Kesäsalaattia, niin sanotusti "kiireessä" voi tehdä vain kurkusta, tomaatista ja paprikasta sipulin kera. Se ei ole vain nopea salaatti, vaan myös ruokavalio: riittää, että kastikkeena käytetään oliiviöljyä smetanan tai majoneesin sijaan.

Tiesitkö, että näiden kesävihanneksien yhdistelmä toimii kuin "luuta" ja puhdistaa kaikki myrkyt kehosta?

Epäilemättä salaattikurkut, tomaatit, paprikat ja sipulit ansaitsevat kiitosta. Muuten, kalorien suhteen tämä salaatti on erittäin "tykännyt" naisille. Yksi paprika on käytännössä nollakalorinen, kurkuista ja tomaateista puhumattakaan. Mitä tämän salaatin tekemiseen sitten tarvitaan?

Lisää tuotteista:

• Kurkut 4 kpl
• Tomaatit 4 kpl
• bulgarialainen pippuri 2 kpl
• Sipuli - 1 pieni pää

Kurkkusalaatti, tomaatti, paprika

Pilko kaikki vihannekset kuutioiksi: kurkut, tomaatit, mutta paprikat voidaan leikata 0,5 cm paksuisiksi ja 3-4 pituisiksi suikaleiksi. Sipuli leikataan puolirenkaiksi. Sekoita salaatti huolellisesti, ripottele päälle suolaa ja lisää hieman sokeria. Anna sen "seistä" vähän, kirjaimellisesti pari minuuttia, ja mausta oliiviöljyllä tai vähärasvaisella smetalla.

Hyvää ruokahalua!

Muuten, täällä voit nähdä erittäin mielenkiintoisia vinkkejä salaatinkastikkeista ja siitä, mitä tehdä, jos salaattia ei yksinkertaisesti ole millä pukeutua - ei ole smetanaa, majoneesia tai voita.

Salaatin valmistaminen tomaateista, kurkuista ja paprikoista

Salaattiin tarvittavat vihannekset: paprikat, kurkut, tomaatit ja sipulit voidaan leikata mielivaltaisesti. Tärkeintä on, että ne kaikki leikataan samalla tavalla - kuutiot, renkaat tai oljet.

Pese persilja, leikkaa jalat pois ja leikkaa vihreät veitsellä mahdollisimman hienoksi.

Poista pippurista kanta ja siemenet ja leikkaa kuutioiksi tai suikaleiksi. Siirrä paprikat salaattikulhoon.

Pese kurkut, leikkaa pyrstö pois, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja laita salaattikulhoon pippurin päälle.

Kuori sipuli ja leikkaa myös kuutioiksi. Laita kerros sipulia kurkkujen päälle.

Myös salaatin tomaatit kannattaa leikata kuutioiksi. Jos tomaatit ovat pieniä, ne voidaan leikata yksinkertaisesti neljästä kuuteen osaan.

Ripottele tomaatti-, kurkku- ja paprikasalaatti hienonnetulla persiljalla, suolalla ja lisää haluamasi kastike - smetana, majoneesi tai kasviöljy ja sitruunamehu.

Jos valmistat ruokaa etukäteen, sinun on lisättävä suolaa ja kastiketta vain ennen tarjoilua, muuten tomaatit vapauttavat mehua ja salaatti osoittautuu erittäin hitaaksi.

Jos olet dieetillä, tämä kesäsalaattivaihtoehto on sinulle sopivin. Smetana voidaan ottaa ilman rasvaa tai korvata kastikkeella kasviöljystä ja sitruunamehulla. Salaattia ei tarvitse suolata. Hyvää ruokahalua!

Kalorit: 547
Keittoaika: 15
Proteiinit/100g: 1
Hiilihydraatteja/100g: 4

Kevät ja kesä ovat hyviä aikoja pudottaa ylimääräiset kilot. Koska ruokahalu laskee, haluat syödä kevyempiä aterioita ja tähän on enemmän mahdollisuuksia kuin koskaan - useimpien vihannesten ja hedelmien kausi. Ja yksi kesän ja kevään perinteisimmistä ruoista on tomaatti-, kurkku- ja paprikasalaatti. On syytä huomata, että kurkut auttavat poistamaan myrkkyjä kehosta ja parantavat merkittävästi ruoansulatusprosessia niiden sisältämän kuidun ja veden ansiosta. Toisaalta tomaatit pystyvät rikastuttamaan kehoa kipeästi kaivatulla C-vitamiinilla, joka vahvistaa immuunijärjestelmää. Pippuri tuo salaatille tuoreutta ja vahvistaa hampaita.

Reseptin ainekset:
- kurkku - 1-2 kpl;
- tomaatti - 1-2 kpl;
- punainen paprika - 1 kpl;
- vihreät (tilli, persilja) - nippu;
- auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat.

Kuinka kokata kotona

Ensin kerätään ainesosat luettelosta. Voit kerätä ilman luetteloa, lisätä jotain, korvata jne. Pesemme kaikki valitut vihannekset veden alla puhdistaaksemme ne pölystä/liasta.



Leikkaa nyt kurkku ohuiksi, yhtenäisiksi ympyröiksi. Voit halutessasi esikuoria kurkut (jos se on katkeraa).



Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi.





Ja paprika on leikattava nauhoiksi.



Lähetämme pilkotut vihannekset kulhoon, joka on valittu tomaatti-, kurkku- ja paprikasalaattia varten.



Sitten alamme pilkkoa vihreitä, on parempi yhdistää tilliä persiljaan. Älä leikkaa liian pieneksi tai liian suureksi. Kaada salaattikulhoon vihannesten kanssa.



Tomaatti-, kurkku- ja paprikasalaatti on melkein valmis, jää vain täyttää se auringonkukkaöljyllä. Sekoita ainekset hyvin keskenään. Valmis!





Tämä on erittäin hyvä salaatti niille, jotka haluavat laihtua, koska se sisältää vähän kaloreita ja runsaasti kuitua, mikä nopeuttaa ruoansulatusta ja parantaa sitä. On parasta syödä tällaista salaattia päivittäin illalliseksi.
Hyvää ruokahalua!

Kotona valmistamassa herkullinen salaatti talveksi tomaattia, kurkkua ja paprikaa.

Tomaatti-kurkkusalaatti on kenties yleisin kesäsalaattivaihtoehto. Ja heti kun maukkaita ja tuoksuvia vihanneksia ilmestyy markkinoille, käytämme kaikki tätä perinteistä yhdistelmää ja syömme vitamiineja talveksi. Mutta valitettavasti talvella taas haluat tuoreita tuoksuvia tomaatteja ja rapeita vihreitä kurkkuja. Siksi ehdotan, että talveksi tehdään kotitekoisia tai salaatteja purkeissa, joissa on kurkkuja, tomaatteja, paprikaa. Tämä on perinteinen salaatti, joka voidaan valmistaa talveksi. Itse prosessi vie melko vähän aikaa. Voit valmistaa yhden puolen litran purkin salaattia vain 15 minuutissa.
Jos haluat lisätä tölkkien määrää tai niiden tilavuutta, sinun tulee myös lisätä ainesosien määrää. Salaattia voi aina varioida mausteilla ja erilaisilla yrteillä. Myös esimerkiksi tilli, basilika ja erilaiset mausteet sopivat. Mausteisuuden ystävät voivat lisätä 1-2 renkaasta kuumaa punaista paprikaa puolen litran purkkiin. Provencen yrtit tai joukko mausteita korealaisille porkkanoille sopivat täydellisesti tähän salaattiin (ellet tietenkään aio tehdä salaatista mausteista).

Kasvissalaatin valmistamiseksi talveksi purkeissa tarvitset:

• tomaatit - 2 kpl,
• kurkut - 2 kpl,
• paprika - 2 kpl,
• vesi - 0,5 litraa,
• sokeri - 1 rkl. lusikka,
• suola - 1 tl,
• laakerinlehti - 2 lehteä,
• neilikka - 4 kpl,
• valkosipuli - 1 kynsi,
• persilja - 3 oksaa,
• etikka - 1 rkl. lusikka.

Resepti kurkku-, tomaatti- ja paprikasalaattiin talveksi.

1. Steriloi aiemmin soodalla pesty purkit ja kannet sinulle sopivalla tavalla. Voit käyttää höyryä kiehuvasta vedenkeittimestä, hitaasta liesistä, mikroaaltouunista tai uunista. Huomio! Jotta salaattipurkit eivät turpoaisi, kasvikset on pestävä hyvin perusteellisesti ennen kypsennystä. On suositeltavaa pestä ne puhtaalla harjalla. Pese tomaatit, leikkaa hännät pois ja leikkaa vihannekset viipaleiksi. Laita osa purkin pohjalle.

2. Pese myös kurkut, leikkaa pyrstö pois ja leikkaa renkaiksi.

3. Kuori paprika siemenistä, pese ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.

4. Asettele kurkkurenkaat uudelleen.

5. Huuhtele persilja huolellisesti vesikulhossa vaihtaen vettä 3-4 kertaa. Sitten voit laittaa vihreät talouspaperin päälle valumaan vettä. Silppua ja laita persilja purkkiin.

6. Laita laakerinlehdet ja neilikka purkkiin, voit käyttää mitä tahansa muita mausteita.

7. Levitä loput tomaattiviipaleet.

8. Ja keltainen paprika suikaleiksi leikattuna.

9. Lisää sokeri ja suola. Kuori valkosipuli ja leikkaa puoliksi. Lisää purkin päälle valkosipuli tässä tapauksessa toimimme eräänlaisena säilöntäaineena.

10. Kaada kiehuvaa vettä ja etikkaa.

Ja jotta salaatti seisoisi talveen asti eikä turpoaisi, on suositeltavaa steriloida purkit sillä. Tätä varten ota suuri ja syvä kattila (noin tölkkien korkeus), laita pieni riepu sen pohjalle. Ennen kuin suljet salaattipurkin, laita se kattilaan liinan päälle ja peitä se puhtailla, steriloiduilla kansilla ilman vaurioita. Kaada pannulle vettä suunnilleen samanlämpöisenä kuin purkin sisältö, jotta lasi ei räjähdy lämpötilan muutoksista. Veden pinnan pannussa tulee olla noin puolet purkista, se voi olla hieman korkeampi, mutta niin, ettei salaattiin pääse kiehuessaan vettä. Sitten sinun on asetettava pannu keskilämmölle ja kiehuva vesi. Vihannessalaatin sterilointi 0,5 litran purkissa kestää 10 minuuttia, 1 litran purkissa 15 minuuttia, 1,5 litraa. - 20 minuuttia, 2 litraa. - 25 minuuttia, 3 litraa. - 35 minuuttia.

Kiristä sitten kansi hyvin tai rullaa purkki. Käännä purkki ylösalaisin, kääri se pyyhkeeseen tai lämpimään peittoon. Anna lämpimässä vedottomassa paikassa jäähtyä ja säilytä sitten pimeässä.

Kasvissalaatin säilyttämiseen purkeissa voit käyttää kaappia, ruokakomeroa tai kellaria. Täällä meillä on niin herkullinen salaatti: kurkut, tomaatit, paprikat ovat valmiita talveen! Hyvää ruokahalua ja mukavaa talvea!

Jatkaen kasvisten talven valmistelujen teemaa, jaan kanssasi hyvin yksinkertaisen reseptin hämmästyttävälle salaatille. Se ei ole vain maukasta ja tuoksuvaa, vaan myös epätavallisen kaunista. Ja tämä kasvispuffisalaattialku sisältää yksinkertaisia ​​ja edullisia tuotteita, joten sen valmistaminen ja syöminen on ilo!

Tänään valmistamme talveksi kasvissalaattia kypsistä punaisista tomaateista, rapeanvihreistä kurkuista, mehukkaasta paprikasta ja sipulista. Tietenkään et tule toimeen ilman tuoksuvia lisäaineita: muista käyttää tilliä, tuoretta valkosipulia ja maustepippuria.

Tämä herkullinen talvivalmiste on sinänsä hyvä mausteinen kylmä alkupala. Mutta kuvittele kuinka tällainen salaatti täydentää upeasti keitettyjä tai uuniperunoita, kalaa tai kanaa sekä kaikenlaisia ​​liharuokia!

Ainesosat:

(200 grammaa) (140 grammaa) (140 grammaa) (100 grammaa) (2 hammasta) (2 kappaletta ) (430 millilitraa) (4 teelusikallista) (2 teelusikallista) (1 tl) (2 ruokalusikallista) (4 kpl)

Ruoanlaitto vaihe vaiheelta valokuvien kanssa:

Tämän talven kasvissalaatin resepti sisältää tuoreita kurkkuja, tomaatteja, paprikaa, sipulia, valkosipulia, tillin sateenvarjoja, laakerinlehtiä, maustepippuriherneitä, vettä, suolaa, sokeria, 9% etikkaa ja myös jalostettuja kasviksia (minulla on auringonkukka ) öljyä. Ilmoitettu ainesosien määrä (jo kuorittujen ja hienonnettujen vihannesten massa) lasketaan kahdelle purkille, joiden tilavuus on 500 millilitraa.

Ensinnäkin sinun on valmistettava purkit ja kannet tälle salaatille. Henkilökohtaisesti mielestäni on parasta steriloida purkit mikroaaltouunissa. Tätä varten pese ne soodaliuoksessa, huuhtele ja kaada jokaiseen noin 100 millilitraa kylmää vettä. Höyrytä mikroaaltouunissa suurimmalla teholla 5-7 minuuttia (0,5-1 litran tölkeillä). Keitä kantta noin viisi minuuttia. Purkkien pohjalle laitamme pari hernettä maustepippuria ja kaada ruokalusikallinen kasviöljyä.

Sen jälkeen tulee seuraava kerros - paprika. Kauneuden ja kontrastin vuoksi suosittelen ottamaan keltaista pippuria, vaikka tämä ei ole ollenkaan tärkeää. Pesemme paprikan, poistamme siemenet ja hännät ja leikkaa sitten hedelmäliha ohuiksi nauhoiksi.

Ja lopuksi laimentamme kaiken tämän ylimääräisen värin mehuvilla kypsillä tomaateilla. Suuret tomaatit on leikattava 6-8 viipaleeksi, ja pienemmät voidaan leikata neljään osaan. Älä unohda leikata varret pois.

Kaada lopuksi 2 tl pöytäetikkaa purkkeihin, jotka voidaan haluttaessa korvata omenalla tai viinillä (siis 3 ruokalusikallista kumpaakin). Kaada lisäksi suolaa (1 tl purkissa) kidesokerilla (puoli teelusikallista purkissa).