Resepti kreblille kefirillä on klassinen. Krebli kefirin päällä
Krebli on yksi saksalaisten kansallisten leivonnaisten tyypeistä. Ulkoisesti kreblsit ovat samanlaisia kuin risupuu, mutta niissä on kaksi perustavaa eroa: vodkaa tai konjakkia lisätään yleensä pensaspuuhun, risupuun taikina kaulitaan ohueksi kerrokseksi, joten siitä tulee rapea. Kefirillä tehdyt krebit ovat pörröisiä ja pehmeitä.
Rehevät kefiiriravut: vaiheittainen resepti
Ainekset:
- Vehnäjauho (premium) - 700 g;
- Kefiiri - 0,5 litraa;
- kananmuna - 2 kpl;
- Ruokasooda - 1 tl;
- Suola - 1 tl;
- Sokeri - kaksi jälkiruokalusikkaa;
- Kasviöljy paistamiseen - 0,5 litraa.
Kuinka keittää pörröisiä rapuja kefirillä
Kaada lämmin kefir syvään kulhoon. Lisää sooda, suola, kidesokeri ja munat. Sekoita. Lisää jauhot annoksissa.
Muista siivilöidä jauhot.
Sekoita taikina.
Kefiiriraputaikinan tulee olla joustavaa ja hieman tahmeaa. Se on peitettävä syvällä astialla tai puhtaalla pyyhkeellä ja jätettävä noin neljäkymmentä minuuttia.
Kauli taikina noin sentin paksuiseksi levyksi.
Leikkaa taikinasta kaulittu taikina veitsellä noin 4x10 senttimetrin kokoisiksi suorakulmioiksi. Jokaisen tulevan harjanteen keskelle teemme kolmen senttimetrin pituisen leikkauksen.
Paista rapuja pannulla kuumassa öljyssä molemmin puolin vaaleanruskeiksi.
Aseta paistetut raput kauniille astialle.
Ripottele päälle tomusokeria.
Tarjoa rapuja hillon tai hillon kanssa.
Hyvää ruokahalua!
Joku sanoo - pensas, ja he erehtyvät. Nämä ovat pörröisiä, ilmavia, pehmeitä kefiiripohjaisia krebbejä - leivonnaisia, jotka ovat perinteisiä saksalaisessa keittiössä. Rakenne muistuttaa munkkeja. Meidän pensaspuumme on rapeaa ja krebel pehmeää. Toinen ero: voileivonnaiset voivat olla makeita; ne syödään upottamalla ne hilloon ja juomalla teetä. Kun munkit on tehty hieman suolaisiksi, niitä käytetään leipäänä. Kefirin sijasta on sallittua käyttää jogurttia, piimää ja muita fermentoituja maitotuotteita.
Kiharailla leivonnaisilla on vain yksi haittapuoli - kaloripitoisuus. Jopa 339 kcal. per 100 gr. Siksi kokoa tahtosi ja älä hurahdu liikaa. Kefiristä voit valmistaa taikinan toiselle teekakulle, jolla on hauska nimi. Oletko kokeillut sitä? Kutsun sinut reseptiin.
Kuinka leipoa krebli kefirin kanssa
Tässä on klassinen saksalainen makean krebelin resepti. Jos päätät leipoa venäläistä borssia, poista sokeri. Rakastan myös makeisten tekemistä, jos haluat oppia, tervetuloa toiselle sivulle.
Ota:
- Kefiiri - puoli litraa.
- Munat - 2 kpl.
- Jauhot - 600 gr.
- Soda - pieni lusikka.
- Sokeri - 2 suurta lusikkaa.
- Suola - teelusikallinen.
- Auringonkukkaöljy - lasi.
Resepti valokuvalla
Ota kefir jääkaapista etukäteen tai lämmitä sitä hieman ennen käyttöä.
Kaada juoma kulhoon. Lisää sooda. Kävele noin 5 minuuttia, jotta sooda alkaa toimia ja massa alkaa nousta.
Vatkaa erillisessä kulhossa munat, lisää sokeri. Lisää lopuksi suola ja vatkaa uudelleen.
Yhdistä kefir- ja munaseokset. Ravista ja aloita vähitellen lisäämään siivilöityjä jauhoja.
Lisää lopuksi varovasti, taikina ei saa olla liian jäykkää, kuten esim. nyyttien päällä. oikea raputaikina tarttuu käsiisi. Se on pehmeä ja taipuisa.
Peitä pala liinalla ja anna levätä tunnin verran.
Aseta taikina pöydälle, kauli 1-1,5 cm paksu suorakaide.
Leikkaa suikaleiksi pituussuunnassa ja poikittain. Sinun pitäisi päätyä suorakulmioihin. Leikkaa suorakulmioiden keskiosa.
Ota seuraavaksi työkappale käteesi ja ravista sitä hieman. Se painuu. Ota työkappaleen pohja kädelläsi, työnnä pää reiän läpi ja laske alas (käännä se nurinpäin). Krebel muodostetaan pensastyypin mukaan.
Kaada öljy kattilaan tai syvään paistinpannuun. Kuumenna se, heitä työkappaleet sisään.
Varmista, että raput kelluvat öljyssä ja hukkuvat puoliväliin. Älä siirry pois liedeltä, käännä jatkuvasti.
Aloittelevien kokkien auttamiseksi löysin videon, jossa on vaiheittainen selitys rapujen valmistamisesta kefirtaikinalla. Olkoon se sinulle aina herkullista.
Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu
Tänään kerron sinulle, kuinka se valmistetaan - "Krebel", saksalainen leivonnainen, muuten, resepti kefirille. Kun haluan leipoa jotain nopeasti, valmistan tämän herkullisen ja nopean leivonnaisen. Tuloksena on upeita tuotteita, jotka kiehtovat muodollaan. Kun syöt niitä, saat vaikutelman, ettei parempaa leivonnaista voisi olla. Taikina kypsyy melko nopeasti, ei seiso pitkään eikä sen tilavuuden pitäisi kasvaa. Kun vaivaat sen, se on valmis kypsennettäväksi. Pikaleivonta on erityisen arvokasta perheessäni, koska lapset eivät aina halua odottaa kauan ja haluavat aina syödä. Tällaisia tapauksia varten valmistan krebelin. Viimeksi teimme jo ruokaa.
Vaaditut tuotteet:
- 300 g kefiiriä;
- 100 g rakeista sokeria;
- vähän suolaa;
- 500 g vehnäjauhoja;
- 1,5 tl. ruokasooda;
- 1 kananmuna.
Resepti kuvilla askel askeleelta:
Kaadan kaiken kidesokerin kefiriin. Taikinan tulee olla makeutettua, ei liian makeaa. Koska jatkossa ripottelen rapuja tomusokerilla. Sekoitan kefiiriä ja sokeria useita kertoja. Kefirin tulee olla huoneenlämpöistä, ei jääkylmää. 
Sekoitan yhden kananmunan kefiriin. Ravista seosta lusikalla, kunnes muna on sekoittunut kefirin kanssa. 
Lisään ruokasoodaa niin, että se vaahtoaa kefiirimassassa ja joutuu kemialliseen reaktioon fermentoidun maitotuotteen kanssa. 
Lisään ensin vehnäjauhot osissa, jotta voin sekoittaa taikinan, ja lisään sitten kaikki jauhot. 
Vaivaasin taikinan puhtain, lämpimin käsin muodostaen vähitellen palloa. Siitä tulee pehmeä, hengittävä ja ilmava. Teline tulee olemaan sama. 
Kauliin taikinan, sen paksuus tulee olemaan noin 1-1,5 cm. Leikkasin sen timantteiksi, kolmioksi, kuten siitä tulee. 
Teen keskelle leikkauksen veitsellä. 
Käännän toisen pään ulos, jotta teline kiristyy. 
Kuumentelen kasviöljyä hyvin paistinpannussa. Paista rapuja, kunnes ne ovat ruskeita molemmilta puolilta. 
Siirrän kaikki paistetut raput suurelle lautaselle. Anna niiden levätä ja jäähtyä hieman. 
Ennen tarjoilua ripottele reilusti tomusokeria. Siitä tulee sekä kaunista että maukasta. 
Vastakeitetty tee ja krebel ovat loistava tapa päättää päivä, joten hemmottele koko perhettä ja nauti pöydän ympärillä vietetystä ajasta.
Muistutamme teitä siitä, että viimeksi teimme ruokaa
Ainesosat
- 500 ml - kefiiri
- 500 g - jauhoja
- 2 kpl. - munat
- 3 rkl. l - sokeri
- 1 pussi (7 g) - hiiva
- 1 rkl. l - suola
- 1 pussi (14 g) - leivinjauhe tai 0,5 tl - sooda
- Auringonkukkaöljy paistamiseen noin - 300 g
Kypsennysaika on noin 2 tuntia.
Saanto 12 annosta.
Krebel, saksalainen leivonnainen, on perinteinen leivonnainen vanhasta saksalaisesta keittiöstä. Nämä ovat herkullisia pehmeitä pretzelejä, joiden päälle on ripottu tomusokeria tai kidesokeria. He valmistautuvat helposti ja nopeasti. Niillä on erinomainen maku ja houkutteleva tuoksu. Hiiva Krebel kefirin kera (tai ilman) on suosikkiherkkua sekä lapsille että aikuisille.
Krebel, saksalainen pretzel, jonka resepti voi sisältää kefiiriä, jogurttia, piimää ja smetanaa. Tai mikä tahansa fermentoitu maitotuote, joka on saatavilla ja jota rakastat. Voit myös lisätä tai jättää hiivan pois reseptistä halutessasi.
Kuinka keittää Krebeliä kefirillä - resepti valokuvilla askel askeleelta
Ota kefir ja kaada se lautaselle. Kefirin tulee olla lämmin, joten sinun on otettava se jääkaapista etukäteen. Tai voit lämmittää sen mikroaaltouunissa tai lisätä hieman kiehuvaa vettä. Pääasia, ettei sitä käytä kylmänä. Tämä määrittää, kuinka pörröinen lopputuotteesta tulee.
Lisää munat.
Sekoita sokeria, suolaa, soodaa tai leivinjauhetta, kunnes muodostuu vaahtoa.
Lisää hiiva ja sekoita. Anna seistä noin viisi minuuttia.
Vaivaa taikina hyvin, sen tulee muuttua joustavaksi eikä tartu käsiisi (jauhojen määrä voi vaihdella kumpaankin suuntaan).
Anna seistä 30 minuuttia. Taikina kohoaa hieman.
Valmis taikina. Jaa paloiksi ja kauli 1-1,5 cm:n paksuiseksi levyksi.
Leikkaa suikaleiksi ja leikkaa keskelle.
Kuumenna öljy (200 ml) korkealla lämmöllä, laita Krebli paistinpannulle.
Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Lisää öljyä tarvittaessa.
Aseta Krebelit lautaselle, kun ne ovat vielä lämpimiä, ripottele halutessasi tomusokeria tai kidesokeria. Kefirillä ja hiivalla tehty Krebel on valmis. Tarjoile suosikkijuomasi kanssa.
