Vi koger fileten af ​​en ung kylling, først og fremmest tilsæt salt, skum af skummet, og så videre i cirka femten minutter, kødet koger hurtigt, især fileten. Afkøl kødet direkte uden at fjerne det fra bouillonen, skær det i små revne stykker.

Skær løget i tynde skiver, pil skindet fra champignonerne og skær dem i skiver. Varm olien op i en stegepande og steg løget, når det bliver gennemsigtigt, tilsæt champignonerne, rør rundt og steg det hele sammen i cirka 5 minutter ved høj varme. Glem ikke at røre rundt og tilsætte salt. Afkøl svampe og løg.

Kog gulerødderne møre, skræl og riv dem på et groft rivejern. Tag derefter æggene, kog dem hårdt, afkøl og skær i små tern. Hak dåse ananas i store tern, riv hård ost med et groft rivejern.

Et lag kylling lægges på en stor flad tallerken, smurt med mayonnaise, og toppet med ananas, ost, svampe og løg. Vi lægger produkter som tilberedte gulerødder ud i niveauer, dækker med mayonnaise, æg på toppen og så videre.

Vi jævner salaten ovenpå ved hjælp af grønt og drysser dem på toppen af ​​fadet. Fjern derefter fadet i en halv time på et koldt sted.

Ved hjælp af ost laver vi blomster, og fra gulerodsstænger, deres kerne, grønne løg - blade og stængler. Vi dekorerer overfladen af ​​salaten med disse blomster, og du kan trygt servere.

Kokkens tip

For at opnå plasticitet af osteskiverne, så de ikke ender med at folde sig ud, lægges de i mikroovnen, en ad gangen, på en flad tallerken. Varm i 4-5 sekunder i ovnen og rul derefter sammen. Du kan også bruge firkanter af smelteost til at lave blomster.

Salater og appetitvækkere er et must på vores daglige menukort, som sjældent er et festmåltid uden den slags lækkerier. Variationen af ​​disse retter vil få selv en erfaren kok til at snurre. Men at skabe en enkel og velsmagende salat fra en lille mængde ingredienser er ikke altid muligt. Denne opskrift er en fremragende løsning både til en ferie og for at glæde familien ved bordet. Salaten vil skabe en usædvanlig festlig atmosfære, glæde dig med sin delikate og rige smag og samtidig mætte selv de mest sultne.

Opskriftens enkelhed, originale dekoration og udsøgte smag gør denne salat til en ønskelig ret til enhver ferie. Salat "Calla liljer", opskriften som vil blive diskuteret nedenfor, skylder sit navn til dekorationen i form af calla liljeblomster lavet af forarbejdet ost. Den delikate, mindeværdige smag vil ikke efterlade ligeglade, ikke kun gourmeter, men også dem, der ikke er tilbøjelige til kulinariske lækkerier.

Salat "Callies". Opskrifter med billeder og trin-for-trin madlavningsvejledning

Lad os se på flere varianter af tilberedning af denne salat og bestemme, hvilken der er bedre. Der er flere måder at lave det på: med kylling og skaldyr, svesker og nødder. Puffet eller blandet. Den klassiske er baseret på kyllingefilet. For nylig er fjerkrækød i stigende grad blevet erstattet af fisk og skaldyr såsom rejer og krabbepinde.

Klassisk salat "Calla liljer". Trin-for-trin madlavningsopskrift

Nødvendige produkter:

• 250 g kyllingefilet eller kyllingekød;
• 2 kyllingeæg;
• 120-150 g hård ost;
• 250 g champignoner;
• 250 g ananas;
• 3 gulerødder;
• 1 mellemstor løg.

Til dekoration:

• Porrer - 2-3 kviste.
• Persille - flere kviste.
• Smørost i plader - 5 stk.
• Mayonnaise.
• Vegetabilsk olie.

Calla lilies salat, opskriften på hvilken er diskuteret nedenfor, er udelukkende lagt i lag. Der er udførelsesmuligheder, hvor ingredienserne blot blandes og krydres med mayonnaise, men så går salatens særlige smag tabt, hvilket netop opnås gennem den lagdelte opstilling af disse produkter. Dette er dens højdepunkt.

Forberedelse af lag

1. Vask fileten eller benet og steg ved middel varme. Efter kogning, tilsæt salt til vandet, reducer varmen, fjern skummet og kog indtil det er mørt. Som regel - 40-45 minutter. Når kødet er stegt, tages det ud af gryden, køles af og hakkes fint.
2. Kog gulerødderne, afkøl og riv.
3. Steg svampe og løg i en stegepande, indtil de er gyldenbrune.
4. Skær ananassen i små stykker og lad saften dryppe af.
5. Tre oste på et rivejern.
6. Kog æggene og hak dem fint.

Ingredienserne til Calla lilies salat med kylling er klar! Læg lagene ud.

Rækkefølgen af ​​lag og deres variationer

Efter at have forberedt alle de nødvendige komponenter, begynder vi at lægge dem oven på hinanden. Der kan være mange muligheder for arrangementet af lag, lad os overveje to af dem.

Mulighed I:

• Kylling. Mayonnaise.
• Champignoner blandet med løg.
• Gulerod. Smør med mayonnaise.
• Æg.
• Ost. Mayonnaise.
• Ananas. Vi smører også med mayonnaise.

Mulighed II:

• Kylling. Mayonnaise.
• Ananas. Mayonnaise.
• Champignoner med løg. Mayonnaise.
• Gulerod.
• Æg. Mayonnaise.

Salat dekoration

Efter at have afsluttet hoveddelen, går vi videre til at dekorere den færdige skål. Som baggrund kan salaten drysses med revet blomme eller finthakket dild. Vi vil placere improviserede blomster på den. Tag et ark (før dette er det tilrådeligt, at det står i køleskabet, ellers bliver osten for blød og skør) og rul den sammen til en kugle. Læg et stykke gulerod i midten af ​​blomsten. Vi laver stilken af ​​grønne løg eller dild. Du kan lægge dild langs kanten af ​​tallerkenen.

Så snart dekorationen er færdig, skal du straks sætte fadet i køleskabet, ellers mister blomsterne deres form og bliver flade. Det er tilrådeligt at spise salaten efter et par timer, når alle lagene er mættede og får deres egen specielle smag.

Calla lilies salat, opskriften som vi har gennemgået, er en klassiker. Og den er tilberedt på basis af kyllingefilet. Ved at erstatte kød med fisk og skaldyr, får vi i det væsentlige en helt ny salat, som får en helt anden smag. Vi anbefaler, at du prøver begge muligheder og beslutter dig for, hvilken du bedst kan lide.

Salat "Callies" med fisk og skaldyr

Nødvendige produkter:

• 150 gram rejer.
• 100 g krabbestænger (surimi).
• 1 gulerod.
• 1 mellemstor løg.
• 4 hønseæg.
• 250 g dåse ananas.
• 150 g dåse eller syltede svampe.
• 150 g hård ost.
• Mayonnaise.

Til dekoration:

• Porrer - en lille flok.
• Dild - flere kviste.
• Smørost - 3-5 skiver.

Calla lilies salat, trin-for-trin forberedelsesopskriften, som er beskrevet ovenfor, er praktisk talt ikke forskellig fra versionen af ​​den samme salat, men med fisk og skaldyr.

1. Rejer vaskes og koges i saltet vand med krydderier. Derefter skrælles de og hakkes fint.
2. Æg og gulerødder koges og hakkes fint.
3. Svampe og løg er gennemstegte.
4. Surimi, løg og ananas skæres også i små stykker.
5. Osten rives på et mellemstort rivejern.

Lagene i Calla Lilies salaten med rejer er lagt i følgende rækkefølge:

• Rejer med krabbepinde. Mayonnaise.
• Svampe med løg.
• Gulerod. Mayonnaise.
• Ananas. Mayonnaise.

Salaten er også pyntet med en skive ost foldet til en kogle, en tungeformet gulerod og et løg - som en blomsterstængel.

Calla-liljesalat, hvis opskrift er baseret på fisk og skaldyr, adskiller sig fra den klassiske i smagsnuancerne, som rejer og surimi giver den. Den er på ingen måde ringere end kyllingesalat og bliver en udsøgt ret, som dine gæster vil sætte pris på.

• Hvis du bruger friske svampe, skal du tage dobbelt så mange som angivet i opskriften, da de næsten bliver fordoblet under tilberedningen. Og derfor skal friske svampe først koges i nogen tid (ca. 10 minutter) og derefter steges. Ved stegning kan du også tilføje nogle provencalske urter, det vil give svampene en pikant smag.
• Du kan erstatte dåse ananas med friske, så bliver smagen mere delikat.
• Du kan ikke stege løget, men skolde det med kogende vand og marinere lidt (1 spsk 9% eddike i et halvt glas vand). Mariner i 10-15 minutter.
• Før du lægger stegningen ud, skal du lade olien løbe af, ellers kan salaten "flyde".
• Du kan bruge både pillede og upillede rejer. Der er ikke meget forskel.

Den vidunderlige opskrift, som vi besluttede at være opmærksom på i denne artikel, vil dekorere dit bord og glæde dine gæster med en behagelig, diskret smag. Mød Calla Lilies-salaten!

Calla lilies salat opskrift med kyllingefilet

Når du først stifter bekendtskab med opskriften på denne ret, er det første du bemærker dens enkelhed og vildledende enkelhed. Helt velkendte ingredienser hældes i en salat, der først betager gæsterne med sit design og derefter med sin smag.

Ingredienser:

Til salaten:

• kyllingebryst - 1 stk.;
• æg - 3 stk.;
• løg - 1 stk.;
• gulerødder - 1 stk.;
• hård ost - 100 g;
• friske champignoner - 200 g;
• mayonnaise;
• vegetabilsk olie - til stegning.

Til dekoration:

• plader af smeltet ost;
• grønne løg;
• koreanske gulerødder.

Forberedelse

Lad os begynde at lave mad ved at forberede ingredienserne: kog kyllingefileten i saltet vand, indtil den er mør, afkøl derefter og skær den i små stykker. Riv gulerødderne på et groft rivejern, hak løgene og skær svampene i tynde skiver. Steg grøntsager i vegetabilsk olie. Kog æggene hårdt og hak, og riv osten på et groft rivejern eller skær i små tern.

Lad os nu begynde at samle salaten: læg et lag kogt kylling på et fladt fad og overtræk det med mayonnaise. Fordel derefter stegningen af ​​svampe, løg og gulerødder ud over kødlaget og dæk igen det hele med et lag mayonnaise. Det tredje lag er æg og ost, derefter mayonnaise igen. Du kan pynte salaten ved at drysse den med hakkede krydderurter.

Du kan dekorere salaten ved hjælp af skiver af smeltet ost, som skal rulles på samme måde som calla liljer, blomstens støvdragere er lavet af gulerødder og stilkene fra fjerene af grønne løg.

Inden servering skal salaten stå i køleskabet i 30-60 minutter, hvorefter den kan serveres.

Calla liljesalat med rejer og krabbestænger

Ingredienser:

• kogte rejer uden skal - 150 g;
• krabbepinde - 150 g;
• æg - 3 stk.;
• dåse ananas - 100 g;
• frisk agurk - 1 stk.;
• mayonnaise.

Til dekoration:

• koreanske gulerødder - 50 g;
• skiver smeltet ost;
• peberfrugt - 1 stk.;
• grønne løg.

Forberedelse

For at forberede salaten skal du skære store i lidt mindre stykker, pakke ud og skære i strimler. Kog æggene og hak dem. Skær agurker og ananas i tern. Bland alle ingredienser sammen og smag til med mayonnaise. Læg salaten på et fad og dæk med et lag koreanske gulerødder. Vi topper salaten med calla liljer lavet af smeltet ost, peberfrugt og løg.

Calla lilies salat i skinke

En usædvanlig måde at servere Calla Lilies-salat på er at fylde selve blomsterne, lavet af tynde skiver skinke, med ost. Som et resultat får vi en original fortolkning af en meget velkendt smelteostsnack.

Detaljeret beskrivelse: calla lilje salat opskrift med fotos trin for trin fra kokken for gourmeter og husmødre fra forskellige kilder.