Laiskoja kaalirullia kalkkunasta. Laiskakaalikääryleitä kalkkunajauheella Laiskakaalikääryleitä kalkkunan kanssa
Hei ystäväni ja lukijani!
Syön mielelläni kaalisämpylöitä, mutta en todellakaan pidä niiden kanssa pelleilemisestä.
Yksinkertaistettuna versiona teen joskus laiskakaalikääryleitä.
Vähintään vaivaa, ja maku on melkein sama. En tee täytetystä kaalista pihvejä tai lihapullia enkä edes keitä riisiä.
Teen aina jauhelihan itse, en käytä kaupasta ostettua.
Eli tuotteemme.
Leikkaa sipulin hienoksi ja laitoin muhennos, kaadettuani hieman kasviöljyä pohjalle.
Porkkana hiero karkealla raastimella.
Talvikaali, jossa on paksut lehdet, joten se on leikattava ohuemmaksi, jotta se ehtii saavuttaa valmiuden viimeistään riisi ja jauheliha.
Laitoin kaikki ainekset kastikkeeseen.
Otan riisiä 150 grammaa.
Huuhtele puhtaalla vedellä ja lisää kasvisten joukkoon.
Tänään minulla on kalkkunan rintafileetä jauhelihaksi.
Myös jauheliha menee edellisiin aineksiin.
Nyt lisään 0,5 litraa vettä (lisään lämmintä keitettyä vettä), kevyesti suolaa ja pippuria.
Suljen kannen ja laitan liedelle.
5 minuutin kuluttua, kun vesi on lämmintä, sekoitan sisällön varovasti.
Suljen kannen takaisin ja 40 minuutiksi voit unohtaa "täytetyn kaalin".
Tänä aikana riisi imee melkein kaiken nesteen, kaali ja jauheliha ovat valmiita.
Viimeinen silaus jää.
Lisään 3 rkl ketsuppia (voit tomaattipyrettä) ja smetanaa. Smetanan rasvaprosentti ei ole minulle tärkeä. Tänään oli 15% smetanaa.
Testaan suolaa ja lisään tarvittaessa.
Laiskakaalirullat kypsyvät paljon nopeammin kuin perinteiset, ja mielestäni ne maistuvat paljon maukkaamilta. Suosittelen erityisesti yrittämään tehdä ruokaa niille äideille, joiden lapset eivät syö vihanneksia hyvin. Laiskakaalikääröissä on paljon vihanneksia, mutta jos ne pilkotaan, lapset eivät välttämättä huomaa, erehtyen erehtymään laiskakaalikääröihin tavallisiksi kotletteiksi. Hidas liesi yksinkertaistaa kypsennysprosessia. Joka tapauksessa suosittelen kokeilemaan tätä vaihtoehtoa vaihteeksi.
Tässä on toinen resepti vähäkalorisille laiskakaalirullille.
Ainekset laiskoille kalkkunakaalirullille
- Kalkkuna jauhettu - 500 gr.
- Kaali - 300-400 gr.
- Höyrytetty riisi - ½ kuppi
- Munat - 2-3 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Porkkana - ½ kpl.
- bulgarialainen paprika - 1/3 kpl.
- Kasviöljy
- Suola pippuri
1. Pese, kuori ja hienonna sipuli, porkkana ja paprika. Raasta porkkanat. Otan pakastettuja porkkanoita ja paprikaa, talvella se on erittäin kätevää.
2. Hauduta paloiteltuja vihanneksia pienessä määrässä kasviöljyä puolikypsiksi. Keitä samalla riisi. 
3. Pese, leikkaa ja pilko kaali lihamyllyllä, prosessorilla tai tehosekoittimella. 
4. Kaada kaali syvään kulhoon. 
5. Lisää kulhoon kaalin kanssa karkea kalkkunajauhe, keitetty riisi ja haudutetut vihannekset. Sekoita hyvin. 
6. Suolaa, ripottele päälle vastajauhettua mustapippuria. Lisää munat ja sekoita uudelleen hyvin. Tarkista, voidaanko tuloksena olevasta massasta muotoilla kaalirullia. Jos ei, lisää toinen muna. 
7. Kostuta kädet kylmällä vedellä, jotta täyte ei tartu kiinni. Kiinnitä haluamasi kokoiset laiskakaalirullat. Voitele multicookerin pohja kasviöljyllä. Laita kaalirullat yhteen kerrokseen, kaada päälle puoli lasillista vettä. Käynnistä sammutusohjelma 1 tunniksi. Jos kaalirullat asetetaan useisiin kerroksiin, aikaa voidaan pidentää 20 minuutilla. 
8. Valmiit kaalisämpylät voidaan tarjoilla ilman lisuketta tai tuoreiden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!!! 
Kaali, yksi harvoista terveellisistä vihanneksista, joita on saatavilla tähän aikaan vuodesta, mutta pienten syöminen ei ole helppoa. Siksi tarjoan sinulle reseptin laiskoille kaalikääryleille, joissa kaali ei tunnu eikä näy, vaan vitamiinit "hyppäävät" läpi astian!
Ruoanlaittoon tarvitsemme:
-1 kg jauhettua kalkkunaa (voit käyttää jauhettua sian- ja naudanlihaa);
- 100 g pyöreäjyväistä riisiä (raaka);
- sipuli - 4 kpl (keskikokoinen);
- porkkanat - 2 kpl;
- valkoinen kaali - 400 g;
- suola - 2 teelusikallista;
- jauhettu mustapippuri - ¼ tl;
- tuore tilli - 4-5 oksaa;
- auringonkukkaöljy - 60 ml;
- voita - 50 g.
Aloitetaan paistamisen valmistuksesta, jota tarvitsemme jauhelihassa ja joka toimii kasvistyynynä laiskoille kaalirullille. Leikkaa tätä varten sipuli kuutioiksi ja porkkanat nauhoiksi. Kaada pannulle auringonkukkaöljyä, odota hetki, kunnes se lämpenee, ja lähetä sipuli siihen. Pienen liittämisen jälkeen lisää porkkanat siihen. Annamme kaiken olla 5 minuuttia, jonka jälkeen kaadamme sopivaan astiaan ja annamme vihannesten jäähtyä.
Sitten siirrytään riisin keittämiseen. Huuhtele se huolellisesti kylmällä vedellä, laita tuleen (veden tulee olla sormen verran riisin yläpuolella) ja hitsaa sitä hieman, kirjaimellisesti 5 minuuttia kiehuvaa, laita se sitten seulalle ja huuhtele se uudelleen kylmällä vedellä.
Aloitetaan jauhelihan kypsentäminen. Tätä varten jauha kalkkunan liha lihamyllyssä ja aseta sivuun. Otamme kaalin ja jauhamme sen myös lihamyllyssä, mutta emme lisää sitä heti lihaan, vaan asetamme sen erilliseen astiaan, koska meidän on puristettava siitä ylimääräinen neste. Ja nyt, veden puristamisen jälkeen, yhdistämme lihan, kaali ja puolet paistamisesta. Sekoita kaikki hyvin niin, että ainekset sekoittuvat keskenään ja lisää huoneenlämpöinen voi. Sekoita hyvin ja lisää 2 tl suolaa ja ¼ tl pippuria. Sekoita hyvin uudelleen, lisää sitten riisi ja hienonnetut vihreät (jos sinulla ei ole niitä käsillä, voit tehdä ilman sitä). Viimeinen ja vastuullisin sekoitus))) ja jatka jauhelihan vatkaamiseen.
Meillä on niin komea mies
Peitä jauheliha kelmulla ja lähetä se jääkaappiin 20 minuutiksi.
Ota sillä välin kattila (2,5-3 l) ja täytä kolme neljäsosaa vedellä ja laita tuleen. Kun vesi kiehuu, muodostamme laiskakaalikääryleitä. Jotta täyte ei tartu käsiisi, kostutamme ne kylmällä vedellä.
Levitä uunivuokaan kasvistyyny jäljellä olevasta paistosta.
Laskemme kaalirullat vuorotellen kiehuvaan veteen 30 sekunniksi, kun ne on laskettu uralusikalle, jotta voit levittää ne nopeasti kaksi kerrallaan.
Ja lähetä ne uunivuokaan. Ylhäältä voit kaataa kaalikääryleitä joko kastikkeella tai smetalla kotitaloutesi kulinaarisista mieltymyksistä riippuen.
Peitämme lomakkeen foliolla ja lähetämme sen 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi, minkä jälkeen poistamme folion ja jätämme kaalirullat kullanruskeiksi.
Kun laiskakaalirullamme ovat kullanruskeita, otamme sen pois ja ilahdutamme sukulaisiamme!
Hyvää ruokahalua!
