En velsmagende analog af en simpel russisk ret, den er kendetegnet ved sin pikante og meget krydrede smag, som komplementerer de delikate noter af en delikat grøntsag. Eksotisk koreansk courgette til hurtig madlavning er berømt ikke kun for sin særlige mindeværdige smag, men også for sine fordele. Alle ingredienser er underlagt minimal varmebehandling, hvilket betyder, at de bevarer maksimale gavnlige egenskaber, hvorfor retten ofte bruges til medicinske formål.

Denne krydrede eksotiske forret laves enkelt og meget hurtigt. Derudover er den kaloriefattig, og det på trods af den varierede ingredienssammensætning.

ingredienser

• Zucchini (ung) – 2 stk.
• Peberfrugt (gul og rød) – 2 stk.
• Grønt (koriander, dild, persille - valgfrit) - efter smag
• Salt - efter smag
• Gulerødder – 2 stk.
• Hvidløg - 2 fed

Til tankning

• Krydderiblanding til koreansk salat – 1,5 spsk. l.
• Olie (vegetabilsk) - 5-6 spsk. l.
• Eddike - 2 spsk. l.

Sådan tilberedes ung zucchini med gulerødder

1. Skræl gulerødderne, skær dem i tynde strimler, eller riv dem til koreanske salater.
2. Vi skræller ikke unge zucchini, vi skærer dem i strimler sammen med skindet. Sørg for at tilføje salt til de hakkede stykker efter smag.
3. Vi renser de røde og gule peberfrugter fra stilken og frøene og skærer dem derefter i strimler.
4. Bland alle stiklingerne i en separat dyb skål, salt om nødvendigt produkterne igen.

Forbered koreansk zucchinidressing:

1. Varm vegetabilsk olie i en stegepande (eller i en gryde).
2. Tilføj krydderier til koreansk salat til det.
3. Vi opvarmer dem på ilden i ikke mere end 7-10 sekunder, og sluk derefter ilden.
4. Læg de hakkede grøntsager i en bradepande med opvarmede krydderier, rør dem grundigt med en spatel, så de bliver gennemblødt i den aromatiske dressing.

Den sidste fase af tilberedning af koreansk zucchini:

1. Tilsæt eddike til gryden med grøntsager og krydderier, og bland derefter ingredienserne.
2. Vi passerer hvidløget gennem en presse, hælder det i stegepanden og rør ingredienserne igen.
3. Hak det grønne fint, drys retten med det og rør rundt.
4. Stil den næsten færdige zucchini-delikatesse i køleskabet i en times tid, så retten kan trække godt.

Herefter serverer vi godbidden som en kold forret, eller som tilbehør til stegte kartofler, kød, fisk, svampe og andre retter.

Følgende krydderier bruges normalt som krydderier til koreansk salat:

• basilikum;
• rød varm peber;
• gurkemeje;
• koriander;
• malet sort peber;
• paprika.

Efter eget skøn kan du tilføje til listen over krydderier eller ændre nogle krydderier til dem, der passer til din smag.

Ud over koreansk zucchini kan du tilberede andre grøntsager.

ingredienser

• - 400 g + -
• - 2 kg + -
• - 3 nelliker + -
• - 3 tsk + -
• - 1 tsk. + -
• - 1 PC. + -
• - 120-140 ml + -
• - 100-150 ml + -
• Krydderier til koreansk salat- smag + -

Forberedelse

Koreansk hurtigtilberedt zucchini er bedst lavet af rå grøntsager. Den største fordel kommer fra en ret, der ikke er steriliseret, men spises frisk kort efter tilberedning.

Du kan dog også lave forberedelser til vinteren fra zucchini. Med koreanske grøntsager i marinade vil vinterkulden passere næsten ubemærket.

1. Riv zucchini og skrællede gulerødder på et koreansk gulerods rivejern. Vi bruger ikke midten af ​​zucchinien, fordi den er for blød og vil miste sin form under tilberedningen.
2. Vi river løget på en rivemaskine eller hakker det fint i hånden.
3. Hæld de hakkede grøntsager i gryden og rør dem.
4. Bland krydderier, salt, sukker i en separat skål.
5. Vi passerer hvidløget gennem en presse, tilsæt vegetabilsk olie og eddike til det.
6. Bland ingredienserne, og hæld derefter marinadedressingen i gryden med de hakkede grøntsager.
7. Bland det hele igen, dæk gryden med låg og sæt halvfærdigfadet i køleskabet i 2 timer.
8. I løbet af denne tid skal den koreanske salat blandes mindst 2 gange. Efter et par timer kan retten serveres.

Ovenstående opskrift på koreansk zucchini involverer at spise retten kort efter tilberedning. Hvis du vil forberede en koreansk gulerod og zucchinisalat til vinteren, skal du sterilisere.

Sådan tilberedes vinterzucchini på koreansk

Efter at have gennemført alle de samme trin som beskrevet i opskriften ovenfor, fortsætter vi til direkte sterilisering af skålen.

1. Forbered glassene, læg den koreanske salat på dem, dæk beholderne med steriliserede låg og send dem til at blive steriliseret.

Bemærk
Hvis du forbereder zucchini i 0,5-liters krukker, vil sterilisering tage 15 minutter. Vælger du 1 liters glas, tager det lidt mere tid, cirka 25-30 minutter.

2. Vend de steriliserede beholdere på hovedet og pak dem ind i et varmt tæppe om natten. Når indholdet er afkølet, tager vi glassene til et køligt sted (pantry, kælder osv.).

Koreansk hurtiglavet zucchini ligner meget i smag koreanske gulerødder og auberginer, elsket af mange.

Nogle gange, for at lave disse retter, bruger de ikke rå, men kogte eller grillede grøntsager, men deres fordele og smag er ringere end friske syltede. Nyd at tilberede din yndlingssnack fra rå grøntsager og overrask selv de mest sofistikerede gourmeter.

God appetit!

Fans af krydret mad vil helt sikkert elske opskriften på syltede zucchini - hurtig tilberedning på koreansk stil

Opskrift nr. 1.

For at forberede hurtig syltet zucchini på koreansk har vi brug for

du får brug for:

Zucchini - 4 stk., (tag mellemstørrelse)
Sød peberfrugt, vælg selv farven, gul eller rød – 1 stk.
Gulerødder – 3 stk.
Hvidløg - 4 fed
Løg - 1 stk.
Sesamfrø - 2 teskefulde
Sesamolie - spiseskefuld
Sojasovs - spiseskefuld
Eddikesyre - 2 teskefulde

Sukker - spiseskefuld
Rød varm peber, stødt - 2 teskefulde
Sort peber og salt.

Hvordan man laver mad:

Skær zucchinien i ringe, tilsæt salt og kom i en skål, lad den stå i to timer, tryk ned med tryk.
Mens zucchinien trækker, forbereder du de resterende grøntsager. Riv gulerødderne groft (hvis du har købt et rivejern til at tilberede gulerødder på koreansk, er det fantastisk, brug det). Skær løget i ringe og steg let på et grøntsagssted, skær peberfrugten i strimler.
Skær også hvidløget i mindre stykker.
Når zucchinien slipper saften, drænes den, tilsættes alle grøntsagerne, røres,
så de fordeles jævnt og tilsæt alle andre krydderier og krydderier. Du behøver ikke at tilføje salt, så tilsæt mere salt, hvis det ønskes.
Rør godt igen og stil i køleskabet til marinering i cirka en time, og smag derefter til. Beslut dig for at du ikke er klar, lad det stå lidt længere.

Opskrift nr. 2.

Med grøntsager. Bare en lille ændring og smagen er helt anderledes, sørg for at prøve det.

Vi skal bruge:

Zucchini – 2 stk. (tag mellemstørrelse)
Løg - 2 stk.
Gulerødder – 2 stk.
Sukker - 2 spsk. skeer
Bulgarsk sød peber - 1 stk.
Sojasovs - 2 spsk
Sesam - 3 spsk
Solsikkeolie - 2 spsk. skeer
Paprika - 3 teskefulde
Hvidløg - 4 fed
Eddike - 50 ml.
Peber og salt.
Sådan tilberedes hurtig syltet zucchini på koreansk ifølge dette
opskrift:

Skær store zucchini i halve ringe, små i bare ringe. Som i den første opskrift, tilsæt salt og lad det trække i en time.
Riv gulerødderne, som i den første opskrift, skær den søde peber og løg og steg lidt i solsikkeolie.
Dræn saften fra zucchinien, bland dem først med grøntsager, tilsæt finthakket hvidløg. Tilsæt derefter alle krydderurter og krydderier.
Zucchinien skal sidde i køleskabet lidt længere for at suge ind og få den smag, vi startede alt dette for. Normalt nok
timer, godt to maks.

Opskrift nr. 3

...fra forkogt zucchini.

Vi skal bruge:

Zucchini – 3 stk. (tag mellemstørrelse)
Løg - 2 stk.
Sød peberfrugt – 3 stk.
Gulerødder – 3 stk.
Vegetabilsk olie - et halvt glas
Bordeddike - et halvt glas
Hvidløg - 4 fed
Sukker - 50 gr.
Koreansk krydderi - spiseskefuld
Sort peber og lidt salt.

Sådan tilberedes hurtig syltet zucchini på koreansk:

Kog zucchinien: Du kan koge dem hele eller forkoge dem.
efter at have klippet det, spiller dette ikke en afgørende rolle i denne sag. Det vigtigste er at de bliver bløde, det tager lidt tid Dræn vandet fra og lad zucchinien køle af.
Mens zucchinien afkøles skæres peberfrugt og løg i små strimler og gulerødder rives.
Bland det hele, tilsæt krydderier, pres hvidløget ud og lad det marinere.
Om en dag vil zucchinien være klar til test, men dette er, hvis du sætter dem i køleskabet; ved stuetemperatur vil marinering ske meget hurtigere, efter 5 timer kan du allerede prøve.

Forberedelsen af ​​grøntsager til vinteren er i fuld gang, jeg vil gerne forberede flere salater, og derfor vil vi i dag tilberede zucchini på koreansk. Zucchini i koreansk stil spises øjeblikkeligt ikke kun om vinteren, men selv nu. Jeg ved ikke, om koreanerne tilbereder dem, men her har de fået det navn på grund af deres krydrethed og måden, de skærer grøntsager på.

Koreansk zucchini til vinteren

Udbytte: 8 glas, 750 g hver

Vi behøver:

• 3 kg skrællet zucchini
• 0,5 kg gulerødder
• 0,5 kg løg
• 5 stk peberfrugt, gerne forskellige farver
• 200 g hvidløg
• grønt: dild, selleri, persille, koriander, efter smag

Til marinaden:

• 150 ml 9% eddike
• 1 spsk sukker
• 1 spsk vegetabilsk olie
• 2 spsk. salt, ingen rutsjebane
• 2 pakke. krydderier til koreanske gulerødder

Forberedelse:

1. Skræl zucchinien og fjern kernerne, hvis frøene er store, skæres i strimler.

2. Også resten af ​​grøntsagerne, skræl, skær eller riv i strimler til koreanske gulerødder.

3. Hak det grønne fint.

4. Læg alle grøntsagerne i en stor skål og bland.

5. Forbered marinaden: i en anden skål, tilsæt alle ingredienserne til den, bland og hæld de forberedte grøntsager i. Bland grundigt og lad det marinere i 3-4 timer.

6. Klargør glassene ved at sterilisere dem i ovnen eller mikroovnen. Overfør salaten i glas og steriliser i vandbad i 15-20 minutter, med en kapacitet på 0,5 eller 075 liter. Afkøl de omvendte glas under et tæppe.

Zucchini i koreansk stil med chilipeber

Princippet om at forberede denne opskrift er det samme som den forrige, den eneste forskel er mængden af ​​ingredienser til marinaden.

Vi skal bruge: giv 4 dåser á 0,5 l hver

• 3 kg zucchini
• 0,5 kg gulerødder
• 0,5 kg løg
• 2 hoveder hvidløg
• 2 spsk salt
• 150 g sukker
• 100 ml vegetabilsk olie
• 100 ml 9% eddike
• 1 pakke koreanske krydderier
• 1 stk sød peber
• 1 chilipeber

Forberedelse:

1. Riv gulerødderne ved hjælp af et koreansk gulerods rivejern.

2. Zucchini kan skæres i cirkler og derefter hakkes i tern.

3. Hak løget i strimler langs med løget, og hak hvidløget med en kniv.

4. Læg alle grøntsagerne i en stor skål, bland og smag til med salt, sukker, vegetabilsk olie, eddike og krydderier. Rør rundt og lad det trække i 2 timer.

5. Mal sød peber i strimler, bitter chilipeber i skiver og bland med hovedparten af ​​grøntsager, bland, lad stå i 8 timer.

6. Overfør derefter til steriliserede glas, dæk med kogte låg og steriliser: 0,5 liters glas - 15 minutter, 1 liter - 25 -30 minutter. Ønsker vi at sterilisere salaten efter 2 timers bundfældning, så steriliserer vi 0,5 liters glas i 30 minutter, udbyttet bliver så 6 0,5 liters glas.

Koreansk zucchini med peberfrugt

Vi skal bruge: giv 6 dåser á 0,5 l hver

• 2,5 kg zucchini, skrællet
• 700 g gulerødder
• 500 g løg
• 500 g peberfrugt
• 200 g hvidløg

Til marinaden:

• 250 ml raffineret vegetabilsk olie
• 150 ml 9% eddike
• 2 spsk. salt
• 210 g sukker
• 20 g koreansk gulerodskrydderi

Forberedelse:

1. Skræl alle grøntsager og skær dem i strimler med en speciel kniv eller rivejern.

2. Læg de tilberedte grøntsager i en skål, smag til med ingredienser til marinaden, bland og lad det marinere i 3 timer.

Bagefter er salaten klar til at spise eller rulle den sammen til vinteren.

3. Anbring salaten i 0,5 liters glas, fyld med den resulterende saft og sæt den til sterilisering i 20-30 minutter, afkølet, tildækket. Det er meget praktisk at bruge en vandkande med bred hals til en krukke.

Opskrift på instant syltede zucchini for nu

Og selvom vi forbereder vinteren, vil jeg stadig spise en koreansk salat nu, så vi vil forberede sådan en salat til kartofler, det er meget velsmagende!

Vi behøver:

• 1 kg zucchini, unge
• 1 stykke chilipeber (halvt rød og halvt grøn, til farve)
• 7-8 fed hvidløg
• 1 bundt hver dild og persille
• salt, efter smag
• 3-4 spsk balsamicoeddike (ris, vin)
• 1,5 -2 spsk. Sahara
• 5 spsk. olivenolie
• 1/2 tsk. oregano
• 1/2 tsk. basilika

Forberedelse:

1. Riv zucchinien på et koreansk gulerods rivejern, tilsæt salt efter smag, bland og lad det stå i 15 minutter.

2. Hak hvidløg og chilipeber fint og kom dem i en separat skål, tilsæt balsamicoeddike, sukker, salt, oregano, basilikum og bland det hele.

3. Pres zucchinien let, tilsæt hakkede krydderurter og tilsæt marinade, bland godt, du kan bruge salaten.

4. Server i form af reder, pynt med stykker af chilipeber.

God appetit!

Koreansk zucchini - generelle principper og metoder til fremstilling

Zucchini i dag er en af ​​de mest populære grøntsager, der findes på vores borde. En af deres vigtigste fordele, sammen med indholdet af forskellige vitaminer og næringsstoffer, er deres lave kalorieindhold. Dette gør dem uundværlige i diæt og terapeutisk ernæring, fordi der kan tilberedes en masse sunde og velsmagende retter af zucchini. Men de, der ikke overholder en sund kost og simpelthen kan lide at forkæle sig selv med velsmagende ting, kan finde mange zucchini-opskrifter, der helt sikkert vil glæde dem.

For eksempel bør elskere af krydrede retter bestemt prøve at tilberede zucchini i koreansk stil. Når man tilbereder koreansk køkken, bruges krydderier rigeligt, blandt hvilke rød peber har en særlig plads. Det er det, der giver mange koreanske retter deres karakteristiske rød-orange farve. Også, når du tilbereder koreansk zucchini, bruges mange andre krydderier, krydderier og urter, som bør vælges ud fra din smag.

Koreansk zucchini - madlavning

Til madlavning på koreansk skal zucchini tages ung og stærk. Som regel involverer opskrifter på denne ret ikke at skrælle dem. De skæres efter opskriften, i cirkler eller strimler. Andre grøntsager, der er involveret i tilberedning af zucchini i koreansk stil, tilberedes på samme måde: gulerødder, løg, peberfrugter og andre.

Koreansk zucchini - de bedste opskrifter

Opskrift 1: Syltede zucchini i koreansk stil

Lækker, krydret og meget aromatisk salat, takket være det store antal krydderier. Syltede zucchini i koreansk stil kan være en fremragende kold forret eller tilbehør til en kødret.

ingredienser:

4 mellemstore zucchini;
1 rød og en gul peberfrugt;
3 gulerødder;
4 fed hvidløg;
1 mellemstor løg;
1 spsk. l. sesamolie;
1 spsk. l. soya sovs;
2 tsk. sesamfrø;
2 tsk. eddikesyre;
2 tsk. malet rød peber;
0,5 kop rast. olier;
1 spsk. l. Sahara;
salt og kværnet sort peber efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Vask zucchinien og skær den i meget tynde cirkler, og tilsæt derefter lidt salt og læg den under en presse i 2 timer.

2. Skær løget i tynde halve ringe og steg i vegetabilsk olie.

3. Riv gulerødderne på et fint rivejern. Skær peberfrugten i strimler.

4. Dræn saften, som zucchinien gav, bland den med gulerødder, løg, peberfrugt og hakket hvidløg. Efter at have blandet den resulterende grøntsagsblanding godt, tilsæt de resterende ingredienser, eddikesyre og bland igen, tilsæt salt, hvis det ønskes.

5. Efter at have ladet retten stå i køleskabet i mindst en time, server den med kartofler.

Opskrift 2: Zucchini i koreansk stil, på dåse til vinteren

Om vinteren vil disse zucchini være meget nyttige på dit bord. Deres vidunderlige skarpe smag og krydrede aroma vil gøre enhver ret, som de serveres med, meget mere appetitlig. Desuden kræver forberedelsen af ​​denne konservering ikke noget særligt besvær.

ingredienser:

2,5 kg zucchini;
0,5 kg gulerødder;
0,5 kg løg;
5 store peberfrugter;
150 gr. hvidløg;
grønt i form af dild, persille, selleri, koriander.

til marinaden:

et glas sukker;
et glas vegetabilsk olie;
et glas eddike;
2 spsk. l. salt;
krydderier til koreanske gulerødder.

Madlavningsmetode:

1. Riv zucchini og gulerødder på et specielt rivejern.

2. Skær peberfrugt og løg i strimler.

3. Efter at have hakket grøntsager og hvidløg, tilsæt dem til de tilberedte grøntsager og hæld marinaden over det hele, og lad derefter trække i 3 timer efter godt blandet.

4. Når grøntsagsblandingen er infunderet i marinaden, kom den i glas sammen med marinaden, pak den tæt, steriliser glassene (0,5 liters glas i ca. 15 minutter, 0,7 liters glas i 20 minutter, liters glas i ca. time). Så ruller vi det sammen og placerer det i et opbevaringsrum.

Opskrift 3: Koreansk zucchini marineret med grøntsager

En meget velsmagende og lys ret. For at forberede den blandes zucchini med løg og peberfrugt sauteret i solsikkeolie samt andre grøntsager og krydderier.

ingredienser:

2 mellemstore zucchini;
2 gulerødder og løg;
1 peberfrugt;
4 fed hvidløg;
3 spsk. l. sesam;
2 spsk. l. soya sovs;
2 spsk. l. vegetabilsk olie;
3 tsk. paprika;
50 gr. eddike;
30 gr. Sahara;
salt og kværnet sort peber efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Efter vask af zucchinien skæres de i tynde cirkler eller halvcirkler (afhængigt af størrelsen på zucchinien). Efter saltning, lad dem frigive deres saft.

2. Riv gulerødderne på et specielt koreansk rivejern (hvis du ikke har et, kan du bare bruge et groft rivejern), og tilsæt også lidt salt.

3. Skær peberfrugten i strimler, løget i halve ringe, og sauter dem derefter sammen i vegetabilsk olie.

4. Efter at have presset zucchinien ud, bland dem med resten af ​​grøntsagerne og finthakket hvidløg, sojasauce, sukker, peber (sort og rød), sesamfrø og eddike.

5. Lad den tilberedte salat trække i køleskabet i flere timer, pynt derefter med krydderurter og server.

Opskrift 4: Koreansk kogt zucchini

I denne opskrift er forkogt hel koreansk zucchini marineret med en grøntsagsblanding, eddike og sojasovs. Denne ret skal tilberedes på forhånd, da zucchini tilberedt på denne måde skal opbevares i køleskabet i flere timer.

ingredienser:

3 mellemstore zucchini;
2 løg;
3 peberfrugter (rød);
3 gulerødder;
4 fed hvidløg;
et halvt glas eddike og grøntsagsstoffer. olier;
50 gr. Sahara;
1 bord hver. l. salt med koreanske krydderier;
1 spsk. l. kværnet sort peber.

Madlavningsmetode:

1. Kog zucchinien hele i ferskvand i cirka 10 minutter. Derefter, efter afdrypning i et dørslag og afkøling, skæres i tynde skiver.

2. Skær løg og rød peber i små strimler, riv gulerødderne på et koreansk rivejern, så de ligner strimler. Kværn hvidløget med en hvidløgspresser. Efter at have blandet alle de tilberedte ingredienser i en skål, lad den resulterende blanding brygge i køleskabet i 24 timer. Hvis der er et sådant behov, kan du tilberede salaten hurtigere ved at lade den marinere i 7 timer ved stuetemperatur.

Koreansk zucchini - nyttige tips fra erfarne kokke

Når du tilbereder zucchini på koreansk, bør du ikke forsømme rådet om at lade dem trække i marinaden, da retten kun i dette tilfælde vil være fyldt med den unikke smag og aroma, som vi værdsætter koreansk køkken for.

Hvis du kan lide krydrede salater, skal du forberede en syltet zucchini-forretter i koreansk stil. Jeg har samlet de lækreste opskrifter til jer, som jeg med glæde deler. Den uhøjtidelige grøntsag vokser i næsten alle sommerbeboere. Lavt kalorieindhold og en overflod af næringsstoffer har gjort zucchini populær blandt sunde spiseentusiaster.

Hemmeligheder bag lækker madlavning

Det enorme udvalg af retter er fængslende, blandt hvilke syltede zucchini er førende. Krydret, aromatisk koreansk salat er en vidunderlig forret og tilbehør. Takket være overfloden af ​​forskellige krydderier er det muligt at variere rettens smag og komme med flere og flere nye opskrifter.

Til denne ret er det bedre at tage unge prøver; de marinerer hurtigere og har tynd hud.

Du kan skære zucchinien til syltning på enhver måde, det gør ikke noget. Del grøntsagerne i cirkler, strimler, tallerkener og små stykker. Det vigtigste i de foreslåede opskrifter er at opretholde proportionerne af ingredienserne. Det er den rigtige kombination af krydderier, der giver den unikke smag af din yndlingsret. Alle metoder er velegnede til at forberede krydret zucchini til vinteren, men jeg vil fortælle dig specifikt om forberedelsen separat.

Den lækreste koreanske zucchini opskrift

Mange er sikre på, at en anstændig smag af salat kun kan opnås ved at tilføje krydderier til koreanske gulerødder. Jeg vil forsøge at fraråde tilhængere af denne udtalelse ved at tilbyde en opskrift, som jeg anser for at være den nemmeste og lækreste.

Du får brug for:

• Mellemstor zucchini – 4 stk.
• Sød peber (tag rød - salaten bliver elegant).
• Gulerødder – 3 stk.
• Fed hvidløg – 4 stk.
• Pære.
• Sesamfrø - 2 små skeer.
• Sesamolie - stor ske.
• Sojasovs - stor ske.
• Sukker - en spiseskefuld.
• Bordeddike – 2 små skeer.
• Solsikkeolie - ½ kop.
• Varm peber - 2 teskefulde.
• Sort peber, salt.

Trin-for-trin madlavningsopskrift:

1. Skræl zucchinien og skær den i runde stykker. Meget unge eksemplarer, med tynd hud, behøver ikke at blive skrællet.
2. Læg i en skål, drys med salt. Tryk ned med tryk og lav andre ting i 2 timer. Cirklerne vil give saft og blive saltet.
3. Riv gulerødderne med grove spåner (du kan bruge et specielt rivejern til at tilberede koreanske retter).
4. Hak løget i halve ringe. Svits i en stegepande i en lille mængde olie, indtil den er gennemsigtig.
5. Hak hvidløgsfeddene fint. Del peberfrugten i strimler.
6. Dræn den overskydende saft fra skålen med zucchinien, tilsæt de tilberedte grøntsager.
7. Drys med krydderier, hæld eddike, sauce, olie i. Rør rundt, smag marinaden til for salt og krydret. Tilføj efter behov. Marinaden skal være lidt stærkere end den ønskede smag af produktet.
8. Stil snacken koldt og lad den stå i en time. Prøv igen. Hvis salaten ikke er gennemblødt nok, vent yderligere tid.

Koreansk marineret zucchini med gulerødder

En nem at tilberede snackopskrift - med koreansk gulerodskrydderi. Mange foretrækker selv at sammensætte krydderisammensætningen. For de uoplyste, jeg informerer dig: det inkluderer nødvendigvis koriander, muskatnød, kardemomme, nelliker og sort peber.

Tage:

• Zucchini - kilogram.
• Gulerødder – 3 stk.
• Solsikkeolie - 50 ml.
• Hvidløg - et par fed.
• Salt - en teskefuld.
• Krydderi til gulerødder - ske.
• Sukker - 50 gr.

Hvordan man laver mad:

1. Skær zucchinien i skiver eller hak på et koreansk rivejern. Gør det samme med gulerødder.
2. Kom grøntsagerne i en skål, tilsæt sukker og salt.
3. Tilsæt hakket hvidløg og koreansk krydderi.
4. Opvarm vegetabilsk olie, lad det koge og hæld i salaten.
5. Rør rundt og stil på køl i en time.

Hurtig koreansk forret af zucchini med honning

Salaten kan ikke kaldes diæt, da honning vil tilføje kalorier. Krydret og let sødlig, salaten er så velsmagende, at du kun kan risikere din figur én gang.

Du får brug for:

• Grøntsager - 500 gr.
• Salt - ½ lille ske.
• Solsikkeolie - 100 ml.
• Sojasovs - ske.
• Honning - 2 små skeer.
• Fed hvidløg – 3 stk.
• Krydrede krydderier - kardemomme, rød peber, nelliker, koriander.

Forberedelse:

1. Fjern det ru skind fra voksen zucchini og skær i tynde skiver. Drys med salt og stil til side i en halv time.
2. I en separat skål kombineres honning med sauce, krydderier og knust hvidløg.
3. Varm olien op, hæld over salaten og bland godt.
4. Opbevar i køleskabet i mindst en halv time. Begynd derefter at smage.

Instant koreansk zucchini

En hurtig måde at tilberede en velsmagende ret. Velegnet til at tilberede en hurtig snack, når du til enhver tid har brug for at dække bord.

Forberede:

• Grøntsag - 1 kg.
• Gulerødder - et par stykker.
• Hvidløg - 4 fed.
• Løg.
• Vegetabilsk olie - 150 ml.
• Sukker - en ske.
• Peberfrugt.
• Chilipeber - bælg.
• Bordeddike - ske.
• Salt - ske.
• Eventuelle greens.

Hvordan man laver mad:

1. Hæld kogende vand over den skårne squash. Dræn væsken efter et par minutter.
2. Riv gulerødderne groft og kom dem i zucchinien.
3. Skær løget i halve ringe, fjern midten fra peberfrugten og del i strimler. Læg i en skål. Tilsæt derefter hakkede krydderurter (persille, dild).
4. Marinade: knust hvidløg, eddike, olie, salt, sort peber, sukker. Kombiner, brug blendere til at blande jævnt og hæld indholdet af skålen.
5. Hvis massen ikke er helt dækket, tryk ned med tryk i 30 minutter.

Den lækreste krydrede koreanske zucchinisalat

Jeg har prøvet alle slags koreanske salater, men jeg gav denne opskrift den højeste vurdering. Det er utrolig nemt at tilberede, og du kan selv justere krydretheden ved at tilsætte krydderier.

• Zucchini - omkring et kilogram.
• Fed hvidløg - 3-4 fed.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Krydderier til gulerødder på koreansk.
• Eddike 9% - 70 ml.
• Forskellige typer peber (hot chili er et must), salt og sukker efter smag.

Sådan laver du en snack:

1. Skær zucchinien i tynde skiver (strimler).
   Læg i en skål i lag, drys med krydderierne, der er angivet i opskriften.
2. Separat, hæld olie og eddike i en gryde, smid hvidløg i. Varm op til kogning og krydr den koreanske salat.
3. En time efter infusion skal du begynde at smage.

Video med en opskrift på instant koreansk zucchini. Se, lær, gør og nyd!