Kunne du tænke dig at smage bløde kiks i skiver med marmelade? Eller runde småkager med marmelade?

Skivede cookies fra kiksdej med marmelade

At tilberede denne godbid vil ikke tage dig meget tid, og selv en nybegynder i køkkenet kan gøre det. Lækre kager adskiller sig i den måde, portioner dannes på. Cookies tilberedes i en kage og skæres i små firkanter efter bagning, hvilket sparer tid betydeligt uden at kræve foreløbig rulning og brug af forme.

Delikat delikatesse består af en kiksebund, marmelade og havregrynsstreusel. Alle lag af cookies er harmonisk kombineret og komplementerer hinanden. Tørheden af ​​kiksen kompenseres af saftig marmelade, som på mystisk vis titter frem under skorpen af ​​duftende og sprød streusel, der minder om nøddedrys. Appetitlige kager supplerer perfekt hverdagens tedrikning og glæder gæsterne ved en festlig fest.

Opskrift information

Madlavningsmetode: i ovnen .

Samlet tilberedningstid: 35 min.

Serveringer: 20 stk.

Ingredienser:

til kiksdejen:

• æg - 4 stk. (stor)
• mel - 175 g
• sukker - 155 g
• sodavand eller bagepulver - 0,5 tsk
• vegetabilsk olie - 7 tsk

Til påfyldning:

• æblemarmelade eller tyk marmelade - 220 g
• til dekoration:
• havregryn - 4-5 spsk. l.
• vegetabilsk olie - 3,5 spsk. l.
• rørsukker - 4 tsk

Madlavningsmetode

1. 
   Pisk æggehviderne med 120 g sukker til et tæt skum, hvorpå sporene af piskeriset er tydeligt synlige og holder, og danner et mønster. Fint sukker anbefales til testen.
2. Pund blommerne sammen med resten af ​​sukkeret. Hæld den vegetabilske olie i massen, tilsæt den langsomt med en spiseskefuld til blandingen og uden at stoppe med at piske. Tilsæt sodavand til blommedelen, efter at du har slukket den i 0,5 tsk. eddike eller citronsaft. Bland ingredienserne godt sammen. Massen skal tykne lidt.
3. 
   Hæld blommeblandingen i proteinskummet og bland med luftbevægelser fra bunden af ​​skålen og op, som om du folder luftlagene.
4. 
   Sigt melet flere gange og tilsæt dejen i små portioner. Rør kiksemassen til den er jævn. Du kan også læse en mere detaljeret beskrivelse.
5. 
   Beklæd en bageplade med bagepapir, pensl godt med vegetabilsk olie på hver side. Fordel dejen efter formens størrelse, højst 1,5 cm tyk.
6. 
   Sæt kagen til at bage i en ovn forvarmet til 180 grader i 17 minutter. Når toppen af ​​kiksen er gylden, tages bagepladen ud af ovnen.
7. 
   Forbered toppingen. For at gøre dette skal du blande havregryn med sukker og vegetabilsk olie.
8. 
   Smør kiksen med tyk marmelade eller marmelade. Pynt kagen til fremtidige småkager med havregrynsstreusel.
9. Bag produktet i 15-17 minutter på det øverste varmelegeme. Fjern den brunede skorpe fra ovnen og stil på køl i 10 minutter. Skær småkagerne i små firkanter og server med te.

* * *
Og endnu en opskrift.

Sandkagekiks med jordbærsyltetøj

Jeg tilbyder en anden mulighed for småkager. Dette er en meget simpel opskrift, der kommer til undsætning, når gæsterne allerede står på dørtrinnet. Engang, tilbage i barndommen, kogte min mor utroligt lækre småkager af kiksedej - en tallerken med sådan en delikatesse var tom med det samme! At lave og bage sådan en kiksedej er nemt og hurtigt. Da vores småkager er tynde, holder de sig omkring ti minutter i ovnen. Den delikate og bløde smag af kiksen vil blive suppleret med jordbærsyltetøj. Eller en hvilken som helst anden efter eget valg.

Antallet af ingredienser indebærer bagning af to partier af produkter. Det gør jeg på samme tid på to bageplader. Jeg sætter dem på forskellige niveauer i ovnen og tænder for varmluft. Meget hurtig og økonomisk. På kort tid 32 enkeltkager.

Ingredienser:

• æg - 3 stk.
• sukker - 3/4 kop
• mel - 3/4 kop
• jordbærsyltetøj (eller en hvilken som helst anden) - omkring 4 spsk

Hvordan man laver mad

På en seddel

• Du kan tilføje kakaopulver til dejen og lave kagerne tofarvede dag og nat.
• Du kan fastgøre småkager ikke kun med marmelade, men også med smeltet chokolade, smør eller vanillecreme samt kondenseret mælk (helst kogt).
• Derhjemme kan du endda lave cookies af en usædvanlig form, hvilket giver cirklen udseendet af en calla-blomst. Dette gøres sådan: en varm småkage fastgøres på den ene side og en knopp opnås eller som en papirpose. Indeni kan du putte enhver creme gennem en kagepose.
• Og en anden måde at dekorere cookies på er at male dem med smeltet chokolade, du kan sort og hvid. Du kan også bruge sukkerblyanter til at tegne.
• I stedet for havregrynsstreusel kan skorpen toppes med hakkede valnødder eller jordnødder.

Småkager er meget velsmagende, møre og bløde desserter. En sådan delikatesse kan laves i enhver form, farve eller størrelse. Småkager vil se godt ud til en festlig eller hjemmefest.

Hvis du ikke er fan af forskellige tilsætningsstoffer og toppings, så bag en klassisk kiks.

Indkøbsliste:

• margarine - 50 gr;
• et æg;
• sukker - 100 gr;
• hvedemel - 0,15 kg;
• bagepulverdej - 11 gr.

Trin for trin forberedelse:

1. Blødgør 25 gram margarine.
2. Hæld sukker i smørret, tilsæt yderligere 25 gram margarine og knæk ægget.
3. Pisk den resulterende masse med en ske eller blender, indtil der dannes et hvidt skum.
4. Tilsæt gradvist sigtet mel og bagepulver.
5. Når dejen er tyknet og vist sig at være elastisk, lukkes den i køleskabet i en halv time.
6. Del dejen i mange stykker og begynd at forme dem. Det kan være hvad som helst, afhængig af din fantasi: aflang eller afrundet.
7. Forvarm ovnen til 220 grader.
8. Beklæd en bageplade med bagepapir og læg fremtidige småkager på den.
9. Kog 7 minutter. I løbet af denne tid er desserten tilstrækkelig bagt og brunet.

Savoiardi opskrift

Du får brug for:

• tre æg;
• mel - 150 gr;
• pulveriseret sukker - 50 gr;
• granuleret sukker - 150 gr.

Sådan laver du savoiardi-kiks:

1. Knæk æggene, kom hvider og blommer i separate skåle.
2. Hæld 75 gram sukker i hver skål og pisk hvider og æggeblommer med hver for sig.
3. Hæld de piskede æggeblommer i en luftig masse æggeblommer og bland dem.
4. Separat, før melet gennem en sigte og hæld i æggene med sukker.
5. Det skal være en lidt flydende dej.
6. Overfør dejen til en kagepose. I mangel af dette kan du tage en sprøjte.
7. Dæk bagepladen med bagepapir, smør den med olie.
8. Klem en strimmel dej 12 cm lang på dette papir fra posen.
9. Du kan drysse den med flormelis på toppen.
10. Tænd ovnen på forhånd, opvarm den til 200 grader.
11. Bages i cirka 15 minutter.
12. Lad småkagerne køle lidt af og server.

Kiks i form af mænd

Børn vil helt sikkert elske de lækre bløde kiks i form af små mænd.

Nødvendige ingredienser:

• to kyllingeæg;
• mel af første klasse - 0,1 kg;
• smør - 120 gr;
• sukker - 100 gr;
• silikone forme.

Trin-for-trin instruktion:

1. Vi kombinerer rå æg og sukker i en fælles skål.
2. Pisk massen med en gaffel, indtil der dannes skum.
3. Vi tager smørret ud af køleskabet på forhånd og smelter det i mikrobølgeovnen.
4. Vi tilføjer det til æggene.
5. Tilsæt gradvist mel.
6. Som et resultat skal dejen ikke blive tykkere end creme fraiche.
7. Vi tager silikoneforme i form af mænd og hælder dejen i dem.
8. Vi lægger formene på en bageplade.
9. Vi opvarmer ovnen til 190 grader.
10. Kog 25 minutter.
11. Småkager kan pyntes med glasur, frugtstykker eller chokoladesirup.

citron godbid

Citron vil ikke tillade desserten at være klodset sød.

Grundprodukter:

• sukker - 110 gr;
• en citron;
• smør - 0,12 kg;
• tre æg;
• mel - 150 gr;
• bagepulver - 5 gr;
• vaniljesukker - 11 gr.

Trin for trin forberedelse:

1. Bland mel og bagepulver.
2. Bland sukker, æggehvider med blommer og vaniljesukker. Pisk med en røremaskine.
3. Hæld mel i denne masse.
4. Skræl citronen, gnid skrællen på et rivejern og hæld skallen i en fælles skål med dejen.
5. Sæt smørret i mikroovnen, smelt og hæld hovedingredienserne over.
6. Fjern den resulterende masse på et koldt sted i to timer.
7. Tag dine kageudstikkere og læg dejen i dem. Hæld ikke dejen helt til randen, da den hæver under tilberedningen.
8. Bag de første 5 minutter ved 220 grader, de næste 5 minutter ved 190 grader.
9. Så snart delikatessen er rød, fjernes den fra formene. For ekstra skønhed, drys kagerne med pulveriseret sukker.

Med hindbærglasur

Hjemmelavede hindbærkager er lækrere og smukkere end indkøbte desserter med farvestoffer.

Du får brug for:

• blødgjort margarine - 150 gr;
• vaniljesukker - 5 gr;
• tre æg;
• granuleret sukker - 150 gr;
• mel - 160 gr;
• en håndfuld hindbær;
• pulveriseret sukker - 150 gr.

Trin-for-trin instruktion:

1. Hæld perlesukker i blød margarine og pisk denne masse, indtil den bliver luftig.
2. Knæk æggene et efter et og fortsæt med at piske.
3. Tilsæt gradvist mel og lav en dej.
4. Fyld kageformene af enhver art efter din smag med frodig dej.
5. Indstil ovntemperaturen til 180 grader.
6. Bages 20 minutter.
7. Mens delikatessen koger, kværnes hindbærrene i en sigte.
8. Hæld pulveriseret sukker i den resulterende juice.
9. Du skal have en tyk frosting.
10. Tag de rødmossede småkager ud og dyp deres hætter i hindbærmassen.
11. Lad desserten stå i 10 minutter, så glasuren tørrer. God appetit!

Madeleine småkager

Udsøgt og meget delikat dessert i form af skaller vil se godt ud på det festlige bord. Ingen vil tro, at de er håndlavede.

Opskriftens ingredienser:

• to æg;
• salt - 2 gr;
• mel - 80 gr;
• granuleret sukker - 60 gr;
• citronskal - 20 gr;
• smør - 50 gr;
• vaniljesukker - 7 gr.

Mulighed for madlavning:

1. Varm smørret op i mikroovnen.
2. Bland salt, rå kyllingeæg, vanilje og pisk det hele sammen.
3. Fortsæt med at piske, mens du tilsætter sukker.
4. Tilsæt forsigtet mel i portioner.
5. Overfør den knuste citronskal og flydende smør til denne masse.
6. Ælt dejen, smør specielle bageforme med olie og drys med mel på toppen.
7. Fyld ikke alle forme helt op med dej.
8. Det er nødvendigt at bage ikke mere end 15 minutter ved 190 grader.
9. Efter desserten er brunet, drys den med sukker.

Hvordan laver man callas?

Callas er en delikatesse i form af en smuk blomst. Kiksdej vil gøre dem til en fantastisk mør og blød dessert.

Opskriftens ingredienser:

Til dej:

• sukker - 160 gr;
• tre æg;
• mel - 130 gr;

Til glasur:

• pulveriseret sukker - 220 gr;
• to æggehvider;
• citronsaft - 9 ml;
• margarine - 20 gr;
• appelsinskræl.

Trin for trin forberedelse:

1. Bræk tre æg i en dyb skål og tilsæt yderligere to æggeblommer til dem.
2. Pisk massen, hæld gradvist sukker og sigtet mel.
3. Du skal få en flydende dej.
4. Behandl bagepladen med et stykke margarine.
5. Hæld dejen med en spiseske i små kager.
6. Tildel en afstand mellem dem, så de ikke rører ved dem.
7. Bages i 15 minutter i ovnen ved 190 grader.
8. Tag de småkager, der endnu ikke er kølet af, og form calla-liljer med hænderne, mens du trykker let ned på de to kanter.
9. Lad den resulterende delikatesse afkøle, og pisk hviderne på dette tidspunkt med en mixer, tilsæt pulver og citronsaft til dem.

Liste over ingredienser:

• pulveriseret sukker - 100 gr;
• smør - 100 gr;
• to æggeblommer;
• bagepulverdej - 4 gr;
• mel - 0,24 kg;
• fløde - 40 gr;

Til påfyldning:

• vand - 70 ml;
• gelatine - 6 gr;
• to æggehvider;
• sukker - 0,12 kg;
• chokoladebar;
• vegetabilsk olie - 17 ml.

Trin-for-trin instruktion:

1. Kom smør, vanilje og flormelis i en dyb skål.
2. Pisk massen med et piskeris eller røremaskine.
3. Hæld gradvist æggeblommerne i.
4. Vi blander ingredienserne hele tiden.
5. Tilsæt fløde og gå gennem røremaskinen igen. Resultatet skal være en frodig masse med skum.
6. Hæld sigtet mel og bagepulver i.
7. Form dejen til en kugle med hænderne og tag den ud ved at pakke den ind i plastfolie i køleskabet i 60 minutter.
8. Efter en time rulles bollen til en kage.
9. Ved hjælp af en kop laver vi cirkler af dejen.
10. Vi beklæder en bageplade med specialpapir og lægger små kager på den.
11. Stil bagepladen et koldt sted i 20 minutter.
12. Bages i ovnen i 15 minutter.
13. Nu forbereder vi fyldet og dekorationen.
14. Hæld vand i gelatine og fjern blandingen i 10 minutter.
15. Sæt det derefter i mikrobølgeovnen og opvarm indtil gelatinen er opløst i vand.
16. Bland vand, sukker i en gryde og kog op.
17. Pisk æggehviderne hver for sig, indtil de er luftige.
18. Hæld gelatinesirup og varmt sukkervand i dem.
19. Gå igen denne blanding igennem med en mixer.
20. Stil skålen i køleskabet i 10 minutter, da den er ret tynd, når den er varm.
21. Vi tager den allerede tykke masse ud af køleskabet, øser den op med en teske og sætter den på den første runde cookie og lukker den med den anden cookie.
22. Til glasur skal du blødgøre chokoladebaren og smørret, kombinere dem.
23. Vi belægger dobbeltkager på alle sider med den resulterende glasur.
24. Vi lukker dem i køleskabet i 15 minutter og derefter kan du servere hjemmelavet choco-tærte til bordet.

Hjemmelavede småkager er meget møre, med en moderat sød smag og en sprød skorpe på ydersiden. Småkager med kiksdej er lækre i sig selv og kan også bruges som ingrediens til at lave andre desserter.

Hjemmelavet kiks opskrift

Ingredienser:

• 2 æg;
• 100 g sukker;
• vanilje;
• mel 140 g;
• marmelade eller marmelade.

Trin for trin opskrift med billeder. Sådan laver du nemme hjemmelavede kiks med fyld

Æg skal ikke adskilles i hvider og æggeblommer, de vil blive pisket perfekt til den ønskede konsistens og så videre. De skal brydes i en skål og tilsæt sukker, rør massen med en ske.

Sæt skålen på en langsom ild og under omrøring med en ske, opvarm indtil sukkeret er helt opløst, fjern beholderen fra varmen.

Tag en røremaskine og pisk sukker-æg-blandingen til den er luftig.

Sigt mel med vanilje gennem en sigte.

Tilsæt lidt mel til sukker-æggeblandingen og ælt dejen med en røremaskine.

Læg den færdige dej til kiks i en kagepose, og dæk bagepapiret med pergament. Smid småkagerne ud af posen på en bageplade. Det kan du gøre i form af marengs, på grund af dejens konsistens breder den sig og der dannes kager. Bemærk venligst, at småkagerne presses ud i en afstand på cirka 4 cm fra hinanden.

Forvarm ovnen til 160 C og sæt en bageplade i den i 15 minutter.

Klare cookies fjernes nemt fra bagepladen.

Nu skal du smøre den ene småkage med marmelade eller marmelade og kombinere med den anden halvdel.

Kom kiksen med fyldet over i en skål og sæt den i køleskabet i 1 time. I løbet af denne tid vil marmeladen trække kiksen lidt i blød, og den bliver blødere. Hvis du kan lide sprøde småkager, så kan du servere dem med det samme eller lade dem stå i en vase ved stuetemperatur.

For at forbinde to kiks kan du bruge ikke kun marmelade, men også fløde, for eksempel vanillecreme, protein. Du kan også smøre kiksen med kogt kondenseret mælk.

Server konfekt med te eller kompot.