita täydennetään porkkanan kiinnittimillä. Joillakin tuotteilla on jopa kansi muovinen kulho. Yksi tuoteluokista:

• mallin nimi: mekaaninen teroitin;
• hinta: 350 r .;
• ominaisuudet: materiaalit - ruostumaton teräs, muovi, mitat - 7x13 cm, paino - 0,17 kg;
• plussat: helppokäyttöisyys, kestävyys, turvallisuus;
• miinukset: ei kahvaa.

Kiinnitä huomiota toiseen laitteeseen, joka toimii jauhatuslaitteen periaatteella. Ensinnäkin se on tarkoitettu korealaisten porkkanoiden ja juustojen jauhamiseen:

• mallin nimi: kansilevyllä;
• hinta: 320 p .;
• ominaisuudet: materiaalit - metalli, muovi, suuttimia on kolme, väri - valkoinen, paino - 200 g, valmistaja - Kiina;
• haitat: ei.

Seuraava mekaaninen raastin Korean salaatteihin on myös erittäin kätevä käyttää. Muovilaite soveltuu korealaisten porkkanoiden lisäksi myös kaali- ja muihin vihanneksiin:

• mallin nimi: mekaaninen FV;
• hinta: 370 p .;
• ominaisuudet: materiaalit - teräs, muovi, leikkuupintojen lukumäärä - 2, mitat - 70x70x130 mm, valmistaja - Kiina;
• plussa: se on kätevä pestä, helppo purkaa;
• miinukset: kynän puute.

puu

Jos olet kiinnostunut ostamaan viipaloijaa tai muuta laitetta porkkanoiden viipaloimiseksi koreaksi, saatat olla tyytyväinen puiseen raastimeen. Tällainen tuote voi olla jopa halvempi kuin muovinen vastine. Alla oleva raastin leikkaa täydellisesti tasaiset oljet porkkanoista ja muista vihanneksista ja hedelmistä. Korean salaatin tekeminen sen avulla on helpompaa:

• mallinimi: puinen 419-021;
• hinta: 37 p .;
• ominaisuudet: materiaalit - puu, metalli, tuotanto - Ukraina;
• plussat: edullinen, helppokäyttöinen;
• miinukset: ei kahvaa.

Katso toinen puinen kiinnike. Tuotteen teroitetut ja terävät terät on valmistettu ruostumattomasta teräksestä:

• mallinimi: puinen 62498;
• hinta: 41 p .;
• ominaisuudet: perusmateriaali - puu, terät - ruostumaton teräs;
• plussat: kohtuullinen hinta, mukavuus, käytännöllisyys;
• miinukset: kynän puute.

Seuraava porras porkkanaa varten on eräänlainen komposiittimateriaali. Siinä olevaa puuta käytetään vain alaosan valmistukseen:

• mallin nimi: silppuri-raastin 10003;
• hinta: 770 r .;
• ominaisuudet: materiaalit - puu, metalli, turvallinen elintarvikemuovi, paino - 0,35 kg, valmistaja - Venäjä;
• plussat: lujuus, kestävyys;
• miinukset: maksaa enemmän kuin analogit.

Korean porkkanaveitsi

Säännöllinen porkkanaveitsi koreaksi on saanut huomattavaa suosiota. Tällainen laite on kompakti ja helppokäyttöinen. Veitsi on optimaalinen, jos haluat hienontaa vain muutama vihannes, mutta suuren määrän porkkanoiden leikkaamiseen se ei ole kovin kätevää. Hyvä hankinta olisi:

• mallinimi: porkkanoiden kuori + veitsi Korean Ghidini 265Б: ssä;
• hinta: 200 r .;
• ominaisuudet: materiaalit - teräs, polymeerit, paino - 0,07 kg;
• plussat: helppokäyttöisyys;
• haitat: on vähän kallis käsityölle.

Veitsi vihannesten leikkaamiseen on hyvä, koska se on erittäin kompakti eikä vie paljon tilaa varastoinnin aikana. Toinen tuoteryhmä:

• mallin nimi: Fackelmann 49014;
• hinta: 200 r .;
• ominaisuudet: materiaalit - muovi, ruostumaton teräs, pituus - 4 cm, veitset - 15 cm, valmistaja - Kiina;
• plussaa: helppokäyttöisyys;
• haitat: kallis manuaaliselle mallille.

Oikein valittu tuote on todellinen avustaja erilaisten salaattien valmistuksessa. Yksi halvimmista vaihtoehdoista:

• mallin nimi: M-Plastic E0009;
• hinta: 20 p .;
• ominaisuudet: materiaalit - muovi, metalli, paino - 26 g;
• plussa: edullinen, yksinkertaisuus;
• miinukset: hinta on merkityksellinen bulkkiostoissa.

Kuinka valita korealaistyylinen porkkanaraasturi

Halutun pituuden ja paksuuden porkkanoita saadaan hankkimalla raastin tämän ongelman ratkaisemiseksi vakavasti. Voit säästää ostoksestasi, jos etsit oikeaa tuotetta suurista kaupoista, kuten he järjestävät usein tarjouksia ja myyntiä. Suositukset valinnalle:

• Päätä tyypistä. Jos etsit edullista vaihtoehtoa, anna etusija manuaaliseen mukauttamiseen, mutta se ei sovellu suurten vihannesmääräten pilkkomiseen. Mekaaninen silppuri porkkanoille koreaksi voi olla kultainen keskiarvo. Electric on usein monitoiminen harvesteri, joka soveltuu paitsi porkkanoiden leikkaamiseen myös maksaa vähän.
• Haltijamateriaali. Monet laitteet ovat muovia, mutta kaupoista löydät myös puutuotteita. Viimeksi mainitut ovat vahvempia, eivät alttiita mekaanisille vaurioille, mutta ovat painavia.
• Terät. Niiden on oltava teräksisiä ja pidettävä samalla terävinä pitkään. Olisi parempi, jos ne teroittavat itse.
• Suuttimet. Mitä enemmän niitä on, sitä parempi. Jotkut sarjat koostuvat viidestä suuttimesta, mikä mahdollistaa murskaamisen eri tavoin.

video

"Korean porkkanoiden" ystäville välttämätön hankinta olisi Roko-niminen raasturi. Tämän raastimen ja siihen liitettyjen reseptien avulla voit saada herkullisesti valmistettuja korealaisia \u200b\u200bsalaatteja muutamassa minuutissa ilman suuria vaikeuksia. Asetamalla tuote pitkällä sivulla veitsiin, leikkaat pitkän ohuen oljen mistä tahansa homogeenisesta tuotteesta tai lyhyet oljet ja asetat tuotteen vastaavasti lyhyellä sivulla veitsiin. Epäyhtenäiset tuotteet, kuten sipulit ja kaali, leikataan pieniksi muruksiksi, esimerkiksi kaalipettisteiksi tai piirakoiksi.

Tätä ruokaa ei voida kutsua "Korean salaattiksi". Hän ei ole kypsennetty Koreassa. ”Korean porkkana” on Neuvostoliitosta. Tämä ruokalaji oli suosittu "koryo-saramissa" (Neuvostoliiton korealaiset - maahanmuuttajat Pohjois-Koreasta). He muuttivat Venäjälle ennen vallankumousta ja Stalinin johdolla heidät karkotettiin Primoryesta Keski-Aasiaan. Perinteisessä korealaisessa keittiössä on tapana suolakurkkua tuoretta lihaa tai kalaa käyttämällä mehua ja rediisin tai retiisimassan lisäksi etikkaa ja kuumia mausteita. Koska porkkanat olivat edullisempia kuin retiisit Neuvostoliitossa, se korvasi vähitellen tavanomaisen vihanneksen. Kazakstanin neitsyt maiden kehittämisen aikana vuosina 1956-1961 tuoreen kalan ja erityisesti tuoreen lihan saatavuudessa ja varastoinnissa oli ongelmia. Siksi vähitellen vain yksi porkkana oli jäljellä He-salaatin ainesosista, joita korealaiset neitsytmaat yrittivät keittää. Niinpä kansainvälinen "komsomolin neitsyt maaperä" sai aikaan uuden ruoan Venäjällä ja Ukrainassa - porkkanat koreaksi, ja nykyään sen perusteella valmistetaan monia salaatteja.

Leikkaustyypit:

• Ohut pitkä olki. Leikkaaminen 1,6 mm paksuista tiheistä vihanneksista: porkkanat, daikon, kesäkurpitsa, punajuuret. Laita tuote raastinta pitkin ja hiero yhteen suuntaan - kaukana itsestäsi. Mitä pidempi porkkana, sitä pidempi olki. Sinun on työskenneltävä vain yhdessä suunnassa ja painettava tasaisesti koko tuotteen pituudelle. Asetamalla lyhyt sivu veitsiin saat lyhyen oljen.
• Ohut lyhyt olki. Keittäminen salaatteja retiisit, kurkut, porkkanat, paprikat. Vihannesten valmistelu ylikypsemiseen. Kun viipaloit, pidä tuotetta raastin poikki ja leikkaa kahteen suuntaan.
• Pikku vauva. Hienonna sipuli tai kaali piirakoita, vihanneksia, zrazia, rullina ja leikkaa molempiin suuntiin.
• Hienot lastut. Hieromalla juustoa pastalle tai suklaata kakkujen ripottamiseen. Voit leikata molemmat yhteen ja kahteen suuntaan.

BÖRNER-vihannesleikkurit ovat kuuluisia terävistä teristään, joten pidä porkkanat erittäin varovaisina. Tuotteen turvallisen leikkaamiseksi loppuun suosittelemme hedelmäpidikkeen käyttöä, jonka voit aina ostaa erikseen.