Varmasti kaikki rakastavat niin vanhaa mutta maukasta ruokaa kuin piirakat. Tällaisessa tuotteessa voi olla paljon erilaisia ​​täytettä ja ruoanlaittovaihtoehtoja. Tässä artikkelissa kerrotaan, kuinka keittää perunapiirakkaa uunissa. Tällaisen ruokalajin vaiheittainen resepti kuvataan yksityiskohtaisesti ja helposti saatavilla olevalla tavalla. Muista aina, että mitä enemmän lämpöä ja rakkautta laitat tuotteeseen valmistuksen aikana, sitä maukkaampi se on.

Piirakat perunoiden kanssa

Tätä ruokaa ei valmisteta uunissa niin usein kuin paistinpannussa. Paistetuissa piirakoissa on kuitenkin korkeampi kaloripitoisuus ja rasvaprosentti. Siksi ruokavaliotaan ja vartaloaan tarkkailevien tulisi suosia uunissa valmistettuja kulinaarisia tuotteita.

Perunapiirakkaa (uunissa paistettu) vatsa imeytyy paremmin kuin paistetun tuotteen rasvamassa. Jos haluat valmistaa herkkua lapsille, tämä vaihtoehto on paras.

Paistetut piirakat perunoiden kanssa

Ruoan resepti on melko yksinkertainen. Täyte käsitellään useimmiten samalla periaatteella. Samaa ei voi sanoa testistä. Se voi olla mitä tahansa: lehtitaikina, hiivapohjainen tai keitetty ilman taikinaa. Joten, kuinka keittää perunapiirakkaa uunissa? Katsotaanpa vaiheittaisia ​​ohjeita.

Vaihe yksi: taikinan valmistus

Piirakat perunoilla uunissa, taikinareseptit voivat vaihdella. Tarkastellaan kahta yksinkertaista vaihtoehtoa. Ensimmäisessä tapauksessa taikina valmistetaan ilman hiivaa käyttämällä fermentoitua maitotuotetta. Toinen vaihtoehto tarjoaa taikinan klassisen käytön.

Ensimmäinen menetelmä: hiivaton taikina

Pohjan vaivaamiseksi sekoita puoli lasillista vähärasvaista kefiiriä yhteen teelusikalliseen soodaa. Sekoita neste vispilällä ja lisää ruokalusikallinen kidesokeria tai jauhettua suolaa. Lisää tämän jälkeen kulhoon kaksi lasillista siivilöityjä jauhoja ja sekoita kaikki huolellisesti. Lisää vatkattu kananmuna liuokseen ja vaivaa taikina. Käytä kasviöljyä estääksesi käsiäsi tarttumasta pohjaan.

Tästä taikinasta uunissa tehdyt perunapiirakkaat ovat erittäin maukkaita ja pehmeitä.

Toinen menetelmä: hiivataikina

Tässä tapauksessa tarvitset hieman enemmän aikaa kuin ensimmäisessä vaihtoehdossa. Valmista taikina kaadamalla 250 millilitraa lämmintä vettä kulhoon. Lisää ruokalusikallinen sokeria nesteeseen ja sekoita hyvin. Lisää tämän jälkeen yksi paketti hiivaa (noin 11 grammaa). Peitä kulho seoksella paksulla liinalla ja laita se lämpimään paikkaan 10 minuutiksi.

Siivilöi tällä hetkellä kaksi kupillista jauhoja erilliseen kulhoon ja vatkaa siihen kaksi kananmunaa. Lisää ripaus suolaa ja sekoita. Kun määritetty aika on kulunut, poista taikina ja aseta se jauhoseoksen keskelle. Muista, että hiiva-aineen tulee kaksinkertaistua. Vaivaa taikina nopeasti ja laita se "lepäämään" kahdeksi tunniksi. Pohjan massan tulee olla kaksi kertaa suurempi. Vasta tämän jälkeen voit aloittaa ruuan valmistamisen.

Tästä pohjasta tehdyistä piirakoista tulee pörröisiä ja pehmeitä, aivan kuten isoäidillä.

Vaihe kaksi: täytteen valmistus

Piirakat perunoiden kanssa uunissa, täyttöresepteissä voi myös olla erilaisia. Klassista sosetta käytetään kuitenkin useimmiten. Halutessasi voit lisätä siihen yrttejä, suosikkimausteitasi, keitetyn kananmunan, riisin tai lihapalojen. Piirakat perunoiden ja sienien kanssa ovat myös erittäin maukkaita ja mehukkaita, varsinkin jos ne kypsennetään uunissa.

Kuori siis perunat ja leikkaa ne puoliksi. Laita mukulat kuumaan suolalla maustettuun veteen ja keitä, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Tämän jälkeen valuta suurin osa vedestä ja laita kattilaan pieni pala voita. Muussaa kulhon sisältö huolellisesti ja sekoita. Jos perunamuusi osoittautuu erittäin jäykiksi, voit lisätä siihen hieman lämmintä maitoa tai kermaa.

Kolmas vaihe: piirakoiden valmistus

Kun kaikki tärkeimmät ainesosat ovat valmiita, voit alkaa valmistaa kulinaarisia tuotteitamme. Jaa taikina useampaan yhtä suureen osaan. Ota yksi niistä ja rullaa se kaulimella. Voit myös tehdä ilman tätä laitetta venyttämällä alustaa pöydälle. Laita keskelle täytettä ja aloita piirakan tekeminen. Muista, että perunoita ei saa olla liikaa. Muuten piirakka voi repeytyä paistamisen aikana.

Aseta muodostuneet sämpylät leivinpaperilla vuoratulle pellille saumapuoli alaspäin. Tätä tekniikkaa on noudatettava, koska muuten tuote voi yksinkertaisesti hajota saumaa pitkin.

Vaihe neljä: Leivonta

Kun kaikki perunapiirakat on asetettu pergamentille, sinun on lämmitettävä uuni 180 asteeseen. Kun uuni saavuttaa halutun lämpötilan, voitele tuleva herkku vatkatulla munalla.

Laita vuoka uuniin 25 tai 30 minuutiksi. Heti kun piirakat ovat kohonneet ja ruskistuneet, voit sammuttaa uunin ja odottaa noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä.

Voit myös käyttää vaihtoehtoista paistomenetelmää. Laita uunipelti 220 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi. Tämän jälkeen laske lämpötila 150 asteeseen ja kypsennä astiaa vielä 5-8 minuuttia. Kun aika on kulunut, ota kattila pois uunista ja jäähdytä piirakat.

Voit tarjoilla tämän leivonnaisen aamiaiseksi, iltapäivän välipalaksi tai illalliseksi. Tämä ruokalaji voi olla myös erinomainen vaihtoehto välipalaksi tai piknikille. Muista, että tuote on erittäin kaloririkas ja maukas. Siksi sinun on käytettävä sitä erittäin varoen illalla ja ennen nukkumaanmenoa.

Lyhyt yhteenveto

Nyt tiedät hyvin, kuinka keittää uuniperunapiirakkaa. Jos et ole koskaan kokeillut tätä tuotetta aikaisemmin, sinun tulee tehdä se mahdollisimman pian. Resepti on hyvin yksinkertainen eikä vie paljon aikaasi. Kaikki perheesi ja ystäväsi arvostavat ponnistelujasi ja syövät tätä herkkua mielellään. Haluat ehkä lisätä ylimääräistä täytettä ja keksiä oman alkuperäisen reseptisi jaettavaksi ystävien ja perheen kanssa.

Hyvää ruokahalua ja menestystä kulinaarisessa prosessissa!

Herkullisten perunapiirakkaiden valmistaminen on melko yksinkertaista. Nykyään tällaiselle ruoalle on monia onnistuneita reseptejä. Niiden joukossa on vaihtoehtoja sekä paistetuille että paistetuille piirakoille.

Ainekset: 2,5 rkl. korkealaatuisia jauhoja, puoli kiloa perunoita, puoli lasillista kiehuvaa vettä ja lämmintä vettä, suolaa, 2 rkl. rkl voita, 1 rkl. lusikallinen kidesokeria, kourallinen kuivattua tilliä, 8 g pikahiivaa, 3 rkl. lusikat kasviöljyä.

1. Täytettä varten perunat keitetään, suolataan ja muussataan voin ja kuivatun tillin kanssa.
2. Taikinaa varten hiekka ja hiiva laimennetaan lämpimään veteen. 12 minuutin kuluttua tähän lisätään kasviöljyä ja ripaus suolaa.
3. Jäljelle jää vain jauhojen ja kiehuvan veden lisääminen. Tämä vaihe nopeuttaa taikinan valmistusprosessia.
4. Voit muodostaa siitä heti piirakat. Taikina kaulitaan melko ohueksi. Valmisteet paistetaan kuumassa öljyssä.

Paistinpannussa paistetut perunapiirakkaat kasvavat merkittävästi kypsennyksen aikana.

Uunin resepti

Ainekset: leikattu lasi maitoa, 70 ml keitettyä vettä, 1,5 rkl. rkl voita, 35 g kidesokeria, 1,5 rkl. lusikallinen maissirouhetta (hieno), 2 täyttä lasillista korkealaatuisia jauhoja, muna, 2 tl pikahiivaa, 1 tl hienoa suolaa, 7-8 perunaa, sipuli.

1. Täytettä varten perunat muussataan parilla suurella lusikalla maitoa ja yhdistetään sitten kullanruskeiksi paistettujen sipulien kanssa.
2. Laita murot, suola ja voi kattilaan. Ainekset kaadetaan maidolla ja vedellä ja kiehautetaan.
3. Sekoita hiiva erillisessä kulhossa siivilöityihin jauhoihin.
4. Vaiheiden 2 ja 3 massat yhdistetään. Taikina jätetään pyyhkeen alle, kunnes se kohoaa 2 kertaa. Sitten se vaivataan ja voit alkaa muotoilla piirakoita.
5. Valmisteet asetetaan leivinpaperilla päällystetylle pellille.

Perunapiirakkaa paistetaan uunissa 20-25 minuuttia keskilämmöllä.

Kypsennys hidas liesi

Ainekset: 320 g valmista hiivataikinaa, 8 perunaa, lasillinen maitoa, suolaa, sipulia, 70 g voita. Alla kuvataan, kuinka perunapiirakkaa keitetään hitaassa keittimessä.

1. Muhennosohjelmassa perunoita keitetään suolavedessä puoli tuntia.
2. Paista sipulikuutiot tavallisessa paistinpannussa kullanruskeiksi.
3. Perunat vaivataan ja yhdistetään paistamiseen.
4. Taikina kaulitaan, siitä leikataan pieniä ympyröitä ja täyte asetetaan jokaisen keskelle. Siistit, tasaiset piirakat on muotoiltu.

Valmisteet asetetaan "älypannun" öljyttyyn kulhoon ja kypsennetään "Cupcake"-tilassa 50-55 minuuttia.

Lisättynä sieniä

Ainekset: 430 g lehtitaikinaa, puoli kiloa perunoita, 130 g tuoreita herkkusieniä, sipulia, ruokasuolaa, mausteita maun mukaan.

1. Perunat keitetään suolalla maustetussa vedessä kypsiksi ja muussataan.
2. Sipulikuutiot ja pienet sienipalat paistetaan missä tahansa rasvassa.
3. Yhdistä täytettä varten ensimmäisen ja toisen vaiheen massat. Seos lisätään maun mukaan ja ripottele päälle mausteita.
4. Valmiista taikinasta muodostetaan pieniä litteitä kakkuja, jotka täytetään perunoiden ja sienien seoksella. Voit käyttää täytettä vasta täysin jäähtyneen jälkeen.

Näitä peruna- ja sienipiirakoita paistetaan hyvin kuumennetussa uunissa noin puoli tuntia.

Lihan ja perunoiden kanssa

Ainekset: puoli kiloa kaupasta ostettua lehtitaikinaa, 230 g mitä tahansa jauhelihaa, mausteet, 2 perunaa, keskikokoinen sipuli, vuorisuola.

1. Taikina sulatetaan etukäteen.
2. Perunat kuoritaan ja raastetaan hienolla raastimella. Sipuli hienonnetaan terävällä veitsellä. Jäljelle jää vain lisätä jauheliha täytteeseen, suolaa ja ripotella kaikki ainekset mausteilla.
3. Taikina kaulitaan ja jaetaan suorakulmioiksi. Täyte asetetaan jokaisen keskelle. Reunat puristetaan tiukasti.

Leivonnaisia ​​kypsennetään uunissa keskilämmöllä noin puoli tuntia.

Miten se tehdään maksan kanssa?

Ainekset: 360 g maksa mitä tahansa, suola, pala voita, aromaattisia yrttejä, 820 g perunaa, sipulia, puoli kiloa valmista hiivataikinaa.

1. Keitä täytettä varten perunat kypsiksi. Maksa kypsennetään erillisessä kulhossa. Sipulit kuullotetaan pannulla. Nämä komponentit yhdistetään ja murskataan tehosekoittimella. Niihin lisätään sulatettua voita. Täyte suolataan ja ripotellaan aromaattisilla yrteillä.
2. Taikina kaulitaan. Pienet kakut täytetään täytteellä, niiden reunat suljetaan tiiviisti.

Saadut palat paistetaan hyvin kuumennetussa öljyssä.

Piirakataikina - valmistusvaihtoehdot

Voit tehdä herkullisimman piirakkataikinan omin käsin. Kotiäiti voi valita useista resepteistään sopivimman. Nämä ovat vaihtoehtoja lehtitaikinalla ja hiivataikinalla.

Lehtitaikina

Ainekset: 6 g suolaa, 730 g korkealaatuisia jauhoja, kananmuna, 1 rkl. lusikallinen etikkaa, lasillinen vettä, 580 g margariinia.

Perunapiirakkareseptit ovat hyvin erilaisia. Heille tehdään kuohkea taikina hiivasta tai kefiristä. Toinen menetelmä vie vähemmän aikaa. Vaihtoehtoja on lehtitaikinalla. Tätä herkkua varten valmistetut perunat keitetään ja muussataan soseeksi, voit lisätä siihen raakaa munaa, maitoa tai voita. Perunoiden, kananmunien, sienipalojen, makkaroiden ja lihatuotteiden lisäksi täytteeseen lisätään yrttejä, paistettua sipulia, porkkanaa sekä erilaisia ​​mausteita ja aromaattisia yrttejä.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa resepteissä ovat:

Ne paistetaan uunissa tai paistetaan paistinpannulla lisäämällä suuri määrä öljyä. Toisessa tapauksessa astiasta tulee maukkaampi ja pehmeämpi. Voit tarjoilla tämän herkullisen kerman kerman tai majoneesin kanssa. Sinulla ei tarvitse olla poikkeuksellisia kulinaarisia taitoja tai kokemusta hallitaksesi tämäntyyppistä ruoanlaittoa. Valmis ruokalaji on varmasti perheen ja ystävien makuun, ja siitä todistaa emännän kulinaarisille taidoille annettu yksiselitteisesti korkea arvosana.

Ennen kuin kypsennät perunapiirakkaa paistinpannulla, sinun on muistettava taikina. Maito on lämmitettävä 36-37 asteeseen. Sitten se tulee kaada lämpimään kulhoon ja kaada siihen kuivahiiva, suola ja rakesokeri. Kun maitoa on sekoitettu kevyesti, sinun on odotettava 5-7 minuuttia hiivan aktiivisuuden tarkistamiseksi.

Jos taikinan pinnalle ilmestyy tietyn ajan kuluttua kuplia tai vaahtoa, voit jatkaa taikinan vaivaamista.

Jos näin ei tapahdu, sinun tulee valmistaa uusi seos tuoreesta hiivasta.

Lisää kananmuna ja 4 ruokalusikallista kasviöljyä maitoon aktiivihiivan kanssa.

Vatkaa seos kevyesti lusikalla tai vispilällä ja lisää vähitellen siivilöidyt jauhot.

Taikinasta tulee pehmeää ja tahmeaa. Sen pitäisi muodostaa löysä hyytymä lusikan ympärille. Kun vaivaat, taikinan pitäisi alkaa vetäytyä kulhon reunoista.

Tämän jälkeen se on siirrettävä puhtaaseen kasviöljyllä voideltuun astiaan ja jätettävä kohoamaan tunniksi. Peitä kulho kostealla pyyhkeellä tai kelmulla, jotta se ei ruskistu. Muista etsiä lämmin paikka, joka on suojattu melulta ja vedolta.

40-60 minuutin kuluttua hiivataikinan tulee kaksinkertaistua.

Tähän mennessä sinun on valmistettava täyte. Voit käyttää valmiita perunamuusia tai keittää 3-4 perunaa erityisesti piirakoille ja muussaa ne. Paista hienonnetut sipulit pienessä määrässä kasviöljyä pehmeiksi ja lisää ne soseeseen.

Mausta täyte suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Sitten kaikki on sekoitettava. Sopiva hiivataikina tulee jakaa 20 pieneen osaan. Jokaisen tulee olla pienen kananmunan kokoinen. Voitele kädet ja työtaso kasviöljyllä tarttumisen estämiseksi.

Jokainen pala tulee litistää tasaiseksi kakuksi, jonka halkaisija on 10-12 cm. Keskellä sen tulee olla hieman paksumpi kuin reunoilta.

Laita 1 lusikallinen täytettä leivän päälle.

Sitten sinun on muodostettava piirakka puristamalla reunat tiukasti.

Kaikki piirakat, joissa on perunoita ja paistettua sipulia, on asetettava rasvatulle pinnalle.

Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa tai friteerauskeittimessä. Sen syvyyden tulee olla vähintään 1-1,5 cm. Piirakat tulee asettaa paistinpannulle sauma alaspäin.

Ne tulee paistaa kuumassa öljyssä kullanruskeiksi ensin toiselta ja sitten toiselta puolelta.

Aseta valmiit perunapiirakkaat talouspaperin päälle poistaaksesi ylimääräinen rasva niiden pinnalta.

Perunapiirakkaat ovat ihanteellinen vaihtoehto nopeaksi välipalaksi.

Paistinpannulla olevat piirakat voidaan valmistaa eri tavoin, mutta klassisessa versiossa ne valmistetaan seuraavista ainesosista:

• 0,25 l maitoa;
• 2 munaa;
• 350 g jauhoja;
• 5 g suolaa;
• 10 g rakeista sokeria;
• 30 g leivinjauhetta;
• 50-70 ml puhdistettua ruoanlaittorasvaa;
• 6-7 isoa perunan mukulaa;
• polttimo;
• mausteet.

Sinun on valmistettava leivonnaiset tässä järjestyksessä:

1. Kaada leivinjauhe lämpimään maitoon, lisää suola, sokeri ja sekoita.
2. Kun taikinan pinnalle ilmaantuu kuplia, lisää munat, puhdistettu rasva ja sekoita tasaiseksi.
3. Lisää jauhot nestemäiseen seokseen pienissä erissä. Ainesosaluettelossa ilmoitettu määrä on ilmoitettu likimääräisesti, tämän komponentin tulisi olla yhtä paljon kuin taikina "ottaa".
4. Vaivaa piirakoille löysä pohja ja anna kohota liinalla peitettynä.
5. Keitä taikinan kohoamisen aikana perunat, soseuta ne huhmareella ja soseuta, lisää öljyssä paistetut sipulit, ripottele päälle suolaa ja mausteita.
6. Kun pohja on sopiva, vaivaa se uudelleen, leikkaa se pieniksi paloiksi, muotoile niistä pyöreitä kakkuja ja tee piirakat.
7. Laita palat kuumalla rasvalla paistinpannulle saumapuoli alaspäin ja paista molemmin puolin.

Neuvoja. Kun leivonnaiset ovat valmiita, ne kannattaa laittaa samaan riviin paperilla päällystetylle lautaselle, jotta ylimääräinen rasva imeytyy ja piirakat eivät ole liian öljyisiä.

Kaalilla ja perunoilla täytetyt pikapiirakkaat paistinpannulla

Jos sinulla ei ole aikaa odottaa taikinan kohoamista, voit tehdä piirakoita kaalista ja perunasta hiivattomana.

Tätä varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• 0,35 l vettä;
• yksi muna;
• 5 g suolaa ja sokeria kutakin;
• 10 g soodaa;
• 0,35-0,4 kg jauhoja;
• 50 ml kasvirasvaa;
• 200 g perunaa;
• 200 g kaalia;
• sipulit;
• tillin vihreitä.

Paistaaksesi nopeita piirakoita perunoilla ja kaalilla paistinpannulla, sinun on tehtävä tämä:

1. Valmista ensin täyte. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä ja soseuta ja kuullota kaali ja sipulit pannulla. Tämän jälkeen sinun täytyy sekoittaa komponentit ja antaa niiden jäähtyä ja sitten lisätä niihin hienonnettua tilliä.
2. Kun täyte jäähtyy, sinun on tehtävä taikina. Vatkaa muna vispilällä, lisää suola, sokeri, sooda ja kaada seos vedellä.
3. Lisää jauhoja pikkuhiljaa, kunnes taikina lakkaa tarttumasta käsiisi.
4. Leikkaa pohja, muotoile piirakat ja paista ne kasvisrasvassa.

Hiivattomien piirakoiden täytteen tekemiseksi täyteläisemmäksi voit lisätä raastettua porkkanaa ja hienonnettua paprikaa.

Hiivataikinasta paistinpannussa valmistettuja piirakoita perunoilla

Voit keittää perunapiirakkaa paistinpannussa käyttämällä taikinaan puristettua hiivaa.

Kypsennysprosessin aikana tarvitset:

• 2 munaa;
• 400 ml maitoa;
• 45 g puristettua hiivaa;
• 10 g sokeria;
• 5 g suolaa;
• 50 g margariinia;
• 0,4-0,55 g jauhoja;
• keskikokoiset perunat;
• sipulia.

Ruoan valmistamiseksi sinun on noudatettava seuraavaa menettelyä:

1. Pilko puristettu hiiva veitsellä pieniksi paloiksi ja liuota puoleen maidosta.
2. Jauha munankeltuainen sokerin ja suolan kanssa, lisää sulatettu margariini ja laimenna jäljellä olevalla maidolla.
3. Yhdistä saatu seos taikinaan, lisää jauhot, vaivaa pehmeä taikina ja jätä lämpimään paikkaan 60-90 minuutiksi. Pohja on valmis, kun se on kasvanut vähintään puolitoistakertaiseksi.
4. Kun taikina kohoaa, keitä perunat, murskaa ne huhmareella, lisää suolaa ja paistettua sipulia ja jäähdytä.
5. Vaivaa sopiva pohja, leikkaa paloiksi, muotoile piirakoiksi ja paista keskilämmöllä.

Tärkeää! Jotta hiivataikina kohoaa, se on asetettava astiaan, jossa on tiivis kansi, käärittävä pyyhkeeseen ja asetettava pois vedosta.

Lehtitaikinapiirakkaa perunoilla ja maksalla

Piirakkaiden pohjana voit käyttää lehtitaikinaa ja tehdä täytteen perunoista ja maksasta.

Tätä varten tarvitset:

• kananmuna;
• pakkaus margariinia;
• 5 g suolaa ja soodaa kutakin;
• 10 ml etikkaa;
• 250 ml vettä;
• 700 g jauhoja;
• 3-4 perunaa;
• 450 g maksa;
• sipulit;
• mausteet.

Tämän ruuan valmistamiseksi sinun on tehtävä seuraavat:

1. Vatkaa muna vispilällä, lisää vesi, suola ja sammutettu sooda etikalla ja sekoita sitten huolellisesti.
2. Raasta margariini ja sekoita jauhojen kanssa ja lisää sitten saatu neste kuiviin aineisiin.
3. Vaivaa taikina, muotoile siitä pallo ja laita jääkaappiin.
4. Keitä maksa ja perunat, jauha sivutuotteet lihamyllyssä ja murskaa hedelmät huhmareella, sekoita ainekset ja lisää paistettu sipuli, suola ja mausteet.
5. Kauli lehtitaikina ohueksi kerrokseksi, leikkaa neliöitä, täytä ne täytteellä ja muotoile kolmion muotoisia piirakoita. Paista ne kasvisrasvassa.

Vain huomautus. Tämän ruuan valmistamiseen on toinenkin vaihtoehto. Muodostuneet ”kolmiot” sivellään munankeltuaisella, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja paistetaan uunissa.

Rehevät piirakat, jotka on valmistettu juustomassasta paistinpannussa

Pehmeiden ja pörröisten piirakoiden valmistamiseksi perunoilla on parempi käyttää taikinan pohjana raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 9%.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 2 munaa;
• pakkaus raejuustoa;
• 5 g soodaa;
• 300 g jauhoja;
• 5-6 perunan mukulat;
• joukko vihreitä;
• mausteet

Kuinka valmistaa pörröisiä piirakoita juustomassasta:

1. Laita raejuusto lihamyllyn läpi, lisää munat ja sooda, sekoita tasaiseksi.
2. Lisää jauhot vähitellen, vaivaa ilmava taikina ja anna sen sitten kohota liinalla peitettynä.
3. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä, soseuta, jäähdytä ja lisää sitten hienonnetut yrtit ja sekoita hyvin.
4. Jaa juustomassa, muotoile pieniksi piirakoiksi ja paista miedolla lämmöllä.

Huomio! Juustotaikinasta valmistettujen piirakoiden täytteenä voit käyttää vain ”ei-juoksuvia” komponentteja, esimerkiksi perunoita tai lihaa, muuten palat hajoavat ja vuotava mehu palaa paistamisen aikana.

Taikinasta valmistetut "laiskapiirakkaat" sienien ja perunoiden kera

Kaikilla kotiäidillä ei ole varaa viettää paljon aikaa liesillä, ja jotkut eivät osaa käsitellä taikinaa. Tässä tapauksessa paras vaihtoehto olisi valmistaa "laiskoja" piirakoita sienillä ja perunoilla nestemäisellä pohjalla.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 300 ml piimää tai kefiiriä;
• 2 munaa;
• 200 g jauhoja;
• suolaa ja soodaa (ripaus);
• 3-4 isoa perunaa;
• 250 g kaikenlaisia ​​sieniä.

Sinun on valmistettava "laiskat" piirakat perunoilla ja sienillä seuraavassa järjestyksessä:

1. Paista hienonnetut sienet pannulla, ripottele päälle suolaa ja mausteita ja laita sitten siivilään valumaan ylimääräinen neste.
2. Kuori perunan mukulat ja raasta ne karkealla raastimella.
3. Vatkaa munat, kaada joukkoon piimä tai kefiiri, lisää suola, sooda, raastetut perunat ja jäähtyneet sienet ja sekoita tasaiseksi.
4. Kaada seokseen sen verran jauhoja, että se muistuttaa pannukakkutaikinaa ja sekoita hyvin.
5. Laita annokset ruokalusikallisesti kuumalla rasvalla paistinpannulle ja paista keskilämmöllä.

Jos noudatat tätä reseptiä, voit hoitaa ruoanlaiton erittäin nopeasti, ja tuloksena olevat piirakat eivät ole maultaan huonompia kuin perinteisellä tavalla tehdyt.

Piirakat perunoiden ja lihan kanssa, paistettu pannulla

Sanoessaan "perunapiirakkaa" monet ihmiset tarkoittavat, että tämä komponentti on täytteessä. Mutta on mahdollista valmistaa ruoka, kun juurekset lisätään taikinaan ja täyte on valmistettu lihasta.

Valmisteluprosessin aikana tarvitset:

• 2 munaa;
• 5 perunaa;
• pieni pala voita;
• 200 g jauhoja;
• 300 g lihaa;
• sipulit;
• suolaa ja mausteita.

Ruoka tulee valmistaa seuraavassa järjestyksessä:

1. Keitä perunat, lisää suola, voi, soseuta ja jäähdytä.
2. Jauha keitetty liha lihamyllyssä, ripottele päälle mausteita ja mausta paistetulla sipulilla.
3. Lisää munat ja jauhot perunoiden joukkoon, vaivaa jäykkä taikina.
4. Leikkaa pohja, täytä täytteellä ja paista kuumennetussa paistinpannussa.

Halutessasi voit laittaa perunataikinaan tai täytteeseen yrttejä ja tarjoilla piirakat smetanan tai majoneesin kanssa.

Yllä olevia kypsennysmenetelmiä käyttämällä voit tehdä niihin omia säätöjä ja luoda monia omia leivontareseptejäsi.