Hvad skal man lave hurtigt og velsmagende? Dette sakramentale spørgsmål bekymrer selv erfarne husmødre. Lad os starte med det vigtigste - en korrekt valgt opskrift, som ikke kun vil spare vores tid, når vi vælger og indtager produkter, men vil også give os mulighed for at få det perfekte resultat bogstaveligt talt på én gang.

Morgenmåltidet er især vigtigt, da vores krop endnu ikke er vågnet helt op, fungerer bugspytkirtlen og fordøjelsesorganerne heller ikke fuldt ud . Vi arrangerer « lækker" og sund opvågning!

Hurtig hytteostgryde med ris

Ingredienser:

• æg;
• smør;
• en pakke vanillin;
• ris - 120 g;
• en håndfuld rosiner;
• hjemmelavet hytteost (fedtindhold fra 5%) - 200 g;
• almindeligt sukker - 100 g.

Madlavningsmetode:

1. Læg tørrede frugter i blød i 30 minutter i let varmt vand, skyl derefter og tør med servietter.
2. Slib hytteosten grundigt gennem en sigte og kom den i en rummelig skål.
3. For at få en gryde af høj kvalitet bruger vi runde ris. Vi vasker det godt, lægger det i kogende og saltet vand og koger indtil det er mørt. Vi placerer produktet i et dørslag, placerer det igen under strømmen fra en åben hane og efterlader det i den samme beholder, indtil al fugten er drænet.
4. Pisk æg og sukker. Tilsæt færdiglavet korn, ris, rosiner og en pose vanillin til hytteosten. Bland det hele grundigt, og hæld derefter æggeblandingen i. Arbejd med en gaffel igen for at få en homogen masse.
5. Vi behandler den varmebestandige form med et stykke frisk smør, læg skålens kombinerede komponenter ud. Plan overfladen med en silikonespatel og stil maden i ovnen i 45 minutter (190°C).

Til morgenmad kan du tilberede en utrolig mængde velsmagende og sund mad fra hytteost. Der er altid et valg!

Omelet med ost og tomater

Indkøbsliste:

• cherrytomater - 10 stk.;
• oliven - 8 stk.;
• Fetaost - 50 g;
• æg - 6 stk.;
• løg (helst rødt);
• olivenolie - 30 ml;
• en håndfuld hakket persille (andre krydderurter).

Forberedelsesprocedure:

1. Varm frisk olie op i en bradepande, der er egnet til bagning. Steg rødløget, hakket i halve ringe, til det er gyldenbrunt. Denne grøntsag, som også kaldes "Yalta eller Krim", har en behagelig sødlig smag og en masse gavnlige egenskaber for kroppen.
2. Pisk æg tilsat krydderurter, peber og salt. Skær cherrytomaterne i halve og kom dem i løget sammen med de udstenede oliven. Kog til tomaterne er helt bløde.
3. Reducer varmen til medium. Hæld æggeblandingen i tomatblandingen, steg i bogstaveligt talt to minutter, under konstant omrøring af rettens ingredienser.
4. Dæk fadet med smuldret feta og sæt i ovnen i 6 minutter (180°C).

Når omeletten med ost og tomater er dækket af en lækker skorpe af smeltet ost, tages den ud af ovnen, skæres i portioner og serveres til morgenmad.

Havregrød med æble, banan og pære

Liste over komponenter:

• flydende honning - 40 g;
• kanel - 1 tsk;
• klassisk yoghurt - 100 g;
• havreflager - 200 g;
• æble, banan, pære - 1 stk.;
• sødmælk - 100 ml.

Madlavningstrin:

1. Vi vasker friske frugter, skærer deres tynde skind af, fjerner frøene og deler dem i små tern. Hak banankød i enhver form.
2. Vi tilbereder havregrød aftenen før. Læg dem i en skål eller glaskrukke og fyld dem med yoghurt uden tilsætningsstoffer. Ryst sammensætningen flere gange, så alle komponenter er jævnt fordelt mellem dem.
3. Hæld sødmælk i skålen, tilsæt frugtstykker, flydende honning og en skefuld kanel. Dette krydderi kaldes "naturskat", det har sådanne fænomenalt gavnlige egenskaber. Bland den aromatiske masse godt igen og lad den stå i køleskabet natten over.
4. Om morgenen er maden klar til at spise. Hvis det ønskes opvarmer vi maden i mikroovnen, dog er grød ikke mindre god, når den er kold.

At tilberede havregryn med frugt til morgenmad betyder billedligt talt at tage en "håndfuld" tabletter med en vitamin- og mineralsammensætning.

Sund majsgrød med græskar

Produktsæt:

• frisk mælk - 150 ml;
• smør og solsikkeolie - henholdsvis 25 og 20 g;
• sødt græskar - 150 g;
• majsgryn - 50 g;
• drikkevand - 150 ml.

Madlavningsfunktioner:

1. Vask græskarret grundigt og dup det tørt med køkkenrulle. Skær den hårde skorpe af med en skarp kniv, og brug en ske til at skrabe frøene godt ud sammen med fibrene. Skær grøntsagerne i små tern.
2. Placer begge typer olie i en gryde, tilsæt stykker af gul frugt, steg i 5 minutter, omrør produktet konstant.
3. Hæld nu halvdelen af ​​mængden af ​​mælk i, skru ned for varmen, krydr retten med salt, og lad det simre i yderligere 6 minutter ved svag varme.
4. Kombiner derefter grøntsagssammensætningen med majsgryn, fortynd massen med resten af ​​mælken. Hvis det ønskes, tilsæt den nødvendige mængde almindeligt sukker eller sød maden med honning.
5. Fortsæt med at lave mad i yderligere 10 minutter tildækket, sluk derefter for varmen og pak tallerkenerne ind i et håndklæde.

Efter 20 minutter vil majsgrød med græskar udgøre vores fantastisk lækre morgenmad og vil oplade dig med en munter og glad stemning hele dagen.

Stubbe fra brød og pølse

Nødvendige komponenter:

• frisk baguette;
• stor moden tomat;
• Parmesanost (anden sort) - 100 g;
• røgede pølser - op til 5 stk.;
• hjemmelavet creme fraiche - 30 g;
• løg fjer, andet grønt.

Madlavningsmetode:

1. Skær den flåede tomat i små stykker. Vi befrier pølserne fra filmene og deler dem i ringe.
2. Placer kviste af friske urter i varmt vand i et minut, og frigør urternes duftende aroma. Ryst overskydende dråber af, tør med servietter og hak dem fint.
3. Kom pølseskiver, smuldret ost, krydderurter og creme fraiche i en skål og bland blandingen.
4. Skær det bløde brød i stykker op til 7 cm brede, tryk krummen ned i hvert stykke baguette med fingrene, så der dannes små hulrum. Læg det tilberedte fyld inde i brødstubbene, læg dem på en bageplade dækket med bagepapir, og bag i op til 8 minutter (200 °C).

Efter sådan en sprød ret er der ingen spørgsmål tilbage om, hvad man skal lave hurtigt og velsmagende til morgenmad.

Pandekager med sur mælk uden æg

Nødvendige ingredienser:

• sigtet mel (helst rug) - 300 g;
• smeltet smør;
• sur mælk - 1 l;
• bagepulver - 6 g;
• granuleret sukker - 120 g;
• semulje - 200 g.

Madlavning:

1. Hæld surmælk i en rummelig skål, sluk sodavandet i den, og bland produkterne. Hvis der opstår bobler i sammensætningen, betyder det, at der er en god reaktion. Tilsæt en knivspids salt, perlesukker og semulje. Bland rettens ingredienser grundigt, og tilsæt derefter det forsigtede mel i små portioner.
2. Vi får en meget tyk dej, konsistensen af ​​hjemmelavet creme fraiche. Lad blandingen "hvile" i en halv time.
3. Varm en stegepande op med smeltet smør. Det var med denne slags fedt, at vores bedstemødre kogte de mest rosenrøde, luftige, ekstraordinært velsmagende pandekager.
4. Tag dele af dejen ud med en ske, læg dem i varm olie og steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Server pandekager med surmælk uden æg sammen med honning, marmelade, marmelade eller lækker creme fraiche.

Retter til frokost

Så vi spiste gladeligt selv en nærende morgenmad. Nu skal du forberede en lækker ret til frokost, så du, som populær visdom siger, kan dele den med en ven. Ernæringseksperter mener, at det på dette tidspunkt er tilrådeligt at indtage op til 40% af den samlede daglige fødevarevolumen.

Svampesuppe med champignoner

Ingredienser:

• oksekød - 300 g;
• friske svampe - 700 g;
• søde gulerødder;
• kartofler - 5 stk.;
• pære;
• vermicelli - 50 g;
• smør (smør eller solsikke) - 50 g;
• peber, dild, salt.

Madlavningsmetode:

1. Lækker svampesuppe kan laves enten i bouillon eller vandbaseret, fordi champignoner med succes erstatter kødkomponenten i det første kursus. Læg i mellemtiden et stykke oksekød i en gryde, tilsæt 2 liter vand, og kog bouillonen op. Det gør vi dagen før for at tilberede varm mad så hurtigt som muligt.
2. Hak de pillede løg og gulerødder i strimler og svits produkterne i olie i 10 minutter. Skil stilkene fra de vaskede svampe, hak dem i ringe, læg dem i en bradepande med skiver, og steg til de er gyldenbrune.
3. Tilsæt hakket dild, tilsæt smør, kog færdig efter 2 minutter. Med denne varmebehandling bliver det grønne mættet med olie og bevarer deres skønne aroma i suppen længere..
4. Når bouillonen er klar, tages kødet ud af det, de skrællede kartoffelknolde kommes i gryden, salt og peber maden, og rodfrugterne koges møre.
5. Skær champignonhattene i halve (små) eller kvarte og kom dem i suppen sammen med svampedressingen og nudlerne. Rør maden og kog i ikke mere end to minutter, ellers bliver sporeorganismerne "gummiagtige" og smagløse. Sluk for ilden.

Server suppen med champignoner varme, læg en skefuld frisk creme fraiche på tallerkener.

Pasta med stuvet kød til hovedret

Indkøbsliste:

• pære;
• vegetabilsk olie og smør - 20 g hver;
• spaghetti eller anden type pasta - 300 g;
• koriander og paprika;
• tomatpasta - 50 g;
• okse- eller svinegryderet - 1 dåse;
• eddike - 1 spsk. l.;
• hvidløg - 2 fed;
• almindeligt sukker, salt.

Forberedelsesprocedure:

1. Kog pastaen ved at lægge den i saltet kogende vand. Metoden til varmebehandling af produktet er angivet på producentens emballage. Du bør ikke tilsætte olie til væsken for at forhindre, at rørene klistrer sammen. Lad os behandle den færdiglavede spaghetti med smør, men indtil videre rører vi bare konstant.
2. Skræl løget, skær det i tern, steg det i vegetabilsk olie, indtil det er gyldent. Vi tager gryderet ud af dåsen, adskiller fedtet, moser kødet med en gaffel og sender det til den stegte grøntsag.
3. Vi fortsætter med at opvarme produkterne, tilsæt en knivspids sukker, paprika og koriander og tomatpasta. Bland alt godt. Tag et halvt glas bouillon fra panden med pasta og hæld det i kødblandingen.
4. Dræn spaghettien i et dørslag, læg den derefter i en dyb skål og læg kødet forarbejdet i saucen ovenpå.

Pasta til hovedret med stuvet kød er en ubeskrivelig appetitlig ret, der aldrig bliver kedelig og altid opfattes som om det var første gang!

Klassisk borsjtj med kødbouillon

Nødvendige komponenter:

• sukkerroer;
• gulerod;
• kød (helst bryst på benet) - 500 g;
• kartofler - 3 stk.;
• magert og smør i lige store forhold - 100 g;
• almindeligt sukker - 10 g;
• tomatpuré - 5 g;
• tomater - 2 stk.;
• forkogte bønner - 50 g;
• sød og varm peber (chili) - 1 stk.;
• kål - ¼ hoved af mellemstørrelse;
• en halv citron;
• hvidløg - 3 fed;
• salt, urter.

Madlavningsteknologi:

• Vi vasker kødstykket, deler det i dele, lægger det i en gryde med drikkevand (kildevand), sætter det på ilden og begynder at varme. Efter kogning i to minutter, hæld den mørke væske ud, erstat den med en ren blanding, og kog kødet i op til 2 timer. Det er umuligt at reducere denne tid, så for hurtigt at få borscht skal du forberede bouillonen på forhånd.
• Vi renser alle grøntsagerne. Hak løg, peber (uden kerner), hakket chili og gulerødder i små stykker. Steg maden i 5 minutter i olie. Tilsæt de groft revne rødbeder, fortsæt tilberedningen, og rør blandingen med jævne mellemrum.
• Efter 15 minutter tilsættes saften af ​​en halv citron, sukker, finthakkede tomater, tomatpuré og en slev varm bouillon. Bland ingredienserne til dressingen godt og lad det simre under låg i yderligere 10 minutter. I slutningen af ​​processen placeres hvidløgsskiverne.
• Fjern kødstykkerne fra den aromatiske bouillon, tilsæt kartoflerne skåret i tern og kog dem møre.
• Kom nu kålen, hakket i små tynde strimler, bønner og grøntsagsdressing i gryden. Bring maden i kog, efter 5 minutter sluk for varmen.

Klassisk borscht i kødbouillon skal sidde i en halv time. Server retten med frisk creme fraiche og blødt brød.

Boghvede i købmandsstil i en langsom komfur med kylling

Liste over produkter:

• tomatpasta - 70 g;
• løg - 1 stk.;
• boghvede - 300 g;
• kyllingefilet - 450 g;
• gulerod;
• vegetabilsk olie;
• renset vand - 500 ml;
• peber, salt.

Madlavningsmetode:

1. Fjern skindet fra den vaskede filet, del produktet i små dele, læg kødstykkerne i multicooker-skålen, tilsæt vegetabilsk olie. Vi indstiller programmet "Frygning" på enheden, tilberedningstiden er 20 minutter. Glem ikke at røre ingredienserne til retten med jævne mellemrum.
2. Efter 6 minutter tilsættes skrællede og hakkede gulerødder, hakkede løg, steg produkterne, indtil grøntsagerne er gennemsigtige.
3. Vi sorterer gennem boghveden, fjerner fremmede indeslutninger og skyller derefter kornet godt. Tilføj det til andre produkter. Tilsæt tomatpure, hæld drikkevand i, smag blandingen til med salt, peber og dine yndlingskrydderier. Skift tilberedningsprogrammet til "Stew" og vælg en tid på 40 minutter. Pynt den varme ret med hakkede krydderurter.

Den hurtigste måde at tilberede en lækker anden ret på er at bruge smarte husholdningsapparater, hvilket vi gjorde.

Ærtesuppe med røget ribben

Produktsæt:

• vegetabilsk olie;
• kartofler - 2 stk.;
• svinekød ribben - 350 g;
• flækkede ærter (halverede) - 80 g;
• pæreløg;
• gulerod;
• salt peber.

Madlavningsfunktioner:

1. Vi skyller ærterne grundigt under rindende vand, indtil de bliver gennemsigtige og efterlader produktet i væsken. Ved frokosttid arrangerer vi igen "vandbehandlinger" for de gule halvdele.
2. Skær de røgede ribben i små stykker og steg dem i olie, indtil de er lyserøde. Duften strømmer gennem køkkenet - fantastisk!
3. Læg kødet i gryden og brug en silikonespatel til at lægge hele grydens indhold i skålen. Fyld maden med to liter flaskevand.
4. Kog ingredienserne i en halv time, og tilsæt derefter ærterne. Bland suppens ingredienser og kog videre i yderligere 15 minutter, husk at skumme skummet af.
5. Læg nu kartofler i tern, hakkede grøntsager og stegt i olie: løg og gulerødder. Smag suppen til med salt og peber og kog til rodfrugterne er møre.

Server den første ret i portionsanretninger, drys maden med friske krydderurter.

Enkel og lækker nudelsuppe

Produktsæt:

• kylling (enhver del af fjerkræ) - 500 g;
• kartoffelknolde - 2 stk.;
• salt, peber, dild;
• små løghoveder - 2 stk.;
• vermicelli - 150 g;
• søde gulerødder - 2 stk.

Madlavning:

1. Læg de forbehandlede portionsdele af fuglen i gryden og fyld fadet med tre liter drikkevand. Tilsæt et par kviste persille, en lille skrællet gulerod, et vasket løg med skræl og et laurbærblad.
2. Kog produkterne, indtil kødkomponenten er klar, si bouillonen. Læg kyllingedelene på en tallerken og kassér resten.
3. Skræl og vask grøntsagerne, skær dem i små stykker, dyp dem i hønsebouillon, krydr det med salt. Kog suppen til rodfrugterne er bløde, tilsæt derefter vermicelli, vend kyllingestykkerne tilbage, peber retten, tilsæt finthakket dild. Bland alt forsigtigt. Så snart det begynder at koge, sluk for varmen.

Børn elsker især denne enkle og velsmagende nudelsuppe, for i denne ret behøver du ikke at tygge noget - spis og nyd de duftende aromaer!

Laver aftensmad

Det er tid til at tænke over, hvad du skal lave til aftensmad. Vi har ingen fjender, som vi ifølge populær tro skal give aftensmåltidet til, og maden vil være let, sund og meget velsmagende.

Sådan laver du hurtigt pizza i ovnen

Ingredienser:

• moden tomat;
• ost (bløde varianter af produkt) - 150 g;
• pita;
• vegetabilsk olie;
• salt, peber, urter;
• oliven - 10 stk.;
• ketchup og mayonnaise - 30 g hver;
• pølse (favorit type) - 230 g.

Madlavningsmetode:

1. Læg pitabrødene på en bageplade med olie. Bland mayonnaise og ketchup i en skål, indtil der er dannet en homogen masse. Smør overfladen af ​​melproduktet med den resulterende sammensætning.
2. Skær pølsen i tynde cirkler eller strimler og læg den på pitabrød, skiftevis med stykker tomat, delt i runde skiver. Pynt pizzaen med udstenede olivenhalvdele.
3. Smag retten til med peber og salt eller drys med en blanding af tørrede provencalske urter. Anbring produktet i en ovn opvarmet til 180°C i 10 minutter.

Hurtig pizza i ovnen tilberedes under hensyntagen til opskriften fra italienske mestre - de bedste specialister i at bage denne lækre mad.

Møre kyllingekoteletter

Indkøbsliste:

• mel - 120 g;
• peber, salt;
• æg - 3 stk.;
• kyllingebryst - op til 600 g;
• vegetabilsk olie

Forberedelsesprocedure:

1. For at få en lækker ret skal du bruge to kyllingebryst. Vi vasker dem grundigt, sørg for at duppe dem med servietter, lav et snit i midten og bevarer produktets integritet. Vi fjerner film, sener og overskydende fedt. Pisk kødstykkerne godt, dæk dem med cellofan.
2. Pisk friske æg let i en skål, tilsæt lidt salt og peber. Varm olien op i en stegepande. Dyp hvert lag i mel, dyp derefter i æggeblandingen, og overfør derefter til en skål med varm olie.
3. Steg kødet ved middel varme, indtil der kommer en tyk gylden skorpe på begge sider.

Du kan hurtigt tilberede møre kyllingekoteletter af hakket kød på få minutter og supplere retten med en let salat eller dit yndlingstilbehør.

Nødvendige komponenter:

• løg - 1 hoved;
• flækkede ærter - 400 g;
• stykke svinekød (nakke eller skinke) - 350 g;
• sodavand - 12 g;
• olie (oliven eller solsikke);
• Brug peber og salt efter præference.

Madlavningsteknologi:

1. Vask ærtehalvdelene grundigt og hæld 600 ml kogende vand i skålen med korn. Tilsæt 1 tsk til væsken. bagepulver og salt. Bland alt og lad produktet stå i 1 time.
2. Del det tilberedte kød i små stykker og steg det gyldenbrunt. Hak det pillede løg i halve ringe, tilsæt kødet, kog i yderligere 7 minutter.
3. Dræn væsken fra ærterne, kom kornene i en gryde med drikkevand (800 ml), og kog i 50 minutter. Når de gule halvdele svulmer, er de i stand til "enkeltskud", så lad os være forsigtige og forsigtige!
4. Mos de færdige ærter til puré, kombiner med kød og løg og læg dem i en smurt form. Dæk fadet med folie og sæt i ovnen i 10 minutter (180°C). Ved servering af retten drysses den med hakket dild.

Den solide grød med svinekød blev ligesom den kom ud af en russisk ovn - duftende, smuldrende, fantastisk velsmagende!

Kartoffelgryde med hakket kød

Liste over produkter:

• løg - 2 stk.;
• æg - 2 stk.;
• ost - 350 g;
• vegetabilsk olie;
• salt og peber;
• hakket kød - 600 g;
• kartofler - 1 kg;
• sødmælk - 200 ml.

Madlavningstrin:

1. Hakket kød er allerede i køleskabet. Vi fik det fra frugtkødet af svinekød (200 g) og oksekød (400 g). Vi hakkede simpelthen kødstykker i en hjemmeprocessor, tilsatte lidt vand, peber, salt og blandede sammensætningen.
2. Lad os nu forberede en hurtig og velsmagende ret. Hak det pillede løg fint og steg i olie. Tilsæt hakket kød og mos det godt med en gaffel for at få en masse korn. Lad maden simre i 15 minutter.
3. Skær de skrællede kartofler i tynde skiver, vask og dup skiverne tørre. Læg halvdelen af ​​mængden af ​​rodfrugter på den olierede pande. På toppen lægger vi et lag hakket kød med løg og en anden række kartofler.

Liste over ingredienser:

• gulerødder og løg;
• olivenolie;
• dåse blæksprutte - 1 dåse;
• salt og persille;
• blomkål - 400 g.

Madlavningsmetode:

1. Varm drikkevand op i en gryde, sænk de vaskede blomsterstande ned i saltet kogende vand i 2 minutter.
2. Hak det pillede løg i ringe og læg det i et dørslag. Hæld væsken med kål direkte på skiverne af rå grøntsag, lad produkterne stå, indtil de afkøles.
3. Vi tager blæksprutten ud af krukken, skiller den fra hinanden og skærer den i små tynde strimler.
4. Kom alle rettens ingredienser i en salatskål, tilsæt fintrevede gulerødder og hakket persille.

Smag forretten til med salt og peber, hæld olivenolie over, og server med det samme.

Kanin i creme fraiche

Produktsammensætning:

• gulerod;
• pære;
• vegetabilsk olie;
• hjemmelavet creme fraiche - 100 g;
• kanin - op til 700 g;
• mel - 90 g;
• salt, laurbærblad, peber.

Madlavning:

1. Vi vasker dyrekroppen grundigt, skærer den i mellemstore portioner og steger den i olie, indtil den er gyldenbrun.
2. Skræl grøntsagerne, hak løget i tern, riv gulerødderne fint, og svits dem bløde.
3. Læg kaninstykkerne i en gryde og tilsæt de tilberedte hakkede grøntsager. Fyld maden med en liter varmt vand, smid et laurbærblad, peber, salt og krydderier i.
4. Steg melet hurtigt i en gryde, fortynd det med et halvt glas bouillon (lån fra kaninen), bland blandingen grundigt, bring den til en tyk konsistens. Hæld den aromatiske sauce i kødet og tilsæt hjemmelavet creme fraiche. Bland det hele forsigtigt og lad det simre under låg i 10 minutter.

Hvis du stadig er i tvivl om, hvad du skal lave mad til middag, skal du uden tøven vælge en mør ret lavet af kaninkød.

Retterne præsenteret i artiklen er så alsidige, at de kan bruges i den daglige kost eller inkluderes i feriebordets menu. Lidt dygtighed og fantasi vil redde dig fra at tænke på, hvad du skal lave hurtigt og velsmagende i enhver livssituation.

Klik på Klasse

Fortæl VK

Selve aftensmaden er et måltid, hvor hele den store familie samles. Om morgenen kan ingen gøre sig klar, da alle har deres egne personlige anliggender: nogle skal løbe i børnehave, andre i skole og andre endda på arbejde. Vi skal også spise frokost hver for sig, weekender ikke medregnet. Men det er om aftenen ved bordet under middagen, at hele familien samles, og selvfølgelig sætter alle pris på denne tid til sidste øjeblik, da de roligt kan kommunikere i en afslappet atmosfære og uden at skynde sig nogen steder.

Det viser sig meget grimt, når konen i dette øjeblik forsvinder i lang tid nær komfuret for at forberede en fortryllende middag og glæde hele hendes familie. Derfor skal du, selv uanset familieindkomst, have flere opskrifter på lager, som kan tilberedes på kortest mulig tid.

Til dette formål blev der skabt et udvalg af en bred vifte af retter, der passer til ethvert budget og vil appellere til alle familiemedlemmer. Det vil sige, at du kan forberede et rigtigt mesterværk fra de enkleste produkter, som du næsten altid har ved hånden. Så spis med os, og du vil forstå, hvor nyttigt det er - bogstaveligt og billedligt talt! Spaghetti med ost og æg

Kødgryde med kartofler i ovnen

Denne ret er meget nem at tilberede og alligevel meget velsmagende. Hvad angår ingredienserne, kan vi med tillid sige, at enhver god husmor har dem i køkkenet.

Hovedkomponenter i retten:

• hakket kød (helst svinekød og oksekød) - 350 g;
• råt kyllingæg - 2 stk.;
• kartofler (det er tilrådeligt at vælge mellemstørrelse) - 4 stk.;
• rød tomat - 2 stk.;
• løg (lille) - 2 stk.;
• hård ost - 200 g;
• mayonnaise eller creme fraiche med højt fedtindhold - 150 g;
• krydderier - efter smag;
• raffineret vegetabilsk olie - til smøring af formen.

Hvis du har pølser eller pølse ved hånden, men der ikke er hakket kød i køleskabet, så kan du sagtens erstatte det med disse komponenter. Det bliver også meget velsmagende.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Du skal tilføje rå kyllingæg og krydderier til det tilberedte hakkekød og bland det hele godt.
   
2. Skræl kartoflerne og skær dem, ikke i strimler, men i cirkler. Bunden af ​​formen er forsmurt med solsikkeolie, og kartoflerne skal forsigtigt placeres på den forberedte overflade og drysses med lidt salt.
   
3. For at kartoflerne skal blive gennembagte og velsmagende, skal du hælde det øverste lag med din egen hjemmelavede sauce. For at tilberede saucen behøver du ikke at lægge en stor indsats, du skal bare tage 4 spsk mayonnaise eller creme fraiche. skeer og tilsæt 3 spsk. skeer kogt vand. Tilføj dine yndlingskrydderier til denne konsistens efter smag.
   
4. Pil også løgene og skær dem i ringe, og fordel dem derefter over overfladen af ​​kartoflerne hældt med sauce.
   
5. Det næste lag i vores mesterværk er hakket kød (eller pølser, for eksempel).
   
6. Friske tomater lægges direkte på laget af hakket kød.
   
7. Tegn et net af mayonnaise.
   
8. Oven i alt dette rives hård ost på et fint rivejern, og panden sættes i ovnen, forvarmet til 200 grader i mindst 30-35 minutter.
   

Og efter en halv time er den fremragende ret klar. God appetit!

Svinekød shashlik i ovnen i ærmet

Bare en fantastisk shish kebab-opskrift, som du kan lave mad uden at gå udenfor, bare ved at bruge din ovn. Kød tilberedt på denne måde er simpelthen umuligt at skelne fra det, der blev stegt på grillen. Meget velsmagende og enkel! Du bør bestemt prøve det.

Produkter nødvendige til madlavning:

• svinekød (helst frugtkød);
• pæreløg;
• bordeddike 9%;
• melis;
• citronsaft (kan erstattes med citronsyre);
• krydderier.

Hovedhemmelighederne ved at tilberede dette saftige og aromatiske kød er, at du skal tilberede det i ærmet, og sørg for at placere det på en seng af løg, så kebaben får en lysere og rigere smag.

Forberedelse:

Kartofler i fransk stil i ovnen - trin-for-trin opskrift

Franske kartofler er en ret, der kun tilberedes i ovnen, og dens hovedingredienser er løg og kød. Opskriften er meget nem at tilberede, og samtidig har det færdige mesterværk simpelthen fremragende smag. Det ser også meget appetitligt ud, så du kan bruge denne ret ikke kun til en familiemiddag, men også til et feriebord.

Nødvendige ingredienser til tilberedning (baseret på 2 portioner):

Trin-for-trin forberedelse:

1. Du skal starte med at vaske kødet, tørre det og skære det i stykker, der vil have en lille tykkelse;
   
2. Slå det tilberedte kød med en køkkenhammer;
   
3. Kartofler skal skrælles og vaskes grundigt. Det er på dette stadium af madlavningen, at du tænder for ovnen for at varme den op;
   
4. Skræl og vask løget samt kartoflerne og skær derefter i tynde ringe;
   
5. Skær de vaskede kartofler i tynde skiver;
   
6. Tag en bageplade eller en bradepande uden håndtag og smør den med olie. Læg halvdelen af ​​de eksisterende kartofler på det og tilsæt lidt salt;
   
7. Næste lag er pisket kød, som lægges sådan ud, at det forrige lag er helt dækket. Tilsæt krydderier;
   
8. Læg løg ovenpå kødet;
   
9. Og oven på løgene - de resterende kartofler;
   
10. Salt, tilsæt krydderier og smør godt med mayonnaise;
    
11. Stil formene med indhold i ovnen og bag ved 180 grader i 40 minutter;
    
12. I dette øjeblik, mens alt forberedes, rives den hårde ost på et fint rivejern;
    
13. Cirka 10 minutter før retten er klar, tages bagepladen ud af ovnen og drysses med revet ost. Sæt gryden i ovnen i cirka 10-15 minutter;
    
14. Når den afsatte tid er gået, er kartoflerne klar og kan serveres. God appetit!

Spaghetti med ost og æg

Hvad kan du lave hurtigt og velsmagende? Ja, det er en meget simpel ret – spaghetti med ost og æg. Selvom der pludselig kommer gæster, vil de ikke skamme sig over at servere sådan en ret.

Ingredienser til 4 portioner:

Trin-for-trin forberedelse:

1. Sæt på komfuret og kog ca. 2,5 liter vand i en gryde;
2. Mens kogningsprocessen foregår, skal du rive osten, men det bør kun gøres på et groft rivejern;
   
3. Skræl, skyl og hak de eksisterende løg;
   
4. Vask det grønne godt og hak det fint;
   
5. Når alle ingredienserne er klar, og vandet er kogt, tilsæt salt og en stor ske vegetabilsk olie. Placer pasta i gryden;
   
6. Under konstant omrøring bringes vandet (men med pasta) i kog igen. Kog i 10 minutter ved lav varme;
   
7. Varm bradepanden grundigt op og kom smør på;
   
8. Læg det kogte hakkede løg i den varme olie og steg ved middel varme i 3 minutter;
   
9. Pisk de eksisterende æg i en separat beholder, tilsæt peber og salt;
   
10. Pisk æggene godt sammen med et piskeris og tilsæt cirka halvdelen af ​​den revne ost til denne konsistens. Bland godt;
    
11. Når spaghettien er kogt, læg den i et dørslag og lad den dryppe af et stykke tid;
    
12. Læg pastaen i bradepanden, hvor de stegte løg er placeret, bland godt og steg det hele sammen i flere minutter;
    
13. Tilsæt derefter æg og ost til pastaen, bland igen og steg i ca. 2 minutter;
    
14. Læg det færdige fad på en tallerken og drys med revet ost;
    
15. Spaghettien er klar og kan serveres; for større skønhed og ekstra smag kan du drysse hakkede krydderurter oven på retten.

Azu i tatarisk stil med syltede oksekød

Hvad er de mest populære retter, som bedstemødre kan lide at lave til deres elskede børnebørn? Dette er naturligvis noget meget velsmagende. Hvad foretrækker tatariske bedstemødre at lave mad, selvom der er hård frost udenfor? Dette er det grundlæggende på tatarisk.

Produkter nødvendige til madlavning:

Trin-for-trin forberedelse:

1. Skræl det eksisterende løg og skær det i halve ringe;
   
2. Letsaltede agurker skal skrælles og skæres i aflange strimler;
   
3. Til denne opskrift brugte jeg oksekød. Skær kødet i stykker (ikke for små), generelt skæres kødet til denne ret ca. 4-5 centimeter tykt;
   
4. Varm den færdiglavede kedel grundigt op over ilden og tilsæt olie, hvori oksekødet skal steges. Du skal stege ved høj varme, indtil en gylden skorpe er synlig, men du skal sørge for, at kødet ikke afgiver saft;
   
5. Læg kødstykkerne på en ren tallerken, der er forberedt i forvejen, og lad dem stå et stykke tid;
   
6. Tilføj en lille mængde olie til gryden og fortsæt med at stege løgene;
   
7. Efter at løget begynder at få en gylden farve, læg kødet i gryden, salt og drys med krydderier. Rør grundigt;
   
8. Rør tomat eller tomatpure i. Rør igen, men under tilberedningen må du aldrig dække med et låg, så overskydende vand koger væk;
   
   
9. Tilsæt kødbouillonen, bland godt og læg nu låg på og lad det simre, sænk først varmen til lav. Dette vil tage cirka 45-60 minutter;
   
10. Mens kødet koger, lægges de hakkede agurker i en lille gryde og simre i kødbouillonen;
    
11. Skræl og skær kartoflerne i stykker og steg dem i smør, indtil de er møre;
    
12. Efter en time skal du kontrollere kødets beredskab;
    
13. I det øjeblik, hvor oksekødet er færdigt, lægges kartofler og letsaltede agurker i gryden. Bland godt, dæk med låg og lad det simre i ca. 15 minutter ved svag varme;
    
14. I mellemtiden kan du hakke det grønne;
    
15. Når det grundlæggende er klar, drysses med krydderurter ved servering, og du kan tilføje hvidløg for en lysere smag. God appetit!

Lavash med kylling og grøntsager

Lavash er simpelthen et mirakel af kulinarisk kunst. Det er med dette melprodukt, du kan lave en masse lækre ting, og vigtigst af alt, ikke spilde en masse tid. Derfor anbefales pitabrød tilberedt med grøntsager og kylling til at forberede en hurtig familiemiddag.

Ingredienser (til 2 portioner):

Forberedelse:

1. Kyllingefilet eller skinke (alt efter hvad der præcist bruges til madlavning) skal koges. Afkøl grundigt, adskil fra knoglen og skær i små stykker;
   
2. Skær kålen i tynde strimler;
   
3. Forbered gulerødder på koreansk måde eller brug færdige;
   
4. Læg pitabrødet på en ren bordplade, fordel med mayonnaise og ketchup;
   
5. Fordel den hakkede kylling jævnt over pitabrødets overflade og drys med krydderier og salt. Læg kål ovenpå kødet og tilsæt lidt mayonnaise;
   
6. Det næste lag er koreanske gulerødder;
   
7. Når alle ingredienserne er på pitabrødet, skal det rulles sammen i form af en kuvert eller en rulle;
   
   
8. Overtræk de indpakkede pitabrød med smør og bag dem i mikrobølgeovnen i 2 minutter. Hvis der ikke er en mikrobølgeovn, så kan du blot stege den i en stegepande, indtil den er gyldenbrun;
   
9. Retten er klar! Serveres bedst varmt. God appetit!
   

Kyllingebryst stroganoff med fløde

Mange mennesker har længe elsket opskriften på oksekødstroganoff, men ved at bruge kyllingekød. Denne ret tilberedes meget hurtigt, og resultatet er simpelthen utrolig lækkert, hvilket vil glæde alle.

Produkter:

Forberedelse:

1. Kyllingebryst eller filet skal skylles godt under rindende vand og lades dryppe af overskydende vand;
   
2. Skær kyllingekødet i tynde strimler;
   
3. Hæld solsikkeolie i en forvarmet stegepande, og tilsæt kødet, når det er varmt;
   
4. Tilsæt salt, tilsæt krydderier og steg ved lav varme under konstant omrøring i 5-10 minutter;
   
5. Skræl og vask løget grundigt, skær det i halve ringe;
   
6. Efter 10 minutters stegning af kødet, tilsæt løget til panden og steg det, indtil en gylden skorpe vises (ca. 5 minutter);
   
7. Tilsæt mel og bland godt;
   
8. Hæld fløden i;
   
9. Bland tomatjuice med sennep;
   
10. Tilsæt tomatsaft og sennep til indholdet i bradepanden;
    
11. Lad hele indholdet simre ved svag varme i 15 minutter under låg;
    
12. Efter den afsatte tid er retten klar og kan serveres med absolut ethvert tilbehør.
    

God appetit!

Kartoffelpandekager - trin-for-trin opskrift med billeder

Kartoffelpandekager er en ret, der kan tilberedes på kort tid, og den er meget velsmagende, det vil sige, at hele familien vil kunne lide den.

Ingredienser:

• mellemstore kartofler - 5 stykker;
• creme fraiche 25% - 2 spsk. skeer;
• kyllingæg - 2 stykker;
• 1. klasses mel - 2 spsk. skeer;
• smør - 2 spsk. skeer;
• salt - efter smag.

Trin-for-trin forberedelse:

Frikadeller med ris i ovnen med sovs (pindsvin)

En simpel opskrift på meget velsmagende og mættende frikadeller, som enhver husmor kan lave.

Komponenter:

Forberedelse:

1. Ris skal vaskes godt først;
   
2. Hæld kun koldt vand i, sæt ild i og bring det i kog. Efter kogning koges i 20 minutter;
   
3. Hæld indholdet med risene i en sigte, men skyl ikke. Vent, indtil det er afkølet grundigt;
   
4. På dette tidspunkt skal du tænde for ovnen for at varme den op. Pil løget, skyl under rindende vand og hak det fint;
   
5. Læg hakket kød og hakket løg i en separat skål. Salt hele indholdet, tilsæt peber og bland godt;
   
6. Bland afkølede ris med hakket kød og tilsæt halvdelen af ​​den tilgængelige tomatpure eller tomatjuice. Bland godt igen;
   
7. Formen, hvori retten skal tilberedes, skal smøres med creme fraiche;
   
8. Lav små kugler af hakket kød og læg dem i formen med kort afstand fra hinanden;
   
9. For at forberede saucen skal vi blande creme fraiche, tomatjuice, krydderier og et halvt glas vand;
   
10. Brug en spiseskefuld, hæld den forberedte sauce over hver kugle;
    
11. Sæt gryden i en forvarmet ovn og steg ved 200 grader i 30 minutter. Altså indtil der dannes en gylden skorpe;
    
12. Efter den afsatte tid er frikadellerne klar, og du kan servere dem til aftensmaden med ethvert tilbehør. God appetit!

Hurtig pizza i ovnen

Simpelthen en god pizzaopskrift. På kun 30 minutter er to uovertrufne pizzaer klar. Det er ikke nødvendigt at bruge samme fyld som i opskriften, du kan vælge det efter eget skøn.

Produkter til madlavning:

• 1. klasse mel - 0,5 kg;
• komælk 2,5% - 300 ml;
• bordsalt - 1 tsk. ske;
• sukker - 2 spsk. skeer;
• tør gær - en halv pose (5 gram);
• vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer.

Forberedelse:

1. Forvarm på forhånd ovnen til 200 grader;
2. Hæld mælken i en metalskål og sæt den på bålet, opvarm den til omkring 40 grader og opløs gæren i den. Herefter tilsættes salt, sukker, vegetabilsk olie og blandes grundigt;
   
3. Under godt omrøring tilsættes mel lidt efter lidt på samme tid;
   
4. Herefter æltes den bløde dej. Når dejen er klar, lad den ligge i skålen og dække med et håndklæde i cirka 10 minutter;
   
5. Skær kød og pølse i tern eller strimler;
   
6. Peberfrugten skal vaskes grundigt og fjernes fra de indre frø. Skær i strimler. Vask tomaterne og skær dem i ringe;
   
7. Tag osten og riv den på et stort rivejern;
   
8. Del den færdige dej i to, og rul hver del til tynde kager;
   
9. Formen, hvori vores kulinariske kunstværk skal bages, skal først smøres med olie og dejen omhyggeligt placeres deri;
   
10. Overtræk dejen med mayonnaise og ketchup;
    
11. Læg de eksisterende toppings ovenpå og stil pizzaen i ovnen. Bages i 20 minutter. I mellemtiden er vi ved at forberede den anden;
    
12. Pizzaen er klar. God appetit!

Pasta med kylling med flødesauce og champignon

Simpelthen en ideel ret, både til en almindelig familiemiddag og til at modtage uventede gæster.

Produkter:

Forberedelse:

1. Stil en gryde med 2,5 liter vand på bålet. Salt og tilsæt en spiseskefuld vegetabilsk olie. Når vandet koger godt tilsættes pastaen og der røres rundt. Skru ned for varmen og kog pastaen til den er helt færdig. Grundlæggende, hvis det er pasta lavet af hård hvede, så vil det tage 10 minutter at tilberede det;
   
2. Pil løgene, skyl og skær dem i halve ringe;
   
3. Vask svampene grundigt og skær dem i små skiver;
   
4. Vask kyllingekødet godt og skær i små stykker;
   
5. Varm en stegepande op og hæld olie på. Placer hakket løg i varm olie og steg under konstant omrøring, indtil det får en gylden nuance;
   
6. Læg derefter svampene i gryden og lad det simre i 3 minutter;
   
7. Herefter tilsættes kyllingekød, rør konstant og lad det simre i ca 7 min. Tilsæt salt, krydderier og en lille smule kogende vand. Kog over lav varme i 15 minutter;
   
8. Hæld den kogte pasta i et dørslag og skyl med koldt vand;
   
9. Placer pasta i gryden;
   
10. Bland godt. Fjern fra varmen;
    
11. Retten er klar, du kan servere den og glæde din familie og venner.
    

God appetit!!!

Tweet

Fortæl VK

For at din familie skal være glad og sund, skal den være velnæret. I løbet af dagen begynder enhver husmor at blive plaget af spørgsmålet: Hvad skal man lave mad til middag? Og hun vil lave noget fortryllende og usædvanligt med minimale pengeforbrug.

I dag laver vi ikke udenlandske retter, men vil brødføde os selv og vores familie med simple grøntsager fra vores have og billige produkter fra butikken. Jeg siger med det samme, at han vil være til stede.

Hvad skal man lave til middag med hakket kød?

Du kan lave en original og ikke-standard ret fra hakket kød. Med enkle ord - en overraskelse.

Vi skal bruge:

• Nudler "Nest"
• 500 g blandet hakket kød (svinekød + oksekød)
• 2 løg
• 1 gulerod
• 1 kartoffel
• osteskiver
• Salt, persille, tomatpure, solsikkeolie

Forberedelse af "Kød i reder" opskriften

1. Skær løg og kartofler i så små stykker som muligt, kom dem i en kop og bland med hakket kød. Tilsæt salt, peber og kødkrydderier. Bland alt godt.

2. Vi tilberedte hakket kød til at fylde nudelrederne.

3. Tag nudelrederne og fyld dem med tilberedt hakket kød, som på billedet.

4. Læg de fyldte reder med hakket kød på en tallerken.

5. For at stege skæres det andet løg i stykker og gulerødderne hakkes på et groft rivejern.

5. Sæt stegepanden på ilden, hæld solsikkeolie i og steg de tilberedte løg og gulerødder. Lad os tilsætte lidt salt.

6. Efter lidt tid tilsættes tomatpure og steges i yderligere 1 - 2 minutter.

7. Læg de fyldte reder ovenpå for at stege.

8. Hæld derefter varmt vand for at dække rederne. Luk låget og kog i 20 - 25 minutter.

9. Læg de færdige reder med hakket kød på en tallerken og dæk toppen med ost fra tallerkenerne.

Du kan spise det uden ost, efter eget skøn. God appetit!

Hurtig hurtig aftensmad - kyllingevinger med tomater

Vi skal bruge:

• 10 stk. kyllingevinger, skåret i halve
• 1 løg
• 3 fed hvidløg
• 5 tomater
• Vegetabilsk olie
• 1 tsk stødt rød peber
• 2 grønne løg, persille, salt efter smag

Forberedelse

1. Varm olien op i en dyb pande og steg de hakkede vinger sprøde.

2. Pil løget og skær det i ringe. Hak hvidløget.

3. Vask tomaterne og skær hver i 4 dele.

4. I en anden stegepande steges løg og hakket hvidløg let i olie. Tilsæt tomater, peberfrugt, hakkede grønne løg og salt. Lad det simre under omrøring i flere minutter.

Tilsæt derefter de stegte vinger til de stuvede tomater og lad det simre i yderligere 3 - 4 minutter.

Inden servering drysses med hakket persille.

Svinekoteletter - opskrift i en stegepande med vindruer

Påkrævet:

• 700 g svinekød
• 1 spsk. ske smeltet smør, peber, salt
• Til saucen: 200 g grønne og sorte druer, 300 ml vand, 1 løg, 1 fed hvidløg, 100 ml tør hvidvin, 70 ml bouillon, 1,5 tsk. stivelse
• Til pynt: 160 g ris, 1 kvist citronmelisse, persille, 1 tsk. karry

Madlavning og løsning af spørgsmålet: Hvad skal man lave mad til aftensmad?

1. Pynt i kogende saltet vand.
2. Skær de vaskede druer i halve og fjern kernerne.
3. Pil hvidløg og løg og hak fint.
4. Skær kødet i 4 stykker, pisk let og steg på en pande i smeltet smør. Salt og peber. Læg løg, hvidløg og karry i en bradepande med kød. Bland det hele og steg lidt. Bland 4 spsk. skeer vin og bouillon, læg druer i denne blanding og hæld i stegepanden med kød. Kog i 5 minutter, fjern derefter kødet og stil det et lunt sted.
5. Opløs stivelsen i den resterende vin og hæld denne blanding i saucen. Bring derefter i kog.

Læg koteletter, ris, sauce på tallerkener, pynt med persille og citronmelisseblade.

Sådan laver du lækkert kyllingelever - videoopskrift

Efter at have set videoen, vil du finde ud af, hvad du skal lave til middag på et budget.

En hurtig middag lavet af simple råvarer - kyllingefilet i ovnen

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 700 g
• Løg - 2 stk.
• Mayonnaise - 2 spsk. l.
• creme fraiche - 4 spsk. l.
• Hård ost - 200 g
• Fed hvidløg - 2 stk.
• Vegetabilsk olie, dild, peber, paprika, salt efter smag

Forberedelse

1. Skær kyllingebrystet på tværs af kornet i små stykker. Stykkets tykkelse er 5 mm.

2. Skær løgene i halve ringe.

3. Forbered saucen. Kom mayonnaise og creme fraiche i en kop. Pres hvidløget og drys paprikaen i.

4. Tilsæt sort peber og revet ost.

5. Bland alle ingredienser til saucen i en kop godt.

6. Tilsæt dild til saucen og rør rundt.

7. Hæld olie i bunden af ​​bradepanden og pensl sider og bund med en pensel. Læg kyllingefiletstykkerne i olien i et jævnt lag. Salt og peber det.

8. Læg hakkede løg på et lag sauce. Peber let og tilsæt salt efter smag.

9. Læg de resterende filetstykker på løglagen, som vi smører med den resterende sauce.

10. Dæk igen med et lag løg, som vi dækker med revet hård ost.

11. I denne færdige form placeres den i en ovn opvarmet til 190 grader C i 25 minutter.

12. Kyllingefileten er klar i ovnen.

At lave kyllingefilet til aftensmad er hurtigt og nemt.

Opskrift på hakket kød og grøntsagsgryde

Ingredienser:

• 300 g hakket kød
• 6 kartofler
• 2 løg
• 1 gulerod
• 1 zucchini
• Mayonnaise, ost, vegetabilsk olie, peber, salt - efter smag

Sådan laver du en gryderet til middag - opskrift

1. Hak løg og gulerødder og sauter i vegetabilsk olie.
2. Steg squash i tern hver for sig.
3. Hæld lidt olie i en dyb stegepande, lag halvdelen af ​​de hakkede kartofler, løg og gulerødder, saltet og peberet hakket kød, stegt zucchini og kartofler.
4. Hæld mayonnaise over det hele, drys med revet ost. Bages i en forvarmet ovn til 180 grader C i 30 - 40 minutter.

Grydegryde er et mættende og hurtigt måltid. Hvad er din mening?

Fisk i ovnen - en lækker fiskeopskrift til aftensmad

I denne opskrift lærer du, hvordan du tilbereder sprød paneret fisk til aftensmad. Denne metode er velegnet til fisk fra enhver filet. Fisken bliver saftig indeni og sprød udenpå. Vi forbereder opskriften uden olie.

Ingredienser:

• Fiskefilet - 600 g
• Mayonnaise - 1 spsk. ske
• Merian - 1 tsk
• Tørt malet hvidløg - 1/2 tsk
• Tørt brødkrummer - 1/3 kop
• Sød paprika - 1 tsk
• Salt og sort peber - efter smag

Forberedelse

1. Vask fisken og tør den, pres den med et køkkenrulle.

2. Skær fiskefileten i portioner. Salt og peber derefter fisken på begge sider.

3. Tilsæt tørt hvidløg og merian i koppen med mayonnaise. Bland alt indtil glat.

4. Hæld paprika i tørre brødkrummer og bland.

5. Smør hvert stykke med sauce og rul i den tørre blanding.

6. Læg de panerede fiskestykker på en bageplade beklædt med bagepapir og sæt i ovnen forvarmet til 190 grader C i 20 minutter.

7. Vi tager den færdige fisk ud af ovnen og ser en smuk sprød skorpe.

Du kan servere salat eller kartoffelmos som tilbehør til fisken.

Boghvede ifølge købmand - en enkel og velsmagende opskrift

Ingredienser:

• 200 g - boghvede
• 300 g - kød
• 2 gulerødder
• 2 løg
• 2 - 3 spsk. skeer - ketchup
• Salt, peber - efter smag

Forberedelse

1. Skær løget i små stykker. Skær gulerødderne i smalle strimler. Steg med smør i en stegepande.

2. Skær kødet i små stykker og læg det sammen med gulerødder og løg. Vi fortsætter med at stege alt sammen. Salt, peber derefter og tilsæt lidt ketchup.

3. Tilsæt boghvede til kødet og grøntsagerne og steg sammen i 2 minutter.

4. Tilsæt derefter vand, dæk med låg, og lad det simre, indtil kødet og kornene er kogt.

5. Når du er færdig, ser indholdet det samme ud som på billedet.

Denne opskrift løser spørgsmålet: Hvad skal man lave til aftensmad?

Sådan laver du lækkert boghvede med hakket kød og grøntsager - video

Aftensmaden er hurtig og velsmagende - pastagryde

Vi skal bruge:

• Pasta - 250 g
• Skinke (kød) - 250 g
• Mælk - 300 g
• Vand - 300 g
• Æg - 2 stk.
• Ost - 150 g
• Salt, krydderier

Forberedelse

1. Smør bradepanden med solsikkeolie. Hæld tør pasta i gryden. Skær skinken i små strimler.

2. Drys den hakkede skinke oven på pastaen. Drys frosne grønne løg ovenpå skinken.

3. Lav en fyldning. Bræk 2 æg i en kop, tilsæt salt, gurkemeje, tør hvidløg og peber. Rør alt sammen.

4. Hæld derefter vand og mælk i. Bland alt sammen.

5. Hæld fyldet i formen.

6. Og top med revet ost.

7. For at forhindre, at osten bruner i forvejen, og at pastaen bager godt, skal du dække panden med folie. Sæt gryden i ovnen forvarmet til 200 grader C i 40 minutter.

8. Fjern derefter folien og bag i yderligere 10 - 15 minutter, indtil skorpen er brunet.

Pastagryden er klar.

Stuvede kartofler med kød og grønne bønner

Vær venligst ikke overrasket. Lad os nu løse problemet med, hvad der skal laves til middag hurtigt og efter en nabos opskrift fra Grækenland. Ifølge ham tager vi produkter ved synet, hvis det ønskes.

Vi skal bruge:

• Svinekød
• Gulerod
• Tomater
• Pære løg
• Grønne bønner (unge)
• Kartoffel
• Tomatpuré, salt, peber - efter smag

Kogning af stuvede kartofler med kød "græsk stil"

1. Vi skærer alle ingredienserne med en kniv i små stykker: tomater, gulerødder, grønne bønner og skær løget i halve ringe.

2. Skær svinekødet i stykker og sæt kedlen på bålet.

3. Hæld solsikkeolie i kedlen og begynd at stege kødstykkerne.

4. Salt kødet og tilsæt alle grøntsagerne skåret med en kniv. Steg det hele godt og tilsæt tørre krydderier. Tilsæt tomatpure og fortsæt med at simre grøntsager og kød.

5. Tilsæt derefter de hakkede kartofler og bland.

6. Efter et par minutter, hæld varmt vand og lad det simre, indtil det er færdigt.

Vi smager på bouillonen og tester kartofler og kød for færdighed. Sluk for ilden og sæt dig til middag.

Lækker middag. Svineribs i en stegepande med ris - video

De leverede opskrifter vil utvivlsomt besvare spørgsmålet: Hvad skal man lave mad til aftensmad. Det er dit valg.

Der er altid ikke tid til at lave mad om morgenen, men du kan ikke springe morgenmaden over. Her er nogle ideer til, hvad du hurtigt kan spise for at få energi til hele den første halvdel af dagen.

1. Havregrød med tørrede frugter

Varm ½ liter mælk op i en lille gryde. Tilsæt 6 spiseskefulde havregryn og kog over medium varme, indtil det koger. Tilsæt en knivspids salt, en teskefuld sukker, reducer varmen og kog i et par minutter mere.

På dette tidspunkt, hak et par svesker og tørrede abrikoser, nogle nødder. Tilsæt dem til den færdige grød sammen med smør.

flickr.com

Lav et rundt hul i krummen af ​​et stykke hvidt brød ved hjælp af et snapseglas eller metalstøbningsring. Smør panden med smør og steg brødet (30 sekunder på hver side).

Knæk derefter et æg ind i midten af ​​brødet, tilsæt salt, peber, drys med krydderurter og steg indtil hviderne stivner. Læg på en tallerken og nyd det originale spejlæg.

3. Omelet i tomat

Skær hætterne af to store tomater og fjern kernehuset med en teske. Pisk ægget med revet ost, hakket persille og dild. Salt, peber og hæld over tomaterne. Dæk med de resterende tomathætter og bag i mikrobølgeovnen i 3-4 minutter.

4. Omelet i en kop

Smør et krus med olivenolie og knæk to æg i det. Tilsæt salt og pisk med en gaffel. Skær et stykke kogt pølse eller røget kylling i tern og kom også i et krus. Røre rundt.

Drys med revet ost og mikroovn i et minut. Fjern derefter, omrør igen og mikroovn i endnu et minut.

5. Avocado sandwich

Rist rugbrødet i en stegepande eller i en brødrister. I løbet af denne tid, hak tomaten og småt. Krydr grøntsagerne med to spiseskefulde hummus og en knivspids oregano. Smør på brød og nyd.

6. Havregrynspandekager

I en blenderskål kombineres ½ kop havregryn, 150 g græsk yoghurt, æg og en halv moden banan. Tilsæt hver ½ tsk bagepulver og vanilje. Pisk. Hvis det viser sig at være lidt væske, tilsættes 1-2 spsk havregryn og røres igen.

Bag pandekagerne i en godt opvarmet stegepande smurt med vegetabilsk olie. Server de færdige pandekager med friske eller frosne bær.

7. Ostegrød

Kom 300 g fed creme fraiche i en gryde med tyk bund og bring det i kog. Mens den varmes op, mos 200 g frisk ossetisk ost med en gaffel. Tilsæt det til kogende creme fraiche. Under konstant omrøring tilsæt en knivspids salt og et glas majsmel. Kog, under konstant omrøring, indtil cremet. Ostegrød skal være tyktflydende og elastisk.

flickr.com

Smør toastbrød (eller almindeligt fuldkornsbrød) med dijonsennep og læg på en bageplade overhældt med olivenolie. På hvert stykke lægges groft revet ost (helst Gruyere) og en skive skinke. Drys igen med ost og dæk med endnu et stykke brød.

Pensl smørrebrødene med olivenolie på toppen og sæt dem i en godt forvarmet ovn, til de er gyldenbrune. Du kan også toppe med bechamelsauce inden servering.

9. Banankaneltoast

Pensl toastbrød eller brød med blødgjort smør. Læg et par bananskiver på hvert stykke, hæld kondenseret mælk over, drys med rørsukker og kanel. Dæk med endnu et stykke brød, så smørret er ovenpå. Mikroovn i 30 sekunder eller rist i et vaffeljern.

10. Jordnøddesmør og frugttoast

Rist hvidt brød eller brød i en brødrister, ovn eller tør stegepande, indtil toppen danner en sprød skorpe. Fordel jordnøddesmør på hvert stykke og top med enhver frugt efter eget valg, såsom bananer, kiwi eller jordbær. Server toast med varm kaffe.

11. Ostemasse med frugter

Brug en blender til at blande 200–300 g hytteost med 9 % fedtindhold med 3–4 spsk fuldfed creme fraiche. Tilsæt 2-3 spsk kondenseret mælk og pisk igen. Server med årstidens frugt eller dåsefrugt og toast.

12. Banan-bær smoothie

Kombiner to modne bananer, ½ kop friske eller frosne bær (for eksempel hindbær og blåbær), et glas bærjuice og et glas fedtfattig drikkeyoghurt i en skål. Pisk det hele med en blender, indtil det er glat. Hæld i glas og server straks.

Aftensmad

Den første kan du forsyne dig med en uge i forvejen – og kålsuppen holder sig fint i køleskabet i en uge og bliver kun mere velsmagende. Men for det andet er der altid ikke tid og energi nok. Men nogle velsmagende ting kan tilberedes i en fart.

13. Makaroni og ost i et krus

Opvarm ½ kop mælk i et stort krus (et minut i mikrobølgeovnen er nok). Tilsæt 2-3 spsk tynd pasta og lad det stå i mikroovn i yderligere 3 minutter. Fjern derefter, rør rundt, drys med revet ost og kog i endnu et minut.

14. Osteagtig røræg

Hæld ½ kop havregryn med to kopper kogende vand. Lad stå i et par minutter. På dette tidspunkt rives osten (100-200 g) på et fint rivejern, hak de grønne løg og før hvidløget gennem en presse. Tilsæt alt dette til havregrynene, salt, peber og bland grundigt.

Steg et par æg i en separat gryde. Det spejlæg skal lægges ovenpå havregryn-ostblandingen. Du kan drysse krydderurter og peber på toppen.

flickr.com

Bland en spiseskefuld mayonnaise, en spiseskefuld tomatsauce, saften af ​​½ citron og hakket basilikum. Pensl blandingen på bunden af ​​paninibollen. Læg skiver af kogt eller røget kyllingefilet og tomater på den. Drys med revet ost og dæk med den anden halvdel af bollen.

Steg paninien i 3-5 minutter i en støbejernsgryde, tryk ned på toppen med et låg eller en anden pande. Der dannes en skorpe på bunden, og osten indeni vil smelte.

16. Caprese med kylling og avocado

Til ½ kop balsamicoeddike tilsættes 2 spsk rørsukker. Mikroovn i et par minutter for at opløse sukkeret.

Steg på dette tidspunkt den kogte kyllingefilet i olivenolie. Dette er nødvendigt for at varme det op og få en gyldenbrun skorpe. Læg tern af kylling, avocado, mozzarella og cherrytomater (kan skæres i halve) i en dyb tallerken. Dryp med balsamicoeddike, drys med hakket basilikum og server.

17. Krydrede hvidløgsrejer

Varm 2-3 spsk olivenolie op i en stor sauterpande. Tilsæt 300–500 g pillede rejer, 2–4 hakkede fed hvidløg og krydderier efter eget valg.

Steg rejerne i 3-5 minutter, indtil de bliver let lyserøde. Læg dem derefter på et fad, hæld saften af ​​den ene citron over og drys med hakkede krydderurter.

18. Stegt blæksprutte

Rengør blækspruttekroppene fra indersiden, klip halen af, fjern den bruskagtige "pil". Skyl og tør grundigt med køkkenrulle, indvendigt og udvendigt. Skær blæksprutten i ringe ca. 2 centimeter tykke, rul mel og saltdej i og fritér (et minut på hver side). Fjern overskydende olie med køkkenrulle.

19. Skinke med tomater og krydderurter

Bevæbn dig med to stegepander. På den ene steges 500 g skinke i tern i vegetabilsk olie. På den anden side - 500 g tomater, skåret i store tern. Salt og peber tomaterne efter smag. Læg skinke på salatblade og tomater ovenpå. Drys med hakkede krydderurter og citronsaft.

20. Lavash rulle med skinke

Bland mayonnaise med ketchup (ca. 1-2 spsk hver) og hvidløg, passeret gennem en presse. Smør tyndt pitabrød med den resulterende blanding. Det er bedre at rulle sidstnævnte i to for at gøre rullen stærkere. Til påfyldning bruges skinke eller cervelat (skal skæres i tynde skiver) og hård ost (riv den). Rul pitabrødet til en rulle og skær dem i cirka to centimeter brede stykker.

flickr.com

Skær røget skinke eller kogt kyllingefilet i tern. Pak kødet ind i en tortilla overtrukket med tomatsauce sammen med frisk agurk, salat og mozzarella. Hvis det ønskes, tilsæt hakket koriander, basilikum eller andre krydderurter efter smag.

Varm burritoen op i en tør, varm stegepande, indtil skorpen er gyldenbrun og osten indeni er smeltet.

22. Pølser med bacon og ost

Pil pølserne af tarmen og skær hver af dem. Skær den hårde ost i strimler. Fyld pølserne med ost og pakk med en eller to skiver bacon. Sæt i en godt opvarmet ovn i 5-7 minutter. Før servering pensles med dijonsennep eller anden sennep til kød.

23. Frikassée med champignoner

Skær det kogte kyllingebryst i strimler og steg det i olivenolie til det er gyldent. Tilsæt derefter hakkede dåse champignoner eller andre svampe efter eget valg. Steg i endnu et minut. Hæld derefter creme fraiche fortyndet i vand med peber, karry og andre krydderier efter din smag. Lad det simre til flødesovsen tykner lidt.

24. Champignoner i fløde

Steg en krukke med dåse champignoner eller andre svampe sammen med et finthakket løg i vegetabilsk olie. Glem ikke at tilføje salt. Når næsten al væsken er fordampet fra svampene, tilsættes 100 g tung fløde. Drys med revet muskatnød og lad det simre et par minutter mere. Tyk, cremet creme er et tegn på, at retten er klar.

25. Pizza på et brød

Lav fyldet: skær 200 g skinke i tern, riv 200 g hård ost, tilsæt salt, peber og smag til med 2 spsk mayonnaise og ketchup. Fordel dressingen på brødstykkerne, drys med hakkede krydderurter og bag i en godt forvarmet ovn til osten er smeltet.

26. Bruschetta

Smør brødet eller brødet til toast med smør blandet med hvidløg og tør i 1-2 minutter i ovnen. Top med skiver af mozzarella eller anden ost efter eget valg, derefter hakkede tomater med hakket basilikum, krydret med olivenolie og salt, peber og andre krydderier. Stil den færdige bruschetta i ovnen i et par minutter mere for at smelte osten.

flickr.com

Forbered et pocheret æg. For at gøre dette, kog 2 glas vand, tilsæt salt og ½ spiseskefuld vineddike. Bræk ægget i en poacher eller dyb hulske smurt med vegetabilsk olie. Sænk forsigtigt ned i kogende vand og kog i cirka 3 minutter. Server pocherede æg med varm sauce: bland 200 g almindelig yoghurt med et fed hvidløg, passeret gennem en presse, paprika, salt og peber.

28. Zucchini i citronsaft

Læg pillede og tyndt skåret zucchini (200-300 g) i en stegepande med smeltet smør (20-30 g). Salt og peber efter smag. Hæld saften af ​​en citron i og lad det simre ved høj varme med låget lukket i 5 minutter.

Snacks

Følgende retter kan spises alene eller sammen med andre. Mange af dem er en glimrende løsning til en let middag.

29. Røget sildepostej

Tag fileten af ​​en røget sild eller kværn den med en blender sammen med 200 g smør, kværnet sort peber og frugtkødet af en citron. Du skal få en homogen masse, som skal placeres i en glas- eller plastikbeholder og opbevares i køleskabet i et par timer. Med sildepostej og Borodino-brød får du fremragende sandwich.

flickr.com

Når grøntsagen er afkølet, skrælles den og rives på et mellemstort rivejern. Tilsæt lidt salt. Kværn en håndfuld valnødder i en morter eller kaffekværn. Kombiner dem med rødbeder, krydr med olivenolie og server.

31. Tomater med ost og hvidløg

Skær 2-3 friske tomater i halve. Brug en teske til at øse kernen ud. Riv to smelteoste. For at forhindre dem i at klæbe til rivejernet og dine hænder skal du først opbevare dem i køleskabet. Bland osten med 2-3 fed hvidløg, passeret gennem en presse. Smag til med mayonnaise. Fyld tomaterne med den resulterende osteblanding.

32. Krydrede gulerødder

Skræl 2 små gulerødder og et par fed hvidløg. Krydretheden af ​​denne snack kan varieres, så den passer til din smag. Riv gulerødderne på et mellemstort rivejern, tilsæt hvidløget passeret gennem en presse. Salt, peber og smag til med mayonnaise. Denne snack kan smøres på sandwich eller kiks eller fyldes i æg.

33. Gulerødder med svesker

Hæld 100 g svesker med varmt vand og lad stå i 2-3 minutter. I løbet af denne tid, skræl og riv 2 gulerødder. Skær sveskerne og bland med gulerødder. Tilsæt 30 g hakkede valnødder og smag til med creme fraiche. Hvis sveskerne ikke er søde nok, tilsæt en teskefuld sukker.

34. “Student” salat

Navnet taler for sig selv: minimale ingredienser og indsats, maksimal næringsværdi. Denne salat er også praktisk at tilberede udendørs.

Dræn en dåse majs og bønner på dåse. Det er bedre at tage sidstnævnte i tomatsauce. Bland dem i en dyb skål sammen med croutoner med baconsmag og smag til med mayonnaise. Smag til med salt og peber evt.

35. Salat med pære og granatæble

Vask 1-2 pærer og skær i små tern, hak det røde søde løg. Bland alt dette med kernerne af et granatæble. Tilsæt et bundt hakket koriander, salt og kværnet sort peber efter smag. Smag til med olivenolie og citronsaft. Den forfriskende kostsalat er klar.

flickr.com

Vask og hak flere modne tomater groft. Skær osten i små tern. Du kan også bruge fetaost eller mozzarella i stedet for fetaost. Pil og skær det søde rødløg i halve ringe. Bland disse ingredienser, tilsæt lidt salt og smag til med olivenolie.

37. Salat med radiser og tomater

Vask 2-3 tomater og 3-4 radiser og hak dem groft. Pil og skær det søde rødløg i halve ringe. Kombiner disse ingredienser og krydr salaten med en blanding af en spiseskefuld rødvinseddike, 4 spsk olivenolie, ½ tsk rørsukker, salt og kværnet sort peber.

38. Salat med ananas og selleri

Riv et grønt æble og 100 g selleri på et groft rivejern. Dræn dåseananas og skær dem i tern. Kombiner disse ingredienser, tilsæt salt efter smag og smag til med mayonnaise. Hvis det ønskes, kan du tilføje hakkede cashewnødder eller mandler.

39. Laks og kiwisalat

Skræl og skær kiwi, peberfrugt (ikke glem) og letsaltet laksefilet i store tern. Skær et lille løg i halve ringe. Bland alle ingredienser og smag til med en spiseskefuld olivenolie og en spiseskefuld citronsaft. Tilsæt et nip salt, sukker og kværnet sort peber. Røre rundt.

40. Friturestegte champignoner

Skær 200-300 g champignon i tynde skiver, tilsæt salt og lad det stå et par minutter. Varm imens olien op i en stegepande. Dyp hvert stykke champignon i mel og friter det. Den tilberedte ret kan spises enten varm eller kold.

flickr.com

Skær det sorte brød i små portionsskiver (ca. 3 × 3 centimeter). Smør dem med flødeost. På hvert stykke lægges en skive moden avocado og et stykke letsaltet laks. Andre røde fisk - laks eller ørred - vil også virke.

42. Tapas med kyllingenuggets

Skær kyllingebrystet i små stykker, dyp hver af dem i et æg, der er pisket med salt, rul i brødkrummer og steg i vegetabilsk olie. Læg nuggetsene på baguettestykker, tilsæt en skive frisk agurk og tomat.

Dessert

Ikke alle desserter kræver timer ved komfuret. Der er nogle, der kan laves hurtigt, men som ikke bliver mindre velsmagende.

43. Hindbæris

Pisk 500 g frosne hindbær i en blender med et glas afkølet tung fløde, ½ kop pulveriseret sukker og en teskefuld vanilje. Resultatet bliver en tyk, kold blanding, der minder om smeltet is. Du kan spise den sådan, eller du kan lægge den i fryseren et stykke tid. Hvis dit køleskab har en super fryse-funktion, vil alt fungere meget hurtigt.

44. Ostemasse og jordbærdessert

Pisk en pakke granulær hytteost og 100 g friske jordbær i en blender eller mixer. Hvis det viser sig flydende, tilsæt banan. Hvis det ikke er sødt nok, tilsæt et par teskefulde pulveriseret sukker.

flickr.com

Der er mange hurtige. Her er en af ​​dem. Smelt 2 spsk smør (20-30 sekunder i mikroovnen er nok). Tilsæt 2 spsk sukker, ½ tsk vanilje og en knivspids salt. Hæld æggeblommen i en kop og pisk det hele sammen. Tilsæt 4 spiseskefulde mel blandet med en spiseskefuld kakaopulver. Bland dejen med et par skiver chokolade og lad den stå i mikroovn i 3 minutter.

46. ​​Valnøddekage

Pisk 3 æg med 200 g malede hasselnødder eller mandler. Tilsæt 100 g pulveriseret sukker og en teskefuld bagepulver. Bland grundigt igen. Smør et lille mikroovnfad i glas med smør og drys med mel. Hæld dejen heri og bag i mikroovnen ved fuld styrke i 5 minutter. Læg den færdige kage i blød med kogt kondenseret mælk, pisket med smør eller anden creme.

47. Appelsiner med granatæble

Bring et glas appelsinjuice i kog sammen med 2 spsk rørsukker og en teskefuld vaniljesukker. Tilsæt derefter 2 spiseskefulde stivelse, tidligere fortyndet i koldt vand. Skær de skrællede appelsiner i ringe og læg dem i en dyb tallerken i lag, drys med granatæblekerner og hæld varm appelsinjuice på.

48. Grapefrugt med kanel og honning

Vask et par grapefrugter og skær dem i halve. Drys hver halvdel med brun farin, kanel (ca. en teskefuld hver) og honning. Læg på en bageplade beklædt med bagepapir og bag i en ovn forvarmet til 200 grader i 5 minutter.

49. Chokoladedækkede mandarinskiver

Smelt en stang af din yndlingschokolade i et vandbad eller i mikroovnen. Skræl og skær flere mandariner i skiver. Dyp hver skive i chokoladeovertrækket og rul derefter i hakkede nødder såsom mandler eller hasselnødder. Lad det stivne og server.

flickr.com

Skræl en stor banan, skær den på langs, fjern kernehuset lidt. Fyld den med skumfiduser, drys med revet chokolade og kanel, og hæld honning på. Pak bananen ind i folie og sæt den i en ovn forvarmet til 200 grader i 5 minutter.

Mest sandsynligt vil du bo i et værelse til fire (eller endda fem personer). Hele dit liv vil blive brugt i selskab med naboer. Når folk bor så tæt sammen, kommer de ofte sammen for at arrangere måltider. Faktisk ser det ud til, at det ikke er så praktisk at spise, for eksempel, når naboerne følger hver bid med sultne øjne. Tag dig dog god tid – at spise sammen har sine ulemper, og de er ret alvorlige. Hvis naboer vedvarende tilbyder muligheder for at dele mad, vil det være ret svært at afslå (det er nemmere at blive enige end at forklare, hvorfor du ikke ønsker dette). Men provoker i det mindste ikke selv en sådan fagforening.

Mulige muligheder for at kombinere i par eller andet. Men dette løser ikke problemet beskrevet ovenfor (jeg spiser og andre ser).

Hvis alle, der bor i et værelse, slutter sig til måltider, så chipper de som regel penge i en vis periode, og der etableres en "køkkenpligt". Det skal tages i betragtning, at:

• At bespise fire personer er ikke let. De spiser meget. Køkkentjeneste bliver til hårdt arbejde.
• Det er svært at tage hensyn til alles smag, når man spiser sammen. Dette fører til vrede (hun laver altid det, jeg ikke kan spise!) og skænderier. Desuden er det ikke alle, der kan lide at lave mad, og ikke alle ved, hvordan man gør det.
• Der kan være forskelle i midler. Nogle af jer har måske ikke råd til madudgifter, der er normale for andre. Desuden kan nogle mennesker være frie, når det kommer til indkøb af mad (købe dyrere ting, der er nemmere at tilberede), mens andre kan spare penge (mens man laver mad, der er smagløs eller ikke nok).
• Din daglige rutine og vaner kan kræve helt andre tidspunkter at spise. Især hvis lokalet indeholder elever med forskellige skemaer.
• Nogle mennesker kan lide at drikke te og have en snack oftere, mens andre kun behøver at spise middag på hostellet. Enten bliver du nødt til at tage højde for dette i din finansiering, eller også kan der opstå vrede.
• Køkkenopgaver vil begrænse din frihed. Måske er du en dag ikke i humør til at lave mad, og du vil generelt ikke se nogen. At være på vagt forpligter dig dog til at arbejde med fodring.
• Måske er du en dag inviteret til middag med dine smukke naboer. Men du vil blive tvunget til at nægte, fordi... tudsen kvæler dig for at overlade din retmæssige del af aftensmaden til dine naboer at spise.
• Du vil føle dig flov, hvis du pludselig vil spise noget velsmagende. Dette kan være "uoverkommeligt" for alle i øjeblikket eller simpelthen "synd for penge for nonsens." Men at spise alene, når måltiderne deles, er på en eller anden måde ubelejligt.
• Og vigtigst af alt, når du først begynder at spise sammen, er det ret svært at opgive denne kur senere. Afslag er jo allerede et udtryk for en form for utilfredshed med partnere.

Det bliver nemmere, hvis du spiser hver for sig, uden at begrænse din manøvrefrihed - aftaler f.eks. at spise middag sammen i dag (vi køber brød og stuvet kød sammen, jeg skræller kartofler, du steger, og Natasha vasker op), men uden fastlæggelse af en streng ordens- og vagtplan. Selvom du spiser sammen regelmæssigt, må du ikke sprede det til et stykke, du putter i munden. Selvom aftensmaden er fælles (du spiser sandsynligvis i spisestuen), betyder det ikke, at du skal dele alle æble- eller ostemasseost til morgenmad, som du tager med ind i huset.

Hvis nogen forbereder sig på at spise, mens deres naboer ikke spiser, er det helt acceptabelt at uskadeliggøre situationen med sætningen: "Jeg skal spise her, jeg håber, at det ikke vil genere dig for meget." Du kan invitere alle til at prøve: "Vil nogen være med til lidt af min middag?" Hvis nogen er frækt enig, så giv ham bare lidt under påskud af, at du ikke rigtig regnede med ham. For resten er det bedre at nægte eller faktisk "prøve", og bestemt ikke spise personen!

Undtagelsen er selvfølgelig det øjeblik, hvor du vil have ferie, og du hilser på dine naboer med ordene: "Gunner, jeg stegte kartofler til alle her - nogen løber efter en øl, lad os gå en tur!"

Prøv generelt at behandle dette øjeblik delikat. Hvis du tænker over det, vil du altid forstå, om en person virkelig ønsker at behandle dig, eller om han kun tilbyder det af høflighed. Forsøg ikke at genere nogen. Når alt kommer til alt, bor du sammen med disse mennesker - det er bedre, hvis du kommunikerer mere behageligt med hinanden.

Du må under ingen omstændigheder skælde ud på den mad, som en anden spiser foran dig (“Disse hundepølser – hvordan kan du spise dem?!” eller “Hvordan kan en person spise pasta selv uden pølse?”). Alle har deres egen smag – de skal respekteres. Desuden spiser alle "efter deres midler" og efter deres evner.

Hvad er det nemmeste at lave mad?

Hvis du regelmæssigt spiser i cafeteriet, så er du heldig. Men selv i dette tilfælde er der stadig morgenmad og aftensmad tilbage. Oftere: at spise regelmæssigt i kantinen er dyrt, smagløst, ubelejligt osv. Og nu opstår problemet - hvad skal man lave mad?

Generelt skal du forstå, at i madlavning er der ingen strenge opskrifter, at en fejl to gange er der slet ikke en fejl, at et manglende produkt med succes kan erstattes med noget lignende, eller endda undvære det helt (selvfølgelig, hvis dette produkt ikke er det vigtigste i retten - så vil stegte kartofler uden kartofler stadig ikke fungere...).

De enkleste fodringsmuligheder (som stort set ikke kræver yderligere produkter) vil være nyttige de allerførste dage:

Instant nudelsuppe

Dette er for de fuldstændig hjælpeløse. Instruktioner på pakken.

Øjeblikkelig grød "Bistrov"

Det kræver heller ikke lang forberedelse og din indsats. Instruktionerne på emballagen er de samme.

Pølser

Kendte pølser - på vejen hjem købte jeg 5 stykker pølser og brød, kom hjem, kogte det, spiste det. Pølserne renses for cellofan og smides i kogende vand (der skal være lidt vand, så det lige dækker alle pølserne, for jo mere vand, jo mere velsmagende mad koges der ud af pølserne). Når du tilsætter pølserne, stopper vandet med at koge et stykke tid. Efter det koger igen, koges de i blot et par minutter, fordi... Faktisk er pølser et færdigt produkt; de koges kun for at varme dem op.

Pølser

Som regel smager de bedre end pølser, fordi... mere som kød. De adskiller sig i tilberedning ved, at de skal koges længere - omkring fire minutter (de er trods alt tykkere end pølser).

Æg

De indeholder en masse nyttige stoffer, og du kan spise et par af dem hver dag. Kogte det, spiste det. Æggene dyppes i kogende saltet vand (det er lige meget hvor meget salt, f.eks. en tsk pr. liter vand) (der kan være meget vand, så koger det hurtigere igen efter æggene er sænket, men skallen forhindrer alligevel noget i at koge fra ægget). Efter kogning koges i 4 minutter. Derefter tages de ud og sænkes i koldt vand i et halvt minut, så de bedre kan renses. Vandet saltes, så æggene ikke brister under tilberedningen. Men en mere sikker måde er at tage en almindelig nål og gennembore et lillebitte hul i skallen i den stumpe ende af hvert æg, inden du putter dem i kogende vand, så brister de bestemt ikke.

Dumplings (fra en pakke)

På vej hjem køber du en pakke frosne dumplings (så tæt på hjemmet som muligt, ellers tøer de op på vejen og hænger sammen til én klump). Når du ankommer, koger du hurtigt vand (ca. halvanden liter til et halvt kilo), tilsætter salt (en halv teskefuld) og hælder dumplings fra pakken i det kogende vand. Du kan tilføje peber, laurbærblad og et halvt lille pillet løg, inden du tilføjer. Hvis dumplings allerede sidder sammen, er det bedre at rive klumpen i små stykker og smide dem i kogende vand (du får "dovne dumplings").

skinke

Den ret der minder mest om rigtig mad er følgende: på vej hjem, køb et kyllingelår, derhjemme, skyl det under vandhanen uden at tø op, kom det i en gryde og fyld det med postevand (lad det dække det alle). Stil det på komfuret og vent til det koger, reducer derefter varmen indtil bouillonen er ved et meget lavt kogepunkt (faktisk gør det ikke noget før det koger, men hvis det koger for meget, kan bouillonen sprøjte ud af gryden og vil også koge meget væk under tilberedningen - Pas på ikke at lade det hele koge væk, ellers brænder alt i gryden på uden bouillon). Lad det koge. Du behøver ikke at fjerne skummet. Benet er klar på cirka 30 minutter.Beredskab bestemmes ved at rive et stykke kød fra hovedbenet med en gaffel. Hvis den let skilles ad, så er den klar (efter 50 minutters kogning er benet helt sikkert klar, du behøver ikke bestemme noget, men spis det med det samme).

Fjern nu kyllingefoden fra gryden og spis den. Vask det ned med bouillon.

Bouillon efterladt et køligt sted natten over (hvis du ikke tilføjede for meget vand under tilberedningen, og det er kogt en del væk) bliver til gelé, som kan spises til morgenmad med brød uden opvarmning.

Du kan salte bouillonen, når du tilsætter kyllingen (ca. en halv teskefuld pr. liter vand), eller umiddelbart før brug (efter smag). Når du laver mad, kan du tilføje laurbærblad, peber, et halvt lille løg til bouillonen - men alt dette er ikke længere nødvendigt.

Kød

Køb et stykke kød (til at passe i gryden). Det er bedre, hvis det har mindre fedt og ben (normalt tager de oksekød, du kan også koge svinekød, men det er mere fedt).

Så behandles kødet som et ben, med den eneste forskel, at det koges længere. For ikke at tænke, kog i tre timer. Her skal du sørge for, at al bouillonen ikke koger væk. Da processen er lang, er det bedre at købe et større stykke kød, så du kan tilberede det én gang, og det holder i flere (2-3) dage. Sandt nok skal panden med kød og bouillon være i køleskabet eller et andet køligt sted.

For ikke at glemme, at aftensmaden bliver tilberedt i køkkenet, er det bedre at indstille et vækkeur (ringningen vil minde dig om, at det er tid til at se, hvordan gryden har det der).

Hvad skal man have til mad

For større manøvrefrihed i madlavningen skal du altid have noget udstyr og produkter i rummet. Du får brug for:

• En gryde med låg, en stegepande (helst med låg), en kedel, en kniv - til madlavning. Hvis du koger grød, skal du bruge en alu-gryde til at koge mælken.
• Tallerkener og skeer med gafler til mad, en slev, et bræt til brødskæring og andre produkter.
• En pakke plastikposer - til at pakke købte produkter, der vil blive opbevaret i nogen tid.
• Opvaskemiddel ("Fairy") - ved at tabe det på en svamp, vasker du opvasken meget lettere, og dine hænder bliver ikke dækket af grimt fedt fra snavsede tallerkener, fordi det nedbrydes straks af vaskemiddel. En svamp og en opvaskeskraber (en trådskraber til at skrubbe brændte gryder og pander).
• Viskestykke og klud - medbring noget varmt, tør tallerken, bord, hænder af.

Mad tilberedt til fremtidig brug, samt nogle fødevarer købt i reserve, bør opbevares i køleskabet eller på et køligt sted. Hvis du ikke har et køleskab, kan du næsten altid opbevare mad uden for vinduet. Det er koldt udenfor om natten fra september til maj. Sandt nok, hvis vinduerne er sydpå og direkte sollys skinner på dine forsyninger hele dagen, så er dette ikke længere et køleskab! Så er det bedre at trække alt ind i rummet for en dag (og heller ikke lade det ligge i solen).

I frostvejr (når temperaturen udenfor falder til under nul grader), skal maden også opbevares forsigtigt uden for vinduet (det er bedre at placere det mellem glasruderne eller i vindueskarmen inde i rummet - selvom de også kan fryse der). Væsken vil fryse og kan sprænge beholderen (flaske, krukke), hvor den blev opbevaret. Grøntsager, frugter, mejeriprodukter, pølser og generelt "færdige produkter" kan heller ikke lide at fryse - frosne og optøede de ændrer smagen, og grøntsager og frugter kan kun indtages ved at smide dem uoptøede i kogende vand (i suppe, kompot osv.) .d.). Men pølser eller pølser kan for eksempel tåle frysning, men de skal tilberedes enten længere eller efter optøning. Fuldstændig tilberedte kogte ris kan for eksempel også nemt fryses i flere dage, og derefter optøs, varmes op i en stegepande og spises. Frosne æg er ubelejlige at tilberede, selvom der ikke sker noget dårligt med dem, når de fryses. Men her er hvad du skal huske på - ikke et eneste produkt kan overleve frysning og optøning flere gange, undgå dette.

Uden køleskab kan følgende opbevares i skabet:

• Sukker, te, kaffe, mælkepulver, salt, peber, laurbærblad, solsikkeolie, dåsefisk, dåsestuvning, kondenseret mælk, tørre kornprodukter og supper i poser og briketter, korn og pasta.
• Brød. Det opbevares i en plastikpose. Brød kan sidde i 2-3 dage, endda længere, men med tiden vil brødet blive forringet. Brødet bliver selvfølgelig ikke så fordærvet, at man kan blive forgiftet af det – selvom man spiser et helt muggent stykke, er det ikke farligt. Men lugten og smagen forringes, og brødet bliver uegnet til konsum. Sort og hvidt brød (samt søde rundstykker/brød og et almindeligt brød) skal opbevares i forskellige poser - tilsammen fordærves brødet meget hurtigere. Du kan ikke putte frisk brød i samme pose med gammelt brød (hvis selv et lille stykke gammelt brød bliver muggent, vil det straks ødelægge og blive smagløst). Kom ikke frisk brød i en pose fra gammelt brød – der bliver mikroskopiske krummer tilbage i posen, som forringes med tiden, og det vil også ødelægge det friske brød.
• Lig (ikke i en plastikpose, men i en spand, i en stofpose, i en æske eller endda bare i en bunke på en avis for at lufte ud) kartofler, løg, hvidløg, gulerødder og andre grøntsager.
• Rå æg holder ikke længe, ​​omkring tre dage.
• Ketchup – fem dage, endda en uge.
• Rå røget (hård) pølse – en uge eller endnu mere. Pølseskind fra langtidsopbevaring kan blive dækket af en hvid belægning (for at forhindre dette i at ske, kan du tørre det af med solsikkeolie) - dette er ikke et problem, fordi det fjernes før spisning. Hvis pølsens iboende lugt forbliver, så kan den spises - når den begynder at fordærve, kan det bestemmes af lugten.

Følgende kan forblive i poser foldet sammen i en snorpose og hængende uden for vinduet i flere dage: smør og margarine, mejeriprodukter (creme fraiche, kefir, fermenteret bagt mælk, yoghurt osv.), æg, pølser, røget og saltet fisk . Du kan også forsigtigt hænge bouillonen direkte i gryden eller hælde den i en krukke (eller en gryde med grød).

Det er bedre ikke at stå udenfor et køligt sted (i det mindste mere end natten over): kød og mejeriprodukter, smør, kager og bagværk med fløde, færdiglavede kornprodukter og supper, åben dåse fisk og kød (under ingen omstændigheder! de skal spises med det samme, det er bedre ikke at lade dem stå i køleskabet i mere end et par timer).

Mere komplekse retter

Spejlæg

Varm bradepanden op. Smelt eventuelt fedtstof (lidt - bare for at smøre bunden). Varm panden op i et par minutter mere. Bræk ægget, der holdes over bradepanden i venstre hånd med et knivslag i højre hånd, og bryd skallen i to halvdele, hæld forsigtigt ægget i bradepanden. Næste. Næste... Drys med salt og peber (en lille smule). Hvis det lykkedes at holde blommerne intakte, får du spejlæg. Hvis ikke, kan du blande det hele med en kniv allerede i bradepanden (man siger, jeg ville egentlig ikke spise dem hele), så de steges bedre. Steg i tre minutter, indtil hviderne tykner.

Inden du piskes æggene, kan du stege eventuelle pølseskiver, baconstykker, hakkede pølser eller små pølser, hakkede løg, tomater - eller næsten hvad som helst på en stegepande. Røræg tillader enhver tilføjelse, de bliver kun lækrere.

Havregrød til den budgetbevidste

Hvad er det her, Barrymore?
- Havregrød, sir...

Det attraktive ved opskriften er på den ene side dens enkelhed og det faktum, at produkterne til dens implementering ikke kræver et køleskab. På den anden side vil grød koste dig meget mindre end den samme "Bystrov".

Du skal bruge produkter: mælkepulver (1/4 kop), Hercules (kop), sukker (2 teskefulde), salt (1/8 teskefuld). Mængden af ​​produkter og endda proportionerne kan frit ændres baseret på behov, muligheder og blot "efter smag".

Bland mælk, salt og sukker med Hercules for at lette opløsning uden klumper, tilsæt kogende vand (1 del af blandingen til 4 dele vand - proportionerne kan også ændres, afhængigt af den ønskede tykkelse af resultatet), rør godt. Alt dette kan hældes i den beholder, hvor grøden så skal koges. Lad stå i mindst 20 minutter, men jo længere, jo lettere bliver tilberedningen. Fans af eksotiske fødevarer kan tilføje rosiner eller tørrede abrikoser (eller du kan tilføje dette umiddelbart før tilberedning eller endda til tallerkenen, før du spiser grød).

Det er praktisk at hælde blandingen om aftenen for at forberede grød om morgenen til morgenmad. Om natten kan den hældte blanding stå på bordet (kræver ikke placering på et koldt sted), men det skal være dækket af kakerlakker, hvis der er nogen i huset.

Kog den hævede blanding ved svag varme under konstant omrøring, indtil den er mør. Processen vil tage cirka 5-10 minutter. Mere præcist bestemmes beredskabet af det faktum, at grøden begynder at puste - blandingen tykner, og boblerne, der dannes under kogningen, bryder igennem den med lyden "Puff".

Server og accepter med ord fra epigrafen.

Kartoffel

Det er bedre at købe flere kartofler - for eksempel en spand. Det købes på markedet (minimarkeder i nærheden af ​​butikken), det findes sjældent i butikkerne - kun i grøntsagsbutikker, og som regel er det værre. Lad kartofler altid være hjemme - steg, kog og spis med sild eller spæk, smid i suppe.

Kogte kartofler "i deres jakke"

Kartofler kan koges "i deres jakke" (uden at skrælle). For at gøre dette skal du vaske flere kartofler, lægge dem i en gryde og fylde dem med koldt vand (så vandet dækker kartoflerne), og sæt dem på ilden. Når vandet koger, er det bedre at reducere varmen til et lavt kogepunkt. Kartoflerne koger efter cirka 20 minutters kogning. Hvis du tvivler på, om den er klar, kan du tjekke: Hvis kartoflen let kan gennembores med et knivblad, betyder det, at den er klar. Det anbefales dog ikke at stikke dem alle sammen, ellers kan kartoflerne koge over (falde i stykker). Det er bedre at forhindre kartofler i at koge over, hvis du koger dem i saltet vand (ca. en teskefuld salt pr. liter vand).

Kogte kartofler fjernes fra panden, skrælles og spises: med mælk, med smør, med saltet eller røget svinefedt, med saltet eller røget fisk, med pølser, med grøntsager - med hvad som helst!

Kogte kartofler kan ligge i skabet i cirka et døgn (og længere tid i kulden), og så kan de skrælles, skæres, hældes i en bradepande med opvarmet fedtstof, drysses med peber, salt, steges, under omrøring (steges i 5 minutter). Få en varm ret. Du kan derefter hælde creme fraiche, ketchup eller en blanding af dem direkte i bradepanden og lukke låget og holde det ved lav varme i yderligere 5 minutter, så denne blanding koger.

Kogte kartofler

Kartofler kan også skrælles inden tilberedning (hvis du ikke er for doven). I dette tilfælde kan den skæres i stykker (hvis den er stor) 2-3 centimeter tyk - og så koger den meget hurtigere (det vil koge i ca. 10 minutter). Du kan sætte vand på bålet i forvejen (mens du skræller kartoflerne) og hælde kartoflerne i kogende (eller bare varmt) vand.

Du kan smide hele skrællede kartofler i bouillonen, når du tilbereder kød, skinke eller suppe. De kan opbevares der i bouillonen i flere dage, indtil du fisker dem op, varmer dem op (i en brødrister eller i en stegepande med lidt olie) og spiser dem.

Stegte kartofler

Til madlavning har du ud over selve kartoflerne brug for: en stegepande, fedtstof, en kniv og evnen til at skrælle kartofler. Madlavning inklusive skrælning af kartoflerne vil tage noget tid. Denne ret er dog traditionelt set en favorit blandt studerende, så det er besværet værd!

Kartoflerne skal skrælles. Det er bedre at gøre dette over vasken, inden du skræller, vask hver kartoffel under rindende vand, skræl derefter (smid skrællene i vasken), vask de skrællede kartofler rene og kom dem i en gryde. Derefter smides skrællen ud af vasken, hænder og vask skylles og kartoflerne begynder at blive skåret. Skrællede kartofler kan stå i noget tid, men de skal straks fyldes med koldt vand (uden vand bliver de mørkere inden for en halv time eller endnu tidligere). Kartofler, der er oversvømmet med vand, kan stå i mere end et døgn, men i dette tilfælde skal vandet skiftes med jævne mellemrum (mindst tre gange om dagen) - dræn den gamle, hold kartoflerne halvt dækket med grydens låg, og hæld frisk, køligere vand fra hanen. Skær kartoflerne i mindre end en centimeter tykke stykker, de må heller ikke være særlig brede.

Efter kartoflerne er skåret, læg stegepanden på ilden og lad den varme i et minut ved høj varme. Så skal du komme fedtet i gryden. Kartofler kan steges i: solsikkeolie, usaltet spæk, margarine, fedt fra dåsegryderet, fedt afpudset fra kyllingelår mv. Vegetabilsk olie hældes blot i bradepanden og vent et minut til den bliver varm, margarine og fedt fra dåsemad lægges ud i stykker og smeltes, spæk og fedt fra benene skæres i små stykker (jo mindre jo bedre), hældes i bradepanden og varmes op i cirka tre minutter, indtil fedtet er smeltet ud af dem (så kan du fange og spise de resterende knitringer, så de ikke brænder på, mens du steger kartoflerne). Vip gryden og vip den fra side til side, så fedtet eller olien fordeler sig jævnt. Laget af smeltet fedt i bradepanden skal være omkring en halv centimeter. Herefter tilsættes kartoflerne. Vær forsigtig - der kommer en frygtelig knitrende lyd, hvæsende og sprøjtende (jo mindre vand i de skårne kartofler, jo mindre hvæser og spytter det) - det er bedre straks at dække med låg, så det hele sætter sig af sig selv. Gentag derefter følgende trin tre eller fire gange: vent 5-7 minutter, åbn låget og bland kartoflerne grundigt med en kniv, gaffel eller ske. Efter den anden omrøring reduceres varmen. Inden den sidste omrøring kan du tilsætte salt (drys ca. en halv teske jævnt ud på bradepanden) og røre igen. Skulle snart være klar...

Der er muligheder: kartofler med stegte løg, med hvidløg, med kødstykker osv. Men dette er for mere erfarne kokke.

Pasta

Pasta er god, fordi den ikke skal skrælles (i modsætning til kartofler) og er nemmere at købe. Læg pastaen i kogende saltet vand (en halv teskefuld pr. liter vand), vent til det koger igen, og reducer gassen til et lavt kogepunkt. Der kan være meget vand. Sørg for, at når vandet koger, slipper det ikke ud af gryden sammen med pastaen. Hvis pastaen er lang, er det bedre at bryde den, inden den tilsættes, så den uden problemer passer i gryden. Kog pastaen i 10-15 minutter. Fang en for at prøve. Hvis du er klar, dræn vandet fra.

Vandet kan drænes af ved hjælp af en sigte. Hvis der ikke er noget lignende på gården, så er det bedre at vælge større pasta (fjer, horn) og dræne vandet fra under et løst låg. Når vandet drænes på denne måde, strømmer damp lodret opad fra under lågets øverste kant - pas på ikke at blive brændt.

Efter afdrypning af vandet skal du hurtigt tilsætte fedtstof til pastaen (smør anbefales) og røre – ellers hænger de sammen.

Pasta kan spises med smør, med ketchup, med pølser, med grøntsager, med gryderet (krukken hældes i gryden, efter at vandet er drænet af, og i et stykke tid opvarmes alt dette direkte i gryden over ilden under kraftig omrøring), etc.

Stegt kød

Der er en mening om, at kun erfarne kokke kan stege kød, så eleverne nægter sig ofte denne fornøjelse. Dette er ikke sandt - stegning af kød er meget enkelt, og også hurtigt.

Hvis kød købes i form af halvfabrikata (entrecotes, koteletter, stegt osv.), så er processen generelt meget forenklet. Køber du et stykke rigtigt råt kød, skal du først skære det rigtigt. Til stegning er det bedst at tage magert svinekød eller kalkun (kalkun kan sagtens betragtes som kød, ikke fjerkræ - smagen er ikke meget forskellig fra kød) - de steger hurtigere og tygges bedre, når de steges. Du skal kende et par regler:

• Råt kød kan opbevares i køleskabet i højst en dag; længere kan det kun opbevares i fryseren (ved minusgrader)
• Hvis kødet er købt på forhånd, men der ikke er nogen fryser, kan du skære det i portioner, og derefter salte det let (tilsæt så ikke salt, når du laver mad!), Hæld en svag opløsning af eddike i badehuset (a tredjedel af en teskefuld eddikeessens pr. liter vand). I denne form kan den ligge i rummet i to dage (eller endnu bedre, i køleskabet eller et køligt sted - fire dage)
• Når råt kød optøs eller blot opbevares, siver der altid en vandpyt ud af det, som, hvis der ikke tages forholdsregler, kan ødelægge andre produkter eller andet. Opbevar det kun i en dyb tallerken eller et fad
• Allerede optøet kød er stegt. Det er bedre IKKE at optø det under rindende varmt vand (ellers vil det vaske alle vitaminerne ud fra det)
• Skær kødet på tværs af kornet – så er det nemmere at bide og tygge det færdige produkt
• Det er nemmere at skære kød, der ikke er helt optøet - mens det stadig holder formen, optø det, der allerede er skåret
• Skær kødet i ikke særligt tykke (ca. en centimeter tykke) flade skiver af vilkårlig form og størrelse. Fra store palmestore stykker (1-2 pr. portion) får du en escalope (eller entrecote - fra oksekød). Du kan gøre stykkerne tykkere - 2-3 centimeter tykke, men inden stegning skal du lægge dem ud på bordet, banke dem over hele overfladen med en tom flaske - du får en kotelet. Små blokke (tykkelse og bredde på en centimeter, længde - fem centimeter) vil blive stegt. Alle overgangsmuligheder er mulige.

Varm bradepanden op, hæld lidt (bare for at smøre bunden) solsikkeolie i og varm olien op i et par minutter (hvis bradepanden med olie ikke er varm nok, klistrer kødet til). Herefter lægges kødet forsigtigt ud i bunden af ​​bradepanden eller hældes blot i en bunke, hvis stykkerne er små. Du skal drysse kødet ovenpå med salt (hvis du ikke har saltet det på forhånd) og peber (let, men jævnt, det er bedre at drysse mindre - kom mere salt i pladen, du kan ikke rette oversaltning). Du kan dog tilsætte salt og peber til stykkerne, allerede inden du lægger dem i bradepanden. Steg kødet ved høj varme i ganske kort tid - cirka tre minutter, vend derefter stykkerne over på den anden side og steg i yderligere to minutter (siderne skal se appetitligt brune ud, når du prikker et stykke kød med en gaffel eller kniv, klar saft skal ud, ikke blod - så er kødet klar).

Mens kødet steger, ville det være rart at skrælle og skære et par store løg i tynde halve ringe (løg komplementerer kødet med succes). Når kødet er taget ud af bradepanden, tilsættes løg og steges i det resterende fedtstof efter kødet under omrøring, indtil det er gyldenbrunt.

Hvis kødet er skåret fint, så vil du blive plaget af at vende hvert stykke, så du blot kan røre i det hvert 2. minut og stege det i 8-10 minutter (længere end grofthakket kød, for finthakket kød dynger som regel ind i stegepanden mere - ikke kun et ad gangen) lag). I dette tilfælde kan hakkede løg straks hældes i stegepanden blandet med kød. Salt og peber det hele sammen.

Hvis det ønskes, kan du hælde et halvt glas creme fraiche direkte i bradepanden sammen med løgene, dække med låg og holde ved lav varme i fem til otte minutter. Du får stuvet kød med sauce.

Kyllingelever i creme fraiche

På vej hjem skal du købe en pakke kyllingelever (sælges i butikker, samme sted som ben, høns osv.) og en pakke creme fraiche (du skal bruge 100 gram - et halvt glas, resten kan spises til morgenmad). Kyllingeleveren er pakket i små skumplasttrug (ca. 15x25 cm store), dækket af plastikfilm ovenpå. Den vejer 400 gram - det er nok at spise for en person eller to med et tilbehør. Hvis du har tid, så lad den tø op; hvis ikke, kog den med det samme.

Pil løget og skær det mindre. Varm en stegepande op og hæld lidt solsikkeolie heri, lige for at smøre bunden. Varm op i et par minutter. Ryst leveren fra pakken på den opvarmede olie (du kan forskære hvert stykke - en lever med et hjerte - i 3 dele). Hvis leveren ikke er optøet, så skru ned for varmen, luk låget og vent til den tøer op og falder fra hinanden i individuelle lever. Tilsæt herefter løget, skru op for varmen under omrøring og steg lever og løg i 5-10 minutter (steg på alle sider). Hvis du ikke har skåret den i stykker rå, kan du skære den med en kniv lige i bradepanden nu (eller du kan lade den stå i store stykker til slutningen). Tilsæt salt (en tredjedel af en jævn teskefuld), drys med peber (hvis det ønskes), læg et laurbærblad i (hvis tilgængeligt), hæld creme fraiche i (et halvt glas), dæk med låg, reducer varmen. Lad det simre i 10 minutter. Færdig.

Supper

Suppe er en meget sund ret for en studerende at spise. Suppe kan koges til hele rummet, eller en stor gryde kan koges i flere dage. Du kan koge et stort stykke kød og hele kartofler i suppen og spise suppe til frokost, og kød og kartofler til aftensmad. Suppen holder i dag eller i morgen uden køleskab (hvis rummet ikke er meget varmt), men du kan opbevare den et køligt sted i fire dage.

Hvis du ikke har kunnet lide supper siden barndommen, så tænk over det: måske taler vi slet ikke om de supper (normalt spises supper som en første ret før den anden ret, så det sker, at de er kogt flydende og med praktisk talt intet kød). Og her taler vi om noget helt andet (så du kan spise det som en separat ret, uden yderligere): kog suppen tykkere - lad det være en mellemting mellem stuvede kartofler og suppe, læg et større stykke kød i den - du vil helt sikkert kunne lide denne suppe.

Grundlaget for suppen er bouillon. Normalt tager de til bouillonen et stykke oksekød med ben (jo mere kød på stykket, jo mere kød i suppen!), større, men så det passer i gryden. Du kan også tilberede det af svinekød, men det er bedre at trimme fedtet - det er unødvendigt i suppen. Kødet skal skylles under vandhanen, lægges i en gryde, fyldes med koldt vand, dækkes med låg og tændes. Du behøver ikke fjerne skummet - skummet er snavs og koagulerede hvide, men du vaskede snavset af, da du skyllede kødet, og det hvide har ikke generet nogen endnu (hvis suppen ikke er så gennemsigtig, er den ikke overhovedet et problem). Så snart vandet koger, reducer du varmen til et meget lavt kogepunkt og lad bouillonen simre i tre timer. Sørg for, at vandet ikke koger væk (hvis det gør, tilsæt mere).

Hvis du ikke har tålmodighed nok til at koge bouillonen i tre timer, så er det bedre ikke at tage kød, men et kyllingelår eller et par ben (de koges i en halv time) eller en dåse gryderet (hæld hvad betragtes som kød i kogende vand fra dåsen og koges i fem minutter) eller frikadeller (til pakke med 200 gram råt hakket kød, knæk et råt æg, tilsæt lidt salt, bland grundigt med en gaffel, læg små stykker i kogende vand , kog i cirka fem minutter).

I slutningen af ​​tilberedningen saltes bouillonen - cirka en jævn spiseskefuld salt pr. tre-liters pande. Hvis bouillonen er kogt for meget væk, tilsæt vand til den ønskede mængde og kog i fem minutter (kokke mener, at tilsætning af vand til den færdige bouillon kræver, at du river hænderne af, men det er bare fjollet, for det har stort set ingen effekt på smagen).

Hvis bouillonen er kogt af kød, så anbefales det kraftigt at fjerne kødet fra bouillonen, når det er kogt, adskille det fra knoglerne, smide alle knoglerne og returnere alt, der anses for spiseligt, til gryden. Dette er ikke en særlig behagelig procedure, fordi... kødet (bliv ikke brændt, du skal vente lidt mens det køler af) rives fra hinanden med dine hænder, og dine hænder er alle dækket af et lag fedt... Men hvis du gør disse handlinger med det samme , dette vil spare dig for senere at plukke i din tallerken, mens du spiser (når du bruger dine hænder Det er ikke længere kutyme at grave der!) i forgæves forsøg på at adskille de spiselige stykker dækket af pasta fra knogler og brusk.

• Små vermicelli (hvis du bruger lang pasta, knæk den mindre, men det vil være værre end vermicelli). Kog i 5 minutter ved lav varme ved lavt kog. Læg to eller tre håndfulde i en tre-liters gryde (nå, alt efter hvor meget plads der er tilbage af kødstykket i den!)
• Ris (hæld først i en anden gryde eller et fad, tilsæt vand fra hanen, skyl, gnid med hænderne og dræn derefter vandet). Kog i 15 minutter ved lav varme ved lavt kogepunkt. Stil et glas et sted på en tre-liters pande.
• Kartofler (skræl og skær ikke særlig fint - du kan også tilføje hele kartofler og så spise dem adskilt fra suppen). Kog i 10-15 minutter (med hele kartofler 20 minutter) ved lav varme ved svag koge. Læg cirka 4-6 mellemstore kartofler i en tre-liters gryde (du kan tilføje et par hele flere).
• Grøntsager (køb en pose med enhver frossen grøntsagsblanding på forhånd, hurtigt, uden optøning, hæld det i bouillonen fra posen). Kog i 15 minutter ved lav varme ved lavt kogepunkt. Læg en halv pakke (200-400 gram) på en tre-liters pande.
• Hvis der er planlagt ærter, bønner eller linser, så burde det have været besluttet tidligere, fordi... de vaskes (som ris) og lægges sammen med kød. Kog alt sammen med kødet i lange tre timer (eller du kan lægge ærterne i blød i koldt vand i et par timer, inden du koger bouillonen). Placer cirka et glas eller to på en tre-liters pande.

Vermicelli er mere velegnet til kyllingelår - få kyllingenudler. Til ærter eller bønner var det godt at tilføje noget røget til kødet til kogning af bouillon - stykker røget pølse, skindet af røget skinke (fang og smid væk efter kogning) eller ben af ​​røget kød. Grøntsager (eller frosne champignoner) kan tilsættes til suppen sammen med ris (eller kartofler, eller nudler eller ærter) - de vil ikke skade. Men det er ikke sædvanligt at sætte ris og vermicelli sammen...

Mens fyldstoffet (kartofler, ris, pasta eller andet) koger i bouillonen, skal du skrælle og hakke løget (et stort løg). Hæld solsikkeolie (et par spiseskefulde) i en opvarmet stegepande, varm op i yderligere et par minutter, tilsæt løg, steg, under omrøring, i tre minutter (steg). Du kan også tilføje finthakkede gulerødder og stege dem i yderligere tre minutter ved svag varme. Du kan tilføje finthakket tomat eller sød peber eller champignon eller syltet agurk eller noget andet, eller det hele sammen (steg et par minutter mere ved meget svag varme) - dressingen vil give suppen en vis smag. Hæld derefter det hele fra bradepanden i gryden med suppe.

Som suppedressing kan du også bruge færdiglavet (givet hjemmefra i en krukke) saltdressing. For at forberede en sådan dressing, hakkes tomater (kan også være grønne), gulerødder, sød peber, løg og grønt i frie proportioner, drysses med salt og anbringes i krukker (kan opbevares et køligt sted indtil foråret). I dette tilfælde steges kun løgene (og selv da er det ikke nødvendigt), og bouillonen skal ikke saltes (salt ikke, for dressingen er salt - oversalt!!!). Efter at have hældt de stegte løg i suppen, øs dressingen fra glasset med en ske og kom den direkte i suppen (en ske eller to eller tre: det vigtigste er ikke at oversalte!).

Tilsæt et par laurbærblade, måske lidt peber... Du kan have en masse hakket grønt (dild, persille, grønne løg), eller du kan lægge dem direkte på tallerkenen. Kog suppen ved svag varme i yderligere fem minutter. Parat.

Måltider til en fest

Hvis det viser sig, at du spiser middag oftere og oftere i samme rum, bliver inviteret dertil som gæst, så tænk på, hvordan alting foregår? Hvis penge spiser du med, og hvis arbejde blev investeret i at forberede aftensmaden og rydde op? Disse omkostninger skal på en eller anden måde kompenseres.

Hvis den samme pige for eksempel jævnligt giver dig aftensmad, og du til gengæld giver hende frokost i kantinen for dine egne penge, så kan vi gå ud fra, at balancen er holdt. Vær dog opmærksom på, at hendes naboer kan være utilfredse med din konstante tilstedeværelse. Dette kan nemt undgås, hvis du, når du træder ind i rummet, antyder til dem, hvor smukke de alle ser ud i dag, eller du fra tid til anden medbringer en chokoladebar til te.

Hvis de alle laver mad og gør rent sammen (eller på skift), køber dagligvarer sammen, og du kommer for at besøge nogen alene, er det en ustabil situation. Mest sandsynligt vil dette ende i en skandale - snart vil de spørge dig derfra. For at forhindre dette i at ske, er det nødvendigt på en eller anden måde at kompensere for alle deltageres materiale- og arbejdsomkostninger, enten ved at købe mad fra tid til anden (f.eks. medbringe et par spande kartofler fra markedet) eller ved "arbejdskraft bidrag” - jævnlig opvask f.eks.

Ligeledes, hvis en sådan situation udvikler sig i dit værelse, er det bedre ikke at starte det og ikke føre til en skandale. Så snart du føler, at det, der sker, stresser dig, så prøv enten at lade være med at dele måltider selv (uden at fokusere på årsagen), eller måske, efter at have rådført sig med andre deltagere, antyde til din nabo, der er vært for gæsterne, at det er svært for dig at brødføde alle dem, der kommer, som ikke deltager på nogen måde. Vær ikke bange for at støde nogen – hvis du bliver vred indeni dig selv, bliver situationen kun værre.

Sådan spiser du hurtigt, velsmagende og uden stress. Praktisk vejledning til førsteårsstuderende. Nemt at tilberede retter til elever og madlavningsvejledning. Køkkentjeneste bliver til hårdt arbejde.

Eller vil elevens forældre ikke give penge til mad, vil han spise på sit stipendium på 1-3 tusinde? Hvis de giver dig penge til mad, betyder det, at der i det mindste er nogle penge. Selv hjemmeskoleelever tager i bedste fald sandwich med hjemmefra, tilberedt af deres mor, og...

Sådan spiser du hurtigt, velsmagende og uden stress. Praktisk vejledning til førsteårsstuderende. Madlavning sammen: yndlingsopskrifter til en stor familie. En hurtig og velsmagende ret, som vi alle laver sammen, er kylling.

Kulinariske opskrifter, hjælp og råd til at tilberede retter, feriemenuer og underholde gæster, valg af mad. Jeg forsøger selvfølgelig at lave mere mad i weekenden, så jeg har nok til flere dage, men det lykkes ikke altid.

Forældre til Moskva-studerende, der bor på en sovesal, fortæl mig, hvor mange penge du sender til dit barn hver måned? Slægtninge er fast besluttede på at sende deres datter for at studere på et Moskva-universitet (midterste lag). Det forventes, at han vil studere på et budget.

Min mand har meget kolecystitis med reaktiv bugspytkirtelbetændelse... Han har været på diæt i næsten en måned nu, og han slipper helt sikkert ikke før nytår... hvad skal jeg forberede til nytårsbordet så at han også kan spise og det bliver lækkert? Fedt-krydret-salt-surt-røget-stegt niya... hjælp mig!

Lær dig at lave mad! Madlavning. Kulinariske opskrifter, hjælp og råd til at tilberede retter, feriemenuer og underholde gæster, valg af mad. Praktisk vejledning til førsteårsstuderende. Jeg er træt af alt:(Jeg beder om "hurtige" opskrifter til aftensmad...

Er det dyrt for studerende at bo i St. Petersborg? Vi har lige fundet ud af, at min mands søn kom ind på St. Petersburgs konservatorium. Ud over meget behagelige følelser betyder det, at vi nu har 2 udebys studerende i vores familie, som stiller et kollegium til rådighed. Hvor meget skal en studerende cirka have for at bo i...

Se her, hvad jeg fandt - "Praktisk vejledning for førsteårsstuderende" (jeg samlede og printede hele vejledningen ud i form af et separat hæfte, der videre - 2. Penge er ikke et mål i sig selv, men et middel til at leve frit 3. Sådan spiser du hurtigt, velsmagende og uden spændinger.

Sådan spiser du hurtigt, velsmagende og uden stress. Praktisk vejledning til førsteårsstuderende. Morgenmad kan være sandwich med te, yoghurt, korn osv. Til aftensmad bør du helt sikkert lave mad og spise noget varmt.

Kulinariske opskrifter, hjælp og råd til at tilberede retter, feriemenuer og underholde gæster, valg af mad. I dag lavede jeg en lagdelt kåltærte, og min fantasi er sluppet op:-(Ja, børnene er små, deres maver er svage, vi kan ikke rigtig spise krydret-stegt-fedt mad.

Jeg har virkelig brug for opskrifter på en række forskellige retter: velsmagende, hurtige at tilberede og billige. Min søster har meget lidt kulinarisk erfaring, men hun er ivrig efter at erhverve sig det. Sådan spiser du hurtigt, velsmagende og uden stress. Praktisk vejledning til førsteårsstuderende.

Kulinariske opskrifter, hjælp og råd til at tilberede retter, feriemenuer og underholde gæster, valg af mad. Alt dette tager omkring 2 timer om søndagen Resultatet er: 1. Bouillon til 2 suppetilberedninger 2. Svinekød til stegning 3. Kogt hakket kød 4. Hakket oksekød.

Sådan spiser du hurtigt, velsmagende og uden stress. Praktisk vejledning til førsteårsstuderende. Dette er ikke sandt - stegning af kød er meget enkelt, og også hurtigt. Hvis kød købes i form af halvfabrikata Sommerfrokost - hurtigt: opskrifter med tomater...

Hvornår laver du mad?. ...Jeg har svært ved at vælge et afsnit. Barn fra 1 til 3. Opdragelse af et barn fra et til tre år: hærdning og udvikling Hvornår laver du mad? Hvordan klarer du huslige pligter? Jeg laver altid suppe klokken to om morgenen)), men måske er der en anden måde? Og...

Sådan spiser du hurtigt, velsmagende og uden stress. Praktisk vejledning til førsteårsstuderende. Og vigtigst af alt, når først I begynder at spise sammen, er det ret svært at give afkald på det senere. Du kan bruge bælgfrugter på dåse...

Sådan spiser du hurtigt, velsmagende og uden stress. Praktisk vejledning for førsteårsstuderende (del 3). Morgenmad kan være sandwich med te, yoghurt, korn osv. Til aftensmad bør du helt sikkert lave mad og spise noget varmt.

Sandt nok koger jeg det ret længe, ​​men i flere dage. Hvad kunne være anderledes ved stuvet kød? For det første udskæringsformen: store portionsstykker, mellemstore stykker som gullasch, lange tynde strimler som azu.

Sådan spiser du hurtigt, velsmagende og uden stress. Praktisk vejledning til førsteårsstuderende. Da processen er lang, er det bedre at købe et større stykke kød til at tilberede én gang, og det vil vare i flere (2-3) dage.