Yoghurt er et fermenteret mælkeprodukt, det indeholder mælk (naturlig) og en kombination af starterbakterier. Det generelt accepterede indhold af dette produkt kan variere fra land til land.

I yoghurtens hjemland, i Bulgarien, er sammensætningen af ​​dette produkt strengt reguleret, og ikke alle produkter, som vi kalder "yoghurt" i dette land, kunne bære et sådant navn.

Yoghurt blev udbredt i begyndelsen af ​​det tyvende århundrede og blev oprindeligt solgt i glasflasker på apoteker. Nu er beholderen til det hovedsageligt plastikkopper, ofte forbundet i 4 eller 6 stykker.

Mange sundhedsbevidste mennesker spiser yoghurt dagligt for at forbedre deres helbred. Dets kalorieindhold varierer og afhænger af procentdelen af ​​fedtindholdet, Derfor, når du overholder diæternæring, er det bedre at være opmærksom på denne figur, når du studerer emballagen.

100 g Activia yoghurt med 1,5 % fedtindhold indeholder 65 kcal.

Dette produkt er fantastisk til fastedage og til brug under diæter.

Kalorieindholdet i Activia med 2,5 % fedtindhold er 80 kcal pr. 100 g.

Yoghurt har enorme fordele for kroppen.:

1. Takket være det optager kroppen bedre næringsstoffer fra maden.
2. Øger immuniteten og blokerer dannelsen af ​​tumorer.
3. Genopretter tarmene efter sygdom og forhindrer også ødelæggelsen af ​​dets væv, mens du tager antibiotika.
4. Det er et forebyggende middel mod svampeinfektioner.
5. Let fordøjelig af personer med laktoseintolerance.
6. Beskytter tyktarmen mod sygdomme, herunder kræft.
7. Indeholder meget calcium, som let optages.
8. Den indeholder en masse proteiner.
9. Det menes, at yoghurt normaliserer mængden af ​​kolesterol i blodet.
10. Det har en dobbelt effekt: det absorberes hurtigt og fremmer let optagelse af næringsstoffer fra andre fødevarer.

Kalorieindhold i yoghurt "Miracle"

Denne yoghurt dukkede op på butikshylderne i slutningen af ​​90'erne og straks er blevet et yndlingsprodukt for mange mennesker på diæt såvel som personer med diabetes. Nu er udvalget af dette produkt ret bredt, og mange vil være i stand til at vælge enhver form for det efter deres smag, og dets omkostninger er ret lave, og ja, kalorieindholdet også.

Kalorieindholdet i 100 g "Miracle" yoghurt varierer fra 70 til 100 kcal, afhængigt af dens sort.

Energiværdi af Danissimo yoghurt

Danones produktsortiment er ret alsidigt og består af alle slags yoghurt og ostemasse. Virksomheden positionerer sig som en producent af sunde fødevarer og stræber efter at give dem til alle indbyggere i verden. Blandt alle fermenterede mælkeprodukter af dette mærke er der både børn og voksne, så du kan få en smagning med hele familien.

100 g Danissimo yoghurt indeholder omkring 150 kcal.

Disse produkter indeholder alle slags frugtfyld, så alle kan vælge deres yndlingssmag.

Hvor mange kalorier er der i mild yoghurt?

Yoghurter kaldet "Tender" kommer også i den sædvanlige form, i kopper og flasker, det vil sige drikkelige. Smagen af ​​produkterne er frugtig, fordi næsten alle typer produktsortiment indeholder en frugtingrediens.

Energiværdien af ​​100 g "Mør" yoghurt er cirka 100 kcal.

Når du vælger fødevarer til din kost, bør du ikke kun overveje deres kalorieindhold, men også mængden af ​​næringsstoffer. 100 g brød og den samme mængde yoghurt kan have det samme kalorieindhold, men næringsværdien af ​​den anden er uden tvivl større, og det er bedre at foretrække det.

Lækker og sund yoghurt derhjemme

Yoghurt er et meget sundt produkt, og det er godt, hvis det er til stede i kosten oftere. For at spare tid kan du købe det i en butik, men det har altid været troet, at ethvert produkt eller ret fremstillet uafhængigt har store gavnlige kvaliteter. Så lad os lære at lave yoghurt selv.

Produkter:

• mælk 2000 g;
• "levende" yoghurt købt i en butik;
• pande, tykt klæde.

Madlavningsproces:

1. Dæk mælken i kog med et låg og sænk dens temperatur til 45 grader.
   I en anden beholder, som først skal steriliseres, blandes en lille mængde mælk med yoghurt.
2. Hæld blandingen i gryden og rør grundigt.
3. Luk låget tæt og pak det ind i et håndklæde. Placer det et varmt sted og rør det ikke i omkring 8 timer.
4. Steriliser det nødvendige antal krukker, hæld den tilberedte yoghurt i dem og sæt dem i køleskabet.
5. Produktet skal spises inden for 5 dage. Kan bruges som forret til næste parti yoghurt.

Surdej kræver periodisk fornyelse, ellers kan mælkesyrebakterierne forsvinde.

Mejeriprodukter er en vigtig bestanddel af enhver persons kost. Faktisk bør du spise dem hver dag, fordi de er en af ​​de vigtigste kilder til calcium. Derudover mætter sådan mad kroppen med andre vitaminer og mineraler. Uden tvivl findes de maksimale nyttige komponenter i friske hjemmeproducerede produkter. Men indbyggerne i store byer har simpelthen ingen steder at få dem. Derfor ville et glimrende alternativ til dem være varer af høj kvalitet fra butikken, herunder at drikke Miracle-yoghurt, som vi vil give rigtige anmeldelser og også afklare, hvad dets kalorieindhold er, yoghurtens sammensætning og prisen.

Miracle drikkeyoghurt er produceret af det berømte firma Wimm Bill Dann. Du kan finde flere varianter af dette produkt til salg, alle har et volumen på 270g og sælges i praktiske flasker. Så der er følgende varianter af drikkeyoghurt Miracle:

Kirsebær-kirsebær;
- Fersken-Mango-Melon;
- Ananas-banan;
- Nordlige bær (Lingonberry-Blueberry-Cloudberry);
- Blåbær-Hindbær;
- Jordbær vild-jordbær;
- Fersken-abrikos;
- Haveblanding (havefrugter og bær);
- Tropisk blanding (eksotiske frugter);
- Hindbær frappe;
- Chokolade stracciatella;
- Kokosshake.

Sammensætning af drikkeyoghurt

Ifølge producenten indeholder alle Miracle drikkeyoghurter normaliseret mælk (nogle gange også rekonstitueret mælk). Derudover varierer deres sammensætning afhængigt af smagen og kan omfatte frugtfyldstof (eller fyldstoffer "hindbærfrappe", "chokolade stracciatella", "kokosshake" osv.), smagsstoffer, surhedsregulerende midler (repræsenteret af citronsyre, natriumcitrat 3 -substitueret osv.). Drikkeyoghurt indeholder desuden stabilisator E1442, sukker og starterkultur.

Sammensætningen af ​​forskellige yoghurter er lidt anderledes.
Så for eksempel indeholder Raspberry Frappe yoghurt normaliseret mælk og hindbær frappe fyldstof: sukker, hindbær, koncentreret hindbærjuice, småkager (som igen indeholder sukker, hvedemel, majsstivelse, nødder, kyllingeæggehvide, kartoffelstivelse, samt æg, salt og fortykningsmiddel).

Derudover indeholder mirakelyoghurten vand, smagsstoffer, der er identiske med naturlige, en stabilisator (acetyleret distivelsesadipat), koncentreret gulerods-, drue- og aroniajuice og en række surhedsregulerende midler (indeholder citronsyre, natriumcitrat og calciumcitrat). Yoghurt indeholder også pektin (fortykningsmiddel), karmin (farvestof), sukker, surdej og mælkesyreorganismer.

Kalorieindhold i drikkeyoghurt

Det gennemsnitlige kalorieindhold i yoghurt pr. hundrede gram er tooghalvfems kilokalorier. Med reduceret fedtindhold eller med øget fedtindhold kan denne indikator ændre sig, men ikke kritisk. Således er kalorieindholdet i mirakelyoghurt med 2,4% fedt i dens sammensætning lig med enoghalvfems kilokalorier i hundrede gram af produktet og kalorieindholdet i at drikke
yoghurt med 2,5% fedt - hundrede og en kilokalorier.

Pris på drikkeyoghurt

Den gennemsnitlige pris på mirakelyoghurt for en flaske kan variere fra femogtredive til fyrre rubler eller mere.

Anmeldelser af Miracle Yoghurt

User soul girl skriver, at hun bruger Miracle drikkeyoghurt, mens hun "slanker". Dette produkt hjælper hende med at føle sig mæt i lang tid, hun drikker det til anden morgenmad og føles derefter fantastisk indtil frokost. Hendes yndlingssmag er blåbær-hindbær.

Brugeren whiteapple skriver en anmeldelse af yoghurt og roser "miraklet" med mango-melon smag. Pigen skriver, at hun kunne lide dette produkt, det indeholder frugtstykker.

Denne yoghurt kan efter hendes mening være et ideelt fund for studerende, der ikke kan spise normalt, såvel som for konstant travle mennesker, der ikke har tid nok til et fuldt måltid.

Men brugeren understreger, at sammensætningen af ​​sådan yoghurt ikke er ideel, fordi den indeholder E-shki og smagsstoffer.

Lina_ESC skriver om den samme Mango-Melon-yoghurt, som hun bruger den til sin drikkediæt. Produktet har efter hendes mening en behagelig smag, der ikke klør. Der er en del frugtstykker i yoghurten, og selve produktet er hverken surt eller bittert. Smagen er mere melon.

En bruger med kaldenavnet Green Fox skriver, at hun på et tidspunkt købte Miracle drikkeyoghurt i pakker, da hendes mand havde brug for snacks på arbejdet. Men efter at hun selv havde prøvet yoghurten, insisterede kvinden på at stoppe sådanne køb. Efter at have drukket Miracle-yoghurt opdagede hun, at der kom blærer på hendes hud - et tydeligt tegn på allergi.

Efter omhyggeligt at have studeret sammensætningen opdagede kvinden tilstedeværelsen af ​​syntetiske smagsstoffer og E1442 (syntetisk stivelse med forbedrede egenskaber). Efter hendes mening er sådanne tilsætningsstoffer slet ikke harmløse.

Brugeren Anitikin skriver, at hun virkelig kunne lide den lækre drikkeyoghurt Miracle med kirsebær. Efter hendes mening er produktet i en meget praktisk beholder. Men hvis du ikke er færdig med at drikke det hele på én gang, lukker låget ikke særlig godt, så det er lidt skræmmende at putte yoghurten i tasken. Yoghurten i sig selv er virkelig meget tyk og meget aromatisk, indeholder en masse stykker af kirsebær og kirsebær. Smagen er utrolig sød og tilfredsstillende. Imidlertid lader sammensætningen ifølge brugeren meget tilbage at ønske.

Brugeren Mish skriver, at hendes læge på det kraftigste ikke anbefaler at drikke Miracle yoghurt. Specialisten forklarer dette råd meget enkelt:

Tilstedeværelsen af ​​tilsætningsstoffer og farvestoffer i produktet;
- lang holdbarhed;
- overdreven sødme, som fremkalder halsbrand hos brugeren og forårsager tidlig sultfølelse.

Miracle drikkeyoghurter kan således ikke kaldes hundrede procent sunde. De kan dog være en god mulighed for en snack.

Er du på diæt og ved ikke, hvordan du bedst udvander din kost, eller lider du af en sygdom som diabetes? At drikke Miracle-yoghurt betragtes som den bedste mulighed, fordi det hjælper med at opretholde normal vægt, hvilket positivt påvirker en persons velbefindende. Ved hjælp af gavnlige mikroelementer og bakterier inkluderet i sammensætningen kan det gives til børn uden problemer.

Historien om "Miracle"-yoghurten

Produktet dukkede op på det russiske marked i 1998. Før dette producerede virksomheden naturlige juicer og mejeriprodukter. Denne periode var præget af en ændring i de russiske forbrugeres præferencer. Hvis folk i begyndelsen af ​​90'erne foretrak at vælge udenlandske produkter, ville de i slutningen af ​​århundredet have et naturligt produkt uden farvestoffer og tilsætningsstoffer og vendte deres opmærksomhed mod indenlandske producenter.

Det nye yoghurtmærke "Miracle" er blevet populært på markedet. Følgende bidrog til den hurtige start og succes:

• Konsekvent høj produktkvalitet,
• et stort antal typer desserter,
• acceptable priser.

Takket være dette begyndte "Miracle of Yogurt"-linjen at udvide sig massivt, på grund af hvilket det russiske marked var i stand til at se en bred vifte af desserter fra Wimm-Bill-Dann-virksomheden.

Alt om producenten af ​​dette produkt

Wimm-Bill-Dann-virksomheden anses stadig af mange for at være vestlig, hvilket i høj grad lettes af det europæiske navn. Dette hjalp dog to iværksættere - Sergei Plastilin og Mikhail Dubinin, der åbnede virksomheden - til hurtigt at udvide deres forretning. Virksomheden dukkede op med held, fordi, som Sergey Plastilin bemærker, i begyndelsen af ​​90'erne tilbød indenlandske butikker ikke meget variation. Der var således ikke engang naturlig juice på dåser – juicerne blev solgt i ubekvemme poser, desuden skulle den fortyndes med vand.

Denne bemærkning markerede begyndelsen på Wimm-Bill-Danns arbejde: iværksættere skrev et projekt, tog et lån og begyndte arbejdet. Bogstaveligt talt et år senere blev virksomheden udvidet, da kendte forretningsmænd begyndte at investere i det: David Yakobishvili og Gavriil Yushvaev. I 2011 blev Wimm-Bill-Dann en del af PepsiCo-koncernen. På det tidspunkt beskæftigede virksomheden mere end 13 tusind ansatte på 30 produktionssteder. Denne organisation betragtes med rette som den største producent af mejeriprodukter i Rusland.

Udgifter til yoghurt

Det vigtigste, der gør Wimm-Bill-Dann-produkter attraktive, er deres lave pris, takket være hvilken selv folk med de laveste indkomster har råd til desserter under dette mærke.

Hvad er inkluderet i "Miracle" drikkeyoghurt?

Ingredienserne i Wimm-Bill-Dann produkter er altid angivet på emballagen. De er ens for alle typer desserter, men har små forskelle ved brug af tilsætningsstoffer og smagsstoffer. Lad os se nærmere på, hvad produkterne omfatter, ved at bruge eksemplet på en dessert med smag og aroma af "æblemüsli":

• Skummet komælk
• Uafhentet komælk
• Pasteuriseret frugtfyld (vand, æble, blandet korn, æblejuice, rosiner, nødder, stabilisator, hvede, smagsstoffer, citronsyre, naturlige farver)
• Hvidt krystallinsk sukker (5,6%)
• Surdejsstarter (acidophilus bacillus, rene kulturer af mælkesyrebakterier)
• Stabiliseringssystem Coloidan RABB (guargummi, gelatine og acetyleret stivelsesadipat)

Fordelene ved produkter til den menneskelige krop er vist i videoen.

På grund af sin unikke sammensætning indeholder yoghurt en forholdsvis lille mængde fedt og mange gavnlige mikroelementer. Mange mennesker, der ønsker at tabe sig, spekulerer ofte på: hvor mange kalorier er der i at drikke yoghurt, og er dette produkt sikkert for menneskers sundhed og figur?

Sammensætning og oprindelseshistorie

Yoghurt er ikke kun velsmagende og sundt, men også et ret populært syrnet mælkeprodukt, som er baseret på naturlig mælk og forskellige starterbakterier. Afhængigt af typen af ​​yoghurt, dens producent og fedtindhold, kan sammensætningen og smagen variere.

Interessant fakta:

Det er her i landet, at produktets sammensætning er strengt reguleret. Derfor kunne de fleste af de produkter, der kaldes yoghurt i vores land, ikke kaldes det i Bulgarien.

De færreste ved det, men yoghurt nåede først sin popularitet i det 20. århundrede, og den kunne kun købes på apoteker i små glasflasker. Med tiden begyndte produktet at vinde mere og mere popularitet, og med det udviklede produktionen sig.

Takket være dette kan det i dag købes i enhver købmand, i enhver form, med alle tilsætningsstoffer og til en meget lav pris. Mange mennesker bruger dette produkt dagligt. Nogle med det formål at forbedre tarmfunktionen, og andre blot på grund af den behagelige smag og relativt sikre sammensætning.

Hovedkomponenterne kan variere afhængigt af typen - drikkelige eller spiselige, fedtindhold og yderligere komponenter. Normalt er disse grøntsager eller frugter, sukker og så videre.

Faktisk afhænger kalorieindholdet også af sammensætningen. Derfor, når du undrer dig over, hvor mange kalorier der er i yoghurt, skal du først og fremmest være opmærksom på sammensætningen, fedtindholdet og yderligere komponenter.

Hvad er fordelene ved yoghurt?

Mærkeligt nok er der i dag en masse uenighed blandt forskere, ernæringseksperter og læger om nytten af ​​dette produkt. Nogle er af den opfattelse, at dette er en fantastisk måde at fjerne sultfølelsen og mætte din krop med nyttige elementer. Andre mener, at moderne yoghurt kun består af kemikalier, og derfor vil give ringe gavn for den menneskelige krop.

Der er dog stadig flere virkelig beviste fakta om fordelene ved produktet:

• har en gavnlig effekt på tarmmikrofloraen og forbedrer dens funktionalitet;
• styrker menneskelig immunitet med regelmæssig brug;
• fremmer hurtigere optagelse af næringsstoffer i kroppen;
• er et fremragende middel til forebyggelse af svampeinfektioner;
• beskyttelse mod alvorlige patologier i tyktarmen, herunder kræft;
• indeholder meget calcium og protein;
• normaliserer kolesterolniveauet i blodet;
• hjælper med at forbedre humøret og kroppens tilstand som helhed.

Men denne fordel vil kun være, hvis du vælger et produkt af virkelig høj kvalitet uden nogen kemiske forbindelser, tilsætningsstoffer, farvestoffer eller smagsforstærkere.

Den sikreste, sundeste og laveste kalorieindstilling er hjemmelavet yoghurt lavet med mælk og surdej af høj kvalitet. Dets kalorieindhold er minimalt - 59 kcal (100 g).

Hvis du beslutter dig for at bruge dette produkt med det formål at tabe dig, anbefaler ernæringseksperter at købe det med en minimumsmængde fedt - 1,5%. Nogle gange kan du endda på butikshylderne se fedtfattig yoghurt, som indeholder 0 % fedt. Denne mulighed er den sikreste for figuren, men som praksis viser, er dens smag ikke altid til forbrugernes smag.

Denne type fermenterede mælkeprodukter er simpelthen uerstattelige under fastedage og under diæter. Hvor mange kalorier er der i yoghurt, og hvilken mulighed er den laveste kalorie?

Video "Fordele og skader ved yoghurt, dens energiværdi"

Et vejledende videoprogram, der beskriver fordelene og skaderne ved sådanne fermenterede mælkeprodukter, såvel som deres energiværdi.

Kalorieindhold i yoghurt

Kalorieindholdet i yoghurt pr. 100 gram kan variere afhængigt af dets fedtindhold og sammensætning. Fedtfattig yoghurt (0 % fedt) har den laveste mængde kalorier. De indeholder omkring 51 kcal. Et produkt med 1,5 % fedt indeholder 57 kcal, og med 2 % - cirka 60 kcal.

Frugtyoghurt har normalt omkring 90 kcal. Jo højere fedtindhold, jo højere kalorieindhold. Ved 2,5 % fedtindhold vil energiværdien være mindst 76 kilokalorier og ved 3,5 % - 88.

Udover tykke spiseyoghurter producerer de i dag også drikkeyoghurt, hvis gennemsnitlige kalorieindhold er omkring 70 enheder.

Disse indikatorer kan også variere afhængigt af producenten, der producerer denne fermenterede mælk.

Yoghurt - kalorieindhold fra forskellige producenter

I dag er det muligt at vælge ikke kun den smag, du bedst kan lide, men også producenten. I henhold til smagspræferencer, efter at have studeret sammensætningen og mængden af ​​fedt, kan du købe en passende mulighed fra en bred vifte. Lad os se nærmere.

Hvor mange kalorier er der i Activia-yoghurt?

Activia er i dag en af ​​de mest populære yoghurter, som er produceret af producenten Danone i forskellige variationer. Disse omfatter drikkeyoghurt, spiselige, desserter med havregryn og så videre. Kalorieindholdet i Activia-yoghurt varierer afhængigt af type og sammensætning. Således indeholder et produkt med korn og et fedtindhold på 2,2 % omkring 82 kcal. Almindelig Activia-yoghurt uden tilsætningsstoffer eller smagsstoffer har 75 kilokalorier.

Ud over dets popularitet er der også en betydelig mængde kontrovers omkring dette fermenterede mælkeprodukt. Nogle ernæringseksperter anbefaler at bruge det i stedet for sædvanlige snacks, og nogle hævder, at sammensætningen af ​​produktet ikke er så naturlig. Derudover nægter mange købere denne mulighed, fordi dens holdbarhed er mere end en uge, hvilket indikerer tilstedeværelsen af ​​yderligere konserveringsmidler i sammensætningen. Selvfølgelig, om man skal købe det eller ej, er alles forretning, men først anbefales det stadig at studere sammensætningen og analysere alle de nyttige og mindre nyttige komponenter.

Hvor mange kalorier er der i Miracle Yoghurt?

Disse fermenterede mælkeprodukter dukkede op på butikshylderne for ikke så længe siden - i slutningen af ​​90'erne, men vandt hurtigt popularitet. Sortimentet giver dig mulighed for at vælge et syrnet mælkeprodukt efter din smag, og prisen er også behagelig.
I gennemsnit er kalorieindholdet i Miracle yoghurt 70-100 kilokalorier pr. 100 gram, afhængig af sort og sammensætning.

Ernæringseksperter råder til at indtage fermenteret mælk hver dag både i barndommen og i voksenalderen for at forbedre kroppens tilstand som helhed. Dette er en fantastisk mulighed for morgenmad, hurtige snacks og i stedet for desserter.

Danissimo kalorier

Danissimo er også produceret af producenten Danone, så sortimentet er mere end bare mangfoldigt. Denne producent har både produkter til voksne og børn, den positionerer sig som producent af naturlige, sunde produkter. 100 gram Danissimo indeholder cirka 100-150 kilokalorier, hvilket er langt fra det laveste tal.

Andre mærker

På butikshylderne er der stadig mange forskellige syrnede mælkeprodukter fra forskellige producenter. Her er de mest populære fødevarer og deres kalorieindhold:

• Sloboda - i gennemsnit 80-100 kilokalorier;
• Campina - fra 52 til 94 kcal, som er påvirket af fedtindholdet i de udvalgte produkter;
• Bio Balance - med et fedtindhold på 1% - 41 kcal, med korn har produktet omkring 75 kilokalorier pr. 100 gram.

Når du vælger, skal du sørge for at være opmærksom ikke kun på udløbsdatoen, men også på sammensætningen.

Jo færre ekstra ingredienser der er, jo sundere vil produktet være for dit helbred og din figur.

Yoghurt eller kefir - hvad er bedre at vælge?

På grund af det brede udvalg, der findes i dag, er det ret svært at træffe det rigtige valg til fordel for den ene eller den anden mulighed. Naturlig kefir, ligesom yoghurt, har mange gavnlige egenskaber og er et fremragende forebyggende og sundhedsmæssigt middel. Dette er en win-win mulighed, velegnet til diæternæring. Det bruges også ofte i perioder med genoptræning efter sygdom, operationer mv.

Med hensyn til antallet af kcal vinder kefir naturligvis betydeligt, da det kun indeholder 30-55 kcal, mens dette tal i yoghurt kan variere fra 60 til 150 kcal. Derudover er yoghurt, som indeholder forskellige tilsætningsstoffer, mindre gavnligt for fordøjelsessystemet, figuren og kroppen som helhed.

Det er også værd at bemærke her, at fermenterede mælkeprodukter kun vil være virkelig sunde, hvis de er af høj kvalitet og naturlige. Derfor råder ernæringseksperter og læger til at lave det selv, især da det slet ikke er svært at tilberede yoghurt derhjemme, og prisen for et sådant helt naturligt produkt vil være minimal.

Hvordan laver man yoghurt derhjemme?

I dag er der en speciel enhed kaldet en yoghurtmaskine, der hjælper dig med at forberede en meget velsmagende og sund ret derhjemme. Men hvis du ikke har en, kan du helt undvære den.

Til forberedelse skal du bruge følgende ingredienser:

• to liter frisk mælk af høj kvalitet;
• såkaldt maveyoghurt eller starterkultur, som kan købes i en butik eller på apoteket;
• gryde.

Hvordan man laver mad? Hvis du ikke har en speciel enhed, kan du bruge en almindelig emaljepande, men under ingen omstændigheder en aluminium. Heri bringes mælken i kog, hvorefter den skal have lov til at køle af under låg til en temperatur på cirka 45 grader. I en anden gryde skal du sterilisere mælken og blande den med levende yoghurt. Derefter blandes blandingen grundigt.

Den resulterende masse skal pakkes ind i et håndklæde eller tæppe og efterlades i 8 timer. Efter at manipulationerne er afsluttet, kan yoghurten hældes i præ-steriliserede glas og stilles i køleskabet. Dette naturlige, hjemmelavede produkt skal spises inden for fem dage efter tilberedning, ellers ødelægges det.

Kosternæring kræver stor indsats og tålmodighed, og det er ikke alle, der lykkes med at tabe sig ved hjælp af diæter. Yoghurt er bare det produkt, der vil have en gavnlig effekt ikke kun på din figur, men også på kroppens tilstand som helhed. Det vigtigste er at vælge det korrekt eller forberede det selv.

Video "Er yoghurt sikkert for menneskers sundhed?"

Demonstrativt videoprogram, hvor eksperter undersøger yoghurt og finder ud af, om det er sikkert for menneskers liv og helbred.

Yoghurt er en type fermenteret mælkeprodukt. Dens forskel fra kefir eller for eksempel yoghurt er, at den er fermenteret ved hjælp af specielle bakterier. Med et relativt lavt kalorieindhold har yoghurt mange gavnlige egenskaber på grund af dens sammensætning. Det indeholder en masse let fordøjeligt protein, og tilstedeværelsen af ​​specielle enzymer og bakterier i det gør det muligt at indtage det selv af folk, der har problemer med at fordøje laktose. Det indeholder vitaminerne A, C, PP, B-vitaminer, cholin, såvel som calcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, jern, zink, jod, kobber, mangan, selen, krom, fluor og andre. Calciumet i dette fermenterede mælkeprodukt absorberes meget bedre end calcium fra almindelig mælk eller kefir. De mælkesyrebakterier, den indeholder, giver yoghurt en særlig fordel - de forbedrer fordøjelsen og fremmer en effektiv tarmfunktion.

Kalorieindhold i naturlig yoghurt

Hvor mange kalorier er der i yoghurt, og er den velegnet til vægttab?

Energiværdien af ​​dette fermenterede mælkeprodukt afhænger af dets type, fedtindhold, tykkelse osv. Kalorieindholdet i naturlig yoghurt (uden tilsætningsstoffer) med 1,5% fedtindhold er 57 kcal pr. 100 g Et glas (250 ml) af sådan yoghurt vil indeholde 142 kalorier og en spiseskefuld - omkring 10 kcal. Kalorieindholdet i 3,2 % yoghurt uden tilsætningsstoffer vil være 68 kcal.

Hvor mange kalorier er der i yoghurt med tilsætningsstoffer?

Smagen af ​​naturlig yoghurt er usædvanlig for dem, der er vant til søde "yoghurter" fra butikshylderne, det minder mere om creme fraiche, Varenets eller flødeost. Naturlig yoghurt er ikke sød, hvilket forklarer dens lave popularitet. Dette fermenterede mælkeprodukt med forskellige smagstilsætningsstoffer er mere velsmagende (mere præcist, sødere), men også højere i kalorier. Det er mindre sundt end naturligt – det indeholder tilsat smagsstoffer, farvestoffer, sukker og selvfølgelig konserveringsmidler. Kalorieindholdet i denne yoghurt er 1,5-2 gange højere end i naturyoghurt.

For eksempel er kalorieindholdet i Activia-yoghurt 82 kcal pr. 100 g, Fruttis - 79 kcal,"Miracle" - 92 kcal, "Bio balance" - 82 kcal; tykke yoghurter indeholder flere kalorier ikke kun på grund af sukker, men også på grund af stivelse, som bruges som fortykningsmiddel; kalorieindholdet i frugt- og bæryoghurt varierer fra 100 til 140; korn - ikke mindre end 108 kcal.

Det er klart, at det er bedst at bruge naturlig yoghurt til vægttab. Den indeholder mindre sukker, færre tilsætningsstoffer og er lavere i kalorier.

Ud over at være lavt i kalorier har yoghurt mange andre sundheds- og kropsfordele. Det forbedrer fordøjelsen, tarmmotiliteten og dens mikroflora, renser kroppen, fjerner affald og toksiner fra den, har en gavnlig effekt på nervesystemets funktion, reducerer risikoen for tarmkræft, normaliserer kolesterolniveauet i blodet, har en positiv effekt på tilstanden af ​​hår, negle og hud, styrker immunitet, fremmer nedbrydning af fedtstoffer. Yoghurt til vægttab kan indtages som en kaloriefattig snack i løbet af dagen eller som erstatning for aftensmaden. Naturyoghurt kan bruges til at dresse salater i stedet for creme fraiche eller fed og usund mayonnaise. Dette fermenterede mælkeprodukt kan tilsættes bagværk i stedet for smør og mælk eller bruges som opblødning til kiks. Du kan lave naturlige smoothies af yoghurt, nødder, bær og havregryn, som vil være lige så nyttige for piger på diæt, atleter, børn og ældre.

Sådan vælger du den rigtige yoghurt

Det er ingen hemmelighed, at fødevareproducenter ofte er mere bekymrede for at reducere produktionsomkostningerne end for vores sundhed. I mellemtiden vil dette produkt kun give fordele, hvis det er naturligt. Naturlig sund yoghurt kan skelnes af flere parametre.

Kalorieindholdet i yoghurt med uønskede tilsætningsstoffer er næsten altid højere end i naturlig yoghurt.. Jo flere kalorier der er i yoghurt, jo mere sukker er skadeligt for din figur. Når du vælger dette produkt, skal du også være opmærksom på dets fedtindhold. Det lave kalorieindhold i industrielt (kemisk) fedtfattig yoghurt er ikke en indikator for dens anvendelighed. Det optimale fedtindhold i dette produkt er fra 1,5 til 4,5%.

På etiketten, når man læser sammensætningen, kan man se, at "skadelig" yoghurt indeholder, udover naturlige ingredienser, sukker, stivelse, tilsætningsstoffer, smagsstoffer, stabilisatorer osv., og på grund af konserveringsmidler kan den opbevares uden køl i en lang tid. Naturyoghurt opbevares kun i køleskabet ved en temperatur, der ikke er højere end 6 grader og ikke mere end et par dage - så dør bakterierne, der lever i den, simpelthen. "Yogurter", hvis holdbarhed overstiger 1 måned, er unaturlige og vil ikke give nogen sundheds- eller figurfordele.

Er det muligt at tabe sig på yoghurt?

Der er praktisk talt ingen begrænsninger for brugen af ​​dette produkt, med undtagelse af individuel intolerance. For at tabe sig med yoghurt skal du spise det til morgenmad, som snack, dessert eller som erstatning for aftensmaden.. Takket være yoghurtens lave kalorieindhold og høje næringsværdi kan du reducere dit samlede daglige kalorieindtag markant. Ved for eksempel at drikke et glas yoghurt i stedet for en eftermiddagssnack, vil du stille din sult i 2-3 timer, mens du kun indtager 150 kcal. Dette produkt passer godt til korn, grøntsager, frugt, hytteost, ost, urter, nødder, bær og tørret frugt. Yoghurts lave kalorieindhold og gavnlige sundheds- og fordøjelsesegenskaber har gjort det muligt at bruge den som grundlag for en række forskellige yoghurtdiæter. Som regel skal du under sådanne diæter indtage omkring 500 g om dagen for at tabe sig på yoghurt. Ud over yoghurt omfatter disse diæter grøntsager, frugter, korn og fisk. Det er nyttigt at kombinere forbruget af yoghurt og grøn te - hver handler i sin egen retning, de har en omfattende helbredende, drænende og fedtforbrændende effekt på kroppen.

Ud over diæter på dette produkt kan du arrangere fastedage på det. Diæten til sådan en fastedag er 500 g naturlig yoghurt og en ubegrænset mængde grøn te. Med et gennemsnitligt kalorieindhold i yoghurt på 65 kcal pr. 100 g, vil du kun indtage 325 kcal denne dag, og brug mindst 2000 - det vil sige, at du på én fastedag har mulighed for at forbrænde op til 250 g rent fedt. Derudover vil du takket være rensning af tarmene og fjerne overskydende væske fra kroppen tabe dig omkring 1-1,5 kg, og dit helbred vil blive mærkbart bedre - hævelser vil forsvinde, hudfarve forbedres, ubehag i maven forsvinder, og din søvn vil forsvinde forbedre.

Men selvom du ikke er på diæt, vil det at spise yoghurt dagligt hjælpe dig med ikke kun at holde din vægt under kontrol, men også undgå sundhedsproblemer. Det normaliserer mikrofloraen i mave-tarmkanalen, bekæmper forskellige uønskede svampe (herunder indtagelse af yoghurt reducerer sandsynligheden for trøske hos kvinder), fremskynder regenereringsprocesser i kroppen og forbedrer immunitet, styrker tænder, knogler, forbedrer tilstanden af ​​hud, negle og hår og deres udseende, og giver dig et godt helbred og et godt humør.