Når de ammer, udelukker unge mødre en lang række retter fra kosten. På dette tidspunkt er der normalt en afvisning af "skadelige" og allergifremkaldende fødevarer til fordel for en afbalanceret og naturlig kost, som vil være med til hurtigt at bringe kroppen tilbage til sin tidligere form og genopbygge "på en ny måde." I de første uger af et barns liv bør en ammende mor være særlig opmærksom på en række forskellige salater og dampede retter.

Når mor ammer, skal mor passe ikke kun på sig selv, men også på barnets fordøjelse

Hvad skal man spise til en ammende mor?

Efter fødslen, for at etablere en vellykket amning, skal du undgå fødevarer, der kan forårsage allergi hos barnet. Honning, havdelikatesser, æg, nødder, saucer, grøntsager og frugter af rød, gul og orange farve bør helt udelukkes fra kosten.

I de første tre måneder af et barns liv dannes fordøjelsen, og processen med "afvikling" af tarmene med gavnlige bakterier finder sted. På dette tidspunkt står de fleste mødre med infantil kolik. Læger har ikke fundet en direkte sammenhæng mellem ammende mødres kost og problemer med barnets mave, mens nogle fødevarer kan forårsage øget og smertefuld gasdannelse hos barnet, hvilket betyder, at de bør udelukkes fra kosten.

Det er umuligt at forudsige på forhånd, hvilke fødevarer babyens tarme vil reagere med kolik, moderen bør fokusere på sin krop og fornemmelser. I de fleste tilfælde er det nødvendigt at bestemme gerningsmændene til gaziks empirisk. I tre måneder må du ikke misbruge kål, kartofler, mejeriprodukter og bælgfrugter (ærter, bønner, linser).

Funktioner af salater til ammende mødre

Hvilke salater kan ammende mødre spise? På dette tidspunkt er det tilladt at spise lette salater: kogte rødbeder med svesker, revet gulerødder med et grønt æble, syltede tøndeagurker og tomater, en salat med oksekød, urter og vegetabilsk olie. Som dressing er det tilladt at bruge vegetabilsk olie, fedtfattig yoghurt eller et par spiseskefulde creme fraiche. Hvis en fest er planlagt, kan skadelig "Krabbe" eller "Olivier" for en ammende mor prøves, men ikke mere end to spiseskefulde.

Når barnet er 3 måneder gammelt, kan du udvide kosten. En ny ret introduceres 1 gang på 3-4 dage for at spore reaktionen. Efterhånden tilføjes æg, kyllingekød, tomater, frugter og andre produkter til menuen, hvor min mor fornægtede sig selv tidligere. Hvis barnet ikke har allergi, kan alle madforbud på moderens menu ophæves ved barnets seks måneder.

I denne periode er det tilladt at diversificere en ammende mors kost med salater, der indeholder fjerkrækød, kylling og vagtelæg, tomater, peberfrugter, oliven og andre produkter. Om foråret kan du prøve at supplere menuen med grøntsagssalater: radiser med creme fraiche og urter, kogte æg med unge grønne løg og creme fraiche.

Om efteråret tilsættes vinaigrette og stegte auberginer til kosten. Mayonnaisesalater bør stadig indtages med forsigtighed, og i små portioner kan de fremkalde allergiske reaktioner.

salat opskrifter

Kødsalater

Kogt kød bruges i menuen hos ammende mødre som en selvstændig ret og som en salatkomponent. Der er et stort udvalg af kødsalater. Når du vælger en opskrift, kan du stole på dine præferencer.

Kyllingesalat med valnødder

Da nogle produkter måske ikke "kan lide" babyens mave, er det bedre ikke at inkludere denne salat i din kost før 3 måneder fra begyndelsen af ​​fodring. Som grundlag kan du tage de grundlæggende ingredienser:

• kyllingefilet - 200 gr;
• æg - 4 stk.;
• valnødder - 50 gr.;
• grønne æbler - 1 stk.;
• ost - 50 gr.;
• yoghurt - 100 ml;
• hvidløg - 1 fed;
• salt efter smag.

Tilberedningsprocessen tager ikke mere end 20 minutter. Overvej trin for trin:

• skær fileten i små tern, smuldr æg, riv æbler og ost på et mellemstort rivejern;
• steg nødderne i en pande, hak i en blender;
• forbered fyldet: bland yoghurt, salt og hvidløg;
• læg salaten i lag, gennemblød hvert lag med fyld;
• rækkefølgen af ​​udlægning af lagene er æg + kød + nødder + æbler + ost.

Lækker og alles yndlingssalat. Pølse i "Olivier" er godt erstattet med kogt kød. Ingredienser:

• kogte kartofler - 3 mellemstore knolde;
• kogte gulerødder - 1 medium;
• kogt oksekød - 50 gram;
• friske eller syltede agurker - 50 gr;
• æg - 2 kyllinger eller 4 vagtler;
• hjemmelavet mayonnaise eller fedtfattig yoghurt;
• grønne ærter - 50 gram;
• salt, krydderier efter smag;
• grønt.

Madlavningsproces: tilbered ingredienser - vask og kog grøntsager, kog oksekød i saltet vand. Køl alle komponenter ned. Skræl kartofler, æg, gulerødder. Skær alle ingredienserne i små lige store tern. Oksekød kan skæres i lidt større stykker. Tilføj grønne ærter til skålen. Forbered fyldet: tilsæt krydderier og salt efter smag til yoghurt. Hæld saucen i salaten, bland forsigtigt. Pynt med grønt. For en variation af smag tilsættes stykker avocado, et skrællet æble eller ostemasse til Olivier.

Cæsar

En populær let salat på det seneste. Dens ingredienser er velegnede til en harmonisk udgang fra en ammende mors kostmenu. Til madlavning skal du bruge følgende produkter:

• kyllingebryst - 300 gram;
• hvidt eller hvedebrød - 2 små stykker;
• hård ost - 50 gram;
• sesamfrø - 30 gram;
• salatblade - 1 bundt;
• lugtfri oliven- eller solsikkeolie - til dressing.

Tilberedningstid 15-20 minutter. Overvej processen trin for trin:

1. Kog kyllingebrystet til det er mørt. Afkøl brystet, brug hønsebouillon til diætsuppe.
2. Skær brødskiver i 1 x 1 cm stykker. Stykkerne skal tørres i en stegepande uden olie, indtil de er mellembrune.
3. Vask salatbladene og dup dem tørre med køkkenrulle. Skær rødderne af.
4. Rist sesamfrøene lidt i en tør stegepande. Frø bliver rosenrøde på kun 2-3 minutter.
5. Riv salatbladene i små stykker med hænderne. Læg bladene i en dyb tallerken, drys med sesamfrø ovenpå.
6. Skær brystet i små stykker og læg det i en skål. Skær eventuelt ikke kyllingen, men del den i fibre.
7. Kom det ristede brød i en salatskål. Drys revet ost på toppen, krydr med vegetabilsk olie.

Det er uønsket at bruge traditionel Cæsar-dressing under amning. Det vil indeholde krydderier, som lidt kan ændre den sædvanlige smag af modermælk og påvirke barnets tilstand negativt. Cæsar med rejer er heller ikke værd at smage, da læger ikke anbefaler at spise fisk og skaldyr under amning.

Kongelig nat

En lækker salat, der både ser godt ud på festbordet og på en almindelig dag. Til en salat skal du bruge følgende ingredienser:

• kylling eller kalkunfilet - 200 gr.;
• gårsdagens brød - 2 stykker;
• kyllingæg - 2 stk.;
• ost - 80 gr.;
• tomat - 3 stk.;
• creme fraiche eller yoghurt - 100 gr.

Salaten betragtes som kompleks. Tilberedningstid under hensyntagen til den forberedende fase - omkring 4 timer:

1. Mariner kødet et par timer før tilberedning. I varmt vand tilsættes æblecidereddike, krydderier, lidt salt. Kom fileten i gryden, så marinaden dækker kødet helt.
2. Kog kød. For at smagen af ​​kylling eller kalkun "ikke går tabt" under tilberedningsprocessen, læg fileten i strengt kogende vand.
3. Afkøl fileten. Skær den i tynde strimler.
4. Alle andre ingredienser (ost, tomater og æg) skæres også i strimler. Lad lidt af osten stå til pynt i salaten.
5. Skær brødet i tern på 0,5 cm * 0,5 cm. Steg croutonerne på en pande med lidt solsikkeolie.
6. Kom alle ingredienserne i en salatskål, smag til med fyld, salt og peber efter smag, bland. Top med ost og krydderurter.

grøntsagssalater

Grøntsagssalater er en vigtig del af en ammende mors kost, de indeholder vigtige vitaminer og mineraler, så de skal spises dagligt.

græsk

En af de mest populære grøntsagssalater i nyere tid er græsk salat. Unge ammende mødre kan komme med en lige så velsmagende analog. Til salaten skal du bruge følgende ingredienser:

• peberfrugt - 2 stk.;
• frisk agurk - 2 stk.;
• cherrytomater - 300 gr., eller udskift med 2 mellemstore søde tomater;
• grønne løg - 1 bundt;
• ostemasse - 200 gr.;
• oliven- eller linolie;
• citronsaft;
• basilikum - 1 bundt;
• salt, peber efter smag.

Hak de vaskede og tørrede grøntsager i store stykker (1x1 cm), skær løget i strimler (ca. 2 cm lange), drys grøntsagerne med citronsaft og smag til med vegetabilsk olie, tilsæt krydderier. Skær ostemassen i mellemstore tern, salt den let. Overfør salaten til en skål i følgende rækkefølge: et lag grøntsager, et lag hytteost, dekorer blandingen med basilikumblade.

"Grøn salat

Dette er en rigtig "vitaminladning". Vi skal bruge:

• spinatblade - 400 gr.;
• syreblade - 150 gr.;
• grønt løg - 20 gr.;
• dild - 1 bundt;
• vagtelæg - 5-6 stk.;
• vegetabilsk olie - 20 ml .;
• salt efter smag.

Alt grønt skal vaskes, tørres og hakkes. Derefter skal du koge æggene hårdkogte og skåret i halve (eller kvarte). Vi blander ingredienserne, krydrer salaten med olie og salt.

Blomkål med nødder

Ingredienser :

• vand - 1 liter;
• blomkål - 400 gr.;
• valnødder - 50 gr.;
• creme fraiche eller hvid yoghurt uden tilsætningsstoffer - 150 gr.;
• dild - 1 bundt;
• salt efter smag.

Kål skal vaskes, opdeles i blomsterstande, hældes med kogende vand og koges til det er mørt i saltet vand. På dette tidspunkt laver vi saucen: kombiner creme fraiche, salt, et halvt bundt dild og finthakkede nødder. Læg den tilberedte kål i et fad, hæld saucen over og pynt med de resterende krydderurter.

Kålrabi med gulerødder

Vi skal bruge:

• kålrabi - 350 gr.;
• gulerødder - 100 gr.;
• vagtelæg - 2-3 stykker;
• grønne løg - op til 30 gr.;
• creme fraiche eller hvid yoghurt uden tilsætningsstoffer - 100 gr;
• dild - 1 bundt;
• persille - 1 bundt;
• salt efter smag.

Mine kålrabi og gulerødder, tør dem og riv grøntsagerne. Kog æggene hårdt og hak hviderne fint (vi skal bruge æggeblommerne til saucen) og grønne løg. Salat skal smages til med en blanding af creme fraiche/yoghurt med stødte æggeblommer. Pynt den færdige ret med finthakket persille og dild.

krabbe salat

Lækker salat til fisk og skaldyr elskere, vil blive nydt af mødre i den tredje (eller flere) måneds fodring. Tidlig introduktion til kosten kan forårsage en allergisk reaktion.

Til madlavning skal du bruge:

• en pakke krabbepinde;
• 100 gram grønt (dild, persille);
• 1 kop kogt ris;
• 1 bundt grønne løg;
• 2 hønseæg eller 4 vagtler;
• til dressing - hjemmelavet mayonnaise.

I processen med at forberede ingredienserne er det nødvendigt at optø pindene, rengøre dem fra emballagen. Kog æg, pil dem. Vask og tør grønt, kog ris. Skær krabbestænger i tern, hak løg, krydderurter og æg. Tilsæt kogte ris til skålen. Anret salaten med hjemmelavet mayonnaise. Kyllingeæg er nemme at erstatte med vagtelæg, hvilket fordobler deres antal.

Sild under en pels

Hvis perioden med at fodre et barn falder på vinterferien, og en ung mor ikke kan forestille sig et nytårsbord uden en sild under en pelsfrakke, vil en analog af en diæt "pelsfrakke" helt sikkert appellere til ammende gourmeter.

1. Kog grøntsager: 1 rødbede, 1 gulerod, 2 mellemstore kartofler. Kog 3 æg.
2. Skræl rødbeder, gulerødder og kartofler og riv dem på et groft rivejern. Kværn æggene i en blender, eller riv dem på et fint rivejern. Skær et grønt æble i mellemstore tern.
3. Pil en lille sild fra skind og ben, skær den i små tern. Hak det pillede løg i små stykker.
4. Læg salaten i lag fisk→løg→kartoffel→gulerod→æble→rødbeder. Beklæd hvert lag med hjemmelavet mayonnaise.
5. Pynt med finthakkede æg. Lad stå koldt i flere timer for bedre imprægnering.

Hjemmelavet mayonnaise til salater

Mayonnaise er den mest populære dressing til kød- og grøntsagssalater. Desværre kan indkøbte saucer ikke på nogen måde kaldes nyttige - en lang række konserveringsmidler, tilsætningsstoffer og smagsforstærkere kan påvirke barnets og morens sundhed negativt. Hjemmelavet mayonnaise kan være et alternativ til butikskøbt sauce. Opskriften fascinerer med sin enkelhed og hurtige tilberedning. Til hjemmelavet mayonnaise skal du bruge.

Et barns fødsel er en glædelig og storslået begivenhed for hele familien. Hver ung mor forsøger at beskytte sin nyfødte baby mod forskellige negative faktorer, der kan påvirke den generelle tilstand og fordøjelsessystem af hendes elskede barn negativt. Meget ofte, når de ammer, nægter mødre deres sædvanlige kost i frygt for at skade deres barn, fordi alt, hvad hun spiser, direkte påvirker smagen og sammensætningen af ​​modermælk.

Hvad skal kosten være?

For at modermælken skal være så sund og velsmagende som muligt for barnet, skal en ammende kvindes kost være korrekt og afbalanceret. Men mens de ammer en nyfødt baby, vil unge mødre virkelig gerne have noget velsmagende, især på tærsklen til højtiden, hvor der dufter forskellige lækkerier fra naboernes døre.

I den første måned af en nyfødts liv anbefaler børnelæger kraftigt, at ammende mødre begrænser deres menu så meget som muligt, kun indtager en række forskellige fødevarer efter at have konsulteret en specialist. Så hvordan er det helt præcist i denne periode, at gavnlige bakterier, som er meget kræsne i maden, koloniseres i babyens tarme.

Den anden og tredje måned af en babys liv er også en meget vigtig og ansvarlig periode. Nye fødevarer bør tilføjes til sygeplejerskens kost omhyggeligt og i små portioner. Frugter er meget nyttige under amning, de kan eller skal ligefrem indgå i menuen i de første måneder af amningen, men selvfølgelig med måde og ikke alle frugter på række, men kun dem som lægen rådgiver.

I de første måneder af amning anbefales det helt at opgive brugen af ​​eksotiske og citrusfrugter. For at udelukke negative konsekvenser for den nyfødte.

Forstå salatingredienser

På de festlige borde i Rusland betragtes Olivier-salat som en af ​​de mest populære retter. Og mange omsorgsfulde mødre, inden de sætter sig til bords, spekulerer på, om det er muligt for en ammende mor at spise Olivier-salat?

Dette er utvivlsomt en meget tilfredsstillende og sund salat, men ikke alle ingredienserne, der udgør denne ret, er sikre for en baby, der ammes.

Ifølge børnelæger er det tilrådeligt for mødre under amning at nægte at bruge denne salat, på grund af det faktum, at det sædvanlige præparat af Olivier indeholder skadelige og allergifremkaldende ingredienser, der kan forårsage en krænkelse af fordøjelsessystemet og en alvorlig allergisk reaktion hos spædbørn. Såsom:

• , som kan forårsage allergisk udslæt hos en baby, forværrer smagen af ​​modermælk;
• Pølse, hvor det høje indhold af konserveringsmidler fremkalder forstyrrende fordøjelsessystemer hos den nyfødte;
• Dåseærter - kan fremkalde kolik og oppustethed;
• Syltede agurker - på grund af det høje indhold af salt og peber, kan forværre kvaliteten af ​​modermælk;
• Kyllingeæg - indeholder koprotein, som kan henføres til et allergifremkaldende produkt.

Men en ammende mor behøver ikke helt at opgive Olivier-salaten, du kan ændre dens sammensætning lidt ved at erstatte skadelige og allergifremkaldende fødevarer med sunde og sikre til babyer.

Hvad kan erstatte skadelige ingredienser?

Mayonnaise

Mayonnaise kan erstattes med hjemmelavet creme fraiche, som består af mælkeprotein, aminosyrer og bifidobakterier, som er meget nyttige til barnets fulde udvikling.

Pølse

En fremragende erstatning for indkøbte pølser vil være kogt kalkun, kanin, kyllingekød, som er perfekt absorberet af babyens krop uden at skabe problemer i maven.

Æg

Et kyllingæg indeholder en masse nyttige stoffer, det er en værdifuld kilde til D-vitamin, aminosyrer, makro- og mikroelementer (calcium, jod, jern, mangan, magnesium og andre mineraler), forbedrer hjernens funktion. Men hvis barnet har en allergisk reaktion på et hønseæg, er det bedst at erstatte det med vagtelæg.

At spise diætetiske og hypoallergene vagtelæg er meget nyttigt ikke kun for barnet, men også for moderen selv. Meget ofte, efter fødslen, har unge mødre ikke menstruation i den første måned, og hos nogle i flere måneder. Vagtelæg, rigt på højt indhold af B-vitaminer, hjælper en ammende mor med at genoprette den månedlige cyklus.

Saltede agurker

Syltede agurker spises bedst hjemme og i små mængder, og det er bedst at erstatte dem med friske.

Polka prikker

Friske kogte ærter kan indgå i en salatopskrift i stedet for på dåse.

Nyttige ingredienser at opbevare

Kartoffel

Kogte kartofler er den bedste og sikreste grøntsag til børn, et af de første produkter, der blev introduceret i supplerende fødevarer til et spædbarn. Allerede i slutningen af ​​den første måned, efter fødslen af ​​et barn, tilføjer ammende mødre kartofler til deres kost. Kartoffel er en solid og velsmagende grøntsag, der bruges i en række forskellige retter, den er også en uundværlig komponent i forskellige salater. Dette produkt er rig på vitaminer, mineraler og andre nærende og gavnlige elementer.

Gulerod

Kogte gulerødder er også inkluderet i opskriften på den modificerede Olivier-salat. En lys og sund grøntsag, populær som en rig kilde til vitamin A, som spiller en vigtig rolle i mors og barns krop, forbedrer tilstanden af ​​huden og hårgrænsen, synet og normaliserer den psykologiske tilstand.

Salater til omsorgsfulde mødre

At forberede en salat tager ikke meget tid, og mødre vil have tid til at lave mad, mens deres elskede barn sover. Så vi tilbyder en detaljeret opskrift på en sikker Olivier-salat til ammende mødre. Vi tager:

• kogt kød (kylling, kalkun, kanin) - 50 gr.;
• agurker (friske eller syltede, men kun hjemmelavede) - 50 gr.;
• vagtelæg - 3-4 stk.,
• kartofler - 250 gr. og gulerødder - 50 gr. (kogt og pillet).

Vi skærer alle disse ingredienser i små stykker, tilsæt salt til creme fraiche, pisk og klæde salaten, tilsæt lidt grønt efter smag.

Du kan tilføje et andet nyttigt produkt til opskriften på vores opdaterede Olivier-salat - revet ost, som vil tilføje mæthed til retten og kan erstatte enhver manglende komponent.

I hvilken alder kan man få en salat?

Uanset hvordan du ændrer sammensætningen af ​​salatens komponenter, anbefales det ikke at inkludere Olivier-salat til amning i kosten, tidligere end to måneder efter fødslen. Da barnets krop i denne periode er mest modtagelig for forskellige negative reaktioner (allergi, gasdannelse, kolik, diarré) på det meste af den tilsyneladende almindelige mad.

Regler for brug

Efter at Olivier-salatopskriften er lidt ændret, kan ammende mødre spise den, men underlagt visse regler:

• Indfør det i din kost ikke tidligere end 2 måneder;
• Den første salatsmagning skal ske med en lille portion (70-80gr.) og ikke på tom mave;
• Spis det heller ikke om natten;
• Du skal øge portionerne gradvist og først efter 2 dage, efter at du har sikret dig, at skålen ikke forårsagede oppustethed, kolik og en allergisk reaktion (i form af udslæt på kroppen) hos barnet.

Opskrifter på andre salater til ammende mødre

Rødbede

En oversigt over de mest populære vitamintilskud til børn fra Garden of Life

Hvordan kan Earth Mama-produkter hjælpe nybagte forældre med deres babypleje?

Dong quai (Dong Quai) - en fantastisk plante, der hjælper med at holde kvindekroppen ung

Vitaminkomplekser, probiotika, omega-3 fra firmaet Garden of Life, designet specielt til gravide

Kogt rødbedesalat er meget nyttig til både ammende mødre og babyer. Roer indeholder trods alt en enorm mængde næringsstoffer og vitaminer, denne rodafgrøde er en fremragende immunmodulator.

Opskriften på rødbedesalat er meget enkel:

Vi tager bagt i ovnen eller kogte rødbeder - 1 stykke, riv det, tilsæt 1 tsk solsikkeolie, salt efter smag.

Frugt

Frugtsalater er også meget gavnlige for ammende kvinder.

Vi præsenterer en opskrift på en simpel salat med tilsætning af frugter, som kan spises af mødre efter 3 måneders amning. Vi skal bruge:

• skrællet grønt æble;
• ost;

Skær alt i små stykker, tilsæt kogte ærter. Du kan fylde den med olivenolie.

vitamin

Ingredienser:

• en lille zucchini;
• et bundt salatblade;
• kiwi 1 stk;
• ostemasse;
• hård ost.

Skær alle ingredienserne i stykker, tilsæt en spiseskefuld oliven- eller solsikkeolie og citronsaft, salt efter smag. Alt dette kan drysses med hakkede nødder.

Salat nærende

Vi tager 1 bundt rene salatblade, skær ikke, men riv salaten med hænderne i stykker. Skær i stykker 1 sød peberfrugt, tilsæt 1 krukke ansjos eller tun, skær i tern 1 kogt æg. Vi fylder med fedtfattig creme fraiche.

Opskriften på denne salat er enkel og tager ikke meget tid for mødre, men den er meget sund og tilfredsstillende og er også beriget med aminosyrer og proteiner.

Konklusion

I de første måneder efter fødslen sover barnet meget, vågner kun for at forfriske sig selv, barnet er roligt og afslappet. Da ernæringen af ​​moderen og amning direkte påvirker humøret og søvnmønsteret hos den nyfødte.

For en afbalanceret sammensætning af modermælk bør menuen for enhver ammende mor ikke kun indeholde grøntsager og frugter, men også kød, fisk, hytteost og korn. Mad skal være højt kalorieindhold, så både baby og mor har nok nyttige og nærende elementer.

Ammende mødre bør ikke være kede af madrestriktioner forbundet med amning, fordi en krydret og salt salat med stykker røget pølse af tvivlsom kvalitet, krydret med kræftfremkaldende mayonnaise, skadelig ikke kun for babyen, men også for voksne, er ikke din elskede engels helbred værd. Desuden slutter den vidunderlige periode med amning meget hurtigt.

Hvilke salater kan en ammende mor spise? Det er præcis, hvad vi vil tale om i denne artikel. Derudover vil din opmærksomhed blive præsenteret med opskrifter på meget enkle og nærende retter samt deres sammensætning og anmeldelser.

Generel information

Ikke alle kulinariske specialister ved, hvilken slags salat der kan tilberedes til en ammende mor. En kvinde, der lige har født, bør trods alt overholde visse ernæringsregler. På den ene side skal maden være varieret og sund, så barnet får alle de nødvendige vitaminer og mineraler. På den anden side kan mad, som en ung mor spiser, give en allergisk reaktion og give problemer med barnets mave og øget gasdannelse. Derfor bør alle repræsentanter for det svagere køn med nyfødte børn være mere forsigtige med valget af ingredienser til salaten.

Forbudte ingredienser

Hvilke salater kan ammende mødre, og hvilke ikke? Kun eksperter kender til det. Ifølge dem bør en kvinde i fødsel i de første 2-3 måneder undgå brugen af ​​ingredienser, der kan forårsage allergi hos en baby. Disse omfatter nødder, skaldyr, mayonnaise, citrusfrugter, sojasovs og mere.

Du bør også udelukke tomater, røde æbler, konfekture, eksotiske frugter og grøntsager fra din kost.

Når barnet er tre måneder gammelt, kan de anførte ingredienser gradvist inkluderes i salater.

Hvilke salater kan en ammende mor spise? madlavningsopskrifter

På trods af den fremherskende mening kan ammende kvinder indtage mange forskellige fødevarer. Det vigtigste er, at de ikke virker som allergener og ikke forårsager bivirkninger hos babyen.

Overvej de enkleste opskrifter på retter, der er ideelle til en kvinde, der har født.

Den mest nærende salat

Salater, som en ammende mor kan spise hver dag, skal være så nærende som muligt. De har lov til at inkludere:

• kogt kyllingeæg (hårdkogt) - 1 stk.;
• dåse ansjos eller tun - 1 standard dåse;
• friske salatblade (en blanding af enhver) - en lille flok;
• kogte grønne bønner - omkring 100-250 g;
• sød grøn peber - 1 stk.;
• dåse oliven - lidt;
• krydderier og vegetabilsk olie - brug til dressing.

Madlavningsmetode

Hvilke salater kan ammende mødre spise efter fødslen? Vi anbefaler at lave en salat kaldet "Nutritious".

Kogt hønseæg skrælles og skæres i tern. Dernæst tilsættes hakket eller ansjoser til det. Efter blanding af komponenterne lægges kogte grønne bønner, revet salatblade, terninger af sød grøn peber og ringe af oliven ud til dem.

Så snart alle ingredienserne er i en skål, smages de til med krydderier og vegetabilsk olie. Denne salat er meget nem at lave. Derudover er den ret tilfredsstillende og rig på protein og aminosyrer.

Lav en hurtig salat "Piquant"

Hvilke salater kan en ammende mor spise? Enhver kvinde bør kende opskrifterne til sådanne retter.

For at forberede en salat kaldet "Piquant", har vi brug for:

• kiwi blød og moden - 1 stk.;
• friske salatblade - omkring 100 g;
• ung zucchini - 1 stk.;
• blød ostemasse - omkring 100 g;
• revet parmesan - en lille håndfuld;
• vegetabilsk olie, krydderier - anvend efter din smag.

Madlavningsproces

Hvilke salater kan ammende mødre inkludere i deres kost? Sådanne retter bør kun indeholde tilladte produkter.

Bløde og modne kiwier vaskes grundigt og skrællen skæres af. Derefter skæres den i små skiver. Også skindet fjernes fra en ung zucchini. Det knuses til Begge ingredienser kombineres i én skål, og derefter tilsættes revne salatblade, blød og revet parmesan. Efter at have saltet ingredienserne og smagt dem til med vegetabilsk olie, lægges salaten ud på en tallerken og serveres.

Sådan usædvanlig gør denne ret særlig velsmagende og pikant.

Hvilke nytårssalater kan en ammende mor spise?

Hvis fødslen af ​​et barn faldt på nytårsferien, skal den unge mor forberede et separat bord til sig selv. Når alt kommer til alt, er de produkter, som vi plejede at bruge til at forberede en festlig middag, forbudt at blive brugt af en kvinde, der lige har født. Derfor anbefaler vi at købe følgende ingredienser:

• grønt æble ikke meget surt - 1 stk.;
• kogt fjerkrækød (kalkun eller kylling) - omkring 300 g;
• blød moden avocado - 1 stk.;
• grønne salatblade - en flok;
• krydderier og limesaft - lidt, til dressing.

Hvordan man laver mad?

For at tilberede en sådan snackskål bør kun diætfjerkrækød bruges. Det koges og hakkes derefter i tynde strimler. Kværn et grønt æble på samme måde (du kan bruge et rivejern). Med hensyn til avocadoen, så skæres den i små tern.

Så snart alle ingredienserne er knust, tilsættes revne salatblade, krydderier og limesaft til dem. Ved at blande produkterne får du en original og nærende snack, som er ideel til højtiden.

At lave linsesalat

Nu ved du, hvilke nytårssalater en ammende mor kan spise til en gallamiddag. Skal du lave en hverdagsret, så anbefaler vi at bruge produkter som:

• forkogte linser - omkring 1 kop;
• grønt æble ikke meget surt - 1 stk.;
• rucola - en lille flok;
• vegetabilsk olie - brug til dressing.

Forberedelse af en snack

Denne salat er klar på få minutter. Kogte linser lægges på forhånd i en skål, og derefter tilsættes et grønt æble, skåret i tynde skiver. Derefter drysses ingredienserne med frisk rucola og krydres med vegetabilsk olie.

Som du ved, indeholder linser en masse vitaminer, jern og aminosyrer, så denne salat vil være nyttig ikke kun for ammende mødre, men også for de mennesker, der mangler disse elementer.

Cæsarsalat til ammende mødre

Nu har du en generel idé om, hvilke salater der kan indtages af ammende mødre efter en babys fødsel, og hvilke der ikke er. Hvis du ikke kan afvise dine sædvanlige snacks, men de indeholder forbudte ingredienser, så anbefaler vi, at du blot udelukker dem.

For eksempel inkluderer Cæsarsalat tomater. For at de ikke forårsager en allergisk reaktion hos barnet, er det uønsket at tilføje sådanne grøntsager til skålen.

Så til madlavning har vi brug for:

• kølet kyllingebryst - omkring 400 g;
• gråt hvedebrød - et par skiver;
• vegetabilsk olie - brug til stegning af croutoner og salatdressing;
• friske grønne salatblade - efter eget skøn;
• sesamfrø - brug efter smag;
• revet hård ost - medium håndfuld.

At lave en snack

For at forberede en Cæsar-salat til en ammende mor skal du kun bruge friske kyllingebryst. Kødet vaskes grundigt og koges derefter i saltvand. Knoglerne og huden fjernes derefter. Den resterende frugtkød skæres i mellemstore terninger.

Når brysterne er behandlet, fortsæt med at forberede de andre ingredienser. For at gøre dette skal du tage gråt hvedebrød og hakke det i strimler. Derefter lægges den ud i en gryde, olie tilsættes og steges sprød.

Efter afkøling af hvedecroutonerne, fortsæt til dannelsen af ​​salaten. For at gøre dette skal du bruge en stor skål. De spreder det revet fra hinanden, og tilføjer derefter tern af kogt kylling, sesamfrø og sprøde croutoner. Alle disse produkter er krydret med vegetabilsk olie og fordelt i skåle.

Til allersidst smages hver portion af retten til med revet hård ost og præsenteres straks for ammende mødre.

En kvinde, der er blevet mor, sætter babyens behov over hendes ønsker, dette gælder både den daglige rutine og madpræferencer.

Det er sværere for mor at modstå fristelsen under festlige fester, og så opstår et logisk spørgsmål, er det muligt at amme Olivier-salat? Truer en kortvarig nydelse af en lækker ret fordøjelsesproblemer i krummer, kan det give allergiske udslæt på babys sarte hud?

Salat "Olivier" er den hyppigste gæst på de ceremonielle borde, den er tilbedt af det meste af befolkningen i vores land, uden det er det svært at forestille sig fejringen af ​​den vigtigste ferie, nytåret.

Der er rigtig mange opskrifter til Olivier, hver husmor tilbereder den efter sin egen teknologi, variationerne af retten er varierede, men de fleste af hovedingredienserne forbliver uændrede.

Købmandssæt til klassiske Olivier

Så for at forberede en traditionel Olivier-salat har du brug for følgende produkter:

• Kogte kartofler;
• kogte gulerødder;
• Kogt pølse;
• dåseærter;

• kogte æg;
• Syltede agurker;
• Mayonnaise.

Selv en uerfaren ung mor forstår, at de fleste af ingredienserne i denne ret er uacceptable under amning.

Men bliv ikke ked af det, du kan forberede en variation af salaten ved at erstatte forbudte fødevarer med tilladte komponenter. Med den rigtige tilgang kan en kvinde forkæle sig selv med noget lækkert og ikke skade sin baby.

Opskrift "Olivier" til ammende mødre

De vigtigste fjender på listen over Olivier-salatingredienser er mayonnaise og kogt pølse. Disse butikskøbte produkter indeholder en stor mængde farvestoffer, smagsforstærkere, fødevaretilsætningsstoffer og konserveringsmidler, hvorfra det er bydende nødvendigt at beskytte barnet.

I de første tre måneder fortsætter et barns fordøjelsessystem med at udvikle sig og mangler de nødvendige bakterier og enzymer til at optage mange næringsstoffer. Derfor bør en ung mor i denne periode tage sig af sin egen ernæring med alt ansvar for ikke at skade sin baby.

Mayonnaise skal erstattes med fedtfattig creme fraiche eller hjemmelavet yoghurt, i stedet for pølse kan du tilføje kogt eller bagt kylling, kalkun eller kaninkød til salaten, som bliver en proteinkilde, der er nødvendig for vækst og udvikling af krummernes muskelmasse.

• Syltede og konserverede fødevarer er også ekstremt farlige at indføre i en ammende kvindes kost. De indeholder meget salt og eddike, som fremkalder en tørstfølelse hos moderen og kan forårsage allergi hos barnet.
• Salte fødevarer får dig til at indtage store mængder væske, hvilket påvirker kvaliteten af ​​modermælk negativt.

Sådan erstatter du traditionelle Olivier salatprodukter

Syltede agurker erstattes bedst med frisk agurk eller surt grønt æble.

I stedet for dåse grønne ærter er det tilrådeligt at koge et frossent produkt i saltet vand, som indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler, protein og fibre, som er så nødvendige for mor og baby under amning.

Når du vælger æg til fremstilling af Olivier-salat, bør vagtler foretrækkes, men kylling kan også bruges.

Sørg for at koge hårdkogte æg, efter at have vasket skallen med sodavand, for at undgå skadelige mikroorganismer, der kan forårsage spiseforstyrrelser og sygdomme.

Kogte kartofler er til stede i en ung mors kost ret ofte, så der bør ikke være en negativ reaktion fra krummerne på dets brug.

Gulerødder kan forårsage allergi eller udslæt hos et barn, hvis bekendtskab med denne grøntsag ikke fandt sted tidligt, skal denne ingrediens udelukkes fra opskriften.

Ved at improvisere med ingredienserne kan en kvinde få en gourmetret, der uden tvivl vil lyse op i hendes sparsomme kost under amning, tilføje vitaminer og næringsstoffer til mors og babys velbefindende.

At finde sig til rette med deres nye rolle i familien er allerede meget nemmere for mange moderne kvinder – de er mere erfarne og belæste end den forrige generation.

Men i spørgsmål om ernæring efter fødslen er der stadig mange uklarheder, for eksempel er det muligt at tilberede salater til ammende mødre, og hvilke der er tilladt. Lad os se nærmere på dette emne for at få en korrekt idé om sådanne snacks på menuen til en ny mor.

Salat er en fremragende ret, som ofte også opfylder alle principperne for en sund kost. Så vegetabilske lette opskrifter uden brug af mayonnaise absorberes perfekt og mætter kroppen med nyttige stoffer og vitaminer. I dag er det svært at forestille sig en diæt uden sådanne snacks overhovedet - de er nemme at tilberede, de er billige, de er velsmagende og nærende.

I den første måned efter babyens fødsel er menuen for en ammende mor meget mager. På dette tidspunkt er alle farlige og svære at fordøje fødevarer udelukket for ikke at belaste kvindens krop.

Også i denne periode skal du følge den strengeste diæt for ikke at forstyrre arbejdet i det nyfødtes modtagelige fordøjelsessystem. Som du ved, trænger de fleste skadelige komponenter og allergener let ind i modermælken og kan forårsage komplikationer hos en stadig skrøbelig baby.

Af denne grund er det i den første måned af amning værd at begrænse listen over produkter skarpt og følge en speciel diæt til ammende mødre. Men det betyder ikke, at du ikke har råd til salat til frokost. Bare kog det ordentligt og brug ikke forbudte fødevarer i opskriften.

Du kan for eksempel lave en tilpasset version af den berømte Olivier forret, men uden brug af mayonnaise og andre fede saucer. Du kan endda putte noget kogt pølse i salaten (men kog det kun inden det). Og det er tilladt at krydre retten med en lille mængde fedtfattig creme fraiche.

Rå grøntsager i de første uger efter fødslen bør ikke spises - de kan fremkalde oppustethed og påvirke funktionen af ​​maven, både hos den ammende mor selv og i hendes krummer. Derfor er de simple opskrifter, der bruger kogte eller stuvede grøntsager, taget som grundlag på dette tidspunkt.

Selvfølgelig vil mange af dine yndlingsopskrifter blive midlertidigt forbudt. Men vær ikke bange for at vise fantasi og opfindsomhed for blot at udelukke det forkerte produkt fra menuen eller erstatte det med et, der kan spises.

For eksempel kan du nemt lave en diætversion af den elskede "Shuba" af mange: fjern saltet sild og fed mayonnaise fra den, og erstat den med en spiseskefuld creme fraiche.

Når du kender listen over tilladte ingredienser, kan du tilberede sunde salater i det mindste hver dag, og hele tiden tilføje variation til den fade menu. Det eneste vigtige at huske er, at krydrede krydderier og krydderier med en skarp smag ikke bør være til stede i dine retter i de første måneder efter fødslen.

Du bliver også nødt til midlertidigt at udelukke hvidløg og løg. Fra den niende uge af amning kan du dog gradvist udvide din menu og forsøge gradvist at introducere nye produkter.

Produkter, hvorfra du kan tilberede salater i den første måned efter fødslen

Fra denne, ved første øjekast, ikke for omfattende liste, kan du tilberede et stort udvalg af lækre salater.

Lav fx en klassisk Cæsarsalat med kogt kyllingefilet, kogte æg og hvide rasp.

Og det viser sig at være en utrolig velsmagende forret, hvori de lægger skiver af kalkungryderet med tern af frisk grønt æble, krydrer med en ske creme fraiche og drysser stegte solsikkefrø på salaten.

Heldigvis er der nu på internettet et stort antal færdige instruktioner med videoer og fotos, der vil lære en ung ammende mor at spise ikke kun rigtigt, men også velsmagende.

Som nævnt ovenfor, selv fra en upassende opskrift, kan du gøre det tilladt for amning, hvis du fjerner de farlige ingredienser.

Disse omfatter primært:

• fedt kød,
• stegte grøntsager,
• købte saucer (ketchup, mayonnaise osv.),

• dåsemad (fisk, agurker og tomater),
• ærligt talt skadelige produkter og dem, der med stor sandsynlighed vil forårsage allergi hos babyer.

Det er også bedre midlertidigt at udelukke grøntsager og frugter med en lys rød farve, da de indeholder naturlige farvestoffer, der kan forårsage fordøjelsesproblemer og tarmirritation hos en nyfødt baby.

Du kan ikke spise fødevarer, der bidrager til overdreven gasdannelse hos ammende mødre og deres babyer (bælgfrugter, svampe, frisk kål, mørkt brød og andre).

Grundlaget for opskrifter på salater i de første uger efter fødslen af ​​et barn skal være dem, der har sikre ingredienser, er let fordøjelige og absorberes og ikke indeholder overskydende fedt. Dybest set opfyldes disse krav af diætsnacks og opskrifter, der er specielt designet til ammende mødre.

Salater til en ammende mor: sunde opskrifter

Vi tilbyder dig enkle og lækre opskrifter, som kan bruges selv i den første måned af amningen.

Cæsar salat"

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 0,4 kg;
• Grønne salatblade (ikke bitter) - 1 bundt;
• Hård ost med medium fedtindhold - 0,1 kg;
• Let hvedebrød - 0,5 brød;
• Olivenolie - 2 spiseskefulde;
• Salt - en knivspids;
• Kyllingeæg - 2 stk.;
• Friskpresset citronsaft - 4 spsk.

Tilberedning af en Cæsarsalat til en ammende mor

1. Vi sender kyllingeæggene til at koge hårdkogte, så tager vi dem ud af gryden og lader dem afkøle helt.
2. Vi hakker kyllingefileten i mellemstore strimler (strimler), hvorefter vi gnider lidt med salt og sender til marinering i frisk citronsaft i 15-20 minutter.
3. Når kødet er ordentligt marineret, lægges fileten i en gryde eller gryde og simre til det er gennemstegt under låg ved svag varme.
4. På dette tidspunkt laver vi croutoner: skær brødet (det er bedre at tage et frisk brød, så croutonerne er luftige og sprøde) i mellemstore strimler, læg på en bageplade og sæt i ovnen til tørre.
5. Salatblade vaskes grundigt under rindende vand, hvorefter vi river dem i store stykker med hænderne og sender dem til en passende beholder til salat.
6. Vi fordeler den færdige kyllingefilet oven på greens, det næste lag er skrællet og hakket æg. Vi lægger kiks ovenpå dem.
7. Smør salaten med olivenolie, tilsæt den og bland lidt. Den sidste touch bliver osten: vi gnider den på et groft rivejern og drysser retten ovenpå.

"Fiskesalat"

Ingredienser:

• Hård fedtfattig ost - 0,4 kg;
• Hvid fisk (filet) - 0,5 kg;
• Gulerødder - 3 stk.;
• Fedtfattig creme fraiche (eller kefir) - 1 spsk;
• Salt - efter smag;
• Dild - 0,5 bundt.

Sådan laver du en fiskesalat til en ammende mor

1. Gulerødder skrælles, vaskes og koges hele og skæres derefter i lange strimler (strimler).
2. Vi river osten med aflange tallerkener.
3. Steg den udbenede hvide fiskefilet til den er gennemstegt (så den ikke falder fra hinanden i salaten, kan du stege fisken let på en pande uden olie først).
4. Vi sender vores hakkede gulerødder, ostestykker og fiskefilet til salatskålen. Salt efter smag, smag til med creme fraiche.
5. Til sidst vasker vi grøntsager under koldt vand, ryster overskydende fugt af og hakker fint. Drys salaten med dild, bland forsigtigt for ikke at beskadige hele stykkerne, og server.

Som du kan se, er salater til ammende mødre ikke så vanskelige at forberede. Og selvom du er tvunget til at overholde principperne for den mest strenge diæt efter fødslen, kan du altid finde den rigtige opskrift og forkæle dig selv med en usædvanlig og lækker snack.