Pasta jauhelihalla paistinpannulla on herkullinen toinen ruokalaji, joka valmistuu helposti ja nopeasti. Me kaikki rakastamme pastan syömistä, ja lihaa lisäämällä siitä tulee kaksi kertaa nautinnollisempaa. Lisäkkeestä tulee herkullinen ja tyydyttävä, joten tämä resepti voi korvata täydellisen aterian. Voit olla luova ja lisätä pastaan ​​sieniä, tomaatteja ja erilaisia ​​muita vihanneksia. Lapset ja aikuiset nauttivat tämän ruuan syömisestä, joten voit käyttää tätä reseptiä turvallisesti.

Tätä ruokaa kutsutaan usein, mutta riippumatta siitä, millä nimellä sitä kutsutaan, yksi asia on totta - se on erittäin maukasta ja tyydyttävää. Voit käyttää täysin erilaista pastaa - kuoria, rusetteja, spiraaleja, spagettia. Voit myös käyttää mitä tahansa jauhelihaa, sianlihaa, naudanlihaa tai kanaa. Kesällä jauhelihaan voi lisätä tomaatteja ja paprikaa, talvella ruokalusikallinen tomaattipyreetä maun mukaan.

Ainesosat

• Pasta 300 g;
• Jauheliha 350 g;
• sipulit 150 g;
• Porkkanat 150 g;
• Kasviöljy 30 g;
• Suola - 0,5 tl;
• Hienonnettu pippuri.

Valmistautuminen

Ota tarvittava määrä pastaa. Voit käyttää kuoria, höyheniä tai kierrepastaa. Keitä kevyesti suolalla maustettu vesi, lisää sitten pasta ja keitä kypsäksi. Kaada sitten valmiit kuoret siivilään, huuhtele hyvin kuumalla vedellä ja anna veden valua 7-10 minuuttia.

Kuori ja leikkaa sipuli kuutioiksi tai puolirenkaiksi. Monimuotoisuuden vuoksi voit käyttää Krimin tai sipulia. Lisää hienonnettu sipuli kuumalle paistinpannulle kasviöljyssä ja paista kullanruskeaksi.

Kuori porkkanat. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi tai raasta hienolla raastimella. Lisää paistettujen sipulien joukkoon ja jatka paistamista keskilämmöllä 5-7 minuuttia. Halutessasi voit lisätä hieman kasviöljyä tai keitettyä vettä, jotta porkkanat kypsyvät.

Lisää paistettujen vihannesten joukkoon jauheliha. Voit käyttää sianlihaa, kanaa tai erilaisia. Paista miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin kypsää. Se vie 8-10 minuuttia. Muista lisätä suolaa, pippuria ja mausteita makusi mukaan.

Jäljelle jää vain lisätä keitetty pasta valmiiseen lihakastikkeeseen. Sekoita pannu huolellisesti ja jatka hauduttamista miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia. Maista ja mausta tarvittaessa jauhetulla pippurilla ja suolalla. Tässä vaiheessa, paistamisen lopussa, voit lisätä astiaan tuoreutta koristelemalla sen yrteillä - tillillä, persiljalla ja muilla.

Pasta jauhelihalla paistinpannulla on valmis. Kutsu kaikki pöytään. Hyvää ruokahalua!

Jauhelihapastaa voidaan valmistaa minkä tahansa pastan kanssa. Käytämme reseptissämme kuoria. Porkkanoiden lisäksi jauhelihaan voi lisätä mehukkaita tomaatteja ilman kuorta.

IT3

Pasta- ja jauheliharuoat ovat helppoja valmistaa, erittäin maukkaita ja tyydyttäviä. Tämä on täydellinen nopea illallinen koko perheelle. Mitä tehdä jauhelihasta ja pastasta? Vaihtoehtoja on monia, joista osa on esitelty tässä artikkelissa. Täältä löydät reseptejä kaikkiin tilaisuuksiin - tavalliselle illalliselle tai kuumaksi ruoaksi vieraiden hoitoon.

Pasta kotletilla

Tämä on yksi yleisimmistä ruoista, mutta kaikki eivät osaa valmistaa sitä. Ja syynä tähän on valtava valikoima puolivalmiita tuotteita, joita voit ostaa kaupasta ja yksinkertaisesti paistaa tai lämmittää.

Mitä tehdä jauhelihasta ja pastasta? Tietysti kaikkien suosikkikotletteja lisukkeen kanssa. Alla on resepti, joka tekee kotleteista ilmavia ja maukkaita ja pastasta aromaattista.

Ainekset:

• 500 grammaa jauhelihaa;
• 500 grammaa;
• suuri sipuli;
• tilli;
• Laakerinlehti;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• leivänmuru - 150-200 grammaa;
• auringonkukkaöljy;
• kananmuna;
• jauhot leivitykseen tai krutonkeja;
• 50 grammaa voita;
• suolaa ja pippuria.

On syytä huomata, että on parasta ostaa jauheliha osastolta, jossa he myyvät maatilan lihaa, ei supermarketista. Vielä parempi, valmista se itse sianlihasta tai sian- ja naudanlihan sekoituksesta.

Kuinka keittää pastaa kotlettien kanssa?

Ensimmäinen askel on paistaa kotletit, sillä niitä keitettäessä saat pastan nopeasti kiehumaan.

1. Valmista jauheliha. Jos sinulla on pala lihaa, kierrä se sipulilla ja kahdella valkosipulinkynellä. Jos jauheliha on jo valmistettu, hienonna sipuli ja valkosipuli tehosekoittimessa ja lisää seokseen.
2. Monet ihmiset liottavat leivänmurua maidossa, mutta sen voi liottaa myös tavallisessa kylmässä vedessä. Purista leipä pois, lisää se jauhelihan joukkoon ja vatkaa muna. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Sekoita kaikki ainekset homogeeniseksi massaksi, muotoile kotletteja, pyörittele ne jauhoissa tai korppujauhoissa.
4. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannulla, aseta kotletit, paista peitettynä molemmin puolin keskilämmöllä, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Kun kotletit paistavat, valmista pasta:

1. Kuumenna vesi kiehuvaksi kattilassa ja lisää kaksi laakerinlehteä lisätäksesi lisukkeeseen miellyttävän tuoksun.
2. Suola vesi - yksi ruokalusikallinen suolaa kahta litraa kohti.
3. Laita pasta sivuun keittämään. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen.
4. Vähennä lämpöä ja keitä viidestä kymmeneen minuuttia tuotteen lajikkeesta ja tyypistä riippuen.
5. Valuta vesi ja huuhtele pasta pienellä määrällä kiehuvaa vettä.
6. Sulata voi paistinpannussa ja paista siinä hienonnettua tilliä minuutin ajan.
7. Laita pasta kattilaan, kaada joukkoon öljy ja tilli, sekoita hyvin.

Navy pasta: ainekset

Kuinka keittää pastaa jauhelihalla paistinpannulla nopeasti? Mikään ei ole helpompaa kuin valmistaa tällainen ruokalaji! Kypsennysaika kestää noin 20 minuuttia. Mutta saat runsaan, maukkaan, erittäin maukkaan lounaan koko perheelle.

Ainekset valmistusta varten:

• 200 grammaa jauhelihaa;
• 500 grammaa pastaa;
• suolaa ja pippuria;
• polttimo;
• vähän auringonkukkaöljyä.

Kuinka keittää laivastonsinistä pastaa jauhelihalla?

Yksinkertaisempaa ruokaa ei luultavasti ole vielä keksitty, jos et ota huomioon peruspaistettua munaa. Navy pasta valmistetaan kolmessa vaiheessa: jauhelihan paistaminen, pastan keittäminen, sekoittaminen.

1. Kääntele liha ja sipulit. Jos jauheliha on valmis, hienonna sipuli veitsellä tai tehosekoittimessa, sekoita lihapohjaan. Älä lisää suolaa tai pippuria.
2. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa ja lisää jauheliha. Paista samalla sekoittaen.
3. Kun mehu on kiehunut, lisää suolaa ja pippuria ja keitä kullanruskeaksi noin kymmenen minuuttia.

Keitä pasta:

• Kaada vesi kattilaan, lisää suolaa - ruokalusikallinen kahta litraa kohti;
• kiehauta vesi, lisää pasta;
• sekoita, kiehauta uudelleen, vähennä lämpöä;
• Kun olet valmis, valuta vesi siivilän läpi, kaada pastan päälle kiehuvaa vettä tahmean kerroksen pesemiseksi.
• Laita pasta takaisin pannulle ja sekoita paistetun jauhelihan kanssa.

Lisää tarjoilussa laivastonsinistä ketsuppia, ketsuppia majoneesilla tai mitä tahansa pastaan ​​sopivaa suosikkikastiketta.

Jauheliha pastan kanssa kypsyy nopeasti paistinpannulla. Mutta silti haluat hemmotella perhettäsi herkullisilla ruoilla, eikä yksikään kotiäiti keitä meripastaa joka kerta. Siksi on syytä harkita monimutkaisempia, mutta myös mielenkiintoisempia vaihtoehtoja pastan keittämiseen jauhelihalla. Reseptit vetoavat kaikkiin pastan ystäviin.

Pastavuoka

Tämä on erittäin maukas ruokalaji, jonka voit syödä joka päivä eikä kyllästy siihen. Lapset pitävät tästä vuokasta erityisesti, joten ota resepti huomioon, jos et saa lasta istumaan pöytään syömään.

Ainekset:

• kilogramma pastaa;
• 700-800 grammaa lihaa;
• polttimo;
• 200 grammaa kovaa juustoa, mutta enemmän on mahdollista - kaikki on makusi mukaan;
• 2 kypsää tomaattia;
• 2-3 kananmunaa;
• vähän suolaa ja pippuria.

Kuinka keittää pastaa jauhelihalla uunissa? Tässä ei ole mitään monimutkaista, seuraa vain ohjeita.

Pastavuoan valmistus

1. Aloita prosessi valmistamalla jauheliha. Jos se on valmis, hienonna sipuli ja sekoita. Jos ei, kierrä se sipulin kanssa. Kaada öljy paistinpannulle, lisää jauheliha, paista, muista sekoittaa. Kun mehu on lähes kokonaan kiehunut, lisää pippuria ja suolaa ja paista vielä viisi minuuttia peitettynä.
2. Kuumenna suolavesi kiehuvaksi kattilassa ja keitä pasta tavalliseen tapaan. Valuta vesi pois, mutta itse tuotteita ei tarvitse pestä, niitä ei tarvitse murentaa.
3. Raasta puolet juustosta, leikkaa toinen ohuiksi viipaleiksi.
4. Jaa pasta kahteen osaan. Sekoita yksi juustoraaste, toinen raakojen kananmunien kanssa.
5. Voitele syvä uunipelti auringonkukkaöljyllä tai vuoraa leivinpaperilla. Levitä kananmunien kanssa sekoitettu pasta tasaiseksi kerrokseksi.
6. Laita juustoviipaleet pastan päälle yhtenä tai useampana kerroksena ja peitä sitten tasaisesti jauhelihalla.
7. Laita juustolla sekoitettu pasta jauhelihan päälle.
8. Paista 180 asteessa 15-20 minuuttia. Valmius on havaittavissa kullanruskeasta kuoresta.

Ennen tarjoilua sinun tulee jäähdyttää vuoka hieman, jotta se tarttuu hyvin yhteen, kun juusto alkaa kovettua.

Pasta lasagne

Haluatko lasagnea, mutta sinulla ei ole lakanoita ja olet liian laiska keittämään niitä itse? Sitten kannattaa käyttää pastaa. Alla on resepti, joka tekee tästä lasagnesta erittäin mehukkaan ja maukkaan.

Ainekset:

• kilogramma pastaa;
• 600-800 grammaa lihaa tai jauhelihaa;
• tölkki tomaattia omassa mehussaan;
• kolmesataa grammaa kovaa juustoa;
• kaksi lusikallista majoneesia;
• kolme ruokalusikallista tomaattipastaa;
• mausteita kuivista yrteistä ja vihanneksista.

Lasagnen keittäminen

Mitä valmistaa jauhelihasta ja pastasta nopeasti ja samalla maukasta? Käytä tätä reseptiä. Valmistukseen ei kulu kuin tunti, mutta koko perhe nauttii illallisesta todella.

1. Valmista jauheliha ja sipuli.
2. Kaada öljy syvään paistinpannuun, laita jauheliha siihen, paista kunnes kokkareet lakkaavat tarttumasta yhteen.
3. Lisää tomaattipyree, majoneesi, mausteet ja suola, paista kaikki kevyesti yhdessä.
4. Kaada kattilaan puoli litraa vettä ja keitä kymmenen minuuttia.
5. Aseta pasta tasaiseksi kerrokseksi voideltuun uunipellille. Jotkut keittävät ne mieluummin ennen lasagnea, mutta ne voi myös jättää raakana, jolloin tuotteet kypsyvät tomaatti- ja lihamehuissa liottamalla, ei vedessä.
6. Laita päälle puolet jauhelihasta ja puolet liemestä.
7. Sinun täytyy levittää pasta uudelleen toiseen kerrokseen. Aseta vain tomaattipalat niiden päälle. Kaada tomaatit sisältävä mehu samalle kerrokselle. Raasta juusto, lisää puolet tasaisesti toiseen kerrokseen.
8. Kolmas kerros on taas raakapasta. Laita päälle loput jauheliha ja liemi. Liemen tulee olla sormenpäätä pastaa korkeammalla. Jos nestettä ei ole tarpeeksi, lisää vettä tai maitoa.
9. Paista lasagne 180 asteessa. Kolmenkymmenen minuutin kuluttua ripottele astiaan jäljellä oleva juusto ja paista vielä 10–15 minuuttia.
10. Kun se on valmis, anna lasagnen seistä, kunnes se tarttuu yhteen ja jäljellä oleva neste imeytyy pastaan.

Tietenkin tällainen ruokalaji eroaa pohjimmiltaan oikeasta lasagnesta. Mutta se on silti erittäin maukasta.

Mitä keittää jauhelihasta ja pastasta "Shells"? Herkullisia ruokia on kaksi reseptiä.

Yksinkertainen resepti täytetyille kuorille

Tämä on erittäin taloudellinen illallisvaihtoehto. Samalla ruokalaji on erittäin maukas, se voidaan tarjoilla tuoreiden vihannesten kanssa tai vain sellaisenaan. Jos et ole koskaan ennen kypsentänyt täytettyjä kuoria, suunnittele se lähitulevaisuudessa, etkä varmasti tule katumaan sitä.

Ainekset kahteen annokseen:

• 20 pastan kuorta;
• 200 grammaa jauhelihaa;
• 100-150 grammaa kovaa juustoa.

Yksinkertaisten kuorien valmistaminen

Tämä ruokalaji on erittäin helppo valmistaa; sinun ei tarvitse olla kulinaarinen nero tehdäksesi sen.

1. Keitä kuoret suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi. Valuta vesi pois, älä huuhtele pastaa.
2. Valmista jauheliha ja sipuli. Paista lisäämällä suolaa ja pippuria.
3. Raasta juusto ja sekoita paistettuun jauhelihaan.
4. Täytä kukin kuori juusto- ja lihatäytteellä ja aseta uunipellille.
5. Laita uuniin 180 asteeseen kymmeneksi minuutiksi.

Voit tarjoilla seuraavasti: laita salaattia lautaselle, täytetty pasta päälle, vieressä tomaattiviipaleet ja paprika.

Täytetyt kuoret kermaisessa sienikastikkeessa

Kuinka keittää kuoripastaa jauhelihalla ja kastikkeella? Tätä varten tarvitset seuraavat ainekset (kahdelle annokselle):

• 20 pastaa;
• 200 grammaa jauhelihaa;
• viisi herkkusientä;
• polttimo;
• puoli litraa kermaa;
• kaksisataa grammaa juustoa;
• mausteet, suola;
• tuoreet yrtit - valinnainen.

Keittoprosessi

1. Valmista jauheliha lisäämällä sipulia. Suola ja lisää pippuria.
2. Täytä jokainen raakakuori syntyneellä jauhelihalla ja aseta se pellille täytepuoli ylöspäin.
3. Paista hienonnetut herkkusienet pienessä määrässä voita. Lisää kerma sienien joukkoon ja keitä 5 minuuttia.
4. Kaada kermainen sienikastike pastan päälle. Pastan tulee olla kokonaan liemessä. Jos kastiketta ei ole tarpeeksi, lisää maitoa.
5. Lisää mausteet kastikkeeseen, laita uunipelti uuniin 35 minuutiksi 180 asteeseen.
6. Raasta juusto, ripottele sillä reilusti vuoka ja paista vielä 10 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Tämä on yksinkertaisin laivastonsininen pastaresepti. Ihmiset ostavat jauhettua sian- tai naudanlihaa; kanaa käytetään harvoin, koska valmiilla ruokalajilla on vaalea, esittelytön ulkonäkö.

On parempi käyttää spagettia pastana. Voit laittaa jauhelihan pastapesiin, kuten ravintoloissa usein tehdään.

Tomaattipasta on välttämätön reseptissä. Se tekee ruoasta herkullisen ja pehmeämmän, ei niin rasvaisen.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa sipuli renkaiksi ja hienonna valkosipuli.
2. Paista vihanneksia miedolla lämmöllä 3-5 minuuttia.
3. Laita jauheliha paistinpannulle, pippuri ja suola. Paista 5 minuuttia.
4. Kaada joukkoon tomaattipyree. Paista 5 minuuttia.
5. Lisää 100 ml vettä ja keitä kannen ollessa kiinni vielä 5 minuuttia.
6. Keitä spagetti etukäteen. Lisää tomaattipyreellä maustettu jauheliha.

Jotta astia toimisi, älä keitä pastaa liikaa. Keitä ne aikaohjeiden mukaan.

Resepti pastalle jauhelihalla ja kastikkeella paistinpannulla

Sipuli-valkosipulikastike sopii hyvin lihan ja tomaattien kanssa ja tekee ruoasta maukkaamman.

Ainekset:

• 500 g pastaa;
• 400 g jauhettua naudanlihaa;
• 5 rkl. l. maito;
• 2 sipulia;
• valkosipulin pää;
• 100 g kovaa juustoa;
• 400 g tomaattia;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Tästä määrästä ainesosia tulee 4 annosta. Pastalle on parasta käyttää Adyghe-juustoa. Jos et löydä sitä, mozzarella tai kevyesti suolattu fetajuusto sopii. Juuston tulee antaa annokselle kermainen maku, joten valitse suolaton maitotuote. Myös naudan jauheliha sopii pastaan, porsaan jauheliha on liian rasvaista ja lampaan jauheliha katkaisee vihannesten maun.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa tomaatit suuriksi paloiksi.
2. Raasta kova juusto karkealla raastimella.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja hienonna valkosipuli veitsellä. Paista niitä kullanruskeiksi.
4. Lisää maito jauhelihaan, niin siitä tulee mehukasta. Siirrä se sipulille ja valkosipulille.
5. Lisää suolaa ja pippuria, paista 5 minuuttia.
6. Lisää sitten tomaatit.
7. Hauduta kannen alla suljettuna 25 minuuttia. Sekoita säännöllisesti; jos kastike paksuuntuu, lisää vettä.
8. Keitä pasta ja kaada se paksupohjaiseen paistinpannuun. Lisää valmis kastike ja keitä 5 minuuttia, kunnes astia on imeytynyt.

Koristele astia juustoraasteella tai yrteillä.

Yrttejä ja mausteita on lisättävä pastaan ​​jauhelihan kanssa. Korianteri ja basilika korostavat erityisesti lihaista makua. Voit halutessasi lisätä mitä tahansa suosikkimausteita.

Aleksanteri Gushchin

Makua en voi taata, mutta kuuma tulee olemaan :)

Sisältö

Nykyaikaisessa loputtoman kiireen ja hälinän maailmassa henkilökohtaisiin tarpeisiin jää vähän aikaa, joten haluan nopeasti päästä eroon kotitöistä ja omistaa aikaa itselleni ja läheisilleni. Et halua viettää paljon aikaa keittiössä, mutta sinun on silti ruokittava kotitaloutesi, ja täällä yksinkertaiset, runsaat ruoat tulevat apuun. Yksi näistä on pasta jauhelihalla, joka kypsennetään paistinpannulla. Erilaiset kastikkeet ja juustot tuovat herkkuun erityistä makua. Luo omassa keittiössäsi pieni pala Italiaa herkullisten herkkujen hämmästyttävillä aromilla.

Mitä on jauheliha pastan kanssa paistinpannulla?

Tämä on erittäin maukas, tyydyttävä, aromaattinen, mutta samalla helppo valmistaa ruokalaji. Sen kuuluisin ja tutuin versio on laivaston pasta, mutta tästä herkusta on useita muitakin lajikkeita. Jokaisessa reseptissä käytetään erityyppisiä pastaa, juustoja ja kastikkeita, joiden ansiosta pannussa oleva jauheliha alkaa leikkiä uudella tavalla.

Useimmat ruoanlaittotavat ovat yksinkertaisia, ja kuka tahansa, jopa kokematon kotiäiti, pystyy käsittelemään niitä. Pääkomponentit ovat erityyppisiä pasta- ja jauhelihamassaa, lisäkomponentteina käytetään seuraavia:

• tomaatit (tomaattipasta, ketsuppi);
• sipuli valkosipuli;
• munat;
• maito kerma);
• smetana (majoneesi);
• sienet;
• vehreys;
• mausteet.

Kuinka kokata

Jokaisella jauhelihalla varustetun spagetin pastan reseptillä on omat valmistusviiveet, jotka varmistavat ruuan laadun, sen ainutlaatuisen maun ja aromin. Tässä muutama niistä:

1. Pastan muodossa ja koolla ei ole väliä, ellei reseptissä ole tiettyä tyyppiä. Pääasia on, että ne on valmistettu durumvehnästä, mikä estää niitä kypsymästä liikaa.
2. Reseptin mukaan pastaa voi käyttää raakana tai keitettynä. Jos keität toisella menetelmällä, laita tuote kiehuvaan suolaveteen, jotta pasta voi kellua vapaasti astiassa, muuten ne tarttuvat toisiinsa. Ihanteelliset suhteet ovat 1 litra vettä 100 g vermicelliä kohden.
3. Saavuta al dente -kypsyys jättämällä pasta hieman alikypsytetyksi sisältä (jossa on ohut jauhonauha), sammuttamalla lämpö, ​​peittämällä kannella, antamalla pastan tekeytyä 2-3 minuuttia ennen kuin laitat siivilään.
4. Huuhtele tahna vain lämpimällä tai kuumalla vedellä; kylmä vesi aiheuttaa tuotteen maun ja hyödyllisten ominaisuuksien menettämisen.
5. Käytä jauhelihamassaa oman harkintasi mukaan, on parempi, jos se ei ole liian rasvaista. Se voidaan lisätä astiaan raakana tai kevyesti paistettuna.
6. Kastikkeissa on suositeltavaa käyttää tuoreita tomaatteja ja smetanaa, mutta niiden puuttuessa korvaaminen majoneesilla ja tomaattipastalla on sallittua.
7. Sekoita saatu kastike pastaan ​​heti kypsennyksen jälkeen.
8. Valitse paistinpannu, jossa on paksu pohja ja seinät, ruoka ei pala sen päällä, mutta kypsyy hyvin.
9. Joidenkin reseptien mukaan pastaa ei valmisteta paistinpannussa, vaan uunissa tai hitaassa liesissä.

Jauhettu pasta

Lihakomponentin osalta kokeneet kokit suosittelevat seuraavien vinkkien noudattamista lihakomponentin valinnassa ja valmistuksessa:

1. Älä ota pakastettua lihaa, joka on menettänyt monia hyödyllisiä ominaisuuksia käsittelyn aikana ja on menettänyt alkuperäisen makunsa.
2. Tee itse kokonaisesta lihapalasta jauhelihaa käyttämällä lihamyllyä, tehosekoitinta tai teräviä veitsiä lihan pilkomiseen. Näin säilytät massan mehukkuuden, mikä on hyödyllistä jatkovalmistelussa.
3. Kahden lihalajin sekoittaminen antaa lihakomponentille erityisen maun. Voit valita mitä sekoitat ja missä suhteissa. Kokeile uusia ja epätavallisia yhdistelmiä. Kun valitset naudanlihaa, yhdistä se sianlihaan, jotta jauheliha ei ole liian kuivaa.
4. Kun lämpökäsittelet kanaa, älä liioittele sitä, sillä ylimääräinen 3 minuuttia pannulla lisää lihan sitkeyttä.
5. Älä lisää paistaessasi öljyä lihakomponenttiin liiallisen rasvan välttämiseksi.

Resepti pastalle jauhelihalla paistinpannulla

Jauhetta lihaa ja pastaa voi valmistaa eri tavoin. Lisäainesosien, kuten vihannesten, juustojen ja herkullisten kastikkeiden, käyttö tekee paistinpannussa keitetystä pastasta aromaattista, tyydyttävää ja uskomattoman maukasta. Kokeile jokaista reseptiä ja korosta yksi suosikkiherkkuna kaikille perheenjäsenille. Tämä ruoka on erinomainen vaihtoehto nopealle lounaalle tai illalliselle yksinkertaisen pastan kera, mutta epätavallisella tavalla.

Muista, että tuotesarja ja valmistustapa tekevät ruoasta runsaasti kaloreita, joten kiinnitä huomiota tähän indikaattoriin, jos seuraat painoasi. Valmiin herkkujen kaloripitoisuus on ilmoitettu 100 grammaa painavaa annosta kohti. Noudattaen oikeaa ravintoa, keitä pasta jauhelihalla paistinpannulla aamulla, kun rasvojen ja hiilihydraattien kulutus pieninä määrinä on sallittua.

Spagettia jauhelihalla

• Aika: 45 minuuttia.
• Annosten määrä: 2 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 305 kcal.
• Keittiö: kansainvälinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Perinteinen tapa keittää pastaa jauhelihalla paistinpannulla sisältää spagetin käytön. Maultaan ruoka muistuttaa tuttua laivastopastaa, mutta kulinaarinen prosessi on hieman erilainen. Resepti sisältää minimaalisen määrän ainesosia, mutta se riittää ruokkimaan koko perheen herkullisen, herkullisen lounaan tai illallisen. Ruoanlaiton vaikeus on helpoin, jokainen aloittelija voi luoda tämän kulinaarisen mestariteoksen. Jos olet huolissasi prosessin onnistuneesta loppuun saattamisesta, seuraa vaiheittaisia ​​reseptejä valokuvilla.

Ainekset:

• jauhettu sianliha - 300 g;
• spagetti - 150 g;
• sipuli - 1 kpl;
• vesi - 2 l;
• kasviöljy - 50 ml;
• vihreät, suola - ripaus.

Keittomenetelmä:

1. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää suola, lisää spagetti, keitä kypsiksi noin 10 minuuttia.
2. Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi, paista kasviöljyssä läpikuultavaksi.
3. Kun vihannes muuttuu hieman kullanruskeaksi, lisää sianliha, lisää suola, paista kypsäksi, jatka sekoittamista ja riko paakkuja lastalla tai haarukalla.
4. Kun liha on täysin paistettu, lisää spagetti pannulle, sekoita ja hauduta aineksia yhdessä noin 2 minuuttia.
5. Tarjoile hienonnetulla yrteillä ripotellen.

Laivaston torvet

• Aika: 1 tunti.
• Annosten määrä: 2 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 122 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: kansainvälinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Pasta "laivastotyyliin" on yksi suosituimmista herkuista Venäjällä. Klassiseen reseptiin sisältyvä tuotesarja on läsnä jokaisessa kodissa, ja prosessi vie mahdollisimman vähän aikaa - nämä ovat tällaisen herkkupalan kiistattomat edut. Nykyään monet kotiäidit kuitenkin lisäävät mieluummin tuoreita vihanneksia perinteisiin ainesosiin, jotka sopivat hyvin sekä lihan että pastan kanssa. Lisäksi tällaiset tuotteet tekevät herkusta terveellisemmän, maukkaamman, aromaattisemman ja kauniimman ulkonäön.

Ainekset:

• sarvet - 200 g;
• jauhettu kana - 180 g;
• vesi - 1,5 l;
• porkkanat, sipulit, paprikat - 1 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• oregano, basilika (kuivattu), suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• persilja, korianteri, tilli - 40 g.

Keittomenetelmä:

1. Kaada tomaattien päälle kiehuvaa vettä, tee varren alueelle risti ja poista kuori.
2. Leikkaa tomaatit suuriksi kuutioiksi, leikkaa porkkanat ja paprikat (siemenet ja varret poistamisen jälkeen) nauhoiksi, hienonna valkosipuli tai laita puristimen läpi.
3. Kiehauta vesi, lisää suola, keitä sarvet puolikypsiksi, huuhtele.
4. Laita paistinpannu ja kattila liedelle. Paista kananliha ensimmäisessä astiassa rikkoen mahdolliset kokkareet. Suolaa ja pippuria.
5. Paista samalla sipuli kattilassa, lisää porkkanat, sitten paprikat ja tomaatit valkosipulin kanssa. Lisää mausteet ja sekoita hyvin.
6. Kun liha on saavuttanut halutun koostumuksen, kaada kastike joukkoon, sekoita ja hauduta 5 minuuttia.
7. Lisää keitetyt sarvet, sekoita, keitä kaikki yhdessä, kunnes pasta on valmis.
8. Tarjoile hienonnetulla yrteillä ripotellen.

Tomaattien kanssa

• Aika: 50 minuuttia.
• Annosten määrä: 4 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 232 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: kansainvälinen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Keitä vermicellit jauhelihan kanssa paistinpannulla ja lisää herkkuun tuoreita tomaatteja. Tällainen yksinkertainen tuotesarja auttaa sinua helposti ja nopeasti ruokkimaan koko perheen hämmästyttävän maukkaan annoksen. Jos et pidä vermicellistä, vaihda se käpyihin, spiraaleihin ja muihin durumvehnästä valmistettuihin pastatyyppeihin. Voit myös valita lihakomponentin oman harkintasi mukaan sen ruoan rasvapitoisuuden perusteella, jonka tuloksena haluat saada. Älä unohda suosikkimausteitasi ja -mausteitasi, jotka rikastavat nuudeleiden makua ja tuoksua jauhelihalla paistinpannulla.

Ainekset:

• vermicelli - 400 g;
• jauheliha - 300 g;
• tomaatit - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• suola, mustapippuri - maun mukaan;
• tuoreita yrttejä - muutama oksa.

Keittomenetelmä:

1. Keitä vermicellit pakkauksen ohjeen mukaan, valuta siivilä ja huuhtele hyvin.
2. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tomaattien kanssa.
3. Paista vihanneksia lämmitetyssä öljyssä paistinpannussa 5-7 minuuttia, lisää liha, paista kunnes ne ovat kypsiä, muussaa lastalla. Suolaa ja pippuria.
4. Kun liha on valmis, kaada vermicellit paistinpannulle, voit hautua muutaman minuutin ajan uunissa peitettynä.
5. Sekoita sitten hienonnettujen yrttien kanssa, anna ainesten imeytyä toistensa tuoksuissa 5 minuuttia.

Italialainen pasta ja jauheliharuoka

• Aika: 1,5 tuntia.
• Annosten määrä: 5 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 166 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: italialainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Italialaisen keittiön perinteisiin kuuluu oliiviöljyn, erilaisten juustojen, aromaattisten yrttien ja viinin käyttö, jotka tuovat ruokaan erityisiä pikanteita. Italiassa pastaa jauhelihalla ei usein keitetä paistinpannussa, vaan paistetaan kerroksittain (pasta lasagne) tai täytetään yhdellä tuotteella toisella. Tärkeitä ainesosia ovat tomaattikastike ja juusto, jotka tuovat herkullisen kermaisen maun annokseen. Reseptin mukaan sinun on käytettävä Adyghe-lajiketta, mutta mozzarella ja jopa fetajuusto (kevyesti suolattu) käyvät. Täytteenä voi käyttää kuoria, mutta putkipasta on helpompi täyttää.

Ainekset:

• cannelloni - 10 kpl;
• jauheliha - 0,5 kg;
• sipuli, muna - 2 kpl;
• Adyghe-juusto - 600 g;
• maito - 0,5 l;
• tomaatit omassa mehussaan - 800 g;
• voita - 80 g;
• jauhot - 4 rkl. l.;
• valkoviini - 1 rkl.;
• oliiviöljyä, suolaa, pippuria, mausteita - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Paista pannulla kuumassa oliiviöljyssä 1 pää hienonnettua sipulia läpikuultavaksi.
2. Lisää paloiteltu liha, mausteet, sekoita ja riko paakkuja noin 10 minuuttia.
3. Kaada puolet viinistä, lisää hieman suolaa ja keitä, kunnes neste on kokonaan haihtunut.
4. Sulata ½ osa voita kattilassa, lisää jauhot, sekoita, kunnes se liukenee.
5. Kaada maito, sekoita, anna kiehua. Keitä paksuksi, kaada paistinpannulle jauhelihan kanssa.
6. Jaa munat valkuaisiin ja keltuaisiin, yhdistä jälkimmäinen puoleen juustoraasteesta, sekoita lihaan.
7. Sulata jäljellä oleva voi kattilassa, paista siinä toinen sipuli, kaada loput viinistä ja haihduta.
8. Kuori tomaatit, leikkaa kuutioiksi, lisää sipuliin, hauduta noin 10-15 minuuttia.
9. Keitä pastaputket ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä, täytä lihaseoksella, laita öljyllä voideltuun uunipellille.
10. Kaada päälle tomaattikastike, ripottele päälle toinen puolisko juustoraastetta, paista puoli tuntia 2000 asteessa.

Kastikkeen kanssa

• Aika: 1 tunti.
• Annosten määrä: 4 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 310 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: italialainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Pasta jauhelihan ja juuston kera paistinpannulla tomaattikermakastikkeessa osoittautuu erittäin maukkaaksi. Tämä kastike lisää herkkyyttä, mehukkuutta ja herkullista aromia. Kermaa voidaan käyttää millä tahansa rasvapitoisuudella, mutta ei alle 20%, muuten ei tule täyteläistä makua. Reseptissä määritellään sulatejuusto "Viola", se voidaan myös korvata toisella tyypillä ja jopa ottaa tuote, jolla on erilaisia ​​makuja (sieni, kinkku jne.), rikastaen ruokaa ainutlaatuisella jälkimakulla.

Ainekset:

• spagetti - 450 g;
• jauheliha ja naudanliha - 300 g;
• valkosipuli - 4 hammasta;
• kerma 20% - 200 ml;
• tomaattipyree - 3 rkl. l.;
• italialaiset yrtit, suola - maun mukaan;
• kasviöljy - paistamiseen;
• voita - 60 g;
• sulatejuusto "Viola" - 4 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Laita paloiteltu liha paistinpannulle, jossa on pieni määrä lämmitettyä kasviöljyä, ja paista paloittaen. Lisää 3 rkl. l. vettä, peitä kannella, anna valmiiksi miedolla lämmöllä. Siirrä toiseen kulhoon.
2. Paista samassa paistinpannussa hienonnettu valkosipuli, kaada kerma, tomaattipyre, lisää voita, mausteita, suolaa, pippuria, sekoita, hauduta 2 minuuttia.
3. Kun kastike on hieman jäähtynyt, sekoita joukkoon sulatettu juusto, yhdistä lihaan ja laita sivuun liottamaan.
4. Keitä spagetti al denteksi, peitä ja anna vetäytyä pari minuuttia.
5. Tarjoile annoksina, ripottele päälle kastiketta ja ripottele päälle yrttejä.

Juuston kanssa paistinpannulla

• Aika: 1 tunti.
• Annosten määrä: 5 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 302 kcal.
• Käyttötarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: italialainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Yksi epätavallisista, mutta visuaalisesti kauniista ruoista on paistinpannussa keitetyt pastapesät jauhelihalla ja juustolla. Kaikki tuotteet ovat saatavilla, niitä on helppo löytää mistä tahansa kaupasta, mutta valmis herkku ei ole häpeä tarjoilla edes juhlapöytään, se näyttää niin epätavalliselta. Valitse juusto ja jauheliha makumieltymystesi mukaan; käytä mausteita ja yrttejä.

Ainekset:

• pastapesät (tagliatelle) - 10 kpl;
• jauheliha - 0,5 kg;
• sipulit, munat - 1 kpl;
• juusto - 150 g;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• suolaa, pippuria, vihreää sipulia - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Lisää hienonnettu sipuli, muna, suola, pippuri hienonnetun lihan joukkoon, sekoita.
2. Kaada öljy paistinpannulle, aseta pesät esiin ja täytä tuloksena olevalla massalla.
3. Kaada vettä pesien keskelle, peitä kannella ja anna kiehua. Vähennä sitten lämpöä ja keitä vielä 15 minuuttia.
4. Kun neste on haihtunut, ripottele pesiä juustoraasteella ja hienonnetuilla yrteillä, sammuta lämpö ja anna hautua neljännestunnin ajan.

Kuinka keittää maukasta pastaa jauhelihalla

On vielä muutama temppu parantaa jauhelihan makua pastan kanssa paistinpannulla. Käytä niitä herkkujen valmistusprosessissa:

1. Valitse kova pasta.
2. Lisää suolaa veteen keitettäessä, jotta suola liukenee kokonaan eikä tartu kattilan pohjaan.
3. Jotta pasta ei tarttuisi yhteen, kaada hieman auringonkukkaöljyä kattilaan, jossa on vettä.
4. Sekoita 2 erilaista lihaa.
5. Lisää kesäkurpitsaa tai perunoita lihakomponenttiin lisäämään mehukkuutta.
6. Kun paistat sipulia hienonnetun lihan kanssa, älä heitä kaikkea kerralla. Ota kasvis ensin kullanruskeaksi ja lisää sitten toinen komponentti. Hienonnetut sipulit kypsennetään lihamehussa ja saavat sen maun ja aromin.
7. Muussaa lihaseos paistinpannulla haarukalla paistellen tasaiseksi. Tämä varmistaa tasaisen paahtamisen ja herkun kauniin ulkonäön.
8. Muista lisätä tuoreita yrttejä ja mausteita valmiiseen pastaan ​​hienonnetulla lihamassalla. Provencen yrtit ja basilika ovat ihanteellisia.

Video

Keskustella

Jauheliha pastalla paistinpannulla: reseptejä

Kala ja katkarapu, simpukat ja kalmari, pekoni ja salami, prosciutto ja pancetta, kesäkurpitsa ja munakoiso, tomaatit ja sipulit, juusto ja kerma - pastan kanssa käy melkein kaikki, ja jauheliha on vain yksi mahdollisista yhdistelmistä. Täällä puolestaan ​​on vaikea valita herkullisinta reseptiä. Pasta ruokavalion kalkkunan jauhelihalla on yhtä hyvää kuin perinteisellä sian- ja naudanlihatäytteellä, ja millaisilla lisäaineilla tai kastikkeilla keittää ja tarjoilla on puhtaasti makuasia.

Navy-tyylinen pasta - "ruokalan" klassikko

Kuinka keittää laivastonpastaa oikein? Oikeaksi reseptiksi pidetään keitettyä lihaa, kun sianlihapala ensin keitetään, sitten jauhetaan ja yhdistetään haudutettuun sipuliin. Toinen tapa on käyttää raakaa jauhelihaa, joka yksinkertaisesti haudutetaan sipulien kanssa paistinpannussa. Kypsennys perusreseptin mukaan kestää tasan 30 minuuttia kauemmin, mutta jauhelihapastasi tulee erittäin mureaa ja on täysin kyllästetty lihamehuilla.

• sianlihaa 350 g
• iso sipuli 2 kpl.
• kasviöljy 2 rkl. l.
• pastaa 400 g
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Cannelloni jauhelihalla

Cannelloni on leveiden onttojen putkien muodossa olevaa pastaa, joka voidaan täyttää kaikenlaisilla täytteillä (vihanneksia, jauhelihaa, sieniä). Ne on ensinnäkin täytetty jauhelihalla.

Pohja ja täyte:

• cannelloni pakkaus,
• jauheliha - 250 grammaa,
• jauheliha - 250 grammaa,
• sipuli - 1 pää,
• soseet tomaatit tai mehu - 1 kuppi,
• viini - 1/3 kuppi,
• vesi - ½ kuppi,
• kaneli - 1 tikku,
• oliiviöljy - 4 rkl. lusikat,
• parmesaanijuusto - 1 kuppi,
• suolaa, pippuria, muskottipähkinää.

• valkosipuli - 1-2 neilikkaa,
• voi - 3 ruokalusikallista. lusikat,
• tomaattimehu - 2 kuppia,
• vesi - ½ kuppi,
• maito - 2 kuppia,
• Parmesan-juusto ripottelua varten - 1/2 kuppia.

Jauhelihalla täytetyt kuoret

Conchiglioni jauhelihalla on perinteinen italialainen ruokalaji. Valtavat kuoret täytetään aina jollakin maukkaalla, useimmiten jauhelihalla, ja tarjoillaan erilaisten kastikkeiden kanssa. Ruoka on helppo valmistaa, mutta vaatii hieman peruskäden taitoa.

• 30-35 kpl conciglioni-kuoret
• 400 grammaa jauhelihaa
• 150-200 grammaa juustoa
• 1 muna
• 1 sipuli
• 0,5 paprikaa
• 2-3 valkosipulinkynttä
• 1,5 rkl. lusikka smetanaa
• 1 rkl. lusikka tomaattipyrettä
• suola pippuri
• vähän kasviöljyä.

Pieni kuorivuoka

Ehdottomasti yksinkertainen ja edullinen vaihtoehto perheen illalliselle, jota kaikki yleensä rakastavat. Ei ole välttämätöntä käyttää kuoria pohjana, mutta tämäntyyppinen tahna toimii parhaiten.

• pasta - 400 g
• keitetty liha - 300 g
• sipulit - 2 isoa
• porkkanat - 1 kpl.
• tomaatit - 5-6 kpl.
• munat - 3 kpl.
• smetana - 100 ml
• voita - 20 g
• kova juusto - 100 g
• kasviöljy
• suolaa, pippuria - maun mukaan

1. Jauha keitetty liha lihamyllyssä. Teemme jokaiseen tomaattiin pienen ristinmuotoisen leikkauksen ja kaadamme sitten kiehuvaa vettä tomaattien päälle. Näin iho on helppo poistaa, minkä jälkeen kuoritut tomaatit on hienonnettava veitsellä tai raastettava.
2. Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi. Lisää kierretty liha ja paista uudelleen 2-3 minuuttia. Kaada sitten joukkoon tomaattimassa, suola ja pippuri.
3. Laita jauheliha isoon kulhoon ja paista hienoksi raastetut kuoritut porkkanat pannulla. Lisää jauhelihaan, sekoita, lisää tarvittaessa suolaa.
4. Keitä kuoret suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi - valkoisen ”vyön” tulee olla selvästi näkyvissä leikkauksessa. Laita pasta kulhoon jauhelihan kanssa ja sekoita. Lihakomponentti täyttää "kuoret" - siksi kuoren muotoinen pasta on optimaalinen tähän reseptiin.
5. Voitele uunivuoka voilla, levitä "kuoret" jauhelihalla.
6. Riko munat pieneen kulhoon ja sekoita kerman kanssa. Kaada saatu seos tasaisesti pastan päälle. Ripottele päälle juustoraastetta. Paista 200-asteisessa uunissa 25-30 minuuttia. Kuuma vuoka hajoaa, mutta jos annat sen hieman jäähtyä, pystyt leikkaamaan piirakan hienoiksi paloiksi.

Pastavuoka jauhelihalla

Mitä enemmän jauhelihaa ja mitä maukkaampi kastike, sitä parempi. Ja pastan tyypillä ei ole väliä. Tilavien kuorien, sarvien ja pennen lisäksi pastavuokaksi sopivat myös litteät nuudelit, spagetti ja lyhyt vermicelli. Munatäytteen alla kaikki komponentit yhdistetään yhdeksi kerrokseksi.

• jauheliha - 600 g
• pasta - 300 g
• sipuli - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• munat - 4 kpl.
• valkosipuli - 2-3 hammasta.
• kasviöljy - 30 ml
• tomaattikastike - 150 g
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• chiliä, purppurasipulia, jauhettuja keksejä
• vihreät - tarjoiluun

Pastitsio, kreikkalainen klassikko

Mikä on pastitsio (gr. παστίτσιο)? Herkullinen kreikkalaisen keittiön ruokalaji pastasta, jauhelihasta ja juustosta, joka muistuttaa lasagnea, kahdella kastikkeella - bolognesella ja bechamelilla. Melko kaloripitoinen, mutta erittäin maukas.

Pohjaa varten

• pitkä putkimainen pasta tai höyhenet – 3 00 g
• kova juusto - 150-200 g

Bolognese-kastikkeelle

• jauheliha - 500 g
• keskikokoinen sipuli - 1 kpl.
• tomaatit omassa mehussaan - 200 g
• tomaattipyree - 0,5 rkl. l.
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• sokeri - 1-2 sirua.
• suolaa ja pippuria - maun mukaan
• jauhettu kaneli - 0,5 tl.
• jauhettu neilikka - 1-2 sirua.

Bechamel-kastikkeelle

• maito - 500 ml
• vehnäjauho - 2 rkl. l. liukumäellä
• voita - 50 g
• muskottipähkinä - 1 siru.
• suola - 2 sirua.
• valkopippuri - 1 siru.

Lisäkomponentit

• suola - 1 tl.
• vesi - 2 l
• kasviöljy - 1 tl.
• voita - 10 g
• korppujauho - 2 rkl. l.

Pasta lihapullien kanssa

Lasten todella pitävä vaihtoehto pastan valmistukseen jauhelihalla on spagetti lihapullien kera. Hauskat lihapullat ovat vieläkin maukkaampia, jos lisäät jauhelihaan tuoreita yrttejä, suosikkimausteitasi ja pari valkosipulinkynttä. Kerma antaa lautaselle lisää arkuutta ja silkkyyttä.

• mikä tahansa tahna - 350 g
• jauheliha - 250 g
• vähärasvainen kerma - 50 ml
• mikä tahansa kova juusto - 50 g
• persilja - muutama oksa
• kasviöljy
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Sekoita valmiiseen jauhelihaan pieni määrä suolaa ja pippuria, muotoile pähkinää pienempiä palloja. Paista lihapalloja kasviöljyssä miedolla lämmöllä, lisää sitten puoli lasillista vettä, peitä kannella ja hauduta 10-15 minuuttia.

Keitä spagetti suolavedessä al denteksi, siirrä valmis pasta pannulle lihapullien kanssa, lisää kerma, sekoita. Lisää tarvittaessa pieni määrä vettä, jossa spagetti keitettiin. Tarjoile hienonnetulla persiljalla ja raastetulla parmesaanilla ripottuna. Lapsi syö tämän version pastasta jauhelihalla salamannopeasti!

Videoresepti: Lihapullat pesillä

Alkuperäinen piirakka "kraatereilla"

Ja jälleen yksinkertainen, mutkaton ruokalaji, joka näyttää erittäin alkuperäiseltä. Sen valmistamiseksi tarvitset pennepastaa tai mitä tahansa muuta pastaa pitkien tyhjien putkien muodossa.

• penne pasta - 400 g
• jauheliha - 200 g
• tomaatit - 5-6 isoa
• voita - 20 g
• maito - 1 lasi
• munat - 3 kpl.
• oregano tai italialaisten yrttien seos
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Yritä kypsentää jauheliha itse, se on silti turvallisempaa. Jos haluat ruokavalion maun, käytä kalkkuna- tai broilerifilettä.

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi - kun leikkaat pennen poikki, näet helposti valkoisen, keittämättömän ”vyön”.
2. Voitele uunivuoan pohja ja seinämät voilla. Aseta keitetty pasta muottiin ja varmista, että kaikki tikut asettuvat tiukasti pystysuoraan muottiin. Se vie jonkin aikaa ja vaatii jonkin verran taitoa, mutta tulos on sen arvoinen.
3. Pese tomaatit, leikkaa ne puoliksi ja raasta ne, jolloin käsiisi jää ohut kuori. Jos et ole varma itsestäsi ja luulet, että et pysty raastamaan tomaatteja samalla kun poistat kuoren, voit polttaa ne kiehuvalla vedellä ja poistaa ensin tomaateista kuoren.
4. Kun paistinpannu on lämmitetty hyvin, paista jauheliha kasviöljyssä. Lisää valmistettu tomaattiseos 5-7 minuutin kuluttua. Keitä vielä 3 minuuttia sekoittaen. Lisää lopuksi suolaa, pippuria ja kuivattuja yrttejä. Aseta saatu jauheliha pastan päälle ja yritä varmistaa, että suurin osa siitä putoaa pennen väliin eikä jää päälle.
5. Riko munat pieneen kulhoon ja sekoita maidon kanssa tasaiseksi. Kaada muna-maidoseos pastan päälle.
6. Paista 200-asteisessa uunissa noin puoli tuntia. Munat ja maito muodostavat valmiille piirakkaan tasaisen pinnan, jossa pennereiät näkyvät "kraattereina".

Pasta jauhelihalla ja munakoisolla

Ruokalaji on varmasti kausiluonteinen, mutta se tekee siitä vielä herkullisemman. Heti kun "pienet siniset" kypsyvät, pöydällemme ilmestyy valtava kulho farfallea, lasi viiniä, useita kynttilöitä, runsas seuraa - nautintoilta on taattu.

• pasta - 400 g
• jauheliha - 200 g
• munakoiso - 3-4 kpl.
• sipuli - 2 kpl.
• paprika - 1 kpl.
• tomaatit - 2 kpl.
• persilja - nippu
• raastettua parmesaania
• kasviöljy
• suolaa, pippuria maun mukaan

1. Pese munakoisot, kuori ne tarvittaessa. Leikkaa pieniksi kuutioiksi, ripottele päälle suolaa ja jätä kulhoon 10-15 minuutiksi.
2. Paista tällä hetkellä kuutioitu sipuli kuumennetussa kasviöljyssä. Lisää jauheliha siihen sekoittaen ja keitä vielä 5 minuuttia. Lisää ohuiksi puolirenkaiksi leikatut tomaatit ja paista uudelleen.
3. Seuraava on rivi ohuita paprikaa ja chilipippuria. Kun jauheliha ja vihannekset ovat valmiita, aseta paistinpannu hetkeksi sivuun.
4. Paista munakoisot pienissä erissä toisella paistinpannulla. Laita valmiit "siniset" kuutiot paistinpannulle jauhelihan kanssa. Kun manipulointi munakoisoilla on valmis, sekoita liha ja vihannekset uudelleen ja paista tarvittaessa.
5. Keitä pasta al denteksi, siirrä paistinpannulle lihakastikkeen kanssa. Tarjoile hienonnetulla yrteillä ja raastetulla parmesaanilla ripottuna.

Videoresepti: pasta ja jauheliharulla

Resepti Neuvostoliiton ruokaloiden resepteistä. Yksinkertainen, maukas ja erittäin mielenkiintoinen.

Lasagne, perusresepti

Kummallista kyllä, lasagne on myös eräänlainen pasta. Vaikea ja ei nopea valmistaa, mutta herkullinen ja upea syödä. Älä pelkää aloittaa: kun olet yrittänyt keittää tämän pastan jauhelihan kanssa 2-3 kertaa, saat sen nopeasti käsiksi ja alat jopa olla luova lisäämällä jauhelihaan erilaisia ​​vihanneksia, kokeilemalla yrttejä ja mausteita. ja "leikkiä" juustoilla.
Aloitetaanko perusreseptillä?

Ainekset reseptiin:

• lasagne - 9-12 arkkia
• parmesaani - 100 g.
• bechamel-kastike - noin 0,5 l
• Bolognese-kastike - 0,5 l

Bolognese-kastikkeelle:

• jauheliha - 250 g
• tomaatit - 5 isoa
• kasviöljy
• sekoitus kuivia italialaisia ​​yrttejä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

bechamel-kastikkeelle:

• jauhot - 1 täysi rkl. l.
• voita - 40 g
• maito - 500 ml
• muskottipähkinä - ripaus
• suolaa maun mukaan

1. Laita 3 levyä kuivaa taikinaa (kaupasta ostettua tai) uunivuoan pohjalle. Peitä se 2-3 ruokalusikallisella Bolognese-kastiketta. Ripottele pinnalle tasaisesti bechamel-kastiketta.
2. Ripottele päälle raastettua parmesaania ja peitä seuraavalla 3 lasagnelevyllä. Samalla tavalla keräämme vielä 2-3 kerrosta. Voitele taikinan päällimmäiset levyt vain bechamel-kastikkeella ja ripottele päälle juustoa.
3. Paista 180-asteisessa uunissa noin puoli tuntia. Tarjoile paloiksi leikkaamalla.

"Laska" kotitekoinen lasagne

Tämä ei tietenkään ole lasagne sellaisenaan, mutta jos todella haluat sitä, mutta et voi tehdä sitä muuten, voit ilahduttaa itseäsi tällä ruualla. Pidän sen dynaamisesta (yksi, kaksi – ja olet valmis!) ja mausta. Usko pois, tämä jauheliha on todella herkullista!

• sipuli - 2 isoa
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa
• seos kuivia italialaisia ​​yrttejä - 1 tl.
• chili - pieni pala
• jauheliha - 500 g
• maito - 500 ml
• jauhot - 1 rkl. l.
• tomaatit - 5 isoa
• pasta - 500 g (pidän mieluummin ohutta vermicelliä)
• kova juusto - 200 g
• kasviöljy

1. Keitä vermisellit puolikypsiksi.
2. Paista kuutioitu sipuli kuumennetussa paistinpannussa kasviöljyssä. Lisää valkosipuli ja yrtit, chili ja jauheliha. Keitä sekoittaen noin 5 minuuttia keskilämmöllä, kaada sitten tomaattikastikkeeseen ja sammuta kiehumisen jälkeen.
3. Etkö tiedä kuinka keittää sen? Helppoa kuin mikä! Teemme tomaateille ristinmuotoisen leikkauksen, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä, puolen minuutin kuluttua valutamme veden ja poistamme kuoren ilman ongelmia. Tämän jälkeen raasta tomaatit tai pilko ne käsin.
4. Maitokastiketta varten sekoita maito ja jauhot, lisää suolaa, pippuria ja kuumenna kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Muskottipähkinällä se on yksinkertaisesti ainutlaatuinen!
5. Voitele uunivuoka ja laita puolet pastasta. Peitä jauhelihaseoksella ja peitä toisella puoliskolla vermicelliä. Täytä maitokastikkeella. Ripottele pinnalle hieman raastettua kovaa juustoa.
6. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Laivastonsininen pasta hidaskeittimessä

Ja vielä yksi resepti hidaskeittimeen. Sanotaan, että merimiehet eivät ymmärrä laivaston pastaa samalla tavalla kuin ruokaloissa Neuvostoliiton aikana, vaan kirjaimellisesti - he keittävät sen kalalla - kilohaili tomaatissa! Tässä reseptissä käytetään myös epätyypillistä liikettä - parsakaalia koostumuksessa. Siitä tuli herkullista, kokeile! Hyvää ruokahalua kaikille!

• pasta - 200 g,
• sipuli - 2 keskikokoista,
• parsakaali - 400 g,
• kasviöljy,
• voita - 2 rkl. lusikat,
• mausteet, suola - makusi mukaan.