Dagens artikel vil handle om pizza. Dette italienske produkt har ligesom pasta længe slået rod hos os.

Men én ting er at have en tynd pandekage, hvorpå der ligger flere stykker kød, pølse og grøntsager, let dækket med smeltet ost på toppen, og en anden ting hjemmelavet pizza – pie, hvor du vælger alle ingredienserne og deres mængder efter eget skøn. Du kan fodre flere voksne nok til at spise denne pizza., med lidt økonomi. Sammenlign selv:

Jeg vil med det samme sige, at mængden af ​​produkter vil blive givet baseret på halvanden bageplade, da vi normalt bruger en lille bageplade til dem, der ikke har spist nok, og du allerede har dem selv Mens du laver mad, vil du vælge den mængde produkter, som du anser for at være optimal.

Vi får brug for:

1. Kogt pølse - 500 gram (tag "Doctorskaya");
2. Hård ost - omkring 300 gram (normalt tager vi "hollandsk");
3. Solsikkeolie;
4. Mel;
5. Gær (tør);
6. Tomater - 4 stk;
7. Løg - 2 hoveder;
8. Friske agurker - 3 stk;
9. Grønne;
10. Mayonnaise.

Tag mayonnaise og pølse af god kvalitet, for vi laver selv det, vi elsker. Peberfrugt er ikke for alle, men husk at de tilføjer pikant og smag til pizzaen.

Lad os starte med gærdej, som tilberedes på samme måde som til madlavning.
Tag 400 gram varm mælk, et æg, en halv teskefuld salt og bland det hele.

Hæld cirka 300 gram mel oven på mælken – bland ikke. Hæld en pakke tørgær oven på melet, og nu kan det hele blandes.

Mens du ælter dejen tilsættes mel lidt efter lidt. Gør ikke dejen for tæt. I mange opskrifter skriver de, at du skal tilsætte mel, indtil dejen holder op med at tage det, og så det ikke klæber til dine hænder. Denne sag passer os ikke, dejen skal være blød og elastisk. Jo tættere dejen er, jo tungere er kagen, og vi har brug for en let, porøs kage. Dejen vil klæbe til dine hænder, men tilsæt ikke mel, men smør hellere dine hænder med solsikkeolie.

Sådan skal dejen se ud, dæk den nu med et håndklæde og læg den et lunt sted i halvanden time. Du kan fylde badekarret med varmt vand og placere en kop dej i det.

Mens dejen hæver, lad os begynde at skære produkterne. Normalt udfører vi skæreproceduren med hele familien, det går hurtigt, og alle kan sige, at de har deltaget i tilberedningen af ​​pizzaen. Lad os starte for eksempel med løg. Skær løget i halve ringe.

Vi skærer tomaterne i ringe, hvis det ikke virker, så kan du bruge halve ringe. Der er ingen grundlæggende forskel her.

Næste trin er at skære peberfrugten, hvis du ikke kan lide det, kan du tilføje for eksempel stegte svampe. I et ord - improviser.

Det er tilrådeligt at skære agurker til pizza i tynde skiver - de er blødere, og hvis skindet er hårdt, så skær det af.

Skær pølsen i små tern. Jeg gentager endnu en gang, spar ikke på pølse, du skal selv spise det.

Tilbage er blot at rive osten på et groft rivejern og vente på, at vores dej hæver.

Når dejen er klar, vil du se, at den er steget flere gange.

Smør gryden med solsikkeolie, adskil et stykke på cirka to tredjedele af dejen fra hovedmassen og fordel den jævnt over hele grydens overflade, så du får noget som en stor pandekage.

Tænd ovnen og sæt regulatoren på 200 grader. Mens du former pizzaen, vil din ovn varme op i løbet af denne tid.
Den sidste fase er begyndt. Tag tre teskefulde tomatpure og fortynd dem i vand for at lave en tyk tomatjuice og fordel den med en ske over pandekagens overflade. Gem lidt tomat til det resterende stykke dej. Læg pølse ovenpå i ét lag.

Læg agurker på pølsen og kom lidt mayonnaise på toppen. Juster mængden af ​​mayonnaise efter dit skøn og smag. Måske kan nogen lide det meget, og nogen kan lide det lidt, igen, brug enhver mayonnaise, fra klassiske varianter til lette. Hvem kan lide det hvordan?

Nu tilføjer vi peberfrugt, men da ikke alle i vores familie kan lide det, så er kun halvdelen af ​​pizzaen dækket med peber. I stedet for peber kan du putte fx svampe. Drys det hele med løg på toppen, og for at gøre løgene saftigere og blødere, knuses de let i hånden, indtil saften kommer frem, og påfør igen lidt mayonnaise på det øverste lag.

Vi lægger tomater i en række, påfører let mayonnaise og dækker det hele med revet ost.

Nu sætter vi pizzaen i ovnen i omkring tyve til femogtyve minutter. Men løft med jævne mellemrum kanterne af kagen og tjek dens bagning, så den ikke brænder på. Tiden afhænger af, hvordan din ovn bager..

Du kan også se en video om at lave hjemmelavet pizzatærte.

God appetit!
Held og lykke!

At lave pizza derhjemme er ikke så vanskelig en proces, som nogle uerfarne kokke tror. Hjemmelavet bagning er på ingen måde ringere end restaurantbagning, forudsat at du kender nogle af hemmelighederne bag dets tilberedning. I denne artikel vil vi beskrive tilberedningen af ​​pizzadej, tale om forskellige toppings og tilberedningsmetoder. At lave en smagfuld ret med en sprød skorpe vil kræve et minimum af ingredienser og vil ikke tage dig meget tid.

Som du ved, forbereder vores mødre og bedstemødre denne ret på et tykt lag gærdej. Det forklarer de med, at det bliver lækrere og mere mættende. Nogle mennesker kan virkelig godt lide denne tilgang, men vi foreslår, at du laver en klassisk version af pizzabund. Gærfri pizzadej tilberedes som følger:

1. Bræk to æg i en dyb skål og pisk dem med et piskeris.
2. Tilsæt en teskefuld olivenolie og 150 ml mælk eller vand.
3. Sigt melet (to kopper) gennem en sigte og tilsæt det gradvist til æggeblandingen. Tilsæt lidt salt.
4. Dejen skal æltes i hånden i lang tid - mindst ti minutter. Derefter skal du dække det med film og lade det "hvile" et stykke tid.

Når det er tid til at tilberede pizzaen, kan du rulle en tynd og mør bund ud.

Sovs

At lave pizza derhjemme giver dig mulighed for at eksperimentere med forskellige saucer og dressinger. Vi opfordrer dig til ikke at stoppe ved den sædvanlige mayonnaise eller ketchup, som du er vant til at købe i det nærliggende supermarked. Prøv først at lave en populær tomatsauce, der passer godt til næsten alle toppings:

1. Skær modne tomater (et kilogram) med en kniv, fjern stilken og læg dem i kogende vand i et par sekunder. Fjern dem derefter fra vandet med en hulske og fjern skindet.
2. Et løg og tre fed hvidløg skal pilles, hakkes groft og steges let i en stegepande med tilsætning af tomatpure.
3. Kom tomater, hvidløg, løg, friske basilikumblade og oregano i en blenderskål, tilsæt salt og peber.
4. Bland produkterne, indtil de er glatte.

Den aromatiske tomatsauce er klar. Tilbage er bare at smøre den ud på pizzabunden og lægge fyldet ovenpå.

Fyldninger

Pizza (madlavningsopskrift) kan være hvad som helst. Nogle foretrækker at bruge til de fyldprodukter, der blev stående i køleskabet fra sidste middag, mens andre kun er styret af gennemprøvede opskrifter. Hvis du ønsker det, kan du starte med den enkleste mulighed. For eksempel laves Margarita kun af ost, oregano, basilikum og tomater. Men hvis du tilføjer havfiskefilet til dette sæt produkter, får du "Neapolitano". Et stort og venligt firma vil elske pizza med røget kød, kød eller svampe, og børn vil sætte stor pris på en lækkerbisken fyldt med diverse frugter. På denne måde kan det at lave pizza derhjemme være et sjovt og lækkert eksperiment, som din familie vil elske. Dernæst vil vi tale om, hvordan man forbereder de mest populære italienske kager.

Pizza. Pepperoni opskrift

Den originale italienske opskrift på denne pizza indeholder en speciel type pølse, der ligner salami. I den russiske virkelighed er det sjældent, at nogen finder ægte pepperoni, så vi foreslår at erstatte det med krydrede røgede kødpølser. Hvordan man laver mad:

1. Lav saucen efter opskriften beskrevet ovenfor.
2. Del dejen i tre lige store dele og rul hver til en tynd pandekage.
3. Smør hver bund med et jævnt lag tomatbasilikum og hvidløgssauce.
4. Drys derefter den fremtidige pizza med revet mozzarella og læg en cirkel af pølse ud.

Metoden til at tilberede pizza er bagning i ovnen. Desuden tilberedes den meget hurtigt, omkring fem eller syv minutter, og serveres straks til bordet.

Pizza i en stegepande

De fleste mennesker er normalt mistænksomme over for denne type pizza og foretrækker traditionelle bagemetoder. Det tager dog længere tid at lave pizza i ovnen, end nogle husmødre ønsker. Derfor vil vi fortælle dig mere detaljeret om denne type bagning.

1. Til dejen blandes fire spiseskefulde creme fraiche, to æg, salt og ni spiseskefulde sigtet mel.
2. Produkterne skal blandes grundigt og hældes i en stegepande, der er smurt med vegetabilsk olie.
3. Du kan bruge alle produkter til fyldet. For eksempel pickles, oliven, peberfrugt, pølse, svampe og så videre.
4. Hæld fyldet med hjemmelavet mayonnaise (fire skeer er nok) og drys det med ost.

Dæk gryden med låg og bag pizzaen til den er gennemstegt. Det færdige produkt vil ligne et traditionelt fladbrød med fyld, men det er et stræk. Denne pizza smager mere som en omelet med ost, men blandt dens fordele er tilberedningshastigheden.

Svampe pizza

Dette er en af ​​de mest populære retter blandt voksne og børn. Det er svært at forestille sig at lave pizza derhjemme uden en kombination af forskellige toppings og vilde svampe (eller champignoner). Der er mange svampefyld, men vi foreslår, at du prøver versionen opfundet af amerikanske kokke:

1. Til dejen skal du blande gær (15 gram) med mælk (et halvt glas) og lade stå et stykke tid. I en separat skål blandes 200 gram mel, salt og to spiseskefulde vegetabilsk olie. Bland alle ingredienserne sammen og lad dejen stå varm i en time.
2. Vilde svampe skal skrælles og koges i saltet vand. Herefter skal de knuses, steges i vegetabilsk olie og blandes med revet ost (100 gram).
3. For at forberede den originale sauce skal du slå to æg med et piskeris, bland med citronsaft (en ske) og vand (et halvt glas). Tilsæt derefter salt, peber og hakkede krydderurter. Bland disse produkter grundigt.
4. For at få en rigtig amerikansk pizza, rul dejen ud, læg svampe på den i et jævnt lag, hæld saucen i og bag i ovnen, indtil den er færdig.

På trods af det minimum af ingredienser, der bruges til fyldet, bliver pizzaen meget velsmagende. For at forbedre denne effekt, prøv at tage forskellige sorter af svampe.

Det er uvist, hvornår pizza præcist blev populær rundt om i verden. Først var det et simpelt tykt fladbrød lavet af dej og toppet med tomatsauce. Og nu - en tynd tærte lavet af gærdej med tilføjelse af fyld. For kort tid siden blev D.O.C.-mærket installeret i Italien, hvilket bekræfter pizzaens høje kvalitet. Det er kun tildelt de retter, hvor dejen rulles ud i hånden, og ikke på maskine eller med en kagerulle. Dette er hemmeligheden bag at lave rigtig pizza.

Sådan laver du pizzadej

Usyret gærdej

• Et glas varmt vand eller mælk.
• Salt - en halv teskefuld.
• Gær - 20 gram.
• Æg.
• Uraffineret olivenolie eller margarine - tre til fire spiseskefulde.
• Sukker - en og en halv spiseskefuld.
• Mel - fire til fem glas.

Forberedelse:
Hæld varmt vand eller mælk (ca. 30 ° C) i en emalje skål og tilsæt gær. Bland sigtet mel, salt, æg, sukker i ca. 5-8 minutter, indtil der kommer en ikke særlig stiv, homogen dej ud. Tilsæt varm olivenolie, rør rundt, dæk løst og stil til side. Efter 2 timer skal dejen hæve og du skal ælte den. Efter 40-50 minutter skulle dejen begynde at falde. Du skal ælte igen, drys med mel og læg på bordet for at skære.

Ingrediensernes indflydelse på dejens kvalitet:

1. Hvis du øger mængden af ​​smør, vil kagen komme smuldrende ud og ikke blive gammel længere.
2. Hvis du tager mælk i stedet for vand, forbedres udseendet og smagen.
3. Bruger du for lidt vand, ender du med en sej pizza.
4. Bruger du for meget vand, ender du med en fladtrykt, grødet pizza.

Sådan laver du pizza uden dej

Det gode ved at lave pizza er, at du kan eksperimentere når som helst. Lad os lave en pizza med kartofler i stedet for dej. Tilberedningstid 10-20 minutter. Lad os sige, at vi har en familie på 4 personer. Til 4 portioner skal vi bruge:

• Basilikum - otte blade.
• Pepperoni - otte til ti skiver.
• Marinera sauce - en fjerdedel kop.
• Mozzarella ost - trekvart kopper.
• Salt - fire teskefulde.
• Kartofler - to stykker.

Forberedelse:
Kartofler skal skæres i tynde strimler. De bruges som en skorpe. For at få en sprød skorpe bør du bruge en støbejernsgryde med tyk bund. Du skal hælde 3-4 spiseskefulde uraffineret olivenolie i det. Varm så bradepanden op til den ryger og fordel kartoflerne jævnt.

Efter 5 minutter drysses kartoflerne jævnt med revet mozzarellaost og drysses med salt. Uden at vente på, at osten smelter, tilsæt pepperoniskiverne og fordel med marinera-saucen.

Så snart bundskorpen bliver gyldenbrun, er pizzaen klar. Også for smagens skyld kan du tilføje 5-6 stykker frisk basilikum 2-3 minutter før du tager pizzaerne af varmen.

Sådan laver du pizza korrekt derhjemme

Italiensk klassisk pizza tilberedes over træ i en speciel ovn, hvor temperaturen når 400 °C. Enig, det er svært at gentage en sådan teknologisk proces i moderne lejligheder. Men du kan lave klassisk tynd pizzadej. For at lave det skal du bruge en speciel type mel. Det udvindes fra den indre del af kornet. Dens egenskab er dets lave glutenindhold. Sådan en pose mel er markeret med to nuller.

Ingredienser:

• Salt.
• Frisk gær - femten gram (kun frisk, ikke tør).
• Vand af høj kvalitet - hundrede gram.
• Mel - To hundrede og halvtreds gram.

Forberedelse:
Lad os først forberede dejen. Opløs gæren i en lille mængde vand. Tilsæt lidt vand, 50 gram mel og bland. Du får et flydende stof, som skal stå i 20 minutter. Hæld melet på bordet og bland det med salt. Lav et hul i midten og hæld dejen heri. Ælt dejen kraftigt, tilsæt mel lidt efter lidt.

Dejen skal komme fugtig, blød og elastisk ud. Vi danner 2 kolobokse af det og lader dem brygge, indtil volumen fordobles (det vil tage cirka 2 timer). Og endnu et råd. Du kan ikke danne en skive ved hjælp af en flaske eller kagerulle. Det skal kastes og strækkes. Dette er svært at gøre uden erfaring, men der er intet andet valg. Det gør italienerne, så dejen er gennembagt og fyldt med luft.

Sådan laver du pizza i ovnen

For at lave pizza i ovnen skal du bruge gærdej. Korrektur bør tage 40-60 minutter. Derudover, før du sætter dejen i formen, skal den falde 2 gange. Der er 2 metoder til at tilberede pizza i ovnen - på en bageplade eller i en bradepande. En tynd bradepande er ikke egnet til ovnen. Bunden skal være mindst to millimeter tyk. Og bagepladen skal smøres med vegetabilsk olie.

Du skal ikke rulle pizzaskorpen ud, bare glat den ud over hele overfladen med hænderne, så kanterne hænger lidt ned. Lad det sidde i cirka 7 minutter før bagning. Hvis du beslutter dig for at bage pizza i en stegepande, så drys bunden med semulje og smør med vegetabilsk olie, så den kogte pizza nemt kan fjernes. Læg dejen i en bradepande og lad den stå i 10-15 minutter, og kom først derefter i ovnen.

Pizza i ovnen bages normalt i 2 trin. Kom først dejen og bag indtil halvt kogt (tynd skorpe på toppen, men rå indeni). Tag ud af ovnen, tilsæt fyldet og bag igen, indtil det er færdigt. Den gennemsnitlige bagetid afhænger af produktets ingredienser og ovntypen og tager 30-50 minutter.

Sådan laver du pizza hurtigt

For at lave alt hurtigt, tag en pizzaopskrift med tyndt rullet dej. Køb færdiglavet dej.

Ingredienser:

• Sovs.
• Salt.
• Uraffineret olivenolie.
• Grønt.
• Champignoner - tre hundrede gram.
• Hård ost - tre hundrede gram.
• Kogt svinekød - tre hundrede gram.
• Halvrøget eller røget pølse – tre hundrede gram.
• Fed mayonnaise eller fed creme fraiche - hundrede gram.
• Tynde pizzabunde.

Forberedelse:
Skær svampene i små skiver og steg dem møre. Skær det kogte kød og pølsen i strimler. Skær løget i halve ringe. Hæld saucen over den tilberedte bund - cirkler og tesko. Hæld creme fraiche eller mayonnaise over bunden, så de steder, hvor der ikke er sovs, fyldes. Det viser sig, at bunden, som fyldet hviler på, er smurt med enten creme fraiche (mayonnaise) eller sauce.

Læg pølse og kød på bunden i et skakternet mønster. Drys et tyndt lag svampe og krydderurter ovenpå. Tilsæt salt efter smag. Skær osten i små strimler og drys den over hele pizzaen. Placer alt dette i mikrobølgeovnen i 5 minutter ved 75 % effekt. Pynt den tilberedte pizza med hakkede krydderurter.

Sådan laver du pizza i mikrobølgeovnen

Det er endnu nemmere at lave pizza i mikroovnen end i ovnen, og tilberedningstiden tager meget mindre. Dejen bager meget dårligere i ovnen end i mikroovnen. Et andet plus er, at pizzaingredienserne ikke brænder på, når de tilberedes i mikroovnen. Dejen bliver mør og luftig. Til denne tilberedningsmetode skal dejen laves lidt flydende, med en lille mængde gær. Før du bager, skal du sætte et glas vand i ovnen og varme det lidt op.

Ingredienser til dejen:

• Salt - efter smag.
• Sukker - en spiseskefuld.
• Vand - et halvt glas.
• Margarine - hundrede gram.
• Mel - en og en halv kop.

Fyldningsingredienser:

• Hård ost - to hundrede gram.
• Kværnet rød peber.
• Kværnet sort peber.
• Tomatsovs.

Forberedelse:
Riv margarinen på et fint rivejern. Derefter males det med mel i hånden. Hæld salt, tilberedt melblanding og sukker i en skål med koldt vand. Ælt dejen. Stil den derefter i køleskabet i 30 minutter. Herefter opdeles i to dele og rulles ud. Læg begge dele sammen igen, ælt i et par minutter, del i to dele og rul ud igen. Denne procedure gentages et par gange. Rul til sidst kagen ud til den ønskede tykkelse.

Når dejen er klar, bages den i 4-8 minutter i mikroovnen ved 800 W. Bland sorte og røde peberfrugter med tomatsauce. Hæld denne blanding over pizzaen og drys revet ost ovenpå. Sæt den i ovnen igen og bag i 1-1,5 minutter ved 800 W.

Denne opskrift er god, fordi den tilberedes hurtigt, da der ikke er behov for at ælte dejen. Du køber det.

Ingredienser:

• Grønt.
• Hård ost.
• Halvrøget eller røget pølse.
• Ketchup.
• Frisk hvidløg - tre til fire fed.
• Lokuvits – 5 stk.
• Frosset butterdej.

Forberedelse:
Enten gær eller ikke-gær butterdej er velegnet. Skil lagene fra hinanden og afrim dem. Det er bedst at gøre dette ved stuetemperatur.

Pil og hak løget fint. Gør det samme med hvidløg. Tag derefter en stegepande, sæt den på ilden, hæld lidt salt på bunden (så olien ikke sprøjter), hæld vegetabilsk olie i og steg indtil gyldenbrun. Afkøl og tilsæt den nødvendige mængde ketchup. Røre rundt. Denne masse vil fungere som et lag mellem fyldet og kagen. Det er også nødvendigt at hælde ovenpå pizzaen.

Forbered fyldet. Den nemmeste metode er at lægge den snittede pølse på den bagte skorpe og drysse revet ost ovenpå. Men hvis du bruger din fantasi, vil der være rigtig mange muligheder! Du kan kigge i køleskabet og tage al maden fra det.

Nå, i sidste ende hovedhemmeligheden! Rul kun dejen ud i én retning!
Pensl alle kagelag med løg- og ketchupblanding. Fordel fyldet jævnt på hvert lag og drys revet ost ovenpå.

Forvarm ovnen til 180°C. Læg pizzaen i den. Vent yderligere 2-3 minutter fra det øjeblik osten begynder at smelte og pizzaen er klar!

Forskere siger, at bagegær er meget skadelig for mennesker. De dør ikke under varmebehandling, og i tarmene kan de undertrykke gavnlig mikroflora, der er ansvarlig for immunitet. Så lad os lave pizza uden gær. Og for at gøre det endnu mere sundt, tilsæt rugmel.

Ingredienser til dejen:

• En knivspids salt.
• Vand - et glas.
• Rugmel - halvanden kop.
• Fuldkornshvedemel - en og en halv kop.

For at lave en blød dej skal du tilføje lidt sodavand og erstatte vandet med kefir

Ingredienser til fyld:

• Ikke-løbeost - tre hundrede gram.
• Bulgarsk sød peber - et eller to stykker.
• Udbenede oliven - tre hundrede gram.
• Løg - lille hoved.
• Tomater – tre eller fire ting.

Forberedelse:
Bland salt, hvede og rugmel. For at lave en blød dej, læg en knivspids sodavand i kefiren og lad den trække i cirka 5 minutter. På dette tidspunkt begynder luftbobler at dukke op i kefiren, hvilket vil give blødhed til vores dej. Hæld vand eller kefir i melblandingen. Ælt dejen til den klistrer til dine hænder. Lav en bolle af dejen, og rul den derefter til et tyndt lag. Læg på en bageplade og bag i 15 minutter.

Hak løg, peberfrugt, oliven og tomater. Bland oliven og løg, tilsæt krydderier og salt. Når skorpen er bagt, tilsæt tomaterne, en blanding af oliven og løg, top med peberfrugt og drys med revet ost. Bages i 10 minutter i ovnen.

I denne pizzatilberedningsmetode skal du først opvarme panden til den ønskede temperatur. Hæld derefter vegetabilsk olie i og varm den op. Læg dejen og steg på begge sider. Hvis du laver mad med låg, vil denne proces tage kortere tid. I dette tilfælde smøres bradepanden generøst med olie, dejen og fyldet tilsættes og koges ved svag varme.

Dejen koger hurtigt. Fyldet er forberedt på forhånd. Den skal være tyk, så der ikke bliver spredning. En god mulighed ville være en, hvor tørrede grøntsager, fisk eller kød er på bunden, og rå eller blød mad kan være på toppen.

Video lektioner

Pizza er en af ​​de mest populære og yndlingsretter over hele verden. Og mange af os vil med jævne mellemrum glæde vores kære med denne lækre ret. Men hvordan laver man pizza? I denne underkategori finder du de enkleste og lækreste pizzaopskrifter. Dette inkluderer pizza uden gær, tynd pizza, pizza i ovnen og endda pizza i en slow cooker.
Udover mangfoldigheden af ​​dej og tilberedningsmetoder, forbløffer pizza også med de mange forskellige toppings. De mest populære er pizzaer med pølse, svampe, skaldyr og forskellige typer ost. Men i dag, på grund af deres grænseløse fantasi, tilføjer mange husmødre løg, tomater, kyllingeæg, syltede agurker, kogt kød og grøntsagsblandinger til pizza. Og selv under faste kan du nyde din yndlingsret. For at gøre dette skal du bare være opmærksom på opskriften på hjemmelavet pizza - mager pizza. Lækker pizza kan også være et glimrende symbol på ferien. For eksempel er Halloween-pizza "Spider's Web" en fremragende mulighed for retter, hvis du uventet har gæster på besøg på tærsklen til ferien.
At forberede pizza vil tage dig et minimum af tid, og smagen og aromaen er simpelthen uforglemmelig. Enhver husmor bør altid have en hurtig pizza, nemlig dens opskrift, ved hånden, for nogle gange er der sårt ikke nok tid til madlavning. Er det ikke? Det er meget praktisk, at der også gives pizzaopskrifter med billeder her. Nu behøver du ikke spekulere på, hvordan man laver hjemmelavet pizza. Når alt kommer til alt, takket være sådanne opskrifter, vil du være i stand til at klare tilberedningen af ​​retten uden problemer.
Og husk, pizza derhjemme er meget sundere, lækrere og mere aromatisk. Vælg den lækreste opskrift på, hvordan man laver pizza og begynd at lave mad. Hvad kunne være bedre end smagfuld pizza? Opskrifter hjemme i ovnen lavet specielt til dig. Giv din husstand en ferie!

29.03.2018

fastelavns pizza

Ingredienser: tomat, champignon, løg, tomatpure, mel, vand, gær, olie, salt, sukker, løg, dild

Jeg elsker pizza meget, og derfor kan jeg ikke opgive det selv i fasten. Jeg beskrev opskriften på fastelavnspizza i detaljer for dig.

Ingredienser:

- 1 tomat,
- 200 gram svampe,
- 1 løg,
- 3 spsk. tomatpuré,
- 200 gram mel,
- 125 ml. vand,
- 1 tsk. gær,
- 1 spsk. olivenolie,
- salt,
- sukker,
- en flok grønne løg,
- en flok dild.

21.03.2018

Doven pandekage pizza

Ingredienser: kefir, æg, creme fraiche, bagepulver, mel, salt, kogt pølse, ost, tomater, sød peber, vegetabilsk olie

I dag vil vi forberede en meget velsmagende og enkel snack - doven pizza i form af pandekager. Retten viser sig meget velsmagende og tilberedes meget hurtigt.

Ingredienser:

- et glas kefir;
- 1 æg;
- 2 spsk. creme fraiche;
- 1 tsk. bagepulver;
- 2 kopper mel;
- salt;
- 150 gram kogt pølse;
- 100 gram hård ost;
- 1 tomat;
- en halv sød peber;
- 4-5 spsk. vegetabilsk olie.

19.03.2018

Hurtig pizza i en stegepande på 10 minutter

Ingredienser:æg, mayonnaise, creme fraiche, mel, skinke, champignon, peber, tomat, sauce, mayonnaise, smør, salt, hvidløg, løg, ost

Til frokost eller aftensmad skal du lave en meget velsmagende og hurtig pizza. Jeg har beskrevet madlavningsopskriften i detaljer for dig.

Ingredienser:

- 1 æg,
- 3 spsk. mayonnaise,
- 3 spsk. creme fraiche,
- et halvt glas mel,
- 80 gram skinke,
- 2-3 champignoner,
- en tredjedel sød peber,
- 1-2 tomater,
- 1 spsk. tomatsovs,

- salt,
- krydderier,
- 5-6 grønne løg,
- 80 gram hård ost.

21.02.2018

Pizza lavet af butterdej uden gær

Ingredienser: dej, pølse, agurk, hvidløg, ost, tomat, ketchup, løg, smør, krydderi

Der er mange pizzaopskrifter. Men hvis du vil lave pizza hurtigt, så skal du bruge denne enkle og hurtige pizzaopskrift lavet af butterdej uden gær. I dag vil vi forberede denne pizza med pølser, agurk og hård ost.

Ingredienser:

- 250 gram butterdej uden gær,
- 250-300 gram pølser,
- 1 syltet agurk,
- 1 fed hvidløg,
- 80 gram hård ost,
- 1-2 tomater,
- 2 spsk. ketchup eller sauce
- 1 løg,
- 1 spsk. vegetabilsk olie,
- krydderier.

21.02.2018

Dovne brød pizza i ovnen

Ingredienser: brød, pølse, ost, syltede agurker, grønt, mayonnaise, ketchup

Enhver husmor vil elske denne opskrift på en meget velsmagende, og vigtigst af alt, hurtig-at-tilberede doven brød pizza med pølse og ost.

Ingredienser:

- brød - 7-8 stykker,
- halvrøget pølse - 150 gram,
- ost - 70 gram,
- syltede agurker - 2 stk.,
- grønt,
- mayonnaise - 1 spsk.,
- ketchup - 1 spsk.

17.01.2018

Hurtig og velsmagende økonomipizza på pitabrød

Ingredienser: lavash, tomat, salamipølse, ost, mayonnaise, ketchup, salt

Pizza kan laves på 10 minutter, hvis du bruger almindeligt tyndt pitabrød som bund frem for et fladbrød lavet af gærdej. Det vil vise sig lige så velsmagende og smukt, men at forberede en sådan ret er meget hurtigere og nemmere.

Ingredienser:

2 stykker tyndt pitabrød;
- 1-2 stk tomater;
- 200 gram pølse (type salami);
- 100 gram hård ost;
- 2 spsk. mayonnaise;
- 2 spsk. ketchup;
- salt.

29.11.2017

Hawaii pizza med ananas og skinke

Ingredienser: vand, gær, salt, sukker, vegetabilsk olie, mel, skinke, dåse ananas, ketchup, ost

Lad solen komme ind i huset. Hvordan? Meget enkelt, lav hawaiiansk ananaspizza. Vores opskrift viser alle nuancerne i madlavning.

Til testen skal du bruge:
- 150 ml vand;
- 10 g gær;
- en teskefuld salt;
- en teskefuld sukker;
- 60 ml vegetabilsk olie;
- to glas mel;
Til påfyldning:
- 150 g skinke;
- 200 g dåse ananas;
- 60 g krydret ketchup;
- 150 g ost.

29.11.2017

Chicago pizza

Ingredienser: kyllingebryst, grønne bønner, gær eller butterdej, tomatpuré, hård ost, spinat, salt, kværnet sort peber

Vil du lave lækker, saftig, sprød pizza i amerikansk stil? Tænd ovnen, i dag laver vi Chicago pizza.

Til opskriften skal du bruge:

- 500 g gær eller butterdej;
- kyllingefilet - 300 g;
- hård ost - 200 g;
- grønne bønner - 200 g;
- tomatpure - 100 g;
- spinat - 100 g;
- hvidløg - 3 fed;
- vegetabilsk olie - 1 spsk;
- kværnet peber og salt.

29.11.2017

Pizza med pølse og svampe på gærdej

Ingredienser: frisk gær, vand, mel, vegetabilsk olie, salt, sukker, pølse, svampe, løg, basilikum, oregano, sort peber, paprika, hjemmelavet adjika eller tyk tomatsauce, mayonnaise, hård ost

Pizza er en yndlingsret blandt italienere og amerikanere. Og for nylig bliver der lavet pizza i næsten alle hjem. Jeg tilbyder min opskrift på at lave denne lækre ret, som min familie er glad for. Jeg lavede boller af denne dej, og i dag vil jeg tale om fremragende pizza lavet af denne dej. Pizza lavet af gærdej er ikke ringere end italiensk pizza. Prøv det, du vil ikke fortryde det!

Komponenter:

til test:
- mel - 1,5 kopper;
- varmt vand - 1 spsk.;
- frisk gær - 10 g;
- sukker - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- salt - ½ tsk.
Til påfyldning:
- svampe (friske champignoner) - 150 gr.;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- hård ost - 100-150 gr.;
- løg - 2-3 stk.;
- pølse eller skinke - 150 gr.;
- tyk tomatsauce eller hjemmelavet adjika - 2 spsk. skeer;
- mayonnaise (du kan bruge creme fraiche) - 1 spsk. ske;
- oregano - 0,5 tsk;
- sort peber - 0,5 tsk;
- basilikum - 0,5 tsk;
- paprika - 0,5 tsk hver.

25.11.2017

Pizza med hakket kød og ost

Ingredienser: mel, vand, salt, sukker, gær, vegetabilsk olie, hakket kød, løg, hård ost, tomatsauce, sort peber

Mange kokke har deres egen signaturopskrift på at lave pizza. Denne berømte ret er kendt i mange dele af verden. Og mange af vores husmødre har bagt pizza derhjemme mindst én gang. Desuden kan fyldet være hvad du kan lide - kød, grøntsager, fisk, svampe osv. Vi tilbyder en ikke alt for arbejdskrævende opskrift på pizza med hakket kød. Hvis du kan lide tynd pizza, så rul bunden tyndere ud. Det stegte hakkekød kan fordeles i lag med andre fyldingredienser, eller blandes.

Produkter:

til basen:

Hvedemel - 1 kop;
- frisk gær - 10 g;
- varmt vand - 70 ml;
- salt og sukker - ½ tsk hver;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.

Til påfyldning:
- hakket kød - 300 g;
- tomater (sauce, adjika, ketchup) - 2 spsk. l;
- løg - 2 løg;
- hård ost - 100-150 g;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l;
- salt, kværnet sort peber - efter smag.

23.11.2017

Chicago pizza med svampe

Ingredienser: butterdej, svampe, hård ost, sød peber, løg, tomatsauce, stødt sort peber, salt

Det er så dejligt, når der er pizza nok til alle. En stor pizza i Chicago-stil kan tilfredsstille enhver appetit.

Til opskriften skal du bruge:

- 0,5 kg butterdej;
- 0,5 kg svampe;
- 1-2 søde peberfrugter;
- 1-2 løg;
- 1 glas tomatsauce;
- sort peber og salt efter smag.

09.10.2017

Pizza med butterdej

Ingredienser: butterdej, pølse, ost, tomater, sød peber, ketchup, mayonnaise, olivenolie

Jeg foreslår at lave pizza med butterdej. Opskriften på denne pizza er meget enkel, for det eneste du skal bruge er at tø selve dejen op og skære fyldet.

Ingredienser:

- butterdej - 500 gram,
- kogt pølse - 250 gram,
- hård ost - 150 gram,
- tomater - 200 gram,
- sød peber - 150 gram,
- ketchup - en og en halv spiseskefuld,
- mayonnaise - 1 spsk.,
- olivenolie.

01.10.2017

Hawaii pizza med kylling og ananas

Ingredienser: mel, gær, olivenolie, sukker, salt, vand, kyllingefilet, dåse ananas, ost, tomatsauce, krydderurter

Du kan fare vild blandt de mange forskellige pizzaopskrifter, men der er stadig muligheder for toppings, der er de mest populære. Blandt dem er hawaiiansk pizza med kylling og ananas. Prøv det, og du vil helt sikkert kunne lide det!
Ingredienser:
- mel - 650 gr;
- rå gær - 15 g;
- olivenolie - 3 spsk;
- sukker - 1 spsk;
- salt - 1 tsk;
- vand - 250 gr.

Til påfyldning:
- kyllingefilet - 300 g;
- dåse ananas - 200 gr;
- hård ost - 150 g;
- tomatsauce - 100 gr;
- lidt grønt - persille.

13.08.2017

Pizza i en stegepande på 10 minutter med kefir

Ingredienser: kefir, mel, æg, sodavand, salt, pølse, løg, ost, ketchup, mayonnaise, vegetabilsk olie

Sandsynligvis har I hver især haft en situation, hvor I skulle lave noget hurtigt på bare 10-15 minutter. For at undgå at fare vild i sådanne øjeblikke, gem dig selv denne enkle opskrift på den lækreste og hurtigste pizza i en kefirpande.

Ingredienser:

- kefir - 200 gram,
- mel - en og en halv kop,
- kyllingæg - 1 stk.,
- sodavand - 1 tsk,
- salt - efter smag,
- pølse - 150 gram,
- løg - 1 stk.,
- ost - 70-100 gram,
- tomatsauce eller ketchup - 2 spsk.,
- mayonnaise - 2 spsk.,
- vegetabilsk olie - 1 spsk.

02.08.2017

Zucchinipizza i ovnen

Ingredienser: zucchini, mel, tomater, løg, æg, ost, bagepulver, salt, pølse, mayonnaise

Hvem elsker ikke pizza? Det er usandsynligt, at der vil være sådanne mennesker. Ved du, hvor lækker zucchinipizza bages i ovnen? Nå, kan bare ikke rive dig selv væk! Vores opskrift med billeder hjælper dig med at finde ud af både dejen til zucchinipizza og fyldet.
Ingredienser:
- zucchini - 300 gr;
- mel - 150 gr;
- tomater - 2 stk;
- løg - 1 stykke;
- æg - 1 stk;
- ost - 70 gr;
- bagepulver - 1 tsk;
- salt efter smag;
- pølse - 200 gr;
- mayonnaise - 50 gr.

30.07.2017

Pizza i en gryde på 10 minutter

Ingredienser: mel, æg, mælk, sukker, bagepulver, salt, tomat, ketchup, pølse, ost, krydderier

Alle elsker pizza, ikke? Men det er ikke altid muligt at vente på, at det bliver forberedt. I dette tilfælde vil en opskrift på at lave pizza i en stegepande komme til undsætning: på kun 10 minutter, uden creme fraiche, kefir og gær, får du en fremragende pizza!
Ingredienser:
- 175 gram hvidt mel;
- 1 æg;
- 50 ml vand eller mælk;
- 1 tsk. Sahara;
- 0,25 tsk bagepulver;
- salt;
- 1-2 stk tomater;
- 2-3 spsk. ketchup eller tomatsauce;
- 200 gram kogt eller røget pølse;
- 50 gram hård ost;
- krydderier efter ønske;
- greens hvis det ønskes.

05.07.2017

Gærdej til pizza som i et pizzeria

Ingredienser: vand, mel, salt, sukker, olivenolie, gær

Nøglen til en lækker pizza er en god dej. Hvis du vil have din pizza til at smage som et pizzeria, skal det selvfølgelig være gærdej. Det er præcis den opskrift, vi tilbyder dig i dag.
Ingredienser:
- 1 glas vand;
- 2,5 kopper mel;
- 1 tsk. salt;
- 1 tsk. Sahara;
- 2 spsk. olivenolie;
- 1,5 tsk. Tørgær.

08.06.2017

Gærdejspizza med pølse og ost

Ingredienser: mel, vand, tørgær, salt, sukker, solsikkeolie, pølse, ost, løg, oliven, tomater, ketchup, basilikum, oregano

Måske ved alle husmødre: pizza er en ret, som ingen nogensinde nægter. En af de mest populære opskrifter er med pølse og ost, velsmagende og mættende. Lad os lave denne pizza sammen i dag?

Ingredienser:
- 220 gram mel;
- 150 ml vand;
- 1 tsk. hurtigt virkende gærfluer;
- 0,5 tsk salt;
- 0,5 tsk Sahara;
- 3 spsk. solsikkeolie;
- 200 gram pølse;
- 120-150 gram hård ost med et fedtindhold på mindst 50%;
- 1 løg;
- 10-15 oliven;
- 2 tomater;
- 3-4 spsk. ketchup;
- 3-4 knivspidser basilikum;
- 3-4 knivspidser oregano.

07.06.2017

Mini pizza på et brød

Ingredienser: hvidt brød, pølse, ost, æg, tomater, sort peber, provencalske urter, mayonnaise, ketchup, adjika, grønt

Jeg kan ikke lide at lave dej, derfor laver jeg pizza på et brød. Vi tilbereder mini-pizzaer i ovnen, du kan vælge det fyld, du kan lide.

Ingredienser:

- 8-10 skiver hvidt brød;
- 150 gram kogt pølse eller skinke;
- 80-100 gram hård ost;
- 1 æg;
- 2-3 tomater;
- sort peber efter smag;
- Provençalske urter efter smag;
- 3 spsk. mayonnaise;
- 2 spsk. ketchup eller tomatsauce, adjika;
- grønt til pynt.

01.06.2017

Pizza med grøntsager

Ingredienser: vand, sukker, salt, olivenolie, mel, gær, aubergine, tomater, sød peberfrugt, løg, basilikum, oregano, stødt peber, ketchup, ost, friske krydderurter

Når du ikke vil fylde din mave med tunge kødprodukter, tilbered en mør pizza med aubergine. En fantastisk lækker middag er garanteret!

For at forberede skal du bruge:

- 150 ml varmt vand;
- 1/2 tsk. Sahara;
- 1/2 tsk. salt;
- 3 spsk. l. olivenolie;
- 250 g mel;
- 7-8 g gær.

Fyldning:

- 1 aubergine;
- 3-4 tomater;
- 1 sød peber;
- 2 løg;
- lidt basilikum, oregano, kværnet peber, salt;
- 3 spsk. l. ketchup;
- 100 g ost;
- lidt grønt.

Jeg tilbyder dig opskriften på den enkleste DIY pizza med foto, som jeg kender. Det bliver meget, meget velsmagende pizza nemt og enkelt! Og det er billigt - jeg forstår slet ikke, hvorfor levering af en stor pizza tilbydes for 1500-2000 rubler, hvis hjemmelavet pizza koster 200-250 rubler, selv efter at prisen er steget) Selvom det selvfølgelig afhænger af fyld - jeg laver pizza af det, jeg har den liggende i køleskabet, hvilket betyder, at jeg slet ikke køber noget særligt. Hvis du ikke har de nødvendige produkter, så anbefaler jeg onlinetjenesten instamart.ru, de har hurtig levering.

Så hvad kræves der til laver gærpizza i ovnen:
Ingredienser til gær pizzadej:
- 1 æg
-Glas vand
-4 krus mel
- En halv teskefuld salt
-En pakke instant gær
-Lidt smør til bagepladen

Til påfyldning - hvad end du vil)

Til pizzatoppen:
Fyldet kan laves af alt: tilsæt svampe, pølse, oliven...
jeg har i køleskabet liggende:
3 pølser
løg
ost
kogte æg
2 tomater
Mayonnaise og ketchup.

Åh ja - for dem, der ser deres figur, går på diæter og overvåger fordelene ved mad - du bliver nødt til at glemme det for aftenen)

Hjemmelavet pizza viser sig ifølge mine ingredienser at være store, 12 gode stykker. Nok til en stor virksomhed!!!

Sådan laver du en simpel pizzadej opskrift:
Tag et æg, pisk med en gaffel, tilsæt et glas varmt vand (jeg tager værelsesvand - kogt - og tilsæt en dråbe varmt vand). Rør med en gaffel til det er helt glat. Tilsæt en halv teskefuld salt. Dejen bliver ret kedelig, du kan tilføje mere salt.

Bland mel med instant gær. Jeg havde en pakke gær, hvor der stod "til 1 kg mel." Jeg er doven, så jeg hældte en halv pakke mel i et krus, blandede det med fingeren og kom det til ægget og vandet. Så også den resterende halvdel af pakken. Og hun begyndte at røre i dejen.

Det eneste du skal gøre er at ælte dejen godt! Sæt det derefter et lunt sted - jeg sætter det tættere på komfuret. Og få travlt med fyldet! Dejen hæver på dette tidspunkt.

Jeg hakkede, som du kan se på billedet, hvad jeg havde - lidt løg (en tredjedel), 3 æg (et er nok, men jeg kan godt lide det med tre), pølser, tomater.

Sådan laver du pizza:
Drys bordet med mel og kagerullen også.
Rul en stor pandekage ud på størrelse med din bageplade. Eller lidt mere – fold kanterne. Fra disse proportioner kommer dejen ud på en stor pizzapande med en gennemsnitlig dejtykkelse (se på billedet nedenfor, dejen hæver stadig i ovnen fra tykkelsen af ​​den udrullede)

Smør en bageplade med et stykke smør. Jeg kan ikke lide pizza med solsikkeolie.

Overfør pizzadejen til bagepladen. Jeg placerer en kagerulle på dejen i midten, bøjer den ene kant af dejen ind på den fra toppen, derefter fra bunden, overfører den hurtigt og retter den ud. Hvis dejen er klistret, så drys den med mel først, den bliver nemmere at håndtere.

Smør dejen med mayonnaise og ketchup. Har du meget ost, kan du rive et lag ost ud på dejen - det bliver lækrere.

Spred denne grimme ting med en ske)

Hæld ovenpå, og fordel pizza, løg, æg og pølser jævnt i dejen.

Placer tomaterne. Du kan drysse tomaterne med kværnet sort peber. Hvis du kan lide det, tilsæt grønt. Og lidt mere mayonnaise og ketchup.

Riv osten oven på hele dette rod med et groft rivejern. Jeg har to forskellige stykker liggende - det bliver endnu lækrere)

Fold over kanterne. For at forhindre dem i at hæve for meget senere, tryk med en gaffel rundt om kanten. Hvis du ikke er for doven, kan du smelte et stykke smør i mikrobølgeovnen og børste kanterne med en kulinarisk silikonebørste (jeg købte den for 14 rubler i Auchan). Dette vil give en gyldenbrun skorpe.

Sæt i ovnen (jeg gør det koldt). Jeg bager pizza ved 200 grader i 10 minutter! Det vil sige pizzaen bager hurtigt! Men jeg har en god ny ovn - den har en "pizza"-tilstand - 15 minutter, 5 minutter varmer den op til 200 grader og bager i 10 minutter. Tidligere bagte jeg i en gammel, gammel gasovn hjemmelavet pizza i cirka 40 minutter ved en maksimal temperatur, der ikke var bestemt der)
Det er alt! Enkelt og lækkert - en hurtig pizzaopskrift! Bon appetit) Endnu flere opskrifter