Hvidbrødscroutoner er gode til en snack eller eftermiddagssnack. Mærkeligt nok kan de have næsten enhver smag. Det afhænger af tilberedningsmetoden og de ingredienser, der bruges i tilberedningsprocessen.

Hvidløgscroutoner fra hvidt brød

Først skal du sørge for, at du har alt, hvad du skal bruge, nemlig: to hundrede gram blødt hvidt brød, et stykke smør (cirka fyrre gram) og tre pillede fed hvidløg. Hvidbrødscroutoner er meget nemme at lave. Brødet skal skæres i små skiver. Varm en bradepande op, smurt med et stykke smør, drys bunden med hvidløg, som først skal hakkes groft. Hvidløget skal stege i cirka to til tre minutter, og så skal du blot fjerne det. Dernæst skal du stege brødet, så der dannes en gul-gylden skorpe på hver side. Hvidbrødscroutoner er klar! Deres skønhed er, at de smager klart hvidløg, men der er ingen lugt. Derudover vil denne ret absolut ikke gøre skade på din mave.

Simple hvidt brød croutoner

Du skal bruge et frisk brød, tre store kyllingeæg, et glas mælk (fedtindhold halvanden procent), lidt dild, salt og uraffineret solsikkeolie. Denne opskrift er lige så enkel som den første. Denne ret er med andre ord ideel til den første morgenmad. Lad os nu gå direkte til forberedelsen. Tag et hvidt brød og skær forsigtigt skorpen af. OBS: skorpen skal skæres af fra alle sider! Hvorefter brødet skal skæres i skiver (deres tykkelse er cirka halvanden centimeter). Skyl dilden og hak den fint. Tør det eller tør det med et tørt håndklæde. Hvad angår æggene, skal de piskes med mælk i en separat skål. Tilsæt hakket dild og lidt salt der. Bland alt sammen. Du skal få en homogen masse. Nu skal du dyppe brødskiverne i denne blanding, som bogstaveligt talt skal være gennemblødt med den. Varm olien op og begynd at smide disse stykker brød ned i den varme stegepande. Som et resultat vil du få velsmagende og aromatiske croutoner.

Søde hvide brød croutoner

Dette er en ret original og usædvanlig, men samtidig elementær opskrift. Sørg for at have skiver hvidt brød, et hønseæg, fløde og perlesukker. Hæld kold fløde i en skål og pisket æg grundigt i en anden. Brødet skal dyppes en ad gangen, først i den første beholder og derefter i den anden. På denne måde bliver det gennemblødt i fløde og æg. Rist derefter dine croutoner og drys generøst overfladen med sukker. Hvis denne mulighed virker for banal for dig, kan du tilføje sukker eller vanillin direkte til æggene.

Klassiske sortbrødscroutoner

De nødvendige ingredienser omfatter en halv Borodino-rulle, et stykke smør, to eller tre fed hvidløg og salt på spidsen af ​​kniven. Skær brødet i skiver, og brun dem derefter godt af i en stegepande (på begge sider). Gnid varme croutoner med presset hvidløg og drys let med salt. Forretten er klar!

Sprøde hvidløgscroutoner fra Borodino brød er en enkel, mættende og meget velsmagende snack lavet af overkommelige ingredienser. Hurtigt stegt i varm olie bliver croutonerne gyldenbrune, lækkert sprøde udenpå og bløde indeni, har en rig krydret smag og er klar til servering på få minutter. Croutoner kan serveres med supper eller som en selvstændig snack, tilføje sauce til smag. Prøv det!

For at tilberede croutoner fra Borodino-brød med hvidløg skal du bruge de ingredienser, der er angivet på listen.

Skær skorpen af ​​et brød af gårsdagens Borodino-brød, og spar kun krummen.

Skær krummen i 2 cm tykke skiver Skær hver skive i 2-3 stave eller flere mindre stykker i ønsket størrelse.

Pil hvidløgsfeddene. Skær 2-3 fed hvidløg i skiver og brug til at smage olien til, når du steger croutoner. Hak eller hak yderligere 4-6 fed hvidløg fint med en hvidløgspresser og brug til at lave "hvidløgspasta".

For at forberede "hvidløgspasta" til børstning af croutoner, kombiner knuste hvidløgsfed og 0,5-1 tsk. salt. Mos blandingen med den flade side af en kniv på et skærebræt eller morter, indtil saltet er opløst, og hvidløgsstykkerne er bløde og frigiver deres saft.

Hvis det ønskes, tilsæt 1 tsk til hvidløgsblandingen. olivenolie for at give den en mere pastaagtig konsistens og ensartethed.

Opvarm den vegetabilske olie ved høj varme, indtil der kommer en lys hvid røg på overfladen. Tilsæt skåret hvidløg og steg i 20-30 sekunder, indtil de er gyldenbrune.

Fjern derefter hvidløgsstykkerne og læg forsigtigt brødstykkerne i den varme olie. Stegning i kogende olie giver dig mulighed for i løbet af få sekunder at skabe en sprød skorpe på brødets overflade, som udover at være appetitlig vil forhindre en stor mængde olie i at blive optaget i croutonerne.

Steg brødstykkerne et par sekunder på hver side, indtil de er gyldenbrune.

Læg de færdige croutoner på en papirserviet eller et håndklæde for at absorbere overskydende olie. Gnid derefter brødstykkerne med hvidløgspasta og server.

Croutoner fra Borodino brød med hvidløg er klar.

Sandsynligvis elsker enhver familie sandwich, og min familie er ingen undtagelse. Dette er en alsidig ret, der kan serveres til morgenmad, som snack eller som en hurtig snack, når gæsterne står lige uden for døren. Stegte croutoner med ost kan tilberedes meget hurtigt; en simpel opskrift kræver ingen særlige færdigheder eller store udgifter. Hvis du har smeltet ost, hvidløg og et æg i køleskabet, så betragte festen som en succes!

Toasts med ost og hvidløg

Et lille råd: Hvis du ikke kan lide brød stegt i vegetabilsk olie, kan du blot tørre det i en brødrister, ovn eller stege det i smør. Og mest af alt kan jeg lide smagen af ​​brød stegt over åben ild - sådanne croutoner kan laves lige i naturen, som meget snart vil invitere os på besøg!

hvordan man laver brødcroutoner med ost og æg

Ingredienser:

• skiver af hvidt brød (du kan købe allerede skåret i skiver),
• smelteost 1-2 pakker,
• et par æg,
• mayonnaise,
• hvidløg,
• frisk tomat,
• persille eller dild,
• vegetabilsk olie.

Tilberedningsprocessen:

Hvis brødet ikke er skåret i skiver, så skær det i tynde skiver. Croutoner i en stegepande med vegetabilsk olie på den ene side. Der skulle komme en sprød skorpe.

Fjern de stegte brødstykker fra bradepanden og gnid den stegte skorpe med hvidløg.

Kog samtidig æggene hårdt i ti minutter, læg dem i koldt vand til afkøling. Så skræller vi dem og river dem på et fint rivejern.

Vi river også smelteosten fint.

Bland æg og ost i en skål, smag til med mayonnaise, bland. Du kan tilføje hakket dild eller saltede jordnødder til denne blanding som en mulighed. Fordel nu denne blanding på croutonerne. Fordel den side, der er gennemvædet med hvidløg. Hvidløg kan i øvrigt tilsættes direkte til fyldet, men når det smøres på brødet, bliver det lækrere.

Vores ret er næsten klar, der er kun tilbage at lægge en skive tomat ovenpå, som vil fuldende "sammensætningen". Læg en kvist persille ovenpå. Brødcroutonerne er klar til servering! God appetit!

Yulia Kolomiets fortalte, hvordan man tilbereder lækre croutoner med ost, hvidløg og æg, opskrift og foto af forfatteren.

Et ord "croutoner" kan få vores spytkirtler til at fungere, for straks tegner fantasien billeder af lækre rødmossede brødskiver med forskellige slags fyld. Jeg husker deres aroma, og der er et ønske om at gå og lave denne ret.

Det smukke er, at ingredienserne til croutoner kan findes i ethvert hjem. Men for at gøre dem særligt velsmagende, skal du kende nogle madlavningsregler.

Sådan steges croutoner korrekt

I bund og grund er der ikke noget kompliceret ved dette. For at gøre croutonerne sprøde udenpå og bløde indeni, er det bedst at bruge gårsdagens brød eller rulle. Til nogle varianter er almindeligt lidt gammelt brød også velegnet. Du kan bruge den enten hvid eller grå. Men bagning producerer næppe præcis det, du har brug for.

Bagværket skal skæres i skiver på cirka 1 cm tykkelse. Steg croutonerne i en stegepande smurt med olie.

Under tilberedningen opstår der oftest flere spørgsmål.

Spørgsmål 1. Hvilken olie er bedst til stegning af croutoner?

Brød kan steges i raffineret vegetabilsk olie. I dette tilfælde er det bedre at smøre bunden af ​​gryden med en børste. Hvis du har hældt meget olie på, skal du lade bidderne dryppe af på køkkenrulle.

Croutoner kogt i smør smager mere velsmagende. Men sådan en ret vil være højere i kalorier og mættet med animalsk fedt. For at minimere denne faktor skal du dyppe brødet let i smeltet smør og derefter lægge det i en tør, opvarmet stegepande.

Spørgsmål 2. Hvor længe skal jeg stege croutoner?

Det hele afhænger af typen af ​​bagværk og sammensætningen, hvori det er dyppet. Det er umuligt at sige præcist, hvor lang tid det vil tage. I gennemsnit er 2-4 minutter på hver side nok.

Du skal sørge for, at skiverne bruner, men ikke begynder at brænde. Det afhænger også meget af grydens temperatur. Du skal stege på minimumsvarmen af ​​en standardbrænder. Koger du det ved høj varme, brænder brødet simpelthen på, men koger du det for lavt, bliver det til en bleg kiks.

Spørgsmål 3. Hvornår skal fyldet tilføjes?

Croutoner er en universel base for en række forskellige fyld og smørepålæg. Svaret på spørgsmålet afhænger af deres type. Ost lægges selvfølgelig kun på varmt brød. Det er bedre at lægge smør på varmt, men salater og brislinger - på koldt.

Toast opskrifter

Der er et stort antal opskrifter. Forskellene mellem dem ligger hovedsageligt i spredningstypen. Men alligevel skal søde og salte croutoner steges anderledes.

Sådan steger du lækker toast med æg

Til dette skal du bruge:

• brød;
• æg;
• mælk;
• solsikkeolie.

Brødet skæres i skiver af lille gennemsnitlig tykkelse - 1-1,5 cm En blanding til at dyppe skiverne tilberedes i en skål. Afhængigt af mængden af ​​brød tages det nødvendige antal æg. Derefter tilsættes mælk med en hastighed på 1 spsk. l. for hvert æg. Blandingen piskes. Det er bedst at hælde den resulterende væske i en stor flad tallerken.

Læg brødskiverne der og lad dem trække i ægget, vend dem med jævne mellemrum. I løbet af denne tid hældes lidt solsikkeolie i bradepanden. Når det varmer, tilsættes det udblødte brød og steges til det er gyldenbrunt.

Sådan steger du krydrede croutoner med hvidløg

Princippet om deres forberedelse er lidt anderledes. Dyp brødet i smeltet smør og steg det i en stegepande. Skorperne på de færdige croutoner gnides med hvidløg.

Du kan lave små croutoner med hvidløg, som vil være et glimrende supplement til både suppe og salater. Brødet skæres i tern. Lidt olie hældes i bradepanden med hvidløg ført gennem en presse. Placer brødterninger i denne blanding og tør ved lav varme under omrøring af og til.

Sådan steger du søde dessertcroutoner

Ingredienser:

• brød;
• mælk;
• smør;
• sukker eller pulveriseret sukker;
• æg.

Du kan lave søde croutoner til morgenmad. Det er bedre at koge dem i smør og dyppe dem i mælk med æg og sukker i et par sekunder. De kan spises med smør eller marmelade.

Mini pizzaer

Ingredienser :

• brød;
• forarbejdet ost;
• salt peber;
• fed røget pølse;
• mayonnaise;
• æg.

Franskbrødet skæres i 1,5 cm skiver I en skål blandes revet smelteost, finthakket røget pølse, mayonnaise med sammenpisket æg. Fordel fyldet på brødskiverne og læg dem i gryden, fordelt med siden nedad. Vend derefter og steg croutonerne færdig.

Varme sandwich

Ingredienser:

• brød;
• friske tomater;
• mayonnaise;
• kogt pølse eller frankfurter (eller andet fyld).

Steg først brødet på den ene side. Vend det så og kom tomater på (dem der kan lide det krydret kan erstatte tomater med ketchup), pølse eller frankfurter, ost og fedt med mayonnaise. Hvis du ikke kan lide pølse, kan du tilføje svampe. Dæk med låg i et par minutter. En lækker morgenmad er klar!

Spredningsmuligheder

Der kan være et vilkårligt antal måder at bruge croutoner på. Det hele afhænger af personlige præferencer og tilgængelige produkter.

Her er nogle påfyldningsmuligheder:

• avocado puré;
• hytteost med hvidløg;
• koteletter;
• mayonnaise med revet kogt æg;
• stegte svampe;
• toast med stegt æg;
• en række salater;
• mayonnaise, stegt aubergine og frisk tomat;
• revet smeltet ost med hvidløg;
• saltet eller røget fisk i smør;
• brisling, malet med æg og mayonnaise;
• tomater med ost og hvidløg;
• mayonnaise, røget pølse og oliven;
• sød toast med marmelade eller syltetøj;
• chokolade;
• frisk frugt og bær.

Som du kan se, er stegning af croutoner meget simpelt. Med deres hjælp kan du tilberede lækre retter både til morgenmad og til at behandle gæster. Alle vil finde en opskrift, der passer til deres smag: med eller uden hvidløg, sød, krydret eller let salt. Du kan lave almindelig toast i en brødrister, men det er meget mere mættende og varieret at stege det selv.

Enhver husmor bør have flere vellykkede hurtigretter på lager. Det er især nyttigt at vide, hvordan man laver søde eller salte croutoner. Sådanne opskrifter hjælper dig med at organisere en lækker morgenmad, en godbid til te eller en snack til "skum" på et par minutter.

Brødet kan tages lidt tørt. Den suger bedst mælkeæg-fyldet og falder ikke fra hinanden under stegningen. Udover 8 skiver hvidt brød, tag: 2 kylling eller 6 vagtelæg, 1 spsk. meget fed mælk, salt, krydderier eller sukker efter din smag.

1. Hvis brødskiverne er tykke, så bevarer de et blødt lag mellem de to sider af skorpen, og hvis de er tynde, bliver croutonerne sprøde.
2. Pisk æggene med en røremaskine til det er glat. Uden at stoppe med at piske tilsættes sukker eller salt samt udvalgte krydderier. Til sidst hældes ikke-kold mælk i blandingen.
3. Brødstykker dyppes i blandingen i et par sekunder, hvorefter de steges i godt opvarmet smør eller ghee.

Hvis croutonerne fra brødet med æg og mælk er salte, kan du drysse dem med tørre krydderurter ovenpå.

Med ost

Krydret hård ost vil tilføje pikantitet til godbidden. Du kan tage en hvilken som helst variant af det (45 g). Du skal også forberede: 2 udvalgte æg, 30 g smør af høj kvalitet, 230 g brød, 1 spsk. (3,2%) mælk, en knivspids salt.

1. Brødet skæres i skiver som til sandwich, og deles derefter i 2 halvdele mere.
2. Pisk æg med mælk og en knivspids salt.
3. Brødskiverne er godt gennemblødt i den resulterende salte blanding.
4. Croutonerne steges til de er lækre sprøde på begge sider i smør.

Den færdige godbid drysses med fintrevet ost. I dette tilfælde skal brødstykkerne være varme, så toppingen smelter.

Hvidløgscroutoner til øl

Hvis du planlægger en ølfest derhjemme, så er det slet ikke nødvendigt at købe dyre butikskøbte kiks med talrige smags- og smagsforstærkere. Du kan selv tilberede en snack til den skummende drink fra gårsdagens brød. Opskriften indeholder: 400 g rugbrød, vegetabilsk olie, salt, 1 hvidløgshoved.

1. Borodino-brød er ideelt til fremstilling af sortbrødscroutoner med hvidløg. Det vil gøre smagen af ​​snacken mere pikant og levende.
2. Brødet slipper af med skorpen og skæres i tynde lange stave.
3. I godt opvarmet olie steges de resulterende skiver på begge sider. Brødet skal være sprødt og gyldent.
4. Hvidløget rives på et fint rivejern eller føres gennem en hvidløgspresse, hvorefter det blandes med salt og en lille smule olie uden smag.
5. Den resulterende masse påføres varmt brød.

Server sortbrødscroutoner med hvidløg til enhver varm sauce.

Sød godbid til morgenmad

Denne budgetvenlige sukkerdelikatesse er sikkert kendt af alle siden barndommen. Efter en solid morgenmad er det lækkert at servere søde croutoner med aromatisk varm te. De er tilberedt af: 7-8 skiver hvidt brød, en dessertske granuleret sukker, et stykke smør, 90 ml fuldfed mælk, 2-3 (afhængig af størrelse) æg.

1. Søde croutoner steges altid kun i smør. Dette gør dem mere møre.
2. Pisk æggene godt sammen med mælk. Den resulterende blanding drysses generøst med sukker. Du skal lægge brødskiverne i blød i det.
3. Produkterne steges i smeltet varm olie på begge sider. Hvis du bruger allerede skåret butikskøbte brød, bliver de særligt smukke og jævne.

Du kan også tilføje vanilje og kanel til den tilberedte brøddyppeblanding.

Hvordan laver man mad i ovnen?

Skiver brød tilberedt i ovnen bliver altid mere appetitlige og saftigere end de sædvanlige croutoner i en stegepande. Deres opskrift inkluderer: et halvt glas fuldfed komælk, granuleret sukker eller salt efter smag, 1 kyllingæg, smør.

1. Hvidt brød skæres i små stykker.
2. Pisk æg med sand eller salt. Valget af tilsætning afhænger af, om det resulterende produkt skal være sødt eller salt.
3. Brødskiverne lægges godt i blød i en blanding af mælk og æg og lægges derefter på en bageplade belagt med smør.
4. Der er ingen grund til at vende brikkerne.
5. Croutoner steges i ovnen i 5-7 minutter.

Godbidderne serveres varm med marmelade eller hvidløgssauce.

Med æg og krydderurter

Denne ret smager meget lig engelsk brødpudding. Det er bare, at det er meget hurtigere og nemmere at forberede. Ingredienser, du skal bruge: et brød hvedebrød, 3 udvalgte æg, 160 g af enhver hård ost, 80 ml fuldfed mælk og fløde, en flok unge løg, persille og dild, salt.

1. Brødet skæres i stykker, der normalt bruges til sandwich. Du skal gøre dem ikke for tykke.
2. Ved hjælp af et specielt blendertilbehør piskes mælk med salt og æg (2 stk.), indtil der kommer skum.
3. Brødstykker dyppes i den resulterende salte blanding. Du kan lade dem ligge i massen i 5-7 sekunder.
4. Præparaterne steges i en varm olieret stegepande.
5. Fløde, resterende æg, hakkede krydderurter og revet ost blandes og tilsættes. Croutonerne lægges i et bradefad og den cremede blanding hældes ovenpå.
6. Retten tilberedes i yderligere 6-7 minutter i en varm ovn.

Det er lækkert at servere croutoner med suppe eller bouillon.

Opskrift på sort brød med brisling

Denne mulighed er en god forret til feriebordet. For at forberede dem skal du forberede: et brød rugbrød, en stor ske mayonnaise, et par fed hvidløg, en krukke brisling, 2-3 udvalgte æg, syltet agurk, frisk persille.

1. Brødskiver skæres i halve diagonalt.
2. De resulterende stykker steges let i enhver olie på begge sider og gnides derefter med hvidløg.
3. Æggene koges møre og rives på et fint rivejern.
4. Hver portion smøres med mayonnaise og dækkes med en æggeblanding.
5. Læg en skive syltet agurk ovenpå, en fisk fra en krukke og en persillekvist.

Snacks krydret kan justeres efter mængden af ​​brugt hvidløg.