Sambuca er en dessert lavet af æblemos. Denne dessert er kold, luftig og mør. Og det er også lavt kalorieindhold. Børn kan virkelig godt lide ham. Forbered den, jeg er sikker på, at du vil elske desserten!

For at tilberede æblesambuca skal du bruge produkterne på listen. Proteinet blev frosset.

Skræl æblerne og fjern kernerne. Skær i store stykker, læg i en bageform, dæk med folie og sæt i en ovn forvarmet til 200 grader i cirka 40 minutter. Æblerne skal blive bløde.

Efter 40 minutter ser æblerne sådan ud.

Vi slår dem med en blender.

Hæld gelatine med koldt vand, rør og varm op uden at koge. Gelatine bør helt opløses.

Tilsæt sukker til æblemosen og pisk med en blender, indtil sukkeret er opløst.

Tilsæt æggehvider og pisk indtil blandingen fordobles i størrelse.

Hæld gelatinen i og pisk i yderligere 5 minutter.

Hæld i skåle, pynt med mynte og stil i køleskabet.

Efter 4 timer i køleskabet ser æblesambuca sådan her ud.

Dessert er klar!

God appetit!

Sambuca er en delikat luftig dessert baseret på pisket æggehvide, frugt- og bærpuré og gelatine. Smagen minder meget om skumfiduser, kun blødere i strukturen og blødere i smagen. Du kan lave sambuca af én type frugt, det vil være lækkert, men du kan også bruge det som frugt- og bærblanding: tilsæt saften af ​​farvestrålende bær (f.eks. solbær) eller lav flere lag af forskellige farver.

Æblesambuca er især god i sommervarmen, hvor man gerne vil have noget let og forfriskende. Dessert er kaloriefattigt, og selvom du lader dig rive med og tillader dig selv en stor portion, vil det ikke påvirke din figur på nogen måde. Sukker er en valgfri ingrediens du behøver ikke at tilføje, men vælg så ikke-syreholdige æbler.

Som forberedelse er sambuca enkel og original: først forbereder vi æblebunden - bag æblerne i ovnen (eller gryderet i en bradepande), blend og tilsæt derefter gradvist alle ingredienserne: først sukker (pisk), æggehvider ( pisk), og til sidst gelatine. Afkøl æblesambucaen og server.

Udbytte: 4 portioner

ingredienser

• friske æbler - 500 g
• sukker – 50 g eller færdiglavet æblemos
• æggehvider – 2 stk.
• instant gelatine - 10 g

Forberedelse

Skær æblerne i kvarte, fjern skind og kerner. Læg i et bradefad, hæld 2-3 spsk vand i, dæk med låg eller dæk fadet med folie.



Sæt i ovnen, forvarmet til 180 grader, og bag indtil de er bløde (35-45 minutter afhængig af æbletype).
Hæld 150 ml i gelatine. vand ved stuetemperatur, omrør, lad i 10 minutter. Kom derefter i vandbad og varm lidt op, indtil gelatinen er opløst.
Rør i gelatinen, så den opløses hurtigere og mere jævnt. Fedt nok.



Fjern æbler fra ovnen. De bliver meget bløde, nogle af skiverne kan næsten blive bløde til en puré.



Læg dem i en dyb skål og pisk med en røremaskine eller blender.



Når æblerne er blevet en homogen masse tilsættes sukker og piskes videre, indtil sukkerkornene er opløst.



Del æggene i hvider og æggeblommer. Tilsæt kun hviderne til æblerne.



Pisk æggehvideblandingen med en røremaskine i cirka fem minutter. Æblemosen skal øges markant i volumen, blive luftig og hvid.



Hæld den let opsvulmede gelatine i, som tidligere er opløst i vand. Fortsæt med at piske kraftigt i yderligere 1-2 minutter.



Den færdige masse vil være meget luftig. Læg det i skåle eller glas, kopper og sæt det i køleskabet i mindst tre timer.



Efter hærdning vil den færdige sambuca have en meget delikat, porøs, luftig struktur.



Sambuca skal serveres afkølet. Det behøver ingen tilføjelser, men hvis det ønskes, kan sambucaen dekoreres med chokoladefigurer, hældes med bærsirup eller drysses med revet chokolade.

Vi tilbyder en trin-for-trin opskrift med billeder af den ideelle dessert til alle dem med en sød tand, der er bekymrede for deres figur og ikke har råd til at spise deres yndlingsslik igen. Sambuca lavet af æbler er unikt mørt og meget lavt i kalorier. Denne dessert smager meget som den velkendte skumfidus, men adskiller sig i konsistens og struktur. Æble sambuca er ikke kun fantastisk velsmagende, men forårsager heller ikke nogen skade på kroppen, kun gavn. Hvis du vil, kan du eksperimentere med opskriften. Tilføj for eksempel ikke kun æbler, men nogle andre frugter og bær. Og hvis du vil have en meget let dessert, så behøver du slet ikke tilsætte sukker. Det vigtigste er at vælge frugter, der er sødere og modnere. Tilberedningsprocessen tager ikke meget indsats og tid. Selv de mest uerfarne husmødre kan gøre det. Og resultatet vil helt sikkert glæde dig og dine gæster.

Ingredienser:

• æbler - 500 g;
• sukker - 50 g; (hvis æblerne er søde, kan du reducere mængden af ​​sukker);
• hvid (æg) - fra 2 æg;
• gelatine (hurtigt virkende) - 10 g.

Sådan tilberedes æble sambuca - en meget velsmagende kostdessert

Vask æblerne, fjern skaller og kernehuse og skær dem i skiver. Læg den hakkede frugt i ethvert ovnfast fad.

Hæld et par spsk ovenpå. l. almindeligt vand og dæk toppen med et stykke folie eller et låg. Sæt æblerne i ovnen, forvarmet til 180 grader.

Bag æblerne til de bliver bløde. Dette vil tage cirka +/- 30 minutter.

Lad os i løbet af denne tid tage os af de resterende komponenter: Hæld gelatinen i en skål, tilsæt vand (100 ml), bland og lad det stå i 10 minutter. Opløs derefter gelatinen i et vandbad og lad den køle af.

Blend de bagte æbler med en blender/mixer, tilsæt perlesukker og blend lidt mere.

Når sukkerkrystallerne er opløst, tilsæt to æggehvider og pisk i yderligere fem minutter.

Indtil sambucaen bliver hvid og bliver tyk.

Til allersidst tilsættes gelatine og pisk videre i et par minutter mere.

Desserten vil øges i størrelse og blive hvid.

Hæld den færdige dessert i vaser eller skåle. Hvis det ønskes, kan æble sambuca dekoreres.

Sambuca smager som skumfidus, kun den er blødere og mere mør. Dessert er kaloriefattigt, og selvom du lader dig rive med og tillader dig selv en stor portion, vil det ikke påvirke din figur på nogen måde.

Sambuca er en delikat luftig dessert baseret på pisket æggehvide, frugt- og bærpuré og gelatine. Smagen minder meget om skumfiduser, kun blødere i strukturen og blødere i smagen. Du kan lave sambuca af én type frugt, det vil være lækkert, men du kan også bruge det som frugt- og bærblanding: tilsæt saften af ​​farvestrålende bær (f.eks. solbær) eller lav flere lag af forskellige farver.

Æblesambuca er især god i sommervarmen, hvor man gerne vil have noget let og forfriskende. Dessert er kaloriefattigt, og selvom du lader dig rive med og tillader dig selv en stor portion, vil det ikke påvirke din figur på nogen måde. Sukker er en valgfri ingrediens du behøver ikke at tilføje, men vælg så ikke-syreholdige æbler.

Sambuca er enkel og original i tilberedning: først forbereder vi æblebunden - bag æblerne i ovnen (eller gryderet i en bradepande), blend og tilsæt derefter gradvist alle ingredienserne: først sukker (pisk), æggehvider (pisk). ), og til sidst gelatine. Afkøl æblesambucaen og server.

Udbytte: 4 portioner

INGREDIENSER

• friske æbler - 500 g
• sukker – 50 g eller færdiglavet æblemos
• æggehvider – 2 stk.
• instant gelatine - 10 g

MADLAGNING