Enhver husmor vil med tillid erklære, at de lækreste tærter er gærtærter med kød, kartofler eller begge dele. I det mindste er sådanne i Rusland forberedt oftere end andre.

De fem mest almindeligt anvendte ingredienser i Oven Meat Pie-opskrifter er:

Hvad skal kødet være til tærter?

Det er altid bedre at tage en ansvarlig tilgang til valget af kød til hakket kød beregnet til hjemmelavede tærter. Den skal være frisk, med meget frugtkød, men også med fedt. Det er godt, hvis det er svine- og oksekød i forholdet 50:50. Eller du kan tage lidt mere svinekød. Dette gøres for større saftighed – selve oksekødet er mere tørt. Der er visse tricks, hvormed du kan øge saftigheden af ​​hakket kød og dets smag, læs om dem nedenfor.

Sjældent bruger nogen fyldet i dens rå form (måske findes sådanne opskrifter). Kødet tages enten kogt, rulles gennem en kødhakker. Enten skal det hakkede kød stuves, indtil det er gennemstegt i en gryde, og derefter afkøles. I begge tilfælde vil tilberedningsteknologien være anderledes.

Til påfyldning af kogt kød: enten skæres det i små stykker eller hakkes i en kødhakker. Blandet med rå eller stegte løg. I sidstnævnte tilfælde bliver fyldet mere saftigt. Du kan også tilføje små stykker kogt græskar, stuvet zucchini, gulerødder, tomater til det - det vil helt sikkert blive hundrede gange lækrere. Glem selvfølgelig ikke at salt og peber. Der må ikke være meget saft i massen, ellers kan tærterne blive deforme under bagningen.

Fem af de hurtigste opskrifter på kødtærter i ovnen:

Til fyld af hakket kød: det er stuvet med smør og løg, også skåret i stykker eller passeret gennem en kødhakker. Hvis løget steges separat, og derefter blandes i hakket kød, bliver det endnu lækrere. For at gøre fyldet mere tæt og ikke falde ud, når man bider tærten, tilsættes kartofler revet på et fint rivejern. Ud over løg tilsættes revne gulerødder til det hakkede kød. Og fortryd hverken det ene eller det andet - du får en fantastisk saftig masse. Hvis for meget saft er fordampet under stuvningen, kan du hælde en ekstra ske eller to vand i, men overdriv det ikke.

Dejen til tærter er nemmere straks at dele i stykker. Så hver rul ud, fyld, klem kanterne, læg på en bageplade med en søm nedad.

Eller du kan rulle hele dejstykket ud i ét lag og skære cirkler ud af det ved hjælp af en kop eller et glas. Så det vil tage længere tid at pille, men tærterne bliver mere jævne, de samme, smukke.

Frikadeller er den perfekte snackmulighed. Nogle mennesker kan lide stegte tærter, andre foretrækker bagte. Under alle omstændigheder er dette wienerbrød lige så populært, som det var for mange år siden.

I hver husmors notesbog er der en opskrift, der går i arv fra generation til generation.

Kødtærter trin for trin opskrift - grundlæggende tilberedningsprincipper

Dej til tærter kan være meget anderledes: usyret, gær, puff, rig, og endda fra kartofler eller hytteost. Dejopskriften er valgt afhængigt af metoden til fremstilling af tærter. De stegte er lavet af fyldig eller mager gærdej. Tærter i ovnen bages af enhver dej. Gær eller fed dej æltes med vand, mælk eller fermenterede mælkeprodukter. Gær bruges tør eller rå. De opløses i varmt vand, lidt mel og sukker tilsættes, blandes og efterlades for at vække gæren. Herefter tilsættes resten af ​​ingredienserne til dejen og der æltes en tæt blød dej, som tildækkes og opbevares i flere timer, indtil den hæver. Det er tilrådeligt at ælte det flere gange i denne periode.

Til dej til kartoffeltærter koges grøntsagerne og moses fra den. Tilsæt æg, gær og mel og ælt til en blød dej. I stedet for gær kan du bruge bagepulver læsket med eddike.

Hvad angår fyldet, er det tilberedt af råt, stegt eller kogt kød. Det kan være lam, fjerkræ, svinekød, oksekød mv. Et simpelt fyld består af kød og løg krydret med krydderier. Komplekse fyld kan omfatte grøntsager, indmad og endda frugt.

Hakket kød til tærter bruges råt eller stegt med løg. Det stegte fyld bruges først, når det er kølet af.

Til tærter i ovnen kan du ikke male kødet til hakket kød, men hakke det i små stykker med en kniv.

Belyashi, eller stegte kødtærter, tilberedes i en stor mængde varm vegetabilsk olie. Kødtærter trin for trin opskrifter giver dig mulighed for at tilberede kager med forskellige kødfyld.

Opskrift 1. Kødtærter trin for trin opskrift i ovnen

ingredienser

700 g hvedemel;

300 g kogt kød;

8 g instant tørgær;

5 g bordsalt;

et glas mælk eller kogt vand;

50 ml solsikkeolie;

60 g granuleret sukker;

løg hoved;

krydderier.

Madlavningsmetode

1. Varm mælk eller vand. Det er meget vigtigt, at væsken ikke er varm, ellers dør gæren simpelthen. Nybegyndere husmødre begår den største fejl: de bruger stuetemperatur væske uden at opvarme den. I dette tilfælde kan dejen simpelthen ikke hæve, eller hæve meget langsomt. Så tilsæt gæren til den varme væske og rør godt, så den opløses helt. I stedet for tørgær kan du bruge rå, kun i dette tilfælde skal deres mængde fordobles. Hæld lidt sukker i, bland igen og lad blandingen stå i ti minutter, så gæren begynder at virke.

2. Hæld melet i og ælt til dejen er opnået som på pandekager. Det er her meget vigtigt at bemærke, at melet skal sigtes gennem en sigte. Det er tilrådeligt at gøre dette to gange. Der kan være små snavs i melet, og det sigtede mel vil blive mættet med ilt, hvilket gør bagværket luftigt.

3. Kom tre spiseskefulde vegetabilsk olie i dejen, salt og bland. Det er bedre at bruge raffineret olie, den er lugtfri, hvilket betyder, at den ikke mærkes ved bagning. Tilsæt det resterende mel i små portioner og ælt en elastisk dej. Ælt det ikke for længe, ​​bare nok indtil det holder op med at klæbe til dine håndflader. Hvis gærdejen æltes i lang tid, vil den "tilstoppe", og bagværket vil vise sig at være hårdt. Læg det i en dyb skål, dæk med et håndklæde og lad det stå i et par timer. Det er tilrådeligt at ælte dejen et par gange i løbet af denne tid.

4. Mens dejen kommer op, begynder du at forberede fyldet. Vrid det kogte kød, pillede løg i en kødhakker, eller hak det fint. Denne opskrift bruger kogt kød, men du kan også lave fyldet med råt kød. Det kan være svinekød, kylling, lam eller oksekød. Steg det hakkede kød med løg under konstant omrøring i vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt. Sørg for at salte fyldet og smag til med krydderier. Du kan tilføje friske krydderurter til fyldet.

5. Lad os vende tilbage til testen. Slå den hævede dej ned med hænderne og ælt let. Del det i små kugler. Form cirkler fra dem, ikke mere end en centimeter tykke. Dette kan gøres med en kagerulle, eller blot ved at strække hænderne.

6. Læg en skefuld hakket kød i midten. Brug kun helt afkølet fyld. Forbind kanterne, fastgør dem forsigtigt.

7. Læg emnerne søm ned på en smurt bageplade. Dæk dejen med et køkkenrulle og lad den stå varm i 20 minutter. Dette er nødvendigt for at dejen kan hæve igen. Pensl dejen med sammenpisket æg eller mælk. Dette kan gøres med en silikonebørste eller en serviet.

8. Sæt bagepladen i ovnen. Sørg for at forvarme den til 180 grader. Bagetiden for tærter er 20 minutter. Kødtærter trin for trin opskrift hjælper dig med at forberede lækre, luftige kager.

Opskrift 2. Stegte kødtærter trin for trin opskrift

ingredienser

et halvt glas kefir;

900 g hvedemel af højeste kvalitet;

salt;

en halv liter mælk;

malet sort peber;

50 g gær;

60 g hvidt brød;

to spiseskefulde granuleret sukker;

to fed hvidløg;

200 g margarine;

stort løg;

to kyllingeæg;

250 g svinekød og oksekød.

Madlavningsmetode

1. Vi begynder at lave tærter med dej. Vi opvarmer mælken, sørg for, at den ikke er varm, ellers dør gæren simpelthen, og dejen virker ikke. Opløs gær i varm mælk. De kan være tørre eller friske. Hæld perlesukker og et glas sigtet mel i gærblandingen. Bland grundigt, så der ikke er en eneste klump tilbage. Lad blandingen være varm i fyrre minutter, indtil den begynder at gære. Skum skal stige til overfladen.

2. Mens dejen hæver, tilberedes fyldet. Vi vasker kødet. Vi renser oksekødet fra film og årer. Hak fint med en kniv. Du kan male med en kødhakker eller blender. Vi renser løget og skærer det i tynde kvarte ringe. Det kan males sammen med kød, men det er bedre at hakke det fint. Så løget vil give mere saft, og fyldet bliver saftigt.

3. Fyld det hvide brød med kefir, lad det stå i fem minutter, og kom det derefter i kødfyldet. Hvis der ikke er kefir, kan du lægge brødet i blød i almindeligt vand eller mælk. Smag fyldet til med kværnet peber og salt. Bland nu grundigt.

4. Smelt margarinen. Du kan gøre dette i en gryde, sætte den på et minimumsbål eller placere margarine i en skål og stille den over en gryde med kogende vand. Afkøl det smeltede fedtstof og tilsæt til dejen. Her kører vi æggene i og ryster det hele forsigtigt med et piskeris til det er glat. Drys melet i små portioner, efter at have sigtet det to gange. Ælt med hænderne til du får en elastisk blød dej. Vi ruller den til en kugle, lægger den i en stor skål, dækker og holder i en time.

5. Ælt den hævede dej, del den i små stykker. Vi ælter hver med fingrene til en kage, eller ruller den ud med en kagerulle. Tykkelsen af ​​dejen må ikke overstige en centimeter. Strengt i midten lægges en skefuld kødfyld ud. Vi trækker kanterne til midten og fastgør dem forsigtigt, efterlader et lille hul, hvilket giver kagen formen af ​​en pose. Vi lader tærterne stå til hævning, cirka ti minutter.

6. Hæld en masse vegetabilsk olie i en stor støbejernspande. Det er tilrådeligt at bruge raffineret. Vi sætter en intens ild på og varmer den op, indtil en let røg vises. Læg tærterne i den kogende olie med siden med hullet. Skru ned for varmen til medium og steg til de er gyldenbrune. Vend bøfferne og steg videre, indtil den anden side er brunet.

7. Vi spreder de stegte tærter på et fad og dækker det med papirservietter, så overskydende olie absorberes. Serveres varm. Afkølede kødtærter kan varmes i mikrobølgeovnen eller dampes.

Kødtærter trin for trin opskrift - tips og tricks

• Du kan koge dejen på kefir, i dette tilfælde skal du lægge den på et varmt sted i et par timer.
• Før du steger tærterne, skal du sørge for at varme den vegetabilske olie godt op.
• Du kan kværne kødet til fyldet i en kødhakker, eller hakke fint med en skarp kniv.
• Kom de varme bagte tærter i en dyb skål, og dæk med et håndklæde, så de bliver bløde.

Tærter med gærdej i ovnen med kød

Kødtærter i ovnen er en af ​​de foretrukne kagertyper for millioner af mennesker. Disse tærter er lækre, kød er lækkert, og tærter med kødfyld er fantastiske! Foto vedhæftet.

Jeg vil dele med dig en meget enkel opskrift på hjemmebagte kødtærter på gærdej. Jeg forsøgte at gøre alting kort og samtidig klart og forståeligt. Jeg er seriøs, de er super nemme at lave! Også selvom du ikke har æltet gærdej før og formede tærter. Bare følg instruktionerne, og så kan du glæde dig selv og dine kære med denne ret.

Disse kødtærter bliver meget bløde, let luftige takket være gærdejen. Når man bider, bliver smagsløg simpelthen glade, da fyldet er meget saftigt og velduftende.

Vi afviger fra teksterne og går videre til selve opskriften.

Opskrift på kødtærter i ovnen

Fra disse proportioner får du omkring 10-14 tærter. Det afhænger selvfølgelig af deres størrelse.

Ingredienser:

Til dej:

• Mel - 300 g.
• Vegetabilsk solsikkeolie - 30-40 ml.
• Vand - 200 ml.
• Salt - 2-3 knivspidser;
• Tørgær - 11 g.
• Sukker - 1 tsk;
• Kyllingeæg - 1 stk.

Fyldning:

• Kød (svinekød, oksekød) - 300-400 g. (Du kan færdiglavet hakket kød.);
• Salt - 3 knivspidser;
• Malet sort peber;
• Løg - 200 g.

Hvis det ønskes, kan fyldet smages til med forskellige urter og krydderier. Her kan du navigere efter din egen smag.

Trin for trin tilberedning af kødtærter i ovnen

Dejæltning

Eventuelle tærter begynder med forberedelsen af ​​dejen. Selvfølgelig kan du bruge færdiglavet, købt i butikken, men stadig bedre end din egen, hjemmelavet og velsmagende. Derudover er dejen til tærter meget nem at lave.

1. Hæld tørgær i en skål med vand. Bland godt og lad stå i 7-12 minutter.
2. Knæk æg ind i det. Tilsæt sukker, salt, olie. Bland igen.
3. Tilsæt gradvist mel under konstant omrøring.
4. Massen tykner. Tilsæt resten af ​​melet og ælt dejen med hænderne.
5. Smør dejen med smør og læg et lunt sted, dækket med låg i 30 min. Mens dejen vokser, kan du bruge tid på fyldet.

Kødfyld til tærter fra gærdej

Hvis du har købt hel kød, så skal det vrides i en kødhakker. Hvis der er en god frisk hakket kød - gå til næste trin.

1. Skræl, hak løget fint.
2. Hæld olie i en stegepande og steg ved middel varme, indtil løget begynder at brune.
3. Kom nu hakket kød til løget i gryden og steg under omrøring i yderligere 5-7 minutter. Kødet skal skifte farve fra pink til noget tættere på brunt.
4. Hæld 50 ml i gryden. vand og lad det simre ved svag varme, indtil overskydende vand er fordampet. Glem ikke at røre!
5. Nu skal du salt og peber.
6. Fyldet er klar, og vi går videre til at forme tærter.

Formning og bagning af tærter

1. Træk dejen til en pølse og skær den i små lige store stykker.
2. Rul stykkerne ud med en kagerulle til kagetilstand. Det kan ikke betale sig at rulle for tyndt.
3. Til hver kage sættes 1-2 spsk. skeer kød.
4. Nu skal du lave tærter. Træk bare kanterne til midten og klem godt sammen. Resultatet er klassiske tærter med en søm på toppen.
5. Beklæd en bageplade med folie eller smør med olie.
6. Læg tærterne på en bageplade.

Forresten kan du ikke umiddelbart sende tærter til ovnen. De skal ligge i cirka 15 minutter, da dejen bliver ved med at vokse og gære. Som et resultat vil strukturen af ​​dejtærterne være luftige, bløde som fnug. Denne operation kaldes "proofing" af tærterne.

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Pensl tærterne med pisket æggeblomme.
3. Bag i ovnen i 20-30 minutter, indtil tærterne får et indbydende rødmosset udseende.

Nyd dit måltid! Glem ikke at deltage i min gruppe i kontakt, og klik også på den sociale knap. netværk.

Jeg råder dig i øvrigt kraftigt til at gå og se på endnu en opskrift:. Jeg er sikker på, at du vil være interesseret.

ingredienser

Portioner: - + 16

Særlig opmærksomhed har altid været rettet mod tærter og tærter i Rusland - de blev tilberedt i anledning af en fødselsdag og til begravelsesmiddage, og generelt kunne en sjælden ferie undvære denne ret.

De siger, at den berømte tyske rejsende Adam Olearius, der kom til Rusland i begyndelsen af ​​det 17. århundrede, skrev, at "i øvrigt har de (russere) en særlig slags kiks, som pate eller rettere pfapkuchene, som de kalder "pie"; disse tærter er på størrelse med en smørskive, men noget større og aflange. De giver dem en Fyldning af finthakket Fisk eller Kød og Løg og bager dem i Koolie og ved Faste i vegetabilsk Olie; deres smag er ikke uden behagelighed. Hver af dem forkæler sin gæst med denne ret, hvis han vil tage godt imod den.

Uden en pandekage - ikke Maslenitsa, uden en tærte - ikke en fødselsdag. Tærte på bordet - en ferie i huset. Hytten er ikke rød i hjørnerne, men rød i tærterne. Spis tærter - du er værtinde! Betydningen, betydningen og værdien af ​​denne ret kan mærkes fuldt ud ved blot at huske et par gamle ordsprog. Uanset om du vil tage godt imod en gæst eller ej, bør du lære at lave tærter, i det mindste kun til dig selv og din familie. Selvom vi ikke tager højde for det rituelle og semantiske indhold af tærter, kan vi stadig sige, at dette er en utrolig velsmagende, smuk og vidunderlig ret.

Det er tærterne, mine kære. Lad os gå i køkkenet.
Jeg vil fortælle og vise meget detaljeret, hvordan man laver den rigtige gærdej til tærter og hvordan man former og bager lækre tærter med kød i ovnen.

ingredienser

Til gærtærtedejen:

• 250 ml vand
• 2 tsk Tørgær
• 2 spsk. l. Sahara
• 1 tsk salt
• 3 art. l. vegetabilsk olie
• 1 æg
• 4 kopper mel

Til kødfyld til tærter:

• 300 g kogt kød
• 4 pærer
• salt, peber efter smag
• vegetabilsk olie til stegning af løg
• 1 æg til smøring af tærter (kan erstattes med stærk sød te, smør, sirup)

Madlavning

Vandet skal være varmt - dette er det hemmelige nummer et. Ikke varmt, ikke ved stuetemperatur, men behageligt varmt - jeg dypper fingeren i det, det skal føles godt og behageligt. Hvis fingeren er glad, tilsætter jeg gær, sukker og salt.



Efter at have opløst gæren, tilsæt vegetabilsk olie og et æg til vandet. Jeg blander - uden fanatisme, bare så ægget fordeler sig jævnt i væsken.

Forresten vil jeg straks præcisere, at præcis en standard bageplade med tærter opnås fra de angivne ingredienser.



Jeg sigter halvdelen af ​​melet.



Og jeg blander det - det viser sig en viskøs masse, som er bedre ikke at røre med dine hænder: du vil ikke vaske af.



Jeg tilføjer den anden halvdel af melet gradvist, og fortsætter med at ælte dejen. Nogle gange viser det sig, at der kræves lidt mindre end den deklarerede mængde - gærdejen skal mærkes. Hvis du ikke har nogen erfaring, så tilsæt gerne alt melet, det bliver ikke dårligt, bare rolig, det er bare at dejen kan blive lidt tættere.



Når du tilsætter alt melet, råder jeg dig til at ælte dejen lidt mere – den elsker kram, klap og nærkontakt. Resultatet er en blød, ret behagelig dej. Den skal afrundes og kommes i en skål.
Jeg dækker skålen med et håndklæde og sætter den et lunt sted. Om vinteren - nær batteriet, om sommeren - nær et lukket vindue, hvorigennem sollys falder.



Mens dejen gør sit, laver jeg fyldet.



Denne gang havde jeg kogt oksekød – det blev snoet i en kødhakker.



Løg finthakket.



Og stegt i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun.





Alt sammen blandet. Parat. Hvis det ønskes, kan du tilføje greens, kogt æg, ris. Det vigtigste er ikke at ignorere løget, det giver fyldet saftighed, uden det bliver tærterne tørre og smagløse.



Afhængig af temperaturen på luften i rummet vil dejen efter 1-2 timer fordobles i volumen. Tid til at lave tærter!

Jeg elsker den runde form – den er især harmonisk. Derudover kan jeg godt lide små tærter - 3-4 bidder. Selvfølgelig tager processen med at skulpturere sådanne skønheder lidt længere tid end normalt, men det er det værd!

Er din hånd ikke fuld, og tvivler du på, at du kan dele dejen i forholdsvis lige store stykker, så brug de sædvanlige kulinariske vægte – med dem er det ganske enkelt og hurtigt at vende et stort stykke dej til små kugler.



Jeg deler først al dejen, og så begynder jeg at forme - det er hurtigere og mere bekvemt.



For at gøre tærten rund ælter jeg dejkuglen med fingrene til en lille kage.



Jeg puttede en skefuld fyld i midten.



Jeg fastgør de modsatte kanter.



Og to andre modsætninger.



Og så løfter jeg resten op og danner en "knude".



Jeg kniber godt.



Og jeg fordelte det på en smurt (eller beklædt med papir) bageplade med en søm nedad.



På samme måde former jeg alle de resterende tærter.



Næste er korrektur. Jeg plejer at tænde ovnen på 100 grader og sætte en bageplade i den med lågen let åben. Det viser sig mest! Hvis du ikke stoler på din ovn og dig selv, så lad hæve et lunt sted, dækket af et håndklæde.



Efter at kødtærterne er vokset og øget markant i volumen, kan de sættes i ovnen til bagning. Hvis det ønskes, kan du pensle toppen af ​​dejen med et æg.



Færdig, du kan sende den i ovnen!



Bages ved 180 grader i cirka 15 minutter.



Jeg tager det ud, beundrer det og sørg for at lægge det på et træbræt eller i en flettet kurv - tærterne vil "svede" på bagepladen. Her generelt og det hele. Virkelig, er det ikke svært? Jeg ønsker dig endda tærter og lækre toppings!

Om tærtefyld

Den samme gærdej kan også bruges til at lave tærter med andet fyld. Hvis du ikke har kød ved hånden, så prøv disse muligheder:

- hytteost, urter og salt;
- kål - stuvet frisk og stuvet surkål;
- svampe stegt med løg;
- hakket fisk;
- ris, æg, stegt løg;
- kartoffelmos med knitring;
- ærtemos.

Søde tærter med denne dej er ikke mindre velsmagende. Kan lade sig gøre:

- hytteost, creme fraiche og sukker;
- kirsebær, søde kirsebær, ribs, jordbær, blåbær og andre bær;
- vanillecreme med vanilje eller kanel;
- æblemarmelade eller tyk marmelade;
- revet græskar blandet med æble og gulerod (eller ikke blandet);
- nødder, honning og citron;
- revet valmue og rosiner;
- tørrede abrikoser, svesker og andre tørrede frugter.

God appetit!

Rødmosset, duftende og meget velsmagende - hjemmelavede kødtærter. Tilberedning af sådanne tærter er tilgængelig for alle. Sådan tilberedes kødtærter i ovnen se og læs videre.

Kødtærter: Opskrifter på ovnbagning trin for trin

Et godt minde fra barndommen er min mors eller bedstemors tærter. Tiden er inde til, at du lærer at bage, så børn og derefter børnebørn vil huske dem.

Opskrift Tærter med kød bagt i ovnen

Ingredienser:

• 3 art. mel
• 1 st. mælk
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie
• 1,5 st. l. Sahara
• 2 æg
• 1 pose tørgær
• en knivspids salt

Til påfyldning:

• 0,5 kg hakket kød (svinekød eller kylling)
• løg
• vegetabilsk olie
• salt
• krydderier
• 1 st. l. mel

Madlavningsmetode:

1. Pisk æg med sukker og salt.

2. Tilsæt varm mælk og gær. Hæld vegetabilsk olie i og pisk indtil glat. Tilsæt derefter det sigtede mel gradvist. Ælt dejen.

3. Dæk fadet med dejen med et rent håndklæde og stil det et lunt sted i 1-2 timer for at nærme sig.

4. Løg skåret i tern.

5. Steg hakket kød og løg i en lille mængde vegetabilsk olie.

6. Salt det færdige fyld, smag til med krydderier. For bedre viskositet kan du tilføje et råt æg eller mel til det hakkede kød. Bedre at bruge mel.

7. Slå den hævede dej ned og skær i kugler. Rul kuglerne med en kagerulle til en kage. Kom lidt kødfyld på kanten af ​​kagerne. Klem tærternes kanter.

8. Smør en bageplade med olie og drys med mel. Overfør tærter til en bageplade.

9. Tærter kan smøres med pisket gul, protein, salt eller sødt vand.

10. Bag tærter i en ovn forvarmet til 180 grader i cirka 20 minutter.

11. Afkøl tærterne på en bageplade under et håndklæde.

Opskrift Tærter med kød fra usyret dej i ovnen

Ingredienser:

• 2,5 st. mel
• 100 gr. smør
• 1 st. kefir
• en knivspids salt

Til påfyldning:

• 300 gr. kyllingefilet
• løg
• vegetabilsk olie
• peber

Madlavningsmetode:

1. Pisk ægget med salt.
2. Hæld kefir og smeltet smør i.
3. Ælt dejen.
4. Rul dejen til en kugle, pak den ind med husholdningsfilm og stil den på køl.
5. Spring kyllingefileten over gennem en kødhakker sammen med løg.
6. Steg hakket kylling i vegetabilsk olie i 2-5 minutter.
7. Krydr det færdige fyld med salt, peber og ælt grundigt.
8. Tag dejen ud af køleskabet og film. Del dejen i kugler.
9. Rul kuglerne lidt ud, men ikke tyndt. Fordel fyldet over den udrullede dej.
10. Klem kanterne af dejen og form dem til bøffer.
11. Bag tærter ved 180 grader i cirka 15 minutter. Tærter før bagning kan smøres med smeltet smør.

Tvivler stadig på dine evner, så se videoopskriften og begynd at bage.

video opskrift Lækre kødtærter i ovnen

Lav mad med fornøjelse og vær sund!

Altid din Alena Tereshina.