Utrolig mør kage med kondenseret mælk og creme fraiche i en slowcooker

Restaurant noter

Svampekage i en slow cooker er min første kage i denne vidunderlige gryde. Selvom jeg har haft det i et halvt år nu. Indtil nu har jeg kun lavet første og anden ret i en slowcooker, men nu har jeg besluttet at mestre bagning med kager. Og med god grund – kagen blev simpelthen fantastisk. Diameteren på kagen i tegneserien er 20 cm, og højden er også ret frodig. Selve svampekagen blev fantastisk, jeg kan endnu bedre lide den end i ovnen. Jeg udblødte den lidt, så kagen blev saftig (jamen, jeg kan godt lide fugtige kager). Jeg kan varmt anbefale denne lækre og smukke svampekage i en slowcooker. Jeg elsker faktisk slow cookeren.

Opskrift: Svampekage med kondenseret mælk i en langsom komfur:

100 g sukker

En knivspids vanillin

1 kop mel

Fløde:

200 g kogt kondenseret mælk

150 ml creme fraiche (eller smør)

Glasur:

2 spsk. l. kakao

2. l. Sahara

3 spsk. l. mælk

25 g smør

Til pynt: revet chokolade eller nødder.

Sådan tilberedes svampekage i en langsom komfur:

1. Hemmeligheden bag en luftig svampekage er at piske æggene rigtigt, de skal piskes godt nok til et stift hvidt skum. Vi begynder at piske æggene først uden sukker ved medium hastighed, tilsæt derefter sukker i dele og øge hastigheden på mixeren til maksimum. I alt skal piskningen tage 9-10 minutter.

2. Tilsæt nu vanilje og sigtet mel til æggene, også i dele. Pisk ikke melet med en røremaskine, da dette vil gøre æggene flydende. Du skal røre melet meget forsigtigt ved hjælp af bevægelser nedefra og op. Dejen er klar.

3. Smør multikogskålen med smør og drys med semulje, men jeg gør det anderledes: Jeg lægger bagepapir (bagepapir) i bunden af ​​den smurte skål uden at smøre den. Hæld dejen, luk multikogerlåget, og sæt den til "Bagning"-tilstand i 1 time. Derefter yderligere 10 minutter i tilstanden "Opvarmning". Lad kagen køle af i skålen i yderligere 10 minutter.

Fjern ved hjælp af en dampbakke.

6. Udblød de udskårne kager. For at gøre dette, rør en skefuld honning i 100 ml varmt vand og hæld det på de udskårne kager med en ske, men overdriv det ikke.

7. Smør kagerne med fløde.

Hæld glasur over toppen (kog kakao, sukker og mælk i vandbad, tilsæt smør til sidst). Denne mængde var nok til både toppen og siderne.

En multicooker er en uundværlig assistent i ethvert køkken. Denne enhed gør et fremragende stykke arbejde med at forberede alle slags kager, muffins og tærter. Og vigtigst af alt brænder bagværk aldrig i en langsom komfur, hvilket ikke kan siges om produkter bagt i en konventionel ovn. Vi har lavet et udvalg af lækre opskrifter til at lave hjemmelavede kager til dig ved hjælp af denne metode.

Denne opskrift har betaget mange husmødre med sin lette tilberedning. Den er hurtig at lave, og smagen af ​​desserten er simpelthen fantastisk!

Ingredienser

• En krukke kondenseret mælk
• Et glas mel
• Æg - 2 stk
• Læsket sodavand - 1 tsk

• creme fraiche - 230 gr
• Fint sukker - et halvt glas

Forberedelse

Læg æg og kondenseret mælk i en skål, pisk blandingen, indtil den er glat. Tilsæt sodavand, rør langsomt mel i. Bag den færdige dej i en multikoger i cirka 40 minutter i "bagning" -tilstand.
Mens kiksen bager, piskes sukker og creme fraiche til vores fløde. Skær den færdige og afkølede kage i 2 dele og overtræk. Det er alt, hurtigkagen i slowcookeren er klar! Vi indretter som du ønsker.

Denne tærte med kondenseret mælk i en slow cooker er også bemærkelsesværdig for det faktum, at det kun tager et par minutter at forberede, men smagen er udsøgt og smelter simpelthen i munden.

Ingredienser

• Æg - 2 stk
• En krukke kondenseret mælk
• Et glas mel
• Sodavand - 1 tsk
• Kakao - 20 gr
• Knip salt

Forberedelse

Pisk æggene godt sammen med et piskeris med et nip salt, hæld kondenseret mælk i og tilsæt sodavand. Røre.
Uden at holde op med at røre, tilsæt gradvist mel, og prøv at bryde alle klumper op, hvis de dannes.
Tilsæt kakao og bland grundigt igen. Dejen skal have ensartet farve og konsistens.
Smør nu multikogerens skål med margarine og hæld vores chokoladedej i den. Indstil "bage"-tilstanden i 60 minutter.
Når apparatet er slukket, skal du åbne låget og lade det stå i cirka 10 minutter. Fjern ikke kagen, mens den er varm, ellers kan den simpelthen falde fra hinanden i stykker.
Denne opskrift på svampekage med kondenseret mælk i en langsom komfur er god, fordi du kan improvisere med den, som du vil. Hvis du ikke vil have en chokoladesmag, kan du tilføje valmuefrø eller nødder i stedet for kakao eller tørret frugt. Du kan også skære kagen i et par shortcakes og overtrække dem med din yndlingscreme.

En fremragende mulighed for elskere af delikate desserter med en frugtagtig note. Denne svampekage med frugt og kondenseret mælk i en langsom komfur er lavet med to typer fløde. Kagen bliver smuk og duftende.

Ingredienser

Til skorpen:

• Æg - 2 stk
• Sukker - 20 gr
• Olie - 100 gr
• Kondenseret mælk - 1 krukke
• Læsket sodavand - 1 tsk
• Et glas mel

Frugtcreme:

• Gelatine - 1 spsk. l
• Enhver frugt (for eksempel kiwi, bananer eller appelsin uden membraner)
• Et halvt glas sukker
• Naturlig yoghurt eller fuldfed creme fraiche - 300 gr

Imprægneringscreme:

• Varenka - 200 gr
• creme fraiche - 200 gr

Forberedelse

Brug en røremaskine, pisk æggene med perlesukker, og tilsæt derefter det smeltede smør. Du kan også bruge margarine, men smagen bliver lidt anderledes. Rør blandingen, indtil den er glat. Tilsæt kondenseret mælk og sodavand. Tilsæt mel i små portioner. Bland grundigt og du kan bage.
Beklæd formen med margarine og hæld dejen ud. Indstil timeren til 45 minutter i "bage"-tilstand.
Lad os lave creme. Pisk det kogte vand med creme fraiche i en blender, indtil det er glat. Lad os afkøle den resulterende blanding.
For at forberede frugtcremen skal du lægge gelatinen i blød i en lille mængde vand og lade stå i 30 minutter.
Pisk yoghurt med sukker, tilsæt finthakket frugt. Smelt den opsvulmede gelatine i et vandbad og tilsæt den til frugtblandingen i en tynd stråle. Bland derefter alt med en ske. Lad stå koldt i 20 minutter.
Vi samler kagen.
Skær den afkølede kage i tre dele. Vi fordeler den første og anden del tykt med yoghurtcreme og det tredje kagelag med kogt kondenseret mælkecreme, som også skal bruges til at belægge toppen og kanterne af desserten. Pynt som ønsket, vi pyntede med granatæblekerner.
Sørg for at forberede dette lækre wienerbrød efter vores opskrifter, og du vil bestemt ikke blive skuffet! God appetit!

Tid: 60 min.

Portioner: 6

Sværhedsgrad: 4 ud af 5

Utrolig mør kage med kondenseret mælk og creme fraiche i en slowcooker

Hver familie har sikkert sine egne "signatur" metoder til at forberede kager, ofte er hovedkomponenterne i en sådan dessert creme fraiche og kondenseret mælk.

Denne kombination fylder bagværk med en lys og samtidig delikat smag. Derfor kan en kage med kondenseret mælk i en langsom komfur betragtes som en fremragende dessertmulighed til ferien.

Hvis du vil lave en enkel, men meget velsmagende kage, så er denne mulighed lige noget for dig. Smagen af ​​en kiks med kondenseret mælk i en langsom komfur er delikat og rig, og klart definerede cremede noter vil kunne mærkes. Creme fraiche vil til gengæld komplementere sammensætningen af ​​smag og gøre desserten blødere og saftigere.

Processen med at tilberede dessert er ikke arbejdskrævende, da dejen tilberedes i løbet af få minutter. For at lave en kage med kondenseret mælk i en langsom komfur velsmagende og luftig, skal du piske æggene grundigt.

Det er kvaliteten af ​​denne proces, der afgør, hvor høj svampekagen bliver.

Vi vil dele nogle hemmeligheder med dig, der vil hjælpe dig med at skabe den perfekte kage med kondenseret mælk.

• For at tilberede en svampekage kan du bage kun et kagelag, som du så skærer i 2 eller 3 dele.
• Processen med at piske æg med sukker skal være lang. Den ideelle konsistens af æggeblandingen kan opnås på 15 minutter.
• Stol på, at multikogeren bager kiksen, og kontroller ikke, at den er klar, før "Bagning"-tilstanden er afsluttet.
• Brug ikke den varme svampekage til yderligere at samle kagen;
• Tilsæt smagsstoffer og andre tilsætningsstoffer til kiksedejen til allersidst i æltningen.
• Til fløden er hjemmelavet creme fraiche eller butikskøbt creme fraiche, men med et højt fedtindhold, velegnet.
• Før du bruger creme fraiche, skal du forsigtigt dræne vallen fra den.
• Sigt alle de tørre ingredienser, der er nødvendige for at bage svampekagen på forhånd.
• Stil den færdige kage i køleskabet for at trække i mindst 30 minutter.

Glem ikke at efterlade noget creme fraiche til pynt. Du kan tone den let med madfarve og anvende originale designs på kagen ved hjælp af en wienerbrødspose.

Ingredienser:

Madlavningsproces

Trin 1

Placer alle de nødvendige ingredienser på arbejdsfladen.

Trin 2

Først piskes den kondenserede mælk med æggene til en flydende, skummende konsistens. Tilsæt gradvist forsigtet hvedemel her, og tilsæt derefter bagepulver læsket med eddike.

Fortsæt med at piske med røremaskinen, indtil blandingen tykner lidt. En homogen konsistens vil indikere dejens klarhed.

Trin 3

Smør multicooker skålen med olie og hæld kiksedejen klar til bagning i bunden. Vælg funktionen "Bagning", indstil timeren til 30 minutter.

Mens kiksen bager, kan du begynde at forberede cremen. For at gøre dette skal du piske creme fraiche med sukker, indtil det er luftigt. Tilsæt lidt vanilje. Cremen viste sig at være meget let og utrolig blid.

Trin 4

Efter den angivne tid er gået, fjern forsigtigt svampekagen fra skålen og lad den køle af.

Skær den på langs i 2 eller 3 lag.

Trin 5

Fordel cremefraiche over kagelagene og saml kagen. Det anbefales at smøre kagerne i et jævnt lag, så kiksen hurtigere trænger ind.

Trin 6

Toppen af ​​desserten kan drysses med rester af kiks, kokosflager eller hakkede valnødder. Dekorer dit bagværk som du ønsker.

Sådanne enkle hjemmelavede kager vil appellere til både voksne og børn.

Se en anden version af denne ret:

En god opskrift på en blød, helt tør svampekage i en slowcooker. Dejen indeholder en dåse kondenseret mælk og et glas creme fraiche. På grund af dette kræver den færdige kiks ikke imprægnering. Du behøver ikke engang at skære det i kager. Det er nok at hælde glasur ovenpå eller dække det med fløde. Generelt er dette en meget vellykket opskrift til nemt at tilberede en hjemmelavet tekage. Selvfølgelig behøver du ikke bage det i en slowcooker, du kan også bage det i ovnen. I dette tilfælde skal du indstille temperaturen til 180 grader og bage den i 40-45 minutter.

Ingredienser:

• 3 æg
• 1 glas sukker,
• 200 g kondenseret mælk,
• 1 glas creme fraiche,
• mel - 1,5 kopper,
• 1 spsk. ske bagepulver

Metode til at tilberede kiks med kondenseret mælk i en langsom komfur

Vi tager røremaskinen i vores hænder, dypper kostene i æggene med sukker, tænder knappen og fryser over skålen i 10 minutter. Ikke mindre! Ellers bliver kiksen måske ikke ud. Ja, ja, i sådanne øjeblikke begynder man i høj grad at fortryde, at man brugte penge på en røremaskine med et stativ, som man hænger den på og går væk, mens den slår æggene til et luftigt let skum.

Nå, ingenting, på disse ti minutter kan du ændre mening meget og endda have tid til at opdrage børn, der med jævne mellemrum trækker mixerledningen ud af stikkontakten hvert minut ud af ti, der er afsat til piskning.

Men i sidste ende har vi gode nyheder: vi har ikke brug for en mixer længere! Vi blander creme fraiche og kondenseret mælk i den færdige boblende masse med en almindelig spatel, uden at vise meget flid. Tilsæt derefter mel og bagepulver (du kan ikke undvære det, for der er meget væske i dejen). Du skal være endnu mere forsigtig med mel. Tag dejen fra bunden af ​​skålen og riv den opad i en cirkulær bevægelse. Vend skålen og foretag handlingen igen. Gradvist vil melet blandes i dejen, og det vil til gengæld ikke miste sin luftighed.

Læg den færdige dej i en skål. Jeg smører det aldrig til at bage kiks, men hvis du stadig ønsker at gøre dette, så smør kun olie på bunden af ​​skålen; smør under ingen omstændigheder siderne, når du bager kiks! Når kiksen hæver, "klæber den sig" til kanterne af formen. Og så falder det ikke af mere.

Tænd for "Bagning"-tilstand i 65 minutter. Åbn derefter låget, men fjern ikke kiksen. Vi venter på, at det afkøles helt, og først derefter fjerner vi det fra skålen ved hjælp af en dampbeholder.

Kiksen bliver meget mør, slet ikke tør. Det er nok at dække det på toppen med almindelig creme fraiche og drys med pistacienødder.

God appetit!

Kiksen tilberedes i Polaris multicooker.

Kiksopskrifter er simpelthen nødvendige for enhver husmor, fordi de er grundlaget for at tilberede enhver kage eller de fleste søde desserter. Og der er et stort udvalg af dem - ikke kun den, der er kogt med kyllingeæg, opskriften som du allerede kender.

I dag foreslår jeg at forberede en svampekage fra kondenseret mælk og creme fraiche i en langsom komfur. Og for dem, der aldrig har været nødt til at tilberede en kiks med kondenseret mælk i en langsom komfur, skal du lære det at kende - det bliver et rigtigt fund og vil finde sin anvendelse i køkkenet.

Den kondenserede mælkekiks har en usædvanlig delikat konsistens - den smelter bogstaveligt talt i munden. Og vaniljearomaen vil forføre dig selv under madlavningen, fordi den vil lokke dig direkte fra køkkenet. Det skaber ikke nogen tyngde i maven, men tværtimod er det meget let - fyldet til en sådan kiks kan ikke kun være creme, men også forskellige mousser. Derfor skal du blot væbne dig med din fantasi og bruge denne type kiksedej som basis, skabe og nyde resultatet.

Produkter til fremstilling af kiks med kondenseret mælk

1. Æg - 2 stykker;
2. granuleret sukker - 1 kop;
3. creme fraiche - 1 glas;
4. kondenseret mælk - to hundrede gram;
5. Vanillin - 1 pakke;
6. Bagepulver - en tsk;
7. Hvedemel - et glas.

Samlede portioner – 8.
Retten er ved at blive tilberedt– 1.30 timer.

Inden du går i gang med at tilberede kiksdejen, bør du helt sikkert tørre alle redskaber og røremaskiner tørre. Når der først kommer én dråbe vand i æggehviderne, kan du være sikker på, at de ikke længere vil kunne piske. Når du har pureret alt, kan du piske æggene. Det er ikke nødvendigt at skille hviderne fra blommerne. Pisk æggene i 9-10 minutter og tilsæt perlesukker i portioner. Massen skal øges i volumen med omkring 4 gange.

Tilsæt creme fraiche, kondenseret mælk og vanillin til æggeblandingen, også pisk. Blandingen kan sætte sig lidt under dette trin, men det er normalt. Tilsæt bagefter bagepulver til hvedemelet og sigt dem i kiksedejen. Du skal ælte det med en ske, men under ingen omstændigheder med en mixer - massen må ikke stige i størrelse, og det er uacceptabelt, når du tilbereder en svampekage.

Kiksdejen skal hældes i multicooker-panden. Men det er tilrådeligt først at lægge olieret bagepapir på bunden. I dette tilfælde kan kiksen nemt og uden problemer fjernes, og den vil ikke klæbe til bunden. Indstil "Bagning"-tilstanden, og åbn ikke multikogerlåget i 65 minutter.

Vi fjerner ikke straks den færdige kiks fra multicookeren. Sluk først og lad det køle lidt af, og tag først bagværket ud ved hjælp af en dampskål. Du kan åbne det lille låg på multikogeren, dette vil lade den køle meget hurtigere. Fjerner du bagværket med det samme uden afkøling, kan det sætte sig lidt, men det behøver vi ikke.

Skær kiksen i portioner og nyd med te. God appetit!

Du kan også køle svampekagen, skære den i kagelag og lægge den i lag med noget creme, så får vi en rigtig kage.