Jopa kokemattomat kokit voivat tehdä ohuita pannukakkuja, joissa on reikiä kivennäisveteen. Koko pannukakkutaikinan kanssa työskentelyn salaisuus on, että sille on annettava aikaa levätä jauhojen lisäämisen jälkeen - noin 15-20 minuuttia. Sitten siitä tulee paksumpaa ja pannukakut eivät repeydy paistamisen aikana.

Tässä reseptissä kerron sinulle kuinka keittää ohuita pannukakkuja kivennäisvedessä, jossa on suolainen maku - tämä on klassinen vaihtoehto, mutta voit lisätä taikinaan kidesokeria tai hunajaa suolan kanssa, ja leivonnaiset muuttuvat suolaisiksi. makeaksi. Kivennäisvesi on vastuussa taikinan reikistä, joten sinun tarvitsee ostaa vain erittäin hiilihapotettua vettä - se muodostaa runsaan vaahdon. Jauhot on suositeltavaa seuloa ennen lisäämistä ja käyttää kasviöljyä ilman voimakasta aromia.

Valmista tarvittavat ainekset.

Vatkaa munat syvään kulhoon ja lisää suolaa maun mukaan. Vatkaa vispilällä, haarukalla tai vatkaimella - haluamallasi tavalla.

Kaada voimakkaasti hiilihappoa sisältävä kivennäisvesi munamassaan ja sekoita heti.

Lisää seulotut premium-vehnäjauhot, sekoita huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita.

Kaada kasviöljyä taikinaan, sekoita uudelleen ja anna levätä 15-20 minuuttia.

Kuumenna tähän mennessä paistinpannu ja voitele se ensimmäisen kerran kasviöljyllä. Kaada osa taikinasta ja kauli pellille. Paista pannukakkua toiselta puolelta 1 minuutti ja käännä toiselle puolelle. Paista puoli minuuttia ja poista.

Paista jäljellä oleva taikina tällä tavalla annoksissa.

Laita lautaselle ja anna jäähtyä hieman. Ohuet, kivennäisveteen sekoitettuja rei'itä pannukakkuja voi tarjoilla leivän sijaan, ottaa mukaan töihin, reissuun tai käärittynä erilaisiin lihatäytteisiin (käytetään pitaleivän sijaan).

Hauskaa päivän jatkoa!

Kuinka valmistaa resepti pannukakkuihin kivennäisvedellä ilman maitoa - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja alkuperäinen.

Pannukakut ovat venäläinen ruokalaji, joka on ollut meille tuttu muinaisista ajoista lähtien. Jokaisella perheellä on oma reseptinsä tämän rakkaan leivonnaisen valmistamiseksi. Mutta jos muutamme hieman tavallisia pannukakkutaikinareseptejä, voimme saada vielä herkullisemman annoksen. Jos esimerkiksi lisäät taikinaan kivennäisvettä, pannukakut ovat mureampia, herkempiä ja ilmavampia. Kuinka leipoa pannukakkuja kivennäisvedellä?

Nopein resepti

Taikina voidaan valmistaa sekä kevyesti että voimakkaasti hiilihapotetulla vedellä. Ruoan ilmavuus riippuu kuplien määrästä. Jos haluat käyttää reseptissä vettä, jonka kaasupitoisuus on heikko, tarvitset:

1. Puolen litran pullo kivennäisvettä;
2. Munat - viisi kappaletta;
3. teelusikallinen suolaa;
4. teelusikallista kidesokeria - neljä;
5. Puoli lusikallista teesoodaa, se on sammutettava etikalla;
6. 1,5 kupillista jauhoja;
7. 5 ruokalusikallista kasviöljyä.

Kypsennysaika - 50 minuuttia.

Kalorien määrä on 105 100 grammassa pannukakkuja.

Seos valmistuu erittäin nopeasti. Sekoita ensin kaikki kuivat tuotteet munien kanssa, lisää kivennäisvesi.

Lisää jauhot vähitellen ja sekoita hyvin.

On parasta paistaa pannukakut paksussa valurautapannussa.

Lämpenee hyvin, leivonnaiset valmistuvat nopeammin eivätkä pala.

Jos reseptissä käytetään runsaasti hiilihappoa sisältävää vettä, on parasta lisätä öljyä, jotta pannukakut eivät tartu pannuun. Tarvitset:

1. puoli litraa kivennäisvettä;
2. lasillinen jauhoja;
3. 70 grammaa voita;
4. 5 munaa;
5. Suola;
6. Kidesokeri - noin 4 ruokalusikallista.

Vatkaa munat kidesokerin ja suolan kanssa. Kaada joukkoon 1/5 kivennäisvedestä, lisää jauhot. Kaada sulatettu voi vähitellen taikinaan. Sitten lisätään loput kivennäisvedestä ja kasviöljystä. Tämän reseptin mukaan pannukakut ovat ohuita, mutta erittäin pörröisiä.

Paastonletut kivennäisvedellä

Seuraava pannukakkuresepti vetoaa todella paastoa noudattaviin. Edes tiukimman paaston aikana et voi kieltää itseltäsi suosikkileivonnaisiasi. Pannukakkuja on helppo valmistaa lisäämättä kananmunia tai maitoa. Käyttämällä kivennäisvettä pannukakkuseoksen valmistamiseen, saat herkullisia, mureita, ohuita pannukakkuja.

Paastonlettuja voi valmistaa peruna-, kaalitäytteellä tai jälkiruoaksi makealla.

Vähärasvaisten pannukakkujen kivennäisveden tulee olla erittäin hiilihappoa. Huomaa, että on parempi ottaa vettä, joka maistuu neutraalilta. Mitä enemmän kuplia on, sitä ilmavampia ja mureampia leivonnaiset ovat.

Toinen vinkki: älä ylikypsennä pannukakkuja kivennäisvedessä, ne muuttuvat sitkeiksi. Tällaisten pannukakkujen valmiusaste on, kun ne ovat hieman ruskistuneet. Käännä ne heti ympäri ja saat pehmeän annoksen.

Pannukakkutestiä varten tarvitset:

1. lasillinen erittäin hiilihappopitoista kivennäisvettä;
2. lasillinen jauhoja;
3. 3 ruokalusikallista kidesokeria, jos paistat pannukakkuja täytteellä, lisää sitten vähemmän sokeria, 2 ruokalusikallista riittää;
4. Suola;
5. Kasviöljy, 2 ruokalusikallista.

Kypsennysaika 50 minuuttia.

Kaloripitoisuus - per 100 g. 92 kaloria.

Sekoita sokeri, suola ja jauhot keskenään. Kaada vähitellen kivennäisvettä jauhoihin. Veden tulee olla huoneenlämpöistä. Ensinnäkin emme kaada kaikkea vettä, vaan vain puolta pullosta. Muodostamme paksun taikinan, johon lisäämme vähitellen jäljellä olevan veden. Se osoittautuu tavalliseksi pannukakkutaikinaksi. Kun se on vatkattu, kaada kasviöljyä ja voit aloittaa paistamisen.

Paastonlennukakut eivät ole niin kullanruskeita kuin maidolla tai kefirillä tehdyt. Niiden väri on paljon vaaleampi.

Pannukakkuresepti maidolla ja kivennäisvedellä

Niille, jotka haluavat tehdä pannukakkutaikinaa maidolla, sopii resepti, jossa kivennäisvettä ja maitoa yhdistetään yhtä suuressa suhteessa. Valmistaaksesi tarvitset:

1. Hiilihapotettu kivennäisvesi 2 lasia;
2. Maito - 2 lasia;
3. 3 munaa;
4. 1 rkl rakeistettua sokeria;
5. puoli teelusikallista leivinjauhetta;
6. Puoli kastettua ruokalusikallista suolaa;
7. 2 kupillista jauhoja.

Kypsennysaika 50 minuuttia.

Kaloripitoisuus 100 grammassa tuotetta - 134 kaloria.

Sekoita munat sokerin ja suolan kanssa. Lisää kiehuva vesi ja maito. Kaada sitten jauhot seokseen. Sekoita hyvin. Jos taikina on vaadittua paksumpaa, lisää kivennäisvettä. Valmistettuun taikinaan lisätään leivinjauhetta tai se voidaan korvata ruokasoodalla.

Pannukakut paistetaan erittäin kuumassa paistinpannussa. Voit tarjoilla pannukakkuja minkä tahansa hillon, hedelmän tai siirapin kanssa.

Huomioi pestokastikkeen resepti. joka on erittäin helppo valmistaa kotona.

Lue artikkelimme makrillin marinoinnista kotona.

Voit oppia keittämään sienikeittoa jäädytetyistä sienistä artikkelistamme.

Ohuet harjakattoiset pannukakut tärkkelyksellä

Jotkut herkullisimmista pannukakkuista. Haluat syödä niitä enemmän ja enemmän. Tärkkelyksestä tehdyt pannukakut yksinkertaisesti sulavat suussasi harjakattoinen, herkkä kulinaarisen taiteen teos ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Näiden pannukakkujen salaisuus on, että ne on valmistettu kivennäisvedestä ilman maitoa. Maito voidaan korvata millä tahansa fermentoidulla maitotuotteella. Reseptissämme se on kefiiri.

Harjakattoisten pannukakkujen valmistamiseksi tarvitset:

1. kivennäisvesi - 1,5 kuppia;
2. puoli litraa kefiiriä;
3. 7 ruokalusikallista tärkkelystä;
4. 4 ruokalusikallista korkealaatuisia jauhoja;
5. 3 munaa;
6. 2 rkl sokeria;
7. 4 rkl kasviöljyä;
8. puoli teelusikallista soodaa;
9. Suola.

Kypsennysaika: 50 minuuttia.

Kaloripitoisuus 100 grammassa tuotetta on 174 kaloria.

Sokeria sekoitetaan kananmunien kanssa, kunnes muodostuu kermainen aine. Kefiiri on lämmitettävä hieman ennen keittämistä. Kaada sooda kefiriin ja sekoita huolellisesti.

Sekoita tärkkelys erillisessä kulhossa jauhojen ja suolan kanssa. Kaada saatu seos vähitellen kefiiriin jatkuvasti sekoittaen. Lisää sitten kasviöljy, sinun pitäisi saada pannukakkutaikinan kaltainen taikina. Vaaditun koostumuksen taikinan saamiseksi siihen lisätään kivennäisvettä. Kun seos on täysin valmis, sen annetaan hautua muutaman sekunnin ajan.

Kuumenna paistinpannu hyvin ja voitele se öljyllä. Sinun tarvitsee vain kaataa vähän taikinaa, jotta pannukakut ovat ohuita, melkein läpinäkyviä.

Jotta pannukakut olisivat maukkaita ja ohuita, noudata yksinkertaisia ​​sääntöjä valmistaessasi:

1. Valitse astioita, joissa on syvä pohja. Näin voit lyödä taikinan hyvin;
2. Kaikki kivennäisvedellä varustettujen pannukakkujen reseptit edellyttävät kasviöljyn käyttöä. Valitse ruoanlaittoon vain puhdistettu öljy, koska puhdistamaton öljy voi pilata maun;
3. Ennen paistamista taikinan tulee levätä puoli tuntia huoneenlämmössä. Vain tässä tapauksessa komponentit ovat paremmin vuorovaikutuksessa keskenään, ja lopulta saat homogeenisen taikinan. Massa leviää helposti pannulle ja pannukakku voidaan kääntää helposti ympäri;
4. Pannukakkuseoksen voi sekoittaa millä tahansa tavalla, joko käsin tai vatkaimella tai tehosekoittimella. Mutta kun lisäät kivennäisvettä, taikina on vaivattava vain käsin. Paistamisen aikana seosta on sekoitettava jatkuvasti, koska pohjalle muodostuu sakkaa;
5. Jotta taikina valuisi helposti kauhasta, kasta se kylmään veteen ennen jokaista käyttöä.
6. Jotta pannukakut eivät tartu pannuun, sinun on lämmitettävä se ennen paistamista ja vasta sen jälkeen lisätään öljyä.

Käyttämällä reseptissä alkuperäistä ainesosaa, kuten kivennäisvettä, voit valmistaa herkullisia, mureita, ilmavia pannukakkuja, jotka ilahduttavat koko perhettäsi.

Ohuet pannukakut kivennäisvedellä

Kaada valkuaiset puhtaaseen kuivaan kulhoon. Vatkaa kunnes muodostuu vakaat piikit. Vatkaa ensin alhaisilla sekoittimen nopeuksilla ja lisää sitten nopeutta vähitellen.

Vatkaa keltuainen erikseen.

Sekoita valkuainen keltuaiseen ja sekoita vatkaimella. Tuloksena ilmava kevyt massa.

Lisää suola ja sokeri. Sekoita.

Kaada joukkoon kivennäisvettä ja seos vaahtoaa.

Käytämme jälleen sekoitinta.

Lisää jauhoja 2-3 kertaa lakkaamatta vatkaamasta.

Vatkaa hyvin - vaivaa taikina ohuille pannukakkuillemme.

Lisää kasviöljy. Ja lyö taas.

Tuloksena on erittäin kuohkea taikina, vain hieman paksumpi kuin maidosta valmistettu taikina.
Aseta se sivuun 10-15 minuutiksi, jotta se hautuu.

Sitten alamme paistaa pannukakkuja. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. (Pannu on lämmitettävä hyvin, muuten ensimmäinen pannukakku jää kiinni.)
Kaada hieman taikinaa vuokaan. Kallista samalla pannua ja käännä sitä hieman, jotta taikina jakautuu mahdollisimman nopeasti koko vuoan pinnalle. Jos teet tämän hitaasti, kivennäisvesipohjaisista pannukakkuista tulee paksumpia. Ensimmäinen pannukakku ei yleensä ole aivan kaunis (mutta ei vähemmän maukas), jopa kokeneille kotiäidille.

Paista pannukakku tulella hieman alle keskitason. Toisella puolella seisomme 30-40 sekuntia, kunnes pannukakun alapuoli saa kultaisen värin. Nosta sitten pannukakku lastalla, käännä se nopeasti ja varovasti ympäri.
Toisaalta pannukakku paistaa nopeammin - 15-20 sekuntia. Käännä valmis pannukakku laudalle, lautaselle tai lautaselle.

Teemme samoin seuraavien pannukakkujen kanssa. Aseta valmiit pannukakut pinoon.

Ja heti, kun pannukakut ovat kuumia, tarjoile ne pöytään.
Hyvää ruokahalua!

Vinkkejä ja temppuja:
Saatat olla hämmentynyt ainesosien sokerin määrästä – monet lisäävät sitä enemmän. Mutta tosiasia on, että perheessäni ei syödä "tyhjiä" pannukakkuja: ne on tarjottava vaahterasiirapin, tai hillon tai kondensoidun maidon kera... Siksi en tee niistä liian makeita. Jos aiot keittää nämä ohuet pannukakut kivennäisvedellä suolaisen täytteen pohjana, lisää vain 0,5 tl sokeria - tämä riittää.

Toinen asia on munien määrä. Uskotaan, että mitä enemmän munia pannukakkutaikinassa on, sitä parempi. En ole täysin samaa mieltä tästä: minusta näyttää siltä, ​​​​että 1 munalla pannukakut ovat pehmeämpiä. Mutta päätät itse.
Jotta pannukakut olisivat keltaisia, on parempi käyttää kotimaisten kanojen munia - niiden keltuaisilla on rikkaampi, oranssi sävy.
Käytämme puhdistettua kasviöljyä - se sopii paremmin paistamiseen, eikä se lisää hajua. Siivilöi jauhot niin, että se on kyllästynyt hapella ja taikinasta tulee pörröisempi.
Kätevintä on vatkata munia ja vaivata pannukakkutaikina monitoimikoneella tai sekoittimella - se on nopeampaa ja vähemmän työvoimavaltaista. Mutta vispilällä pärjää (jos olet niin tottunut tekemään pannukakkutaikinaa). Olen laiska ihminen ja teen taikinan sekoittimella.

Ennen ohuiden pannukakkujen valmistamista (jos säilytät sitä jääkaapissa), kivennäisvettä tulee pitää huoneenlämmössä useita tunteja, jotta se ei ole kylmä.
Voit käyttää kasviöljyn sijaan voita. Mutta älä unohda, että öljyn on oltava korkealaatuista (testattua), runsaasti rasvaa ja ilman lisäaineita.
Kirjailija: Natalia Tishchenko

Kivennäisvesipannukakkuresepti ohut reikiin ilman maitoa

• Oikeat astiat. Taikinan valmistamiseksi on parempi käyttää syviä astioita. Tämä helpottaa vispilän tai upotuslaitteen "käyttöä" sekoittamiseen.
• Sopiva öljy. Kaikki reseptit pannukakkuihin kivennäisvedellä sisältävät puhdistetun kasviöljyn käytön. Se ei muuta ruuan makua, toisin kuin puhdistamaton.
• Huoneenlämpöiset ainekset. Taikinan tulee olla huoneenlämmössä noin puoli tuntia, minkä jälkeen se sekoitetaan: silloin komponentit vuorovaikuttavat paremmin ja saavutetaan tarvittava homogeenisuus. Kaiken tämän ansiosta massa levittyy paremmin ja pannukakku on helppo kääntää.
• Sekoituksen ominaisuudet. Pannukakkuseoksen voi valmistaa tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa, mutta kivennäisvesi tulee lisätä erikseen ja taikina vaivata sillä käsin. Sekoita seosta säännöllisesti paistuessaan, koska se yleensä laskeutuu.
• Tarttumisesta eroon. Jos taikina juuttuu kauhaan, riittää, että lasket kulhoon kylmällä vedellä ennen jokaista kauhaamista. Tämä muuten pätee pannukakkuihin ja jopa nyytiin. Ja jotta itse pannukakut eivät tartu pohjaan paistettaessa, pannu on lämmitettävä perusteellisesti ennen öljyämistä.

Maitotaikina pannukakkuihin

Tämä soodapannukakkuresepti käyttää vettä yhtä suuressa suhteessa maidon kanssa. Jauhojen määrä on likimääräinen, koska sinun on arvioitava taikinan paksuudesta: sen pitäisi muistuttaa kaupasta ostettua kefiiriä.

Paljon riippuu jauhojen laadusta ja maidon rasvapitoisuudesta. Jos taikina tuntuu hieman nestemäiseltä, voit lisätä siihen jauhoja, mutta jos haluat ohuita pannukakkuja, älä lisää liikaa.

• maito - 300 millilitraa;
• kaasuvesi - 300 millilitraa;
• muna - 1 kpl;
• sokeri - 2 ruokalusikallista;
• suola - 0,5 tl;
• voita - 40 grammaa;
• jauhot - noin 250 grammaa.

1. Sekoita muna maitoon.
2. Kaada sooda, kidesokeri, suola ja sekoita kaikki.
3. Sulata voi (voit käyttää sitä mikrossa) ja sekoita taikinaan.
4. Lisää jauhoja annoksissa samalla vaivaa taikinaa ja tarkkaile sen rakennetta.
5. Kaada se kuumalle paistinpannulle kauhalla ja levitä neste nopeasti pohjalle.
6. Pinoa tavarat.

Vähän hiilihapotetulla vedellä

Nämä pannukakut valmistetaan ilman maitoa, kevyesti hiilihapotetulla vedellä. Älä anna maidon puutteen häiritä sinua - ruoasta tulee erittäin maukasta. Voit keittää nämä pannukakut paistinpannussa ilman öljyä, koska auringonkukkaöljy sisältyy taikinaan. Ne ovat pehmeitä, kääntyvät hyvin eivätkä repeydy.

• kevyesti hiilihapotettu vesi - 0,5 litraa;
• muna - 5 kpl;
• suola - 1 tl;
• sokeri - 4 tl;
• sooda (sammutettu) - puoli teelusikallista;
• jauhot - 300 grammaa;
• auringonkukkaöljy - 5 rkl.

1. Sekoita kivennäisvesi, vatkatut munat, kidesokeri, suola, sooda.
2. Lisää jauhot ja saavuta massan homogeenisuus.
3. Kuumenna paistinpannu ja paista.

Kivennäisvesipannukakut ovat laadukkaimpia paksuseinäisessä valurautaisessa paistinpannussa. Se lämpenee tasaisesti ja paistaminen sujuu nopeammin ilman palamista.

Erittäin hiilihappopitoisella vedellä

Tämä soodavesipannukakkuresepti käyttää voita, jotta pannukakut eivät tartu pannuun paistamisen aikana. Massan tulee olla juoksevaa, mutta samalla hieman viskoosia, kuten melko paksua smetanaa.

• pöytäkivennäisvesi (vahva hiilihappo) - 500 millilitraa;
• jauhot - 200-250 grammaa;
• munat - 5 kpl;
• voita (75% rasvaa) - 70 grammaa;
• Auringonkukkaöljy, puhdistettu - 50 grammaa;
• suola - 5 grammaa;
• sokeri - 10 grammaa.

1. Vatkaa munat, lisää suola ja kidesokeri.
2. Kaada joukkoon viidesosa soodasta ja jatka sekoittamista.
3. Lisää jauhot, vatkaa, jotta ei muodostu kokkareita.
4. Sulata voi (mikroaaltouunissa tai höyryssä), jäähdytä hieman ja lisää vähitellen taikinaan. Sillä välin jatka vatkaamista.
5. Kaada joukkoon vähitellen loput kivennäisvedestä. Kun seoksesta tulee vähemmän paksua, aloita vatkaaminen hitaammin.
6. Lisää auringonkukkaöljy, sekoita kevyesti.
7. Kuumenna paistinpannu ja levitä sen päälle puhdistettua kasviöljyä siveltimellä.
8. Kaada taikinaan kauhalla ja paista pannukakut keskilämmöllä.

Tämän reseptin mukaisista kivennäisvesipannukakkuista tulee ohuita reikiä, mutta samalla melko pörröisiä - kaasukuplien voimakkaan toiminnan ansiosta.

Paastonajan resepti hiilihapottoman kivennäisveden kanssa

Herkullisen näköisiä ja herkullisen makuisia huokoisia pannukakkuja saa myös hiilihapottoman pöytäveden avulla ja ilman kananmunia. Tätä varten tarvitset soodaa, joka sammutetaan ensin sitruunamehulla tai sitruunahapolla, joka on liuotettu tavalliseen veteen.

• jauhot - 1,5 kupillista;
• vesi - 2 lasia;
• sokeri - 1 rkl;
• suola - 0,5 tl;
• sitruunamehu - 2 ruokalusikallista;
• sooda - 0,5 tl;
• auringonkukansiemenöljy - 3 rkl.

1. Liuota suola ja sokeri kivennäisveteen.
2. Siivilöi jauhot, lisää se veteen, sekoita huolellisesti tasaiseksi.
3. Sammuta sooda, lisää se kokonaismassaan, sekoita - anna kuplien ilmaantua.
4. Kaada joukkoon öljy, sekoita uudelleen.
5. Aloita leipominen.

Nämä lihattomat pannukakut ovat herkullisia sellaisenaan, mutta sopivat myös täytteiden käärimiseen - makeisiin tai suolaisiin.

Valitse mikä tahansa kivennäisvesipannukakkuresepti, ja se ilahduttaa sinua poikkeuksellisella yksinkertaisuudellaan ja helppoudella valmistaa. Pannukakkuista tulee kauniin näköisiä, läpinäkyviä ja maultaan herkkiä. Ne ilahduttavat rakkaitasi ja ovat ihanteellinen ratkaisu juhlapöytään.

Pannukakkuja kivennäisvedellä

Jokaisella kansallisella keittiöllä on ikonisia ruokia, jotka tunnetaan kaikkialla maailmassa. Italialle pizza ja pasta, Saksalle makkarat haudutetun kaalin kera, Ukrainalle borssi ja nyytit. Venäläinen kansalliskeittiö on tullut tunnetuksi kaikkialla maailmassa aromaattisesta kaalikeitosta, kulebyakasta kala- ja lihatäytteellä sekä tietysti pannukakkuistaan.

Pannukakkuja on leivottu Venäjällä ammoisista ajoista lähtien, joten tälle upealle ruoalle on lukemattomia reseptejä. Jokaisella kotiäidillä on omat salaisuutensa herkullisimpien, "perheen" pannukakkujen valmistukseen. Viime vuosina on tullut erittäin muotia keksiä uusia reseptejä, kokeilla pannukakkutaikinan komponentteja ja erilaisia ​​täytteitä. Joistakin niistä on tullut suosittuja.

Esimerkiksi pannukakkuja kivennäisvedellä. Niiden valmistustekniikka on niin yksinkertainen, että jopa kokemattomat kotiäidit selviävät tehtävästä täydellisesti. Pannukakut eivät ole yhtä kaloripitoisia kuin maidosta tehdyt, ja niiden maku on hienostunut ja herkkä. Nesteessä olevat kaasukuplat saavat paistoprosessin aikana pannukakkuihin monia pieniä reikiä, jolloin niistä tulee pitsilautasliina.

Nopeat pannukakut kivennäisvedestä

Tietyssä mielessä tätä reseptiä voidaan kutsua klassikoksi, koska se sisältää perinteisiä pannukakkuainesosia. Lukuun ottamatta tietysti kivennäisvettä. Kun olet muistanut tuotteiden perusyhdistelmät ja niiden mittasuhteet, voit myöhemmin muuttaa koostumusta, täydentää sitä tai poistaa tiettyjä komponentteja luettelosta.

Ainesosat:

• Kivennäisvesi - 500 ml.
• Täysmaito - 250 ml.
• Valkoiset jauhot - 300 g.
• muna - 3 kpl.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Etikalla sammutettu sooda (sitruunamehu) - ½ tl.
• Kasviöljy - 4 rkl. l.
• Suola.

Pannukakut paistetaan maidolla ja kivennäisvedellä kuumassa paistinpannussa. Ennen kuin kaadat ensimmäisen taikinaannoksen, voitele vuoan pohja kasviöljyllä. Sinun ei tarvitse tehdä tätä enää; pannukakut pysyvät kaukana kuumasta metallista.

Herkullisia pannukakkuja kivennäisvedellä ja maidolla - videoresepti

Juhlalennukakkuja kolmella täytteellä

Maslenitsaa varten valmistetaan aina monia erilaisia ​​pannukakkuja. Suolaisella ja makealla täytteellä, erilaisilla "pomakushkeilla" ja herkkutuotteilla. Perheen ja vieraiden yllättäminen voi olla vaikeaa, mutta ohuista pannukakkuista hämmästyttävällä täyteaineella, esiteltynä kuin ravintolaruokana, tulee yksi juhlapöydän pääkoristeita.

Pannukakkutaikinan ainekset:

• Lämmin kivennäisvesi - 250 ml.
• Täysmaito - 500 ml.
• Jauhot - 250 g.
• muna - 3 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl. l.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Soda - 1 tl.
• Etikka, suola - maun mukaan.

• Makeat ja hapan omenat - 2 kpl.

Kaneli sokerikerma
raejuusto pakastekirsikoita kivettömiä makeita ja hapanomenia

1. Siivilöi jauhot kahdesti.
2. Vatkaa munat sokerin kanssa kermaiseksi vaahdoksi.
3. Soda sammutetaan etikalla ja yhdistetään munamassaan.
4. Lisää jauhot pikkuhiljaa seokseen. Sekoita koostumusta intensiivisesti koko ajan hajottaen kokkareita.
5. Lisää taikinaan hieman suolaa, lisää lämmin maito ja kasviöljy. Jatka lyömistä.
6. Kaada kivennäisvesi virraksi ja sekoita. Paistamisvalmis taikina annetaan levätä 10 minuuttia.
7. Kuumenna paistinpannu ja voitele pohja palalla suolaamatonta laardia.
8. Kaada joukkoon hieman taikinaa ja levitä se tasaisesti koko vuoan pohjan pinnalle.
9. Lettuja ruskistetaan molemmin puolin. Laita pinoon lautaselle.
10. Täyte valmistetaan yksitellen. Vatkaa ensin raejuusto sokerin, vaniljan ja kerman kanssa. Aseta sivuun.
11. Omenat kuoritaan ja leikataan kuutioiksi.
12. Sokeri karamellisoidaan kattilassa kullanruskeaksi.
13. Kaada omenat karamelliin, lisää vähän vettä ja sekoita. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes omenapalat muuttuvat läpinäkyviksi.
14. Ota omenatäyte pois liedeltä ja lisää kanelia maun mukaan.
15. Laita kirsikat kulhoon, ripottele päälle sokeria ja laita miedolle lämmölle.
16. Keitä useita minuutteja. Massan tulee paksuuntua, minkä jälkeen tuli sammutetaan ja kirsikkatäyte jäähdytetään.

Tässä reseptissä ei ole tärkeää vain keittää pannukakkuja kivennäisvedellä kolmella täytteellä, vaan myös kuinka esittää juhlaruoka. Sinun on toimittava seuraavasti:

Voit tarjoilla tämän ihmeen laittamalla pannukakut täytteineen kasaan suurelle vadille. Tai esitä se jokaiselle vieraalle erillisellä lautasella leikkaamalla rulla vinosti puoliksi ja kaatamalla smetanaa päälle.

Pannukakut tärkkelyksellä "Kaikki harjakattoina"

Tämä on yksi niistä ruoista, joista he sanovat: "Mitä enemmän syöt, sitä enemmän haluat." Herkkää, herkkää, suussa sulavaa... Juuri tällaisia ​​tärkkelyspannukakkuja tulee.

Salaisuus on, että pannukakut valmistetaan kivennäisvedestä ilman maitoa, korvaten sen millä tahansa fermentoidulla maitojuomalla. Yksinkertaisin vaihtoehto on kefiiri.

• Kivennäisvesi - 300 ml.
• Kefiiri - 500 ml.
• Tärkkelys - 7 rkl. l.
• Valkoiset jauhot - 4 rkl. l.
• muna - 3 kpl.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Kasviöljy - 4 rkl. l.
• Soda - ½ tl.
• Suola.

Ennen ensimmäistä annosta ja sen jälkeen paistaessasi pannukakkuja, kuuma paistinpannu on voideltava kasviöljyllä. Kaada taikina vähän kerrallaan, jotta pannukakut tulevat hyvin ohuiksi, melkein läpinäkyvistä. Paista harjakattoisia pannukakkuja kefirin kanssa korkealla lämmöllä 30 sekuntia kummaltakin puolelta.

Voitele paistinpannu kasviöljyllä ja paista pannukakkuja

Paastonletut kivennäisvedellä

Tämä resepti on hyödyllinen niille, jotka ovat aina dieetillä tai noudattavat tiukasti paastoa. Ruoka osoittautuu varsin maukkaaksi, mutta samalla vähäkaloriseksi eikä sisällä paaston aikana kiellettyjä ruokia. Pannukakkujen keittäminen kivennäisvedessä kaasulla ilman munia on hyvin yksinkertaista.

• Kevyesti hiilihapotettu kivennäisvesi - 500 ml.
• Valkoiset jauhot - 1,5 rkl.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Kasviöljy - 4 rkl. l.
• Suola.

Valkoisia jauhoja suolaa
kidesokeri mineraali kevyesti hiilihapotettu vesi

1. Siivilöi jauhot kätevään kulhoon, jossa on korkeat reunat.
2. Kaada joukkoon pikkuhiljaa kivennäisvettä. Vaivata.
3. Lisää sokeri ja lisää hieman suolaa.
4. Jos taikinasta tulee paksua, voit lisätä hieman vettä. Sen koostumuksen pitäisi olla samanlainen kuin paksu kerma.
5. Vaivaamisen lopussa lisää kasviöljyä jäljellä oleviin ainesosiin ja sekoita kaikki huolellisesti.

Paista vähärasvaiset pannukakut tavalliseen tapaan. Voit tarjoilla niitä hunajan, hillon, hillon kanssa.

Jos käärit täytteen pannukakkuihin ilman kananmunia veden päälle, muista, että paaston aikana et voi valmistaa sitä raejuustosta, juustoista, lihasta, kalasta ja muista eläinperäisistä tuotteista.

Pannukakkuja raejuustolla ja omenakastikkeella

Mikä aamiainen on hyödyllinen sekä aikuisille että lapsille? Tietysti raejuustoa, hedelmiä, puuroa. Mitä jos jättäisit raejuuston ja hedelmät ja tarjoat pannukakkuja puuron sijaan? Siitä tulee aivan uskomatonta! Varsinkin jos pannukakut eivät ole yksinkertaisia, vaan maustettuja.

• Kivennäisvesi - 100 ml.
• Maito - 150 ml.
• muna - 2 kpl.
• Valkoiset jauhot - 3 rkl. l.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Leivinjauhe - 0,5 tl.
• Suola.
• Kasviöljy - 1 rkl. l.
• Omena happamalla - 1 kpl.

1. Maito lämmitetään hieman.
2. Vatkaa munat sokerin kanssa.
3. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa.
4. Sekoita munaseos ja lämmin maito. Sekoita.
5. Lisää siivilöityjä jauhoja pikkuhiljaa. Vaivaa taikina. Lisää hieman suolaa.
6. Lisää kasviöljy ja sekoita uudelleen.
7. Kivennäisvesi kaadetaan taikinaan viimeisenä säätämällä tuloksena olevan koostumuksen paksuutta. Jätä lepäämään.

Kuoritut omenat, raastetut omenat, raastetut omenat taikinassa

Täytteeksi voit käyttää tavallista raejuustoa sekoittamalla siihen sokerin ja smetanan kanssa tai lastenjuustoa.

Pannukakut ovat ohuita, pieniä reikiä, erittäin kauniita ja maukkaita!

Suosittelen valmistamaan vähärasvaisia ​​pannukakkuja kivennäisveteen tämän reseptin mukaan - ne ovat niin herkullisia, että niitä ei yksinkertaisesti voi pukea sanoiksi. Pannukakut ovat ohuita, pieniä reikiä, erittäin kauniita ja rapeita! Laihoja ohuita pannukakkuja voi tarjoilla kahdella tavalla: kevyenä aamiaisena tai jälkiruokana pääruoan jälkeen.

Ne on helppo leipoa ja ne voidaan tarjoilla kauniisti - kerron kuinka.

Ainesosat:

• kivennäisvesi (hiilihapotettu) - 2 lasia;
• vehnäjauho - 1,5 kupillista;
• sokeri - 3 ruokalusikallista;
• suola;
• kasviöljy.

Paastonletut kivennäisvedellä. Askel askeleelta resepti

1. Pannukakkujauhot on siivilöitävä siivilän läpi. Suosittelen, että et laiminlyö tätä vaatimusta, koska seulotut jauhot imevät tasaisesti nestettä, ja leivonnaisten maku ja arkuus riippuu tästä. Ja toinen yhtä tärkeä kohta: seulotut jauhot voidaan mitata tarkemmin.
2. Kaada lasillinen kivennäisvettä syvään kulhoon, lisää sokeri ja suola (minä käytän hieman alle puoli teelusikallista suolaa). Sekoita hyvin vispilällä.
3. Vinkki: jos haluat tehdä pannukakkuja makealla täytteellä, voit lisätä sokeria reseptin mukaan tai jopa enemmän, mutta jos keität vähärasvaisia ​​pannukakkuja suolaisella täytteellä, lisää tietysti vähän sokeria.
4. Lisää seulotut jauhot veteen sokerin kanssa pienissä erissä ja sekoita tasaiseksi (minä sekoitan vispilällä, mutta voit käyttää vatkaa).
5. Kaada toinen lasillinen kivennäisvettä taikinaan.
6. Kaada sitten kaksi ruokalusikallista kasviöljyä taikinaan ja sekoita hyvin vispilällä, jotta ei jää paakkuja. Laihojen pannukakkujen taikina on valmis.
7. Paista pannukakut hyvin lämmitetyssä paistinpannussa molemmin puolin kullanruskeiksi. Voitele pannu kasviöljyllä vain ennen ensimmäisen pannukakun paistamista.

Haluaisin lisätä omasta puolestani: kenellä tahansa kotiäidillä on luultavasti oma suosikki pannukakkuihin, joissa ne onnistuvat hyvin.

Minulla on siis pieni valurautainen (täsmälleen valurautainen) paistinpannu, sillä olen varma, että sen päällä paistettaessa pannukakut ovat herkullisimpia.

Keitän usein vähärasvaisia ​​pannukakkuja kivennäisvedessä ja tarjoan aina eri täytteillä. Tässä on joitain vaihtoehtoja suolaiselle täytteelle:

paista sieniä sipulien kanssa ja tee pannukakkupusseja. Tämä ruokalaji koristaa täydellisesti jopa juhlapöydän;
Pitsipannukakkujen täyte on erittäin maukasta, jos yhdistät perunamuusia paistettuun sipuliin - super;
ja toinen täyte on haudutettu kaali: mieheni on yksinkertaisesti hulluna pannukakkuihin, joissa on haudutettu kaali.

Ja kun tarjoilet makeita pannukakkuja kivennäisvedessä, mielikuvituksella on tilaa: voitele valmiiseen pannukakkuhun hunajaa, hilloa, hilloa, banaanisosetta ja voit tarjoilla tuoreiden tai pakastemarjojen kanssa.

Laihojen pannukakkujen valmistaminen kivennäisvedellä on erittäin helppoa ja yksinkertaista. Ja mikä tärkeintä - vähimmäiskustannukset.

Näytä mielikuvituksesi ja keksi oma täytteesi laihaa pannukakkua varten, josta sinä ja perheesi pidät. Voit tarjoilla hedelmäkompottia makeiden pannukakkujen kanssa - lapset nauttivat siitä varmasti.

Toivotamme sinulle mukavia teejuhlia!!!

Kun olet oppinut pannukakkujen valmistuksen perusreseptin, voit aina kokeilla ja valmistaa tätä herkkua uudella tavalla. Esimerkiksi, jos sinulla ei ole maitoa talossa, voit tehdä pannukakkuja kivennäisvedellä. Näin saamme epätavallisia pannukakkuja, joilla on miellyttävä rakenne. Taikina erottuu tässä tapauksessa sen huokoisesta rakenteesta, ja itse tuotteet ovat melko joustavia ja herkkiä.

Mitä tulee mittasuhteisiin, monet kotiäidit ovat jo määrittäneet itselleen kultaisen keskikohdan. Ota 3-4 kananmunaa 500-600 ml:aan nestettä (vesi, maito, hera, kefiiri). Lisätään noin 300 g jauhoja. Voit sekoittaa seoksen vispilällä tai vatkaimella. Paakkujen välttämiseksi jauhot lisätään pienissä erissä siivilän läpi ja sekoitetaan samalla.

Jotta pannukakuissa olisi reikiä, on suositeltavaa käyttää ruokasoodaa. Meidän tapauksessamme se sammutetaan etikalla.

Määritetystä tuotemäärästä tulee 25 pannukakkua, joiden halkaisija on 19 cm. Ne on parasta paistaa kahdessa paistinpannussa, jotta kypsennysprosessi ei kestä pitkään.

Makutiedot Pannukakut

Ainesosat

• kivennäisvesi - 600 ml;
• munat - 3 kpl;
• sokeri - 2-3 rkl;
• suola - puulastut;
• sooda - 0,5 tl;
• jauhot - 300 g;
• vaniljasokeri - 1 paketti;
• kasviöljy - 3 rkl.

Kuinka keittää pannukakkuja kivennäisvedellä

Vatkaa kolme munaa kulhoon. Lisää sinne kidesokeri, vaniljasokeri ja ripaus suolaa. Vatkaa kaikki vispilällä homogeeniseksi seokseksi.

Sammuta ruokasooda etikalla erillisessä astiassa. Ja kaada heti munaseokseen.

Kaada kiehuva vesi ja sekoita. Tässä vaiheessa sooda alkaa aktiivisesti kuohua.

Lisää jauhot vähitellen siivilän läpi. Sekoita huolellisesti vispilällä.

Kaada 3 rkl. kasviöljy.

Tämä on pannukakkutaikinan koostumus. Se ei saa olla liian paksua, mutta ei myöskään nestemäistä. Jauhojen määrä voi poiketa hieman reseptissä ilmoitetusta.

Kuumenna pannukakkupannu hyvin. Voitele se kasviöljyllä taikinaharjalla tai talouspaperilla. Kaada taikina ja levitä koko vuokaan. Paista pannukakut korkealla tai keskilämmöllä ensin toiselta puolelta.

Sitten, kun pohja on ruskistunut, käännä se toiselle puolelle kirjaimellisesti puoli minuuttia. Ja ammu heti. Kivennäisveden ja soodan ansiosta pannukakkuista tulee siistejä ja kauniita reikiä.

Pino valmiit kuumat pannukakut päällekkäin. Tässä tapauksessa voit voidella jokaisen voilla.

Teaser-verkosto

Tarjoile kivennäisvedessä keitetyt pannukakut smetanan, kondensoidun maidon, täytteiden ja muiden makeiden kastikkeiden kanssa. Kääri ne myös mihin tahansa valitsemaasi makeaan tai suolaiseen täytteeseen.

muistiinpanolla

• Jos haluat silti lisätä tuotteisiin maitomaisen nuotin, käytä taikinan valmistukseen 250-300 ml kivennäisvettä ja saman verran maitoa.
• Jos aiot kääriä suolaista täytettä pannukakkuihin, voit lisätä taikinaan yli 3 ruokalusikallista. kidesokeria ja 1-2. Sama koskee erittäin makeita täytteitä.
• Nämä pannukakut ovat ihanteellisia pannukakkujen luomiseen. Tee kerros jauhelihaa, maksaa, vihanneksia tai kalaa ja hanki upea ruokalaji juhlapöytään.
• Valmiit kevätrullat voidaan pakastaa. Käytä sitten tarpeen mukaan paistamalla pannulla tai lämmittämällä mikroaaltouunissa.

Hyvää päivää! Tänään otin epätavallisen aiheen, nimittäin valmistamme kanssasi pannukakkuja kivennäisvedellä, opimme leipomaan ne ohuiksi ja punertaviksi, jotta kaikki pitävät niistä kovasti ja tekevät heti vaikutuksen kaikkiin.

Oletko koskaan kypsentänyt tätä ruokaa tavallisella vedellä? En ole vielä, mutta olen jo kokeillut sitä kivennäisveden kanssa, joten suosittelen kokkaamaan lisää näitä herkkuja tänä viikonloppuna ja järjestämään maisteluilta kotitalouksien kesken.

Ja jos yhtäkkiä sinulla ei ole tällaista vettä kotona, voit helposti ja nopeasti leipoa pannukakkuja. Kuten he sanovat, jos sinulla on halua, löydät mitä voit).

Jokainen kotiäiti pyrkii aina ruokkimaan perheensä herkullisesti, mutta myös viettämään hyvin vähän aikaa. Tämä on yksi näistä vaatimattomista vaihtoehdoista, joka on ollut tiedossa jo jonkin aikaa.

Lisäksi voit selvittää siitä kaksi tyyppiä kerralla: jos paaston aika on tullut, et tuo kananmunia, ja jos tätä aikaa ei ole tullut, tee se niiden kanssa.

Tarvitsemme:

• Kivennäisvesi (hiilihappo) Borjomi, Essentuki tai muu - 2,5 rkl.
• Suola - 1 tl
• Sokeri - 2 rkl
• Muna - 1-2 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 3-4 rkl
• Jauhot - 3-4 rkl.

Keittomenetelmä:

1. Ota kivennäisvesi jääkaapista, anna sen seistä ja lämmetä huoneenlämpöiseksi. Lisää siihen suolaa, rakeistettua sokeria ja pari lusikallista puhdistettua kasviöljyä, jos lisäät puhdistamatonta öljyä; Sekoita.

2. Riko kananmunat jälkeenpäin, on parasta, että ne ovat tuoreita.

3. Vatkaa kevyesti vaahdoksi ja lisää vasta sitten jauhot pienissä erissä. Sekoita, kunnes massa on tasaista.

Tärkeä! Jauhot on parasta seuloa siivilän läpi, jotta se on kyllästynyt hapella.

4. Tässä on vielä yksi tärkeä ehto: sinun ei tarvitse antaa taikinan levätä. Aloita paistaminen heti, kun saavutat halutun koostumuksen.

5. Paista molemmin puolin ja levitä pannukakut tasaisesti ja ohuena kerroksena kuumalle pinnalle, joka on esi voideltu voilla. Laita ne sitten lautaselle ja syö terveydellesi! Hyvää ruokahalua!

Ohuet pannukakut kivennäisvedellä ja kefirillä - nopea ja maukas

Suurella ilolla tarjoan sinulle version tällaisista pannukakkuista, koska sitä pidetään ruokavalioon kuuluvana, monille se on jumalan lahja, joten kokeile sitä käytännössä. Ne antavat sinulle kauneutta pöydällesi, koska ne näyttävät herkiltä ja melko ohuilta.

Tässä reseptissä kasviöljyn sijasta käytetään sulatettua voita, jotta niistä tulee melko kosteita, täyteläisiä eivätkä kuivia.

Tarvitsemme:

• kefiiri - 1 rkl.
• hiilihapotettu vesi - 1 rkl.
• kananmuna - 2 kpl.
• jauhot - 165 g
• voita - 90 g
• sokeri - 45 g
• merisuola - ripaus

Keittomenetelmä:

1. Voit lämmittää kefiiriä hieman liedellä tai ottaa etukäteen pois, jotta se paksuuntuu. Kaada tämän jälkeen sulatettu voi tähän nesteeseen. Vatkaa sitten joukkoon kaksi kananmunaa, lisää sokeri ja suola ja vatkaa seos käsivispilällä.

Aloita nyt jauhojen lisääminen pienissä erissä, joka kerta sekoittaen, tee se hitaasti, jotta hyytymiä ja kokkareita ei muodostu. Kaada sitten lämpimään kivennäisveteen huoneenlämpötilassa ja sekoita kaikki huolellisesti, seoksen tulee olla hieman keltaista ja nestemäistä.

2. Kaada seos sitten kauhalla kattilaan. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä, kunnes se on täysin lämmennyt, voitele pienellä määrällä voita ja kaada joukkoon yksi kauhallinen taikinaa.

3. Paista molemmilta puolilta varmistaen, että kaikki on hyvin paistettua. Ja sitten kutsu kaikki pöytään ja nauti makeasta teekunnasta mahtavan, iloisen seuran ja makeiden herkkujen kera, jotka valmistit vain puolessa tunnissa. Onnea!

Paastonajan pannukakut kivennäisvedellä - resepti paastona

No, nyt tarkastellaan ihanteellista vaihtoehtoa, jonka voit tehdä juuri nyt keittiössäsi, jos käynnistät tämän videon ja toistat kaikki vaiheet tämän bloggaajan jälkeen. Lisäksi voit käyttää sähköistä pannukakkukeitintä, koska monilla ihmisillä on tällainen laite, eikä sinun tarvitse unohtaa sitä. Joten upeat ja herkät kulinaariset luomukset ilahduttavat sinua, jos teet kaiken niin kuin pitäisi.

Muuten, yhdessä muistiinpanoissani jaoin jo vaiheittaiset valokuvat kanssasi, ja opit leipomaan aivan kauniita pannukakkuja erilaisilla kuvioilla, lumihiutaleiden muodossa jne. muistaa? Jos unohdit, mene tänne

Herkullisia pannukakkuja ilman kananmunia ja maitoa kivennäisvedellä

Resepti on melko yksinkertainen, ja pannukakut tulevat melko ohuiksi ja niissä on pieniä reikiä, jopa aloittelija voi tehdä sen, ja tässä on hyvin vähän ainesosia. Pääkomponentti on erittäin hiilihappoa sisältävä vesi, jonka ostat etukäteen kaupasta tai supermarketista.

Yleensä tee laiha versio, joka sopii hyvin makean tai lihatäytteen kanssa, jopa kasvissyöjät arvostavat sitä.

Tarvitsemme:

Jauhot - 240 g
kivennäisvesi - 490 ml
kasviöljy - 70 ml
sokeri - 2 rkl
suola - 1 tl

Keittomenetelmä:

1. Lisää suolaa ja sokeria siivilöityihin jauhoihin ja noudata sitten näitä ohjeita: ota runsaasti hiilihappoa sisältävä sooda.

2. Sinun täytyy lyödä yhdellä kädellä ja kaatamalla vesi ohuena nauhana toisella.

Saat tiheän massan; ota sooda huoneenlämmössä, jotta sokeri ja suola liukenevat hyvin.

3. Lisää aivan lopussa kasviöljyä, koska massa on jo tullut täysin homogeeniseksi.

4. Sekoita koko seos suurella kauhalla. Ja sitten lämmitä paistinpannu hyvin ja voitele se lautasliinalla kasviöljyllä, tee tämä vain kerran, jotta ensimmäinen pannukakku ei tartu pintaan, paista kaikki loput kuivassa astiassa. Paista molemmin puolin, käännä varovasti lastalla.

Tällaisia ​​herkkuja on hyvä paistaa heti kahdessa paistinpannussa, jossa on tarttumaton Teflon-pinnoite, sekä valurautapannussa, jossa on paksu pohja.

5. Älä unohda laittaa päälle jotain maukasta, kuten keitettyä kondensoitua maitoa tai nestemäistä hilloa. Siitä tuli 15 kappaletta, juuri sopiva pienelle yritykselle)).

Pannukakkuja, ohuita reikiä - resepti kivennäisvedellä ja kananmunalla

Perinteisesti pannukakkuja leivotaan, tämä on luultavasti suosituin ja tunnetuin vaihtoehto. Mutta mitä tapahtuu, jos lisäät soodaa tähän lookiin, miten se vaikuttaa herkkyyteen ja hienovaraisuuteen? Yritetään valmistaa, emmekä lisää soodaa tehdäksemme mausta maitomaisemman ja miellyttävämmän. Resepti on yksi yksinkertaisimmista, joten ota muistivihko ja kynä ja kirjoita se muistiin.

Jotta kulinaariset tuotteesi olisivat herkempiä ja makeampia, ripottele jokainen pannukakku tomusokerilla tai sivele sulatetulla voilla.

Tarvitsemme:

Keittomenetelmä:

1. Kaada kuivat aineet puhtaaseen kulhoon, nämä ovat suola ja kidesokeri, lisää niihin kolme munaa. Tämän jälkeen sinun on vatkattu tavallisella vispilällä kuohkeaksi, jotta muodostuu pieni vaahto. Lisää seuraavaksi vähitellen jauhoja osissa, sekoita, kunnes kokkareet katoavat.

Taikinan tulee olla paksua ja muistuttaa pannukakkutaikinaa.

Kun näet, että massa on tullut homogeeniseksi, kaada kaksi ruokalusikallista puhdistettua, hajutonta kasviöljyä. Ja juuri nyt kaada kivennäisvesi lasiin ja lisää se taikinaan. Sekoita vispilällä, kunnes taikina nesteytyy.

Tärkeä! Muista tämä, mitä paksumpi taikina, sitä paksumpi pannukakku.

Mutta juuri kivennäisvesi antaa valmiille tuotteelle sen kuplivuuden ja sanoinkuvaamattoman reiän kauneuden, eli tuon hyvin harjaantuneen kuvion.

2. Kun taikina on valmis, voitele vuoka kasviöljyllä silikoniharjalla tai tavallisella lautasliinalla. Kuumenna pannu erittäin kuumaksi ja kaada se sitten ulos jakamalla seosta pyörivin liikkein. Paista molemmilta puolilta, kun näet, että kakun reuna alkaa ruskistua, käännä se ympäri.

3. Muutaman sekunnin kuluttua näet pannukakun läpi kulkevan reikiä ja se muuttuu kullanruskeaksi, jos käännät sen ympäri, tämä tarkoittaa, että olet saavuttanut tavoitteesi. Jos pannukakku on jumissa, et ole lämmittänyt pannua kunnolla.

4. Siirrä valmis kulinaarinen tuote astiaan ja ripottele päälle tomusokeria. Paista kunnes kaikki taikina on käytetty.

5. Tarjoile makeisten tai minkä tahansa hillon tai smetanan kanssa.

Makeat pannukakut soodalla ja maidolla

No, nyt on toinen tyyppi, joka on leivinjauhetta, jos sinulla ei ole sitä käsillä, voit ottaa lusikallisen soodaa.

Tällä valmiilla ruoalla on herkkä maitomainen maku, se on yleensä herkullista ja valmistat tämän ihmeen hyvin nopeasti.

Tarvitsemme:

Keittomenetelmä:

1. Kaada huoneenlämpöinen maito tehosekoittimen kulhoon, kaada sitten sooda ja kolme munaa. Vispilä. Lisää suola ja sokeri, sekoita tehosekoittimella 30 sekuntia.

2. Lisää nyt ruokalusikallisen avulla jauhot ja leivinjauhe ja sekoita. Näet kokkareita, jotka on hajotettava, käytä tehosekoitinta tai sekoitinta. Loppujen lopuksi lisää kasviöljyä.

3. Massasta tulisi tulla homogeeninen koostumus, joka muistuttaa nestemäistä smetanaa.

Koska tämä resepti käyttää vain yhtä lusikallista kidesokeria, nämä herkut eivät koskaan ärsytä tai polta sinua. Siksi tämä vaihtoehto on universaali, joten kokeile sitä.

4. Paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta ja voitele sitten kumpikin sulatetulla voilla, jotta ne eivät tartu toisiinsa.

5. Nämä ovat komeat, joista he tulevat, ja he odottavat maistajaitaan pöydässä. Hyvää ruokahalua!

Siinä kaikki, kuten aina, toivotan kaikille hyvää päivää ja tyyntä säätä, meillä on viime aikoina ollut lumimyrskyjä, lunta on jo paljon. Ja tänään pakkasta -38 C. Hyvä mieli ja positiivisuus. Hei hei!