Pate og endda zucchinipandekager. Faktisk vil opskriften, som jeg nu vil fortælle dig.

Pandekager fra zucchini er utrolig møre og velsmagende, det er ikke engang klart, at de er fra zucchini. Hvis du kan lide pandekager fra zucchini, så vil du helt sikkert kunne lide pandekager fra denne grøntsag.

Det er meget praktisk at lave en snack ud af dem til en snack, smøre dem med svampepaté eller pate fra den samme zucchini. Pate-opskrifter vil snart blive vist på vores hjemmeside.

For at tilberede pandekager fra zucchini har vi brug for:

• Zucchini - vægt ~ 350-400 gram (1 medium).
• Eventuelt mel -2/3 kop, 120 g. fra grøn boghvede.
• Mælk - 300 ml (jeg har kokos).
• Salt - 0,5 tsk.
• Yndlingskrydderier (jeg har "hvidløg"-krydderi) - 1 tsk
• Kyllingeæg - 1 stk.

KBJU pr. 100 g: 124,5 / 3,59 / 6,65 / 12,87

Trin for trin opskrift på zucchinipandekager:

1 Riv zucchinien på det mindste rivejern.

2 Tilsæt ægget og bland grundigt.

3 Tilsæt mel, krydderier og bland igen.

4 Hæld gradvist mælken i. Hvorfor gradvist? Mens du hælder mælk på, bland forsigtigt ingredienserne og se på dejens konsistens. Det skal blive som traditionelle pandekager. Forskellige typer mel tager forskellige mængder mælk. Nogle meltyper kræver mere mælk, nogle melsorter kræver mindre.

Mængden af ​​mælk påvirker også pandekagernes tykkelse. Du kan tilføje 200 ml så bliver dejen tyk og pandekagerne bliver tykke. Tilsætter du mere mælk, bliver pandekagerne tyndere. Jeg tilsætter 300 ml kokosmælk.

5 Lad os nu begynde at stege zucchinipandekager. Her er der også lidt nuancer, for de steges længere end almindelige pandekager.

Jeg steger i en keramisk belagt pande og smører panden for første gang med kokos eller, så gør jeg det ikke mere.
For at pandekagen let kan vendes, skal den koges rigtig godt på den første side, ellers rives den ved vending, især hvis man laver tynde pandekager og bruger glutenfrit mel som min.

Pandekager steges ved middel varme.

Hæld dejen i gryden, vent 3-4 minutter, vend og steg videre i cirka to minutter.

Og så steg en efter en pandekager fra zucchini, indtil dejen løber tør.

Denne gang lavede jeg dem med svampepostej.

Jeg håber, du helt sikkert vil prøve denne opskrift, skriv din feedback i kommentarerne og tilføje et billede. Stil spørgsmål, jeg svarer altid gerne på dem.

Skønheden ved at lave pandekager er bogstaveligt talt i alt, begyndende med sammensætningen. Kun budgetingredienser, der er i dagligvarebutikken. Zucchini (enhver vil gøre), mælk eller kefir, mel, æg, den sædvanlige grønfink, vegetabilsk olie og, hvis det ønskes, ost.

Hvis du vil lave spektakulære twists, kan du vælge et hvilket som helst fyld - med kød eller hytteost. Grøntsagen er unik i sin føjelige natur og vedtager naboernes lyse smag.

Og til saucer til et vitaminmåltid du skal bruge dild, eventuelle bær, smør, creme fraiche, hvidløg og krydderier. Enig, en almindelig mad, men et fremragende resultat. Tid til at lave mad!

Hurtig artikelnavigation:

Opskrift på mælk eller kefir

• Kalorieindhold i 1 portion (uden sauce) - ikke mere end 340 kcal

Til 4 portioner skal vi bruge:

• Zucchini - 700-800 g
• Æg - 2 stk.
• Mælk (eller kefir) - 200 ml
• Hvidt mel, hvede - 1-1,5 kopper
• Persille - 1 lille bundt
• Lugtfri vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer
• Salt - 1 tsk

Til den simple sauce:

• Creme fraiche - 200-250 ml
• Hvidløg - 2-4 fed
• Dild - ½ bundt

Hvordan man laver mad.

Vask zucchinien godt. Slib på et groft rivejern direkte med skindet.

Vi hakker persillen efter smag. Maling som en salat er valgfrit. Gennemsnitlig stigning op til 0,5 mm, uden store indeslutninger. De vil forringe pandekagens glatte tekstur.

Pisk æggene med en blender. Først - bare med salt. Tilsæt derefter mælk ved stuetemperatur.

Til sidst tilsættes mel, som er bedre at sigte gennem en sigte. Det gør vi i portioner (!) Og overvåger dejens konsistens. Vi har brug for en flydende og ensartet tekstur af "tyk creme fraiche".

De sidste tre komponenter til dejen er courgettechips, snittede grøntsager og vegetabilsk olie. Bland dem grundigt med en spatel.

Forvarm gryden (helst op til 18 cm i diameter). Smør med olie: en silikonebørste er mere end nogensinde nyttig her.

Vi samler dejen med en slev og hælder den i midten. Vi fordeler over hele overfladen og venter til pandekagen får fat - ved lav varme. Dette er det øjeblik, hvor der praktisk talt ikke er nogen rå øer tilbage på overfladen af ​​pandekagen. Vend og bag på den anden side.

• Bemærk! Inden stegning hver pandekage bland massen.

Vi lægger den færdige skønhed ud i et dias på et fad. Traditionelt tilbehør er creme fraiche sauce. Bare tilsæt hakket dild og hvidløg, passeret gennem en presse, til creme fraiche.

Vigtige detaljer.

1. Frisk mælk er virkelig nem at erstatte med kefir eller surmælk. Du får en lidt anderledes smag, men proportionerne vil ikke ændre sig meget. Desuden hælder vi mel i portioner. Du kan altid justere dejen - til "konsistensen af ​​tyk creme fraiche."
2. Du kan også variere mængden af ​​olie. Reducer for eksempel til 1 spsk. skeer eller slet ikke, hvis du har valgt meget fed kefir. I dette tilfælde er det vigtigste ikke at glemme at smøre panden med en olieret børste.
3. Mange mennesker kan lide pandekager lune, så saucen bør forberedes på forhånd. Vi spiser dem også kolde. Forresten er dette en interessant version af et let fladbrød til at ledsage saftigt kød eller en stor portion salat.
4. For mere fiber, tilsæt en spiseskefuld af dit yndlingsklid til dejen. Og skal du fjerne gluten, er amarantmel et perfekt appetitligt alternativ.

Opskrift med revet ost, hvidløg og krydderurter

Endnu en sommerpandekager, der sejrer med ømhed og aroma!

• Tilberedningstid - 35-40 minutter
• Kalorieindhold i 1 portion - omkring 380 kcal

Til 3 portioner skal vi bruge:

• Zucchini (enhver sort) - 250-300 g
• Mælk - 250 ml
• Ost (hård) - 70 g
• Æg - 1 stk.
• Mel - 100 g
• Stivelse (majs eller kartoffel) - 1-2 spsk. skeer
• Vegetabilsk olie - 20 g
• Hvidløg - 2-3 fed
• Salt - 1 tsk
• Dild og grønne løg - ½ bundt og 2-3 fjer eller efter smag
• Eventuelt tørret hvidløg (1 tsk) og andre krydderier og krydderurter

Hvordan man laver mad.

Forbered faste ingredienser. Hak dild og løg med en kniv. Mindre er bedre her, især løg. Jo mere grønt du tager, jo tyndere skæres.

Frys et stykke ost lidt ned i fryseren for at gøre det nemmere at rive på et mellemstort rivejern.

Hvis zucchinien ikke er særlig gammel, skal du ikke rense den. Tre på et groft rivejern med skind. Tilsæt alt saltet til massen og bland. Vi vil gerne have juicen til at skille sig ud, og vi vil ikke dumpe det(!). Denne fugt er nødvendig i testen.

Bland æg og mælk ved stuetemperatur. Hæld tørre krydderier i, hvis du vil lege med accenter. Tilsæt derefter sigtet mel og stivelse. Vi bevæbner os med en blender og blander dejbunden godt, så der ikke er klumper. Dyse-corolla og medium hastighed: bank-hak, og du kan vurdere dejen for konsistens. Tilsæt eventuelt lidt mel eller mælk. Vores mål er "tyk creme fraiche".

Det er tilbage at hælde olien i og tilføje grønt, revet hvidløg, zucchini og ostechips. Bland og lad stå i 5-10 minutter.

Vigtig! Dejen bliver ikke tykkere, snarere modsat. Zucchini giver konstant juice. Massen flyder let fra piskeriset eller øsen, som det ses på billedet ovenfor og nedenfor.

Du skal vurdere konsistensen igen inden stegning. Er du i tvivl om, at blandingen er for flydende, er den let at tykne: tilsæt 1-1,5 spsk. skeer mel eller stivelse.

Er det ikke rigtigt, at vi nemt kom til det hyggeligste øjeblik - stegning? Vi opvarmer panden med en lille diameter - op til 18 cm.

Vi smører bunden med en pensel med olie, hælder en del af dejen og fordeler den ved at vippe panden i en cirkel. Lad den ene side følge med - vend med en bred spartel. Endnu et minut på den anden side og læg endnu en smuk mand ud på en appetitlig pandekagebakke.

Alt er klar - hurtigt og lækkert! Og det er også smukt: pandekager med ost bliver særligt rødmosset.

Opskrift med ost og krydderurter - video

Den kortfattede video nedenfor beskriver trin for trin, hvordan man laver zucchinipandekager med en blanding af hårde oste. Processen ligner den forrige, men der vil ikke være stivelse blandt komponenterne. Der er ingen storladne forskelle, men man kan se forberedelsen fra start til slut – i pæne nærbilleder.

Vi behøver:

• Zucchini (enhver slags) - 400 g
• Mælk - 500 ml
• Vand - 250 ml
• Mel - 320 g mel (eller lidt mere)
• Æg - 3 stk.
• Sukker - 2 teskefulde
• Salt - 1 tsk uden dias
• Bagepulver - ½ tsk
• Vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer
• Hård ost - 120 g
• Hvidløg, persille, dild og andet grønt - efter smag

Tre sunde originale saucer

På billedet nedenfor finder du alt, hvad du har brug for i den elementære proces. Hver variant tilberedes med en blender på blot et par minutter. En rig tilføjelse vil glæde dine gæster og berige menuen med nyttige stoffer.

Sådan tilberedes pandekager fra zucchini-opskriftsbilleder er de mest lækre - en komplet beskrivelse af tilberedningen, så retten viser sig at være meget velsmagende og original.

Delikate zucchinipandekager

Meget velsmagende, enkel og praktisk opskrift. Disse zucchinipandekager er usædvanligt møre og luftige, de smelter bogstaveligt talt i din mund. De kan gøres tyndere eller mere luftige, med eller uden fyld, i enhver form er de bare fantastiske. Anbefal til alle, god morgenmad

• 1 kg. ung zucchini eller zucchini
• 3 stk. æg
• 125 gr. kefir eller creme fraiche
• 1-1,5 dl mel
• salt, sort kværnet peber
• 1/2 tsk soda
• vegetabilsk olie

• Så for pandekager fra zucchini har vi først og fremmest brug for zucchini, vi vælger unge, med tynd sart hud er zucchini ideel. Min zucchini, og så tre på et mellemstort rivejern.
• I en revet zucchini tilsættes tre æg, et halvt glas creme fraiche eller kefir, 1/2 tsk. salt, en knivspids kværnet sort peber og 1/2 tsk. bagepulver. Vi blander alt grundigt.
• Vi måler 1 kop mel ud, tilsæt mel til dejen i portioner. Hæld lidt, bland og hæld derefter mere. Faktum er, at under påvirkning af salt begynder zucchinien at frigive juice, og hvis dejen først virker meget tyk, bliver den mere flydende.
• Jeg må sige med det samme, at zucchini er forskellige i saftighed (afhængig af sort, friskhed, vanding), så vi justerer selv mængden af ​​mel. Hvis du kan se, at dejen er flydende, så tilsæt lidt mere mel. Samtidig tager vi højde for, at jo tykkere dejen er, jo tykkere bliver courgettepandekagerne, og jo mere flydende, jo tyndere er pandekagerne.
• Lad dejen stå i 10 minutter, juster evt. mængden af ​​salt og peber. Hvis det ønskes, kan der tilsættes hakket dild til dejen.
• Vi tager en mellemstor stegepande (jo mindre stegepanden er, jo lettere er det at bage squash-pandekager), hæld lidt vegetabilsk olie, sæt i brand.
• Når panden er varm nok, hældes dejen ud på panden og brug den samme ske til at fordele dejen over hele panden. Vi laver pandekagens tykkelse efter vores skøn.
• Dæk gryden med et låg og bag pandekagen af ​​zucchini ved svag varme. Når bunden af ​​pandekagen er brunet, vendes den over på anden side.
• Bruger du en almindelig træspatel, er det meget nemt at rive den møre dej i stykker. Det er praktisk at bruge et fladt låg. For at gøre dette skal du trykke låget til gryden og hurtigt vende gryden. I dette tilfælde er pandekagen på låget. Overfør derefter pandekagen forsigtigt til panden med den anden side.
• Vi bager en pandekage under låget, indtil den er klar. Så fortsætter vi til den anden, og så videre. Normalt bages zucchinipandekager meget hurtigt. Fra denne mængde ingredienser opnås 7-8 pandekager med en diameter på 18 cm. Forresten kan der ikke bages pandekager, men zucchinipandekager af denne dej.
• Vi lægger de færdige pandekager på en tallerken, serverer varme med creme fraiche. Disse pandekager, bagt af zucchini eller zucchini, er hovedkomponenterne i en fantastisk zucchinikage eller en kold forret - ost og hvidløgsruller.

Pandekager fra zucchini - hurtige og velsmagende. Opskrifter på zucchinipandekager

Denne grøntsag er en af ​​grundpillerne i den tidlige sommerhøstkurv, og den er værdsat for sin delikate smag og dens evne til at blive brugt i en bred vifte af opskrifter. Tror du, du har prøvet alle de simple vegetariske og diæt-courgetteretter? Hvis pandekager baseret på denne grøntsag ikke er dukket op på dit bord, bør du lave dem så hurtigt som muligt.

Sådan laver du zucchinipandekager

I udseende kan denne ret ligne enten amerikanske pandekager, relateret til russiske pandekager, eller traditionelle tynde pandekager. Sidstnævnte er ikke meget forskellige fra de klassiske, selv på billedet: du kan også pakke fyldet ind i dem, deformere dem, som du vil. Tykke pandekager er en god diætret, velegnet til en solid men let middag, da de slet ikke er søde. Hvilken opskrift skal man vælge? Afhænger af den ønskede smag af pandekager. Det skal huskes at:

• Zucchini er et meget vandigt produkt. Efter slibning skal de holdes under tryk og efter et par timer - presses ud. Det er bedre at gøre dette flere gange, ellers vil dejen vise sig at være flydende, den vil sløre, og pandekagerne rives.
• Hvis du har til hensigt at stege en diætmulighed uden olie, bør du ikke tilføje sukker: så brænder pandekagerne ikke.
• Det er umuligt at gætte den nøjagtige andel af alle ingredienser, så vær forberedt på at øge andelen af ​​tørt eller flydende produkt. Efter at have æltet dejen, skal du bage en pandekage og se, hvordan den bliver. Skift om nødvendigt konsistensen af ​​arbejdsblandingen med mel eller kefir / mælk / vand.

Sådan laver du pandekager fra zucchini på kefir

Denne ret er for kendere af kaloriefattige, men nærende middage eller morgenmad. Den samme opskrift kan bruges til at lave græskarpandekager - det bliver ikke værre. Hvis du stabler dem oven på hinanden, smører med creme fraiche eller mayonnaise, får du en usødet kage. Opskriften er ikke kun værd at studere omhyggeligt, men også at gemme i en kogebog - selv børn vil sætte pris på retten.

• lille zucchini;
• kyllingelever - 110 g;
• koaguleret mælk eller kefir - 360 ml;
• æg - 2 stk.;
• mel - 4 skeer med top;
• sodavand, salt - 1/2 tsk hver;
• fritureolie.

1. Pisk æg, hæld kefir i, tilsæt forsigtigt sodavand og mel.
2. Kombiner knust og presset zucchini med hakket lever, salt. Rul i blenderen på den hurtigste tilstand.
3. Forbind begge masser. Dejen vil have en medium tæthed, fordelt godt over overfladen.
4. Steg i en lille mængde olie, lav tætte pandekager.

Sådan tilberedes tynde pandekager med zucchini i mælk

En ideel erstatning for den klassiske mulighed for fastelavn eller bare hvis du vil spise en fedtfattig og solid pandekage under en diæt. Retten er slet ikke sød, perfekt til den efterfølgende tilberedning af strudel med kød- eller grøntsagsfyld. Produktet går ikke i stykker under påfyldningsprocessen. Mængden af ​​zucchini i opskriften er omtrentlig, da den afhænger af dens masse.

Listen over ingredienser til pandekager er som følger:

• mel - 240 g;
• mellemstor zucchini - 3 stk.;
• æg - 3 stk.;
• frisk mælk - 290 ml;
• solsikkeolie - 4 spiseskefulde;
• krydderier.

Disse simple zucchini tynde pandekager tilberedes som følger:

1. Kværn æggeblommerne med krydderier, pisk hviderne separat med salt.
2. Lav spåner med et rivejern fra skrællet og "renset" zucchini, saml 1,5 kopper af det.
3. Kombiner opvarmet mælk, æggeblommer, squashmasse. Blande. Tilsæt forsigtigt hviderne med en ske for ikke at miste deres pragt.
4. Hæld olien i, tilsæt mel i portioner (hele volumen minus 3 spsk).
5. Dejen skal være flydende, som klassiske pandekager. Øs med en slev og hæld over en varm pande fra kanten. Steg indtil brunet på begge sider.

Opskrift på pandekager fra zucchini med kartofler uden mel

Det ville være mere korrekt at kalde denne ret kartoffelpandekager - tilberedningsteknologien er identisk, ingredienssættet, med sjældne undtagelser også. Sådanne zucchinipandekager er velegnede til piger på diæt og alle tilhængere af en sund kost. Hvis det ønskes, kan de ikke steges, men bages i ovnen og derved ikke bruge olie. Opskriften er meget enkel, du skal tage:

• kartofler og zucchini - 400 g hver;
• æg af 1. kategori;
• pære;
• kartoffelstivelse - 3 spiseskefulde med et dias;
• eventuelle krydderier;
• olie (hvis du steger pandekager).

Arbejdsteknologien er som følger:

1. Før kartoflerne og zucchinien gennem et rivejern (den lille side), pres chipsene, kom dem i en sigte. Det tager cirka en halv time at fjerne den resterende væske.
2. Hak løget, tilsæt kartoffel-zucchini-massen. Smag til med krydderier.
3. Tilsæt salt til ægget under piskning.
4. Bland forsigtigt alle ingredienser, inklusive stivelse. Ælt i hånden. Hvis den resulterende "dej" ikke holder sin form godt, tilsæt lidt mere stivelse.
5. Varm olien op i en stegepande til det maksimale, sænk pandekagerne dannet i håndfladerne en efter en. Den omtrentlige diameter af hver er 15-16 cm, tykkelse - 1-1,5 cm.
6. Steg, vend efter bruning, læg et objektglas i en dyb tallerken. Server med dild og creme fraiche sauce.

Lækre zucchinipandekager fyldt med hytteost

En usædvanlig version af retten, som nogle piger kan lide som en velsmagende morgenmad. Protein fra hytteost giver pandekager med mæthed, zucchini - en delikat tekstur. Sådanne pandekager kan steges, så de knaser, eller du kan lade dem være bløde. Fagfolk anbefaler at bruge italiensk ricotta i stedet for kornhytteost - det vil give retten lagdeling. Kalorieindholdet i en portion i 100 g er kun 74 kcal, men det afhænger af fedtindholdet i proteinkomponenten.

• unge squash;
• enhver mør hytteost - 150 g;
• æg;
• fuldkornsmel - 3 spiseskefulde;
• salt;
• persille.

Hurtige pandekager tilberedes således:

1. Kværn zucchinien, pres den sammen med mel.
2. Slib hytteost med et æg, salt, tilsæt greens revet af hænder.
3. Kombiner begge dele, bland.
4. Steg i en tør stegepande (eller let olieret).
5. Pynt med sesamfrø eller tilsæt halve cherrytomater inden servering.

Sådan laver du søde zucchinipandekager

Højdepunktet i denne interessante opskrift er ikke kun fraværet af mel. Der er absolut ingen skadelige produkter her, men pandekager er søde. Du kan først forstå årsagen efter at have studeret ingredienserne:

• store zucchini;
• røde æbler - 2 stk.;
• æggehvider - 2 stk.;
• tynde havreflager - 100 g;
• fuldkornsmel - en ske med top;
• bagepulver - 5 g;
• honning - til servering;
• olivenolie;
• kanel.

Sådan laver du søde pandekager:

1. Riv zucchini og æbler, pres.
2. Hæld havregryn i, bland, lad svulme.
3. Efter et kvarter tilsættes lidt kanel, pisket æggehvider, tilsæt mel med bagepulver.
4. Smør panden med olie eller brug ovnen, tag en teflon-bageplade.
5. Form små (op til 16 cm i diameter) tykke pandekager, steg eller bag dem gyldenbrune.
6. Server overhældt med opvarmet honning.

Sådan laver du lækre pandekager af zucchini med ost og hvidløg

Ideelle frokostpandekager til en diætmenu, hvis basis er et kalkunbryst kombineret med zucchini. Det er bedre at tage blød ost: for eksempel salt ost eller tyktflydende mozzarella. Sidstnævnte skal mærkes "til pizza". Det er en presset ost, der er nem at rive. Frisk mozzarella i form af kugler er mindre modtagelig for slibning på grund af dens blødhed, har en mere fad smag, øget mælkeagtighed. Det er bedre at bruge det uden varmebehandling.

Sammensætningen af ​​pandekager er som følger:

• æg - 2 stk.;
• kalkunbryst - 200 g;
• grøntsagsmarv;
• mel - 3 spiseskefulde;
• blød ost - 130 g;
• olivenolie;
• hvidløgsfed;
• krydderier.

1. Skær brystet, scroll i en blender. Gør det samme med frugtkødet af en ung zucchini.
2. Pisk æg, tilsæt hakket kød, pressede zucchini-chips. Salt.
3. Slib osten på et rivejern, tilsæt 2/3 af volumen til dejen til pandekager.
4. Læg knust hvidløg (antallet af fed bestemmes individuelt), tilsæt krydderier.
5. Tilsæt det sigtede mel til sidst. Dejen skal være tyk som tyk frisk creme fraiche.
6. Steg hver pandekage på begge sider. Fjern fra panden, drys med en knivspids ost.

Video: lækre zucchini opskrifter

Takket være videoerne nedenfor lærer du ikke kun, hvordan du korrekt forbereder zucchini til at lægge i dejen, men lærer også, hvordan du laver lækre pandekager baseret på det. Professionelle vil fortælle dig, hvordan du danner en hurtig diætkage baseret på de modtagne pandekager, undværer æg og opretholder produktets tæthed, specificerer, hvilke krydderier der kræves i en sådan skål.

Find ud af flere måder og opskrifter på, hvordan du steger pandekager velsmagende og hurtige.

Squash pandekage snack kage

Magre zucchinipandekager uden æg

Pandekager fra zucchini (ikke at forveksle med zucchinipandekager) er en utrolig original og velsmagende ting. Du kan blive overrasket over, hvor tynde pandekager kan laves af zucchini, som fordeler sig godt i gryden, ikke klistrer og vendes let. Tror du, at der skal noget speciel kunst til for at lave sådanne pandekager? Intet som dette! Jeg vil vise dig, hvor nemt og enkelt det er at bage zucchinipandekager, en opskrift med et billede vil hjælpe dem, der aldrig har beskæftiget sig med denne slags retter, med at klare opgaven. Det tilberedes ikke mere kompliceret end almindelige pandekager, det tager samme tid. Hemmeligheden er i den rigtige andel af produkter: æg, mælk og mel tilsættes dejen til squashpandekager. Du kan bare sådan spise zucchinipandekager med cremefraiche, pakke fyld ind i dem, endda lave en snackkage af dem.

• ung zucchini - 3 stk. (250-300 g)
• 2 æg
• 200 ml mælk
• 1 kop mel
• 1 tsk salt
• solsikkeolie

opskrift på zucchinipandekage

Det første skridt er at tage sig af zucchinien og gøre dem klar til videre brug i pandekagedejen. Vask ung zucchini og skær i skiver.

Dernæst bør vi slibe dem så grundigt som muligt. Der er flere måder: spring zucchinien gennem en kødhakker, riv på et fint rivejern, hak i en blender. Hver af disse metoder er god og vil give det ønskede resultat. I dette tilfælde blev zucchinien knust med en blender.

Tilsæt æg, 30 ml solsikkeolie og mælk til zucchinien, salt dejen og bland det grundigt.

Tilsæt mel og tilbered pandekagedejen. Med "pandekagedej" menes den dej, der er i stand til at brede sig ud over panden i fornødent omfang, og danner en tynd pandekage. Et glas mel er nok til at lave netop sådan en dej af ovenstående ingredienser.

Vi opvarmer panden over høj varme, smør dens overflade med en lille mængde solsikkeolie.

Ved hjælp af en slev samler vi en del af dejen og hælder den direkte i midten af ​​gryden. Brug cirkulære bevægelser af panden, og hjælp dejen med at brede sig og danne en jævn cirkel.

Steg pandekagen i 1-1,5 minutter på hver side, hver gang du smører panden med en lille smule olie.

Klare zucchinipandekager stables pænt og serveres med creme fraiche.

I sommer-efterårsperioden er en af ​​de effektive måder at glæde dine kære med sunde og velsmagende retter på at tilberede pandekager fra zucchini. Udadtil vil de ligne tynde pandekager, men lidt større i diameter.

Ved at bruge disse pandekager som grundlag kan du lave mange lækre snacks: ruller, snacktærter og kager. Hvis du ønsker det, kan du ikke være særlig sofistikeret, men blot lægge eventuelt fyld oven på de færdige pandekager og rulle dem sammen med en kuvert eller på anden måde.

Sådanne vegetabilske pandekager tilberedes på enhver mælk eller surmælksprodukter, de serveres på bordet rygende varme, og fed hjemmelavet creme fraiche er ideel som sauce.

Lækre zucchinipandekager - trin for trin fotoopskrift

Det vigtigste ved madlavning af zucchinipandekager er strengt at følge alle proportionerne og følge opskriften. Zucchinipandekager kan ligesom alle andre pandekager også fyldes med noget, bare serveret med en slags sauce, og endda lave en kage af dem. Sådan en ret vil være en vidunderlig velsmagende og solid morgenmad for alle familiemedlemmer.

Ingredienser:

• 400 g skrællet zucchini;
• 3 æg;
• 450 g hvedemel;
• 700 ml mælk;
• 1 tsk salt;
• 4 spsk vegetabilsk olie;
• kværnet sort peber.

1. Først og fremmest skal du skrælle og skrælle zucchinien. Skær den i små stykker. Til pandekager skal du bruge omkring 400 g allerede skrællet zucchini.

3. Kom hakket zucchini i en dyb skål. Tilsæt æg, salt og sort peber efter smag.

4. Bland godt.

5. Hæld mælk i den resulterende squashblanding og bland igen.

6. Hæld derefter gradvist melet i og bland, indtil konsistensen af ​​blandingen ligner kefir.

7. Hæld vegetabilsk olie i dejen, bland.

8. Dejen til squashpandekager er klar.

9. Spred gryden med vegetabilsk olie, varm den op og hæld en næsten fuld slev dej i. Fordel dejen over panden og steg pandekagen i 3-4 minutter.

10. Vend derefter pandekagen med en spatel og steg den samme mængde på den anden side.

11. Gør det samme med resten af ​​dejen, og husk af og til at smøre panden med olie. Fra denne mængde dej kommer der 20-25 pandekager ud.

12. Færdiglavede zucchinipandekager skal helst serveres varme og smages til med creme fraiche, hvis det ønskes.

Pandekager fra zucchini på kefir

Zucchinipandekager er meget møre, mens kalorierne i dem er meget mindre end i de klassiske. For eksempel i varianten i kefir-zucchini-versionen nedenfor, kun 210 kcal pr. 100 g.

Nødvendige ingredienser:

• 0,5 l kefir;
• 3 ikke-kolde æg;
• 2 spsk mel;
• 1 mellemstor zucchini;
• 2 spsk + 2 spsk. solsikkeolie til stegning;
• sodavand, sukker, salt.

Madlavningstrin:

1. Med et piskeris begynder vi at blande æggene, tilsæt salt og granuleret sukker til dem.
2. Separat begynder vi at blande kefir med sodavand og venter på udseendet af let skum.
3. Riv zucchinien fint uden skræl.
4. Vi kombinerer squashmassen med kefir og æg, bland indtil glat, tilsæt mel og bland igen.
5. Vi tilføjer olie til dejen, bland med en gaffel.
6. Vi sætter squash-kefir-dejen til side i cirka et kvarter.
7. Zucchinipandekager steges i en opvarmet og olieret stegepande, stegning skal ske på begge sider. Brug en træspatel til at vende.
8. Vi anbefaler at pensle hver af de stadig varme pandekager med smør.

Magre zucchinipandekager

Tror på, at grøntsagspandekager også kan være søde, men samtidig meget velsmagende. Opskriften nedenfor vil helt sikkert blive værdsat af alle, der holder sig til indlægget.

Nødvendige ingredienser:

• 1 stor (eller et par små) zucchini;
• 0,1 kg mel;
• 1 spsk melis;
• Salt, olie.

En ekstremt enkel og forståelig procedure til at tilberede zucchinipandekager uden æg:

1. Gnid den skrællede zucchini fint, tilsæt mel, salt og sukker til dem.
2. Vi steger i en varm og olieret stegepande.
3. Sammen med sådanne pandekager er det sædvanligt at servere søde sirupper, marmelade eller creme fraiche.

Pandekage zucchini kage

Vi råder alle elskere af salte snackkager til at udskyde tilberedningen af ​​leverkager og prøve den lækre squash, som er velegnet til en venlig fest og til en tæt familiemiddag.

Nødvendige ingredienser:

• 2 zucchini;
• 1 løg-roe;
• 3 æg;
• 8 spsk mel;
• 1 spsk solsikkeolier;
• 1 st. creme fraiche;
• 3 spsk olivenolie;
• 1 spsk mad eddike;
• 1 tsk krydret sennep;
• 50 g ost;
• krydderurter, salt, peber.

For at dekorere dette mesterværk bruger vi friske tomater og grønne kviste.

Madlavningstrin:

1. Vi vil folde vores snackkage fra zucchinipandekager. For at gøre dette passerer vi skrællet zucchini og løg gennem en kødkværn, tilsæt salt og tilsæt krydderier til den resulterende masse. I processen vil grøntsagerne frigive saft, dræn det ikke.
2. Tilsæt æg til grøntsagsmassen, bland igen.
3. Vi introducerer mel, efter at det er spredt, får vi en homogen masse, hvori vi hælder solsikkeolie.
4. Steg pandekager på en varm, olieret pande på hver side. Gør dem ikke for store, ellers får du problemer med at vende dem. Hvis pandekagerne i gryden er revet i stykker, så tilsæt lidt mel til dejen.
5. Vi giver en stak færdiglavede zucchinipandekager til afkøling, og på dette tidspunkt forbereder vi fyldet.
6. For et smørelag, bland olivenolie, eddike eller citronsaft, krydderier, sennep med creme fraiche. Hakket hvidløg og hakkede krydderurter vil tilføje pikanthed til vores sauce. Riv osten separat.
7. Lad os komme i gang med kagen. Smør hver pandekage med frisklavet sauce, drys med revet ost og dæk med den næste.
8. Hvis det ønskes, lægger vi kagen med tomatcirkler, vi bruger dem sammen med hakkede urter til dekoration.

1. Vi begynder at ælte dejen umiddelbart efter den revne squashmasse er klar.
2. Ud over opskrifter på pandekager på kefir, lad ikke dejen trække, ellers vil grøntsagerne frigive for meget væske, og du vil ikke være i stand til at stege pandekager fra den. Tilsætning af mel hjælper med at gøre dejen tykkere, men så kan du glemme alt om mørheden af ​​det færdige resultat.
3. Det er nødvendigt at hælde dejen udelukkende på en varm og olieret pande, ellers begynder de at klæbe og rive.
4. Fyldet til grøntsagspandekager kan være ost, svampe, skinke eller endda grød.
5. Vi forkæler vores pårørende med lækre pandekager til morgenmad, frokost og aftensmad.

Pandekager fra zucchini opskrift med fotos trin for trin

Zucchinipandekager er en sjælden ret på middagsbordene. Interessant nok er det ikke kun hovedingrediensen, men også en usædvanlig smag. Det vigtigste er, at opskriften på sådan en ret er meget enkel. Fra du begynder at lave mad til du sidder ved bordet, tager det kun 30 minutter. Således vil enhver nybegynder i denne forretning klare en interessant, velsmagende og vigtigst af alt solid skål. Vi gør dig opmærksom på en ret "Pandekager fra zucchini." Opskrift med foto trin for trin lad os overveje mere detaljeret.

For at forberede pandekager fra zucchini skal du tage følgende komponenter:

1. Æg - 3 stk;
2. Salt - 1 tsk;
3. Mælk - 1 glas;
4. Løg - 1 mellemstor løghoved;
5. Sukker - 1 spsk. en ske;
6. Zucchini - ½ hel zucchini;
7. Vegetabilsk olie - 1-2 bord. skeer;
8. Mel - 2 kopper.

Dette sæt produkter efter tilberedning giver 12 stykker pandekager af normal størrelse, det vil sige med en diameter på 20-23 cm.

Lad os begynde at lave pandekager. Først og fremmest gnides zucchinien på et rivejern. Rivejern kan være af enhver størrelse. Et groft rivejern er for dem, der godt kan lide at mærke den fulde smag af zucchini, og et fint rivejern er perfekt til børn. Stykker af zucchini, revet gennem et fint rivejern, er næsten usynlige i den færdige pandekage, og barnet vil ikke forsøge at trække grøntsagsstykkerne ud, men vil simpelthen nyde den nye ret.

Derefter tilsættes krydderier til den revne zucchini - salt og sukker:

Efter zucchinien gnides løg allerede på et groft rivejern. Sådan et revet løg i den færdige ret er fuldstændig usynlig, selvom det giver sin egen specielle smag.

Zucchini med løg blandes grundigt. Æg og mælk blandes separat. Du kan ælte med et piskeris, en gaffel eller en røremaskine.

Efter at æg og mælk er godt blandet, tilsættes den færdige blanding med zucchini til denne masse.

Det sidste trin i madlavningen er at tilføje mel. Det skal tilsættes langsomt under forsigtigt omrøring med et piskeris. Dette gøres for at melet bliver perfekt blandet, og der ikke er klumper i retten. Alt dette er også godt blandet, og en sådan ejendommelig masse opnås:

Dejen til pandekager skal have optimal konsistens - sådan at det er bekvemt at få masse med en slev og fordele den jævnt over grydens overflade. Efter alle forberedelserne tilsættes vegetabilsk olie til den færdige blanding i mængden af ​​en spiseskefuld. Dette er nødvendigt for at lette arbejdet med at vende pandekager og beskytte dem mod at brænde:

Lad os komme ned til den vigtigste proces - madlavning zucchinipandekager. Opskrift med foto trin for trin nærmer sig finalen. Sådan bliver en pandekage, hvis du hælder den resulterende blanding på overfladen af ​​panden og vender den om:

« Pandekager fra zucchini». meget let at tilberede. Outputtet er en original og sund ret af frisk zucchini. Varme pandekager serveres med creme fraiche:

Hvis du finder en fejl i en artikel, skal du markere et stykke tekst og klikke Ctrl+Enter .

Pandekager, pandekager, Zucchini-retter

Alle rettigheder til materialer placeret på webstedet www.RussianFood.com. beskyttet i overensstemmelse med gældende lovgivning. For enhver brug af webstedsmateriale kræves et hyperlink til www.RussianFood.com.

Webstedets administration er ikke ansvarlig for resultatet af anvendelsen af ​​de givne kulinariske opskrifter, metoder til deres tilberedning, kulinariske og andre anbefalinger, ydelsen af ​​de ressourcer, hvortil hyperlinks placeres, og for indholdet af reklamer. Webstedets administration må ikke dele meningerne fra forfatterne af artikler, der er lagt ud på webstedet www.RussianFood.com

Zucchini pandekager

Ingredienser:
Zucchini 450 g
Kefir 300 ml.
Æg 4 stk.
Mel 350 g
Solsikkeolie 1 spsk. l.
Persille 2 spsk. l.
Salt 1 tsk
Sodavand 0,5 tsk
Smør til smøring af pandekager.
Madlavning:
Courgetteriv på et fint rivejern, pres saften. Tilsæt sammenpisket æg, salt, kefir, hakket persille og bland alt.
Gradvist tilføje mel, ælt ikke en tyk dej.
Tilsæt 1 spsk. l. vegetabilsk olie, sodavand, bland. Lad testen stå i 20 minutter.
Smør en varm stegepande med vegetabilsk olie, form en pandekage og steg på begge sider, indtil den er gyldenbrun.
Smør den færdige pandekage med smør.

PRØV VENLIGST DISSE OPSKRIFTER:

Bedstemors favorit Kurnik

Lækker og populær italiensk dessert - Tiramisu

Kage "Cherry kiss"

Cookies "Chrysanthemums" fra barndommen

Blød chokolade-ostmasse

Hurtig ingen bage kage

HURTIG TÆRTE MED FROSNE BÆR

Bagte tærter med hytteost

Kage med den mest delikate ostemasse

Charlotte frodig med æbler i ovnen

Meget velsmagende doven charlotte

TÆRTE MED ÆBLER! BARE KAGE!

Yoghurtkage med svesker

Stegte østerssvampe i hvidløgsmarinade

© 2017 De lækreste kulinariske opskrifter // Design og support: GoodwinPress.ru

Sådan laver du zucchinipandekage

Grøntsagernes modningssæson er i fuld gang, hvilket betyder, at det er tid til at berige din krop med vitaminer gennem forskellige sunde retter. En af disse kan sikkert kaldes pandekager fra zucchini, denne enkle vegetabilske delikatesse er tilberedt, både med fyld og uden det, det hele afhænger af værtindens smagspræferencer.

For at gøre dit wienerbrød varieret og virkelig interessant tilbyder vi enkle opskrifter til hurtig tilberedning.

Sådan tilberedes pandekager fra zucchini uden fyld

Glasvolumen i opskriften er 250 ml.

Sådan tilberedes og steges zucchinipandekager

Hvis du fører en sund livsstil og overholder korrekt ernæring, så er opskriften på ikke søde zucchinipandekager lige noget for dig. Selvfølgelig kan du ikke kalde zucchinipandekager for diæt, men fordelene ved dem er meget større end de stegte testpandekager, som vi kender.

I vores opskrift vil dejen ikke have et klassisk udseende, faktisk vil den ikke engang have sukker, men dette vil ikke forhindre os i at skabe en god snack, som du helt sikkert vil kunne lide.

1. Vi renser zucchinien fra skrællen, gnid dem på et fint rivejern.
2. Tilsæt salt, æg, grønt, hvis det ønskes, til squashmassen. Bland det hele grundigt med et piskeris (til det er glat).
3. Hæld det sigtede mel i "dejen", bland det, tilsæt vegetabilsk olie, bland igen, hæld mælken i, pisk massen med et piskeris indtil glat.
4. Vi opvarmer panden på ilden, hælder dejen i den, bager tynde pandekager med zucchini, indtil de er brune på begge sider. Inden bagningen kan du smøre panden med et stykke spæk, så pandekager ikke klæber til. Af samme grund anbefales det ikke at tilføje sukker til "dejen", uden det er pandekagerne jævnt brunede og brænder ikke.

Det er bedre at bruge en støbejernspande til at bage pandekager fra zucchini, i ekstreme tilfælde, med en non-stick belægning. Du kan servere zucchinipandekager med alt: med mayonnaise, creme fraiche, sauce og endda med kondenseret mælk.

Koreanske pandekager derhjemme: en opskrift med gulerødder

En anden simpel mulighed for at lave dine yndlingspandekager er en koreansk opskrift. Dem, der er fortrolige med koreanske retter, herunder gulerødder i koreansk stil. De tror måske fejlagtigt, at koreanske pandekager med zucchini er en krydret og eksotisk ret.

Men faktisk er der ingen specifikke krydderier eller salte ingredienser i bagning. Derfor er dens smag ganske acceptabel for vores kost, selvom den har særegne noter, der hovedsageligt vises på grund af vineddike og sojasovs, der bruges til at dyppe pandekager.

• Vand - 1,5-2 spsk.;
• Zucchini (eller zucchini) - 600 g;
• Gulerødder - 2 stk.;
• Æg - 2 stk.;
• Vegetabilsk olie (til stegning) - efter smag;
• Mel - 2 spsk.;
• Salt - 2 tsk;
• Hvidløg - 2 fed;
• Malet sort peber - efter smag;
• Løg - 1 stk.

Sådan tilberedes koreanske zucchinipandekager

1. Vi renser zucchinien (hvis frugterne er unge, så kan du bruge dem sammen med skrællen). Skær grøntsagerne i mellemstore stykker.
2. Tre gulerødder på et koreansk rivejern.
3. Vi skærer løget fint.
4. Vi presser hvidløget under en presse eller hakker det fint i hånden.
5. Vi blander alle de hakkede ingredienser, tilsæt vand, salt, æg til dem, bland alt.
6. Hæld mel i portioner, tilsæt peber til massen. I processen med at tilføje mel til dejen - glem ikke at røre den.
7. Vi opvarmer panden, smør bunden med vegetabilsk olie.
8. Vi spreder dejen i gryden, nivellerer den med en ske på overfladen af ​​gryden, bager pandekager under et lukket låg over lav varme.

Steg pandekager med zucchini, indtil de er brune på begge sider. Der skal dog lægges særlig vægt på at bage bagning indefra. I gennemsnit tager det 5 minutter at stege pandekager på hver side. Dette er slutningen på den enkle tilberedning af grøntsagspandekager på koreansk, retten kan serveres med saucer ved bordet.

Pandekage zucchinikage med ost

Hvis du virkelig vil overraske din familie eller gæster, så er bare pandekager til frokost ikke noget for dig, du har brug for en rigtig zucchinipandekage. Ved første øjekast laves en kompleks ret enkelt og meget hurtigt (på kun 40 minutter). Alt, der kræves af dig, er et standardsæt af ingredienser, som til sådan en ret, og lidt fantasi for at tilberede en velsmagende og smuk kage.

• Hvidløg - 2-3 fed;
• Paprika - efter smag;
• Zucchini - 2 stk.;
• Creme fraiche (kan erstattes med mayonnaise) - 120-150 ml;
• Mel - mængde afhænger af massefylden af ​​dejen;
• Salt - efter smag;
• Æg - 2 stk.;
• Ost (hårde sorter) - 50-70 g;
• Kværnet peber - efter smag.

Sådan laver du en usædvanlig zucchinikage

1. Riv unge squashfrugter med skræl på et fint rivejern.
2. Tilsæt peber, æg, salt til den resulterende masse, bland produkterne grundigt.
3. Hæld det sigtede mel i blandingen. Bestem selv den nøjagtige mængde, det vigtigste er, at dejens konsistens bliver som tyk creme fraiche.
4. Vi opvarmer panden, bager pandekager på den. Inden hver ny pandekage steges, skal panden smøres med en lille portion solsikkeolie.
5. Vi bager pandekager på et lille bål og altid under lukket låg, så de er godt bagte.
6. Vi forbereder dressing til en pandekagekage fra zucchini: bland paprika, creme fraiche / mayonnaise, hakket hvidløg.
7. Vi spreder de bagte pandekager i en bunke og smører hver med den resulterende dressing.
8. Drys den øverste (sidste) pandekage med revet ost, fjern kagen i ovnen, der er forvarmet til 180 ° C, bag zucchini-tærten i "Grill" -tilstand.
9. Så snart du bemærker, at osten er smeltet nok, skal du tage den hjemmelavede zucchinikage ud af ovnen og servere den til bordet.

Pandekager fra zucchini: fyldningsmuligheder

Det er altid bedre at lave zucchinipandekager med fyld, så det bliver lækrere og mere nærende. Du kan tilsætte fyldet direkte i dejen, eller du kan pakke den ind i en færdiglavet pandekage med tube. Indstillinger for fyld til pandekager kan være forskellige, vær ikke bange for at eksperimentere og prøve noget nyt. Vi tilbyder dig en liste over dokumenterede ingredienser, der helt sikkert laver lækre hjemmelavede pandekager.

Lækre pandekager fra zucchini opnås, hvis du tilbereder dem med produkter som:

Det er ikke nødvendigt at bruge produkter til påfyldningen separat, det er helt acceptabelt at kombinere flere ingredienser på én gang, for eksempel kog pandekager fra zucchini med ost og hvidløg, med urter og kartofler, hakket kød og krydderier. Du bør ikke putte en masse ingredienser i dejen, det er vigtigt, at wienerbrødet med fyld er godt bagt og gennemblødt med saften af ​​de produkter, der er indesluttet i det.

Som du kan se, er det ret simpelt at lave zucchinipandekager derhjemme. Selv en uerfaren værtinde vil klare en mulig opgave. Mens sommersæsonen er i fuld gang, og basaren er et rigtigt zucchiniparadis, så benyt lejligheden til at tilberede en række lækre lette retter (kalorieindholdet i mange af dem er ret lavt). Med sådan en delikatesse vil du overraske ikke kun voksne, men også børn. Tilbered sunde lækkerier med fornøjelse og tilbring sommeren i selskab med dine yndlingszucchini-retter.

Frodige mælkepandekager uden gær opskrift

Mel, sødt, bagværk. Alt dette forårsager interesse og et ønske om at nyde desserter. Der er kun ét problem - ekstra kilo. Desværre kan ikke alle spise de samme pandekager, som de ser deres figur, men hvordan kan man leve uden en traditionel russisk ret. Ja, det er meget enkelt - at finde et alternativ, der vil være velsmagende, sundt og kaloriefattigt. Vil du kunne lide det, spørger du? Og hvordan, både du og børnene, og hellere bære en kuglepen og skrive opskrifter ned, vil vi lave pandekager af zucchini.

Det er interessant! Vi kan bedømme fordelene ved en grøntsag ud fra, at den indeholder vitaminer - A, E, C, gruppe B, PP, mineraler - calcium, jern, zink, kalium, magnesium, en masse fibre - grove fibre. Men der er bare meget få kalorier – 100 gram indeholder kun 23 kcal.

At lave de sundeste pandekager til morgenmad

Med mælk

Vi skal bruge:

• zucchini - den lækreste små og unge - 3-5 stykker, afhængig af størrelsen;
• mel - hvede, men du kan erstatte det med boghvede - et glas;
• mælk - 280-290 ml;
• olie til stegning - olivenolie er mere nyttig. Du skal også bruge tre skeer i dejen;
• krydderier og salt - efter smag;
• æg - 3 stykker.

Tilberedning af pandekager. Vi begynder at lave en skål med tilberedning af zucchini, som skal skrælles. Dette gøres, hvis grøntsagerne ikke er helt unge, tilgroede, eller de er fra butikken. I sidstnævnte tilfælde kan vi ikke vide præcis, hvordan zucchinien blev dyrket, og under hvilke forhold de blev opbevaret, så det er bedre at fjerne det ydre lag. Så, hvorefter vi begynder at rive vores grønne grøntsager på et rivejern med en stor celle. Zucchini er en kultur, der trods sit tørre udseende giver en masse saft ved gnidning, hvis den ikke fjernes, så lever enhver ret måske ikke op til dine forventninger. Derfor skal massen stå, du kan drysse lidt salt på, så saften flyder hurtigere, mens du laver andre ting.

Råd! Traditionelt set blev zucchini presset gennem osteklæde eller lagt den revne masse på en sigte, indtil al væsken var i bunden.

Så for at lave zucchinipandekager efter denne opskrift bruger vi æg, der skal adskilles for blommen og proteinet. Kværn den første med salt og krydderier, pisk den anden med en røremaskine til luftigt skum. Vi opvarmer mælken til omkring 40 grader, hæld vores saltede æggeblomme i, bland med squashmassen. Vi blander os alle og begynder at hælde vores piskede egern i, vi gør det gradvist, så vores skum ikke falder af.

Hæld nu olivenolie - 3 spiseskefulde og begynd at hælde mel, ælt dejen. Det skal være omtrent det samme som traditionelle russiske pandekager. Vi tager en god stegepande, som gør det muligt for en sund dessert ikke at brænde, antændes med olie og begynder at stege på begge sider i bogstaveligt talt et minut eller endda lidt mindre. Vi serverer færdiglavede pandekager med creme fraiche, hvis du er bange for at blive bedre, så tag en lav procentdel af fedtindholdet eller lav en sundere sauce.

Råd! For at give bagningen pragt, skal du altid sigte melet gennem en sigte, også være styret af konsistensen af ​​den resulterende dej, tilføje eller trække melkomponenten fra den.

Med kyllingelever

Du ved, at når en person spiser rigtigt eller ønsker at tabe sig, har de ofte kylling i deres kost. Hvidt kød er mere sundt og kosttiltag end det samme svinekød. Men vi vil ikke tilberede en ret med et traditionelt bryst, som mange piger allerede er så kede af, vi laver pandekager fra courgette med lever. Denne ret vil også være nyttig for dine børn.

Vi skal bruge:

• zucchini - ung - 3 mellemstore stykker;
• kefir - et og et halvt glas. For at tabe sig - 1%;
• æg - 2 stykker;
• sodavand - på spidsen af ​​en teskefuld;
• salt - efter smag;
• olie - igen kan du tage oliven eller majs til stegning;
• kyllingelever - 120 gram;
• mel - omkring 100 gram, men vi fokuserer på situationen.

Tilberedning af pandekager. Vi taler om nogle komponenter af orienterede gram, fordi det er umuligt at gætte præcis, hvilken slags dejkonsistens du får. Du kan tage mere fed yoghurt eller ej, creme fraiche, unge eller gamle grøntsager. Hver virksomhed laver også forskellige produkter. Zucchini, også, nogen anser for små, dem, der er gennemsnitlige for andre. Køkkenet er et sted, hvor værtinden lærer alt af erfaring. Nå, vi fortsætter til opskriften på pandekager fra zucchini.

Leveren skal vaskes grundigt og skæres i stykker. Hvad de ikke betyder noget, kan du lade være uden at skære, da vi vil bruge en blender. Skræl zucchini, skær dem i tern eller vilkårligt. Vi purerer disse to komponenter i en blender, men det er bedre at gøre dette på skift, så du kan fjerne noget af saften fra grøntsagerne. Tilslut derefter.

Pisk æggene med et piskeris, hæld vores fermenterede mælkeprodukt i, tilsæt en knivspids sodavand og det såede mel. Vi kombinerer alle komponenterne i én kop, mens du også kan tilføje hakkede friske krydderurter, krydderier og salt efter smag. Varm derefter olien op i en stegepande og steg traditionelt vores pandekager, indtil de er gyldenbrune. Både mand og børn vil sætte pris på retten.

I posten

Disse pandekager fra zucchini kan spises af folk på tærsklen til ferien eller blot som en meget enkel, sund mad, der er tilberedt af produkter, der er tilgængelige for alle hurtigt og enkelt.
Vi skal bruge:

• zucchini - ½ kg;
• mel - 100-150 gram;
• en spiseskefuld sukker;
• vegetabilsk olie;
• en knivspids salt.

Tilberedning af pandekager. Vi gnider vores grøntsager, salt derefter let, hæld sukker. Du kan ikke dræne saften, da vi laver mad uden at tilsætte æg, mælk og dejen, hvis du presser squashmassen, bliver tør. Vi hælder mel med fokus på dejens konsistens. Vi steger pandekager i en varm pande. Server med sød sirup, marmelade, kompot eller creme fraiche, hvis du ikke faster.

Råd! Alle disse pandekageopskrifter giver dig mulighed for at tilberede en lækker ret, der kan gøres endnu lækrere på grund af fyldet. Det vil sige, at du kan fylde zucchinipandekager på samme måde som de sædvanlige. I dette tilfælde går dejen ikke i stykker.

Med semulje

Mange desserter er lavet i russisk køkken ved hjælp af denne korn. Det giver sin smag, pragt og næring. Så pandekager med zucchini kan også koges på semulje.

Vi skal bruge:

• zucchini - ½ kg;
• peber og salt - efter smag;
• olie til stegning;
• mælk - et glas;
• semulje - 150 gram.

Vi laver pandekager. Zucchini, som altid gnider vi og presser noget af saften ud. Derefter salt, peber, hæld mælk i, bland. Nu, i stedet for mel, hæld semulje, indtil vi får den sædvanlige konsistens. Yderligere er alt enkelt - steg i en varm stegepande på begge sider. Kan serveres med sød sauce eller creme fraiche.

med bacon

Ja, og sådan en variant af zucchinipandekager kan det også være. Lækkert, nærende og min mand skammer sig ikke over at tjene. Retten egner sig selv til at forkæle og overraske gæster.

Vi skal bruge:

• zucchini - 350 gram;
• mel - 50 gram;
• bacon - 150 gram;
• friske grøntsager;
• æg - 2 stykker;
• rullet kefir eller koaguleret mælk;
• vegetabilsk olie til stegning;
• salt og krydderier efter smag.

Vi laver pandekager. Vi starter som altid med zucchini, som vi skærer og gnider på et fint rivejern. Salt og peber massen, pisk vores æg med et piskeris. Vi hælder dem i squashmassen. Vi skærer baconen i tynde strimler, det er bedre at gøre det tyndere. Du kan purere kødet i en blender, og derefter blande det hele med andre ingredienser. Nu hælder vi vores fermenterede mælkeprodukt i dejen, tilsæt det sigtede mel for at få den ønskede konsistens. Vi hakker friske urter - dild, persille eller basilikum og tilføjer til vores dej, og steg derefter på begge sider i vegetabilsk olie.

Med mælk anden opskrift

Du kan tage lidt forskellige proportioner og prøve denne mulighed, disse zucchinipandekager er kogt med meget mælk.

Vi skal bruge:

• zucchini - ½ kg;
• æg - 3 stykker;
• mel - 400 gram;
• salt og krydderier - efter smag;
• creme fraiche - en spiseskefuld;
• mælk - 700 ml;
• vegetabilsk olie til stegning.
• vi laver pandekager.

Denne ret ligner meget velkendte pandekager for alle, det vil være muligt at fylde dem med æg, rød fisk, kaviar, ris, løg. Denne mulighed er fantastisk til børnemenuen - både velsmagende og grøntsager i kosten, som ikke alle børn kan lide at spise. Nå, vi starter selvfølgelig med zucchini. Vi renser, fjerner alle frø og skærer derefter i terninger. Til denne opskrift maler vi grøntsager i en blender.

Hæld nu æggene i, salt og peber massen, du kan tilføje hakkede friske krydderurter, eller du kan lægge granuleret sukker, og det bliver mere en dessert. Hæld et par spiseskefulde vegetabilsk olie i, bland alt meget godt. Nu fylder vi vores masse med mælk, her sætter vi også en skefuld creme fraiche efter smag. Og tiden er inde til mel - du skal bruge nok af det, så dejen er som kefir. Så bliver dine pandekager tynde og med en sprød kant, som børn elsker så højt. Steg i varm olie et par sekunder på begge sider.

De kan ikke kun være velsmagende, men også meget tilfredsstillende. De er normalt ikke så svære at forberede. Og selvfølgelig glæder prisen på spørgsmålet i sæsonen af ​​grøntsager. En af sådanne vidunderlige og sunde retter er zucchinipandekager. Opskriften er ret enkel, og resultatet vil glæde hele familien.

Hvad har du brug for?

Til tre til fire portioner skal du bruge følgende mængde ingredienser. Zucchini skal tage omkring et kilogram. To kyllingeæg, omkring et dusin spiseskefulde hvedemel og to - vegetabilsk olie. For smag tilsættes dildgrønt, kværnet sort peber og salt efter eget skøn.

Opskriften på lækre zucchinipandekager indeholder nogle gange olivenolie i stedet for solsikkeolie. Det gør produktet blødere og mere mørt, uden at det påvirker smagen. Men i tilfælde af at den ikke er ved hånden, bruges den sædvanlige grøntsag blot. Tilsætningen af ​​denne ingrediens er obligatorisk, fordi takket være den spredes dejen ikke og har elasticitet.

Madlavning

I første omgang skæres halerne af fra zucchinien, og grøntsagerne renses om nødvendigt. Hvis huden er meget tynd, kan den ikke fjernes. Courgetter gnides på et groft rivejern. Det er ønskeligt, at massen straks falder ned i sigten, fordi saften vil skille sig ud fra den. Når alle zucchini er revet, skal de være godt saltede. Selvom det sker, at de overdriver det, er det okay. Den frigivne juice vil overtage alt. Mens den revne zucchini dræner, skal du hakke dilden fint. Dernæst skal du piske æggene. Dette gøres for at ende med de mest delikate zucchinipandekager.

Opskriften indeholder nogle gange sodavand i mængden af ​​en halv teskefuld. Men hvis du pisk æggene godt, så skal denne ingrediens ikke tilsættes. Mel tilsættes gradvist i massen under konstant omrøring. Konsistensen skal være ret tyk. Derfor kan mængden af ​​mel varieres. Sæt derefter en stegepande på ilden, varm den godt op, hæld lidt vegetabilsk olie. Brug en spiseskefuld til at lægge zucchinipandekager ud, hvis opskrift er diskuteret i denne artikel. Det er nødvendigt at stege på hver side i mindst 5 minutter ved middel eller svag varme. Pandekager skal være gyldenbrune.

Det anbefales ikke at dække panden til, da produkterne kan falde fra hinanden. Server zucchinipandekager, hvis opskrift indeholder så enkle og overkommelige produkter, skal serveres med creme fraiche.

med hvidløg

Denne ret kan også tilberedes med hvidløg. Den er velegnet til dem, der kan lide den mere krydret. Til en eller to portioner er en stor zucchini på omkring 300 gram nok. Du skal også bruge et lille æg, to spiseskefulde mel, den samme mængde creme fraiche, et fed hvidløg, salt, dild og sort peber, hvis det ønskes. Zucchinien skal skrælles, vaskes og rives groft. Derefter skal massen saltes, så saften skiller sig ud. Hvidløgszucchinipandekageopskriften indeholder nogle gange bacon. Det hakkes fint i en mængde på 100 gram og tilsættes til bulken.

Dette giver pandekagerne en særlig smag, og gør dem også mere mættende. Når saften fra squashen løber af, skal den presses ud. Dernæst tilsættes et æg, grøntsager, hvidløg og krydderier til det. Alle ingredienser blandes grundigt. Derefter drysses massen med mel. Bland igen. Med denne mængde mel viser massen sig at være en smule tør. For at undgå dette tilsættes creme fraiche. Efter æltning dannes pandekager af squashmassen ved hjælp af en spiseske og lægges ud i en gryde. Det skal forvarmes med vegetabilsk olie. Hver pandekage skal steges på begge sider, indtil der opnås en gylden appetitlig skorpe. Vægtprocessen tager ikke mere end en tredjedel af en time, så denne ret kan tilberedes hurtigt. Ved servering tilsættes creme fraiche.

Med ost

Der er så mange måder at lave zucchinipandekager på. Opskriften på næste ret indeholder udover hoved- og sædvanlige ingredienser også ost. Til madlavning skal du bruge en stor zucchini, to æg, hundrede gram mel og hård ost, en spiseskefuld vegetabilsk olie, salt, malet sort peber og dild - efter din smag. Fra denne mængde ingredienser opnås mere end 15 pandekager. En meget enkel, men samtidig tilfredsstillende ret er sådan en ret som zucchinipandekager med ost.

Opskrift

Zucchini skal vaskes, skrælles og rives groft. Pres saften ud med en sigte. Tilsæt revet hård ost til squashmassen. Æg skal piskes med en knivspids salt. Hæld derefter den flydende masse til zucchinien og osten. Derefter tilsættes melet gradvist, mens alle ingredienser skal blandes grundigt. Inden stegning tilsættes salt, kværnet sort peber og finthakket dild, hvis det ønskes.

Pandekager fra zucchini lægges ud på en opvarmet stegepande med olie med en spiseskefuld. Opskriften kan indeholde flere typer ost. I stedet for en hård variant kan du bruge blød fx hjemmelavet ost af ko-, gede- eller fåremælk. I dette tilfælde skal det tages i betragtning, at osten også indeholder salt. Derfor, når du tilføjer det til hovedparten af ​​ingredienserne, skal du være forsigtig. Squashpandekager steges på hver side i cirka 5 minutter. De serveres bedst med creme fraiche. Forresten kan grønt tilsættes til det, og ikke til selve dejen.

Pandekager uden mel

For dem, der er på diæt, er zucchinipandekager uden mel velegnede. Opskriften i dette tilfælde indeholder æg og krydderier. Og selvfølgelig selve zucchinien. De skal bruge omkring 0,5 kg. For denne mængde skal du tilføje 2 hønseæg.

De skal slås grundigt. Zucchini skal rives, saltes godt, flyttes over i en sigte og presses lidt, så saften står frem. Dernæst skal der sættes en presse på massen. Det kan være et mindre låg end en si, eller en tallerken, som man kan sætte en krukke på. Saften skal presses så meget som muligt, så der er mindst muligt væske i squashmassen. Tilsæt derefter de sammenpiskede æg. Så skal massen peppes, du kan tilsætte lidt hakket dild.

Det smager også lækkert, hvis du tilføjer finthakkede grønne løg. Derefter lægges pandekagerne ved hjælp af en spiseske på en forvarmet pande med en lille mængde vegetabilsk olie. Hvis massen trods centrifugeringen viste sig at være meget flydende, og æggene allerede er tilsat, er der kun én vej ud. Du kan tilføje hakket klid.

I dette tilfælde skal zucchinidejen brygge lidt, så overskydende fugt absorberes i den. Du kan også tilføje hakkede kornflager. De vil berige retten med en række vitaminer, som er uundværlige, når man følger enhver diæt. Hver pandekage under stegning skal holdes, indtil der kommer en skorpe på begge sider. Retten kan serveres med creme fraiche. For dem, der er på diæt, er muligheden med kefir velegnet, hvor det er godt at tilføje grønt.

Pandekager uden æg

Under faste er grøntsagsretter særligt nyttige. De kan være lette eller mættende. Ægfrie zucchinipandekager er en god mulighed. Opskriften består af følgende ingredienser. Du skal bruge: zucchini i mængden af ​​0,5 kg, kartofler - 200 gram, mel - tre spiseskefulde med et dias, krydderier, salt og vegetabilsk olie. Riv grøntsagerne fint, og afdryp saften, der skiller sig ud. Tilsæt derefter salt og kværnet sort peber til massen. Blandt krydderierne er det også meget godt at bruge paprika. Det giver retten en smuk farve og en krydret smag. Herefter æltes dejen.

Mel skal tilsættes gradvist, mens massen røres konstant. Ifølge konsistensen skulle den vise sig at være ret tæt. Mængden af ​​mel kan varieres. Efter æltning skal massen stå i cirka 10 minutter, så væsken er helt absorberet. Zucchinipandekager lægges ud på en opvarmet pande med vegetabilsk olie. Det er praktisk at forme dem ved hjælp af hænder, da dejen kommer ret tæt ud. Pandekage skal steges på den ene side, indtil der opnås en lækker sprød skorpe, og vend derefter om og gør det samme på den anden. Server retten, drys den med dild eller unge løg.

Søde produkter

Søde zucchinipandekager vil passe til elskere af dessertmuligheden. Opskriften indeholder: 0,5 kg zucchini, cirka tre spiseskefulde hvedemel, 50 g sukker og vegetabilsk olie til stegning. Tilberedningen af ​​denne ret tager cirka et kvarter, og resultatet er en lækker, let og sund dessert.

Hvis du vil have pandekagerne mere møre og luftige, skal du tilføje et hønseæg til dem. Zucchini skal vaskes, skrælles og rives. Pres saften ud. Æg skal piskes med sukker og tilsættes squashmassen. Gradvist blanding, tilsæt mel. Kom pandekagerne på en forvarmet pande og steg i cirka 5 minutter på hver side. Server med creme fraiche. Nyd dit måltid!

Konklusion

Nu ved du, hvordan man laver lækre zucchinipandekager. Vi har gennemgået mange interessante opskrifter. Vælg den du kan lide.