Pirozhki on venäläisen keittiön klassikko. Juhla-ateria ei ole täydellinen ilman niitä, tällaiset leivonnaiset ovat maukkaita ja tyydyttäviä jokapäiväisiä ruokia. Jokainen kotiäiti voi ylpeillä omalla reseptillään suosikkipiirakkatäytteensä. Merkittävä osa niistä on erilaisten sienien ja perunoiden yhdistelmiä.

Sienillä ja perunoilla täytetyt piirakat tekevät loistavan illallisen.

Sen tärkeimmät ainesosat on lueteltu jo nimessä, mutta valmistustavat ja lisäaineet vaihtelevat.

Klassinen peruna- ja sienitäyte

Sitä varten tarvitset:

• 3-4 perunaa;
• 0,5 kg sieniä;
• polttimo;
• 50 g voita;
• suola pippuri.

Voit ottaa mitä tahansa sieniä: herkkusieniä, tattia, tattia, tattia, osterisieniä. Jokaisella sienellä on oma makunsa. Pakastetut sienet, suolatut ja marinoidut, sopivat täytteeksi.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Perunat tulee keittää kypsiksi. Suola vesi. Valuta se, käännä perunat sopivalla tavalla perunamuusiksi, lisää puolet voista, vaivaa hyvin.
2. Leikkaamme pestyt sienet melko pieniksi paloiksi ja leikkaamme myös sipulin. Paista kaikki jäljellä olevassa öljyssä kypsäksi.
3. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta pippurilla ja suolalla. Anna jäähtyä kokonaan.

Tähän täytteeseen voit lisätä pari ruokalusikallista juustoraastetta, mieluiten kovaa juustoa, saman verran hienonnettua tuoretta tilliä tai 2-3 hienonnettua kovaksi keitettyä munaa. Nämä tuotteet on lisättävä täytteen ollessa vielä kuuma, muuten on vaikeaa sekoittaa tuotteita niin, että ne jakautuvat tasaisesti.

Paistetut piirakat perunoilla (video)

Tälle täytteen versiolle on parempi valita mehukkaita sieniä - tattia, tattia, eikä niitä paista, vaan hauduta.

Tuotteiden suhde on sama, vain sinun on otettava 2 kertaa enemmän sipulia ja korvattava voi kasviöljyllä, mutta valmistamme täytteen hieman eri tavalla.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa kuoritut perunat hyvin pieniksi kuutioiksi, joiden sivu on enintään 0,5 cm. Leikkaa puolet sipulista samalla tavalla. Paista niitä yhdessä kasviöljyä lisäämällä kypsäksi. Sinun täytyy paistaa kannen alla, niin perunat eivät muutu liian kuiviksi.
2. Hienonna sienet ja sipulit hienoksi, hauduta kannen alla kypsiksi. On suositeltavaa säästää sienimehua pannulla.
3. Yhdistä kaikki, sekoita, lisää suolaa ja halutessasi pippuria.

On parempi olla lisäämättä mitään muuta tähän täyttövaihtoehtoon. Ainoa poikkeus on pari ruokalusikallista hienonnettua vihreää sipulia.

Täyte on valmis - voit alkaa leipoa piirakoita. Kotiäidillä ei useinkaan ole aikaa valmistaa hiivataikinaa. Erinomainen vaihtoehto on happamaton taikina smetanalla tai runsaalla jogurtilla. Siitä saa herkullisia paistettuja piirakoita.

Sieni- ja paistettua perunaa täyte

Kuinka valmistaa hiivattomia piirakoita perunoiden ja sienten kanssa paistinpannulla

Testiä varten:

• 1/2 kuppia jogurttia tai smetanaa tai kefiiriä, jopa makeuttamaton jogurtti käy;
• 2-3 rkl. lusikat sulatettua voita;
• noin 2 kupillista jauhoja sen gluteenipitoisuudesta riippuen;
• teelusikallinen sokeria ja suolaa;
• Taide. lusikka etikkaa;
• 0,5 tl soodaa;
• kasviöljy.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kaada sokeri fermentoituun maitotuotteeseen, lisää suola, sulatettu voi, sooda, sammutettu etikalla, sekoita, lisää jauhoja vähitellen vaivaamalla taikinaa. Sitä tulee vaivata noin 7 minuuttia.
2. Peitä taikina kelmulla ja anna levätä noin puoli tuntia. Jauhojen sisältämä gluteeni turpoaa ja taikinasta tulee notkeampaa.
3. Valmista sillä välin täyte edellisen ohjeen mukaan.
4. Ripottele pöytä tai leikkuulauta hyvin jauhoilla, levitä taikina ja leikkaa se palloiksi. Niiden koko riippuu saamiemme piirakoiden koosta. Pyörittele palloja, ripottele ne jauhoilla.
5. Laita täyte levyleivän keskelle ja tee piirakat.
6. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja aseta piirakat. Ne eivät saa koskettaa toisiaan, muuten ne voivat tarttua yhteen. Paistetaan. Älä unohda kääntää niitä. Peitä pannu kannella.

Ne tulee valmistaa välittömästi ennen tarjoilua. Jäähtyessään ne menettävät makunsa.

On olemassa reseptejä taikinaan ilman hiivaa ja vedellä.

Hiivattomia piirakoita perunoiden ja sienten kera paistinpannulla

Paaston piirakat sienillä ja perunoilla

Taikinaa varten: lasillinen vettä, 100 ml kasviöljyä, 1/2 tl suolaa, sama määrä sokeria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Jotta taikina olisi ilmavaa, siivilöi jauhot siivilän avulla. Yhdistä se muiden ainesten kanssa. Vaivaa taikina. Sen ei pitäisi tarttua käsiisi.
2. Kun taikina lepää, valmista täyte.
3. Laita taikina jauhotetulle pöydälle ja leikkaa se paloiksi. Kauli tai venytä jokainen pala hyvin ohueksi käsilläsi litteän kakun muodostamiseksi.
4. Muotoilemme piirakan laittamalla täyte kakkujen päälle ja nipistämällä reunoja.
5. Paista saadut tuotteet öljyssä kuumalla paistinpannulla.

Hiivataikinasta tehdyt paistetut piirakat ovat hyviä.

Uunipiirakkaa perunoilla ja sienillä (video)

Klassinen resepti paistetuille hiivapiirakkaille perunoiden, sienten ja sipulien kanssa

Ainesosat:

• puolen litran laatikko maitoa;
• kuivahiiva - 2 teelusikallista;
• 0,25 kuppia kasviöljyä;
• ruokalusikallinen sokeria ja ripaus suolaa;
• noin 4 kuppia jauhoja.

Sieniä, perunoita, sipulia täytteeksi.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Lämmitä maitoa hieman. Kaada siihen kaikki paitsi jauhot ja voita. Sekoita hyvin.
2. Alamme vähitellen lisätä seulottuja jauhoja sekoittaen hyvin joka kerta. Meidän pitäisi saada pehmeä, muovinen taikina, joka tarttuu hieman käsiimme vaivaamisen lopussa. Kaada siihen kasviöljyä, vaivaa tunnin välein 15 minuuttia. Vaivaamisen aikana se ottaa ilmaa ja jatkaa kohoamista hyvin.
3. Laita lämpimään paikkaan, peitetty pyyhkeellä.
4. Kun se kohoaa, valmista täyte jonkin yllä olevista resepteistä.
5. Jaa kohonnut taikina paloiksi. Tämä on helppo tehdä, jos kastelet kätesi kasviöljyyn.
6. Muutamme palat litteiksi kakkuiksi, joista teemme piirakat.
7. Paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Perunoista voit tehdä taikinan sienipiirakoille ja paistaa ne uunissa.

Klassiset hiivapaistetut piirakat perunoilla, sienillä ja sipulilla

Resepti perunapiirakkaiden tekemiseen sienillä uunissa

Täyte on puhtaasti sieni ja pieni määrä sipulia.

Testiä varten:

• 750 g perunaa;
• 3 munaa;
• 2 rkl. kasatut lusikat jauhoja;
• 2 rkl. lusikat voita;
• lasillinen smetanaa.

Täytteeksi:

• 250 g herkkusieniä;
• polttimo;
• 2 rkl. lusikat voita.

Kaikki sienet ovat hyviä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Valuta keitetyt perunat ja kääntele ne soseeksi.
2. Suola, vatkaa munat, lisää jauhot, vaivaa taikina.
3. Täytteen valmistamiseksi kypsennä sienet. Niiden on oltava täysin valmiita. Hienonna siivilöidyt sienet ja hienonna sipuli. Paista kaikkea vähän yhdessä.
4. Teemme taikinasta litteitä kakkuja ja laitamme niiden päälle täyte.
5. Voitele uunipelti öljyllä. Levitä muodostuneet piirakat. Saadaksesi kullanruskeita, voitele ne kevyesti vatkatulla munalla.

Kaikki eivät voi syödä rasvaisia ​​ruokia, eikä paistettuja piirakoita voida kutsua ruokavalioon. On olemassa toinen paistomenetelmä, jossa taikina ei ime rasvaa.

Perunapiirakkaa sienillä uunissa

Kuinka valmistaa piirakoita sienillä ja perunoilla kuivalla paistinpannulla

Näiden piirakoiden sienet on leikattava erittäin hienoksi, voit jauhaa ne lihamyllyssä.

Ainekset taikinaan:

• vähärasvainen kefiiri - 0,5 l;
• jauhot - noin 700 g;
• kananmuna;
• 150 g voita;
• 1/2 tl soodaa.

Valmistamme täytteen minkä tahansa yllä olevan reseptin mukaan. Hänen täytyy olla täysin valmis.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Lisää sooda, suola, muna hieman lämmitettyyn kefiriin, sekoita.
2. Lisää jauhoja osissa, vaivaa taikina. Sen pitäisi olla muovia ja pehmeää. Anna taikinan levätä kelmun alla noin puoli tuntia. Vaivaa uudelleen.
3. Kun taikina on rullattu makkaraksi, leikkaa se paloiksi.
4. Muotoilemme litteitä piirakoita täytteellä.
5. Kääri jokainen piirakka varovasti ohueksi litteäksi kakuksi. Sinun on aloitettava rullaus keskeltä. Pistele niitä haarukalla useista kohdista.
6. Kuumenna kuiva paistinpannu, levitä saadut kakut ravistaen ylimääräiset jauhot.
7. Paista molemmin puolin kevyesti ruskeiksi.
8. Voitele piirakat heti voilla ja pinoa ne pannukakkujen tapaan.

Sattuu niin, että tuoreita sieniä ei ole varastossa, mutta ruokakomerossa on aika monta purkkia marinoituja sieniä. Niistä voi tehdä erinomaisen täytteen piirakoille, varsinkin jos yhdistät ne perunoiden kanssa.

Piirakat sienillä ja perunoilla kuivalla paistinpannulla

Resepti piirakoille perunoiden ja marinoitujen sienien kanssa

Valmistamme taikinan raakaperunoista ja paistamme leipätuotteita.

Ainesosat:

• perunat - 1 kg;
• pari munaa;
• 1/2 purkki sieniä;
• polttimo;
• korppujauhot;
• öljyä paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Siivilöi sienet marinadista, pese, hienonna, paista sipulien kanssa, kunnes ne ovat valmiita.
2. Kolme suurta raakaa perunaa, lisää suola ja sekoita munan kanssa.
3. Leikkaa piirakat märillä käsillä sienitäytteellä.
4. Leipää korppujauhoissa, kasta ensin kukin piirakka vatkattuun munaan.
5. Paista kullanruskeiksi

Lehtitaikinasta tehdyssä leivonnassa on aina hieno maku. Yritetään tehdä lehtitaikinasta paistettuja sienipiirakkaa.

Kuinka tehdä perunapiirakkaiden täyte sienillä (video)

Kypsennetään rapeita lehtitaikinapiirakoita sienillä ja perunoilla

Harvat kotiäidit haluavat viettää aikaa kotitekoisen lehtitaikinan valmistamiseen. Voit aina ostaa arvoisen korvaavan kaupasta.

Vaaditut tuotteet:

• valmiin lehtitaikinan pakkaus, jonka paino on 0,5 kg;
• litran purkki marinoituja sieniä;
• 3 sipulia;
• yhden munan keltuainen;
• 100 g hienoksi raastettua juustoa;
• öljyä paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Siivilöi sienet, pese, hienonna ne ja sipulit hienoksi, paista kullanruskeiksi. Anna jäähtyä.
2. Kauli taikina ja leikkaa suorakaiteen muotoisiksi.
3. Taita ne puoliksi ja aseta täyte sisälle. Puristamme reunat.
4. Paista noin 10 minuuttia hyvin lämmitetyssä uunissa.
5. Ota uunipelti pois, voitele jokainen piirakka keltuaisella ja ripottele päälle juustoa.
6. Ruskista piirakat kullanruskeiksi, 5-10 minuuttia.

Sienillä ja perunoilla täytetyt piirakat ovat loistava illallinen, joiden kanssa voit juoda teetä, ottaa ne mukaan tien päälle tai töihin. Erilaisten kypsennysmenetelmien, taikinareseptien ja täytteiden avulla voit valmistaa alkuperäisen ruoan joka kerta.

Viestin katselukerrat: 289

Sienitäytteillä varustetuille piirakoille sopivat kaikenlaiset taikinat, mutta erityisen hyvin ne onnistuvat hiivataikinalla. Metsäsienet, tiheät, voimakkaalla sienimakulla, sopivat ihanteellisesti piirakan täytteeksi. Siksi myöhään syksyllä älä unohda valmistaa piirakoita hunajasienillä.

Suosittelemme leipomaan piirakat hunajasienillä uunissa sienihiivataikinasta maidon kanssa.

Testiä varten:
- tuorehiiva - 30 g
- maito - 0,5 l
- sokeri - 2 rkl. lusikat
- munat - 2 kpl. + 1 kananmuna piiraiden voitelemiseen
- voita - 100 g
- jauhot - noin 1 kg
- suola - 1 tl

Täytteeksi:
- sipulit - 2 kpl.
- tuoreet hunajasienet - 700 g
- kasviöljy - 4 rkl. lusikat
- suolaa maun mukaan

Piirakoiden keittäminen hunajasienillä

1. Siivilöi jauhot rikastamaan sitä hapella.

2. Liuota hiiva kuumennettuun (enintään 40-asteiseen) maitoon, lisää 3 kupillista jauhoja ja sekoita hyvin, kunnes seos on tasaista. Laita taikina lämpimään paikkaan käymään (voit käyttää paikkaa palavan kaasupolttimen lähellä).

3. Kun olet lisännyt taikinan tilavuutta 2 kertaa, lisää loput jauhot, munat, sulatettu voi lämpimään nesteeseen, sokeri ja suola.

4. Vaivaa pehmeä joustava taikina ja aseta se lämpimään paikkaan pyyhkeellä peitettynä 1,5-2 tunniksi. Vaivaa se ja anna sen nousta uudelleen.

5. Laita suolalla maustetussa vedessä keitetyt sienet paistinpannulle lämmitetyn kasviöljyn kanssa ja paista.

6. Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja paista erillään sienistä kasviöljyssä kevyesti ruskeiksi.

7. Lisää paistetut sipulit sienien joukkoon, lisää suolaa maun mukaan, sekoita ja hauduta yhdessä vielä 5 minuuttia.

8. Pujota hunajasienet sipulien kanssa suurireikäisen lihamyllyn grillin läpi.

9. Pyörittele kohonnut taikina alas ja vaivaa uudelleen. Jaa tasaisiksi paloiksi haluamasi pihvikoon mukaan.

10. Kauli jokainen taikina tasaiseksi kakuksi, laita täyte keskelle ja purista piirakkaksi.

Yksi Venäjän federaation suosituimmista metsäsienistä on hunajasienet. Nämä hedelmäkappaleet kasvavat ryhmissä, joten pienellä alueella voit kerätä useita koria kerralla. Nämä sienet sisältävät runsaasti B-vitamiineja, askorbiinihappoa ja kuitua, mikä on hyödyllistä ihmisen ruoansulatusjärjestelmälle. Lisäksi hunajasienet ovat ruokavalioon kuuluvia hedelmäelimiä, joiden kaloripitoisuus on alhainen.

Hunajasienistä valmistetaan monenlaisia ​​ruokia: salaatit, kastikkeet, keitot, muhennokset, kotletit, pasteet. Monet kotiäidit haluavat yhdistää nämä sienet taikinatuotteiden kanssa. On sanottava, että hunajasienet sopivat erinomaisesti piirakoiden, piirakoiden, pannukakkujen, nyytien ja muiden jauhoherkkujen täytteeksi. Tässä artikkelissa olemme koonneet sinulle herkullisimmat reseptit hunajasienien täyttöön. Lisäksi suosittelemme, että valmistaudut talveen asianmukaisesti, jotta alkuperäinen täyte on aina käsillä.

Hunajasienien valmistukseen on kiinnitettävä erityistä huomiota, sillä täytteen laatu ja maku riippuvat asianmukaisesta esikäsittelystä, varsinkin jos aiot valmistaa sen talveksi.

Kun tuot hedelmärunkoja kotiin, lajittele ne ensin välittömästi koon ja ulkoisen kunnon mukaan. Nuoret, vahvat sienet on parempi jättää päälle, loput voidaan käyttää turvallisesti täytteenä. Poista suurin osa varresta ja upota sienet suolaveteen 20-25 minuutiksi. Suola auttaa pääsemään eroon lialta vaikeapääsyisistä paikoista sekä matoista, jos niitä on.

Seuraavaksi hunajasienet tulee keittää vedessä lisäämällä muutama ripaus suolaa. Lämpökäsittelyprosessin tulee kestää vähintään 15 minuuttia. Tämän jälkeen hedelmäkappaleet viedään siivilän läpi, veden annetaan valua ja halutun astian valmistus alkaa.

Täyte hunajasienistä, kananmunista ja vihreistä sipuleista piirakoille

Piirakoille sopii täyte hunajasienistä, kananmunista ja vihreästä sipulista. Tätä herkkua pidetään klassikkona venäläisessä kotileivonnassa.

Piirakat voidaan myös paistaa pannulla suuressa määrässä kasviöljyä, mikä on myös erittäin maukasta ja tyydyttävää.

• Keitetyt hunajasienet - 400 g;
• kananmuna - 4 kpl;
• Vihreän sipulin höyhenet - 30 g;
• Kasviöljy - 2-3 rkl. l.;
• Suola pippuri.

Hunajasienten täyte piirakoille tehdään 0,5 kg valmiin taikinan mukaan. Voit ottaa minkä tahansa taikinan, josta pidät, mutta älä unohda huolehtia sen vaivaamisesta etukäteen.

Laita vesi ja munat liedelle ja keitä niitä 10-12 minuuttia. Poista sitten neste ja täytä se heti kylmällä vedellä, anna seistä 15 minuuttia. Sitten kuorimme kuoret ja leikkaamme ne pieniksi kuutioiksi.

Pese sipuli ja leikkaa se myös hyvin hienoksi, yhdistä munaan.

Leikkaamme keitetyt hunajasienet hieman edellisiä tuotteita suuremmiksi paloiksi ja laitoimme ne sitten paistinpannulle kasviöljyllä.

Paista hieman nesteen poistamiseksi, sammuta lämpö ja sekoita muiden ainesten kanssa.

Suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita tasaiseksi.

Otamme suosikkitaikinamme ja muotoilemme piirakoita asettamalla täyte hunajasienistä. Seuraavaksi toimimme harkintamme mukaan - paista tai paista ne.

Hunajasienien täyte riisillä piirakkaa varten

Mutta piirakoille hunajasienten täyte sopii täydellisesti riisin kanssa. Kaikki perheenjäsenesi haluavat kokeilla tätä runsasta ja maukasta taikinatuotetta.

Yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta sienitäytteestä tulee uskomattoman aromaattinen ja herkullinen.

• Keitetyt hunajasienet - 1 kg;
• riisi - 80 g;
• Sipuli - 1 pää;
• Suola, pippuri, kasviöljy.

Keitä riisi etukäteen kypsäksi ja jäähdytä huoneenlämmössä.

Hienonna keitetyt sienet, laita pannulle kuumassa kasviöljyssä ja paista kevyesti.

Lisää sienien joukkoon hienonnettu sipuli ja paista, kunnes kaikki neste on haihtunut. Pientä pikantiteettia (valinnainen) varten voit lisätä 1 valkosipulinkynnen.

Sammuta liesi, sekoita seos paistinpannulla riisin kanssa, lisää suola, pippuri ja sekoita.

Täyte on valmis, nyt voit turvallisesti aloittaa piirakan koristelun ja leipomisen.

Täyte hunajasienillä, sipulilla ja porkkanoilla pannukakkuja varten

Sienitäytteiset pannukakut ovat loistava tapa ruokkia koko perheelle herkullinen aamiainen. Tai voit jopa tarjoilla tämän ruuan juhlapöydälle ja vain katsoa kuinka lautanen tyhjenee muutamassa minuutissa.

Pannukakkujen maku riippuu suurelta osin täytteestä, joten sinun on valittava se viisaasti. Pannukakkujen täyttö hunajasienistä, sipulista ja porkkanasta on juuri sitä mitä tarvitset.

• Keitetyt hunajasienet (tai jäädytetyt) - 0,5 kg;
• Porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.;
• Valkosipuli - 1 kynsi;
• Smetana - 3 rkl. l.;
• Mausteet - suola, pippuri.

Laita sienet lihamyllyn läpi, valuta ylimääräinen neste pois.

Kuori sipuli ja porkkanat, raasta ne ja paista pannulla pehmeiksi. Kaada sitten saatu massa lihamyllyn läpi ja yhdistä sieniin.

Laita pannulle ja paista kaikkea yhdessä, kunnes neste haihtuu.

Lisää smetana, murskattu valkosipuli, suola ja pippuri ja keitä muutama minuutti.

Nyt voit aloittaa pannukakkujen täyttämisen herkullisella täytteellä.

Täyte hunajasienillä ja juustolla nyytiin

Mykyjen ystäville tarjoamme erittäin alkuperäisen ja maukkaan hunajasienistä valmistetun täytteen. Sen maku hämmästyttää jopa oikimmat gourmetit.

Ja kaikki siksi, että nyytien täyttö ei ole aivan tavallista - hunajasieniä ja juustoa. Mykyjen hunajasienitäyte on hyvin yksinkertaista valmistaa.

• Tuoreet hunajasienet (voidaan jäädyttää) - 0,5 kg;
• Sipuli - 1 iso pala;
• Juusto (kova) - 100 g;
• Voi (pehmennetty) - 3-4 rkl. l.;
• Suola, pippuri - maun mukaan.

Jos otat tuoreita hunajasieniä, puhdistuksen jälkeen niitä on keitetty 15-20 minuuttia. Ja jos sinulla on jäädytettyjä hedelmäkappaleita, sulata ne ensin siirtämällä ne pakastimesta jääkaappiin ja jättämällä ne useiksi tunteiksi.

Leikkaa hunajasienet paloiksi ja laita siivilään, jolloin ylimääräinen neste valuu pois.

Jokainen vieraanvarainen koti tuoksuu aina leivonnaiselle. Kotitekoiset piirakat perheen ruokalistalla on aksiooma, jonka kanssa kukaan ei kiistä. Monien mielestä hunajasienillä tehdyt piirakat ovat erityisen maukkaita. Niiden metsäinen tuoksu ja ravintoarvo eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.

Hunajasienillä varustetut piirakat valmistetaan mistä tahansa taikinasta, mutta ne ovat maukkaampia lehtitaikinasta - hiivattu ja happamaton. On sanottava, että lehtitaikinaa voi ostaa vapaasti supermarketista. Tämä on erittäin hyödyllistä, varsinkin jos sinulla ei ole aikaa valmistaa sitä itse. Lehtitaikinalla on pehmeä rakenne ja herkkä maku. Lisäksi tämä taikina sopii hyvin erilaisten täytteiden kanssa. Jokainen kotiäiti voi kuitenkin vapaasti ottaa taikinan, josta hän pitää eniten.

Resepteissä paistettujen piirakoiden valmistamiseksi hunajasienillä on erilaisia ​​​​vaihtoehtoja. Hedelmäkappaleiden lisäksi voit käyttää täytteeseen täysin erilaisia ​​tuotteita, esimerkiksi perunoita, riisiä, munia, sipulia, vihreitä. Sienipiirakkaa voi tarjota vieraille lihaliemen tai kasviskeiton kanssa. Kaikki kotitaloudesi jäsenet ovat iloisia, että olet valmistanut heille piirakoita hunajasienillä.

Hunajasieniä ja riisiä sisältävät piirakat valmistetaan lehtitaikinasta ilman hiivaa. Tätä vaihtoehtoa varten hunajasienet on paistettava kullanruskeiksi. Ruoanlaittoa varten sinun on otettava pitkäjyväinen riisi ja varottava kypsentämästä sitä liikaa.

• lehtitaikina - 600 g;
• Hunajasienet - 500 g;
• riisi - 150 g;
• Sipuli - 2 kpl;
• Munat - 1 kpl;
• Auringonkukkaöljy;
• Jauhettu mustapippuri;
• Suola.

Hunajasienillä varustettujen piirakoiden resepti vaiheittaisen kuvauksen sisältävän valokuvan ansiosta auttaa sinua visualisoimaan koko ruoanlaittoprosessin.

Kuori sienet ja keitä 20 minuuttia suolalla maustetussa vedessä, valuta siivilä ja anna jäähtyä.

Jos sienet ovat suuria, ne on leikattava. Paista sienet öljyssä kullanruskeiksi.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, yhdistä sieniin ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia.

Keitä riisi, huuhtele kuumalla vedellä ja siirrä lautaselle, anna jäähtyä.

Lisää riisin joukkoon suolaa ja ripottele jauhettua mustapippuria, yhdistä sieniin ja sipuliin ja sekoita sitten varovasti.

Kauli taikina ohueksi kerrokseksi, leikkaa neliöiksi, jotka puolestaan ​​​​leikataan kolmioiksi.

Aseta täyte taikinaan, taita kolmiot puoliksi ja paina reunat haarukalla tai erityisellä koristeleimatikulla.

Vatkaa keltuainen, lisää 2 tl. maito ja voitele jokainen piirakka.

Anna piirakoiden seistä pöydällä 15 minuuttia ja laita ne suoraan pellille kuumaan uuniin.

Paista 30-35 minuuttia 200°C:ssa.

Piirakat voidaan tarjoilla kasvissalaatin tai vahvan teen kanssa.

Kuinka valmistaa piirakoita hunajasienillä ja munilla

Leivän sijasta voi tarjoilla piirakoita hunajasienillä ja kananmunalla. Niistä tulee herkullisia, tyydyttäviä, ruusuisia ja mikä tärkeintä – herkullisia.

• Hunajasienet - 500 g;
• Munat - 5 kpl;
• Munankeltuainen - 1 kpl;
• Vihreä sipuli - 2 nippua;
• Jauhettu mustapippuri ja suola - maun mukaan;
• Salaatin lehtiä.

Kuinka valmistaa oikein piirakat hunajasienillä lehtitaikinasta klassisten kotitekoisten leivonnaisten luomiseksi?

Keitä hunajasieniä suolalla maustetussa vedessä 20 minuuttia, huuhtele hanan alla ja valuta siivilä.

Keitä kananmunia 10 minuuttia, jäähdytä kylmässä vedessä, kuori ja leikkaa kuutioiksi.

Hienonna sipuli, yhdistä sieniin ja muniin, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita.

Kauli taikina, leikkaa neliöiksi ja laita täyte keskelle.

Yhdistä kaksi kulmaa kolmioksi ja paina reunat haarukalla.

Levitä leivinpaperi pellille, aseta piirakat sille ja anna levätä 20 minuuttia.

Vatkaa keltuainen vispilällä, voitele piirakat ja laita kuumaan uuniin.

Paista 180°C:ssa 40 minuuttia.

Ota pois uunista, peitä kuivalla liinalla ja anna jäähtyä 15 minuuttia.

Aseta salaatinlehdet isolle lautaselle, ripottele päälle jäähtyneet piirakat hunajasienillä ja kananmunalla ja tarjoile.

Lehtitaikinapiirakkaa hunajasienillä ja kanalla

Tässä reseptissä lehtitaikinasta valmistettuja sienipiirakkaa täydennetään kanalla. Tämä leivonnainen on täydellinen lounastauolle.

• lehtitaikina - 500 g;
• Hunajasienet - 400 g;
• Sipuli - 2 kpl;
• Munat - 5 kpl;
• Kananliha - 300 g;
• Auringonkukkaöljy;
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Lehtitaikinasta tehdyt kananlihan herkkusienipiirakkaat ovat niin maukkaita, että ne voidaan tarjoilla juhlapöydälle.

Hunajasieniä keitetään 20 minuuttia suolalla maustetussa vedessä, annetaan valua ja paistetaan öljyssä kullanruskeiksi.

Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi ja lisää sieniin, paista kunnes sipuli on pehmeää.

Kananlihaa keitetään kypsäksi, leikataan kuutioiksi ja paistetaan erikseen 15 minuuttia.

Munat keitetään kovaksi, kuoritaan ja leikataan kuutioiksi.

Sekoita kaikki ainekset keskenään, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kauli taikina ohueksi kerrokseksi, leikkaa neliöiksi, laita täyte keskelle ja yhdistä kaksi kulmaa reunoja painamalla.

Voitele levy öljyllä, levitä piirakat ja anna niiden hautua 15 minuuttia.

Laita esilämmitettyyn uuniin 30-35 minuutiksi ja paista 180 asteessa.

Hunajasienikaviaarilla paistettuja piirakoita

Hunajasienillä tai pikemminkin hunajasienikaviaarilla paistetut piirakat sopivat erinomaisesti välipalaksi. Voit ottaa ne mukaasi ulos.

• hunajasienen kaviaari - 300 g;
• Hiivataikina - 500 g.

Kauli taikina levyksi, leikkaa ympyröitä lasilla ja laita kaviaari leivän keskelle.

Muotoile piirakka, laita kuumalle paistinpannulle kasviöljyssä ja paista öljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Hunajasieni-kaviaarilla varustetut piirakat voidaan tarjoilla kuumana – "piper kuumana" tai voit odottaa, kunnes ne jäähtyvät.

Resepti piirakoiden paistamiseen hunajasienillä ja perunoilla

Kuinka paistaa herkullisia piirakoita perunoiden ja hunajasienten kanssa perheenjäsenillesi miellyttämiseksi?

• Hunajasienet - 500 g;
• Perunat - 5 kpl;
• Auringonkukkaöljy;
• Sipuli - 3 kpl;
• lehtitaikina - 500 g;
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Hunajasienillä ja perunoilla varustettujen piirakoiden resepti on erittäin yksinkertainen valmistaa. Jopa aloitteleva kotiäiti voi käsitellä sitä, varsinkin jos taikinaa ei valmisteta kotona.

Puhdistamme hunajasienet, keitä 20 minuuttia, valuta siivilä ja laita paistinpannulle. Paista keskilämmöllä, kunnes neste haihtuu.

Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi, lisää sieniin ja paista kunnes sipuli on pehmeää.

Kuori perunat, pese ne, keitä kypsiksi ja tee paksu sose.

Yhdistä hunajasienet sipulien ja perunoiden kanssa, suolaa, pippuria ja sekoita tasaiseksi.

Jauhota pöytä, kauli taikina ja leikkaa neliöiksi.

Laita täyte lusikalla neliön keskelle ja yhdistä kaksi reunaa samalla kun painat haarukalla kaikki piirakan reunat alas.

Laita pergamentti paperille, aseta piirakat niin, etteivät ne kosketa toisiaan, voitele munalla ja laita kuumaan uuniin.

Paista piirakat hunajasienillä ja perunoilla 30-35 minuuttia 190°C:n lämpötilassa.

Tarjoile kasvissalaattien kanssa ja myös leivän sijasta ensiruoaksi.

Piirakat hunajasienillä ja sipulilla

Hunajasienillä ja sipulilla valmistettujen piirakoiden resepti on parasta keittää paistinpannussa. Tämä vaihtoehto sopii niille, joilla ei ole tarpeeksi aikaa seisoa lieden ääressä pitkään. Tässä reseptissä on vähän ainesosia, ja mainittiin myös, että lehtitaikinaa voi ostaa kaupasta.

• Hunajasienet - 700 g;
• Sipulit - 5 kpl;
• Hiiva lehtitaikina - 500 g;
• Suola ja jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Kasviöljy;
• Persilja ja tilli - 1 nippu kukin.

Puhdista hunajasienet saastumisesta, pese, keitä 20 minuuttia suolavedessä, valuta siivilä valumaan kunnolla.

Laita sienet kuivalle paistinpannulle ja paista miedolla lämmöllä, kunnes neste haihtuu.

Kaada 2 rkl. l. kasviöljy, paista keskilämmöllä kullanruskeaksi.

Kuori sipuli yläkerroksesta, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi, lisää sieniin ja paista, kunnes sipuli on läpinäkyvää.

Anna jäähtyä, lisää suolaa ja pippuria, lisää hienonnetut yrtit, sekoita tasaiseksi ja täyte on valmis.

Kauli taikina, leikkaa neliöiksi ja sitten kolmioiksi.

Laita lusikallinen täytettä jokaisen kolmion keskelle ja yhdistä reunat.

Paina haarukalla alas, laita valmistetut piirakat hunajasienillä kuumalle paistinpannulle ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Lehtitaikinan etuna on se, että siitä valmistetut tuotteet eivät kovetu jo toisena päivänä. Ne on vain lämmitettävä mikroaaltouunissa tai uunissa.