Kotitekoiset lihapullat ovat ihana kuuma liharuoka, joka sopii täydellisesti minkä tahansa lisukkeen kanssa keitetystä riisistä höyrytettyihin vihanneksiin. Useimmat kotiäidit ovat keittäneet lihapullia kastikkeella ainakin kerran elämässään, ja jokaisella on jo oma suosikkireseptinsä tätä ruokaa varten. Tarjoamme sinulle 3 helposti valmistettavaa, mutta yhtä herkullista lihapulliareseptiä, jotka sopivat täydellisesti perheen lauantai-lounaalle.

Lihapullat riisin ja kastikkeen kera

Lihapullat riisin kanssa ovat erinomainen ruokalaji runsaaseen perheillalliseen. Ne valmistetaan yksinkertaisesti, nopeasti ja niistä pitävät kaikki - nuoret ja vanhat. Liharuokien vaativimmatkin lapset ovat valmiita syömään nämä lihapullat kastikkeen kanssa joka päivä. Kastike on myös hyödyllinen, jos tarjoat tämän ruuan lisukkeen kanssa. Suurin ero riisin ja lihan ja lihapullien siilien välillä on, että kastikelihapullien kohdalla riisi on ensin keitetty.

Ainesosat

• Jauhettu sianliha tai sekoitettu - 300 g;
• raaka riisi - 100 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• Kasviöljy - 4 rkl;
• Tomaattipasta - 2 rkl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Smetana - 80 gr;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Sokeri - 0,5 tl;
• Vehnäjauho - 1 rkl;

Kuinka tehdä herkullisia lihapullia riisin ja kastikkeen kanssa

Joten ensin meidän täytyy keittää riisi. Täytä se kattilaan puhtaalla vedellä suhteessa 1:2, lisää suolaa ja aseta se keskilämmölle. Kun vesi kiehuu, alenna lämpöä ja keitä kunnes riisi on kypsää, noin 15-18 minuuttia.

Aloita sillä välin kastikkeen valmistus. Kuumenna paistinpannussa reseptin mukaan puolet määrästä kasviöljyä ja paista 0,5 kuutioitua sipulia läpinäkyväksi. Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi tai hienonna karkealla raastimella, lisää sipuliin ja paista yhdessä, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.

Lisää sitten tomaattipyree ja vehnäjauho, sekoita hyvin, jotta jauhot eivät muodosta paakkuja, ja paista vihannesten kanssa 2 minuuttia.

Kaada kattilaan 100 ml kuumaa vettä ja lisää smetana, sekoita. Hauduta sisältöä 5 minuuttia. Lisää lopuksi sokeri, suola ja mustapippuri maun mukaan.

Jauhojen lisäämisen vuoksi kastikkeesta ei tule nestemäistä, viskoosia koostumusta, ja smetana ja tomaattipasta antavat sille miellyttävän oranssin värin.

Sillä välin lihapullien riisi keitetään. Huuhtele se kylmän juoksevan veden alla ja valuta siivilässä ennen kuin lisäät sen jauhelihaan, jolloin kaikki ylimääräinen vesi valuu pois.

Tässä ruoassa on parempi käyttää jauhelihaa, se on melko rasvaista, mutta riisi tasapainottaa sen. Mutta jos olet ravitsemusravitsemuksen kannattaja, käytä vasikan jauhelihaa tai jopa broilerin filettä.

Sekoita syvässä kulhossa jauheliha, hienonnettu puolet sipulista, muna ja mausta maun mukaan suolalla ja jauhetulla mustapippurilla.

Lisää pesty, jäähdytetty riisi ja sekoita. Massasta tulee taipuisaa, siitä voi helposti muodostaa pyöreitä lihapullia.

Paista muodostuneet lihapullat jäljellä olevassa kasviöljyssä toiselta puolelta kullanruskeiksi, käännä lastalla.

Paista toinen puoli samalla tavalla ruskeaksi.

Siirrä paistetut lihapullat paksupohjaiseen kattilaan tai leveään, syvään kannelliseen paistinpannuun.

Teaser-verkosto

Kaada valmiiksi valmistettu kastike, aseta kattila miedolle lämmölle, kiehauta ja keitä 30 minuuttia kannen ollessa kiinni.

Tänä aikana kastike imeytyy hieman lihapulliin ja niistä tulee mehukkaita ja uskomattoman pehmeitä.

Tarjoa lihapullat kastikkeen ja riisin kera kuumana annoksina lisukkeen kanssa tai erillisenä, itsenäisenä annoksena. Kastikkeen ansiosta lihapullat eivät tarvitse lisäkastiketta tai smetanaa. Hyvää ruokahalua!

Kanalihapullia smetanakastikkeella paistinpannulla

Pehmeän kananlihan ja aromaattisten kermaisten kastikkeen vivahteiden yhdistelmä on ollut tuttu kaikille. Kana- ja smetanapohjainen lihapullakastike yhdistyvät maultaan erittäin harmonisesti ja näyttää siltä, ​​että tämän ruuan valmistamiseen olisi kulunut yli tunnin, vaikka näin ei ole ollenkaan. Kanalihapullat smetanakastikkeessa ovat niin helppoja valmistaa, että vähiten kokenut kokki pystyy käsittelemään niitä.

Ainekset:

• Jauhettu kana - 500 g;
• Sipuli - 1 kpl;
• Riisi - 100 g;
• Smetana - 200 ml;
• Valkosipuli - 1 kynsi;
• Kasviöljy - 3 rkl;
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Keitä riisi puolikypsiksi, jäähdytä. On parasta käyttää pitkäjyväistä riisiä, se ei tartu toisiinsa lihapullien muodostamisen aikana.
2. Käytä valmista jäähdytettyä jauhelihaa tai rullaa se itse. Rintaa pidetään kanan terveellisimpänä ja laihaimpana osana, joten sitä on parasta käyttää jauhelihana.
3. Silppua sipuli erittäin hienoksi tai hienonna se kanan kanssa. Lisää riisi kulhoon lihan kanssa.
4. Suolaa ja pippuroi jauheliha ja sekoita hyvin.
5. Lihapullien valmistamiseksi jauhetusta kanasta sinun ei tarvitse lisätä siihen munaa, koska se on jo melko joustava. Kostuta kätesi kylmällä vedellä, jotta raaka jauheliha ei tartu niihin ja tee erä pieniä lihapullia. Laita ne jääkaappiin 10-20 minuutiksi jäähtymään.
6. Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa. Laita kanan lihapullat siihen. Yritä laittaa ne yhteen riviin. Käännä lihapullat ympäri, kun ne ruskistuvat pannulla.
7. Heti kun lihapullat ovat paistuneet, lisää pannulle hieman kuumaa vettä, lisää heti kaikki smetana ja sekoita hyvin. Peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Kastikkeen valmistamiseen on toinenkin vaihtoehto. Kun lihapullat ovat paistuneet, siirrä ne pieneen kattilaan.
8. Paista erillisessä paistinpannussa sipulit ja raastettu porkkana ja lisää vasta sitten smetana, valkosipuli ja kuuma vesi. Kun kastike on valmistettu erikseen, kaada se pannulle lihapullien kanssa ja hauduta kannen alla suljettuna samat 15 minuuttia.
9. Lisää valkosipulin kynsi, hieman suolaa ja mustapippuria kastikkeen kanan lihapulliin. Sekoita uudelleen ja poista lämmöltä. 5 minuutin kuluttua suljetun kannen alla lihapullat smetanakastikkeella ovat valmiita. Tarjoile perunamuusin tai keitetyn riisin kanssa, koristele tuoreilla yrteillä päälle. Hyvää ruokahalua!

Ruoanlaitto vinkkejä:

• Jos kastike näyttää liian ohuelta, sekoita 1 tl erillisessä lasissa. perunatärkkelystä ja 3 tl. vettä. Sekoita varovasti ja hitaasti, jotta tärkkelys ei muodosta paakkuja. Kaada sitten saatu neste kuumaan kastikkeeseen. Huomaat kuinka se alkaa välittömästi paksuuntua. Saman vaikutuksen voi saavuttaa lisäämällä kastikkeeseen muutama ruokalusikallinen vehnäjauhoja ja sekoittamalla huolellisesti.
• Jotta kanan lihapullat olisivat mureampia, jätä riisi pois reseptistä. Lihapullat säilyttävät edelleen muotonsa hyvin, mutta rakenteeltaan ovat tasaisempia.

Lihapullat tomaattipyrekastikkeella uunissa (ilman riisiä)

Kun illallisen valmistamiseen on hyvin vähän aikaa, uuniruoista tulee todellinen pelastus. Lähetä tarvittavat valmiit ainekset uuniin ja voit rauhassa jatkaa hommiasi, vain silloin tällöin katsomalla mitä oven takana tapahtuu. Tällaisia ​​yksinkertaisia ​​ruokia ovat kotitekoiset lihapullat kastikkeella. Tämän ruuan kiistaton etu on, että sen valmistukseen käytetään yksinkertaisia ​​ja ymmärrettäviä tuotteita, eikä tulos petä sen makua.

Ainekset:

• Kotitekoinen jauheliha (sianliha + naudanliha) - 500 g;
• muna - 1 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Tomaatit - 2 kpl;
• Tomaattipasta - 2 rkl;
• Kasviöljy - 3 rkl;
• Vehnäjauho - 3 rkl;
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Säästä aikaa käyttämällä valmista jauhelihaa tai rullaa se etukäteen ja pakasta myöhempää käyttöä varten. Tuoksuvia ja maukkaita lihapullia saadaan naudan- ja sianlihasta yhtä suuressa suhteessa valmistetusta jauhelihasta.
2. Suolaa ja pippuroi jauheliha, sekoita joukkoon raaka muna. Muotoile märin käsin pieniä lihapullia ja laita ne jääkaappiin 15 minuutiksi. Mitä pienemmät lihapullat ovat, sitä nopeammin ne ruskistuvat uunissa, ja sen jälkeen ne liotuvat paremmin kastikkeessa. Jos teet suuria lihapullia, yläosa on herkullinen kuori ja alaosa on uskomattoman mehukas kastikkeesta. Pääasia, että ne ovat kaikki suunnilleen samankokoisia.
3. Aloita tässä vaiheessa kastikkeen valmistus. Paista hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana kuumassa kasviöljyssä pehmeiksi. Lisää sinne pieniksi kuutioiksi leikatut tomaatit. Sekoita tomaattipasta lasilliseen kiehuvaa vettä.
4. Lisää pannulle jauhot ja lisää heti vesi ja tomaattipyree. Sekoita huolellisesti, jotta jauhoista ei muodostu paakkuja ja anna hautua kannen alla miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
5. Laita jäähtyneet lihapullat yhteen riviin voideltuun uunivuokaan ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi. Yleensä tämä aika riittää lihapullien ruskistumiseen.
6. Kaada sitten kastike muottiin ja laita se uudelleen uuniin, tällä kertaa 25-30 minuutiksi.
7. Ennen tarjoilua ripottele astiaan tuoreita yrttejä. Kuten näette, ilman riisiä valmistetut lihapullat pitävät muotonsa täydellisesti, eivät hajoa ja niillä on yhtenäinen rakenne. Keitetty pasta, tattari tai perunamuusi voivat toimia sellaisen kuuman ruuan lisukkeena. Hyvää ruokahalua!

Ruoanlaitto vinkkejä:

• Jos pidät tulisesta ruuasta, paista vihanneksia pannulla, lisää niihin pieni paloiteltu chilipippuri tai mausta kastike jauhetulla punapippurilla.
• Herkemmän maun kastikkeesta saa lisäämällä siihen muutama ruokalusikallinen smetanaa haudutettaessa.
• Lihapullat saavat mielenkiintoisen ja omaperäisen maun, jos lisäät raa'aan jauhelihaan hienoksi pilkottuja ja paistettuja vihanneksia, kuten porkkanaa, tomaattia ja paprikaa.

Kuinka valmistaa herkullisia lihapullia

Aivan kuten nerokkuus piilee yksityiskohdissa, pääruoan maun syvyys paljastuu kastikkeessa. Lihapullat kastikkeella ovat monien herkkusujen suosikkiruoka!

1 tunti 15 minuuttia

240 kcal

4.85/5 (41)

Jos päivälistasi näyttää tältä: kotletit-gulassi-kotletit-makkarat... On aika monipuolistaa sitä! Yritetään valmistaa lihapullia askel askeleelta - esimerkiksi vasikanlihasta. Kyllä, ei majoneesilla - lihapullille on herkullinen kastike, ja enemmän kuin yksi. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa liedellä - kattilassa tai kattilassa tai uunissa uunivuoassa.

Jos itse lihapullareseptille ei ole niin monia kypsennysvaihtoehtoja, niille on tarjolla monia kastikkeita. Kerromme sinulle suosituimmista ja herkullisimmista niistä.

Mutta ensin sinun pitäisi tietysti valmistaa lihapullat.

Kuinka keittää lihapullia kastikkeella paistinpannulla

Tarvitset:

Lihapullien valmistamisen salaisuudet

• Lihapullien jauheliha voi olla mitä tahansa - perinteisesti se on sianliha tai puoli ja puoli sianlihaa ja naudanlihaa mutta se voi myös olla kanaa tai kalkkunaa.
• Tee ensimmäinen paisti paistinpannussa ilman kantta ja aina molemmin puolin, muuten kattilaan tai paistinpannulle siirrettäessä lihapullat voivat hajota.
• Kastikkeen paksuus on oman harkintasi mukaan, jos lisäsit paljon jauhoja ja kastike tulee paksua, voit aina laimentaa sen haluttuun sakeuteen. Käytä tätä varten kiehuvaa vettä.
• Kananmuna on valinnainen ainesosa tässä ruoassa. Jos noudatat kaikkia ehdotettuja mittasuhteita, lihapullat säilyttävät muotonsa myös ilman munaa.

Siirrytään nyt lihapullien kastikkeiden tyyppeihin.

Lihapullat tomaattikastikkeessa - yleinen resepti valokuvilla

Lihapullien valmistukseen tomaattikastikkeessa käytä yllä ehdotettua reseptiä siihen asti, kunnes lihapullien joukkoon lisätään tomaattipyre. Loppujen lopuksi meillä on täysin eri kastike.

Siis tomaattikastikkeelle tarvitset:

• 50 grammaa voita,
• pari ruokalusikallista jauhoja,
• 400 grammaa vähärasvaista smetanaa,
• pari ruokalusikallista tomaattipyreetä,
• suola pippuri,
• 4 laakerinlehteä.

1. Sulata voi pienessä paistinpannussa kastikkeiden valmistamiseksi. Kaada siihen kaksi ruokalusikallista jauhoja, paista jatkuvasti sekoita, jotta ei muodostu kokkareita. Kun jauhot ja voi alkavat vaahtoamaan, poista kastike lämmöltä. Ota suurempi paistinpannu ja kiehauta 400 grammaa smetanaa.
2. Lisää keitetty smetana voin ja jauhojen joukkoon. Sekoita huolellisesti ja lisää seokseen tomaattipyree tai sose. Jatka kaiken sekoittamista. Halutun koostumuksen saamiseksi laimenna kastike vedellä tai liemellä, lisää suolaa, pippuria ja keitä.
3. Kaada saatu kastike paistinpannulle levitettyjen lihapullien joukkoon ja hauduta niitä siinä 40 minuuttia.
4. Tässä kastikereseptissä voit välttää smetanan lisäämisen korvaamalla sen yhtä suurella määrällä maitoa tai vettä.

Jos et jostain syystä voi syödä tomaatteja, voit valmistaa lihapullille yhtä herkullisen smetanakastikkeen.

Kanalihapullat uuniperunoiden kanssa valmistetaan samalla tavalla. Tässä tapauksessa lihapullien kastelu valitaan maku mieltymysten mukaan.

Lihapullat smetanakastikkeessa - yksinkertainen resepti

Tätä kastiketta varten sinä tulee tarpeeseen: puoli litraa smetanaa, ruokalusikallinen jauhoja, sipuli, yksi porkkana ja kasviöljy.

1. Paista kuutioitu sipuli kasviöljyssä ja paista pehmeäksi.
2. Lisää nyt sipulin joukkoon karkeaksi pilkotut porkkanat, sekoita ja paista 4 minuuttia.
3. Lisää jauhot saatuun seokseen, sekoita ja paista vielä 2 minuuttia.
4. Lisää vähitellen smetana, jatka paistamista koko ajan sekoittaen, jotta vältytään kokkareilta. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja kaada se lihapullien päälle.
5. Tässä kastikkeessa lihapullien tulee "upota" kokonaan, joten jos et saa siitä tarpeeksi, lisää astiaan vettä tai liemi.

Lihapullat kastikkeen kanssa sopivat hyvin perunoiden kanssa missä tahansa muodossa (muusitettuna, paloina keitettynä tai paistettuna). Lihapullien kanssa olisi herkullista tarjoilla kasvispataa, vermiselliä tai mitä tahansa muroja. Oli valintasi mikä tahansa, lihapullat ovat ihana ravitseva lounas tai illallinen niin isoille kuin pienillekin herkkusuille.

Aleksanteri Gushchin

Makua en voi taata, mutta kuuma tulee olemaan :)

Sisältö

Ruotsista kotoisin oleva kansallisruoka rakastui nopeasti kansalaisiimme, joten liha- tai kalalihapullia tuoksuvan mausteisen kastikkeen kera valmistetaan jo joka perheessä. Mehukkaan lihan onnistunut yhdistelmä herkullisen kastikkeen kanssa antaa tilaa mielikuvitukselle, joten ruoanlaiton salaisuuksiin kannattaa tutustua.

Lihapullien keittäminen kastikkeen kanssa

On olemassa useita hyödyllisiä vinkkejä jauhelihapullien tekemiseen kastikkeella aloitteleville kotiäidille. Voit tehdä lihapullia jauhetusta sian-, kana- tai naudanlihasta. Se on sallittua sekoittaa vihannesten, viljojen ja sienten kanssa. Kun lihapullat on muodostettu, ne paistetaan kevyesti pannulla. Kaada sitten paksu kastike, paista hitaan liedellä, uunissa tai paistinpannulla tai muhenna keraamisessa kattilassa.

Hitaassa keittimessä

Aloittelevien kokkien on hyödyllistä osata keittää lihapullia kastikkeella hitaassa keittimessä. Ensin sinun on muodostettava lihapullia, lisättävä riisi, paistettava kevyesti. Ruokavalion lihapullat asetetaan kulhon pohjalle, kaadetaan paksulla kastikkeella ja kypsennetään muhennostilassa 1 tunti. Multicooker-signaalin jälkeen voit tarjoilla ne tuoreiden vihannesten kanssa (kuten kuvassa).

Paistinpannussa

Herkullisten lihapullien tekemiseksi kastikkeessa sinun on muodostettava pieniä liha- tai kalapullia, leivottava ne jauhoilla ja paistettava kevyesti molemmin puolin kuumassa öljyssä. Sitten ne kaadetaan kastikkeella - tomaattipyre, liemi, kerma - ja haudutetaan 20 minuuttia miedolla lämmöllä. Sakeuta sitten kastike jauhoilla ja jatka keittämistä vielä 15 minuuttia.

Uunissa

Jos opit valmistamaan lihapullia uunissa, voit valmistaa illallisen hetkessä. Lihapullat valmistetaan jauhelihasta lisäämällä riisiä, paistetaan kevyesti ja asetetaan uunivuokaan. Paksu kastike tulee laimentaa kiehuvalla vedellä, kaada pallojen päälle ja paista 20 minuuttia. Jos lihapullia ei ole paistettu, niiden kypsyminen kestää 35-40 minuuttia.

Lihapullien resepti kastikkeella

Aloitteleville kokkeille on helppo löytää resepti lihapullien valmistamiseksi kastikkeella, mukaan lukien vaiheittaiset ohjeet, valokuvat ja video-opastukset. Sitten heidän kastikkeessa valmistetut lihapullat osoittautuvat herkullisiksi ja kauniiksi (kuten kuvassa). Voit monimutkaistaa reseptejä vähitellen - lisää riisiä ja vihanneksia lihaseokseen, yritä valmistaa kastikkeita kermaan ja smetaan.

riisin kanssa

Yksinkertaisin resepti lihapullien tekemiseen riisin ja kastikkeen kanssa sisältää valmiin jauhelihan ja naudanlihan. Tämä klassinen ruokalaji ilahduttaa kaikkia perheenjäseniä hämmästyttävällä maullaan ja täyteläisellä lihan aromillaan. Täyte on vedellä, mausteilla, jauhoilla ja smetalla laimennettu tomaattipasta.

Ainekset:

• jauheliha - puoli kiloa;
• riisi - ½ kuppi;
• sipuli - 1 kpl;
• munat - 1 kpl;
• vesi - 1,5 kuppia;
• smetana - 30 ml;
• jauhot - 1 rkl;
• tomaattimehu - 120 ml;
• laakerinlehti - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Sekoita paistetut sipulipalat, keitetty riisi, muna ja suola jauhelihaan.
2. Muotoile lihapullia, paista, laita pannulle.
3. Kaada lasillinen kiehuvaa vettä, johon on sekoitettu mehua, laakerinlehteä ja suolaa. Hauduta 13 minuuttia.
4. Sekoita puoli lasillista vettä hapankermaan, jauhoihin, lisää pannulle. Keitä vielä 17 minuuttia.

Kuten päiväkodissa

Maukas lounasvaihtoehto lapselle olisi lihapullat kastikkeella aivan kuten päiväkodissa. Kaikki rakastavat tätä ruokaa sen rikkaan aromin, moitteettoman maun ja miellyttävän ulkonäön vuoksi. Yksi annos riittää täyttämään sinut pitkäksi aikaa. Tämä vaikutus saavutetaan käyttämällä jauhelihaa ja naudanlihaa riisin ja aromaattisen tomaattikastikkeen kanssa.

Ainekset:

• jauheliha - puoli kiloa;
• riisi - 50 g;
• sipuli - 1 kpl;
• smetana - ruokalusikallinen;
• jauhot - 30 g;
• tomaattimehu - 200 ml;
• laakerinlehti - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna sipuli ja sekoita jauhelihan joukkoon.
2. Lisää puolikypsäksi keitetty riisi ja lisää suola.
3. Muotoile lihapullia ja paista.
4. Kaada kiehuvaa vettä, lisää mehu, laakerinlehti. Hauduta 10 minuuttia, lisää smetana ja jauhot, keitä vielä 15 minuuttia.

Kanajauheesta

Kanajauhelihapullat kastikkeella ovat mehukkaita, pehmeitä ja pehmeitä. Näille on parempi kiertää jäähdytettyjä kananrintafileitä. Lihan mureuden korostamiseksi lihapulliin lisätään sipulia, porkkanaa ja persiljaa. Täyte on tomaattipyree smetalla tai paksu tomaattimehu ilman suolaa (mieluiten kotitekoista).

Ainekset:

• broilerin filee - puoli kiloa;
• riisi - lasi;
• porkkanat - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• muna - 1 kpl;
• persilja - nippu;
• smetana - 30 ml;
• tomaattipasta - 20 ml;
• kiehuvaa vettä - lasi.

Keittomenetelmä:

1. Kierrä kana lihamyllyn läpi. Lisää puolet hienonnetusta sipulista, porkkanasta ja persiljasta.
2. Lisää keitetty riisi, muna, suola ja pippuri.
3. Paista loput vihannekset, lisää pastaan, smetaan, veteen.
4. Muotoile lihapullia ja paista. Voit jättää ne paahdetuiksi ja pakastaa myöhempää käyttöä varten.
5. Kaada kastike joukkoon ja keitä 25 minuuttia.

Tänään haluamme kertoa sinulle, kuinka keittää herkullisia lihapullia. Tämän ruuan resepti ei ole erityisen monimutkainen, joten voit valmistaa ne helposti itse.

Lihapullat "Hender"

Tämä ruokalaji valmistetaan lihasta ja vihanneksista. Siksi siitä tulee mehukas ja herkkä. Lisäksi sitä voidaan suositella urheilijoille ja niille, jotka haluavat laihtua.

Ainekset:

• ja sianliha - 500 grammaa.
• Yksi kananmuna.
• Pieni haarukkallinen valkokaalia.
• Kaksi porkkanaa.
• Kaksi sipulia.
• Neljä valkosipulinkynttä.
• Kefir - yksi lasi.
• Ketsuppi - yksi iso lusikka.
• Suolaa ja jauhettua pippuria.
• Kasviöljy.

Löydät kuinka valmistaa herkullisia ruokia valokuvilla, jos luet artikkelimme lisää.

Kuinka kokata

• Pilko kaali erittäin ohueksi, raasta porkkanat ja hienonna sipuli. Paista vihanneksia kasviöljyssä ilman vettä 10 minuuttia.
• Sekoita valmis jauheliha kananmunan, suolan ja mausteiden kanssa.
• Yhdistä tuotteet (vihanneksien olisi pitänyt jäähtyä tähän mennessä) ja sekoita hyvin.
• Muotoile ja laita ne kuumuutta kestävään vuokaan. Jos haluat valmistaa lisukkeen heti, voit laittaa viipaloituja perunoita lautasen pohjalle.
• Sekoita mausteet ja suola. Kaada tämä kastike lihapullien päälle.
• Voitele lihapullat ketsuppilla ja laita ne hyvin kuumennettuun uuniin.

Paista astiaa tunnin ajan, ja kun se on kypsää, tarjoile hienonnettujen tuoreiden vihannesten kanssa.

Resepti herkullisille lihapullille kastikkeella uunissa

Tällä kertaa suosittelemme lisäämään jauhelihaan kypsää kurpitsaa, jotta ruoalle tulee herkän makea maku.

Tuotteet:

• Jauhettu kalkkuna (voit käyttää toista) - 400 grammaa.
• Kurpitsa - 350 grammaa.
• Yksi muna tai kaksi kanankeltuaista.
• Kaksi sipulia.
• Valkosipulin kynsi.
• Kova juusto - 50 grammaa.
• korppujauhot - kaksi lusikkaa.
• Vähän tuoreita yrttejä.
• Tomaatit omassa mehussaan - pieni purkki.
• Suolaa ja punapippuria.
• Sokeri - teelusikallinen.
• Vesi - 50 ml.
• Kasviöljy.

Herkullisten lihapullien resepti kastikkeella on hyvin yksinkertainen:

• Valmista jauheliha tai sulata valmis.
• Kuori sipuli ja hienonna veitsellä.
• Raasta kurpitsa.
• Jauha valkosipuli erityisellä puristimella.
• Hienonna vihreät.
• Yhdistä tuotteet syvässä kulhossa (käytä vain puolet sipulista), lisää muna, korppujauho, suola ja mausteet. Sekoita kaikki hyvin.
• Muotoile lihapullia ja laita ne keraamiseen astiaan.
• Paista loput sipulit kasviöljyssä, lisää tomaatit, sokeri, suola, vähän vettä ja mausteita maun mukaan.
• Hauduta kastiketta muutama minuutti ja kaada se sitten lihapullien päälle.

Paista astiaa esilämmitetyssä uunissa noin 40 minuuttia. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Resepti herkullisille lihapullille riisin kanssa

Tämä ruokalaji kypsyy nopeasti ja näyttää erittäin herkulliselta. Ota hänelle:

• Jauheliha - 800 grammaa.
• Riisi - 150 grammaa.
• Sipulit - kaksi kappaletta.
• Valkosipuli - yksi kynsi.
• Oliiviöljy - neljä ruokalusikallista.
• Vesi - 100 ml.
• Paprika - 300 grammaa.
• Tomaatit - 400 grammaa.
• Kasvisliemi - 400 ml.
• Basilika - puoli teelusikallista.
• Kuiva punaviini - 100 ml.
• ripaus sokeria.
• Vähän oreganoa.
• Suola.

Kuinka kokata

• Kuori sipuli, raasta ja yhdistä jauhelihaan.
• Lisää niihin hienonnettu valkosipuli, vesi, suola ja jauhettu pippuri. Sekoita kaikki tuotteet.
• Aseta iso paksupohjainen kattila tulelle ja kaada siihen öljyä. Kun se lämpenee, lisää sipuli (se pitää myös raastaa) ja suikaleiksi leikattu paprika. Hauduta kasviksia muutama minuutti.
• Tämän jälkeen laita kuoritut tomaatit pannulle ja kaada joukkoon viini. Mausta kastike suolalla ja pippurilla. Muutaman minuutin kuluttua kaada liemi joukkoon ja kiehauta.
• Alenna lämpöä ja lisää kastikkeeseen oregano, basilika ja ripaus sokeria. Hauduta aineksia yhdessä vielä muutama minuutti.
• Muotoile jauhelihasta palloja ja kasta ne sitten kastikkeeseen.

Puolen tunnin kuluttua ota kattila pois liedeltä ja lisää siihen oliiviöljy.

Lihapullat "amerikkalaiset"

Hyvin yksinkertainen resepti, joka auttaa sinua nopeasti valmistamaan erittäin maukkaan ruoan koko perheelle.

Vaaditut tuotteet:

• 500 grammaa sianlihaa.
• Neljä suurta tomaattia.
• Kaksi pakkausta sulatejuustoa.
• Sipuli.
• Yksi kananmuna.
• Hienonnettu pippuri.

Kypsennetään siis herkullisia lihapullia uunissa. Ruoan resepti:

• Kierrä liha ja kuoritut sipulit lihamyllyn läpi.
• Raasta juusto ja sekoita jauhelihan joukkoon.
• Lisää kananmuna, suola ja pippuri. Sekoita kaikki tuotteet huolellisesti.
• Laita tomaatit kiehuvaan veteen, poista ne ja poista kuoret. Hienonna massa hienoksi.
• Laita tomaatit uunivuokaan ja keitä keskilämmöllä. Lisää sokeria, mausteita, suolaa maun mukaan.
• Muotoile märin käsin lihapullia ja kasta ne kuumaan kastikkeeseen.

Laita vuoka uuniin ja paista liha kypsäksi. Tarjoile ruoka minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Lihapullat "Lasten"

Erittäin maukas, kermaisen makuinen ruokalaji miellyttää jopa perheesi pienimpiä jäseniä. Sitä varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• Jauheliha (on parempi keittää se itse) - 500 grammaa.
• Keitetty riisi - 250 grammaa.
• Yksi pieni sipuli.
• Suolaa ja pippuria.
• Maito - yksi litra.

Kuinka valmistaa herkullisia lihapullia lapsille (resepti):

• Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
• Sekoita se jauhelihan, hienonnetun sipulin ja pippurin kanssa. Lisää halutessasi kananmuna.
• Muotoile samankokoisia palloja ja laita ne uunivuokaan.
• Kaada maito lihapullien päälle - niiden tulee peittyä kokonaan.

Paista astiaa uunissa noin 40 minuuttia. Ota tämän jälkeen muotti pois, jäähdytä sen sisältöä hieman ja valuta jäljelle jäänyt maito. Sekoita neste pieneen jauhomäärään ja kaada saatu kastike lihapullien päälle. Lämmitä astiaa uunissa vielä kymmenen minuuttia.

Lihapullat sienillä

Jos olet onnekas kerätä metsästä aromaattisia sieniä, muista tehdä niistä herkullisia lihapullia. Voit myös ostaa herkkusieniä lähimmästä supermarketista milloin tahansa ja ilahduttaa perhettäsi alkuperäisellä annoksella. Mitä ainesosia tarvitset tällä kertaa:

• Kotitekoinen jauheliha (naudanlihaa ja sianlihaa yhtä suurissa suhteissa) - 300 grammaa.
• Kaikki sienet - 250 grammaa.
• Juusto - 50 grammaa.
• Yksi sipuli.
• Valkosipuli - kaksi tai kolme neilikkaa.
• Riisi - puoli lasia.
• Vesi - puoli lasia.
• Tomaattimehu - yksi lasi.
• Vehnäjauho tai tärkkelys - kaksi ruokalusikallista.
• Sokeri - yksi teelusikallinen.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Tuoreet yrtit - yksi nippu.
• Smetana - kolme ruokalusikallista.

Kuinka tehdä mehukkaita ja maukkaita lihapullia? Reseptin löydät täältä:

• Keitä riisi ja jäähdytä.
• Hienonna sienet, kuoritut sipulit ja valkosipuli tehosekoittimen kulhossa.
• Vaivaa jauheliha hyvin käsin ja vatkaa se. Sekoita se valmistettujen tuotteiden kanssa, lisää suolaa, pippuria, hienonnettuja yrttejä ja juustoraastetta.
• Muotoile käsin samankokoisia lihapullia (parempi kastella kylmään veteen) ja laita ne uunivuokaan.
• Sekoita tomaattimehu sokerin ja kerman kanssa. Jos sinulla ei ole mehua käsillä, laimenna tomaattipasta veteen.
• Liuota jauhot tai tärkkelys veteen - yritä päästä eroon kokkareista välittömästi.
• Yhdistä nestemäiset seokset ja kaada saatu kastike lihapullien päälle.

Peitä vuoka foliolla ja laita se uuniin tunniksi. Tarjoile valmis ruokalaji tatterin tai spagetin kanssa, unohtamatta lisätä kuumaa kastiketta.

Lihapullat ananaksilla

Odottamaton tuotteiden yhdistelmä mahdollistaa erinomaisten tulosten saavuttamisen.

Tätä ruokaa varten tarvitsemme:

• 500 grammaa jauhelihaa.
• Neljä ruokalusikallista korppujauhoja.
• 200 grammaa porkkanaa.
• 200 grammaa punaista paprikaa.
• 200 grammaa pakastettuja vihreitä papuja.
• Kananmuna.
• 100 grammaa sipulia.
• 100 grammaa säilykeananasta.
• Kaksi ruokalusikallista seesaminsiemeniä.
• Viisi ruokalusikallista smetanaa.
• Tl curryjauhetta.
• Suola.
• Jauhettu mustapippuri.

• Leikkaa sianliha paloiksi ja laita lihamyllyn läpi.
• Leikkaa ananas pieniksi kuutioiksi.
• Yhdistä jauheliha korppujauhojen, kananmunan, paistettujen seesaminsiementen ja ananasten kanssa.
• Suola ja pippuri tuotteet.
• Vaivaa jauheliha hyvin, vatkaa se ja muotoile siitä lihapullia.
• Paista lihapullat kasviöljyssä joka puolelta.
• Leikkaa porkkana suikaleiksi, sipuli kuutioiksi ja paprika suikaleiksi.
• Paista valmistetut vihannekset ja pavut kasviöljyssä ja siirrä ne sitten paksupohjaiseen kattilaan. Laita lihapullat päälle, kaada smetana ja ananasmehu astian päälle.
• Ripottele lihaan currya, suolaa ja mausteita.
• Aseta kattila tuleen ja kiehauta kastike. Vähennä lämpöä ja hauduta lihapullia kannen alla vielä kymmenen minuuttia.

Tarjoa valmis ruokalaji keitetyn riisin kanssa, koristeltu tuoreilla yrteillä.

Jokainen äiti voi valmistaa kotona paistinpannussa lapsuudesta tutun ruoan kuten lihapullia kastikkeella. Ne ovat maukkaita, ravitsevia, aromaattisia ja tuovat meille lämpimiä muistoja, joihin lihapullien ja kastikkeen reseptit auttavat sinua uppoutumaan.

Ainekset:

• Kalkkunan liha - 500 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Riisi - 80 g
• muna - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan
• Kasviöljy tai voita - paistamiseen
• Vesi - 1,5 kuppia
• Smetana - 1 rkl. l.
• Jauhot - 1 rkl. l.
• Laakerinlehti - 1 lehti
• Tomaattipasta - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä

Joten aloitetaan vaiheittainen reseptimme.

1. Kuori sipuli ja pese se lihan kanssa.
2. Laitamme lihan yhdessä sipulien kanssa lihamyllyn läpi, jos lihamyllystä tulee vaikea kiertää, voit. Jos ostit jauhetun kalkkunan, hienonna sipuli veitsellä.
3. Nyt sinun täytyy keittää riisi - kypsennä se kypsennettyyn tai puolikypsään.
4. Sekoita sipuli ja jauheliha riisiin, riko muna ja suola. Sekoita tasaiseksi.
5. Muotoilemme valmiista jauhelihasta lihapullia ja pyöritämme ne jauhoissa.
6. Kuumenna paistinpannu ja laita lihapullat niiden päälle, paista niitä molemmin puolin 3 minuuttia peittämättä kannella.
7. Lihapullien paistaessa valmista kastike - sekoita lasillinen vettä tomaattipyreeseen, lisää suola ja sekoita hyvin lusikalla.
8. Lihapullojemme pitäisi olla jo paistettu, joten lisää paistinpannulle tomaattikastiketta, peitä astia kannella ja keitä keskilämmöllä 15 minuuttia.
9. Liuota 1 rkl jauhoja 0,5 lasilliseen vettä. l. ja smetana 1 rkl. l. Sekoita hyvin, eikä siinä saa jäädä kokkareita.
10. Avaa pannu ja kaada jauhoseos siihen. Lisää laakerit ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Lihapullat ja kastike ovat valmiita. Hyvää ruokahalua.

Ainekset:

• Raejuusto - 100 g
• Jauheliha - 400 g
• muna - 1 kpl.
• Valkosipuli - 4 kpl.
• Sipuli - 3 kpl.
• Maito - 2 rkl. l.
• Leipä - 3 viipaletta
• Vihreät - 100 g
• Sinappi - 1 tl.
• Tuore pippuri - 2 kpl.
• Tomaatit - 3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tärkkelys - 1 rkl. l.
• Tomaattipasta - 4 rkl. l.
• Sokeri - 1 rkl. l.
• Suola ja mausteet - maun mukaan
• Vesi tai liemi - 300 ml.

Keittomenetelmä

Kuninkaallisten lihapullien valmistuksessa aloitamme pilkkomalla valkosipulin ja sipulin. Liota leipä maidossa tai vedessä; kun se on täysin pehmeä, purista se pois ja sekoita sipulin ja valkosipulin kanssa. Lisää valmistettuun seokseen sinappi, raejuusto, muna, kaada maito ja lisää valmiiksi hienonnetut vihreät. Sekoita kaikki, lisää mausteita ja suolaa makusi mukaan - sekoita viimeisen kerran. Muodostamme saadusta jauhelihasta pieniä palloja, jotka pyöritämme jauhoissa. Nyt sinun täytyy paistaa lihapullat kullanruskeiksi joka puolelta.

Aloitetaan kastikkeen valmistus. Pilko kaikki vihannekset hienoksi ja kaada ne kuumalla öljyllä paistinpannulle. Paista ensin porkkanat ja sipulit, lisää sitten tomaatit ja paprikat, paista muutama minuutti. Lisää pannulle tomaattipyree, suola ja sokeri ja keitä 5 minuuttia. Laimennamme tärkkelyksen 50 ml:lla vettä ja kaada se yhdessä etukäteen valmistetun liemen kanssa paistinpannulla olevien vihannesten joukkoon. Lisää myös hienonnettu valkosipuli ja yrtit. Peitä kastike kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Viimeinen vaihe on upottaa lihapullat kastikkeeseen ja keitä niitä enintään 15 minuuttia.

Tämä ruokalaji sopii täydellisesti minkä tahansa lisukkeen kanssa, mutta kuninkaalliset lihapullat nuorilla keitetyillä perunoilla ovat erityisen hyviä. Ja jos lisäät myös salaatin tuoreista vihanneksista, voit olla varma, että kaikki pitävät siitä. Yritä yllättää perheesi ja ystäväsi iloisesti.