Vihreät pavut jauhelihalla ovat erittäin maukkaita, herkullisia, täyttäviä ja niitä voidaan pitää täydellisenä kesäruokana aasialaisen keittiön vivahteineen. Ruoan valmistukseen voi käyttää erilaista jauhelihaa, mutta paras on sian- ja naudan jauhelihan sekoitus.

Aromaattisten vihreiden papujen valmistamiseksi jauhelihalla tarvitsemme:

- 300 g vihreitä papuja,
-300 g jauhelihaa,
-1 sipulin pää,
-3 valkosipulinkynttä,
- 1 ruokalusikallinen soijakastiketta,
- Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuori vihreät pavut, leikkaa ne tarvittaessa useiksi paloiksi ja keitä puolikypsiksi. Laita sitten siivilään, huuhtele kylmällä vedellä ja anna veden valua.

Paista hienonnettuna sipulia kuumassa kasviöljyssä noin 5 minuuttia, kunnes se on läpinäkyvä, välillä sekoittaen. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli ja jatka kuullottamista vielä minuutin ajan. Lisää paistettujen vihannesten joukkoon jauheliha ja jatka kypsentämistä, muussaa liha haarukalla, jotta paistettu jauheliha muuttuu murenevaksi. Paista liha sipulin ja valkosipulin kanssa kypsäksi. Lisää pavut lihaan, suolaa ja pippuria maun mukaan, lisää soijakastike ja hauduta muutaman minuutin ajan välillä sekoittaen.

Tänään ruokalistallamme on toinen ruokalaji "kaksi yhdessä" -kategoriasta, eli yhdistäen sekä pääruoan että lisukkeen: . Ruoka on erittäin tyydyttävä ja ravitseva, ja se on melko helppo valmistaa.

Muuten, pavut voidaan käyttää paitsi pakastettuna, myös purkitettuina. On parempi ottaa jauheliha, joka ei ole liian rasvainen: naudanliha tai naudanliha/sianliha 70%/30% on hyvä. Suhteessa 50/50 ruokalaji osoittautuu minun makuuni liian rasvaiseksi.

Haudutetut pavut jauhelihalla- ruokalaji ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä. Ensinnäkin papujen ansiosta, jotka, kuten me kaikki tiedämme, ovat todellinen arvokkaiden aineiden varasto: välttämättömät aminohapot, vitamiinit ja hivenaineet. Ja sipulit ja valkosipuli sekä mausteet, joita voit lisätä makuusi, lisäävät astiaan mausteisen aromin.

Resepti vihreiden papujen kypsentämiseen jauhelihalla hitaassa keittimessä.

• 400 grammaa pakastettuja vihreitä papuja
• 400 grammaa jauhelihaa
• yksi sipuli
• kolme valkosipulinkynttä
• 2-3 rkl tomaattipyrettä
• 2 pöytää. l. kasviöljy
• suolaa maun mukaan

Vihreiden papujen hauduttaminen jauhelihan kanssa hitaassa keittimessä:

Kuullota hienonnettua sipulia ja hienonnettua valkosipulia kasviöljyssä 10 minuuttia "paistamistilassa". Niihin voi myös lisätä mausteita. Lisää jauheliha ja riko paakut, paista vielä 15 minuuttia.

Lisää suola, tomaattipyree, sekoita.

Jäädytetyt vihreät pavut pestään hanan alla. Anna ylimääräisen veden valua pois.

Lisää vihreät pavut hitaaseen keittimeen ja jatka kypsentämistä vielä 15 minuuttia.

Signaalin jälkeen vihreitä papuja jauhelihalla hitaassa keittimessä sai valmiiksi. Avaa kansi ja aseta lautasille.

Ripottele päälle vihreää sipulia ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Rakastan todella papuja missä tahansa muodossa. Rakastuin vihreisiin papuihin aivan äskettäin, noin kaksi vuotta sitten; ennen en koskaan ostanut niitä ollenkaan enkä keittänyt niillä mitään. Ja nyt ostan sitä hyvin usein, minulla on aina pussi vihreitä papuja pakastimessa. Voit ostaa sen meiltä irtotavarana mistä tahansa supermarketista, eikä se ole kovin kallis. Ja kuinka monta erilaista ruokaa voidaan valmistaa vihreistä papuista. En ole vielä kokannut sillä. Vihreät pavut eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin terveellisiä. Se sisältää paljon erilaisia ​​vitamiineja ja kuituja. Tänään haluan tarjota sinulle hyvin yksinkertaisen arkiruoan vihreillä papuilla, laivastotyylisillä vihreillä papuilla. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa lounaaksi tai illalliseksi kirjaimellisesti 30-40 minuutissa. Tähän ruokaan tarvittavat tuotteet ovat hyvin yksinkertaisia, minulla on ne aina jääkaapissa: vihreät pavut (olen pakaste), jauheliha (minulla on sianliha + kana), sipulia, tomaattipyrettä, vähän jauhoja, valkosipulia, suolaa ja mausteita maku. Kuumenna paistinpannussa 1-2 ruokalusikallista hajutonta kasviöljyä. Laita jauheliha ja hienonnettu sipuli kuumaan öljyyn.

Paista jauhelihaa sipulien kanssa noin 10 minuuttia. Heti kun liha vaihtaa väriä, lisää pannulle vihreät pavut

En sulata sitä ensin, laitan vain siivilä ja huuhtelen kuumalla vedellä. Haudutan papuja jauhelihan kanssa vielä 5-10 minuuttia. Lisää 1-2 ruokalusikallista jauhoja, sekoita

Sitten tulee ruokalusikallinen tomaattipyrettä

Sekoitan taas kaiken hyvin. Suolaa ja lisää mausteita maun mukaan. Kaadan joukkoon noin lasillisen kiehuvaa vettä

Lisään hienonnetun valkosipulin. Laitan lämmön alhaiseksi, peitän kannella ja astia haudutetaan vielä 10 minuuttia. Kun keitän vihreitä papuja, voit samalla valmistaa lisukkeen viereisellä polttimella, vaikka tämä ruokalaji voidaan syödä ilman Lisuke. Tänään lisukkeena pastaa. Maukas ja tyydyttävä lounas on valmis

Pavuja pidetään oikeutetusti ravitsevana tuotteena, joka on löytänyt paikkansa monissa ruoissa. Mutta tämä palkokasvi maistuu parhaimmalta yhdistettynä jauhelihaan.

Yksinkertainen resepti

Haudutetut pavut jauhelihalla valmistetaan seuraavalla tavalla:

Jauheliha vihreillä papuilla tomaattikastikkeessa

Välttämätön:

• pavut paloissa - 450-500 g;
• jauheliha - puoli kiloa;
• sipuli - 1 kpl;
• vesi - noin 200 ml;
• tomaatit tahnan muodossa - 15-25 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• mausteet, yrtit, suola - maun mukaan;
• auringonkukkaöljy.

Tarvittava aika: 35 min.

Kaloripitoisuus: 244,3 kcal - 100 g.

Valmistautuminen:

1. Pese vihreät pavut, leikkaa veitsellä keskikokoisiksi viipaleiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä 5-8 minuuttia;
2. Laita kuorittu ja hienonnettu sipuli öljyllä kuumaan paistinpannuun. Paista muutama minuutti, kunnes se on läpikuultava;
3. Lähetä keitetyt pavut paistettuun sipuliin ja anna paistaa 7 minuuttia kannen ollessa suljettuna.
4. Laita kattila tuleen, voitele öljyllä ja lisää jauheliha joukkoon. Lisää mausteet, suola, tomaattipyree ja noin 200 ml vettä. Sekoita aine runsaasti ja keitä 12-15 minuuttia;
5. Lisää seuraavaksi paistetut pavut ja sipulit jauhetun tomaatin joukkoon, sekoita ja hauduta vielä pari minuuttia.

Kokeile valmistaa reseptejä kuvilla portaalimme sivuilla - tämä on hämmästyttävän mehukas ja maukas ruokalaji minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Meksikolainen keitto papuilla ja jauhelihalla

Ainekset:

• puoli kiloa jauhelihaa ja papuja;
• Niele tai paprika - 1 iso;
• sipulit - 2 keskikokoista;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• 2 isoa tomaattia;
• 500 ml lientä tai vettä;
• chili, kumina, suola, korianteri, öljy - "silmällä";
• tomaattipyree - pari rkl.

Tarvittava aika: 55 min.

Kaloripitoisuus: 213,8 ​​kcal - 100 g.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Ensin sinun on pestävä ja keitettävä pavut; kypsennys kestää 1,5-2 tuntia ennen kuin ne ovat valmiita;
2. Vapautamme kaikki vihannekset kuorista, kuorista ja siemenistä, pesemme ne huolellisesti;
3. Silppua sipulit, laita valkosipuli puristimeen ja pilko paprika suikaleiksi. Sitten asetamme nämä valmistetut vihannekset kattilaan tai pannulle öljypisaroiden kanssa;
4. 7-8 minuuttia riittää paistamiseen, lisää sitten siihen esijauhettu chili;
5. Laita jauheliha kasvisseokseen, sekoita hyvin ja keitä kunnes punoitus häviää lihasta. Mausta sitten mausteilla, suolalla ja tomaattipyreellä;
6. Hauduta liha- ja kasvismuhennoksen aikana tomaatit ja poista ne kuorista. Leikkaa pieniksi kuutioiksi ja laita astiaan valmistettujen tuotteiden kanssa;
7. Kaada kaikki haudutetut ainesosat vedellä tai liemellä, alenna lämpöä ja peitä kannella 30 minuuttia;
8. Lisää valmiiksi keitetyt pavut valmistettavaan keittoon 5 minuuttia ennen sammuttamista;
9. Tarjottaessa ei haittaa lisätä jokaiseen lautaseen hieman juustoraastetta.

Burrito jauhelihalla ja papuilla

• maissi- tai vehnäleivät (tortiljat) - 8 kpl;
• 400 g kierrettyä lihaa, mieluiten naudanlihaa;
• pavut tölkistä - 120-150 g;
• purkitettu maissi - 120 g;
• paprika - 1 kpl;
• chili - maun ja halun mukaan;
• perunat - 2 kpl;
• salaatinlehdet, sekoitus jauhettua paprikaa, suolaa, kuminaa - maun mukaan;
• auringonkukkaöljy.

Aikakustannukset: enintään 40 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 208,3 kcal - 100 g.

1. Kuorimista ja pesua vaativat vihannekset valmistetaan viipalointia varten;
2. Kuumenna paistinpannu, voitele se öljyllä, lisää jauheliha ja varmista sekoittaen, että punoitus häviää, unohtamatta maustaa suolalla ja mausteilla;
3. Pilko perunat ohuiksi kuutioiksi ja laita kypsennetyksi uuteen kuumaan öljyssä olevaan paistinpannuun.
4. Pilko paprika suikaleiksi ja lisää perunoihin lisäämällä pavut ja maissi. Peitä kannella ja keitä 4-6 minuuttia;
5. Aseta sitten paistettu jauheliha kasviaineeseen, sekoita hyvin, jatka hauduttamista kannen alla vielä 4-7 minuuttia;
6. Muista kokeilla täytettä ja lisää tarvittavat mausteet;
7. Aseta pestyt ja kuivatut salaatinlehdet yksi kerrallaan tortilloille;
8. Aseta liha- ja kasvistäyte salaatin päälle tortillan keskelle;
9. Täytetyt tortillat tulee kääriä rulliksi. Laitamme ensin toisen puolen jauhelihan päälle, sitten "peitämme" toisen.

Papu chiliä jauhelihalla

Tuotteet:

• jauheliha - puoli kiloa;
• purkitetut mustat, valkoiset, punaiset pavut - 400 g kukin;
• kikherneet tölkistä - 420 g;
• tomaattipasta - 170 g;
• sipuli - 1 iso;
• noin 1 litra nestettä (vesi tai liemi);
• valkosipuli - 3 hammasta;
• chilijauhe - 20 g;
• murskattu kumina - 10 g;
• cayennepippuri (jauhettu) - 10 g;
• kuivatut tomaatit - ½ kuppi;
• säilötyt tomaatit omassa mehussaan - 700-750 g;
• Worcestershire-kastike - 2 rkl;
• oliiviöljy - 20 g;
• suola ja sokeri - maun poistamiseksi.

Tarvittava aika: 75 min.

Kaloripitoisuus: 253,5 kcal - 100 g.

Valmistautuminen:

1. Avaa säilykepavut ja kikherneet ja siivilöi palkokasvit nesteestä;
2. Erottele valkosipulin kynnet ja sipuli kuorista ja hienonna ne: viipaloi valkosipuli, sipuli suikaleiksi;
3. Leikkaa kuivatut tomaatit suikaleiksi;
4. Aseta suuri kattila tai kattila tuleen, ripottele öljyllä ja lähetä jauheliha sinne paistamaan;
5. Liha on päässyt eroon punoituksesta - lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, kuullota;
6. Lisää loput ainekset mausteiseen lihaan jättäen vain pavut ja tomaattipyree. Kun se kiehuu, peitä kannella ja anna seistä puoli tuntia;
7. Kun tuleva chili on keitetty, aseta pavut ja tahna ja sekoita voimakkaasti, jotta tomaattiaines jakautuu tasaisesti nesteeseen;
8. Peitä kannella ja jatka keittämistä miedolla lämmöllä vielä 20 minuuttia.

Resepti papuille jauhelihalla ja lecholla

Komponentit:

• pavut - 2 rkl;
• hienonnettu liha (jauheliha) - puoli kiloa;
• humala-suneli - 10 g;
• lecho - 700 g;
• suuri sipuli;
• kuivattu chili - ½ paloja;
• suolaa, kasviöljyä.

Tarvittava aika: 45 min. (ilman papujen keittämistä).

Kaloripitoisuus: 217,9 kcal - 100 g.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Esikeittää pavut 1,5-2 tuntia lisäämällä kevyesti suolaa veteen;
2. Erottele kuoret sipulista. Pilko sipuli kuutioiksi;
3. Hienonna kuivattu chili;
4. Aseta paistinpannu (syvä) tai pata tulelle, kaada päälle öljyä ja laita lämmityksen jälkeen jauheliha siihen, sekoita ja paista, kunnes lihan punoitus häviää;
5. Lisää hienonnettu sipuli, tuo läpinäkyvyys, 7-9 minuuttia riittää;
6. Mausta jauhettu sipuli mausteilla ja lisää lecho sinne. Sekoita hyvin ja anna hautua 10 minuuttia;
7. Aseta esikeitetyt pavut valmistettuun lihakastikkeeseen ja jatka kypsentämistä 7-9 minuuttia.

Papuleipä jauhelihalla

Komponentit:

• keitetyt pavut - 400 g;
• jauheliha - 1 kg;
• maito - 1 rkl.;
• mannasuurimot - 20 g;
• 4 hammasta valkosipuli;
• jauhettu paprika - 15 g;
• pippuria, suolaa - maun mukaan.

Tarvittava aika: 80 min.

Kaloripitoisuus: 249,5 kcal - 100 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita syvässä kulhossa jauheliha mausteiden, maidon ja mannasuurimoiden kanssa;
2. Pilko valkosipuli hienoksi, murskaa keitetyt pavut haarukalla ja laita ne samaan astiaan;
3. Peitämme sopivan muodon pergamentilla, asetamme lihataikinan sinne, vaivaamme perusteellisesti;
4. Kuumenna uuni 190-200°C:een ja paista leipää hieman yli tunnin ajan;
5. Kun olet tarkistanut valmiuden, sammuta uuni ja jätä astia jäähtymään.

Yksinkertainen papukeitto

• jauhelihaseos - 230 g;
• purkitetut pavut - 800 g;
• riisi - ¾ kuppi;
• vihreä korianteri - ½ nippu;
• suola, mausteet, öljy;
• vesi - 1 l.

Tarvittava aika: 40 min.

Kaloripitoisuus: 203,1 kcal - 100 g.

Ruoanlaittosuunnitelma:

1. Mausta pannu öljyllä ja aseta se tuleen;
2. Aseta lihakomponentti kuumalle pohjalle sekoittaen, poista jauhelihasta punoitus ja mausta;
3. Lähetä pesty riisi lihakomponenttiin, lisää vesi ja keitä kypsäksi (15-20 minuuttia);
4. Lisää keittämättömään keittoon pestyt pavut, purkitettu ja hienonnettu korianteri. Jätä ensimmäinen ruokalaji papuista jauhelihan kanssa tulelle vielä 5-7 minuuttia.

Chilli con carne -keittoresepti

Komponentit:

• jauheliha - puoli kiloa;
• 2 litraa liemi;
• keitetyt pavut - 300 g;
• valkaistut tomaatit - 750 g;
• tuore chili - 1 kpl;
• sipuli ja valkosipuli - kukin 1 pää;
• raastettu tumma suklaa tai molekastike - 20 g;
• Tabasco-kastike, suola, kuivatut mausteet: korianteri, oregano, paprikasekoitus, kumina - maun mukaan;
• oliiviöljy;
• 1 nippu korianteria.

Tarvittava aika: 1 tunti 30 minuuttia.

Kaloripitoisuus: 197,3 kcal - 100 g.

Kypsennetään näin:

1. Leikkaa chili ja valkosipulinkynnet viipaleiksi;
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi;
3. Kuumenna paistinpannu, kaada öljyä sen päälle, kuullota sipuli;
4. Lisää sitten jauheliha ja kaikki kuivatut mausteet, sekoita huolellisesti ja min. 15 paista, kunnes liha tummuu;
5. Poista kuorrutetuista tomaateista kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi;
6. Täytä pannu liemellä ja keitä;
7. Lisää keitetyt pavut, hienonnetut tomaatit, suklaa ja hienonnettu chili kiehuvaan liemeen;
8. Sekoita pannu huolellisesti, aseta lämpö minimiin, peitä kannella ja anna hautua 65-70 minuuttia;
9. Hienonna korianteri, yrtit ja mausta keitto.

Huomautus kotiäidille

Ennen kypsennyksen aloittamista, noin puoli päivää etukäteen, pavut tulee täyttää vedellä ja jättää yön yli. Tämän käsittelyn jälkeen kypsennysaika on paljon lyhyempi ja palkokasvit pehmenevät.

Jos käytät raakoja papuja ruoanlaitossa, tomaattikomponentti on lisättävä palkokasvien lopullisen valmiuden jälkeen. Muuten papukomponenttien kypsennys kestää paljon kauemmin.