Således er det bedre at konservere agurker i små krukker, der passer til dette. Hvis agurkerne er store, bør du vælge en lidt større beholder og skære dem, så sylter de hurtigere.
Det er værd at være opmærksom på grøntsager - prøver med tynd hud hældes med saltlage 1-2 gange, men hvis huden er hård og ru - altid to gange.

Agurker med chiliketchup og eddike

Liste over nødvendige produkter:

1 kg. små agurker (hvis du vil lave mad mere, så fordobles alle produkter i mængden af ​​grøntsager);
0,5 l. vand til fremstilling af marinade;
0,5 kopper (75 ml) eddike;
150 gr. (eller 6 store skeer) hot chili ketchup;
1 fuldt glas sukker;
1 spsk. salt;
7 stykker allehånde korn;
2 laurbærblade;
4 stk. mellemstore dild paraplyer;
3 til 6 fed hvidløg (vælg mængden efter eget skøn).

Forberedelse:

Trin-for-trin instruktioner hjælper dig med at forberede agurker med chiliketchup til vinteren i litersglas uden sterilisering. Læg godt vaskede små agurker i 120 minutter. i vand ved lav temperatur, hvilket vil give dem friskhed (nogle husmødre anbefaler at lade grøntsager stå i 4 timer).

Mens agurkerne får en god form, er det værd at lave marinaden til dette skal du hælde 2 spsk i vand ved stuetemperatur. salt og 2 kopper granuleret sukker, samt varm ketchup. Rør massen grundigt og sæt den på komfuret, så snart massen koger, tilsæt eddike og lad den trække.

Så vender vi tilbage til grøntsagerne - skær deres næser og ender af. Helt i bunden af ​​krukken sætter de krydderier (hvidløg, allehånde og laurbærblade), agurker og alt dette er kronet med dildparaplyer. Hæld kogende vand over alle grøntsager og krydderier, lad stå i 5 minutter, dræn derefter, gentag proceduren, men lad vandet stå i 15-20 minutter. Den varme marinade hældes i til sidst, den skal dække grøntsagerne helt.

Det sidste trin er at lukke beholderen tæt og hurtigt, vende den på hovedet og lade den køle af. Chili til vinteren i litersglas uden sterilisering opbevares bedst et køligt sted, hvor det er så tørt som muligt.

Der er også en opskrift på sådan en vinterforberedelse, som mange husmødre har valgt for sin enkelhed og lyse, krydrede smag desuden er en sådan ret perfekt som en appetitvækker til feriebordet. For at tilføje variation til de syltede krydrede agurker foreslår denne opskrift at bruge andre grøntsager, der vil berige rettens smag og forårsage ægte beundring blandt gæster og husstandsmedlemmer.

For at lave agurker med chiliketchup til vinteren i liter krukker uden sterilisering med tilsætning af gulerødder og løg, skal du bruge:

3 kg. små agurker, som skal fordeles jævnt mellem tre liters beholdere;
5 mellemstore løg;
5 stk. store gulerødder;
14 stykker allehånde;
7 stk. mellemstore laurbærblad;
ca 250 gr. granuleret sukker;
1 fuldt glas varm chili ketchup;
2 spsk. salt;
1,5 l. kogt vand.

Madlavningsmetode:

Pillede løg skæres i ringe, hvis de er store, er det bedre at skære dem i smukke halvdele af ringe. Gulerødderne hakkes på et rivejern eller skæres i strimler med en kniv (marinadesmagen vil berige gulerødderne skåret i strimler).

Agurker, som i den forrige opskrift, skal lægges i blød i lavtemperaturvand og efterlades alene. Dernæst lægges løgringe og gulerødder i små portioner i krukker, efterfulgt af agurker, hvis ender tidligere er skåret af, derefter laurbærblade og allehånde.

Marinaden tilberedes på samme måde som i det første tilfælde - tilsæt alle ingredienserne og bring i kog og hæld et glas eddike i, lad derefter stå på ilden. Til sidst hældes grøntsagerne med marinade til selve kanterne af krukken, lukkes hurtigt og efterlades naturligt afkølet.

Agurker med chiliketchup og sennepspulver

En rigtig husmor har uendelig kreativitet, når det kommer til konserves, så det er værd at vende sig til en anden interessant opskrift eller rettere lave varme agurker med chiliketchup til vinteren i literskrukker uden sterilisering.

Ingredienser:

2 kg. små agurker;
20 stykker peberkorn (allehånde);
2 tsk bord sennep pulver;
150 gr. peberrodsrod;
rent vand omkring 5 fulde glas;
5 store laurbærblade;
10 solbærblade (enhver bladstørrelse duer);
2 spsk. granuleret sukker;
2 fulde glas chiliketchup;
et helt glas eddike;
2 spsk. bordsalt;
en lille bundt dild.

Forberedelse:

Vask agurkerne i varmt vand og læg dem i blød i flere timer. Hæld overskydende vand af og tør godt af med et håndklæde efter endt tid.

Læg peberfrugt, laurbærblade, finthakket peberrod, sennep, velvaskede ribsblade og et bundt dild i en liters glasbeholder. Tilsæt krydderier og tilsæt grøntsager, tryk dem godt sammen. Hæld kogende vand over det et par gange - først i 5 minutter, derefter i 20.

For at fylde, kombiner ketchup, salt, sukker, eddike, tilsæt varmt vand, bland og lad det koge, hæld i resten af ​​produkterne og forsegl beholderen. Pak den færdige beholder med grøntsager på et varmt sted og afkøl. Denne snack har en udtalt tomat-krydret smag, og erstatter du sennepspulver med kenyansk peber, får du en virkelig brændende snack.

For en mere forståelig tilberedning af retten - agurker med chiliketchup til vinteren i literskrukker uden sterilisering, er der en video - så det er praktisk at observere nuancerne i madlavning, og hvis der er behov for at se nogle vigtige punkter flere gange. De viser sig ikke mindre velsmagende.

Agurker med chiliketchup til vinteren, en simpel opskrift

Agurker med chiliketchup til vinteren i 3 liters krukker uden sterilisering tilberedes efter følgende opskrift:

Store agurker,
hvidløg (ca. 5 fed),
et fuldt glas eddike,
8-10 stykker allehånde,
et par spsk. salt; kogende vand;
120-150 gr. chili ketchup;
75 gr. Sahara.

Forberedelse:

For at forberede en sådan ret til en 3-liters krukke skal du skære agurkerne i terninger eller cirkler, som tidligere har stået i vand i 2-3 timer ved lave temperaturer, og deres næser er blevet skåret af. En 3-liters beholder er fyldt med krydderier, og hakkede agurker placeres.

For at grøntsagerne skal passe tættere ind i det, skal du ryste krukken regelmæssigt, når denne proces ikke længere er mulig, skal du tilføje kogende vand og dræne det flere gange, og derefter hælde den forberedte marinade over alt. Marinaden tilberedes på samme måde som i opskrifterne beskrevet ovenfor. Denne snack skal opbevares i en tør kælder.

Sådanne opskrifter på agurker syltet på en usædvanlig måde vil helt sikkert diversificere ethvert bord og vil utvivlsomt tiltrække opmærksomheden fra alle de tilstedeværende, give nye smagsoplevelser, og værtinden vil modtage ros for sin indsats og kreative tilgang til syltning.

Sig tak for artiklen 1

Syltede agurker med chiliketchup er ikke svære at tilberede. Forretten viser sig meget velsmagende og usædvanlig. Du kan finde opskrifter med eller uden sterilisering, samt med medtagelse af yderligere komponenter.

Folk kender mange opskrifter på, hvordan man ruller agurker på en original måde i chiliketchup. Dåse hele eller i skiver, med tilsætning af krydderier og krydderier.

Dåseagurker med ketchup ifølge denne opskrift er elastiske, sprøde med en usædvanlig skarp eftersmag. Opskrifter, der involverer sterilisering af krukker med indhold, gør, at de færdige produkter kan opbevares i lang tid, selv under rumforhold.

Til opskriften på syltede agurker med ketchup skal du bruge følgende ingredienser, som er beregnet til en liters krukke i mængden af ​​fire stykker.

1. Små glatte agurker, cirka 4 kg, vaskes godt i køligt vand.
2. Læg solbærblade, stykker peberrod, 5-6 allehåndeærter, et laurbærblad, en kvist dild og 2,5 g tørt sennepspulver i sterile, tørre glas.
3. Agurkerne er tæt stablet på det resulterende lag af krydderier til toppen af ​​beholderen.
4. Det næste trin er at forberede marinaden. Kombiner 200 ml eddike, 300 g ketchup, 60 g salt og 200 g sukker med en liter vand.
5. Efter kogning hældes marinaden i glasbeholdere.
6. Et vigtigt skridt er sterilisering. Dæk glasbeholderne med låg, læg dem i en gryde med kogende vand og stil dem i 20 minutter.
7. Så skal du lukke glassene, vende dem og dække dem med varme.

Når pickles er afkølet, skal de flyttes til et køligt, mørkt sted. Opbevaringen af ​​kogte grøntsager udvides i kælderen eller kælderen.

Følgende opskrift på dåseagurker med chiliketchup indeholder grøntsager som aubergine og gulerødder. Du skal marinere rent og skære grøntsager i små skiver.

• Begynd at placere hakkede grøntsager på bunden af ​​de forberedte krukker, skiftevis hvert lag med persille, dild og hvidløg.
• Bring separat vand i kog med 5 g citronsyre, 50 g salt og hæld grøntsagssalat i.
• Tilsæt 70 g ketchup, et par stykker peberrod til marinaden og begynd at sterilisere glassene med indholdet ved svag varme i cirka 17 minutter.

Du kan hurtigt forberede en agurkesalat med ketchup til vinteren. Den færdige ret passer godt til kartofler, korn, nudler og ris.

Ingen yderligere varmebehandling

Enhver husmor, selv dem uden madlavningserfaring, kan forberede agurker med chiliketchup til vinteren uden sterilisering. Konserves med en trin-for-trin beskrivelse bliver let og fejlfrit.

1. Små agurker vaskes godt for at fjerne snavs, og enderne trimmes lidt.
2. Læg fed hvidløg, et stykke peberrod, kviste dild og cirka 5 allehåndeærter i bunden af ​​glasbeholderen. Agurker lægges ovenpå i et tæt lag.
3. Kog vand separat op, hæld det derefter over agurkerne og hold det i marinaden i 10 minutter.
4. Hæld vandet fra glassene i en anden gryde igen. Så snart det koger igen, tilsæt salt (60 g), sukker (30 g), hæld 90 ml eddike og 300 g ketchup i. Den resulterende blanding lades igen koge.
5. Hæld den forberedte marinade i beholdere og rul op med jernlåg.

De sammenrullede glas opbevares på hovedet under et varmt tæppe, indtil indholdet er afkølet. Så sætter de det på et mørkt, køligt sted.

En lækker salat i liter krukker uden sterilisering kan fås ved hjælp af opskriften på agurker med ketchup uden sterilisering med tilsætning af skiver af løg og gulerødder.

• Du skal bruge 3 kg agurker til vinteren. Syltning af agurker begynder med at lægge dem i blød i isvand. Dette vil give agurkerne mulighed for at bevare deres elasticitet og friskhed i lang tid.
• Fem løg pilles og skæres i ringe.
• Det anbefales at rive gulerødder (5 stk.).
• Løgringe og gulerodsskiver lægges i bunden af ​​glaskrukker. Der lægges agurker på dem. Tilsæt 8-9 søde ærter og et laurbærblad.
• Hæld 60 g salt og 200 g sukker, 250 g varm ketchup i kogt vand og sæt ild.
• Så snart sammensætningen begynder at koge, tilsæt 80 ml eddike og lad den trække.
• Hæld den tilberedte marinade over grøntsagerne. Herefter lukkes glassene med en symaskine.

Agurker med ketchup til vinteren uden sterilisering kan fås ikke for salt, let sødt og moderat krydret. For at gøre dette vaskes friske grøntsager, opbevares i koldt vand i to timer og skæres i ringe af medium tykkelse. Trin-for-trin beskrivelse af konservering af agurker til vinteren med ketchup.

• De afskårne stykker lægges i bunden af ​​litersglas så tæt som muligt.
• Tilsæt 70 ml ketchup, tyndt skåret tre fed hvidløg, 90 g sukker, 60 g salt til 500 ml vand, og efter kogning af massen, kog i 4 minutter.
• Tilsæt 35 ml eddike og vent til det koger igen.
• Brug den resulterende saltlage til at sylte agurkerne og forsegle glassene.

Banker af agurker i ketchup pakkes på hovedet i varmt tøj, indtil de afkøles helt, hvorefter præparatet skal overføres til et koldt sted.

Der vil helt sikkert være folk, der vil prøve krydrede grøntsager, så opskriften på agurker med chiliketchup er lige til dem.

1. Vask agurker (1 kg), skær enderne af.
2. 3-4 fed hvidløg skæres i to halvdele.
3. Læg et ribs- og hindbærblad i hver glasbeholder samt et stykke peberrod, en knivspids malet koriander, 4 stykker søde ærter, 1 stykke nelliker.
4. Selve de grønne grøntsager begynder at blive lagt så tæt som muligt.
5. Marinaden er lige så nem at tilberede. Hæld 700 ml vand i gryden, tilsæt 30 g tør sennep, 90 g sukker og 30 g salt. Dernæst skal du tilføje 150 g varm chilisauce. Du bør vente, indtil blandingen koger, og tilsæt 30 ml eddike.
6. Marinaden hældes i en glasbeholder, dækkes med et jernlåg, vendes på hovedet og stilles til afkøling under varme i to dage.

Du kan få sprøde agurker, hvis du følger anbefalingerne fra en anden opskrift på at rulle agurker med chiliketchup til vinteren i litersglas. Til sammensætningen skal du vælge frugter, der ikke er særlig store, stærke og tætte.

• Eg og ribsblade samt peberrodsblade lægges i krukker. Det er sammensætningen af ​​disse blade, der hjælper med at bevare formen på agurker.
• 1 kg agurker vaskes fra snavs, enderne skæres af og fordeles i glasbeholdere.
• Til en liter vand med eddike (120 ml) tilsæt 90 g sukker, 30 g salt og 100 g varm sauce. Bring massen til den koger.
• Den tilberedte marinade hældes over grøntsagerne og efterlades på hovedet under varme til afkøling.

Lækre agurker med chilisauce vil være en god tilføjelse til enhver ret.

Agurker med chiliketchup til vinteren hvert år får de flere og flere fans blandt husmødre, der er ivrige efter at konservere og forberede sig til vinteren. Det burde dog ikke undre, for mange er gennem årene blevet trætte af syltede agurker, og dåseagurker med ketchup er trods alt noget nyt.

Men ikke kun af denne grund er agurker med chiliketchup til vinteren en succes. Deres smag spiller også en væsentlig rolle i denne proces. Dåseagurker i en marinade med ketchup er krydrede, sprøde, saftige og søde og syrlige i smagen.

Agurker med ketchup til vinteren, opskrifter som har oversvømmet internettet, tilberedes hovedsageligt med chiliketchup og uden sterilisering. Sammen med sådanne opskrifter er der også opskrifter på syltede agurker i skiver, med sterilisering, med gulerødder og løg.

Personligt kan jeg rigtig godt lide at konservere agurker med chiliketchup til vinteren uden sterilisering. Uden sterilisering bliver agurker sprøde og ikke overkogte, og peberfrugter gør dem krydrede.

I dag vil jeg tilbyde dig to gennemprøvede opskrifter med Torchin chili ketchup til vinteren. Den første opskrift vil bevare hele agurker i ketchup. Den anden opskrift vil indeholde gulerødder og løg foruden hakkede agurker.

Ingredienser til to liters glas:

• Agurker - 2 kg.,
• Dildparaply eller dildfrø - 2 stk.,
• Hvidløg - 1 hoved.

Til marinade pr. liter vand:

• Vand - 1 liter,
• Chiliketchup "Torchin" - 1 pakke (250 ml.),
• Salt - 1 spsk. ske,
• Sukker - 2 spsk. skeer,
• Eddike - 3 spsk. skeer

Agurker med chiliketchup til vinteren – opskrift

Forberedelse af agurker med chiliketchup til vinteren begynder med at forberede glassene. Dåseglas kan være enten liter eller større. Steriliser glassene i kogende vand, over damp, i ovnen eller i mikroovnen. Vask de agurker, du planlægger at konservere, grundigt med vand. Skær deres hale (rumpe) af og enden nær stilken.

Pil hvidløgsfeddene. Pak dem tæt, fyld glassene med agurker.

Læg hvidløgsfed i krukker med agurker.

Når man sylter agurker med ketchup til vinteren, er det tilrådeligt at bruge friske paraplyer, men hvis man ikke har dem, er dildfrø (selvfølgelig kun friske og aromatiske) eller et par kviste grøn dild ganske velegnet . Så vi putter også dild i krukker med agurker.

Forbered marinaden. Kog vand i en gryde. Tilsæt den nødvendige mængde salt, sukker og eddike.

Tilsæt chiliketchup til marinaden.

Rør marinaden med chiliketchup. Kog det i yderligere 5 minutter. Salt og sukker bør helt opløses i løbet af denne tid. Forresten kan denne ketchupmarinade ikke kun bruges til syltning af agurker, men også til zucchini og peberfrugt.

Mens marinaden koger, skoldes metallågene med kogende vand. Hæld varm marinade med chiliketchup i krukker med agurker.

Rul dem op med det samme. Efter rulning skal syltede agurker med chiliketchup til vinteren stå pakket ind og på hovedet, indtil de afkøles helt. Tag de afkølede krukker med agurker til kælderen eller et andet koldt sted.

Chili agurker med ketchup til vinteren. Foto

Lad os nu se på, hvordan man tilbereder agurker med chiliketchup, løg og gulerødder til vinteren. Denne opskrift på agurker med chiliketchup er ikke mindre nem at forberede og velsmagende end den forrige. Marinaden i denne opskrift vil være nøjagtig den samme som i den forrige.

Ingredienser:

• Agurker - 3 kg.,
• Gulerødder - 1 kg.,
• Løg - 1 kg.,
• Hvidløg - 500 gr.

Da jeg for et par år siden stødte på en opskrift på internettet på, hvordan man tilbereder dåseagurker med Chili-ketchup af mærket Torchin til vinteren, var jeg først ret skeptisk over for det. Men efter at have læst en masse positive og simpelthen rosende anmeldelser, kiggede jeg på mit bjerg af friske agurker og indså: denne sommer skal jeg eksperimentere! Det viste sig at blive et meget frugtbart år, og jeg ønskede ikke, at de indsamlede grøntsager skulle gå til spilde. Og min gourmetsjæl har længe bedt om noget nyt og krydret. Jeg fortrød det ikke et stykke senere!

Naturligvis overlevede mine syltede agurker ikke vinteren. Af utålmodighed åbnede vi den første krukke tilbage i oktober... Og så gik det i gang! Alle mine andre drejninger og drejninger er midlertidigt forsvundet i baggrunden. Nej, ja, det er rigtigt, det er en meget pikant smag, moderat krydret, med en anelse syrlighed.

Ingredienser

• 3-3,5 kg friske agurker;
• emballering af Chili ketchup "Torchin";
• 1 spsk. eddike 9%;
• 1 spsk. Sahara;
• 2 spsk. skeer salt;
• 1,5 liter rent vand;
• laurbærblad, varm peber, sorte og allehånde ærter, hvidløg - efter smag.

Udgangen er beregnet til 5 liters glas, afhængig af størrelsen på agurkerne. Det er at foretrække at vælge små (agurker) eller mellemstore, da de ser bedre ud ved servering, men du kan også skære store på langs i 4 stykker eller flere.

Sådan konserverer du agurker med chiliketchup

Der er to måder at rulle denne konservering op: med sterilisering og uden sterilisering. Der er mange tilhængere af både den første mulighed og den anden. Hvilken er mere praktisk - vælg selv, jeg giver dig begge.
Bemærk venligst, at du skal Vask bagepulverglassene grundigt.

Metode nr. 1 med sterilisering

Vask friske agurker og skær deres stilke af.

Kog vand op, tilsæt ketchup, sukker, salt og rør rundt. Hæld eddike i.

Kog den resulterende marinade i 5 minutter.

Steriliser fade og låg over damp eller i mikrobølgeovnen.

Skær hvidløg i tynde skiver og chili i skiver.

Kom krydderier (allehånde, sort peber, hvidløg, laurbærblad) i rene glas. Tilsæt varm peber efter ønske.

Dæk glassene med låg og læg dem i en gryde med varmt vand for at sterilisere dem. Literbeholdere skal steriliseres i cirka 10 minutter efter vandet koger, indtil farven skifter.

Tag glassene ud, rul lågene sammen, vend dem og lad dem stå et lunt sted, indtil de er helt afkølet.

Metode nr. 2 Uden sterilisering

Vask og trim agurkerne. For at give dem deres tidligere friskhed kan du lægge dem i blød i koldt vand i et par timer.

Skær hvidløg og chilipeber i mellemstore stykker. Læg krydderier i bunden af ​​en ren, men ikke steriliseret krukke. Fyld med agurker, hæld kogende vand over dem og lad dem stå i 15 minutter.

Brug et plastiklåg med huller, og dræn vandet fra glassene ned i gryden. Tilsæt sukker, salt og ketchup der. Kog i 5-7 minutter. Hæld eddike i gryden - du får en færdiglavet marinade.

Steriliser lågene. Hæld den forberedte varme marinade i glas og rul dem sammen.

Vend glassene, pak dem ind i et lunt tæppe og lad dem stå helt afkølet. Sådan søm skal opbevares på et køligt, mørkt sted: et spisekammer, kælder eller køleskab kan nemt holde hele vinteren. Selv i begyndelsen af ​​foråret har de stadig en stor knas.

Opskriften er universel på sin egen måde: du kan bruge det samme princip med auberginer. Jeg prøvede det, og min familie vurderede også resultatet meget højt.

Forbered dig mens sæsonen for friske grøntsager er i fuld gang!

Se videoen nedenfor, alt er enkelt og overskueligt.

Nå, lad os knaske nogle dåseagurker sammen denne vinter?

Agurker i chiliketchup er en nylig kulinarisk opfindelse. Men mange husmødre har allerede prøvet den nye opskrift, værdsat den og endda formået at anbefale innovationen til deres venner og bekendte.
Hvor kom den nye ret fra? Hvis du skriver navnet på opskriften i søgemaskiner, vil du finde ud af, at Torchin-firmaets ketchup oftest bruges. Vi kan antage, at dette er et originalt og vellykket markedsføringstrick. Men du kan ikke kun bruge dette mærke af ketchup, men enhver anden. Så måske er denne opskrift opfindelsen af ​​vores talentfulde husmødre. Under alle omstændigheder viser agurkerne sig aromatiske med en pikant, skarp smag, og vi er taknemmelige for opfinderen af ​​den nye opskrift, hvem han end er.
Ud over ketchup kan du tilføje de urter og krydderier, som du kan lide - maksimalt eller meget lidt. Denne gang vil vi tilberede syltede agurker med chiliketchup til vinteren, vi tilbereder denne konserves fra små agurker, agurkerne vil vise sig at være lidt krydrede, aromatiske, sprøde, de er perfekte til både salater og snacks.

Opskrift nr. 1. Syltede agurker med “Torchin” chiliketchup

Krydrede agurker på dåse med allehånde, ketchup, forseglet hele i små glas.

TID: 60 min.

Let

Portioner: 1,5 liter

Ingredienser

• små agurker - 1 kg,
• vand til marinade - 0,5 l,
• eddike - 0,5 kopper,
• ketchup "Chili" Torchin - 150 g,
• sukker - 1 glas,
• salt - 1 spsk. ske,
• allehånde - 7 stk.,
• laurbærblad - 2 stk.,
• dild paraplyer - 4 stk.,
• hvidløg - 4 stk.

Forberedelse

Til denne ret er det bedre at prøve at vælge små agurker for at lukke dem i liter eller halvliters glas. Læg dem i koldt vand i to timer for at give dem friskhed.
Til marinaden tilsættes 2 spsk salt, 2 kopper sukker og en pakke chiliketchup til 1 liter koldt vand.


Kog og tilsæt et glas eddike. Vi øger eller mindsker mængden af ​​marinade efter behov. Så for 1 kg agurker skal vi reducere mængden af ​​marinade med cirka det halve, mens vi fylder glassene til det maksimale.


Mens marinaden står på bålet, lad os tage os af agurkerne. Skær enderne af frugten af ​​på begge sider. Læg hakkede fed hvidløg, laurbærblade og allehånde ærter i bunden af ​​en steriliseret krukke.


Fyld glasset med agurker, og sæt 1-2 paraplyer af frisk eller tør dild ovenpå.


Fyld glasset med marinade og eddike.

Dæk med et forkogt låg og sæt til sterilisering i vandbad i en gryde. Læg en krukkestativ på bunden. Vandet i gryden skal være varmt. Steriliser en liters krukke fra starten af ​​kogende vand i 10-12 minutter, indtil agurkerne bliver olivengrønne.


Rul låget op og vend glasset. Vi gemmer det væk for ikke at blive fristet af agurker til vinteren. Dette antal agurker gav 1 liters krukke med agurker i chiliketchup og en halvliters krukke.

Opskrift nr. 2. Dåseagurker med chiliketchup i stykker til vinteren

Vi forbereder syltede agurker med chiliketchup til vinteren. Vi tilbereder en usædvanlig marinade, hvis højdepunkt er den varme sauce, den går godt sammen med de andre ingredienser. Agurkerne bliver meget velsmagende, sprøde, let søde og samtidig med en vis pikant krydrethed. Denne appetitvækker vil dekorere ethvert banketbord, fest eller familiemiddag. Agurker er gode ikke kun som en individuel tilføjelse til retter, men de er også gode til forskellige salater: Olivier-salat, vinaigrette, grøntsagssalat.

Produktliste:

• tre store agurker;
• fed hvidløg;
• 30 gram eddike;
• 4 sorte peberkorn;
• 0,3 tsk. salt;
• 140 gram vand;
• 40 gram varm Chili ketchup;
• 70 gram sukker.

Bemærk: udbytte - 0,5 liter.

Madlavningsmetode

Vi vælger friske agurker, ideelt set plukket fra haven, hvis det er muligt at få små agurker, sylter vi dem hele, hvis agurkerne er store, skærer vi dem. Først og fremmest skal du lægge agurkerne i blød i rent køligt vand, lade dem stå i cirka tre timer, hvor vi skifter vandet flere gange.


Brug et rent køkkenrulle til at tørre agurkerne, og skær derefter kanterne af på begge sider.


Dernæst skærer du agurken i fire dele, du kan også skære den som du vil - i tern eller cirkler.

Vi fylder sterile krukker med kvarte agurker, læg dem ret tæt, ryst krukken lidt, så agurkerne passer tættere ind i den.

Lad os begynde at koge marinaden, tilsæt chiliketchup til en afmålt mængde rent vand, tilsæt alle de andre udvalgte krydderier, tilsæt hvidløgsskiver, kog marinaden ved moderat varme i tre minutter, tilføj til sidst en dosis eddike, bring til et opkog, fjern fra varmen.


Vi filtrerer ikke krydderierne, vi hælder de forberedte agurker sammen med dem.


Vi steriliserer glassene i en gryde med passende volumen, steriliseringstiden er 10 minutter.