Til testen:

• 100 gr. smør
• 10 fulde spiseskefulde mel
• 1/3 kop sukker
• 2 tsk bagepulver (uden top)

Til påfyldning:

• 0,5 kg fedtfattig hytteost
• 3 æg
• 1/2 kop sukker
• skal af en citron
• vanillin valgfri

Dagens opskrift er dedikeret til alle dem, der elsker hytteostbagning, og simpelthen elskere af lækker mad! Vi tilbereder "Royal cheesecake" i en langsom komfur. Denne opskrift er meget populær i kulinariske samfund, men jeg besluttede at fortælle webstedets læsere om den, ikke af den grund, men fordi den virkelig fortjener opmærksomhed. Bagt cheesecake i en langsom komfur (jeg ville endda kalde det en tærte) viser sig meget velsmagende og aromatisk. Med sådanne bagværk kan du byde gæster velkommen, eller bare drikke te med din familie. Ingredienserne til at lave cheesecake i en langsom komfur er de mest overkommelige, og processen er enkel, alle kan gøre det. Hvis du følger alle de beskrevne trin i henhold til instruktionerne, vil du helt sikkert lykkes.

Den kongelige cheesecake tilberedes i en langsom komfur efter princippet om en bulk-tærte, så vi skal forberede selve bunden til dejen - det vil være smørmelskrummer og ostemassefyld. Lad os starte med fyldet. Til fyldet skal vi bruge hytteost, æg, sukker og citronskal. Da dejen indeholder smør, og cheesecaken viser sig at være ret høj i kalorier, bruger jeg fedtfattig cheesecake for at reducere kalorieindholdet i hvert fald en smule.

Så lad os komme i gang.

Madlavningsmetode

1. 
   Jeg maler hytteosten gennem en sigte (du kan piske den med en blender), det gør jeg for at fyldet bliver mere mørt.
2. 
   Jeg skal også have citronskal - jeg fjerner den forsigtigt ved hjælp af et fint rivejern.
3. 
   Nu piskes æggene med sukker til et luftigt skum. For at sikre, at sukkeret opløses godt, begynder jeg først at piske kun æggene, og derefter gradvist tilsætte sukkeret.
4. 
   Tilsæt den revet hytteost i æggeblandingen i dele, rør godt rundt, og tilsæt citronskal (du kan tilføje vanillin i stedet for skal).
5. 
   Fyldet er klar, lad os gå videre til dejen. Jeg tager smør fra køleskabet og river det på et groft rivejern det må være svært at lave krymmel. I den originale opskrift var mængden af ​​smør angivet dobbelt så meget, men igen, for at reducere kalorieindholdet i den kongelige cheesecake, reducerede jeg det bevidst, hvilket faktisk på ingen måde forringede kvaliteten og smagen af det færdige produkt. Tilsæt mel, bagepulver og sukker til smørret.
6. 
   Så gnider jeg alle ingredienserne med mine hænder for at lave krummer. Dejen er også klar!
7. 
   Jeg smører multicooker-skålen med smør og lægger skiftevis lag af dejkrummer og fyld ud, starter og slutter med et lag dej. I alt får du 3 lag krummer og 2 ostemasselag indeni.
8. 
   Jeg vælger funktionen "ovn" og bager cheesecaken med hytteost i en multikoger ved en temperatur på 150 grader, først 45 minutter og derefter yderligere 20 minutter, tilføjer tid efter lydsignalet, uden at åbne låget (jeg har en PHILIPS HD3077/ 40 model). I løbet af denne tid vil alle lag blive bagt, og cheesecaken bliver brunet. Efter at have afsluttet det angivne program, fjerner jeg skålen fra multicookeren og lader det færdige produkt køle direkte i den.
9. 
   Venteminutterne er næsten uudholdelige, da en simpelthen magisk aroma flyder rundt i lejligheden... Jeg fjerner den afkølede cheesecake fra skålen ved hjælp af en dampende beholder.

   Jeg brygger aromatisk te og kalder alle til bords.

Som du kan se, blev den royale cheesecake i slowcookeren fantastisk, selvom jeg reducerede mængden af ​​olie i dejen og brugte fedtfattig hytteost! Prøv at tilberede sådan en virkelig "kongelig" cheesecake i din slow cooker! God appetit!

Slow cookeren gør et fremragende stykke arbejde med kiks, men sandkager vil altid være blege og bløde på grund af den øgede luftfugtighed på toppen. Jeg ville teste min multicooker og prøve at bruge den til at lave min yndlingstærte til et familie-teselskab. Og så, efter at have lavet små ændringer i forberedelsen af ​​fyldet, endte jeg med den mest delikate hytteosttærte med en sprød mørdejsbund, som man ikke engang ønsker at vende om, som enhver anden multicooker bagværk. Jeg råder dig også til ikke at drysse sandkrummer ovenpå cheesecaken, da de ikke er funktionelle i en multicooker. Det er bedre at efterlade cheesecaken i form af en åben tærte med ostemassefyld, som derefter kan dekoreres med mandelblade, friske bær eller blot drysses med pulveriseret sukker.

Forberedelsestid: 20 minutter
Tilberedningstid: 1 time 10 minutter
Antal serveringer: 8 stk.

ingredienser

For at bage royal cheesecake i en langsom komfur skal du bruge:

Til påfyldning:

• 500 g hytteost (landmand)
• 4 hønseæg
• 0,7 - 1 spsk. Sahara
• 1 knivspids salt
• 0,5 tsk soda
• 2 spsk. kartoffelstivelse (valgfrit)
• 1 knivspids vanillin

til sandkrummer:

• 100 g smør
• 0,5 spsk. Sahara
• 1,5 spsk. hvedemel

Til at tilberede den kongelige cheesecake brugte vi en multikoger-trykkoger Brand 6051 med en effekt på 1000 W og en skålkapacitet på 5 liter.

Forberedelse

I en dyb skål blandes æg, sukker, hytteost, salt og sodavand (alt undtagen stivelse).



Brug purétilbehøret på en dyppeblender til at purere fyldeingredienserne.



Hvis du blander fyldingredienserne på sædvanlig måde - ved hjælp af et piskeris eller en simpel ske - får du en ret tyk konsistens med ostemasse, i dette tilfælde er der slet ikke behov for at tilsætte stivelse. Bruger du en blender eller foodprocessor til at male, får du et meget flydende, homogent fyld, der skal tyknes med stivelse. Efter bagning bliver den til den mest delikate soufflé.



Rør forsigtigt 2 spsk. l. stivelse og fortsæt med at piske indtil klumper forsvinder. Stil fyldet til side, indtil det skal bruges, og begynd at lave sandkagen.



Kombiner 1,5 kopper mel og 0,5 kopper sukker i en bekvem skål, og rør rundt.



Tilsæt smør. For at tilberede sandkagekrummer bruges normalt kold olie, men i vores tilfælde skal krummerne fordeles jævnt over bunden af ​​multicooker-skålen, og endnu bedre, hvis de klæber til væggene og derved danner et pålideligt reservoir for flydende påfyldning. Derfor er temperaturen på smørret ikke vigtig det er endnu bedre, hvis det er ved stuetemperatur.



Brug begge hænder til at gnide smørret med sukker og mel, så der ikke er store klumper tilbage.



Hæld 2/3 af shortbread-krummerne på bunden af ​​multicooker-skålen; resten skal drysses oven på cheesecaken. Da sandkagekrummerne ikke bruner i slowcookeren, men kun bliver bløde, råder jeg dig til at bruge alle krummerne i bunden.



Tryk med fingerspidserne sandkrummerne ned i bunden af ​​multicooker-skålen, så du får en ret høj side og bunden er helt lukket.



Hæld forsigtigt ostemassen og æggefyldet i midten af ​​skålen.



Og drys med de resterende krummer, flyt fra kanterne til midten (for ikke at skubbe væskefyldet ud af sandsiderne). Hvis du brugte alle sandkager i bunden af ​​skålen, så spring dette trin over.



Indstil "bage"-tilstanden til den tid, der er angivet som standard, eller 5-10 minutter mere. Da jeg kogte cheesecaken i en trykkoger, som har høj luftfugtighed, måtte jeg øge tiden lidt og koge den i 1 time og 10 minutter. I løbet af denne tid fik sandkrummerne i bunden en solbrun farve, men da fyldet hæver sig meget højt under bagningen, er dette ikke umiddelbart mærkbart. Når tilberedningstiden i "bage"-tilstand er forbi, skal du kontrollere, at ostemassefyldet er klar. Rør ved den med fingeren, springer den tilbage og ikke efterlader et fingermærke, er kagen klar, hvis ikke, øger bagetiden med 10-15 minutter.



For at forhindre den møre ostemassesufflé i at sætte sig, skal tærten afkøles helt i multicooker-skålen. For at fremskynde processen kan du fjerne den fra multicookeren og lade den stå ved stuetemperatur. Men det er bedre bare at åbne multikogeren og glemme eksistensen af ​​cheesecaken i et stykke tid.



Jeg indrømmer, at jeg var utålmodig efter at prøve resultatet af eksperimentet, og jeg afkølede det ikke nok.



Efter at have vendt cheesecaken som en almindelig tærte fra en multikoger ved hjælp af en dampende stand, kom jeg til den konklusion, at dette slet ikke burde gøres, det er bedre bare at pynte cheesecaken ovenpå og nyde den korrekte placering af tærten på pladen, hvilket sker så sjældent med bagværk fra en multicooker.



Vis din fantasi med at dekorere den kongelige cheesecake: pulveriseret sukker, kakao, mandelblade eller bær, eller endnu bedre, dekorer den på en ny måde hver gang og glæd dig selv og dine kære med lækre hjemmebagte kager.

Ingen fest er komplet uden en sød dessert. Der er mange muligheder: fra buddinger og sorbeter til alle slags bagværk. En af de mest populære, elskede og samtidig enkle desserter kan kaldes royal cheesecake i en langsom komfur. Det vil være en vidunderlig tilføjelse ikke kun til feriebordet, men også velegnet som en godbid til hverdagens tedrikning.

Ingredienser til royal cheesecake i en slowcooker

Du kan finde ingredienserne til en kongelig cheesecake med hytteost i enhver købmand, så denne dessert passer til alle.

Så til forberedelse skal du bruge:

• 400 g granulær hytteost;
• 250 g smør;
• 15 g bagepulver;
• 10 g vaniljesukker (kan erstattes med en knivspids vanillin);
• 3 kopper premium hvedemel;
• 2 æg;
• 1 kop granuleret sukker.

Opskrift på royal cheesecake i en slowcooker

Før du går direkte til den kongelige cheesecake-opskrift, er det nødvendigt at bemærke flere madlavningsfunktioner:

1. Dejen skal ikke være klassisk plastik, men i form af melsmuler.
2. Hytteosten skal være medium eller højfedt, ikke for tør.
3. Smørret skal være godt afkølet. For at gøre dette skal du lægge det i fryseren og tage det ud umiddelbart før brug, så det ikke når at smelte.
4. Når den fjernes fra multicookeren, kan cheesecaken smuldre på grund af dejens ret skrøbelige bund. For at undgå at dette sker, skal du klippe 2 brede, lange strimler bagepapir og placere dem på kryds og tværs i bunden af ​​multicooker-skålen. At trække ostekagen ud med deres hjælp vil være meget mere praktisk og pålideligt.
5. Tilberedningstiden for desserten kan variere afhængigt af multicookerens funktioner, men i gennemsnit tager det 80-100 minutter.

Sådanne kager kan også tilberedes i ovnen ved en temperatur på +180 ℃ i 40 minutter.

For at forberede royal cheesecake i Redmond multicooker har du brug for:

1. Sigt melet og bland det med halvdelen af ​​vaniljesukkeret, bagepulveret og halvdelen af ​​det perlesukker.
2. Skær eller riv frosset smør og tilsæt melet. Kværn alt med hænderne, indtil det bliver til sandede krummer. Hvis det ikke virker, kan du tilsætte lidt mere mel.
3. Til fyldet piskes hytteosten med det resterende perlesukker, vaniljesukker og æg, til det er glat med en røremaskine eller blender. Hvis der ikke er nogen, så kan hytteosten males gennem en fin jernsigte, så der ikke er klumper tilbage i den. Pisk æg og sukker hver for sig, tilsæt derefter denne blanding til hytteosten og bland grundigt.

Hvis fyldet viser sig at være for tørt, så tilsæt en skefuld creme fraiche, og hvis det er for flydende, tilsæt en skefuld kartoffelstivelse.

1. Læg strimler af madpapir i bunden af ​​multicooker-skålen og hæld lidt mere end halvdelen af ​​sandkrummerne ud. Form små sider på siderne og komprimer dejen let med hænderne.
2. Læg ostemassefyldet, glat det med en spatel og drys de resterende krummer ovenpå.
3. Luk multikogeren og tænd for "Bagning" -tilstanden i en time, og lad den stå på varmen i yderligere 20-30 minutter.
4. Efter denne tid skal du slukke for multikogeren, lade cheesecaken afkøle, og først derefter fjerne den forsigtigt og læg den på et fad.

Chokoladeelskere kan blive overrasket over den kongelige cheesecake med kakao. For at gøre dette skal du på tidspunktet for æltning af dejen til mel, ud over andre ingredienser, tilføje 2 spsk. l. kakaopulver og lidt citronskal til pikanthed.

Inden servering skal den kongelige cheesecake skæres i små stykker.

Denne dessert kan indtages i sin rene form eller suppleres med honning, friske bær og frugter, marmelade, kondenseret mælk, fløde eller enhver anden sød sovs.

Royal cheesecake i slowcooker har en sprød bund og mørt fyld. Denne hytteosttærte vil især blive værdsat af alle fans af hytteostbagning. Hvis du nogensinde har bagt en royal cheesecake i ovnen, så kan du sagtens tilberede den i en slowcooker. Og hvis du forbereder det for første gang, så hjælper vores artikel dig med at klare denne opgave.

Vi foreslår at bage en rigtig "Royal Cheesecake" i en slow cooker. Bagværket viser sig utroligt velsmagende og appetitligt.

Ingredienser:

• emballage af smør;
• 385 g mel;
• glas sødt sand (halvt til påfyldning);
• en pose ripper og vanilje;
• tre æg;
• to pakker hytteost.

Madlavningsmetode:

1. Vi tager smørret ud af fryseren, vent ikke til det er blødt, men begynder straks at rive det.
2. Tilsæt mel til smørret sammen med ripper og sand, gnid ingredienserne med hænderne, så du får krummer.
3. Kombiner ostemassen separat med sødemiddel, æg og vanilje. Dette bliver fyldet til cheesecaken.
4. Smør køkkenapparatets skål med olie, læg dejen og fyld i lag, læg først melkrummerne, derefter ostemassen og så videre, indtil dejen er færdig. Det sidste lag skal være melkrummer.
5. Vælg programmet "Bagning", og kog cheesecaken i 80 minutter. Vi skynder os ikke at tage de færdige bagværk ud, men lad dem køle direkte i skålen https://www.youtube.com/watch?v=kEQgHzrUT-I

Sådan laver du mad med kakao

Royal cheesecake med hytteost har forskellige tilberedningsmuligheder, for eksempel med tilsætning af kakao.

Desserten bliver meget mør og luftig, da fyldet minder mere om en soufflé.

Ingredienser til dejen:

• to kyllingeæg;
• et halvt glas sand;
• et glas mel og creme fraiche;
• to spiseskefulde smeltet smør;
• tre skeer kakao.

Til påfyldning:

• to pakker hytteost;
• et halvt glas sand;
• tre skeer semulje;
• tre æg.

Madlavningsmetode:

1. Til dejen piskes æg med sand, tilsæt creme fraiche, lidt sodavand, hæld olie i og bland.
2. Tilsæt mel og kakao og bland det hele igen. Dejen skal minde om en tyk creme, og hvis bunden viser sig at være tør, tilsæt lidt mere creme fraiche.
3. Tag derefter alle ingredienserne til fyldet og pisk godt til en cremet, homogen konsistens.
4. Hæld dejen i den olierede form af et elektrisk apparat, tilsæt ostemassefyldet ovenpå, bland ikke i noget, selve fyldet vil fordele sig jævnt i hele dejen.
5. Tænd for enheden i "Bagning"-tilstand og indstil timeren til 1 time og 15 minutter https://www.youtube.com/watch?v=ZirprjUVcS8

Kost opskrift

Hvis du passer på din figur og stadig gerne vil have noget sødt, så skriv vores diæt cheesecake-opskrift ned. Der er ikke et gram mel, sukker eller smør her, kun sunde produkter.

Ingredienser:

• 220 g havregryn;
• tre spiseskefulde flydende honning;
• 0,5 skefulde sodavand og kanel;
• en pakke hytteost;
• et æg;
• lille banan.

Madlavningsmetode:

1. Kværn havregryn i en kaffekværn. Vi har havregryn, måler et glas op og blander med honning, sodavand og kanel. Den skal være smuldrende.
2. Læg hytteost, bananskiver i en blenderskål og pisk et æg i, bland til det er glat.
3. Læg lidt mere end halvdelen af ​​krummerne i den olierede form af det elektriske apparat, læg fyldet ovenpå, og dæk med de resterende krummer.
4. Vælg indstillingen "Bagning", og tilbered en let dessert i 1 time og 20 minutter.

Ostemasse "Royal cheesecake" med æbler

Royal cheesecake er et lækkert wienerbrød i sig selv, men tilsætter du æbler og kanel, får du en fremragende dessert.

Ingredienser:

• 215 g mel;
• 175 g smør;
• to skeer sand;
• lidt sodavand.

Til påfyldning:

• en pakke hytteost;
• 275 g æbler;
• to æg;
• 185 g sand;
• 0,5 skefuld kanel.

Madlavningsmetode:

1. I en skål blandes knust smør, mel, sødemiddel og sodavand. Rør indtil smuldrende.
2. Brug en mixer, pisk æg med hytteost og sødt sand.
3. Skær de skrællede og kernede æbler i små stykker, drys dem med kanel og bland med ostemassen.
4. Læg melkrummerne og fyld i lag, tilbered desserten efter "Bagning"-programmet - 1 time 20 minutter.

Med jordbær

Du kan bage en lækker cheesecake ikke kun med æbler, men med aromatiske jordbær. Den mindste søde tand vil helt sikkert sætte pris på disse kager.

Ingredienser:

• to pakker hytteost;
• fem æg;
• emballage af smør;
• 385 g mel;
• en kop sand;
• 225 g jordbær;
• ske sodavand.

Madlavningsmetode:

1. For at få melkrummer skal du først lægge smørret i fryseren i en halv time, og derefter male det på et groft rivejern.
2. Tilsæt to spiseskefulde sand, mel og sodavand, bland med hænderne.
3. Kværn det resterende sødemiddel med ostemasseproduktet, pisk derefter æggene i, og tilsæt om ønsket vanilje, bland ingredienserne med en blender.
4. Læg nogle af melkrummerne i den olierede skål på det elektriske apparat, fordel derefter ostemassefyldet, læg jordbærstykkerne ud og dæk med krummerne.
5. Tænd for apparatet til "Bagning"-tilstand og vent 1 time og 20 minutter.

Madlavning med kirsebær

At lave royal cheesecake med surkirsebær er lige så simpelt som at lave en almindelig hytteosttærte. Vi vil også bage dessert i multicookeren i "Bagning" -tilstand.

Ingredienser til dejen:

• 285 g mel;
• en halv stang smør;
• fem spiseskefulde smør.

Til påfyldning:

• to pakker hytteost;
• tre æg;
• en halv kop sand;
• kirsebær (udstenet).

Madlavningsmetode:

1. Kværn sukker med smør og mel, indtil der opnås en løs masse.
2. Bland ostemasseproduktet med æg, sand og kirsebær.
3. Læg lidt af krummerne i bageformen, derefter fyldet og krummerne. Bages i 1 time og 20 minutter.

Tærte "Royal Cheesecake" i en slow cooker

Mange husmødre foretrækker at tilberede kongelig cheesecake i en langsom komfur, for takket være en sådan enhed bliver tærten luftig som en soufflé.

Ingredienser:

• 210 g smør;
• 550 g hytteost;
• 180 g sødt pulver;
• 65 g kakao;
• 285 g mel;
• ske af ripper;
• to skeer creme fraiche;
• fire kyllingeæg;
• en citron.

Madlavningsmetode:

1. Hæld bagepulver, kakao og halvdelen af ​​det søde pulver i melet, tilsæt skallen af ​​den ene citron, bland alt.
2. Pisk derefter det ene æg i, tilsæt creme fraiche og revet smør, ælt massen indtil plastik.
3. Bland den resterende halvdel af det søde pulver med ostemasseproduktet og æg.
4. Beklæd multikogskålen med olie, læg derefter halvdelen af ​​dejen, ostemassefyldet ovenpå og den resterende dej.
5. Indstil apparatet til "Bagning" og kog i en time. Efter signalet skynder vi os ikke at tage tærten ud, men lad den sidde i yderligere 15 minutter i "Brænding" -tilstand.

Nuancerne ved madlavning i multikogere af forskellige mærker

Multicookeren er ideel til at tilberede lækre desserter, fordi bagværket aldrig brænder i den. Moderne modeller har en "Opvarmning" -tilstand, hvor retten automatisk skifter efter afslutningen af ​​hovedprogrammet.

De generelle principper for drift af alle typer multicookers forbliver de samme, men de kan variere i specifikke handlinger. Hver model har et "bageprogram". Tiden indstilles automatisk, men en erfaren kok kan vælge den tilberedningstid, der er nødvendig.

Den eneste ulempe ved dette program er, at ikke alle bagværk ønsker at brune.

I dette tilfælde kan du vende kagen og lade den stå i 15 minutter i tilstanden "Hold varm".

Du skal opbevare den færdige cheesecake i køleskabet, fordi hver opskrift bruger hytteost, som hurtigt kan ødelægge.

Kalorier: Ikke specificeret
Madlavningstid: 115 min

Forberedelsestid til cheesecake med hytteost: 15 minutter
Tilberedningstid: 100 minutter
Antal serveringer: 12 stk.



ingredienser
For at tilberede cheesecake med hytteost i en langsom komfur med tørrede frugter skal du bruge:
Til testen:
- 2 kyllingæg;
- 0,5 kopper sukker;
- 1 glas creme fraiche;
- 50 gram smør;
- 2 spsk. skeer kakaopulver;
- 1 glas hvedemel;
- 1,5 tsk. bagepulver.
Til påfyldning:
- sukker - 0,5 kopper;
- æg - 3 stk.;
- hytteost - 0,5 kg;
- creme fraiche - 2 spsk;
- semulje - 1 spsk;
- vanillin - efter smag;
- svesker (rosiner, tørrede abrikoser) - 100 g.

Sådan laver du mad med billeder trin for trin

For at forberede cheesecaken skal du dampe sveskerne med kogende vand i 10-15 minutter.

Forbered ostemassefyldet. Bland alle fyldets ingredienser (undtagen svesker).

Blend fyldet til det er glat med en stavblender. Stil det til side og klargør dejen.

Pisk æggene med en røremaskine. Tilsæt sukker i en tynd stråle uden at stoppe med at piske.

Smelt smørret til cheesecaken med "Fair" hytteost i en slowcooker. For at gøre dette skal du tænde for ethvert program i 1-2 minutter og placere et stykke smør i multicooker-skålen. Brug en silikonebørste til at sprede olien på siderne af beholderen. I dette tilberedningstrin smelter vi ikke kun smørret til dejen, men smører også vores bageform på samme tid.

Tilsæt cremefraiche og smeltet smør til æggeblandingen. Bland godt.

Hæld derefter kakaopulveret i og tilsæt mel og bagepulver i flere tilsætninger. Bland det hele med en røremaskine ved lav hastighed. Dejen til cheesecaken skal være flydende.

Dræn overskydende vand fra svesker. Skær den i små stykker.

Hæld chokoladedejen i multicooker skålen.

Spred svesker ovenpå.

Hæld ostemassefyldet i midten.

Kog flydende cheesecake "Fair" i en multicooker i "Bagning" -tilstand i 100 minutter. Lad derefter tilstanden "Hold varm" være i yderligere 20 minutter.

Tag tærten ud af multikoger-skålen og lad den køle af. Når tærten er kølet helt af, kan du tage den ud. Dette er nemt at gøre ved hjælp af en dampbakke. Du skal placere bakken i multikoger-skålen og vende skålen, så kagen forbliver på pladen. Kagen kommer meget nemt ud.

Så skal du dække tærten med et fad og vende den igen, så tærten bliver på fadet.

Den lækre cheesecake “Fair” med et delikat ostemassefyld og lækker chokoladedej er klar. Skær den i stykker og server med te eller kaffe.
Nyd din te.
Forfatter Serdyuk Irina
Vi anbefaler også at forberede sig