Kålgryderet med kylling er en meget velkendt ret. Det laves i enhver familie, måske ikke så ofte som pasta eller kartoffelmos. Men ikke desto mindre er retten meget tilfredsstillende og velsmagende, hjælper med at diversificere den sædvanlige kost og er en fuldgyldig hovedret.

En interessant opskrift på en ret, der er tilberedt inden for en time.

• kål - 1 kg;
• gulerødder - 2 enheder;
• kylling - 500 g;
• løg - 2 enheder;
• tomater - 2 enheder;
• stegeolie;
• salt, krydderier (forskellige typer peber, du kan bruge en universel krydderi);
• grønt;
• hvidløg - 3 fed;
• sød peber - ¼ frugt;
• laurbær 1.

Sådan tilberedes stuvet kål med kylling og grøntsager:

1. Køddelen bruges bedst i form af et bryst. Del i portioner. Vask og rens grøntsager. Hak kålen, skær løget i tynde halvringe. Riv guleroden groft.
2. Til madlavning bruger vi en kedel. En gryde vil også fungere. Hæld et halvt glas olie på, drys med salt - så brænder maden ikke på, og retten saltes for sig selv. Vi steger kyllingen. Tilsæt derefter løg og gulerødder, steg i ti minutter.
3. Kål og finthakket hvidløg sendes til gryden herefter. Bland godt og lad det simre i yderligere ti minutter.
4. Vi skærer tomaterne i strimler, sød peber - i en lille terning, det er nødvendigt for at give en let sødme og aroma.
5. Tilsæt tomater og peberfrugt, bland. Reducer varmen til medium og lad det simre under låg i yderligere 10-15 minutter.

Hak det grønne fint og brug det til pynt inden servering.

Rosenkål med kylling

Retten kan serveres som selvstændig, for eksempel til middag.

• kyllingefilet - 1 enhed;
• rosenkål 1 pakke frosne frugter;
• løg - 2 enheder;
• gulerødder - 1 enhed;
• hvidløg - et par fed;
• olie til stegning;
• universel krydderiblanding - 1 spsk. l.;
• hård ost.

Vi begynder at lave mad med kylling - kødet skal koges i længst tid. Skær fileten i små tern, så de har samme størrelse som kålfrugterne. Hæld olie i en tykbundet gryde, sæt den over medium varme. Efter et par minutter, når olien er varm, tilsættes kødet og steges i 7-10 minutter.

I mellemtiden, tre gulerødder og finthakke løg, vi gør det samme med hvidløg. hæld det til kyllingen - på bare et minut vil du mærke den appetitlige aroma af kyllingekød med grøntsager! Vi koger i yderligere ti minutter, hvor vi har tid til at skylle rosenkålene, salte skålen, tilsætte krydderier. Det er tid til at smide rosenkålen i. Vi dækker med låg, fastgør ilden lidt og koger i en tredjedel af en time.

Tre oste og fem minutter før afslutningen af ​​madlavningen tilsættes til gryden. Vi lader det brygge, og du kan servere det til bordet.

På en seddel. Det er bedre at fjerne et par topblade fra en kålgaffel.

med kartofler

Opskriften på stuvet kål med kartofler og kylling adskiller sig fra den traditionelle kun ved at tilføje kartoffelknolde. Smagen af ​​skålen vil gnistre med nye farver, det vil vise sig at være lige så duftende og ikke mindre velsmagende sammenlignet med opskriftens analoger.

• mellemstore kartofler - 6 enheder;
• kyllingekød - 600 g;
• gulerødder, løg - 1 enhed hver;
• 1 lille gaffel kål;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• glas vand;
• fint salt - ½ spsk. l.;
• krydderier "Til kylling";
• grønt til pynt.

Du kan bruge små kyllingelår eller vinger, som skæres i leddet i to dele. Men det er mere bekvemt at bruge udbenet bryst. Vask kødet grundigt og lad væsken dryppe af, hak og steg derefter til en lys rødmosset nuance.

Mens kødet koger, hakkes kål og tre gulerødder. Kom det hele i en skål, salt og mos lidt med hænderne – på den måde slipper kålen saften ud og salter den bedre. Lad stå i syv minutter. Efter at have lagt ud til kyllingen, hæld varmt vand og lad det simre under låg i et kvarter.

Skræl og skær imens kartoflerne i tern. Efter et stykke tid sender vi til gryderet. Skær peberfrugten i strimler, tilsæt til stuvning. Retten er klar, når peberfrugten bliver blød – tjek med en gaffel.

Hak det grønne fint og drys retten over. Sluk for ilden og dæk med låg, lad i ti minutter.

Braiseret kål med kylling i en langsom komfur

Braiseret kål med kylling i en slow cooker tilberedes lidt hurtigere end i en kedel. Ejere af mirakelteknologi bør prøve at tilberede denne ret.

• kylling underlår - 700 g;
• kål - 1 gaffel;
• gulerod - 2 enheder;
• løg - 1;
• vand - ½ kop;
• sort peber - ¼ tsk;
• finkornet salt - 1 spsk. l.;
• tomatpure eller ketchup - et par borde. l.;
• olie.

Vi gnider gulerødderne, hakker kålen. Først kan det se ud til, at der er meget kål, men det vil blive slukket. Løg skåret i små tern. Skyl skinnebenene grundigt, fjern eventuelt resterne af fnug.

Hæld et par spiseskefulde olie i multicooker-skålen, vælg stegeprogram og vent tre minutter på, at olien er varmet op. Steg kyllingen sekventielt på alle sider. Efter at vi har lagt gulerødder, løg, kog i et kvarter. Tilsæt derefter krydderier og pasta, hæld vand i, bland let.

Læg kålen ud. Ælt let, så hele volumen passer ind i skålen. Luk låget og kog i "slukningstilstand" i 40 minutter. Bland indholdet, og for at gøre det bekvemt - kan du trække skinnebenene ud og derefter sætte dem tilbage.

På en seddel. Slukningen sker ved 100 grader. Hvis du laver mad ved en lavere temperatur, skal du øge tiden lidt.

Steg i ovnen

• kylling - 1 kg;
• løg - 400 g;
• kål - 400 g;
• gulerødder - 100 g;
• glas vand;
• krydderier til kylling eller grøntsager - 1 spsk. l.

I ovnen er det bedre at lave mad i en kedel eller en stor gryde, så du kan dække den med låg.

I denne opskrift foreslår vi at bruge en slagtekrop af en ung kylling med en lille masse. Vi vasker, skærer kødet i portioner. Vi gnider med krydderier og spreder kedlen på bunden.

Tre gulerødder og skær løget, læg det ovenpå i lag og salt let. Riv kålen, knus den med hænderne og læg det sidste lag ud. Vi koger under låg ved 190-200 grader i en time, du kan holde det i 5-10 minutter længere. Det bliver meget velsmagende og med lidt sovs.

Sauerkraut gryderet med kylling

Sauerkraut tilføjer et twist til den klassiske kombination af kål og kyllingekød.

• surkål og frisk kål 400 g hver;
• en pære;
• udbenet filet 500 g;
• sukker - 1-2 spsk. l.;
• krydderier, du kan kun bruge sort peber (1-2 tsk);
• fritureolie.

Du kan tilberede retten i en gryde med tyk bund og vægge. Hak løget fint, svits det til det er gennemsigtigt. Tilsæt frisk kål, kog i et kvarter.

I mellemtiden skylles fileten og skæres i tern, steges adskilt fra grøntsagerne, indtil der dannes en skorpe.

Du kan tilføje surkål til løg og kål. Det er tilrådeligt at skylle det lidt gennem et dørslag eller en sigte inden tilberedning, kog i endnu et kvarter. Tilsæt krydderier og sukker, bland. Sukker vil tilføje en lille sødme til den færdige ret. Lad det simre et par minutter mere.

På en seddel. Gurkemeje kan bruges som krydderi. En lille mængde af det vil give retten en appetitlig gulhed og en interessant aromatisk note.

Det er ingen hemmelighed, at stuvet kål i forskellige variationer ofte fører til husmandskost. Ja, og hvordan man modstår dens aroma og vidunderlige smag af sunde og tilfredsstillende retter fra det. I dag skal vi have lækker stuvet kål med kartofler, kylling og svampe på bordet. Jeg er sikker på, at du også vil elske min opskrift. Retten får en unik smag, man skal blot tilføje nogle få ingredienser til kålen: kartofler, kyllingefilet og kongelige champignoner. Du kan følge rækkefølgen af ​​at lægge komponenterne og alle funktionerne i at lave denne ret ikke kun fra beskrivelsen, men fra de trinvise fotos taget. Dette vil i høj grad lette opgaven med at forberede stuvet kål korrekt og velsmagende. Så lad os komme i gang.

Opskriften på stuvet kål involverer følgende ingredienser:

• kål - 500 gr;
• kartofler - 300 gr;
• løg - 1 stk.;
• gulerødder - 1 stk.;
• kyllingefilet - 150 gr;
• kongelige champignoner - 150 gr;
• tomatpure - 2 bord. skeer;
• solsikkeolie;
• sort peber;
• laurbærblad;
• salt.

Sådan tilberedes stuvet kål med kartofler, kylling og svampe

Det første, vi skal gøre, når vi begynder at lave mad, er at stege kyllingefiletstykkerne, efter at have drysset dem med peber.

Kongelige champignoner er de bedst egnede til en stuvet kålopskrift. De har en stærkere aroma og svampesmag. Vi vælger små svampe, vasker dem og skærer i stykker som på billedet.

Vi sender svampene til stuvning til resten af ​​komponenterne.

Tilsæt tomatpure, rør blandingen, tilsæt salt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje lidt varmt vand.

Riv kålen og ælt lidt med hænderne. Steg det derefter med smør. Det er vigtigt at røre i kålen med jævne mellemrum og ikke lade den brænde på.

Skær de skrællede kartofler i små tern og send til kålen. Steg i 5 minutter med kål.

I sidste fase tilsættes tomat stegt med svampe og grøntsager til kål og kartofler. Bland alt, hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt varmt vand.

Nu justerer vi smagen af ​​retten til salt, tilsæt et laurbærblad og et par ærter af sort peber. Svits kål indtil færdig.

Braiseret kål med kartofler, kylling og kongesvampe er en af ​​de simple retter, der er nemme at lave hjemme. Du vil ikke fortryde den brugte tid. Lækker stuvet kål efter denne opskrift kan tilbydes til frokost eller aftensmad. En solid ret vil blive nydt af din familie og venner, du skal bare prøve at tilberede den.

Trin 1: Forbered kyllingen.

Vi tager en hel frisk slagtekylling og tarm den fra indersiden: hjerte, nyrer, lever, mave og lunger. Derefter vasker vi slagtekroppen under strømme af koldt rindende vand inde og ude, samtidig med at vi bruger en pincet eller en skarp køkkenkniv, og fjerner resterne af fjer med fine hår fra hudoverfladen.

Derefter tørrer vi slagtekroppen med køkkenrulle, lægger den på et skærebræt, deler den med en køkkenøkse i flere dele, hvorfra vi straks fjerner kødet og skærer det i små portioner 3-4 centimeter i størrelse.

Trin 2: tilbered grøntsager og andre ingredienser.

Yderligere, ved hjælp af en ren kniv, fjerner vi kartoflerne, gulerødderne og løgene fra skrællen og fjerner de øverste, næsten altid beskadigede blade fra hvidkål. Vi vasker alt, tørrer det med køkkenrulle, lægger det på skift på et skærebræt og fortsætter med at forberede. Vi deler hver kartoffel i 2-8 dele, afhængigt af frugtens størrelse, eller skærer i tern, skiver op til 1,5 centimeter i størrelse, flyt dem i en dyb skål, fyld med vand og lad det stå i det indtil brug for ikke at blive mørkere.

Skær løg i ringe, halve eller kvarte 6-7 mm tykke, og gulerødder i tern op til 7-8 mm eller hak på et groft rivejern.

Vi hakker kålen i strimler af vilkårlig længde op til 1 centimeter tykke og fordeler skiverne i separate skåle. Derefter lægger vi resten af ​​produkterne ud på bordpladen, såvel som de krydderier, der er nødvendige for at forberede denne lækre ret, og fortsætter til næste trin.

Trin 3: steg kyllingen.

Vi sætter en dyb, helst non-stick stegepande på medium varme og hælder et par spiseskefulde vegetabilsk olie i den. Efter noget tid sender vi kyllingestykkerne ind i det opvarmede fedtstof og steger dem, indtil de er halvt kogte, ca. 10-12 minutter konstant omrøring med en træspatel. Så snart kødet er let brunet, overføres det til en dyb skål.

Trin 4: Steg kartoflerne.

Vi fjerner ikke panden, tilsæt lidt vegetabilsk olie til den og sænk forsigtigt de hakkede kartofler der, efter at have drænet vandet fra det og tørret det med køkkenrulle. Stegte grøntsager til 10 minutter, så den kun bliver gyldenbrun, og vi sender den efter kyllingestykkerne.

Trin 5: Steg løg og gulerødder.

Hæld så igen en dråbe olie i gryden og smid løg og gulerødder i. Kog dem i 2-3 minutter, indtil de er dækket af en lys gylden skorpe og flyt til resten af ​​de stegte madvarer.

Trin 6: Rist kålen.

Nu sender vi strimlet kål til en varm pande. Hæld den med lidt olie, creme fraiche og tomatsauce. Derefter simre indtil medium blød for 10-15 minutter og smid det i en skål med halvfærdige grøntsager, samt kylling.

Trin 7: Bring retten til fuld klarhed.

Tænd derefter og varm ovnen op. op til 180 grader celsius. I mellemtiden koger du en fuld kedel med renset vand. Derefter smages de stegte ingredienser til med salt, kværnet sort peber og løsnes alt med en spiseskefuld til en homogen konsistens. Vi fordeler den resulterende blanding blandt potterne, fylder dem næsten til toppen og tilføjer et laurbærblad til hver.

Så hælder vi varmt vand fra kedlen i dem, så det når midten af ​​keramikken, og dækker dem med låg. Vi kontrollerer ovnens temperatur, og hvis den er varmet op, sætter vi gryderne i den på den midterste rille. Steg kylling med kål og kartofler uden åbning, 40 minutter, hvor alle komponenterne i skålen vil nå fuld beredskab.
Derefter tager vi køkkenhandsker på vores hænder, omarrangerer gryderne på et skærebræt, der tidligere er placeret på bordpladen, lader det kulinariske mesterværk afkøle lidt og smag det fremad!

Trin 8: Server kylling med kål og kartofler.

Kylling med kål og kartofler serveres som anden hovedret i lertøjsgryder placeret på specielle bakker eller store flade varmebestandige tallerkener.
Hvis det ønskes, før servering, kan hver portion af denne lækre drysses med frisk finthakket dild, persille, koriander, basilikum, grønne løg eller hældes over creme fraiche eller hjemmelavet fløde. Nyd solid og meget velsmagende mad!
God appetit!

I stedet for en hel kylling kan du bruge allerede hakket gullasch fra denne fugl eller andre dele af slagtekroppen, der tidligere er udbenet, såsom bryst, underlår, lår;

Opskriften angiver det enkleste sæt af krydderier, men de stegte ingredienser kan krydres med alle andre krydderier, der bruges under tilberedning af kød- eller grøntsagsretter, for eksempel krydret, salvie, oregano, alle typer formalet peber;

Meget ofte, 4-5 minutter før retten er færdiglavet, tages lågene af gryderne, revet ost tilsættes der, og den resterende tid bages uden låg, indtil den er gyldenbrun;

Nogle husmødre fortynder en ekstra portion creme fraiche eller fløde i varmt vand, hæld halvkogte grøntsager med kød i den resulterende blanding og først derefter sættes i ovnen;

Før du begynder at lave mad, råder fagfolk til at dyppe gryderne i koldt vand i 12-15 minutter, så fugt absorberes i leret gennem porerne, siger de, det gør maden mere saftig.

Når du har en begrænset mængde mad i køleskabet, og der er mindst en middag mere inden næste tur i supermarkedet, kan du altid lave en varm ret af de råvarer, du finder.

Hvis du for eksempel har en lille gaffel kål, et par kartofler og det resterende stykke kyllingefilet på lager, kan du lave en vidunderlig anden ret - stuvet kål med kylling og kartofler. Med en lille knivspids af de rigtige krydderier kan du lave en meget velduftende og mættende aftensmad af de enkleste og mest overkommelige råvarer.

ingredienser

• Kartoffel - 1 stk.;
• Kyllingefilet - 300 gr.;
• Gulerødder - 1 stk.;
• Løg - 1 stk.;
• Kål - 1/2 stk.;
• Vand - 1 spsk.;
• Vegetabilsk olie - 2-3 spsk. l.;
• Salt, peber, krydderier efter smag.

Sådan tilberedes stuvet kål med kartofler og kylling

Skær kyllingefileten i små stykker og steg i varm vegetabilsk olie ved høj varme, indtil den er gyldenbrun. Udover kyllingefilet kan du bruge alle andre dele af kyllingen. For eksempel lår, som er ret saftigt kyllingekød. Læg kyllingen i den gryde, som retten skal stuves i. Ud over kylling kan du bruge svinekød eller endda pølser og pølse tilbage efter morgenmaden. Du kan endda tage oksekød, men i dette tilfælde skal du huske på, at det vil koge meget længere.

Skær løget i små tern eller kvarte. Steg i samme vegetabilske olie som kyllingen. Kom løget til kødet i en gryde.

Slib gulerødderne på et groft rivejern, steg også og send til gryden. For at spare tid kan du koge løg og gulerødder på samme tid.

Skræl og skær kartoflerne i små tern. Hvis du kan lide kogte kartofler i en gryderet, så tilsæt straks ternene i gryden. Hvis du vil beholde formen på kartoflerne, så steg dem først i olie ved høj varme, indtil de er gyldenbrune og send dem først derefter til kød og grøntsager.

Hak kålen fint og steg den til den er gennemsigtig. Tilføj det til gryden.

Nu er retten klar til næste tilberedningstrin - til stuvning. Tilsæt 1 kop rent filtreret vand til maden og stil den på komfuret. Salt, peber, smag til med dine yndlingskrydderier. Sød paprika og laurbærblad vil være særligt godt i sådan en ret. Braiseret kål med kartofler og kylling koger i cirka 15-20 minutter ved middel varme med låget lukket. Rør grydens indhold af og til for at undgå, at det brænder på.

I vandet, som du tilsætter til grøntsagerne og kyllingen, kan du blande 1 tsk grundigt. tomatpure for at give retten en rigere smag og en behagelig farve. Eller erstatte helt vandet med tomatjuice.

Serveres varm med en salat af friske grøntsager og krydderurter.

Kål er en grøntsag, der kan tilberedes på forskellige måder med mange hjælpeingredienser. Denne artikel vil beskrive flere opskrifter på stuvet kål med kartofler og kyllingekød.

Trin for trin madlavningsopskrift

Den grundlæggende opskrift til at forberede en sådan ret bør ikke indeholde mange ekstra ingredienser.

Sådan tilberedes stuvet kål med kartofler og kylling:

1. Skær kartoflerne i tern (ca. 1,5 cm side);
2. Gulerod skåret i små stykker;
3. Fjern fedt og film fra kyllingefilet, skyl, skær i firkantede stykker;
4. Skræl kålen fra de øverste blade, skær de forurenede eller rådne dele af og hak;
5. I en stor kedel opvarmes den nødvendige mængde olie (tabellen viser omtrentlige tal, mængden af ​​brugt fedt afhænger af skålens diameter);
6. Dyp den hakkede kyllingefilet i varm olie og steg let;
7. Når kødet er tilberedt tilsættes gulerødder i kedlen. Steg sammen i cirka 3 minutter;
8. Sæt derefter kartofler og kål, bland indholdet af gryden grundigt;
9. Reducer varmen og lad det simre i cirka en halv time (indtil kogt). I dette tilfælde skal skålen omrøres hvert 7. minut med en træske eller spatel;
10. Fem minutter før du fjerner varmen, tilsæt alle krydderier og laurbærblad. Listen over brugte krydderier kan udvides ved at bruge din favorit eller dem, der er tilgængelige;
11. Efter fjernelse fra varmen, skal skålen infunderes med låget lukket i cirka 5 minutter. Så skal du få og smide laurbærbladet (senere kan det give bitterhed). Retten er klar til servering.

Kål stuvet på denne måde skal serveres som en separat skål. Du kan dekorere den med friske krydderurter eller bruge den med tilsætning af ketchup.

Sådan stuves kål med kartofler, svampe og kylling

Svampe er et godt supplement til kål- og kyllingretter. Opskriften er ret enkel, desuden tager madlavningen lidt tid.

Den afsatte tid til madlavning er 50 minutter.

Kalorieservering (pr. 100 g) - 85 kcal.

Opskrift på stuvet kål med kartofler, svampe og kylling trin for trin:

1. Løg og gulerødder skåret i strimler;
2. Skær kyllingefileten i tern, drys med peber og steg;
3. Tilføj løg og gulerødder til fileten, bring til beredskab;
4. Skræl og skær svampene i skiver, store - endnu mindre;
5. Tilføj svampe til kyllingefilet, læg tomatpuré der (hvis den er for tyk, fortynd den med vand);
6. Lad svampe og kylling stuve i tomaten (indtil champignonerne er klar);
7. I mellemtiden forberedes og skæres kålhovedet i strimler;
8. Lad det stege i en anden gryde. Det må ikke brænde på, så der skal røres af og til;
9. Skræl kartoflerne og skær dem i små stykker. Når kålen er klar, tilsæt kartofler til den og steg i yderligere 5 minutter;
10. Efter denne tid overføres de tilberedte svampe og kylling til kartoflerne, hæld lidt mere vand i og lad det simre sammen, indtil alle ingredienser er klar;
11. Til sidst tilsættes krydderier - salt og peber. Efter endt gryderet kan retten serveres med det samme.

Braiseret blomkål med kylling og grøntsager

Farven adskiller sig fra hvidhovedet i måden at forarbejde og forberede. Det er dog meget nemt at tilberede, og det tager meget kort tid at koge blomkål. Den kan koges, steges eller stuves. Blomkålsgryderet nedenfor indeholder også yderligere ingredienser i form af kartofler og kylling. Blomkål får en speciel smag med tilsætning af krydderier.

Den afsatte tid til madlavning er 60 minutter.

Kalorieservering (pr. 100 g) - 101 kcal.

Sådan tilberedes stuvet blomkål med kartofler og kylling:

1. Pil og hak løget;
2. Hak hvidløget meget fint;
3. Vask kålen, adskil den i små blomsterstande;
4. Skær fileten i små tern;
5. Kartofler skæres også i en passende form;
6. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande, steg løg og hvidløg på den under konstant omrøring;
7. Tilsæt kyllingefilet til dem, og steg, indtil der dannes en smuk skorpe på det;
8. Læg kartoflerne i gryden og steg i yderligere 10 minutter under omrøring af og til;
9. Tilsæt derefter karrykrydderi, blomsterstande til gryden, hæld vand i og bland;
10. Lad det simre i 15 minutter. I dette tilfælde skal alle ingredienserne være helt klar;
11. 5 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen tilsættes salt og retten blandes igen. Den kan serveres umiddelbart efter tilberedning.

Der kan være mere revet kål, end der passer i en stegepande eller gryde, men det sætter sig meget kraftigt under stuvningen.

Til sidst i gryderet kan du tilsætte eddike og sukker – så bliver smagen behageligt syrlig.

En ret vil have en ejendommelig smag, hvis du tilføjer en skefuld mel sammen med krydderier, men den skal først steges i en tør stegepande.