Pilaf on monien suosikkiruoka. Sitä valmistettaessa tärkeintä ei ole keittää riisiä liikaa, jotta ruokalajista tulee murenevaa, eikä riisipuuroa lihalla. Pilafin kypsennys monikeittimessä on hyvin yksinkertaista, varsinkin jos monikeittimessäsi on "pilaf"-tila. Mutta entä jos sinulla ei ole tällaista järjestelmää? Kuinka laskea, kuinka kauan pilafin keittäminen hitaassa keittimessä kestää? Valmistetaan tämä ruokalaji yhdessä ja selvitetään, kuinka kauan pilafin kypsennys hitaassa keittimessä kestää.

Resepti pilafin keittämiseen hitaassa keittimessä

Pilafin valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainesosat:

Pese ja puhdista vihannekset. Pilko sipuli ei kovin pieniksi kuutioiksi. Porkkanat voidaan raastaa tai leikata ohuiksi nauhoiksi. Pesemme lihan ja leikkaamme sen pieniksi paloiksi.

Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon ja paista sipulit ja porkkanat "paista"-tilassa. Lisää paloiteltu liha vihannesten joukkoon ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia Kun lihaan ilmestyy kullanruskea kuori, kaada kulhoon tomaattimehu ja jatka kypsentämistä samassa tilassa vielä 15-20 minuuttia.

Kun kaikki on haudutettu, sammuta monitoimikeitin ja kaada pesty riisi, valkosipulinkynnet (kuoressa), suola ja mausta mausteilla. Kaada kiehuvaa vettä kulhoon ja laita "sammutus"-tila päälle (jos "pilaf"-tilaa ei ole) 1 tunti. Kun äänimerkki kuuluu kypsennyksen päättymisestä, avaa monitoimikeitin, sekoita kaikki, sulje kansi uudelleen ja kytke lämmitystila päälle 15-20 minuuttia. Lopulta saimme herkullisen ja saimme selville, kuinka kauan pilafin kypsentäminen hidaskeittimessä kestää.

Nyt voimme luottavaisesti sanoa, kuinka kauan pilafia keitetään hitaassa keittimessä. Se kestää puolitoista tuntia.

Hyvää ruokahalua!

Joka päivä nykyaikaiset kodinkoneiden markkinat laajenevat ja monipuolistuvat. Keittiölaitteiden maailmaan on ilmestynyt myös uusi ja monikäyttöinen asia - monitoimikeitin. Tämä tekniikka yksinkertaistaa suuresti ruoanlaittoprosessia ja tekee ruoista uskomattoman maukkaita. Yksi resepteistä, jotka voidaan valmistaa hidas liesissä, on kanapilaf. Tämä on herkullinen ruokalaji, joka voidaan nyt valmistaa ilman vaivaa. Pilaf hitaassa keittimessä kanan kanssa on ihanteellinen terveelliseen ruokavalioon.

Ainesosat

• Riisi - kolme lasillista
• kana - 0,5 kpl.
• porkkanat - 3 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• suolaa ja pippuria - maun mukaan
• kurkuma - 0,5 tl.
• laakerinlehti - 3 kpl.
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• valkosipuli - 2 hammasta.
• vesi - 5,5 lasillista

Valmistelu

1. Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja siirrä hitaaseen keittimeen. Lisää hieman öljyä ja jätä.

2. Hienonna sipuli ja lähetä se kanalle. Kytke "Paistaminen" päälle 15 minuutiksi 160 asteen lämpötilassa.

3. Raasta porkkanat karkeasti ja laita ne kulhoon muiden ainesten kanssa.

Kun paistat vihanneksia, älä sulje monitoimikeittimen kantta, vaan sekoita usein, jotta se ei pala.

4. Kun kaikki tarvittavat ainekset valmistetaan, aloitetaan muroista. Pese murot huolellisesti.

Riisi on pestävä vähintään kolme kertaa, kunnes vesi on täysin läpinäkyvää.

5. Sekoita paistamisen lopussa kaikki huolellisesti, lisää valkosipuli, kurkuma, pippuri ja laakerinlehti. Lisää riisi ja lisää vesi. Nyt voit sulkea monitoimikeittimen kannella ja kytkeä päälle "viljat" tai "riisi" -tilan, normaaliaika on 25 minuuttia.

Pilafin resepti riippuu suoraan siitä, mitä mausteita laitamme pilafiin. Hehän antavat koko ruoalle sen maun ja ovat käytännössä pääkomponentit.

6. Kun kypsennys on valmis, anna pilafin levätä 10 minuuttia, jotta muodostunut neste imeytyy. Kymmenen minuutin kuluttua avaa kansi ja sekoita. Kauniin ulkonäön saamiseksi voit ripotella valmiin ruuan yrteillä.

Pilafimme hidaskeittimessä kanan kanssa on valmis.

Kun tällainen avustaja ilmestyi taloon, jokaisen kotiäidin kulinaarisesta elämästä on tullut monipuolisempi ja mielenkiintoisempi. Ja todellinen pilaf on melko helppo valmistaa, jos noudatat tiukasti oikeaa reseptiä. Sen tulee olla miellyttävän tuoksuinen, mureneva ja hieman mausteinen. Tämä on helppo ruokalaji, joka auttaa ruokkimaan koko perhettä. Ja se voidaan valmistaa nopeasti ja ilman suuria kustannuksia.

Video:

Pilaf on monien suosikkiruoka. Sitä valmistettaessa tärkeintä ei ole keittää riisiä liikaa, jotta ruokalajista tulee murenevaa, eikä riisipuuroa lihalla. Pilafin kypsennys monikeittimessä on hyvin yksinkertaista, varsinkin jos monikeittimessäsi on "pilaf"-tila. Mutta entä jos sinulla ei ole tällaista järjestelmää? Kuinka laskea, kuinka kauan pilafin keittäminen hitaassa keittimessä kestää? Valmistetaan tämä ruokalaji yhdessä ja selvitetään kuinka kauan pilafin kypsennys hidaskeittimessä kestää.

Resepti pilafin keittämiseen hitaassa keittimessä

Pilafin valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainesosat:

Pese ja puhdista vihannekset. Pilko sipuli ei kovin pieniksi kuutioiksi. Porkkanat voidaan raastaa tai leikata ohuiksi nauhoiksi. Pesemme lihan ja leikkaamme sen pieniksi paloiksi.

Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon ja paista sipulit ja porkkanat "paista"-tilassa. Lisää paloiteltu liha vihannesten joukkoon ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia Kun lihaan ilmestyy kullanruskea kuori, kaada kulhoon tomaattimehu ja jatka kypsentämistä samassa tilassa vielä 15-20 minuuttia.

Kun kaikki on haudutettu, sammuta monitoimikeitin ja kaada pesty riisi, valkosipulinkynnet (kuoressa), suola ja mausta mausteilla. Kaada kiehuvaa vettä kulhoon ja kytke "pata"-tila päälle (jos "pilaf"-tilaa ei ole) 1 tunniksi. Kun merkkiääni kuuluu kypsennyksen päättymisestä, avaa monitoimikeitin, sekoita kaikki, sulje kansi uudelleen ja kytke “lämmin”-tila päälle 15 - 20 minuutiksi. Tuloksena saimme herkullisen murenevan pilafin ja saimme selville, kuinka kauan pilafin kypsentäminen hidaskeittimessä kestää.

Nyt voimme luottavaisesti sanoa, kuinka kauan pilafia kypsennetään hitaassa keittimessä. Valmistukseen menee puolitoista tuntia.

Hyvää ruokahalua!

multivkus.ru

Pilaf hitaassa keittimessä

Jos kärsit jatkuvasti etkä pysty keittämään murenevaa pilafia, on olemassa ulospääsy - monitoimikeitin. Pienellä aika- ja tunne-investoinnilla saat parhaan tuloksen. Eli yksityiskohdat.

Valmistamme tuotteet

Pilafiin tarvitset lihaa (0,5 kg). Se voi olla kanaa, sianlihaa, naudanlihaa, vasikanlihaa tai lammasta. On suositeltavaa ottaa rasvaista massaa. Tämä tekee valmiista ruoasta maukkaamman ja aromaattisemman. Sulata liha pakastimesta huoneenlämmössä. Pese kylmässä vedessä ja kuivaa. Tämän jälkeen leikkaa liha pieniksi paloiksi.

Lihan voi korvata sienillä. Käytä osterisieniä tai herkkusieniä. Tarvitset noin 0,5-0,6 kg tätä tuotetta. Pese sienet ja poista pilaantuneet alueet. Pilko ne nyt karkeaksi ja ripottele päälle sitruunamehua, jotta ne eivät tummu.

Kaada nyt riisi (pitkäjyväinen paras) 0,5 litran purkkiin. Huuhtele se sitten juoksevan veden alla. Valuta seuraavaksi siivilässä ja anna ylimääräisen kosteuden valua pois.

Yllä olevalle tuotemäärälle ota yksi iso porkkana ja sama sipuli. Kuori, pese ja kuivaa vihannekset. Pilko sipuli melko karkeaksi. Porkkanat voidaan raastaa karkealla raastimella. Kokeneet kokit neuvovat kuitenkin leikkaamaan juurekset nauhoiksi.

Muuta tuotteiden määriä oman harkintasi mukaan edellä kuvatun suhteen perusteella.

Pilafin kypsennys lihan kanssa hitaasta keittimessä

Kytke monitoimikeitin päälle ja valitse "Frying"-tila. Kaada pohjalle 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä makusi mukaan. Lisää tämän jälkeen hienonnettu sipuli ja porkkana. Paista vihanneksia kirjaimellisesti 2-3 minuuttia. Sekoita samalla. Laita sitten liha multicooker-kulhoon. Paista 10-15 minuuttia. Sekoita myös useita kertoja kypsennyksen aikana. Lisää nyt suolaa ja 1-2 tl (tai vähemmän) mausteita pilafiin tai vain curryyn. Sekoita huolellisesti. Aseta sitten riisi päälle tasaiseksi kerrokseksi. Kaada vettä (voit heti kuumaa) 1-1,5 cm viljan tason yläpuolelle. Sulje kansi ja valitse "Pilaf" tai "Rice" tila. Jos nämä toiminnot eivät ole käytettävissä, käytä "Leivonta"- tai "Puura"-ohjelmaa ja aseta ajastin 40 minuutiksi. Tarjoa sitten kuumana.

Pilafin kypsennys sienillä hitaassa keittimessä

Kytke monitoimikeitin päälle ja valitse "Frying"-tila. Paista ensin sipulia ja porkkanaa 7 minuuttia. Lisää sen jälkeen sienet. Paista 10 minuuttia. Sekoita. Sitten suola ja mausteet. Levitä nyt riisi tasaiseksi kerrokseksi ja kaada vettä 1 cm jyvän tason yläpuolelle. Sulje kansi ja valitse "Pilaf", "Riisi", "Leivonta" tai "Puro" tila. Kypsennysaika 35-40 minuuttia. Jos kuulet äänimerkin, luovuta siitä.

cafe-poisk.ru

Kuinka kauan keittää pilafia hitaassa keittimessä

Huolimatta siitä, että pilaf on itämainen ruokalaji, sitä voidaan nykyään hyvin kutsua kansainvälisten kulinaaristen mestariteosten edustajaksi, koska monet kotiäidit keksivät omat muunnelmansa tästä ruoasta. Yksi tällainen muunnelma on pilafin keittäminen hitaassa keittimessä.

On kuitenkin syytä ottaa huomioon se tosiasia, että vaikka "avustajasi" on varustettu sellaisella ihmeohjelmalla kuin "Pilaf", jotta ruokalaji olisi mahdollisimman samanlainen kuin itämainen alkuperäinen, sinun on pane vähän vaivaa ja mielikuvitusta.

Ensinnäkin, kun olet valinnut ohjelman "Paistaminen" tai "Paistaminen", sinun on paistettava kevyesti sipulit ja porkkanat. Laita liha sitten kulhoon ja paista noin 10 minuuttia. Lisää lopuksi pilkotut tomaatit (tai tomaattipyree) ja adjika (jos haluat lisätä sen pilafiin) ja keitä samalla tilassa noin 20 minuuttia.

Laita pesty riisi, valkosipuli (valkosipulia ei tarvitse kuoria, vain huuhtele) ja vihreät kulhoon, valitse multicookerissa Pilaf-tila ja kypsennä kypsiksi.

Tällä valmistusmenetelmällä pilafista tulee mureneva, maukas ja erityinen itämainen aromi.

Pilafin kypsennysaika monitoimikeittimessä on noin 1 tunti.

Ilmeisesti, jos kotiäiti tietää, kuinka kauan keittää pilafia hitaassa keittimessä, hän ei voi vain valmistaa maukasta ruokaa, vaan myös käyttää siihen hyvin vähän aikaa ja vaivaa. Jokainen kotiäiti voi luoda tällaisen kulinaarisen mestariteoksen.

calcsoft.ru

Pilafi hitaassa keittimessä kanan kanssa

Joka päivä kodinkoneiden nykyaikaiset markkinat laajenevat ja monipuolistuvat. Keittiökoneiden maailmaan on ilmestynyt myös uusi ja monikäyttöinen asia - monitoimikeitin. Tämä tekniikka yksinkertaistaa suuresti ruoanlaittoprosessia ja tekee ruoista uskomattoman maukkaita. Yksi resepteistä, jotka voidaan valmistaa hidas liesissä, on kanapilaf. Tämä on herkullinen ruokalaji, joka voidaan nyt valmistaa ilman vaivaa. Pilaf hitaassa keittimessä kanan kanssa on ihanteellinen terveelliseen ruokavalioon.

Ainesosat

• Riisi - kolme lasillista
• kana - 0,5 kpl.
• porkkanat - 3 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• suolaa ja pippuria - maun mukaan
• kurkuma - 0,5 tl.
• laakerinlehti - 3 kpl.
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• valkosipuli - 2 hammasta.
• vesi - 5,5 lasillista

Valmistelu

1. Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja siirrä hitaaseen keittimeen. Lisää hieman öljyä ja jätä.

2. Hienonna sipuli ja lähetä se kanalle. Kytke "Paistaminen" päälle 15 minuutiksi 160 asteen lämpötilassa.

3. Raasta porkkanat karkeasti ja laita ne kulhoon muiden ainesten kanssa.

Kun paistat vihanneksia, älä sulje monitoimikeittimen kantta, vaan sekoita usein, jotta se ei pala.

4. Kun kaikki tarvittavat ainekset valmistetaan, aloitetaan muroista. Pese murot huolellisesti.

Riisi on pestävä vähintään kolme kertaa, kunnes vesi on täysin läpinäkyvää.

5. Sekoita paistamisen lopussa kaikki huolellisesti, lisää valkosipuli, kurkuma, pippuri ja laakerinlehti. Lisää riisi ja lisää vesi. Nyt voit sulkea monitoimikeittimen kannella ja kytkeä päälle "viljat" tai "riisi" -tilan, normaaliaika on 25 minuuttia.

Pilafin resepti riippuu suoraan siitä, mitä mausteita laitamme pilafiin. Hehän antavat koko ruoalle sen maun ja ovat käytännössä pääkomponentit.

6. Kun kypsennys on valmis, anna pilafin levätä 10 minuuttia, jotta muodostunut neste imeytyy. Kymmenen minuutin kuluttua avaa kansi ja sekoita. Kauniin ulkonäön saamiseksi voit ripotella valmiin ruuan yrteillä.

Pilafimme hidaskeittimessä kanan kanssa on valmis.

Kun tällainen avustaja ilmestyi taloon, jokaisen kotiäidin kulinaarisesta elämästä on tullut monipuolisempi ja mielenkiintoisempi. Ja todellinen pilaf on melko helppo valmistaa, jos noudatat tiukasti oikeaa reseptiä. Sen tulee olla miellyttävän tuoksuinen, mureneva ja hieman mausteinen. Tämä on helppo ruokalaji, joka auttaa ruokkimaan koko perhettä. Ja se voidaan valmistaa nopeasti ja ilman suuria kustannuksia.

Video:

Viesti navigointi

Pilaf on perinteinen itämainen ruokalaji, joka esiintyy hyvin usein monien perheiden pöydillä. Tietenkin jokainen kotiäiti valmistaa sen omalla tavallaan, mutta reseptin yleiset periaatteet pysyvät samoina. Aloittelevien kokkien tulisi kokeilla pilafin valmistamista hitaassa keittimessä. Tämä laite yksinkertaistaa suuresti kokin työtä ja tekee ruoasta tyydyttävän ja maukkaan.

Tämän tyyppiseen herkkuun kannattaa käyttää lammasta, mutta myös kana tai sianliha sopivat. Lihan (550 g) lisäksi sinun tulee ottaa: 350 g porkkanaa ja valkosipulia, kokonainen valkosipulin pää, 750 ml vettä, 270 g riisiä (pitkäjyväistä), ripaus jauhettua mustapippuria ja kumina, suola, öljy.

1. Liha pestään perusteellisesti ja leikataan keskikokoisiksi paloiksi. Se suolataan heti ja ripottelee mausteita maun mukaan.
2. Multicookerin "Frying"-tilassa lihapaloja paistetaan hyvin kuumennetussa öljyssä 12 minuuttia.
3. Porkkanat leikataan ohuiksi nauhoiksi, sipulit puolirenkaiksi. Vihannekset lähetetään lihaan, ja ainesosia keitetään yhdessä vielä 8 minuuttia.
4. Jäljelle jää vain lisätä vesi, suola, loput mausteet ja jättää tuotteet samaan tilaan muutamaksi minuutiksi.
5. Riisi pestään hyvin ja kaadetaan multicooker-astiaan. Sen pinta on tasoitettava ja keskelle laitetaan pesty, mutta kuorimaton valkosipulin pää.
6. Se valmistetaan Pilaf-tilassa ohjelman määrittämän ajan.

Tarjoa maukas ruokalaji tuoreiden tai marinoitujen vihannesten kanssa.

Kanan kanssa

Erittäin herkkä ruokalaji saadaan, jos keität pilafia hitaassa keittimessä kanan (rinta) kanssa, etkä paista vihanneksia öljyssä. Tämä vaihtoehto sopii nuorimmille perheenjäsenille sekä ihmisille, jotka tarkkailevat vartaloaan. Sitä varten tarvitset: 1 rinta, 220 g riisiä, 1 kpl. sipulia ja porkkanaa, ripaus barberryä ja muita mausteita, suolaa, 280 ml vettä.

1. Luusta leikatut rintapalat ja millä tahansa tavalla pilkotut vihannekset kypsennetään "Paistaminen" -tilassa 15-17 minuuttia ilman öljyä. Voit korvata sen kanaliemellä tai pienellä määrällä vettä.
2. Lisää aineksiin samalla ohjelmalla pesty riisi ja "paista" yhdessä vielä 7 minuuttia.
3. Jäljelle jää vain lisää vesi, valitut mausteet, suola, haponmarja, sekoita kaikki ainekset ja käynnistä Pilaf-tila.

Jos monikeittimessä ei ole "Paistaminen" -ohjelmaa, se korvataan "Paistaminen"-vaihtoehdolla.

Alkuperäinen resepti hitaaseen keittimeen rusinoilla

Astialla, johon on lisätty rusinoita, on erityinen, ainutlaatuinen pikantti maku. Tässä tapauksessa pilafista ei tule makeaa. Kuivattujen hedelmien (120 g) lisäksi sinun on otettava myös: 450 g broilerin filettä, 2 kpl. porkkanaa ja valkosipulia, 350 g riisiä, 700 ml vettä, 1 laakerinlehti, 4 mustapippuria, kaikki pilafin mausteet ja öljy.

1. Paistamistilassa pieniä fileen paloja paistetaan 12 minuuttia lisäämällä mitä tahansa kasviöljyä.
2. Hienonnetut sipulit ja porkkanat lähetetään lihaan ja keitetään yhdessä saman ajan. Sekä vihannesten että kanan tulee olla kullanruskeita.
3. Rusinat ja riisi pestään perusteellisesti ja lisätään sitten laitteen kulhoon.
4. Mausteet ja suola kaadetaan monitoimikeittimeen.
5. Ainesosat kaadetaan vedellä niin, että se peittää viljan kokonaan.
6. Ruokalaji valmistetaan "Pilaf"-tilassa (voit korvata sen "Puro"-ohjelmalla).

Herkku tarjoillaan pöytään perusteellisen sekoituksen jälkeen.

Naudan pilafin resepti

Jos päätät keittää pilafia naudanlihalla, on parempi marinoida liha kasviöljyn ja mausteiden seoksessa pari tuntia etukäteen. Tämä lyhentää kypsennysaikaa. Sinun on myös leikattava naudanliha (550 g) pieniksi paloiksi puhdistamalla ne suonista ja kalvoista. Lihan lisäksi tarvitset: 3 kpl. valkosipulia ja porkkanaa, 4-5 valkosipulinkynttä, 370 g (pitkäjyväistä riisiä), öljyä, suolaa.

1. Kaikki kasviöljy kaadetaan monitoimikeittimen kulhoon ja "Paistaminen" kytketään päälle 40 minuutiksi. Sinun on kypsennettävä siinä valmiiksi valmistettuja lihapaloja noin 20 minuuttia sekoittaen niitä jatkuvasti.
2. Määritetyn ajan kuluttua säiliöön lähetetään pienoiskokoiset valkosipulikuutiot ja ohuet makeiden porkkanoiden tikut. Yhdessä niitä paistetaan määritellyn ohjelman loppuun asti. Katto ei sulkeudu.
3. Lisää kulhoon 40 minuutin kuluttua kupillinen kuumaa vettä, mausteet, suola, hienonnettu valkosipuli ja hauduta haudutustilassa vielä 50 minuuttia.
4. Lisää lopuksi pesty riisi lihaan ja vihanneksiin ja kaada joukkoon 450 ml kuumaa vettä. Sisältöä ei ole sekoitettu.
5. Pilafia haudutetaan vielä 40 minuuttia.

20 minuutin kuluttua voit maistaa herkkua ja lisätä tarvittaessa suolaa.

Kuinka keittää Uzbekistanin pilafia lampaan kanssa?

Perinteinen uzbekilainen versio käsiteltävästä ruoasta valmistetaan aina lampaan kanssa. Sinun tulee käyttää 450 g lihaa, ja sen lisäksi: 420 g riisiä, 1 kpl. sipulia ja porkkanaa, 0,5 tikkua voita, pari valkosipulinkynttä, 1 tl. erityinen mauste pilafille, suola.

1. Pieniksi paloiksi leikattu liha kypsennetään voissa "paistamistilassa", kunnes muodostuu herkullinen kuori. Sen jälkeen siihen lähetetään hienonnettu sipuli ja porkkana, ja tuotteita paistetaan yhdessä, kunnes vihannekset ovat läpinäkyviä.
2. Hyvin pesty riisi, hienonnettu valkosipuli, suola ja mausteet asetetaan valmistettujen ainesosien päälle.
3. Vettä kaadetaan laitteen säiliöön (juuri viljan tason yläpuolelle) ja loput voi lisätään.
4. Ruokaa valmistetaan Pilaf-tilassa ohjelman loppuun asti.

Haluttaessa riisiin lisätään kypsennyksen aikana hienonnettuja vihreitä ja haponmarjoja.

Paaston pilafi sienillä hitaassa keittimessä

Jopa paaston aikana on melko hyväksyttävää hemmotella itseäsi herkullisella, runsaalla pilafilla. Herkkusieni (350 g) korvaa lihan tässä reseptissä. Sienten lisäksi sinun on käytettävä: 1 kpl. porkkanaa, sipulia ja paprikaa, 350 g kypsentämätöntä pitkäjyväistä riisiä, 1 rkl. haponmarja ja mausteet pilafille, 5 valkosipulinkynttä, suolaa, öljyä.

1. Kastikkeen valmistamiseksi leikataan porkkanat ja paprikat suuriksi nauhoiksi, sipulit puolirenkaiksi ja valkosipuli ohuiksi viipaleiksi. Yhdessä vihanneksia paistetaan kasviöljyssä "Frying"-tilassa, kunnes ne ovat läpinäkyviä.
2. Heti kun luetellut ainesosat pehmenevät, voit lisätä niihin karkeasti pilkottuja sieniä ja paistaa kaikkia tuotteita yhdessä, kunnes herkkusienet ovat täysin kypsiä.
3. Mausteista on parasta valita korianteri, kumina, sahrami ja haponmarja. Ne sekoitetaan pestyn riisin kanssa, minkä jälkeen viljat lähetetään hitaaseen keittimeen.
4. Jäljelle jää vain lisätä vesi ainesosiin ja kypsentää niitä "muhennos"-tilassa 20 minuuttia.

Monitoimikeittimen ansiosta laiha pilafista tulee mureaa ja murenevaa.

Keittomenetelmä kanansydämillä

Kanasydämet eivät ole vain erittäin mureaa lihaa, vaan myös budjettiystävällisiä. Sen avulla voit valmistaa paitsi maukasta, myös erittäin taloudellista pilafia. Sydämien (500 g) lisäksi sinun tulee käyttää: 2 monikuppia riisiä, 2 kpl. sipulia ja porkkanaa, kokonainen valkosipulin pää, suola, kaikki aromaattiset yrtit, öljy.

1. Jokainen sydän leikataan kahtia, pestään verestä ja poistetaan suonista.
2. Sipulit ja porkkanat hienonnetaan millä tahansa sopivalla tavalla ja paistetaan kasviöljyssä "Paistaminen" -tilassa kypsennettyyn asti.
3. Heti kun vihannekset alkavat muuttua kullanruskeiksi, voit lisätä niihin sydämet ja kypsentää aineksia yhdessä vielä 7-10 minuuttia.
4. Sen jälkeen kulhoon laitetaan esipesty riisi, suola, mausteet ja kaadetaan myös vettä (noin sormen verran murojen yläpuolelle).
5. Muhennostilassa ruoka kypsyy 60 minuuttia.
6. 45 minuutin kuluttua monikeittimen kansi avataan hieman muutamaksi sekunniksi ja kuoritut valkosipulinkynnet lisätään pilafiin.

Voit sekoittaa herkkua vasta, kun laite piippaa, että se on valmis. Seuraavaksi on parempi jättää astia "lämmitettynä" vielä puoli tuntia.

Porsaan ja luumujen kanssa

Pilaf hitaassa keittimessä sianlihalla valmistetaan yhtä yksinkertaisesti ja nopeasti kuin yllä luetellut vaihtoehdot. Kivettömien luumujen (160 g) lisääminen tekee ruoasta mausteisemman. Sinun tulee käyttää myös seuraavia tuotteita: 350 g höyrytettyä pitkää riisiä, 450 g sianlihaa, 2 kpl. sipulia ja porkkanaa, ripaus kuminaa, kuivattua haponmarjaa ja jauhettua kurkumaa, valkosipulin pää, suolaa, öljyä.

1. Paistamistilassa pieniä sianlihan paloja paistetaan kasviöljyssä 15 minuuttia. Kun määrätty aika on kulunut, niiden päälle asetetaan kuutioiksi leikatut porkkanat ja suuret sipulikuutiot.
2. Kaikki mausteet kaadetaan monitoimikeittimen kulhoon ja luumut asetetaan lueteltujen ainesosien päälle. Jälkimmäistä ei tarvitse leikata.
3. Jäljelle jää vain kaada riisi astiaan ja täyttää ruoka vedellä 2 litran merkkiin asti.
4. Kannen alla astiaa kypsennetään "muhennos"-tilassa 1 tunti.
5. Noin puolivälissä kulhon keskelle työnnetään pesty, mutta kuorimaton valkosipulin pää.

Ennen tarjoilua valmis herkku voidaan ripotella hienonnetuilla yrteillä.

Mureneva pilaf hitaassa keittimessä

Jotta ruoasta tulee murenevaa, sinun on valittava kiillotettu pitkä höyrytetty riisi (280 g). Se on myös huuhdeltava useissa vesissä ennen sen lisäämistä hitaaseen keittimeen. Riisin lisäksi sinun on otettava: 450 g mitä tahansa lihaa, 1 kpl. sipulia ja porkkanaa, 4 valkosipulinkynttä, mausteet, suola, öljy.

1. Lihanpalat pestään ja kuivataan talouspaperilla, minkä jälkeen ne paistetaan kevyesti öljyssä "Frying"-tilassa.
2. Millä tahansa sopivalla tavalla pilkotut kasvikset lisätään ruokahaluisella kuorella peitettyjen lihapalojen joukkoon ja yhdessä ainesosia kypsennetään samassa ohjelmassa vielä 7 minuuttia.
3. Lopuksi esipesty riisi, mausteet, valkosipuli, suola lähetetään multicooker-kulhoon ja lisätään vettä. Nesteen tulee olla 2 cm viljan yläpuolella.
4. Pilaf-tilassa ruokaa kypsennetään 60 minuuttia.

Valkosipuliin voi lisätä joko kokonaisia ​​tai hienonnettuja kynsiä. Ensimmäisessä tapauksessa se vaikuttaa aromiin ja toisessa - makuun.

Ruoanlaiton ominaisuudet monikeittiöissä: Polaris, Redmont

Herkullisen pilafin valmistusprosessi monitoimikeittimessä riippuu ensisijaisesti valitusta laitteesta. Esimerkiksi useimmissa Polaris-malleissa on "Paistaminen" (mukaan lukien "Paistaminen öljyssä"), mutta "Pilaf"-ohjelmaa ei ole. Siksi jälkimmäinen voidaan korvata "Sammutus"-vaihtoehdolla vain nollaamalla automaattinen asetusaika.

Redmont-laitteissa on kaikki tarvittavat tilat. Monissa malleissa Stew/Pilaf-ohjelma ilmaistaan ​​yhdellä painikkeella.

Jos päätät keittää pilafia monitoimikeittimessä, jossa ei ole Pilaf- tai Muhennosvaihtoehtoja, voit korvata sen "Tattari"-ohjelmalla.

Totta, tässä tapauksessa sinun on seurattava kypsennysaikaa, koska on mahdollista, että päädyt melko kuivaan astiaan.

Aluksi pilafia valmistettiin vain itämaissa. Sitten ruoanlaittotekniikka levisi ympäri maailmaa ja juurtui lujasti monien perheiden keittokirjaan. Plov on juurtunut hyvin Venäjällä, nykyään siitä on monia muunnelmia. Ruoan voi valmistaa sianlihasta, kanasta, naudanlihasta sekä kalasta tai sienistä.

Naudan pilafi

• sipuli - 0,3 kg.
• riisi (mieluiten höyrytetty) - 0,5 kg.
• porkkanat - 0,5 kg.
• mausteita pilaville - määrä maun mukaan
• öljy - 80-100 ml.
• valkosipuli - 7-9 neilikkaa
• sokeri - 15 gr.
• kuuma paprika (valinnainen) - puolikas palo
• vasikanliha/naudanliha (valinnainen) - 0,6-0,7 kg.

1. Pese ensin naudanliha, leikkaa se noin 2 x 2 cm:n kokoisiksi paloiksi. Pilko sipulit puolirenkaiksi tai pieniksi kuutioiksi. Pese porkkanat ja leikkaa paloiksi.
2. Kaada öljy multicooker-kulhoon, lämmitä se ja laita liha sisään. Aseta paisto- tai paistotoiminto, hauduta lihaa läpikuultavaksi.
3. Lisää hienonnettu sipuli, paista vaaleanruskeaksi. Laita porkkanat ja kidesokeri sisälle, niin porkkanoista tulee kirkkaan oransseja.
4. Kun vihannekset ja naudanliha ovat paistettuja, suolaa ne, voit lisätä pilafimaustetta tai muita suosikkimausteita (kumina, paprika jne.). Sekoita uudelleen ja tasoita.
5. Huuhtele nyt riisi 3 tai 4 kertaa. Aseta se monikulhoon muiden ainesten päälle, mutta älä sekoita. Kuori valkosipulinkynnet ja paina tasaisesti koko sisällön pinnalle.
6. Tee sama pestyn paprikatangon kanssa (valinnainen). Lisää nyt suodatettua vettä huoneenlämpötilassa. Nesteen tulee peittää riisiä 1 cm.
7. Sulje monitoimikeitin, aseta uusi Pilaf- tai Puuro-tila. Kun laite antaa äänimerkin, kun se on valmis, älä avaa kantta. Anna pilafin seistä kolmanneksen tuntia.
8. Poista määritetyn ajan kuluttua valkosipulinkynnet ja paprikat ja tarjoile. Aseta pääruoka lautasen keskelle ja lisää reunoille tuoreita tai haudutettuja vihanneksia. Ripottele yrteillä ja maista.

Pilaf sianlihalla

• höyrytetty riisi - 0,45 kg.
• porsaan kylkiluut tai sisäfilee - 0,45-0,5 kg.
• porkkanat - 150-180 gr.
• sipulit - 2 kpl.
• sokeri - 15 gr.
• öljy - 80 ml.
• valkosipuli - 8 neilikkaa
• luumut - 1 zmen
• chili - 1 palo
• haponmarja ja kumina - maun mukaan

1. Käsittele ensin riisi. Se on pestävä vedellä useita kertoja plakin poistamiseksi. Liota sitten jyviä kuumassa vedessä noin 2 tuntia. Pese ja paloittele tällä hetkellä liha (kylkiluut), hienonna porkkanat ja sipulit.
2. Kaada öljy monikulhoon, lämmitä se "Paistaminen" tai "paistaminen" -ohjelmalla. Laita sisäfilee tai hienonnetut kylkiluut kuumaan öljyyn. Lisää sokeri ja sekoita 1 minuutti.
3. Jatka lihan paistamista, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa. Lisää sipuli, paista läpikuultavaksi. Lähetä porkkanat paloiksi paloiteltuina tänne.
4. Kun paistettu porsaanliha on valmis, suolaa se ja lisää mausteet. Sekoita. Lisää veteen liotettu riisi ja tasoita kaikki lastalla. Laita luumut, paprikat ja kuoritut valkosipulinkynnet pinnalle, kunnes ne näkyvät tuskin.
5. Kaada suodatettua vettä huoneenlämpötilassa. Tee tämä monikulhon reunaa pitkin tai lusikan päällä, muuten jyvät sekoittuvat lihaan ja vihanneksiin. Nesteen tulee peittää riisiä 1,5-2 cm.
6. Peitä laite ja aseta toiminto "Pilaf" tai "Grain". Kun ajastin soi, älä kiirehdi avaamaan kantta. Anna pilafin hautua noin 1 tunti lämmitystilassa ja poista sitten valkosipuli ja pippuri siitä.

Pilaf kanan kanssa

• valkosipulin pää - 1 kpl.
• pitkä riisi - 440 gr.
• broilerin filee - 600 gr.
• sipuli - 100 gr.
• porkkanat - 2 kpl.
• öljy - 90 ml.
• mausteet - maun mukaan

1. Kuumenna kasviöljy ”Paistaminen”-toiminnolla ja paista siinä sitten sipulit ja porkkanat. Lisää kuutioitu broilerifile ja kypsennä kasvisten kanssa.
2. Lisää mausteet ja sekoita sisältö. Lisää halutessasi kuorittua tomaattia tai tomaattipyreetä. Jatka kypsentämistä kannen ollessa auki 6 minuuttia.
3. Tänä aikana huuhtele riisi ja aseta se monikulhon koko sisällön päälle. Aseta kuorittu valkosipulin pää keskelle ja täytä vedellä 1,5 cm.
4. Kytke "Rice"- tai "Pilaf"-ohjelma päälle 60 minuutiksi. Kun monitoimikeitin piippaa, kun se on valmis, käännä se "Keep Warm" -asentoon. Odota puoli tuntia ja maista.

Kasvis pilafi

• sipulit - 2 kpl.
• höyrytetty tai pitkä riisi - 450 gr.
• porkkanat - 2 kpl.
• valkosipuli - 8 neilikkaa
• kesäkurpitsa - 0,1 kg.
• paprika - 100 gr.
• iso tomaatti - 0,1 kg.
• persilja, tilli - maun mukaan
• kasviöljy - 75 ml.
• vihreät pavut - 1 siemen

1. Poista sipulista kuoret ja paloittele kasvis suikaleiksi. Pilko tomaatti kuutioiksi, kuori paprika ja leikkaa satunnaisessa järjestyksessä. Pilko porkkanat tankoiksi, tee sama kesäkurpitsan kanssa.
2. Vihannekset ovat valmiita, nyt kuori valkosipuli ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Huuhtele riisi useassa vedessä ja liota sitten kiehuvassa vedessä puoli tuntia. Hauduta sipulia ja porkkanaa monikulhossa kullanruskeiksi.
3. Lisää kaikki muut vihannekset, mukaan lukien valkosipuli. Jatka paistamista sopivalla teholla noin 5 minuuttia. Lisää vihreät pavut ja tasoita pinta.
4. Mausta suolalla ja lisää pesty ja liotettu riisi. Aseta "Pilaf"- tai "Rice"-toiminto ja kypsennä 60 minuuttia. Kun herätys soi, kytke "Lämmitys" päälle 20 minuutiksi. Tarjoile vihreiden kanssa.

Pilaf kalan kanssa

• kalafilee - 500 gr.
• porkkanat - 1 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• laakeri - 3 kpl.
• tomaattipasta - 30 gr. (valinnainen)
• mausteet - valita
• riisi - 400 gr.
• vesi - 600 ml.
• öljy - 110 ml.

1. Aseta kalapalat monikulhon pohjalle niin, että fileiden väliin jää pieniä rakoja. Kaada joukkoon kasviöljyä. Kuori ja pese sipulit ja porkkanat. Pilko kasvikset hienoksi ja laita ne samaan tilaan kalojen väliin. Aseta "Frying"-tila ja odota 10 minuuttia.
2. Kun määrätty aika on kulunut, sekoita paloiteltuja vihanneksia ja käännä kala ympäri. Sekoita tomaattipyre ainesten joukkoon. Jatka kypsentämistä asetetussa tilassa noin 5-7 minuuttia. Voit tehdä sen toisella tavalla: valmista paistaminen erillisessä paistinpannussa, lisää tahna käsittelyn lopussa.
3. Muutama minuutti paistamisen jälkeen käännä kalafilee ympäri ja ripottele päälle mausteita ja suolaa. Seuraavaksi sinun on lisättävä riisi ja kaadattava reseptissä mainittu vesi. Kypsennä astiaa "muhennos"-tilassa 40-50 minuuttia. Kun toimenpide on suoritettu, tarkista kuva.
4. Jos pilaf ei mielestäsi ole aivan valmis, jatka ruoanlaittoa. Lisää tarvittaessa vettä, jotta riisi ei kuivu. Tätä varten on suositeltavaa kaataa 120 ml. Hauduta astiaa 10-15 minuuttia. Tarjoa pilaf sekoittamatta. Tällöin sinun on peitettävä kaikki kerrokset.

Pilaf kanan sydämillä

• porkkanat - 3 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• kanan sydämet - 950 gr.
• riisi - 350 gr.
• voita - 95 gr.
• vesi - 650 ml.
• suola - maun mukaan
• valkosipuli - 1 pää
• mausteet - maun mukaan

1. Jotta voit valmistaa todella maukasta pilafia, sinun on valmistettava eläimenosat oikein. Huuhtele sydämet huolellisesti, poista kaikki kalvot ja leikkaa kahteen osaan. Laita voi monikulhoon ja sulata kermainen tuote.
2. Seuraavaksi on suositeltavaa paistaa erikseen hienonnettu sipuli, sydämet ja raastettu porkkana. Lisää suolaa ja mausteita valmistettuihin ainesosiin. Seuraavaksi sinun on huuhdeltava riisi perusteellisesti. Toista toimenpide useita kertoja.
3. Aseta riisi paistin ja sisäelinten päälle. Kuori valkosipuli ja aseta kynnet jyvien ympärille. Kuumenna tarvittava määrä reseptissä ilmoitettua vettä ja kaada se pääruokaan. Aseta laite "sammutus"-tilaan. Hauduta astiaa ajastimen signaaliin asti.

Makea pilaf

• vesi - 0,5 l.
• rusinat - 200 gr.
• pitkä riisi - 300 gr.
• porkkanat - 1 kpl.
• voita - 80 gr.
• omenat - 2 kpl.
• puhdistamaton öljy - 30 ml.
• kaneli - 5 gr.
• neilikka - 2 silmua
• kurkuma - 4 gr.
• hunaja - 40 gr.

1. Laita rusinat lämmönkestävään astiaan, kaada kuivattujen hedelmien päälle kiehuvaa vettä ja anna hautua 10-12 minuuttia. Tämän jälkeen valuta neste pois. Pese porkkanat huolellisesti ja kuori pintakerros pois. Raasta juurekset hienolla raastimella.
2. Pese omenat, poista ydin, leikkaa paloiksi. Kaada kasviöljy monikulhoon ja lämmitä huolellisesti. Lisää porkkanat ja omenat. Paista aineksia 8 minuuttia.
3. Seuraavaksi sinun on lisättävä kaikki mausteet, voi, hunaja ja rusinat monikulhoon. Sekoita ainekset suhteellisen homogeeniseksi tahnaksi. Lisää riisi ja sekoita. Viljan tulee muuttua oranssiksi.
4. Täytä astia tarvittavalla määrällä vettä ja hauduta ruokaa 40 minuuttia. Tarkista ainekset määrätyn ajan jälkeen, lisää tarvittaessa vettä ja anna kiehua. Ruokalaji on yhtä maukasta missä tahansa muodossa.

Pilaf sienillä

• riisi - 350 gr.
• herkkusienet - 420 gr.
• vesi - 630 ml.
• sipulit - 2 kpl.
• mausteet - itse asiassa
• valkosipuli - 7 neilikkaa
• porkkanat - 1 kpl.
• öljy - paistamiseen

1. Valmistele sienet kunnolla. Valitse vain laadukkaat ja todistetut raaka-aineet. Muuten vaarana on vakava myrkytys.
2. Pese ja kuori vihannekset, huuhtele riisi useita kertoja. Kaada tarvittava määrä öljyä monikulhoon ja lämmitä se huolellisesti.
3. Laita astiaan hienonnetut sienet, porkkanat ja sipulit. Lisää neljännestuntia paistamisen jälkeen tarvittava määrä mausteita makusi mukaan.
4. Aseta liotettu riisi valmistettujen vihannesten päälle. Pujota valkosipuli päällystettyyn muroon. 50 minuutin kuluttua pilaf on valmis Muhennos-tilassa.

1. Pilafia valmistettaessa valkosipuli voidaan hienontaa astiaan tai jättää koteloon. Eroa ei käytännössä ole, makuasia. Muista, että kun paistat vihanneksia monikulhossa, sekoita ainekset vain puisella lastalla.
2. Jotta puuro ei tahmea, on suositeltavaa huuhdella riisi useita kertoja ennen kypsennystä. Herkullinen pilaf tulee korkealaatuisista viljalajikkeista. Valitse keskipitkät tai pidemmät jyvät.
3. Ei ole suositeltavaa keittää pilafia intialaisista ja thaimaalaisista riisilajikkeista. Muuten et voi saada haluamaasi ruokaa. Pääsääntöisesti mausteet kuuman pippurin, haponmarjan, kuminan ja täyskuminajyvien muodossa ovat ihanteellisia pilafiin.
4. Muista, että herkullisen pilafin valmistamiseksi sinun on kaadattava kiehuvaan veteen, jotta lämpötila ei häiriinny. Pääsääntöisesti voit yhdistää monia tuotteita valmiin annoksen kanssa, pääasiassa tuoreita vihanneksia ja yrttejä.

Todella herkullisen pilafin valmistamiseksi sinun on noudatettava käytännön suosituksia. Valitse itsellesi sopivin resepti ja tee se. Hemmottele kotitalouttasi epätyypillisellä pilafilla. Valitse korkealaatuinen riisi.

Video: herkullinen pilaf hitaassa keittimessä