Kuinka tehdä makeita kefiirimuffineja silikoni muoteissa uunissa

1. Sekoita 2 munaa, puoli lasillista sokeria ja puoli tl suolaa. Vatkaa tämä kaikki käsin tai sekoittimella, kunnes sokeri on täysin liuennut. Prosessin helpottamiseksi ja nopeuttamiseksi voit käyttää sokerin sijasta jauhesokeria. Sammutamme lasillisessa kefiria 0,5 tl soodaa. Sulata 100 g voita vesihauteessa. Voin sijaan voit käyttää turvallisesti margariinia - se ei pilaa muffinien makua ollenkaan.

2. Sekoita munat sokerin, sulatetun voin ja kefirin kanssa.

3. Lisää jauhoja, kunnes työkappaleemme sakeudesta tulee kuin taikina leivonnaisia \u200b\u200bvarten. Kaikkiaan tarvitaan noin 1-1,5 kuppia jauhoja sen tarttuvuudesta riippuen.

4. Voitelemme muffinien silikonimuotit varovasti kasviöljyllä, minkä jälkeen laitamme taikinan niihin 2/3. Muotteja ei tarvitse täyttää yläosaan, koska leivontaprosessin aikana niiden sisältö nousee.

5. Paljastamme silikonimuotit muffinien kanssa leivinpeltille ja asetamme uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen 25-30 minuutiksi.

Kefiirillä tehdyt valmiit makeat muffinit jäähtyvät 10 minuutin ajan ja poistetaan helposti muoteista. Lisäksi ne voidaan sirotella kanelilla tai jauhesokerilla päälle.

Pidä mukava teejuhla!

Suklaa muffiniteja silikoni muotit kefir.

Kefir-leipomotuotteet osoittautuvat aina erittäin herkiksi ja maukkaisiksi. Nämä muffinit on helppo valmistaa, ja ne on valmistettu käytettävissä olevista aineosista. Taikinan valmistukseen kuluu vain 10 minuuttia, loput suoritetaan uunissa. Kefiirillä kypsennettyjen suklaamuusien on rakenne kohtalaisen kostea ja rehevä. Muffinit maistuvat uskomattoman suklaalta kostealla pähkinätäytteellä. Jos sinulla ei ole Nutellaa, voit laittaa yhden palan suklaata cupcakeihin tai lisätä pähkinöitä, hedelmiä tai marjoja. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi ja toiveistasi. Nämä cupcakes voidaan valmistaa juhlapöydälle tai arkipäivänä perheellesi. Varsinkin lapsesi pitävät heistä.
  Kefiirisuklaa-muffinit leivotaan silikoni muoteissa, mikä yksinkertaistaa huomattavasti keittoprosessia. Mutta voit käyttää paperi- tai metallimuotteja, joille se on kätevää.

ainesosat:

• Kefiiri - 200 ml.
• Jauhot - 1,5 kuppia
• Sokeri - 100 g.
• Margariini - 100 g.
• Kaakaojauhe - 2 rkl
• Muna - 1 kpl.
• Soda sammutettiin etikalla -1h.l
• Nutella - 10 tl

Resepti suklaa-muffineja kefirissä.

1. Vatkaa muna vispilällä sokerilla rehevään massaan. Aluksi se on vaikea piiskata, mutta sitten massasta tulee rehevä ja paksu, kuten kuvassa.

2. Sulata margariini mikroaaltouunissa tai liedellä. Margariinin sijasta voit ottaa voita. Anna sen jäähtyä huoneenlämpötilaan ja kaada muna-seokseen. Sekoita vispilällä.

3. Lisää kefir ja sekoita. Kefirini ei ole rasvaa. Parempi, kun kefiiri on happamampaa, niin cupcakes ovat hedelmällisempiä.

4. Seulotaan ensin jauhot ja laitetaan kaikki kerralla. Jauhojen päälle laitamme etikan kanssa sammutetun soodan ja sekoitetaan vispilä homogeeniseen massaan.

5. Ota kaakaojauhe ja laita taikinaan. Käytä kaakaojauhetta, vain sellainen, josta olet varma, että kaakaopavupitoisuus on korkein, ei mieltä 80%: sta.

  6. Sekoita hyvin vispilä. Taikinamme tulee paksua, hieman paksumpaa kuin kotitekoinen smetana.

7. Silikonimuottia ei tarvitse voidella, taikina ei tartu siihen. Levitämme taikina lusikalla puoleen muotojen tasosta. Ota tl Nutellaa ja laita taikinaan. Sulje suklaa taikinalla. Älä täytä muotti taikinalla reunaan, koska cupcakes nousee paljon paistaessaan. Panimme leipomaan esilämmitetyssä uunissa 30 minuutin ajan lämpötilassa 180C. Kuppikakkujen valmius näkyy paistamisen aikana muodostuvien halkeamien avulla.

8. Kefiirin suklaamuusiinit ovat valmiita! Otamme ne ulos uunista ja annamme niiden jäähtyä. Poistamme ne lomakkeista ja tarjoilemme pöydälle suosikki jälkiruokajuomalla. Kuppikakkeja on parempi varastoida muovipussiin tai muoviastioihin. Seuraavana päivänä muffinit ovat maukkaampia ja niillä on vielä rikkaampi suklaamaku. Bon ruokahalua!

Kefiiri-muodoissa olevat viehättävät kuppikakut kutsuvat avoimeen keskusteluun kupillisen tuoksuvaa teetä. Luminen talvi tai sateinen syksy - söpöillä söpöläisillä mikä tahansa vuoden kausi on hyvä. Resepti on niin yksinkertainen, että jopa aloittelija pystyy käsittelemään sitä.

Kirkkaat rehevät leivonnaiset, joissa on suklaan tuoksu, osoittautuvat erittäin maukkaiiksi ja mehuksiksi.

Kuppikakkujen valmistuksen piirteet kefirillä silikonimuoveissa

perusta

1. Otamme kefiiriä huoneenlämmössä, vanha. Eli se, jonka tuotteella on viimeinen käyttöpäivä, sopii parhaiten. Sen kanssa jälkiruoka tulee erityisen upeaksi.
2. Kefirin sijaan voit ottaa jogurttia tai kotitekoista hapanmaitoa.
3. Tarvitaan vain korkealaatuisia jauhoja. Sen kanssa leivonnaiset nousevat hyvin ja maistuvat hyvältä.
4. Tarvitaan suuria, luokan C1, Co-munia. Jos käytettävissä on vain pieniä, laitamme ne kolmeen osaan.
5. Sokerin määrää silikonimuodoissa olevissa tavallisissa kefir-muffineissa säädellään jälkiruuan makeutta koskevien ideoidemme mukaisesti.
6. Lisää suola tasapainottamiseksi. Älä unohda tätä komponenttia.

Olemme uteliaita matkalla aikaisempien julkaisujen läpi saadaksesi täydellisen kuvan reseptimuffinien mahdollisuuksista.

Olemme vakuuttuneita, että ainoa este kulinaaristen keksintöjen löytämiselle voi olla tiettyjen komponenttien puuttuminen tietyssä keittiössä tietyllä ajanjaksolla. Vaihda sitten tuotteisiin, joita on saatavana.

Mitä lisätä taikinaan

Täällä emme pidä itseämme hillitsemässä, kokeilemme täydellisesti:

• pähkinät; linkki
• suklaapalat tai tiput;
• kaneli, vanilliini tai sitrusherttu.

Muotien valmistus

Ne silikonimuotit, joissa kefirissä olevat rehevät cupcakes-leivonnaiset leivotaan, voidellaan vihannesilla tai voilla ensimmäisessä käytössä. Jos tuotteissa on jo leivottu tuotteita aiemmin, voitelua ei tarvita. Tärkeintä on varmistaa, että muotit ovat puhtaita ja kuivia.

Mukavuuksien vuoksi on parempi, että ne laitetaan heti leivinuunalle. Joten kuljetuksen aikana niiden sisältö ei ole vääristynyt.

Muffinit - herkullisia teetä leivonnaisia, jotka voidaan tehdä nopeasti kädellä. Voit vaivata cupcakeja kefiriin käyttämällä silikonimuotteja, joissa taikina ei tartu, poistuu helposti ja kypsennetään nopeasti.

Voit parantaa muffinien makua kefiirissä lisäämällä rusinoita, pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä tai jopa täyttämällä hilloa tai suosikkikermaa. Kokeile sitä! Kerron sinulle kuinka tehdä kefiirikuppikakkuja silikonimuoteissa.

Annokset konttia kohti: 6-8

Yksinkertainen resepti kotiruoan valmistuksen silikonimuodoissa oleville kefiirikuppikakkuille vaihe vaiheelta valokuvan avulla. Helppo valmistaa kotona 1 tunnissa 30 minuutissa. Sisältää vain 76 kilokaloria.

• Valmistusaika: 13 minuuttia
• Kypsennysaika: 1 tunti 30 min
• Kalorimäärä: 76 kilokaloria
• Annos konttia kohti: 7 annosta
• Tilaisuus: Iltapäivä

• vaikeus: Yksinkertainen resepti
• Kansallinen keittiö: Kotiruokaa
• Ruoan tyyppi: Leipominen, Kuppikakut

Seitsemän tarjoavaa ainesosaa

• Kefiiri - 200 grammaa
• Munat - 2-3 kpl
• Sokeri - 1 lasi
• Suola - 1 ripaus
• Kasviöljy - 2 rkl. lusikat
• Jauhot - 2 lasia
• Vanilliini - maun mukaan
• Soda - 1 tl (ei tarvitse sammuttaa)

Vaihe ruoanlaitto

1. Raasta munat sokerilla. Lisää kasviöljy, suola, kefir ja sooda ja sekoita huolellisesti. Lisää jauhot, lisää tarvittaessa oikea määrä, jotta saadaan paksu smetana konsistenssia.
2. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita tuloksena oleva taikina silikonimuotteihin täyttämällä ne enintään 2/2 tilavuudesta. Paista 15-20 minuuttia, tarkistamalla valmius hammastikulla tai erityisellä puupalkilla.
3. Otamme valmistetut muffinit pois, annamme sen jäähtyä hiukan, poistamme muodoista ja ripustamme haluttaessa jauhesokerilla tai lasilla (jäähdytyksen jälkeen).

Aikaisemmin mieheni ihmettelivät miksi ostan kefiriä kaupasta, jonka voimassaolo päättyy huomenna. Nyt olen tottunut siihen, enkä edes kysy, se on valmis mihin tahansa kokeiluoni keittiössä. Jos aion leipoa jotain maukasta, vanha kefiiri myymälähyllystä menee varmasti koriini!

Tällainen herkkä leipominen, kuten kefirissä, ei toimi voissa tai maidossa. Ja jos kefir on myös myöhässä (2–3 päivää), se on taianomaisin leivonnassa - se on tarkistettu monta kertaa. Tänään kerron teille, miten keitä herkullisia jogurtti-muffinsseja. Jos sinulla on tämä hapanmaitotuotteesi käsillä - liity meihin!
  Ja ota myös huomioon reseptit kuten ,.

Perusresepti:

Kaikkien ainesosien on oltava huoneenlämpöisiä.

• Voi - 120 g
• Luokan C 0 munat (suuret) - 2 kpl.
• Sokeri - 150 g
• Kefiiri - 250 ml.
• Jauhot - 250 g
• Leivinjauhe - 2 tl.
• Suola - veitsen kärjessä

Kuinka keittää kefir-muffineja:

Ensimmäinen tehtävä on lämmittää uuni 180 ° C: seen. Anna sen lämmetä vähintään 15 minuutin ajan, jotta siihen mennessä, kun kakut ilmestyvät siihen, se lämpenee perusteellisesti.

Laita voi nyt kattilaan ja kuumenna tuli tuleen nestemäiseksi. Öljyn tulisi sulaa kokonaan ja sitten jäähtyä huoneenlämpötilaan. Jos lisäämme taikinaan kuumaa öljyä, munat käpristyvät.

Murtamme munat (2 kpl.) Laajaan kulhoon ja aloitamme sekoittamista sekoittimella keskipitkällä nopeudella.

Kun vaahto tulee näkyviin, lisää sokeria ohutvirtaisena. Voit laittaa lasillisen sokeria kulhoon vieressä ruoskuttamista varten ja lisätä ruokalusikallista niin, että sokeri lisätään vähitellen eikä sitä vuoda kerralla.

Vatkaamisen lopussa (koko prosessin kuluminen kestää 5-8 minuuttia) muna-sokerimassan tulisi näyttää paksulta valkoiselta vaahdolta. Kun olet katsellut kulhoon, on jopa vaikea uskoa, että se sisältää keltuaisia \u200b\u200b(massa näyttää siltä kuin aiomme leipoa).

Kaada nyt ohut voivirta (muistutan, että öljyn pitäisi jäähtyä huoneenlämpötilaan tähän mennessä). Sekoita uudelleen.

Kefir tulee esilämmittää ja jäähdyttää. Lisää kylmä kefiiri taikinaan! Mutta kuuma voi vahingoittaa sitä, että munat ovat käpristyneet. Siksi joko otamme sen pois jääkaapista etukäteen tai lämmitämme sen kattilassa liesi (tai mikroaaltouuni) ja jäähdytämme sen. Kaada kefiiri taikinaan ja sekoita kevyesti.

Kaikki kuivia aineosia: jauhot (250 g), suola (hyppysellinen), leivinjauhe (2 tl) yhdistetään toisiinsa ja sekoitetaan vispilällä. Älä jätä tätä vaihetta huomiotta, jos haluat saada upeita, tasaisesti nousevia muffineja.

Jos pidät leivonnaisista kuten muffineista, ota huomioon resepti.

Yhdistämme nyt kuivia aineosia nesteeseen lastalla, yrittäen olla menettämättä ilmaa paahdettujen munien sokerilla. Nostamalla alhaalta ylöspäin saavutamme homogeenisen taikinan ilman suuria paakkuja. Taikinan ei tulisi olla täysin sileää, muutoin pyrkiessäsi saavuttamaan tällainen tasaisuus rikkoa taikinaa liikaa ja menettää ilmakehän. Testin johdonmukaisuus näkyy kuvassa:

Laitamme nyt paperisubstraattien muodossa ja kaadetaan taikina annoksiin. On kätevää tehdä tämä jääteläisellä.

Muffineja paistetaan lämpötilassa 180 C 20-25 minuutin ajan. Aloita valmiuden tarkistaminen 15 minuutista (edellyttäen, että hatut ovat jo ruskeantuneet). Voit lävistää muffinssin keskellä hammastikulla - sen tulisi tulla kuiva. Jos muffinssin pinta on ruusuinen, joustava, kun sitä painetaan, uunista tulee herkullinen haju - muffinit ovat valmiita.

Jäähdytämme leivonnaiset vaijeritelineellä niin, että kakkujen pohja ei ole kosteaa.

Bon ruokahalua!

Suklaa Muffins

Kuinka parantaa reseptiä?

Vaihtoehtoja on monia: lisää hienonnettuja pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä, pieni määrä marjoja, rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä valmiiseen taikinaan. Voit tehdä suklaamuffineja lisäämällä lämpöstabiileja suklaapisaroita tai veitsellä murskattuja suklaatankoja. Suklaan muffinien valmistukseen voit käyttää kaakaojauhetta (50 g), mutta samalla vähentää jauhojen määrää 50 g. Toisin sanoen noudatamme perusreseptiä, mutta teemme muutokset, jotka mainitsin. En lisännyt vaiheittaisia \u200b\u200bvalokuvia, koska valmistelun periaate on sama.

Omena ja kaneli muffinit

Täyte valmistamiseksi leikkaa omenat paloiksi (on parempi käyttää happamia lajikkeita), lisää kaneli ja sekoita. Lähetämme täytteen päätestin mukaan valmistettuun taikinaan. Sekoita ja järjestä purkit.

You Tube -kanavalla on erinomainen resepti banaanimuffineja varten, jonka nauhoitin erityisesti sinulle, kutsun sinut katsomaan sitä ja odotan palautetta videon alla \u003d)

Kun lisäät valokuvia Instagram-sovellukseen, ilmoita tunniste #pirogeevo tai # pirogeevo, jotta voin löytää ne Internetistä. Olen erittäin tyytyväinen! Kiitos!

VKontakte