Reje avocado salat opskrift. Salat med avocado og rejer opskrift med foto er meget velsmagende

02.03.2022 Fra fisk

Kombinationen af produkter, der er blevet traditionelle, er en win-win på grund af tankning!

Avocadosalat med rejer og cherrytomater i hvidløgs-citrondressing i min familie er en kompromissalat. Manden kan ikke lide avocadoer, datteren forstår ikke, hvordan det er rejer med tomater og uden avocado. Og som altid prøver jeg at behage alle. Nå, eller fortsæt med datteren. 😳 Især da jeg selv har en god holdning til avocado.

Selvfølgelig er det bedre at lægge friske rejer, stegt for eksempel, i enhver salat, men hvis stjernerne er justeret, så du købte færdiglavede, som en mulighed, cocktailrejer i en krukke. I mit tilfælde er stjernerne en "monstrøs" kampagne i butikken, og det var absolut umuligt at modstå! Så tro mig, der er en måde at lave rejer på, så salaten bliver spist med stor fornøjelse.

For de utålmodige, og nu nuancerne i madlavningen

Avocadosalat med rejer og cherrytomater, nuancer af nuancer:

Så hvis du har færdiglavede rejer, så er den eneste måde at påvirke deres smag, der er tilbage for dig, faktisk en marinade eller dressing.

Først og fremmest i dressingen skal den være lækker lige til dig, det vil sige, at ingredienserne kan og skal leges sådan, at når du prøver dressingen, siger du ja, den er lækker!
Det andet vigtige punkt er at give rejerne tid til at suge i din magiske dressing. Hvis du forbereder ikke kun en salat, men noget andet, skal du marinere rejerne først og sende dem til køleskabet. Lad dem stå, for det er bedre at skære tomaterne tættere på serveringen, så de er friskere og flyder mindre.
Og ja, det er bedre at bruge cherrytomater i denne salat, den er bestemt lækrere, især ikke i sæsonen med hakkede tomater.
Avocadoer har kun én hemmelighed – de skal være modne. Før ferien, og faktisk i vores butikker, er det ofte svært at købe det ikke "træ". Derfor er der kun et trick her - det er at købe det på forhånd og lade det ligge derhjemme, det er bedre ikke i køleskabet. Så modningsprocessen vil være hurtigere. Jeg køber normalt 10-14 dage før forberedelsesdagen, medmindre det selvfølgelig er et planlagt arrangement 😆 .

Som et resultat, på trods af at sammensætningen af salaten ikke kan hævde stor originalitet, er salaten med avocado-rejer og cherrytomater altid en succes. Så jeg råder dig til at prøve!

Forberedelsestid:20 minutter

Madlavningstid:15 minutter

Samlet tid: 35 minutter

Ret: Salater med fisk

Køkken: russisk

Portioner: 6 portioner

Kalorier: 204 kcal | Kulhydrater: 5 g | Proteiner: 17 g | Fedt: 13 g

ingredienser

2 dåser rejer cocktail. 2 dåser á 180g
2 avocadoer
300 gram cherrytomat
40 gram rucola
1/2 bundt persille
2 fed hvidløg
5 spsk ekstra jomfru oliven olie
2 spsk citronsaft
2 tsk honning væske, kan erstattes med sukker
salt
jord peber

Salat med rejer og avocado er en fantastisk kombination, der vil blive husket længe. Alle er vant til at tro, at avocado er en delikatesse. Faktisk er dette den mest almindelige frugt, som ikke engang har en udtalt smag, men er meget rig på vitaminer. Der er et stort antal opskrifter med avocado og rejer. Dette er en meget god kombination af produkter. Sådanne salater kan tilberedes til ferien eller til hver dag.

Sådanne salater er meget succesrige med en diæt på grund af det lave kalorieindhold i rejer, og avocadoer vil til gengæld erstatte kød godt. Det er nødvendigt at håndtere avocado med omhu, da blade, bark, sten indeholder giftige stoffer, og deres brug kan føre til alvorlig forgiftning.

Meget velsmagende salat. Den kan bruges som en købt sauce og tilberedes selvstændigt.

Ingredienser:

Avocado - ½ stk
Tomater - ½ stk
Grøn salat - 6 stk
Rejer - 20 stk
Sauce "1000 Islands" - 2 spsk. l.
Salt, peber, citronsaft - efter smag.

Madlavning:

Skær avocadoen i skiver, drys med citronsaft. Tilsæt hakket tomat, salat og rejer til det. Dressing salat med dressing.
Kog ikke rejerne for længe, ellers mister de deres smag og bliver gummiagtige.

Let salat med rejer og avocado

Let at tilberede salat. Velegnet til ferier og hver dag.

Ingredienser:

Avocado - 1 stk.
Kogt æg - 1 stk.
Majs på dåse - ½ dåse
rejer - 200 gr
Mayonnaise, salt, peber - efter smag

Madlavning:

Skær ægget og den skrællede avocado i tern og hæld i en salatskål. Tilsæt majs og rejer.
Vi pynter salaten med mayonnaise, tilsætter salt, peber og nyder den unikke smag.

Rucola med tigerrejer og avocado

Italiensk rucola i tandem med avocado. En unik smag, der ikke kan glemmes.

Ingredienser:

Tigerrejer - 10 stk
Rucola - 80 gr
Avocado - 200 gr
Parmesanost - 60 gr
Cherrytomater - 80 gr
Pinjekerner - 10 gr
Blomsterhonning - 20 gr
Lime - 1 stk.
Sojasovs - 10 ml
Balsamicocreme - 10 gr
Olivenolie - 35 ml
Salt, peber - efter smag

Madlavning:

Skyl og tør rucolaen. Fjern skallen fra en halv lime og pres saften ud. Bland olivenolie med limeskal og saft, honning, sojasovs og balsamicocreme. Bland det hele godt sammen med et piskeris.
Skræl avocadoen og skær den i tern. Skær cherrytomaterne i halve, og skær parmesanen i tynde kronblade. Steg rejerne i olivenolie i 3 minutter, salt og peber.
Læg rucolaen i midten af tallerkenen, og kom skiftevis rejer, cherrytomater, tomater og avocado rundt om salaten. Hæld derefter det hele med sauce og drys med nødder. Kan serveres ved bordet.

Avocado med tigerrejer og honning-citrussalat

En meget interessant kombination af produkter og original præsentation vil imponere enhver kulinarisk specialist.

Ingredienser:

Avocado - 1 stk
Limesaft - 5 milliliter
Mayonnaise - 10 gram
Ketchup - 10 gram
Cognac - 5 milliliter
Lime - 1 stk
Rødkål - 15 gram
Bulgarsk peber - 1 stk
Salatblanding - 20 gram
Honning - 10 gram
Olivenolie - 25 milliliter
Tigerrejer - 20 stk
Brøndkarse, sesam, salt, sort peber, blomster - efter smag

Madlavning:

Skær avocadoen i halve uden at fjerne skindet. Tag frøene ud og skrab frugtkødet ud med en ske. Skær frugtkødet i tern. Vi renser rejerne og lægger dem i en gryde, tilsæt limesaft, salt, peber og olivenolie og kog i ikke mere end 1 minut. Hak rejerne groft og tilsæt avocadoen.
Lad os gå videre til at lave saucen. Bland mayonnaise med ketchup og cognac. Smag avocado og rejer til med saucen og fordel i halvdelen af avocadoen.
Så går vi videre til at fylde anden halvdel. Skræl limen og skær den i skiver uden film. Vi skærer peberfrugt og kål i tynde strimler, tilsætter salatblandingen, honning og olivenolie og lægger det sammen med lime i en skive. Vi lægger begge skiver på et fad og pynter med sauce, blomster, sesamfrø og brøndkarse.

Olivier med rejer, avocado og hjemmelavet mayonnaise

En usædvanlig opskrift på en traditionel salat. Det vil være en glimrende erstatning for en kedelig Olivier nytårsaften.

Ingredienser:

Pillede kogte rejer - 200 gr
Avocado - 2 stk
Kogte gulerødder - 2 stk
Agurker - 2 stk
Dåseærter - 1 dåse
Kogte æg - 2 stk
Løg - 1 stk.
Cashewnødder - 1 kop
Tør sennep - 1 spsk. l.
Hvidvinseddike - 1 tsk
Citronsaft - 1 spsk. l.
Olivenolie - 3 spsk.
Hvidløg, salt, peber - efter smag

Madlavning:

Gulerod, 1 avocado og agurk skåret i små tern. Tilsæt ærter, hakket løg, salt og mayonnaise.
I denne salat er der kun brugt hjemmelavet mayonnaise. For at forberede det, skyl 1 kop rå cashewnødder og lad det stå i koldt vand i 2-3 timer. Fyld derefter i en blender med de resterende ingredienser og kværn indtil glat.

Salat "Middelhavsperle"

Meget usædvanlig skaldyrssalat. Fantastisk dekoration til dit feriebord.

Ingredienser:

Friske havmuslinger - 20 stk
Kogte rejer - 200 gr
Kogt blæksprutte - 2-3 stykker
Sød peber - 2 stk (rød og grøn)
Citron - 1 stk.
salatblade

Madlavning:

Først og fremmest renser vi muslingerne for alger og skyller under rindende vand. Vi putter muslingerne i en gryde, tilsæt lidt vand og saften af en halv citron. Kog over høj varme, når muslingerne åbner sig, kog i 2-3 minutter og tag dem af varmen. Lad køle af og fjern kødet fra skallerne.
Skær peberfrugten i tern. Hak derefter blæksprutten i omtrent samme størrelse som muslingerne og rejerne og tilsæt peberfrugten. Tilsæt salt, saft af en halv citron og hæld godt med olivenolie.
Bland salaten, dæk med husholdningsfilm og stil på køl natten over. Når salaten er marineret, tilsættes salatblade, og den er klar til at spise.

Støder du på en umoden avocado, så pak den ind i papir og læg den i 2-3 dage med et æble eller en banan.

Avocadosalat med rejer og svampe

Ingredienser:

Avocado - 1 stk.
Champignoner - 3 stk
Rejer - 50 stk
Olivenolie - 1 tsk
Mayonnaise, grønne løg - efter smag

Madlavning:

Hak de vaskede champignoner fint og steg dem i olivenolie. Uskrællet avocado skåret i to og tag frugtkødet ud, skåret i tern.
Bland svampe, avocado og kogte rejer og hakket løg. Vi dresser salaten med mayonnaise og lægger ud i skiver af avocado.

Lækker salat med rejer og avocado

Lækker og enkel salat, der kan tilberedes hver dag.

Ingredienser:

Kogte æg - 4 stk
Avocado - 2 stk
Pillede rejer - 150 gr
Majs - 1 dåse
Hård ost - 250 gr
Mayonnaise - efter smag

Madlavning:

Ost riv på et groft rivejern. Skræl avocadoen og skær den i tern.
Hak æggene fint og tilsæt osten og avocadoen. Tilsæt rejer og majs, hæld salat med mayonnaise.

Salat med rejer, avocado og cherrytomater

Opskriften på denne salat kom fra det romantiske Frankrig. Dens smag ser ud til at tage dig til den atmosfære af romantik, skødesløshed og lethed.

Ingredienser:

rejer - 500 gr
Avocado - 2 stk
Cherrytomater - 12 stk
Olivenolie - 1 spsk.
Citronsaft - efter smag

Madlavning:

Anret den skrællede og skåret avocado på en tallerken. Kog og rens rejer.
Tilsæt cherrytomater og rejer til avocadoen, tilsæt olivenolie og citronsaft. En moden avocado udmærker sig ikke ved sin farve, men ved sin blødhed.

Salat "For elskere"

Det vil blive hovedretten på en romantisk aften eller ved elskendes fest.

Ingredienser:

Pillede rejer - 300 gr
Citronsaft
Sellerirod - 2 stk
Valnødder - 4 stk
Avocado - ½ stk
Creme fraiche, mayonnaise, ketchup - 1 spsk hver

Madlavning:

Skær avocadopulpen og selleriroden i små tern. Rejer skåret i halve og blandet med avocado, selleri og hakkede nødder, drys med citronsaft.
Bland mayonnaise, creme fraiche og ketchup og anret salaten. Fordel i portioner og pynt med rejer og citron.

Salat med avocado og ost

En meget usædvanlig kombination af produkter, giver en unik smagsbuket.

Ingredienser:

Avocado - 1 stk.
Salat - 5 stk
Tomater - 100 gr
Brynza ost - 100 gr
Olivenolie - 100 gr
Udstenede oliven - 1 dåse
Citron - ½ stykke

Madlavning:

Skrællet avocado, tomater, ost og oliven skåret efter din smag.
Bland olivenolie med citronsaft, salt og peber, bland godt og hæld over salaten. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje salt eller peber.

Salat med rejer og avocado er en fremragende kombination af smag. Mange anser avocadoer for at være delikatesser. Faktisk har denne frugt ikke engang en speciel smag, men den er meget rig på vitaminer. I dag bruger mange husmødre sådanne ingredienser til at forberede hverdags- og festlige retter.

Opskrift på salat med avocado og rejer

Det er ret nemt at tilberede en udsøgt avocado- og rejesalat, det vigtigste er at håndtere sådan en eksotisk frugt omhyggeligt, fordi der er mange giftige stoffer i dens blade og bark.

Ingredienser:

0,5 avocado;
29 rejemuslinger;
6-7 salatblade;
35 ml sauce "1000 øer";
citronsaft, krydderier.

Madlavning:

Vi renser halvdelen af avocadoen, skærer frugtkødet i små tern og drysser straks med citrussaft, så frugten ikke bliver mørkere.
Kog rejerne, men ikke ret længe, ellers bliver kødet gummiagtigt, hæld dem bare i kogt vand og hold det under låg i et par minutter.
Vi river blot salatbladene med hænderne og putter dem i en salatskål sammen med avocado, skaldyr, sauce, salt og peber, bland og du kan servere salaten til bordet.

Let avocadosalat med rejer og tomater

Avocado passer ikke kun til fisk og skaldyr, men også til grøntsager, for eksempel kan du tilføje tomater til en salat. Kirsebær er mere velegnede til opskriften, de er saftige og ser smukke ud i en salat.

Ingredienser:

125 g rejer;
avocado;
10 kirsebærfrugter;
et halvt bundt salatblade;
2 kviste dild;
et fed hvidløg;
teskefuld citronsaft;
olie, peber.

Madlavning:

Skær den skrællede avocado i små tern, del cherrytomaterne i halve.
Kog rejerne og fjern skallen.
Hæld to spiseskefulde olie i skålen, tilsæt en finthakket skive krydret grøntsag og dild, pres citronsaft ud, rør rundt.
Vi lægger salatblade på et fad, lægger rejer, eksotisk frugt og cherrytomater ovenpå, hælder dressing over salaten og drysser med sort peber.

Original salat med rejer, mango og avocado

Salat med rejer og avocado er allerede blevet en klassisk ret for mange gourmeter, men hvis du vil diversificere opskriften, bør du tilføje mango, som vil bringe sit eget særlige friske præg på salaten.

Ingredienser:

255 g rejer;
en halv avocado;
175 g mango (hakket);
115 g kirsebær;
et halvt rødløg;
50 g brøndkarse (rucola);
Citron.

Madlavning:

Vi skærer de kogte og allerede pillede rejer, hvis muslingerne er små, kan du lade dem være hele, læg dem i en salatskål.
Til skaldyr sender vi mango og avocado i tern, brøndkarse og finthakket rødløg.
Til dressing i en skål, pres saften fra lime, hæld olivenolie i, tilsæt salt og peber efter smag, rør rundt.
Hæld ingredienserne med den resulterende sauce, bland og den originale salat er klar.

Lækker salat med appelsiner

På det festlige bord vil du altid gerne lave noget nyt og originalt. En af disse retter er en salat med skaldyr, avocado og appelsin.

Ingredienser:

225 g rejemuslinger;
tre appelsiner;
avocado;
salatblade.

Til tankning:

55 ml appelsinjuice;
55 ml olivenolie;
et par kviste koriander;
37 g granuleret sukker;
krydderi efter smag.

Madlavning:

Kog rejer i saltet vand, afkøl og rens.
Vi renser citrusfrugterne, deler dem i skiver og sørg for at fjerne den hvide film fra dem.
Pil skindet af avocadoen, og skær den derefter i tern.
Kværn salatblade og læg dem på en bred tallerken, arranger tilfældigt appelsinskiver, avocadoer og muslinger ovenpå.
Til dressing hældes olivenolie i citrusnektar, tilsæt hakket koriander, salt og peber, rør rundt og hæld over salaten. Forresten, i stedet for en appelsin, kan du tage en anden citrus, for eksempel en mandarin eller lave en grapefrugtsalat.

diæt salat

Salat med avocado og rejer er ikke en nem gourmet- og appetitlig ret, men kaloriefattig og sund, som især er velegnet til dem, der holder sig til ordentlig ernæring og passer på deres figur.

Ingredienser:

avocado;
115 g rejer;
frisk agurk;
25 g ost;
et fed hvidløg;
citron;
olivenolie.

Madlavning:

Kog rejerne i to minutter, og pil derefter muslingerne.
Mal den skrællede avocado og agurk i små tern.
Vi lægger alle komponenterne i snacken i en salatskål og laver en dressing. For at gøre dette passerer vi en skive af en krydret grøntsag gennem en presse, fyld den med olivenolie, pres saften fra en citron, rør.
Dress salaten med den resulterende sauce og drys den med revet ost.

energisalat

Der er så mange værdifulde næringsstoffer og vitaminer i fisk og skaldyr og avocadoer, at du ved at tilberede en salat af sådanne ingredienser hurtigt kan genoprette den energi, der er brugt i løbet af det seneste døgn.

Ingredienser:

en lille gaffel broccoli;
en lille gaffel icebergsalat;
255 g grønne sojabønner;
20-22 rejer;
to avocadoer;
2-3 æg.

Til tankning:

115 ml mayonnaise (hjemmelavet);
35 ml vand;
17 ml sesamolie;
sesamfrø.

Madlavning:

Vi deler broccolien i blomsterstande og koger sammen med sojabønner i saltet vand i to minutter, dræner derefter vandet og overfører ingredienserne til en isform, så de ikke mister deres fede farve.
Kom hakket isbergsalat, broccolibuketter, bønner, avocado i tern, færdiglavede rejer og kogte æg i tern i en salatskål.
Til saucen hældes vand og sesamolie i mayonnaise, røres og hældes over salaten, røres og energiretten drysses med sesamfrø. Til krydderi kan du også tilføje chiliolie til salaten og erstatte det sædvanlige havsalt.

Med tigerrejer

Hvis du vil overraske dine kære eller gæster med en original ret, bør du tilberede en lækker salat med avocado og rejer til dem. Og at retten havde et mere præsentabelt udseende, er det bedre at tage tigerrejer til opskriften.

Ingredienser:

10 tigerrejer;
85 g rucola;
avocado;
65 g parmesan;
85 g kirsebær;
15 g pinjekerner;
25 ml blomsterhonning;
halv lime;
15 ml sojadressing;
35 ml olivenolie;
15 ml balsamicocreme.

Madlavning:

Skræl skallen af en halv lime og pres saften, bland med olivenolie, honning, soja, balsamicocreme, salt og peber.
Skær avocadokødet i store tern, del cherrytomaterne i halve, skær parmesanen i tynde skiver.
Vi fjerner skallen fra tigerrejerne og overkoger oliven i olie, indtil de er gyldne, salt og peber.
Arranger rucola i midten af et bredt fad, kom muslinger, cherrytomater og parmesan, hæld det hele over med sauce og drys med pinjekerner stegt i en tør stegepande.

Lun salat med rejer og avocado

Meget velsmagende og usædvanlig er en varm salat med skaldyr og avocadoer.

Ingredienser:

avocado;
salatløg;
en håndfuld nødder (pinjekerner);
agurk;
et fed hvidløg;
10-12 tigerrejer;
2 appelsiner;
17 ml olivenolie;
en skefuld Dijonsennep;
salatblanding;
parmesan efter smag;
havsalt og peber efter smag.

Madlavning:

Vi renser den eksotiske frugt og agurk, skåret i plader.
Salat løg hakkes i tynde ringe.
Rist pinjekernerne i en tør stegepande, pas på ikke at brænde dem på.
Vi skiller appelsinen ad i skiver, skræller den hvide film og skærer i små skiver. Pres saft fra en anden citrus.
Til dressing blandes citrussaft med sennep og krydderier.
Læg salatblandingen på et bredt fad, læg agurk, avocado og appelsinskiver ud.
Steg et fed hvidløg i en pande med varm olie, og så snart grøntsagerne afgiver sin aroma til olien, læg det ud og tilsæt rejerne, steg til de er gyldne, og overfør dem til resten af ingredienserne.
Hæld saucen over salaten, drys med nødder, parmesan og server straks en lun ret til bordet.

Sådanne salater er meget succesrige med en diæt på grund af det lave kalorieindhold i rejer, og avocadoer vil til gengæld erstatte kød godt.

Forkæl dig selv og din familie med disse salater.

Det er nødvendigt at håndtere avocado med omhu, da blade, bark, sten indeholder giftige stoffer, og deres brug kan føre til alvorlig forgiftning.

Sådan laver du en salat med rejer og avocado - 14 varianter

Meget velsmagende salat. Den kan bruges som en købt sauce og tilberedes selvstændigt.

Ingredienser:

Avocado - ½ stk
Tomater - ½ stk
Grøn salat - 6 stk
Rejer - 20 stk
Sauce "1000 Islands" - 2 spsk. l.
Salt, peber, citronsaft - efter smag.

Madlavning:

Skær avocadoen i skiver, drys med citronsaft. Tilsæt hakket tomat, salat og rejer til det. Dressing salat med dressing.

Kog ikke rejerne for længe, ellers mister de deres smag og bliver gummiagtige.

Let at tilberede salat. Velegnet til ferier og hver dag.

Ingredienser:

Avocado - 1 stk.
Kogt æg - 1 stk.
Majs på dåse - ½ dåse
rejer - 200 gr
Mayonnaise, salt, peber - efter smag

Madlavning:

Skær ægget og den skrællede avocado i tern og hæld i en salatskål. Tilsæt majs og rejer. Vi pynter salaten med mayonnaise, tilsætter salt, peber og nyder den unikke smag.

Italiensk rucola i tandem med avocado. En unik smag, der ikke kan glemmes.

Ingredienser:

Tigerrejer - 10 stk
Rucola - 80 gr
Avocado - 200 gr
Parmesanost - 60 gr
Cherrytomater - 80 gr
Pinjekerner - 10 gr
Blomsterhonning - 20 gr
Lime - 1 stk
Sojasovs - 10 ml
Balsamicocreme - 10 gr
Olivenolie - 35 ml
Salt, peber - efter smag

Madlavning:

Skyl og tør rucolaen. Fjern skallen fra en halv lime og pres saften ud. Bland olivenolie med limeskal og saft, honning, sojasovs og balsamicocreme. Bland det hele godt sammen med et piskeris. Skræl avocadoen og skær den i tern. Skær cherrytomaterne i halve, og skær parmesanen i tynde kronblade. Steg rejerne i olivenolie i 3 minutter, salt og peber. Læg rucolaen i midten af tallerkenen, og kom skiftevis rejer, cherrytomater, tomater og avocado rundt om salaten. Hæld derefter det hele med sauce og drys med nødder. Kan serveres ved bordet.

En meget interessant kombination af produkter og original præsentation vil imponere enhver kulinarisk specialist.

Ingredienser:

Avocado - 1 stk
Limesaft - 5 milliliter
Mayonnaise - 10 gram
Ketchup - 10 gram
Cognac - 5 milliliter
Lime - 1 stk
Rødkål - 15 gram
Bulgarsk peber - 1 stk
Salatblanding - 20 gram
Honning - 10 gram
Olivenolie - 25 milliliter
Tigerrejer - 20 stk
Brøndkarse, sesam, salt, sort peber, blomster - efter smag

Madlavning:

Skær avocadoen i halve uden at fjerne skindet. Tag frøene ud og skrab frugtkødet ud med en ske. Skær frugtkødet i tern. Vi renser rejerne og lægger dem i en gryde, tilsæt limesaft, salt, peber og olivenolie og kog i ikke mere end 1 minut. Hak rejerne groft og tilsæt avocadoen.

Lad os gå videre til at lave saucen. Bland mayonnaise med ketchup og cognac. Smag avocado og rejer til med saucen og fordel i halvdelen af avocadoen.

Så går vi videre til at fylde anden halvdel. Skræl limen og skær den i skiver uden film. Vi skærer peberfrugt og kål i tynde strimler, tilsætter salatblandingen, honning og olivenolie og lægger det sammen med lime i en skive. Vi lægger begge skiver på et fad og pynter med sauce, blomster, sesamfrø og brøndkarse.

En usædvanlig opskrift på en traditionel salat. Det vil være en glimrende erstatning for en kedelig Olivier nytårsaften.

Ingredienser:

Pillede kogte rejer - 200 gr
Avocado - 2 stk
Kogte gulerødder - 2 stk
Agurker - 2 stk
Dåseærter - 1 dåse
Kogte æg - 2 stk
Løg - 1 stk.
Cashewnødder - 1 kop
Tør sennep - 1 spsk. l.
Hvidvinseddike - 1 tsk
Citronsaft - 1 spsk. l.
Olivenolie - 3 spsk
Hvidløg, salt, peber - efter smag

Madlavning:

Gulerod, 1 avocado og agurk skåret i små tern. Tilsæt ærter, hakket løg, salt og mayonnaise.

I denne salat er der kun brugt hjemmelavet mayonnaise. For at forberede det, skyl 1 kop rå cashewnødder og lad det stå i koldt vand i 2-3 timer. Fyld derefter i en blender med de resterende ingredienser og kværn indtil glat.

Meget usædvanlig skaldyrssalat. Fantastisk dekoration til dit feriebord.

Ingredienser:

Friske havmuslinger - 20 stk
Kogte rejer - 200 gr
Kogt blæksprutte - 2-3 stykker
Sød peber - 2 stk (rød og grøn)
Citron - 1 stk.
salatblade

Madlavning:

Først og fremmest renser vi muslingerne for alger og skyller under rindende vand. Vi putter muslingerne i en gryde, tilsæt lidt vand og saften af en halv citron. Kog over høj varme, når muslingerne åbner sig, kog i 2-3 minutter og tag dem af varmen. Lad køle af og fjern kødet fra skallerne. Skær peberfrugten i tern. Hak derefter blæksprutten i omtrent samme størrelse som muslingerne og rejerne og tilsæt peberfrugten. Tilsæt salt, saft af en halv citron og hæld godt med olivenolie. Bland salaten, dæk med husholdningsfilm og stil på køl natten over. Når salaten er marineret, tilsættes salatblade, og den er klar til at spise.

Støder du på en umoden avocado, så pak den ind i papir og læg den i 2-3 dage med et æble eller en banan.

Ingredienser:

Avocado - 1 stk.
Champignoner - 3 stk
Rejer - 50 stk
Olivenolie - 1 tsk
Mayonnaise, grønne løg - efter smag

Madlavning:

Hak de vaskede champignoner fint og steg dem i olivenolie. Uskrællet avocado skåret i to og tag frugtkødet ud, skåret i tern. Bland svampe, avocado og kogte rejer og hakket løg. Vi dresser salaten med mayonnaise og lægger ud i skiver af avocado.

Lækker og enkel salat, der kan tilberedes hver dag.

Ingredienser:

Kogte æg - 4 stk
Avocado - 2 stk
Pillede rejer - 150 gr
Majs - 1 bank
Hård ost - 250 gr
Mayonnaise - efter smag

Madlavning:

Ost riv på et groft rivejern. Skræl avocadoen og skær den i tern. Hak æggene fint og tilsæt osten og avocadoen. Tilsæt rejer og majs, hæld salat med mayonnaise.

Opskriften på denne salat kom fra det romantiske Frankrig. Dens smag ser ud til at tage dig til den atmosfære af romantik, skødesløshed og lethed.

Ingredienser:

rejer - 500 gr
Avocado - 2 stk
Cherrytomater - 12 stk
Olivenolie - 1 spsk
Citronsaft - efter smag

Madlavning:

Anret den skrællede og skåret avocado på en tallerken. Kog og rens rejer. Tilsæt cherrytomater og rejer til avocadoen, tilsæt olivenolie og citronsaft.

En moden avocado udmærker sig ikke ved sin farve, men ved sin blødhed.

Det vil blive hovedretten på en romantisk aften eller ved elskendes fest.

Ingredienser:

Pillede rejer - 300 gr
Citronsaft
Sellerirod - 2 stk
Valnødder - 4 stk
Avocado - ½ stk
Creme fraiche, mayonnaise, ketchup - 1 spsk hver

Madlavning:

Skær avocadopulpen og selleriroden i små tern. Rejer skåret i halve og blandet med avocado, selleri og hakkede nødder, drys med citronsaft. Bland mayonnaise, creme fraiche og ketchup og anret salaten. Fordel i portioner og pynt med rejer og citron.

En meget usædvanlig kombination af produkter, giver en unik smagsbuket.

Ingredienser:

Avocado - 1 stk.
Salat - 5 stk
Tomater - 100 gr
Brynza ost - 100 gr
Olivenolie - 100 gr
Udstenede oliven - 1 dåse
Citron - ½ stykke

Madlavning:

Skrællet avocado, tomater, ost og oliven skåret efter din smag. Bland olivenolie med citronsaft, salt og peber, bland godt og hæld over salaten. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje salt eller peber.

En rigtig god kombination af ingredienser. En klassisk salat alle elsker.

Ved tilberedning af salater bruges en række kombinationer af produkter. En af de mest harmoniske kombinationer er kombinationen af fisk og skaldyr med grøntsager og frugter. Så salat med avocado og rejer har en delikat, afbalanceret og raffineret smag. Denne ret vil være passende til en familiemiddag og en festlig middag.

For at gøre salaten lækker, skal du vælge og tilberede de rigtige ingredienser.

Avocadoer til salat skal tages modne, når du vælger, skal du være opmærksom på, at frugten ikke er hård, den skal være let fjedrende. Hvis der kun er umodne frugter til salg, skal du pakke hver enkelt ind i papir og lægge den i et køkkenskab eller et andet mørkt sted i et par dage for at modne.

Dernæst skal du forberede frugten. Vask avocadoen og del den i halve, pas på ikke at knække pit. Knoglen fjernes derefter. Fortsæt derefter afhængigt af opskriften. Hvis avocadoen skæres i en salat, skal du skære skrællen tyndt af den. Hvis halvdelene skal bruges til at fylde salaten, skal du omhyggeligt vælge frugtkødet med en ske uden at beskadige skrællen.

Rejer sælges frosne i butikkerne. Du kan finde skrællede og uskrællede fisk og skaldyr. Eksperter siger, at sidstnævnte mulighed er bedre, men så skal du bruge tid på at rense skallerne.

Råd! Opskriften angiver som regel vægten af allerede pillede rejer, hvis du køber uprællet fisk og skaldyr, skal du tage dem 2,5 gange mere.

Rejer skal koges først. Du kan lægge dem i kogende vand uden at tø op. Vand til madlavning skal være saltet, let syrnet med citronsaft og krydret med krydderier. Kogetiden afhænger af størrelsen og tilberedningen af fisk og skaldyr.

Almindelige små rejer koges i cirka 5 minutter, hvis de er rå, eller 2,5 minutter, hvis de er kogt-frosne. Store rejer skal koges i cirka 10 minutter. Et tegn på parathed er opstigningen af fisk og skaldyr til overfladen af vandet.

Resten af salatens ingredienser tilberedes som normalt. Grøntsager og frugter vaskes, skrælles, skæres i skiver. Ost rives eller skæres i små tern. Forskellige kolde saucer bruges som dressinger - mayonnaise, tatar, vinaigrette mv.

Interessante fakta: avocado tilhører laurbærfamilien, det vil sige, det er en "slægtning" til det sædvanlige laurbærblad. Men i modsætning til den ædle laurbær vil avocadoblade ligesom dens pit indeholde giftige stoffer, så disse dele af planterne kan ikke spises.

Salat "Frisk" med avocado, rejer og cherrytomater

En meget velsmagende og enkel salat, hvor avocado og rejer suppleres med cherrytomater

150 gr. pillede rejer;
1 avocado;
12 cherrytomater;
0,5 bundt salatblade;
3 kviste dild;
1-2 fed hvidløg;
3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
1 citron;
salt, kværnet sort peber efter smag.

Kog rejerne i saltet kogende vand med tilsætning af laurbærblad. Dræn vandet fra, afkøl skaldyrene og fjern skallen. Skyl grøntsager og krydderurter, tør.

Læs også: Røget kyllingebrystsalat - 8 opskrifter

Vi river salatblade med vores hænder, læg dem i en dyb skål. Skær cherrytomater i halve og tilsæt salatbladene. Vi befrier avocadoen fra stenen og skræller den, skærer frugtkødet i tern. Drys hakket avocado med citronsaft. Dette er nødvendigt, for at frugtkødet forbliver let.

Vi gør klar til at sende. Vi passerer hvidløget gennem pressen, bland med finthakket dild. Tilsæt olie og smag til med citronsaft. I en skål med salat og tomater, tilsæt den forberedte avocado og rejer, lidt salt og peber efter smag, hæld dressing. Bland forsigtigt og kom over i en salatskål. Top med et par forudindstillede rejer.

Avocadosalat med rejer og agurk

Endnu en simpel men lækker salat tilberedt med avocado, rejer og agurk. Det vigtigste er at få en moden avocado, så viser retten sig at være vellykket.

200 gr. rå store rejer (pillet);
2 små avocadoer;
1 lang agurk;
2 fed hvidløg;
1 lime;
2 kviste frisk basilikum;
2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
salt og kværnet sort peber.

Pil og hak hvidløget meget fint. Pluk bladene fra basilikumstilkene og stil dem til side. Og hak stilkene så småt som muligt.

Vi renser rejerne, fjerner skallen og fjerner tarmvenen. Varm vegetabilsk olie op i en stegepande. Bland de pillede rejer med hvidløg og hakket basilikum, salt. Steg ved høj varme i 1-2 minutter på hver side. Overfør de kogte rejer til en tallerken, peber og stil til side.

Skær agurken i skiver og skrab kernerne ud med en lille ske. Skær på tværs af halvringene i ca. Bland agurker med skal og saft. Salt.

Skræl avocadoen ved at fjerne kernen. Skær i halve ringe, hæld den resterende limesaft over. Vi blander tilberedte fødevarer - agurker, rejer, avocadoer. Hak basilikumblade og drys over maden. Smag til med krydderier efter smag.

Salat med grapefrugt, rejer og avocado

Hvis du kan lide ukonventionelle madkombinationer, så prøv at lave en rejesalat med avocado og grapefrugt.

500 gr. rejer (usrællede);
1 grapefrugt;
2 avocadoer;
0,5 citron;
1 bundt icebergsalat (du kan bruge en anden type salat);
1 tsk flydende honning;
6 spiseskefulde vegetabilsk olie;
1 knivspids tørrede krydderurter (f.eks. italiensk urteblanding)

Vi renser rejerne. Steg i varm olie i 1-2 minutter på hver side. Tag ud på en tallerken, salt og peber.

Vi renser grapefrugten og fjerner alle partitionsfilmene. Skær hver skive i 3-4 stykker. Skær avocadoen, fjern pit, skræl den. Skær på tværs. Hæld citronsaft i.

Vi forbereder dressingen ved at blande 4 spiseskefulde vegetabilsk olie med 1 spiseskefuld citronsaft og flydende honning. Tilsæt et nip krydderurter, salt og peber efter smag.

Server salaten i omgange. Læg et par salatblade, grapefrugtskiver og tilberedte rejer på hver tallerken. Vi hælder dressing.

Salat med rejer, rucola og avocado

En salat med avocado, rejer og rucola udmærker sig ved sin friske smag og høje vitaminindhold.

150 gr. rucola;
500 gr. rejer (usrællede);
1 avocado;
2 fed hvidløg;
1 bælg chilipeber;
12 stykker cherrytomater;
150 gr. hård ost;
4 spiseskefulde vegetabilsk olie;
1 spsk balsamicoeddike.

Optø rejer og rens dem. Varm halvdelen af den angivne mængde olie op i en stegepande. Kom hvidløg og et par stykker chilipeber i olien, skåret i tynde skiver. Steg i et par minutter, fjern med en hulske og kassér. Steg rejerne i duftende olie i 1-2 minutter på hver side. Fjern, salt, peber og lad afkøle.

Læs også: Salat med syltede svampe - 11 opskrifter

Skær den skrællede og udstenede avocado i tynde skiver, skær halvdelen af frugten på tværs. Skær cherrytomater i halve. Vi samler salaten på en flad tallerken. Vi spreder avocadoen, drys med rucolablade. Top med kogte rejer og tomathalvdele. Dryp salaten med balsamicoeddike, krydr med salt og peber og dryp med den resterende olie. Drys med revet ost.

Salat med avocado, rejer og æg

Lad os forberede en simpel rejesalat med et æg, en dressing baseret på appelsinjuice giver den en speciel pikanthed.

15 store rejer;
1 avocado;
3 tomater;
8 vagtelæg;
2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
0,5 orange;
salt, krydderier efter smag.

Kog og afkøl æg og rejer på forhånd. Vask tomater og avocadoer. Vi befrier avocadoen fra skindet og pit, fra tomaterne vælger vi frugtkødet med frø.

Råd! Hvis der ikke var vagtelæg hjemme, kan de erstattes med hønseæg, men hønseæg skal skæres mindre.

For at forberede dressingen, pres saften fra en halv appelsin, bland den med olivenolie, smag til med krydderier. Du kan for eksempel bruge tørre aromatiske urter.

Skær tomaterne i store tern, vagtelæg - i halve. Avocado - tynde, men ret store skiver.

Bland rejer med avocado, æggehalvdele og tomater. Vi fylder med forberedt dressing.

Salat med appelsin

En festlig version af orange rejesalat ser spektakulær ud ved at servere appelsinskaller i kopper. Men hvis der ikke er tid, kan du servere retten i en almindelig salatskål, den bliver stadig lækker.

4 appelsiner;
400 gr. kogte rejer;
1 avocado;
½ hoved rødløg;
3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
et par dråber balsamicoeddike;
salt, flydende honning, citronsaft efter smag.

Kom de pillede, kogte og afkølede rejer i en skål. Store kan klippes, små kan stå hele. Skær den skrællede avocado i mellemstore tern og drys med citronsaft. Bland med rejer. Vi forbereder dressing af olie, honning og balsamicoeddike.

Vask appelsiner grundigt, skær i halve, fjern forsigtigt frugtkødet, vi får 4 kopper fra skrællen.

Råd! Hvis det ønskes, kan du dekorere kanterne på appelsinskal-kopper ved at skære nelliker langs kanten.

Vi frigør frugtkødet af en appelsin (vi har ikke brug for den anden frugt) fra skillefilmene og skærer frugtkødet i små stykker. Bland med færdige ingredienser. Tilsæt finthakket rødløg. Bland og top med forberedt dressing. Vi spreder salaten i de forberedte kopper af skrællen. Du kan dekorere salaten med persillekviste, tyndt skåret appelsinskal.

Bønnesalat med rejer og avocado

En anden variation af rejesalat er lavet med dåsebønner. Det er bedre at tage røde bønner, salaten vil se mere elegant ud.

400 gr. reje;
1 dåse (240 gr.) dåse røde bønner i deres egen juice;
1 stor rød peberfrugt;
2 avocadoer;
2 små agurker;
½ start af salatblade;
olie til stegning;
citron (til juice), mayonnaise.

Skræl og skær avocadoen i tern. Hæld den skårne frugt med citronsaft, så kødet ikke bliver mørkere.

Vi renser rejerne og steger i vegetabilsk olie på begge sider, afkøl. Skær agurkerne i tern, og skær peberfrugten i firkanter. Kom rejer, peber, agurk og avocado i en skål. Hæld bønnerne der (uden væske). Bland, smag til med peber og salt, smag til med mayonnaise.

Vi lægger salatblade på en flad tallerken, læg den forberedte salat på dem i et dias.

Råd! Hvis det ønskes, kan du dekorere salaten med halvdele af kogte vagtelæg.

Salat med rejer, blæksprutte og avocado

Lækker blækspruttesalat kan tilberedes med rejer og avocado. Retten er velsmagende på grund af brugen af hvidløg og krydderier.

200 gr. allerede pillede rejer;
200 gr. blæksprutte;
1 avocado;
2 æg;
300 gr. iceberg salat;
3 fed hvidløg;
1 spiseskefuld mayonnaise;
30 gr. hård ost;
salt, krydderier, olivenolie - efter smag.

Kog og afkøl æggene i god tid. Vi renser blæksprutten og sænker slagtekroppen i saltet kogende vand. Efter 2 minutter fjernes og nedsænkes i en beholder med saltvand. Skær blæksprutten i små strimler. Vi renser rejerne. Vi renser hvidløget fra skallen og skærer i tynde skiver.