Ikke alle var i stand til at prøve kage med valmuefrø og rosiner. Du kan rette dette hul ved at forberede en dessert med dine egne hænder. Processen er helt enkel, du skal bare bage tre kiks med forskelligt fyld og smøre dem med smør eller creme fraiche.

Ud over rosiner og valmuefrø inkluderer sammensætningen af ​​kagen valnødder, og som du ved, er de alle meget nyttige for vores krop. Du behøver ikke tvinge dine børn til at fylde deres vitaminer og mineraler op, de skal bare bage denne kage regelmæssigt.

Form en tre-lags kage med rosiner, nødder, valmuefrø efter eget skøn, hvordan kagerne vil blive placeret, det betyder overhovedet ikke noget. Det vigtigste er, at kagen i udskæringen ser original og smuk ud (som på billedet). Og hvilken lækker smag den har, vil du vide, når du tilbereder den.

Kage med rosiner, valmuefrø og nødder

3 æg; 330 g creme fraiche og sukker; 2 fulde glas mel; 110 g rosiner og valmuefrø; 150 g nødder; en og en halv bar mælkechokolade; på spidsen af ​​en saltkniv; sodavand og eddike.

Flødeopskriften forudsætter tilstedeværelsen af ​​følgende produkter: 300 ml mælk; 90 g granuleret sukker; 2 æg; 2 store skeer mel; ¾ pakke smør. Det anbefales at smage cremen til med vaniljesukker, du skal bruge en pose.

Opskriften er som følger:

1. Ælt dejen ved at blande æg med sukker, salt og creme fraiche. Sigt melet og hæld i den resulterende masse i dele. Pres sodavand ud og hæld i blandingen.
2. Del dejen i tre dele og tilsæt fyldstof til hver. I den første - vaskede og tørrede rosiner, i den anden - knuste nødder, i den tredje - forberedte valmuefrø.
3. Forvarm ovnen, den skal være 180-190 grader, og send den første kage til at bage.
4. Efter 20 minutter skal du kontrollere, om rosinsvampen er klar med en tandstik, og hvis alt er i orden, skal du fjerne den fra ovnen.
5. På samme måde bages to kiks mere, afkøl dem på en rist.

I mellemtiden skal du begynde at forberede laget.

Cremeopskrift på en trelagskage:

1. Pisk æggene med sukkeret, og tilsæt derefter vaniljesukkeret til blandingen.
2. Tilsæt mel og 50 ml kold mælk.
3. Rør den resulterende blanding godt og hæld i skålen, hvor resten af ​​den varme mælk er placeret.
4. Sæt massen på ilden og rør konstant med et piskeris. Cremen bør ikke brænde, ellers vil dens smag forringes meget.
5. Så snart massen koger og tykner, tages den af ​​varmen og piskes med blødt smør.
6. Saml en tre-lags kage. Læg hvert kagelag med creme, beklæd også siderne og toppen af ​​kagen.
7. Dekorer kagen efter eget skøn ved at bruge chokoladechips, knuste nødder, kikskrummer (se billede).
8. Kagen skal trække som opskriften kræver, så lad den stå i 10-12 timer.

Nødvendige ingredienser til æltning af dejen:

3 æg; et og et halvt glas granuleret sukker; 2 ufuldstændige glas mel; 300 g creme fraiche; halvanden pose bagepulver; 120 g valmue, rosiner og nødder.
Lav en creme af en pakke smør og en dåse kogt kondenseret mælk.
Derudover skal du bruge: en banan, en appelsin og 3 kiwier.

Opskrift på at lave kager:

1. Del ingredienserne i tre dele og ælt flere typer dej: en med rosiner, den anden med nødder og den tredje med valmuefrø. Forbered komponenterne på forhånd: skær nødderne, vask rosinerne og tør dem på en serviet, damp valmuefrøene med kogende vand i 30 minutter, og dræn derefter vandet.
2. Bag kagerne i en varm ovn, efter 20 minutter er de klar. For at være sikker på dette skal du gennembore kagen med en tændstik eller en tandstik, den skal forblive tør, uden krummer af rå dej.
3. Smør kongekagen med creme, som skal tilberedes, mens kagerne køles af. Pisk blødt smør, tilsæt kogt kondenseret mælk i dele. Opnå dannelsen af ​​en frodig masse.
4. Fold kagen med nødder, valmuefrø, rosiner fra kiksekager, smør dem med et lag.
5. Top kagen også med et lag creme. Skræl frugterne og del i stykker: skær banan og kiwi i skiver, og skær appelsinen i skiver. Sæt frugten på kagen i et smukt mønster (som på billedet) og send bakken med fadet til et koldt sted.
6. Vær tålmodig, det vil kun være muligt at prøve den kongelige kage, som inkluderer rosiner, nødder og valmuefrø, om et par timer.

En tre-lags kiksekage med nødder, valmuefrø og rosiner er bagt af:

tre æg; 170 g smør; en dåse kondenseret mælk (du skal tage kogt eller koge en dåse kondenseret mælk derhjemme); 200 ml fedtrig fløde; 300 g fint krystallinsk sukker; 1,5 kopper creme fraiche; 1 ½ kopper mel; et halvt glas tilsætningsstoffer: rosiner, nødder, valmuefrø.

Opskrift:

1. Tilbered først valmuen, læg den i blød i varm sirup og steg den på en pande.
2. Vask rosinerne, hæld kogende vand over dem og læg dem efter 15 minutter til tørre på et køkkenrulle.
3. Skær nødderne i små stykker eller hak i en blender.
4. Til den første kage skal du gnide ægget med et halvt glas creme fraiche, sukker og mel. Hæld læsket sodavand i, tilsæt nødder.
5. Bag kagen ved 200 grader i en rund, olieret form. Tag kagen ud af ovnen efter 20 minutter og afkøl kagen på en rist.
6. På samme måde skal du ælte dejen til den næste kage, men tilføje en anden komponent - rosiner og derefter til den tredje kage.
7. Cremen, som du vil smøre Eventyrkagen med med rosiner, nødder og valmuefrø, tilberede fra fløde og kogt kondenseret mælk. Pisk først fløden i en blender, og tilsæt derefter det blødgjorte smør i dele.
8. Du skal få en luftig, cremet masse af en beige nuance.

Saml Skazka-kiksekagen på et fad ved at folde kagerne i en bunke og smøre dem med smørcreme. Pynt eventyrkagen med kokos og chokoladechips og stil den på køl i 8 timer.

Hvis opskriften på en Tale-kage med smørcreme ikke passer til dig, foreslår jeg, at du er opmærksom på opskriften, hvor du skal bruge en anden creme - vanillecreme.

Cake Tale, hvor der er rosiner, valmuefrø og nødder, bages på lignende måde, kun lagens rolle i den spilles af creme, som kan tilberedes af: to æg; 100 g olie; et glas mælk; to st. skeer mel og 75 g perlesukker.

Tilberedning af cremefraichekage med vanillecreme foregår i 3 trin:

I. Bagning af cremefraichekager
II. Kogning af creme
III. Kage dekoration

Så lad os komme i gang.

I. Bagning af cremefraichekager.

1. Først skal du skille æggeblommerne fra hviderne ved at placere blommerne i en separat beholder

2. Hæld forsigtigt hviderne i en skål til piskning og pisk dem til et stærkt skum med en røremaskine tændt på maksimal effekt

3. Tilsæt derefter sukker til proteinerne og fortsæt med at piske

4. Tilsæt derefter æggeblommer og cremefraiche til de piskede hvider med sukker, og pisk det hele sammen, hvilket reducerer røremaskinens kraft

5. Hæld derefter forsigtigt melet i og bland indtil en homogen masse er dannet.
6. Tilsæt læsket sodavand.
Den slukkes på denne måde (hæld den nødvendige mængde sodavand i en dyb skål, tilsæt eddikeessens i forholdet 1:10. Sodavanden vil først hvæse, så stopper den med at hvæse, hvilket betyder, at den er slukket).

7. Dejen er klar og skal være ret flydende

8. Dernæst skal du smøre bageformen godt med smør og hælde dejen heri.

Afhængigt af formens højde: hvis ikke høj, så skal du hælde halvdelen af ​​dejen i og bage i to omgange, da dejen næsten fordobles under bagningen.

9. Vi sætter formen med dejen i en ovn forvarmet til 150 grader Celsius og bager i 35 minutter.

Kagens klarhed kan bestemmes ved forsigtigt at punktere midten af ​​den med en tandstik eller tændstik. Hvis dejen ikke klæber til dem, så er kagen klar.

10. Tag kagen ud af ovnen og lad den køle af.

II. Kogning af creme

Se opskriften på cremen

III. Kage dekoration

1. Skær de færdige kager med en lang kniv langs kagen.

Hvem kan ikke lide at forkæle gæster og endda deres familiemedlemmer med noget sødt og velsmagende? Du kan få te, eller du kan drikke noget stærkere, spiritus, for eksempel, eller sød vin til sådanne skønne desserter. Kagen med nødder, valmuefrø og rosiner er ingen undtagelse. Et lignende produkt i USSR's kulinariske kunst blev kaldt "Fairy Tale", og han havde endda sin egen GOST. Hvor velsmagende det var - er allerede blevet slettet fra hukommelsen med tiden. Og vi vil bare prøve at lave mad med nødder, valmuefrø og rosiner, bestående af flere kager gennemblødt i fløde og disse ret sunde ingredienser. Nå, bare slik på fingrene!

Kage med nødder, valmuefrø og rosiner

ingredienser: tre æg, halvandet glas mel, halvandet glas sukker, halvandet glas creme fraiche, tre teskefulde bagepulver (vi laver mad derhjemme: ti gram citronsyre, femten gram bagning sodavand, tredive gram mel). Til fyldningen af ​​kagerne tager vi et halvt glas valmuefrø, et halvt glas skrællede og hakkede valnødder, et halvt glas rosiner. Til fløde - creme fraiche og sukker.

Tilberedning af kager efter den klassiske opskrift

Vi begynder at forberede en kage med nødder, valmuefrø og rosiner med dej og kager. Vi minder om, at der bliver tre. Derfor skal dejen opdeles i tre lige store dele. Nogle husmødre handler meget enkelt: for hver kage skal du ælte dejen separat og tage en tredjedel af ingredienserne. Vi vil gøre det samme. Bland sukker, æg og creme fraiche, pisk let. Sigt mel, bland med bagepulver og tilsæt til den samlede masse. Bland godt. Det viser sig ret flydende dej. Tilføj valmue til det. Ælt indtil glat. I en rund form, smurt med olie, fordel blandingen. Vi bager i ovnen, forvarmet ved en temperatur på 200 ° C. Dette er omkring en halv time. Beredskab kan kontrolleres med en almindelig tændstik eller en træpind: Hvis dejen er bagt, klæber den ikke til den.

Anden og tredje kage

På samme måde bager vi den anden og tredje kage. Kun i stedet for valmuefrø tilføjer vi nødder, skrællede og stærkt hakkede samt udstenede rosiner (rosiner). Det er bedre at tage nødder, som rosiner, friske, "bazaar". Lad dem koste mere. Men uanset hvad du siger - en garanti for ægthed: i pakker i supermarkeder er de ofte forældede, har ikke den originale smag, maskulerede. Vi bager alle tre vores kager på skift og lader dem køle af.

Fløde

Lad os i mellemtiden lave cremen. Nemmeste og alligevel lækre! Et glas creme fraiche, tyk nok, pisk i en blender eller røremaskine med et par store skeer sukker. Nogle husmødre foretrækker at sætte honning som en mulighed. Det vigtigste her er at blive luftig, godt pisket, homogen.

Finalen

Dernæst - beklæd kagerne generøst med creme og stable den ene oven på den anden. I hvilken rækkefølge? Det er op til dig at bestemme. Nogle lægger valmuer i midten, de siger det smager bedre. Lad kagen trække godt. Fra oven dekorerer vi et værk af kulinarisk kunst med de samme nødder og rosiner. Du kan også bruge chokoladechips. Her er valgfriheden din. Det vigtigste er at observere de vigtigste ingredienser, der udgør kagen: kager, valmuefrø, nødder, rosiner, fløde. Og dine gæster får garanteret glæde af en lækker og meget sund dessert.

Kage "Valmue nødder-rosiner". Opskrift med variationer

Du kan lave en lignende kage med creme. Nogle mennesker kan endnu bedre lide det. For at gøre dette skal du blande to 100 gram granuleret sukker, et halvt glas sigtet mel. Tilsæt et halvt glas varm mælk og rør rundt. Tilsæt mere mælk (250 gram) i den resulterende blanding. Bring i kog under omrøring. Kog til det er tyknet ved meget lav varme. Tilsæt hundrede gram olie og pisk med en røremaskine, indtil det er glat. Med denne resulterende creme overtrækker vi kagerne. Alle andre operationer forbliver de samme som i den første opskrift. God appetit!

Ingredienser:

Til 3 kager:

• Kyllingeæg - 3 stk.;
• Sukker - 9 spiseskefulde;
• creme fraiche 25% - 360 ml;
• hvedemel - 300 g;
• Sodavand - 1,5 tsk;
• Stivelse - 3 spiseskefulde;
• Valmue, rosiner - et halvt glas hver;
• Valnødder - 2/3 kop;

Til creme:

• Smør - 150 g;
• Kondenseret mælk - en halv dåse.

Kage "Lady's Caprice" er en lækker dessert, der ikke kun kan dekorere dit festlige bord, men også glæde dig på hverdage, takket være dens ret enkle opskrift og lette tilberedning. Der er mange opskrifter på denne puff cake, såvel som en dames luner. Måske er det derfor, det hedder det.

Hver familie tilføjer deres yndlingsingredienser til bagning: nogen laver en "Lady's Caprice"-kage med valmuefrø, nogen med valmuefrø og nødder, nogen tilføjer rosiner til valmuefrø eller tørrede abrikoser, svesker eller begge dele.

Vi gør dig opmærksom på opskriften på kagen "Lady's whim" med valmuefrø, rosiner og nødder med smørcreme med kondenseret mælk derhjemme. For klarhedens skyld kan du se madlavningsprocessen på billedet.

At lave butterdej

Tilberedning af ingredienser:

1. Hak valnødderne fint. Det efterslæbende skal kan fjernes.
2. Vi vasker rosinerne grundigt og slipper af med små stiklinger. Efter hæld det med kogende vand og lad det stå i 20 minutter. Dræn derefter væsken fra de tørrede frugter og tør dem på et køkkenrulle.
3. Vi vasker valmuefrøene i varmt vand. Efter at have skiftet vandet, kog over lav varme i 25 minutter, og glem ikke lejlighedsvis at røre og fjerne det resulterende skum. Dræn væsken fra den færdige valmue og pres den gennem flere lag gaze.

Forberedelse af dejen:

Sådan tilberedes en kage:

1. Pisk 1 æg og 3 spsk sammen. Sahara.
2. Tilsæt 120 ml creme fraiche, bland.
3. Hæld en halv teskefuld hurtig sodavand i blandingen. Lad blandingen stå i 5 minutter, mens du venter på reaktionen.
4. 100 g mel og 1 spsk. l. Sigt stivelsen og tilsæt til den resulterende dej, og forsøg at undgå klumper.
5. Resultatet skal være en homogen masse, der ligner i konsistens tyk creme fraiche, hvortil vi tilføjer malede valnødder.
6. Den resulterende dej hældes i en smurt form og bages i en ovn forvarmet til 180 ° C i 20 minutter. Vi kontrollerer kagens klarhed ved at gennembore den i midten med en tandstikker: Hvis tandstikkeren forbliver tør, er kagen klar, hvis dejen klæber til den, bages lidt mere.

Vi minder dig om, at vi lavede dejen til én kage, og ingredienserne blev taget baseret på én kage. Til valmue- og rosinkager laver vi den samme dej, men i stedet for valnødder tilføjer vi: i det første tilfælde et halvt glas valmuefrø og i det andet et halvt glas rosiner.

Hvis du kan lide honningkager, kan du tilføje ca. 1 spsk. l. honning, og du får en honningkage "Lady's whim". Chokoladeelskere kan tilføje 1 spsk til dejen af ​​hver kage. l. kakao, hæld over den færdige kage med chokolade- og vegetabilsk olieglasur og få en chokolade "Lady's Caprice".

Tag de færdige kager ud af ovnen og lad dem køle af ved stuetemperatur. Ønsker du mere end 3 lag i kagen, kan du dele hver kage i 2 lag ved hjælp af en skarp kniv eller tråd.

Tilberedning af creme:

Mens kagerne bager og afkøles, lad os lave cremen.

1. Pisk det smeltede smør til det er luftigt og lyst.
2. Tilsæt gradvist kondenseret mælk til smørret og fortsæt med at piske indtil en homogen masse er opnået.

Kageformning

Vi jævner de bagte kager. Du kan gøre dette ved hjælp af en tallerken, læg den på hovedet på kagen og skær de overskydende kanter af kagen langs dens kontur. Vi smider ikke de resterende rester ud nogen steder og spiser dem ikke - vi skal bruge dem til at dekorere kagen.

Vi lægger den første kage på fadet (det er ligegyldigt hvilken: valnød, valmue eller rosin, det hele afhænger af dine personlige præferencer), og smører den generøst med fløde. På toppen lægger vi på skift de resterende kager, også rigt smurt med fløde.

Fordel cremen jævnt over hele overfladen af ​​kagen, og glem ikke siderne. Drys delikatessen ovenpå og på siderne med fint smuldrede spåner tilovers fra kagerne. Kagen kan også pyntes med nødder, chokoladechips, mastiks eller tegne mønstre på den med den samme chokoladeglasur - der er ingen begrænsninger på dette, som du gerne vil pynte den.

Hjemmelavet kage "Lady's whim" er næsten klar, det er kun tilbage at sende det til køleskabet og lade det trække der i flere timer, eller endnu bedre lade det stå der hele natten, og hvis udholdenhed og viljestyrke, inklusive husstandsmedlemmer, tillader det, så dag.

Opblødt kage kan serveres med te. God appetit!

En kage lavet af tre lag med rosiner, valmuefrø og nødder blev kaldt "Fairy Tale" af en grund. Den er fabelagtig lækker, hjemmelavet, enkel og original på samme tid. Opskriften er bevaret fra sovjettiden og er stadig populær.

Selv et barn kan forberede en tre-lags kage. Alle kager tilberedes på samme måde og adskiller sig kun i fyldstoffet. Samtidig kræver æltning af dejen ikke absolut nogen kulinariske færdigheder, og cremen er meget enkel. Det er nok at kombinere de nødvendige ingredienser og røre med en ske.

Bageform 23 cm

ingredienser

• hvedemel 1,5 spsk.
• sukker 1,5 spsk.
• 20% creme fraiche 1,5 spsk.
• æg 3 stk.
• bagepulver 3 tsk
• valmue 0,5 spsk.
• valnødder 0,5 spsk.
• rosiner 0,5 spsk.
• vegetabilsk olie til smøring af formen

til creme

• 20% creme fraiche 0,5 spsk.
• sukker 2 spsk. l.

til glasur

• mælk 4 spsk. l.
• sukker 1 spsk. l.
• kakaopulver 1 spsk. l.
• smør 50 g

Sådan laver du kage med valmuefrø, rosiner og nødder

1. Først skal du forberede dejen til kagen. Vi skal have 3 kager med forskelligt fyld: med valmuefrø, rosiner og nødder. Har du tre forme af samme størrelse, kan du ælte hele dejen på én gang, dele den i 3 lige store dele. Hvis der kun er én form, så er det bedre at koge dejen separat i tre trin, så bagepulveret ikke "skyder over", mens alle kagerne bages på skift. Jeg har en form, med en diameter på 23 centimeter. Så jeg koger dejen 3 gange. For at gøre dette kører jeg 1 æg i en skål, tilsæt 0,5 spsk. sukker og 0,5 spsk. creme fraiche (glas = 200 g). Jeg blander alt med en ske.
2. 
   Jeg tilføjer 0,5 spsk. sigtet mel blandet med 1 tsk. bagepulver. Jeg blander alt igen med en ske (der er ingen grund til at bruge en mixer, alt forbinder perfekt).
3. 
   Så tilsætter jeg 0,5 spsk. valmue, bland. Dejen til den første kage er klar. Det ligner i konsistens tyk creme fraiche.
4. 
   Smør formen med vegetabilsk olie og hæld dejen i den. Jeg sender det til ovnen forvarmet til 180 grader i 20 minutter.
5. 
   På samme måde koger jeg dejen med nødder – i stedet for valmuefrø tilsætter jeg hakkede nødder i en blender.
6. 
   I den tredje omgang putter jeg rosiner i dejen.
7. 
   Resultatet bliver 3 kager - hver omkring 3 centimeter høje.
8. 
   Mens de afkøles, forbereder jeg cremen: Jeg blander creme fraiche og sukker, gnider det med en ske og sætter det i køleskabet i 15 minutter, så det tykner lidt. Jeg overtrækker kagerne med creme fraiche.
9. 
   Toppet med chokoladeglasur. For at forberede glasuren kombinerer jeg mælk, sukker og kakao i en gryde, og bringer derefter blandingen til en tæthed under konstant omrøring. Fjern fra varmen og tilsæt smør, bland grundigt igen. Når glasuren er afkølet, dækkes toppen og siderne af kagen. Hvis der ikke er tid eller lyst til at tilberede glasuren, kan du smøre toppen af ​​kagen med den samme creme fraiche, som blev brugt til at imprægnere huden.
10. Det er tilbage at dekorere kagen og sætte den i køleskabet for at trække i 2-3 timer, og endnu bedre om natten. Til pynt valgte jeg nødder og kokosflager. Du kan pynte, som du vil, såsom drysset med småkage eller valmuefrø.