Perunoiden kanssa on pääruoka, joka voidaan tarjoilla sekä vieraille että perheen illalliselle. Ja siitä, kuinka se voidaan keittää, kertoivat meille kokeneet kokit.

1. pääainesosat. Heidän roolissaan ovat perunan mukulat, naudanliha, vihannekset ja mausteet. Lihan osalta on parempi käyttää naudanlihan takaosaa.
2. Lisätuotteita parempaan makuun ja tuoksuun. Usein tähän astiaan lisätään sipulia ja porkkanaa, tomaatteja ja paprikaa. Jonkinlainen kastike on hyödyllinen: se lisää mehukkuutta. Lopuksi haudutetut perunat lihalla voidaan ripotella juustoraasteella.
3. Mausteet. Perinteisen suolan ja pippurin lisäksi sellaiseen astiaan laitetaan sinapinsiemeniä, kuminaa, meiramia, valkosipulia, muskottipähkinää, tähtianista jne. Valmiita aromaattisia sekoituksia saa käyttää.
4. Kuinka paljon nestettä ruoat tarvitsevat? Tämä riippuu vihannesten määrästä ja mehukkuudesta. Joihinkin perunamuhennosohjeisiin ei lisätä vettä tai lientä ollenkaan.

Naudanlihan käsittelyn ja kypsennyksen ominaisuudet

1. Naudanliha on ensin puhdistettava. Poista kaikki kalvot kappaleesta ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Tämä liha kypsennetään mahdollisimman pienellä kaasulla. Jos tuli on liian korkea, neste haihtuu nopeasti ja ruoka palaa.
3. Yleensä haudutuksen ansiosta ruokalaji osoittautuu aina erittäin mehukkaaksi ja mureaksi. Ja arvaamalla maustesarjalla saat myös uskomattoman aromikimppuun.

Suosittelemme pohtimaan suosituimpia reseptejä naudanlihamuhennosta perunoilla ja valokuvia valmiista ruoista.

Keittäminen kattilassa

Ruoanlaiton yhteydessä on erittäin tärkeää valita oikeat astiat. On toivottavaa, että se on valmistettu keraamisesta tai teräksestä ja siinä on teflonpinnoite tai monikerroksinen pohja.

Ota ruoanlaittoon:

• 0,4 kg naudanlihaa;
• pari sipulin päätä;
• porkkana juuri;
• 0,6 kg perunoita;
• pari tomaattia;
• pari st. lusikat rastia. öljyt;
• 3-4 g suolaa;
• mausteet ja mausteet.

Kuori naudanliha, leikkaa kuutioiksi ja paista öljyssä suoraan pannulla. Poista kuori porkkanoista ja raasta punajuuriraastimella. Kuori sipuli kuoresta ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Laita vihannekset lihan päälle ja keitä kaikkea keskilämmöllä 5-6 minuuttia. Keitä tomaatteja kiehuvassa vedessä 30 sekuntia, kuori ja paloittele tehosekoittimessa. Lisää saatu tahna lihan ja vihannesten joukkoon. Maista maun mukaan lisäämällä suolaa ja pippuria, peitä kannella ja hauduta miedolla kaasulla.

Pese perunan mukulat ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Laita perunat pannulle muiden ainesten kanssa ja keitä kaikkea, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Sekoita astia ennen tarjoilua. Haudutettu naudanliha perunoiden kanssa on valmis!

Ruoanlaitto multicookerissa

Haudutettujen perunoiden keittämiseksi naudanlihalla hitaassa keittimessä tarvitset:

• 0,35 kg naudanlihaa;
• 4 perunan mukuloita;
• 1 sipuli;
• 1 tomaatti;
• 1 porkkanajuuri;
• 1-2 g pippuria;
• 4-5 g suolaa.

Kuori ja leikkaa liha mielivaltaisesti, mieluiten pieniksi paloiksi. Vapauta sipuli kuoresta ja pilko hienoksi. Pese perunan mukulat ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Puhdistamme porkkanat ja jauhamme juurikasraastimella. Poista tomaateista kuori ja pilko hienoksi.

Laita liha multicooker-kulhoon, päälle sipuli ja porkkanat, sitten perunat ja viimeinen kerros - tomaatti. Mausta ja ripottele päälle jauhettua pippuria. Kaada puoli lasillista vettä. Valitsemme "Sammutus" -ohjelman, asetamme ajastimen 2-2,5 tunniksi ja suljemme kansi. Päästä höyryä piippauksen jälkeen ja jätä astia kannen alle noin neljännestunniksi.

Ruoanlaitto kattiloissa

Ota tähän reseptiin perunamuhennos:

• 0,4 kg naudanlihaa;
• 5-6 perunan mukuloita;
• 1 porkkanajuuri;
• pari valkosipulinkynttä;
• 1 bulgarialainen paprika;
• 1 tomaatti;
• pari ripaus timjamia;
• 1-2 g pippuria;
• 4-5 g suolaa.

Leikkaa puhdistettu liha pieniksi kuutioiksi. Laita se kattilaan, lisää suolaa, pippuria, kaada litra vettä ja kiehauta. Kuori porkkanoista kuori ja leikkaa isoiksi paloiksi. Lähetämme sen pannulle lihan kiehumisen jälkeen. Kypsennä kannen alla minimikaasulla tunnin ajan.

Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi. Valkosipuli myös kuoritaan. Kiehauta tomaatteja kiehuvassa vedessä noin minuutin ajan, poista kuori ja pilko hienoksi. Bulgarialainen paprika leikkaa kahteen osaan, poista siemenet ja paista pannulla tai vain uunissa uunipellillä.

Kun naudanliha on pehmennyt, lisää siihen valmistetut vihannekset, timjami ja sekoita. Asettele kaikki pieniin ruukkuihin, päälle - paprikaviipaleet, perunakuutiot ja tomaatit. Suola, pippuri, kaada liemi, joka jäi lihan kypsentämisen jälkeen. Sulje kannet, laita leivinpaperilla tai foliolla peitetylle pellille ja laita uuni päälle 220 asteeseen. Keitä neljäkymmentä minuuttia.

Hihan kypsentäminen

Valmista muhennos ottamalla:

• 5-6 perunan mukuloita;
• 0,6 kg naudanlihaa;
• 0,3 kg sieniä;
• 1 sipuli;
• 1 paprika;
• mausteet;
• 1-2 g pippuria;
• 4-5 g suolaa.

Pese sienet ja leikkaa viipaleiksi. Pese perunat, poista kuori ja leikkaa ympyröiksi ja puolita sitten jokainen pala uudelleen. Puhdista liha ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Laita perunat ja liha erillisiin astioihin, ripottele päälle suolaa ja anna hautua 10 minuuttia.

Bulgarian pippuri leikataan kahteen osaan, puhdista kaikki siemenet ja hienonna samat raidat. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Laita vihannekset, sienet hihaan, liha päälle. Voit lisätä hieman lientä. Kiinnitä hiha napit, puhkaise se useita kertoja hammastikulla ja laita se uunipellille. Lähetä uuniin, aseta keskitasolle ja hauduta 200 °:n lämpötilassa. Ruoka on valmis puolessatoista tunnissa.

Hyvää ruokahalua!

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu

Voit hauduttaa melkein mitä tahansa lihaa, joten sinun ei tarvitse ostaa parasta palaa. Ota se mikä on halvempaa tai osta lihaa valmiiksi paloiksi leikattuna ja keitä naudanlihapata sipulien ja perunoiden kanssa. Se valmistetaan yksinkertaisesti, ainesosaluettelo on pieni, tässä reseptissä ei ole monimutkaisia ​​kulinaarisia tekniikoita. Se sopii juuri aloitteleville kokkeille, mutta kokeneet kotiäidit ovat kiinnostuneita tietämään toisen version suosikkiliha- ja perunaruoastaan.
Naudanlihan kypsennys kestää kauemmin kuin sianlihan, mutta työvoimaintensiteetin suhteen kaikki reseptit ovat suunnilleen samanlaisia. Ero muhennoksen kestossa - jos sianliha on valmis tunnissa, naudanliha tarvitsee puolitoista - kaksi tuntia. Mutta aktiivinen osallistumisesi ruoanlaittoon on molemmissa tapauksissa minimaalinen: sinun tarvitsee vain pilkkoa liha ja esipaistaa se kullanruskeaksi. Lisää sitten vettä ja katso silloin tällöin, tarkista onko kastiketta tarpeeksi, onko aika lisätä perunoita.

Naudanpata perunoilla - resepti valokuvalla

Ainesosat:

- naudanliha (luuton massa) - 400 gr;
- vehnäjauho - 3 rkl. lusikat;
- sipuli - 2 suurta sipulia;
- perunat - 4-5 kappaletta (iso);
- jauhettu mustapippuri - puoli teelusikallista;
- jauhettu paprika - 1 rkl. lusikka;
- suolaa maun mukaan;
- kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
- kuivattu basilika - puoli teelusikallista;
- tomaattikastike - 3 rkl. lusikat;
- vesi - 2-3 lasillista.

Kuinka kokata valokuvalla askel askeleelta

Leikkaamme naudanlihan keskikokoisiksi, yhden pureman kokoisiksi tai hieman suuremmiksi paloiksi, ottaen huomioon, että liha menettää tilavuutta paistamisen ja haudutuksen aikana. Mausta mustapippurilla, jauhetulla paprikalla (0,5 tl) ja basilikalla. Sekoita ja hiero mausteet lihapalojen joukkoon. Lähdemme kymmeneksi minuutiksi.




Lämmitä 2 rkl. ruokalusikallista öljyä syvässä paistinpannussa. Kaada kaksi ruokalusikallista jauhoja kulhoon lihan kanssa, pyöritä naudanlihapalat jauhoissa. Tai kaada jauhot erilliseen kulhoon ja lähetämme lihan sinne pieninä annoksina.




Paista naudanliha, kääntele sen ruskistuessa. Kokonaispaahtoaika on noin kymmenen minuuttia, tuli keskitasoa.






Kaada lasillinen kiehuvaa vettä lihapannuun, lisää suolaa maun mukaan (vähän alisuolaa on parempi kuin ylisuolaa). Heti kun se kiehuu, käännämme liekin hiljaiseksi ja peitämme kannella. Hauduta lihaa 1-1,5 tuntia välillä sekoittaen ja tarkistaen valmiutta. Sinun on haudutettava pehmeäksi. Jos vesi kiehuu pois haudutuksen aikana, haihtuu, lisää hieman lisää, älä jätä lihaa kuivalle paistinpannulle.




Lähempänä lihan valmiutta alamme puhdistaa ja leikata vihannekset. Leikkaamme perunat viipaleiksi tai kuutioiksi, jotka ovat suurempia kuin liha. Leikkaa sipuli puoliksi, sitten neljään osaan ja leikkaa suikaleiksi.




Kaada kaksi ruokalusikallista öljyä toiseen pannuun, kuumenna se ja kaada joukkoon hienonnetut perunat. Sekoita, ripottele päälle jauhettua paprikaa (tarvitset noin ruokalusikallisen). Anna ruskistua keskilämmöllä, mutta ei kullanruskeaksi.






Viiden minuutin kuluttua sekoita perunaviipaleet, ruskea toiselta puolelta. Tällä valmistuksella perunat kyllästyvät öljyllä ja mausteilla eivätkä hajoa haudutettaessa.




Siirrämme pehmeän naudanlihan kastikkeen kanssa kattilaan tai kattilaan. Lisää paistetut perunat. Kaada päälle niin paljon vettä, että perunat peittyvät lähes kokonaan. Suola maun mukaan ja jatka hauduttamista miedolla lämmöllä, kunnes perunat ovat kypsiä.




Paista sipulia perunoiden paistamisesta jäljelle jääneessä öljyssä, kunnes se saa kultaisen sävyn. Kaada ruokalusikallinen vehnäjauhoja, sekoita, paista sipulia jauhojen kanssa useita minuutteja.




Lisää tomaattikastike, jatka paistamista noin viisi minuuttia, jotta tomaatin maku tulee kylläisemmäksi, kontrastikkaammaksi.






Levitämme tomaatti-sipulikastikkeen kattilaan muhennoksen ja perunoiden kanssa. Sekoitamme.




Jos tulee liian paksua, lisää vettä. Kiehauta. Hauduta noin kymmenen minuuttia, kunnes kastike sakenee. Sammuta, jätä liha ja perunat kypsymään. Naudanpata sipulilla ja perunalla on valmis.




Tarjoa naudanlihamuhennos sipulien ja perunoiden kanssa illallisen toisena ruokalajina tai keitä se runsaan kastikkeen kanssa ja tarjoa keiton sijaan. Todennäköisesti tässä tapauksessa mitään muuta ei tarvita, ruoka on erittäin maukasta ja tyydyttävää. Hyvää ruokahalua!




Kirjailija Elena Litvinenko (Sangina)
Kokeile myös ruoanlaittoa

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa mitä tahansa lihaa perunoiden kanssa. Teen sen äitini tapaan, siitä tulee haudutettuja perunoita lihan kanssa. Mutta voit paistaa kaiken hyvin yhdessä ja sitten saat paistia. Lopussa ei ole kiellettyä lisätä tomaattipastaa, mutta en lisännyt sitä, olen tyytyväinen tuloksena olevaan väriin ja makuun.

Tarvitsemme seuraavat tuotteet:

Leikkaa naudanliha paloiksi, mieluummin pienempiä, koska silloin se kypsyy nopeammin.

Pilko sipuli ja porkkana satunnaisesti. Porkkanat voidaan raastaa, mutta rakastan meripihkan paloja, joten leikkaan kaiken käsin.

Paista naudanliha kasviöljyssä kullanruskeaksi, suolaa ja lisää suosikkimausteet. Käytin punapippuria, korianteria ja kuivaa adjikaa.

Lisää lihaan lasillinen vettä ja keitä suljetun kannen alla, kunnes vesi on lähes kokonaan haihtunut.

Käännä sitten sipulit ja porkkanat. Lisää ne samaan aikaan, sekoita ja paista sekoitellen 5-7 minuuttia.

Valmista perunat. Leikkaa se pieniksi tai suuremmiksi paloiksi.

Lisää perunat kattilaan vihannesten ja lihan kanssa. Suola, sekoita.

Kaada taas lasillinen vettä. Kaikki riippuu perunatyypistä, jotkut keitetään pitkään ja vievät paljon vettä, kun taas toiset päinvastoin keitetään helposti pehmeäksi ja kypsyvät nopeasti. Älä liioittele sitä vedellä. Peitä, kiehauta ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä. Veden tulee kiehua hieman pois, ja perunoiden tulee kiehua ja pehmentyä.

Naudanlihaa ei voi pilata perunoilla. Opin tämän jo nuorena. Naudanlihapihvi perunamuusilla sai minut rakastamaan päiväkodin aterioita. Ja menin koulun kahvilaan periaatteessa hakemaan annokseni gulassia perunoiden kanssa (pizzaa ja pullia ei lasketa mukaan). Mikä tahansa näiden kahden tuotteen yhdistelmä aiheuttaa runsasta syljeneritystä lihansyöjissä ja oikeudenmukaista vihaa kasvissyöjille. Ja paisti tässä suhteessa ei ole poikkeus. Tai pikemminkin päinvastoin! Mehukasta, pehmeintä lihaa ja suussa sulavia perunaviipaleita... Ja kastike! Paljon, paljon paksua ruokahalua tuoksuvaa kastiketta, joka on niin maukasta kerätä sitten korppujauhojen kanssa! Otetaan paistinpannu ja kypsennetään paahtopaisti perunoiden kanssa. Valokuvallinen resepti opastaa sinut askel askeleelta läpi kaikki ruoanvalmistuksen vaiheet ja säästää mahdollisilta ongelmilta kovan lihan tai raakojen perunoiden muodossa.

Ainesosat:

Kuinka keittää paahtopaistia perunoilla (yksinkertainen resepti valokuvalla askel askeleelta):

Aloita paistetun lihan kypsentäminen. On suositeltavaa ostaa välittömästi naudanliha, jotta et kärsisi luun leikkaamisesta. Mikä tahansa osa ruhosta käy. Mutta en suosittele liian jäntevän naudanlihan ottamista kalvojen kanssa - sen puhdistaminen kiusaa sinua. On myös parempi jättää sisäfilee paistamiseen, leivontaan tai. Erittäin maukas paisti tulee olkapäästä, rintakehästä, selästä tai niskasta. Ostaessasi kiinnitä huomiota myös lihan väriin. Sen tulisi olla miellyttävä vaaleanpunainen sävy, ilman tummia pisteitä ja sulkeumia. Ja näkyvien rasvakerrosten voimakas keltaisuus osoittaa, että liha on "vanhaa". Puhdista ostettu naudanliha rasvasta, kalvoista ja suonista. Huuhtele luunpalaset ja pienet roskat juoksevan veden alla. Kastua. Leikkaa noin puolen tulitikkurasian kokoisiksi paloiksi. Voi olla pienempi tai suurempi.
Jotta paahtopaisti olisi mahdollisimman mehukas ja säilyttää muotonsa perunoiden kanssa haudutettaessa eikä "hajoa" kuiduiksi, se on ensin paistettava korkealla lämmöllä. Kuumenna deodorisoitu öljy hyvin tarttumattomassa pannussa. Laita naudanliha pois. Jotta rasva ei ammu, lihapalojen on oltava kuivia. Paista 1-2 minuuttia molemmin puolin korkealla lämmöllä.
Siirrä ruskistettu liha kulhoon. Irrota liha pannulta uralusikalla tai uralusikalla niin, että kasvisten paistamiseen jää mahdollisimman paljon rasvaa, eikä se kulje naudanlihan mukana valmiiseen paistiin.
Nyt (tai rinnakkain paistin lihakomponentin paahtamisen kanssa) huolehdi vihanneksista. Kuori porkkanat. Leikkaa keskipaksuiksi suikaleiksi. Sen voi myös raastaa karkeasti. Mutta sitten porkkanasta tulee erittäin pehmeää, ja sen makua ei käytännössä ole havaittavissa perunoiden ja lihan taustalla.
Kuumenna jäljellä oleva rasva pannulla. Ripottele paistamiseen porkkanapillejä. Lämmitysvoimakkuuden tulee myös olla vahva.
Sillä välin kuori ja hienonna sipuli. Murskasin sen ohuilla höyhenillä - puolirenkailla. Mutta voit leikata pieniksi kuutioiksi.
Kun porkkanat ovat hieman ruskistuneet, lisää siihen sipuli.
Sekoita. Paista vihannekset korkealla lämmöllä kullanruskeiksi.
Tässä vaiheessa voit pestä ja kuori perunat. Leikkaa se minkä tahansa muotoisiksi kuutioiksi tai viipaleiksi. Voit tehdä niistä suunnilleen samankokoisia kuin naudanlihan paloja, jotta paistin maku on tasapainossa. Keskitärkkelyspitoiset perunat sopivat ihanteellisesti haudutukseen. Se säilyttää muotonsa hyvin, mutta muuttuu nopeasti pehmeäksi. Tärkkelyspitoiset perunatkin käyvät, mutta paisti on silloin paksumpaa ja tasaisempaa peruna "kastikkeen" ansiosta. Jotkut pitävät toisesta vaihtoehdosta, mutta minä pidän ensimmäisestä.
Nosta ruskistuneet porkkanat ja sipulit pannulta reikälusikalla ja siirrä lihan päälle. Aseta perunat paistoalueelle.
Paista rapeaksi. Samalla perunat voivat pysyä sisällä täysin raakana. Sillä ei ole väliä, koska se haudutetaan silti. Paistettu pintakerros antaa paistille ominaisen maun ja estää perunapalojen happamuuden.
Kaada jo paistetut ainekset pannulle. Sekoita.
Lisää vettä tai lientä niin, että neste peittää vihannes- ja lihapalat. Peitä paisti kannella. Odota, että kastike kiehuu. Ja hauduta kypsäksi 40-50 minuuttia pienimmällä tulella. Tänä aikana sinun on sekoitettava sitä useita kertoja, jotta astia ei pala pohjaan. Lisää suola ja mausteet 5-7 minuuttia ennen valmista. Mausteen voi ottaa valmiina tai valita suosikkiyrtit ja mausteet. Siitä tulee herkullista valkosipulin, jauhetun pippurin (musta tai sekoitus), paprikan, timjamin, meiramin kanssa. Ja sinapinsiemenet, korianteri tai kuiva adjika lisäävät pikantteja.
Ruoka tarjoillaan yksinomaan kuumana tai lämpimänä. Jos se jäähtyy, muista lämmittää se uudelleen. Ennen tarjoilua voit ripotella paistille naudanlihaa ja perunoita tuoreilla yrteillä. Minulla oli oreganoa, mutta persilja ja tilli olisivat myös hyödyllisiä.

Hyvää ruokahalua kaikille!

Vaikka he sanovat, että lämmitetty ruoka ei ole niin maukasta, en usko, että naudanlihamuhennos perunoilla toisena päivänä on huonompi kuin vasta keitetty. Ja en vain minä, vaan koko perheeni on samaa mieltä. Siksi valmistan heti suuren annoksen, jotta illalla en vaivaudu illalliseen, otan sen vain jääkaapista ja lämmitän. Ja kun se lämpenee, tee , lihalle perunoiden kanssa se on juuri sitä mitä tarvitset.

Minun reseptini perunamuhennokseen on yksinkertaisin, voisi sanoa, että vanha - ilman nykyaikaisia ​​lisäaineita soijakastikkeen, kapriksien, oliivien ja muiden muodikkaiden herkkujen muodossa. Kaikki on erittäin yksinkertaista ja tiivistä - otamme palan hyvää naudanlihaa (tai vasikanlihaa), sipulia, porkkanaa ja perunaa. Ja kaikki tämä reilussa tunnissa muuttuu herkulliseksi ruoaksi. On erittäin toivottavaa, että perunat ovat tärkkelyspitoisia ja keitetään hyvin, niin saat runsaan, paksun kastikkeen. Älä pelkää pitkää kypsennystä, useimmiten sinun ei tarvitse olla liedellä, liha kypsyy hitaasti itsestään. Sinun tarvitsee vain levittää vihanneksia ja ajoittain valvoa prosessin etenemistä.

Naudanlihamuhennoksen keittämiseen perunoilla tarvitset:

• Peruna - 1 kg;
• porkkanat - 2 kpl;
• naudanliha (voit ottaa vasikanlihaa) - 400-500 g;
• sipuli - 3 kpl (isot päät);
• kuuma paprika - 1-2 paloja;
• persilja - 1 nippu;
• auringonkukkaöljy - kolmasosa lasista;
• mustapippuri - 1 tl;
• suolaa maun mukaan;
• lavrushka - 2 lehteä;
• vesi - 3 kuppia (tai enemmän tai vähemmän, kuten haluat).

Resepti naudanlihapata perunoiden kanssa

Leikkasin lihaa ei isoksi enkä pieneksi, jotta se paistuu ja pysyy havaittavissa mehukkaina paloina, eikä paistettuja räpäleitä.

Leikkasin kaksi sipulia puoliksi, leikkaa ne puolirenkaiksi tai viipaloiksi, sitten ne jaetaan ohuiksi nauhoiksi.

Kaadan öljyä pannulle, lämmitän. Kaadan naudanlihan pois, paistan niin, että lihan väri vaalenee, tai ruskistan sitä hieman, mutta en ruskeaksi kuoreksi.

Lisään sipulin naudanlihaan, haudutan läpikuultavaksi, sipulista tulee melkein pehmeä.

Suola, pippuri, hauduta vielä kaksi minuuttia. Kaada puoli lasillista vettä, peitä tiiviisti kannella. Jos kypsennät miedolla lämmöllä, se kestää noin tunnin, mutta perunamuhennos osoittautuu erityisen maukkaaksi. Hauduta lihaa keskilämmöllä noin tunti, kunnes se on kypsää. Lisään vettä pari-kolme kertaa pikkuhiljaa, jotta pohja peittyy. Haudutuksen aikana sipuli pehmenee, muuttuu tuoksuvaksi paksuksi kastikkeeksi, lihasta tulee pehmeää.

Seuraavaksi tarvitsemme kattilan - siinä on kätevämpää kokata ja se on maukkaampaa. Tai voit keittää heti kattilassa, mieluummin haudutan lihaa syvässä paistinpannussa. Levitän lihan kastikkeen kanssa. Lisään perunat, leikattu keskikokoisiksi mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi. Leikkaa porkkanat puolirenkaiksi, sipulit puolirenkaiksi ja lisään myös lihaan. Ensin ruho lisäämättä vettä, jotta vihannekset imevät öljyn ja lihamehun. Kymmenen minuutin kuluttua laitoin laakerinlehden, kaadin siihen kaksi lasillista vettä, suolaa maun mukaan. Sulje kansi tiiviisti ja anna kypsyä puoli tuntia.

Puolen tunnin kuluttua kokeilen lihaa ja vihanneksia - kaikesta tulee pehmeää, perunat murenevat, naudanliha on mehukasta ja maukasta. Anna hautua hetken, kun teen salaattia tai avaan marinadikurkkupurkkeja.

Tämä resepti sisältyy myös "dacha"-valikkoon. Kesällä, vaikka se ei juurikaan vedä lihaan, teemme dachassa ruokaa omilla perunoillamme ja tuoreilla tomaateilla, persiljalla vain puutarhasta - herkullista! No, perunamuhennos on valmis, salaatti valmis, vihannekset ja leipä pöydällä, voit tarjoilla ja istua päivälliselle.