Svampe kage

En simpel trin-for-trin opskrift på en lækker svampekage i en slow cooker. Sådan tilbereder du chokolade, honning, nødder og chiffonsvampkage i en langsom komfur.

1 time og 30 minutter

300 kcal

5/5 (1)

En af de hurtigste og mest problemfri hurtige bageopskrifter er en mør og lækker svampekage, som er ret nem at tilberede trin for trin derhjemme. Kagelagene skal ikke rulles ud og bages hver for sig – faktisk er det en meget velsmagende stor svampekage. Det er nok at lave dejen rigtigt én gang, og du kan overveje, at kagen er klar. Og det er nok at prøve det én gang for at ville bage det igen.

Der er flere regler for succesfuld forberedelse af en kiks

• Æggene, der skal bruges til svampekagen, skal have stuetemperatur. De skal tages ud af køleskabet på forhånd.
• Melet skal sigtes flere gange, så det bliver godt beriget med ilt.
• Tilsæt først alle tilsætningsstoffer til dejen, inklusive mel, efter at æggene er godt pisket. Og gør dette med jævne bevægelser ved hjælp af en træ- eller silikonespatel.
• Hvis der bages svampekager i flere trin, skal den resterende dej opbevares i køleskabet. Inden brug skal du slå det godt og "hæve" det igen.
• Når du bager en kiks næsten indtil slutningen af ​​processen, så lad ikke kold luft komme ind. Han kan falde.
• Den færdige kiks skal køle helt af og hvile i mindst to timer. Det er bedre at forberede svampekagen på forhånd.
• Du kan først dele svampekagen i lag, når den er kølet helt af.

Kikscreme er velegnet absolut enhver. Er det gelécreme eller cremesoufflé, så lægges kagelagene hurtigt i blød i almindelig eller frugtsirup, inden cremen påføres. Du kan endda tilføje rom, cognac eller likør.

Kiksen bages ikke kun i ovnen, men også i en langsom komfur. Kagen tilberedt i det viser sig normalt mere storslået, høj og ingen ujævnheder på toppen.

Jeg forkæler meget ofte min familie med svampekager tilberedt i en langsom komfur. Det hjælper virkelig om sommeren, når du ikke vil tænde for ovnen. Derudover kan du bage en kiks i en multicooker uden at afbryde andre aktiviteter.

Jeg tilbyder dig min opskrift, ifølge hvilken jeg forbereder en enkel, men meget velsmagende svampekage. Jeg vil også fortælle dig, hvilke andre kiks du kan tilberede i en slow cooker.

Klassisk svampekage

For at forberede det skal vi bruge:

Køkkenmaskiner og redskaber:

Forberedelse af en kiks

For at gøre dette skal du bruge:

• 250 g premium mel;
• kyllingeæg 5 stk.;

• 250 g sukker;
• vaniljesukker en tsk.

1. Uden at adskille hvider og æggeblommer, knæk æggene i en piskebeholder. Brug en mixer, pisk i luft skum, som vil øge volumen godt.
2. Portioner gå ind sukker. Pisk indtil sukkerkrystallerne er opløst. Fjern mixeren.
3. Sigt mel i æggeblandingen. Brug en træ- eller silikonespatel ved hjælp af glatte bevægelser ælte indtil glat.
   
4. Jeg tilføjer ikke bagepulver eller bagepulver til denne kiks. Det vil hæve på grund af godt pisket æg.
5. Læg kiksen i en skål, lidt udtværet dens bund og vægge med smør.
6. Når du har lukket multikogerlåget, skal du tænde for "Bagning"-tilstand og indstille timeren til 40 minutter.
7. Mere end halvdelen af ​​tiden det er forbudtåbne låget.
8. Tjek tilberedningsgraden med en tandstik eller ved at trykke fingeren på kagen: Hvis der er en bule tilbage, skal du tilføje mere 10-15 minutter.
   
9. Når kiksen er klar, tag det ud det ved hjælp af dampstativet. For at gøre dette skal du placere grillen i multicooker-skålen, vende det hele og fjerne skålen. Kiksen bliver på risten. Du kan også gå til 10 minutter sæt den hvide side af kiksen tilbage i slow cookeren og bag i samme tilstand. Så det vil han fra alle sider er rosenrøde.
10. Lad den færdige kiks stå på risten indtil fuld afkøling.
    
11. Afkølet kiks vi deler med en lang kniv i to eller flere stykker.
12. Udblød i sirup (du kan tilføje et par spiseskefulde vand til marmeladen eller konserves).
13. Vi sandwich kager med smørcreme med kondenseret mælk.

Fløde med kondenseret mælk

Til dette tager vi:

• 35% fløde 400 ml;
• 100 g pulveriseret sukker;

• kondenseret mælk 200 g.
• vaniljesukker en tsk.

Videoopskrift til fremstilling af kiks i en langsom komfur

Du kan lære mere om, hvordan man laver en klassisk kiks i en slow cooker ved at se videoen:

Kiks muligheder for en multicooker

Chokolade svampekage med kakao

Nødvendige produkter:

• 200 g granuleret sukker;
• kyllingeæg 5 stk.;

• 150 g mel;
• tør kakao 80 g (4 spsk).

Køkkenmaskiner og redskaber: røremaskine, piskebeholder, multicooker, silikone eller træspatel.
Antal serveringer: for en kage.
Tid: 1,5 time.

Prøv at lave "Svampekage med cremefraiche" med denne svampekage.

Chokolade svampekage i kogende vand

Nødvendige produkter:

• 2 multi-kopper granuleret sukker;
• hønseæg 2 stk.;
• en spsk. mælk;
• 80 ml plante. olier;
• en spsk. kogende vand;

• 2 multi-kopper mel;
• tør kakao 6 hele spsk. l.;
• vanilje valgfrit.

Køkkenmaskiner og redskaber: røremaskine, piskebeholder, multicooker, silikone eller træspatel.
Tid: 1,5 time.

Frugt chiffonsvampkage i en langsom komfur

Nødvendige produkter:

• 250 g granuleret sukker;
• hønseæg 3 stk.;
• 200 ml juice med frugtkød;
• 100 ml plante. olier;

• 250 g mel (sigtet);
• 1,5 tsk hver sodavand og bagepulver.
• vaniljesukker 5 g.

Køkkenmaskiner og redskaber: røremaskine, piskebeholder, multicooker, silikone eller træspatel.
Tid: 1,5 time.

Denne kiks vil være meget velsmagende

Denne opskrift laver virkelig den mest luftige kiks i verden i en slow cooker!

Endelig skete der et mirakel, og jeg endte med denne lækre svampekage. Sandt nok kunne dette ikke være sket uden min hårdtarbejdende assistent - Redmond M 90 multicooker gjorde alt perfekt.

Nu kan jeg prale af en simpelthen perfekt svampekage – let, luftig og urealistisk høj. Mine mange års pine på jagt efter en vellykket test er forbi.

Kiksdejen ville ikke hæve i en konventionel ovn. Der var altid nogle fejl - enten ville midten hæve sig som en svamp, eller også ville kanterne brænde... Og der var ikke tale om at skære kiksen i tre dele, for der var ikke noget at skære. Den beskedne kiks, der ikke kunne prale af hverken pragt eller lethed, blev bagt med besvær.

For ikke længe siden begyndte jeg på internettet at støde på billeder af simpelthen luksuriøse kiks, der overraskede mig med deres pragt. De virkede som en drøm for mig, indtil jeg fandt ud af, hvem der bager sådan skønhed.

Og hun viste sig at være en troldkvinde - Redmond multicooker. Luksuriøs bagning i en slow cooker viste sig at være en af ​​grundene til, at denne "vidunderlige grydeske" dukkede op i mit hjem. Til min store glæde viste det sig, at alle retterne i slowcookeren bliver meget velsmagende.

Opskrifter på Redmond multicooker glæder dig med deres variation - du kan lave næsten alt, fra grød til forberedelser til vinteren. Opskriftsbogen til multikogeren, der følger med, var meget nyttig. Den indeholder 200 opskrifter på forskellige retter udviklet specifikt til denne model. En af de mest succesrige opskrifter i en slow cooker er selvfølgelig en luksuriøs svampekage, som du kan tilberede uden besvær.

Puffet svampekage i en langsom komfur (klassisk), nødvendige produkter

• Kyllingeæg (gerne hjemmelavet) – 4 stk;
• Sukker - 160 gram;
• Premium mel - 160 gram;
• Vaniljesukker - 1 pose;
• Bagepulver - en halv teskefuld;
• Hvis du vil bage en chokolade svampekage, så skal du bruge kakao - 1 - 2 spsk.

Puffet svampekage i en multicooker, forberedelsestrin:

Den mest luftige svampekage i slowcookeren er klar. Med den kan du lave enhver dristig kageopskrift baseret på den. God appetit!

Kalorier: Ikke specificeret
Madlavningstid: Ikke angivet

Enhver husmor ved, at svampekage er grundlaget for de fleste desserter. Du kan trods alt smøre den med enhver creme og få lækre kager, eller endda slik. Men for at bage sådanne kager skal du følge opskriften og teknologien, ellers falder kagerne af og bliver ikke luftige og smukke.
Ifølge klassikerne er kiksdej ret vanskelig at tilberede, du skal piske hviderne fra æggeblommerne separat og blande dem omhyggeligt. Men dette er ikke den enkleste eller nemmeste måde at lave mad på. Jeg har længe ledt efter den bedst egnede opskrift til at bage svampekage uden anstrengelse og hurtigt, og på det seneste har jeg været glad for at bage svampekager på denne måde, og jeg vil virkelig anbefale dig den. En simpel svampekage i en langsom komfur, en opskrift med et foto af tilberedningen, som jeg vil tilbyde, er tilberedt så simpelt, at selv en uerfaren husmor kan lave det, det vigtigste er at følge disse kulinariske instruktioner.
At lave dejen til sådan en kiks går ret hurtigt. Jeg adskiller ikke hvider og æggeblommer, men pisk æggeblandingen med sukker på én gang, men jeg følger selvfølgelig de grundlæggende regler, som du selv i denne opskrift ikke kan undvære.
Det er vigtigt at æggene til dejen har stuetemperatur og melet er godt sigtet. Under bagningen må du heller ikke kigge ind i multicooker-skålen for ikke at forstyrre temperaturen, ellers hæver kiksen ikke, som vi har brug for.
Når kagen er bagt, skal du sørge for at afkøle den på en rist i et par timer. Nogle gange forbereder jeg kagerne en dag i forvejen, og først derefter bruger jeg dem til mine desserter.

Ingredienser:
- spiseæg - 4 stk.,
- premium hvedemel - 1 spsk.,
- granuleret sukker - 1 spsk. (ufuldstændig),
- vanillin eller vaniljesukker - valgfrit.

Opskrift med billeder trin for trin:

Inden du laver dejen, skal du tage æggene ud af køleskabet på forhånd, så de ikke er kolde. Pisk derefter æggene i en skål og begynd at piske dem med en røremaskine ved lav hastighed.




Gradvist tilsætning af granuleret sukker, som vi blander med vaniljesukker.




Dernæst øger vi piskehastigheden, så vi får en luftig masse.
Pisk således æggeblandingen i cirka 8-10 minutter. I løbet af denne tid blev æggemassen næsten fordoblet.




Sigt derefter hvedemelet.






Og tilsæt det forsigtigt til æggeblandingen med en ske.




Vi gør dette langsomt og bruger ikke en mixer til dette formål. Vi skal blande en luftig, let, homogen masse.




Hæld derefter denne masse i en multicooker skål, der er smurt (med smør) på forhånd.




Vi indstiller "bage"-tilstanden, som er programmeret i din enhed, luk låget og kog kiksen i 40 - 50 minutter ved en temperatur på 140 grader. Det er vigtigt ikke at se på det de første 20 minutter, så dejen ikke falder.






Vi tager den færdige kage ud og sørg for at lade den køle af i mindst et par timer.




Prøv at komplicere processen og kog meget velsmagende

Biscuit anses for at være et ret lunefuldt wienerbrød. For at få en fluffy og samtidig tæt base skal du kende en masse kulinariske hemmeligheder. Men en slow cooker minimerer muligheden for eventuelle uheld. Den kiks, der er tilberedt i den, bliver uvægerligt let, velsmagende og høj.

Klassisk svampekage i slow cooker - opskrift med foto

Den bedste måde at lære det grundlæggende i madlavning er med klassiske opskrifter. Når du har vænnet dig til multicookeren og dens "karakter", kan du gå i gang med de mest utrolige eksperimenter.

• 5 æg;
• 1 spsk. melis;
• 1 spsk. mel;
• en knivspids vanilje.

Forberedelse:

1. Pisk æg ved stuetemperatur med sukker i 5-7 minutter.
2. Tilsæt vanilje og sigtet mel. Rør forsigtigt med en ske, indtil ingredienserne er blandet.
3. Sørg for at smøre multikogskålen med olie og hæld dejen i den.
4. Indstil bageprogrammet til 45–60 minutter.
5. Efter signalet lader du kiksen hvile i multikogeren i yderligere 10-15 minutter.
6. Fjern kagen og afkøl.

Biscuit i en langsom komfur - trin-for-trin opskrift med fotos

For at få en original svampekage i en langsom komfur kan du bruge alle bær og frugter, der er i sæson. Følgende opskrift foreslår at lave dette med frosne kirsebær.

• 400 g kirsebær;
• 1 spsk. allerede sigtet mel;
• ¾ spsk. Sahara;
• 3 store æg.

Forberedelse:

1. Tø kirsebærene op på forhånd. Hæld saften fra og fjern frøene evt.

2. Skil hviderne fra hinanden og sæt dem i køleskabet. Mos æggeblommerne kraftigt med en halv portion sukker. Tilsæt mel, bland godt.

3. Tag hviderne ud og pisk dem med et nip salt til de har en stabil konsistens. Tilsæt det resterende sukker uden at stoppe med at piske.

4. Fold forsigtigt dejen sammen med de piskede æggehvider. Læg dem en ske ad gangen, mens du langsomt rører dejen i strengt én retning.

5. Smør multicooker-skålen med et stykke smør, hæld dejen i det, og læg tilfældigt kirsebærbær ovenpå. Eller tilsæt kirsebærene direkte i dejen.

6. Indstil programmet “Bagning” i menuen i 40–50 minutter. Tjek beredskabet med en tændstik eller tandstikker.

7. Vent til kirsebærsvampkagen er kølet godt af og læg den på en flad tallerken.

Chokolade svampekage i en langsom komfur

Hvem kan nægte en lækker chokolade-svampkage dækket med sød glasur? Især hvis kagen laves på egen hånd ved hjælp af smart teknologi.

Til kiksen:

• 3 æg;
• 1 spsk. mælk;
• 1 spsk. fint sukker;
• 1,5 spsk. mel;
• 1/3 spsk. vegetabilsk olie;
• 3 spsk. kakao;
• 2 tsk instant kaffe;
• 1 tsk bagepulver;
• 0,5 tsk soda

Til creme:

• 1 spsk. mælk;
• 2 æggeblommer;
• 1 spsk. mel;
• 100 g mørk chokolade;
• 2 spsk. Sahara.

Til glasuren:

• ½ spsk. creme fraiche;
• mørk chokolade bar;
• 25 g smør.

Forberedelse:

1. Pisk sukker og æg ved middel hastighed, indtil det er luftigt og volumen øges.
2. Under konstant omrøring hældes smør og mælk i.
3. Tilsæt kakao, instant kaffe, bagepulver og sodavand til melet. Sigt det hele sammen og tilsæt i dele i æggeblandingen.
4. Hæld den homogene dej i den olierede multicooker skål. Indstil "Bagning"-tilstanden til 45 minutter.
5. Til creme, bring mælken i kog, smid chokoladebaren i, brækket i små stykker. Når det smelter, sluk for varmen.
6. Kværn æggeblommerne separat med sukker og mel. Tilsæt en skefuld varm chokolademælk for at skabe en flydende blanding.
7. Sæt mælken på komfuret igen, bring det let i kog og hæld den tilberedte blanding i. Kog fløden ved meget lav varme under konstant omrøring, indtil den bliver ret tyk.
8. Skær den afkølede svampekage i tre dele, beklæd kagerne generøst med kold creme.
9. Smelt en stang mørk chokolade i vandbad, tilsæt creme fraiche og rør rundt, indtil glasuren bliver glat og skinnende.
10. Afkøl let og pensl overfladen af ​​chokoladekagen godt.

Sådan tilberedes en kiks i en Redmond multicooker

Enhver multicooker gør et fremragende stykke arbejde med at bage kiks. Men når du bruger forskellige modeller, bør du tage højde for små nuancer af forberedelse.

• 180 g mel;
• 150 g sukker;
• 6 små æg;
• 1 tsk bagepulver;
• lidt vanilje hvis det ønskes.

Til fondant:

• chokoladebar;
• 3-4 spsk. mælk;
• samt eventuel marmelade.

Forberedelse:

1. Pisk æggene for sig i et par minutter, og tilsæt derefter sukker i portioner og pisk til sidst til et tykt skum.
2. Tilsæt vanillin og bagepulver til æggeblandingen, rør det sigtede mel i med en almindelig ske.
3. Smør multicooker skålen rigeligt med olie og læg dejen ud.
4. Vælg "Bagning"-tilstand i menuen og indstil timeren til 50 minutter.
5. Efter signalet, giv kiksen yderligere 10-15 minutter for at køle lidt af.
6. Skær kiksebunden i tre dele, overtræk med eventuelt syltetøj.
7. Smelt chokoladebaren i en sauna og tilsæt mælk under konstant omrøring.
8. Umiddelbart før glasuren stivner, overtrækkes svampekagen på alle sider eller blot ovenpå.

Kiksopskrift i Polaris multicooker

Følgende opskrift vil afsløre hemmelighederne ved at tilberede svampekage i en Polaris multicooker.

• 1 spsk. mel;
• 4 mellemstore æg;
• 1 spsk. Sahara.

Forberedelse:

1. Skil hviderne fra de kolde æg ad og pisk dem med sukker, til de er skummende.
2. Tilsæt blommerne og pisk godt igen.
3. Tilsæt forsigtigt godt mel, bland forsigtigt indtil alle ingredienser er blandet.
4. Smør en skål med eventuelt olie og hæld kiksedejen heri.
5. I "Bagning"-tilstand, lad kagen stå i præcis 50 minutter. Lad det køle lidt af uden at åbne låget, før det tages af.

Videoopskriften fortæller dig i detaljer, hvordan du laver en usædvanlig svampekage med bananer og mandariner i en Panasonic multicooker.

Svampekage til en multicooker-kage

At forberede en svampekage med creme fraiche i en langsom komfur er lige så let som en klassisk. Det vil være en glimrende base til en fødselsdagskage.

• 4 æg;
• 1 spsk. melis;
• 100 g smør;
• 200 g creme fraiche;
• samme mængde mel;
• 1 spsk. bagepulver;
• en pakke vaniljesukker.

Forberedelse:

1. Traditionelt pisk sukkeret med æggene, indtil der dannes et luftigt skum.
2. Smelt smørret (gerne med det samme i en slowcooker, hvorefter du ikke skal smøre det). Afkøl let og hæld det sammen med creme fraiche i æggeblandingen. Prøv igen.
3. Tilsæt bagepulver og vanillin, og sigtet derefter mel i dele. Bland forsigtigt.
4. Dræn kiksdejen i den allerede olierede multikoger-skål. Bages i 60 minutter på standard bageindstilling.
5. Efter signalet skal du lade kiksen stå i multicookeren under låget i yderligere 20 minutter og først derefter fjerne den.

Frodig og enkel svampekage i en langsom komfur - en meget velsmagende opskrift

Bare en simpel ingrediens vil gøre en svampekage tilberedt i en langsom komfur usædvanlig luftig og luftig. Derudover vil et par skeer kakao hjælpe dig med at forberede et rigtigt mesterværk - marmor svampekage.

Tid: 70 min.

Portioner: 6-8

Sværhedsgrad: 4 ud af 5

Opskrift på den enkleste kiks i Polaris multicooker

At købe en kage fra svampedej i en konfekturebutik er ikke svært. Men at tilberede Polaris i en langsom komfur er meget mere interessant. Svampekagen betragtes som en af ​​de første gærfri tærter.

Hans opskrift blev første gang nævnt i den engelske digter Gervaise Markhams bog, som ikke var en samling af kulinariske opskrifter. Opskrifter til fremstilling af svampekage er ens i forskellige lande.

Det kan tilberedes på flere måder: ved at piske æggene sammen med sukker, uden at skille dem fra hviderne, eller ved at blande æggeblommer, sukker og mel hver for sig, og derefter tilsætte de piskede hvider til et stift skum.

Den kiks, der er tilberedt i henhold til sidstnævnte mulighed, viser sig mere mør og blød. En smørsvampkage tilberedes også ved at tilsætte smør eller margarine til dejen.

Kiksdej er meget følsom over for bageprocessen. For at forhindre, at kagen sætter sig, er det nødvendigt at opretholde den nødvendige bagetid og ikke åbne låget på Polaris multicooker, før biplyden lyder. Du kan også tage kagen ud først et stykke tid efter bagningen, så den ikke sætter sig.

Opskriften givet her er den enkleste smørfri svampekage. Du kan starte med dette og derefter gå videre og prøve mere komplekse opskrifter.

Ingredienser:

Opskrift

Trin 1

At forberede en svampekageopskrift i en langsom komfur, adskille æggeblommerne fra hviderne, er slet ikke svært. Det vigtigste er hurtigt at ælte dejen og håndtere den forsigtigt under og efter bagning. Hvis du har en røremaskine, er det godt, så pisk æggehviderne med en røremaskine. Hvis du ikke har en røremaskine, duer et almindeligt piskeris.

Du vil hurtigt og nemt piske stærkt, hvidt skum op, ved at vide, hvordan du gør det korrekt (mere om dette i slutningen af ​​artiklen). Ved afslutningen af ​​piskningen tilsættes sukkeret gradvist til hviderne. De skal ikke sætte sig, og du skal have en tyk hvid marengs i din dejkop.

Trin 2

Pisk æggeblommerne i en separat skål, bland til en homogen masse. Sigt melet og tilsæt vanillin efter smag (du kan drysse vanilje sammen med sukker i æggehviderne eller undvære).

Multicookeren skal tændes, så den bliver varm, og kiksen hældes i den varme skål. Skålen i Polaris multicooker skal smøres let med olie, før du gør dette.

Trin 3

Så skal alt gøres hurtigt. Bland protein-sukkermassen med blommerne i flere bevægelser og tilsæt mel. Bland dejen hurtigt og hæld i den forberedte multicooker skål. Efter at du har lukket låget, bages kagen på programmet "Bake" i 50 minutter.

Skynd dig ikke for at få det. Åbn låget på Polaris multicooker og vent til kiksen er afkølet. Vend det over på en tallerken og pynt det efter din smag. Kagen bliver så mør, at den ikke behøver yderligere iblødsætning.

Madlavningshemmeligheder

Grundlaget for en god svampekage tilberedt i en langsom komfur er velpiskede æggehvider. Det er dem, der giver den færdige tærte en porøs og luftig struktur. Hvordan piskes æggehvider korrekt for at få et stærkt hvidt skum?

Simple regler:

• æg skal være friske;
• skålen, hvori der skal slås, skal være ren og tør, uden spor af fedt;
• piskeriset skal også være rent og tørt;
• du skal slå hviderne i en emaljeskål; aluminiumsoverfladen vil give dem en ubehagelig grå farvetone;
• Hviderne skal afkøles, inden de piskes;
• tilsæt sukker til allersidst, når elastisk hvidt skum allerede er pisket, en spiseskefuld ad gangen.

Forbered svampekagen, adskil hviderne fra blommerne hurtigere, hvis du ikke har en røremaskine. Men du kan ikke undvære en mixer, når du bager en smørkage i en Polaris multicooker.

En interessant tradition, der eksisterer i Vesten, er at servere svampekage som påskekage. Dejen indeholder ikke gær, og dette er hovedbetingelsen for en sådan bagning. Af en eller anden grund bages der traditionelt gærkager i Rusland i påsken og kalder dem påskekager.

Held og lykke med din kulinariske kreativitet!