Hej alle. Jeg tror, ​​du vil være enig med mig og støtte, at det ikke er en særlig interessant aktivitet at spise pasta uden noget, tør eller bare med smør. Jeg vil have det med kød og grøntsager. Derfor tilbyder jeg en opskrift, som du kan lave hver dag - lækker pasta med sauce– hurtigt, billigt og brødføder hele familien.

Hele hemmeligheden bag en lækker ret ligger i saucen. Kan du huske, at der var denne onkel Bens? Så efter at have prøvet det en gang, kom jeg med min egen opskrift. Siden da har jeg ikke købt det, men jeg laver det selv, eksperimenterer konstant, tilføjer creme fraiche eller creme fraiche.

Saucen, som jeg foreslår, kan serveres ikke kun med horn eller spaghetti. Det vil også passe godt med ris. Og det kommer som bekendt fra ris. Du kan endda servere denne sauce med kartofler eller bare koge kartoflerne, se opskriften.

Og pasta er stadig meget velsmagende, hvis du bager den i ovnen, i en gryde med hakket kød og ost, kan du se på opskriften.

Lad os vende tilbage til vores ret. Du behøver ikke tage ingredienserne helt efter opskriften, lidt mere eller mindre, det bliver stadig lækkert.

For at tilberede pasta med sauce, tilbered:

• 300 g af enhver pasta;
• Godt løg;
• Mellem gulerod;
• 300 g hakket kød;
• 1 tomat;
• 1 sød peber;
• 2 spsk. l. tomatsauce og creme fraiche;
• Krydderier (din favorit) og salt;
• Vegetabilsk olie;
• Grønt (frisk, tørret, frosset).

Tilberedning af lækker pasta

Først skal du selv koge pastaen, hvad end du vil, horn eller spaghetti eller nudler. Jeg vil ikke beskrive, hvordan man tilbereder dem, bare se videoen:

Pastaen er allerede kogt, lad os begynde at forberede en lækker sauce til den.

Steg det hakkede løg i olie.

Tilsæt gulerødder og steg. Guleroden vil frigive saft og gøre olien gul. Tilsæt hakket kød (som du kan). Den var ikke helt optøet, så jeg skar den i disse tern. Salt.

Steg det hele grundigt.

Skræl de vaskede peberfrugter og skær dem i strimler eller tern, som du har lyst. Skær også den vaskede tomat. Tilsæt dem til det hakkede kød.

Steg i 10 minutter.

Tilsæt tomatsauce og creme fraiche og bland. Lad os koge. Lad det boble lidt.

Tilsæt krydderurter og drys med krydderier. Jeg har en god opskrift på hjemmelavet krydderi, brug søgningen. Rør rundt og dæk med låg i et par minutter.

Pastaen er allerede klar. Læg dem på tallerkener og hæld den tilberedte sauce over. Kald alle til bords og server lækker pasta med sauce, - hurtigt og ikke svært.

God appetit.

P.S. Hvordan kan du lide min opskrift? Blev det lækkert? Hvordan laver du pasta, med hvilken sauce? Kan du lide cheesecakes med tørrede abrikoser? Vi laver det i morgen. Hvis du ikke vil springe opskriften på cheesecakes over -

En enkel og meget velsmagende frokostmulighed er pasta med hakket kød. Du kan diversificere retten med saucer og grøntsager. Du kan vælge ethvert kød til denne godbid efter din smag.

Sæt med ingredienser: 330 g tomatpure, 420 g hakket svine- og oksekød, 2 løg, salt, en knivspids oregano.

1. Løget hakkes i miniaturestykker og steges i opvarmet fedtstof, indtil det er halvt kogt.
2. Dernæst tilsættes hakket kød, salt og oregano til det. Sammen steges produkterne, indtil kødet er helt gennemstegt, hvorefter der tilsættes tomatpuré.
3. Pastaen koges i 2 minutter ved højt kogepunkt, derefter slukkes for varmen og de trækkes i vand i 6-7 minutter.
4. Den færdige pasta lægges på tallerkener. Indholdet af panden fordeles ovenpå.

Pasta med hakket kød og tomatpure er pyntet med finthakket grønne løg.

Traditionel flådeversion

Sæt med ingredienser: 170 g pasta, 270 g hakket kød, stort løg, salt, krydderier.

1. Løget knuses tilfældigt og brunes i opvarmet fedtstof.
2. Kød sendes til grøntsagerne. Sammen steges komponenterne, indtil det hakkede kød skifter farve. For at forhindre sidstnævnte i at klæbe sammen, skal store klumper af det periodisk brydes op med en spatel under tilberedningen. Til allersidst saltes det hakkede kød og smages til med eventuelle krydderier.
3. Pastaen koges mør og kommes i en bradepande med kød. Ingredienserne blandes godt.

For at gøre rettens udseende endnu mere appetitlig, drysses den med hakkede krydderurter.

Spaghetti bolognese

Sæt med ingredienser: 570 g tomater i egen juice og 5 stk. frisk, 2 grene selleri, et halvt kilo hakket oksekød, 5-6 spsk. l. fintrevet parmesan, hvidløg, bordsalt, 5-6 spsk. l. fedtfattig fløde, 4-5 blade frisk basilikum, olivenolie, et halvt kilo spaghetti.

1. Løgtern steges i olivenolie, til de er bløde. På dem lægges finthakkede stykker selleri og dåsetomater. Massen blandes godt og simrer i 15-17 minutter ved middel varme under sjælden omrøring.
2. Fløde hældes i saucen, salt og hakket basilikum tilsættes.
3. I en separat stegepande steges hakket kød med salt. Saucen opnået i andet trin er lagt ud i den.
4. Grofthakkede tomater uden stilke tilsættes blandingen. Ingredienserne koges, indtil tomaterne er bløde.
5. Spaghetti koges i kogende vand, indtil den er blød, og lægges derefter i smukke tallerkener og hældes generøst med sauce.

Inden servering smages Bolognese pasta med hakket kød til med revet parmesan.

Pasta med hakket kylling

Sæt med ingredienser: 270 g fjerpasta, 230 g hakket kylling, stort løg, 2-3 fed hvidløg, salt, malet sød paprika.

1. Fjerene sættes til at koge i saltet kogende vand.
2. Løg og frisk hvidløg hakkes som bekvemt for værtinden og steges derefter, indtil de er appetitligt gyldenbrune.
3. Hakket kød tilsættes massen og alle produkter steges sammen under hyppig omrøring.
4. Det færdige kød saltes og drysses med kværnet paprika.
5. Dernæst overføres det til den allerede kogte og drænede pasta.

Umiddelbart efter blanding kan godbidderne serveres til gæsterne.

Tilsat svampe

Sæt med ingredienser: et halvt kilo hakket kød, 180 g hjemmelavet creme fraiche, en halv liter fuldfed mælk, 170 g champignon og pasta hver, 260 ml filtreret vand, oksebouillonterning, 1 tsk. majsstivelse, malet paprika, salt.

1. Først steges svampeskiver i varm olie, indtil de er gyldenbrune. Dernæst overføres de til en separat tallerken, og hakket kød koges i det resterende fedt.
2. De stegte ingredienser overføres til en gryde, fyldt med vand og mælk. Andre ingredienser, der er angivet i opskriften, undtagen creme fraiche, sendes til dem. Majsstivelse er forfortyndet i en lille mængde vand.
3. Retten koges til saucen bliver mærkbart tykkere. Herefter tilsættes creme fraiche, og massen efterlades på ilden i endnu et par minutter.
4. Pastaen koges til den er kogt og lægges ud i portioner. Den resulterende sauce hældes ovenpå.

Server varm pasta med hakket kød og svampe.

Pastagryde med hakket kød

Sæt med ingredienser: 260 g hver af Mozzarella og Ricotta, 420 g pasta, stort løg, 630 g tomater i deres egen juice, frisk hvidløg, et halvt kilo hakket svinekød, 80 g revet parmesan, stort æg, 1,5 spsk. . tomatsauce, bordsalt.

1. Løg og hvidløg knuses og steges i olivenolie, indtil der kommer en behagelig aroma. Det hakkede kød flyttes også hertil.
2. Beholderens indhold steges, indtil det hakkede kød er helt gennemstegt. Blandingen saltes.
3. Tomatpuré og dåsetomater kommes i bradepanden. Massen simrer ved middel varme i yderligere 7-8 minutter, indtil saucen tykner.
4. Pastaen koges til halvt kogt.
5. Alle typer ost, der bruges, rives fint, blandes i en skål og fyldes med råt æg. Denne masse kombineres med pasta.
6. Grydebunden overføres til den forberedte gryde. Kødsauce fordeles ovenpå.
7. For at smage kan du drysse den fremtidige godbid med revet ost.

Godbidderne bages i 20-25 minutter i en godt opvarmet ovn.

På italiensk

Sæt med ingredienser: 4 spsk. skeer tomatpure, stort løg, 230-260 g hakket kød, 120 g spaghetti, en knivspids basilikum, salt, 70 g soltørrede tomater, olivenolie.

1. I saltet kogende vand med 1 spsk. l. Olivenolier koges til pastaen er halvt kogt.
2. Først steges kun tilfældigt hakkede løg i opvarmet fedt. Herefter tilberedes grøntsagerne sammen med hakket kød.
3. Tomatpuré hældes i bradepanden, salt, soltørrede tomater og stødt basilikum tilsættes.
4. Spaghetti blandes med varm sauce. Du skal lade retten sidde i et par minutter.

Spaghetti med hakket kød på italiensk kan endda serveres ved et festligt bord, hvis du finder på et originalt design til godbidden.

Carbonara med hakket kød

Sæt med ingredienser: 330 g spaghetti, 180 g eventuelt hakket kød (gerne blandet), 160 ml fløde, 130 g parmesan, 3 rå æg, stødt basilikum, salt.

1. Det hakkede kød saltes, peppes, æltes godt med en gaffel og kommes i en bradepande med eventuelt opvarmet fedtstof. Under stegningen skal der hele tiden røres i kødet, så det ikke hænger sammen til én klump.
2. Til saucen kombineres fløden med 3 æggeblommer, tilsæt salt og pisk. Til sidst skulle blandingen begynde at boble lidt.
3. Revet ost tilsættes saucen. Efter endnu en omrøring hældes den cremede masse i det hakkede kød.
4. Du skal simre blandingen ved lav varme under hyppig omrøring, indtil den tykner.
5. Spaghetti koges halvt kogt og lægges i varm sauce.

Pastaen trækkes under låget i 15-17 minutter, hvorefter den straks kan serveres til gæsterne.

I cremet sauce

Sæt med ingredienser: 420 g hver spaghetti og hakket kylling, 90 g fløde og halvhård ost, alle aromatiske urter efter smag, 1 spsk. l. tomatpure, salt, små løg.

1. Hakket kylling saltes, blandes med udvalgte krydderier og steges i varm olie. Når den skifter farve, kan du tilføje hakket løg, salt og krydderier til den.
2. Fløde tilsættes blandingen, hvorefter den får lov at simre ved svag varme, indtil den er tyknet. Til sidst tilsættes tomatpuré til saucen.
3. Spaghetti koges til kogt og blandes med stegepandens indhold.

Inden servering drysses portioner af godbidden generøst med revet ost.

Pasta med hakket kød og ost

Sæt med ingredienser: 480 g hakket oksekød, løg (1 stk.), salt, 2 kopper pastakogler, oksebouillon og samme mængde mælk, 1 tsk. løg og hvidløgspulver, samt sukker, 3 spsk. l. tomatpure, hele løg, stødt paprika, 330 g halvhård ost.

1. Det hakkede kød steges mørt med små stykker løg. Tomatpasta, granuleret sukker, paprika, hvidløg og løgpulver tilsættes.
2. Det færdige kød hældes direkte i bradepanden med bouillon og mælk.
3. Der serveres også rå pasta til.
4. Efter kogning reduceres varmen under bradepanden til et minimum, og massen simrer i 10-13 minutter.
5. Et minut før godbidden er klar, drysses den med revet ost.

Panden står på komfuret, indtil ostespånerne er helt smeltet.

Pasta reder med hakket kød

Sæt med ingredienser: 12 "reder", et halvt kilo af enhver sammensat hakket kød, 2 spsk. l. tomatpure og rig creme fraiche, 2 løg, salt, store gulerødder, 160 g ost, eventuelle krydderier.

1. Til fyldet kombineres hakket kød med hakket løg. Massen saltes.
2. Rederne koges, indtil de er halvt kogte, og lægges i et olieret bradefad.
3. For at lave saucen steges hakkede grøntsager, indtil de er gyldenbrune. De er ledsaget af creme fraiche og tomatsauce. Sammen koger ingredienserne i yderligere 3-4 minutter.
4. Tilsæt 1 spsk til gryden. vand, salt og krydderier. Når blandingen koger, er saucen klar.
5. Rå hakket kød placeres i midten af ​​rederne, og den resulterende sauce hældes oven på emnerne.

Rederne drysses med revet ost og bages cirka en time i en varm ovn.

Med hakket kød og grøntsager

Sæt med ingredienser: 420-440 g spaghetti, et halvt kilo hakket kød, 2 peberfrugter, gulerødder, 2 løg, 2 tomater, 5-6 fed hvidløg, 5 spsk. l. tomatpure, salt.

1. Først steges saltet hakket kød, indtil det er halvt tilberedt.
2. Derefter kommes grøntsager i bradepanden med kødet en efter en. Først og fremmest - hakkede løg og gulerødder. Næste - stykker af tomater og knust hvidløg. Og til sidst søde peberterninger.
3. Efter tilsætning af hver ny ingrediens steges massen i 3-4 minutter.
4. Saucen blandes med tomatpure, tilsættes salt og simrer under låg i 15-17 minutter.
5. Spaghetti koges til den er færdig.

Generelle principper

Spaghetti med hakket kød er en ideel mulighed for en ret budgetvenlig og hurtig at tilberede ret, som du kan glæde din familie med, hvis du ikke har tid eller mulighed for at tilberede noget mere substantielt.

Og hvad angår pasta og hakket kød, kan disse ingredienser sikkert findes hjemme hos enhver.

Samtidig kan du supplere retten med næsten hvad som helst, hvilket giver den klassiske opskrift en særlig smag.

Forskellige grøntsager, ost, krydderurter, fløde eller creme fraiche og krydderier kan tilsættes spaghetti med hakket kød og tomatpuré. Hakket kød kan bruges fra oksekød, svinekød, fjerkræ eller blandet.

Spaghetti med hakket kød og tomatsauce er en ret, der giver mulighed for stor kreativ frihed. Men der er nogle principper, som er bedre at overholde.

For det første er det bedre at foretrække hård hvede pasta. Selvfølgelig er de dyrere, men de er meget mere nyttige. Derudover er de ikke så lunefulde i forberedelsen: de klæber ikke sammen, holder formen og ser mere appetitlige ud. Selvfølgelig kan du koge enhver pasta til grød, men billig og lav kvalitet koger uden hjælp udefra.

For det andet er det bedre at underkoge spaghetti lidt end at overkoge den. De vil lave mad i saucen, blive mere aromatiske og mere velsmagende, gennemsyret af smagen af ​​hakket kød og tomat.

For det tredje skal pasta til spaghetti med hakket kød koges ved lav varme under omrøring flere gange, ellers kan den blive klistret og "klumpet".

For det fjerde kan tomatpuré suppleres med alle tilsætningsstoffer, der er særligt elskede i familien, og Lav din egen tomatsauce. For at gøre dette skal du fjerne skindet fra frugterne (dyppe dem i kogende vand og derefter straks i koldt vand), male dem i en blender og kog dem med cirka halvdelen. Men hvis spaghetti med hakket kød og tomatpure kræver en sauce baseret på tomatpure, så nytter det ikke noget at koge det så meget ned: du skal stadig fortynde det senere.

Det er selvfølgelig også bedre at lave hakket kød selv frem for at købe det i en butik. Så kan du i hvert fald være sikker på, at det er lavet af kvalitetsprodukter, uden "horn og hove", og at det hakkede kød er friskt. For at tilberede spaghetti med hakket kød er det bedre at føre kødet gennem en groft netgrill - retten bliver saftigere.

Hvis der kræves fløde for at forberede saucen, er det bedre at tage dem med et fedtindhold på 20%. Det er tilrådeligt at bruge hård eller halvhård og ret fed ost til spaghetti med hakket kød og tomatpure. Udover klassisk parmesan kan du tage Maasdam, cheddar mv.

Opskrift 1. Spaghetti med hakket kød og tomatpure “One and done”

Dette, kan man sige, er en grundopskrift på spaghetti med hakket kød og tomatpuré - grundlaget for kulinarisk kreativitet.

ingredienser

Spaghetti - 1 hel pakke (400 g)

Hakket oksekød eller blandet - 400 g

Løg - 1 lille

Smør - 50 g

Tomater - 4-5 stykker

Tomatpuré - 2-3 spsk

Vegetabilsk olie til stegning

Salt, friskkværnet sort peber, krydderurter: oregano, basilikum, safran mv. - smag

Madlavningsmetode

Læg hakket kød i en stegepande med vegetabilsk olie og en lille mængde vand eller bouillon og kog i cirka 5 minutter under konstant omrøring og bryd klumper op med en spatel.

Fjern skindet fra tomaterne og kom gennem en kødhakker eller hak med en blender. Rør krydderurter, salt og peber i.

Hak løget fint og svits det i en dyb pande i flere minutter, og tilsæt derefter hakkede tomater og tomatpure til den samme stegepande. Bland det hele godt og lad det simre tildækket i 3-4 minutter, så det ikke brænder på.

Tilsæt hakket kød til saucen, rør rundt og kog i yderligere 5 minutter. Sluk for gassen og lad saucen trække, tilsæt smør.

Kog spaghettien til al dente. Lad stå i et par minutter. Læg derefter spaghettien på tallerkener og hæld saucen ovenpå.

Opskrift 2. Spaghetti med hakket kød og tomatflødesauce

ingredienser

En pakke spaghetti – 350-450 g

Hakket kød (gerne okse- og svinekød) 300 g

Hvidløg - 3-4 fed

Creme 20% – 200 ml

En blanding af italienske urter eller oregano og basilikum hver for sig

Vegetabilsk olie til stegning

Smør - 60 g

Forarbejdet flødeost som "Viola" i en balje - 3-4 spsk

Madlavningsmetode

Læg hakket kød i en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie og steg det let, bryd eventuelle klumper med en spatel. Tilsæt et par spiseskefulde vand, dæk med låg og bring til fuld klarhed. Læg hakket kød i en skål.

Læg fintrevet hvidløg i den samme stegepande og steg i cirka to minutter under konstant omrøring. Tilsæt derefter fløde, tilsæt tomatpure, krydderurter, smør, salt, peber, bland grundigt og kog i endnu et par minutter.

Efter at have afkølet saucen lidt, rør blød smeltet ost i, hæld i hakket kød og lad det trække, mens spaghettien koges.

Kog spaghetti efter anvisning på pakken, indtil den er al dente. Dæk gryden med et låg og lad stå i to minutter.

Læg spaghetti på tallerkener og hæld sauce med hakket kød over dem. Du kan drysse med friskhakket persille eller mynte.

Opskrift 3. Spaghetti med hakket kød og tomatpure med svampe

For at tilberede spaghetti med hakket kød kan du udover champignoner også tage østerssvampe, kantareller eller honningsvampe. Men i de sidste to tilfælde skal svampene først koges i cirka 10 minutter, nedsænkes i koldt vand, bouillonen drænes, hældes med frisk vand og koges møre, og først derefter bruges til en ret.

ingredienser

Spaghetti - 1 pakke, 400 g

Hakket kød (kan være kylling eller fjerkræ og svinekød) – 300 g

Champignoner - 400 g

Mayonnaise - 3 spsk

Creme fraiche - 3 spsk

Tomatpuré - 2 spsk

Løg – 1 lille løg

Persille, dild, grønselleri - i enhver kombination, omkring en halv flok

Salt, peber blanding

Vegetabilsk olie

Madlavningsmetode

Form små frikadeller (ca. på størrelse med en nød) af hakket kød og steg dem let på alle sider i olie, skru derefter ned for varmen, tilsæt en skefuld vand, læg låg på og kog til de er gennemstegte (5 minutter). Fjern frikadeller fra panden.

Lad spaghettien koge.

Hak imens løget, skær champignonerne i små skiver og lad det hele simre sammen i 5 minutter i gryden, hvor frikadellerne blev kogt. Bland mayonnaise med tomatpure og creme fraiche, tilsæt salt, peber, finthakkede krydderurter og lidt vand og hæld saucen over svampene. Kog et par minutter mere, tilsæt frikadeller og kogt spaghetti til saucen. Lad stå i to minutter og del i plader. Du kan drysse med revet ost.

Opskrift 4. Spaghetti med hakket kød og grøntsager

ingredienser

Durum hvede spaghetti - 400 g

Eventuelt hakket kød, men helst ikke for tørt – 200 g

Tomater - 5-6 mellemstore stykker

Peberfrugt - et par frugter

Aubergine - 1 stor

Zucchini - 1 lille

Tomatpuré - 1 ske

Salt, peber blanding

Eventuelle greens

Vegetabilsk olie

Madlavningsmetode

Steg det hakkede kød i cirka tre minutter i vegetabilsk olie, og bryd eventuelle klumper op med en spatel. Skær peberfrugt og auberginer i ret små tern og lad det simre med lidt vand og olie i en anden bradepande, det tager længere tid, cirka 10 minutter.

Skold tomaterne med kogende vand, sænk dem straks i koldt vand, skræl dem og mal dem i en blender. Tilsæt grøntsagerne, tilsæt salt, peber, tomatpure, hakket kød og lad det hele simre sammen i cirka fem minutter, sluk derefter og lad det stå på komfuret.

Kog spaghetti.

Skær zucchinien i tynde strimler og steg på begge sider i en separat stegepande. Rul til ruller eller roser.

Læg spaghetti på tallerkener, hæld sauce ovenpå, pynt derefter med zucchiniruller og drys med krydderurter.

Opskrift 5. Bagt spaghetti med hakket kød og tomatpure

Hvis du bare er træt af spaghetti med hakket kød, så kan du prøve at finde på noget mere interessant, for eksempel en gryderet eller noget andet i denne stil.

ingredienser

Spaghetti - 1 pakke (400 g)

Eventuelt hakket kød - 400 g

Mayonnaise - 3 spsk

Tomatpuré - 3 spsk

Æg - 2 stk

Enhver ost, helst halvhård - Gouda eller hollandsk - 200 g

Sød peber - 3 frugter

Champignoner - 200 g

Løg - 1 mellemstort løg

Salt, peber blanding

Vegetabilsk olie

Madlavningsmetode

Kog spaghettien til den er al dente.

Læg hakket kød i en stegepande med opvarmet olie og steg, omrør hele tiden og bryd de resulterende klumper.

Læg hakket kød og steg champignonerne, skåret i skiver.

Læg også svampene og steg løg og peberfrugt skåret i "nudler" i samme stegepande.

Bland løg og peberfrugt med spaghetti. I en skål piskes mayonnaise med tomatpure, salt, peber, æg og hundrede gram fintrevet ost. Rør forsigtigt i spaghetti.

Læg en tredjedel af spaghettien med peberfrugt og løg i en smurt form, og tilsæt derefter hakket kød. Endnu et lag spaghetti, dæk dem med stegte svampe. Top med resten af ​​pastaen og drys med resten af ​​osten.

Bages i ovnen ved 170 grader i cirka 20 minutter.

Opskrift 6. Spaghetti med hakket kød og tomatpure “Mon Baton”

En anden version af spaghettigryde med hakket kød.

ingredienser

Spaghetti - 500 g

Hakket kød (helst fjerkræ) - 400 g

Små champignoner - 300 g

Hvidløg - 3-4 fed

Osteost - 200 g

Enhver ost - 200 g

røget bacon - 300 g

Æg - 2 stk

Tomatpuré - 3 spsk

Sorte oliven (eller oliven eller begge dele) - en halv krukke

Salt, peberblanding, vegetabilsk olie

Madlavningsmetode

Kog spaghettien til den er al dente. Kom hakket kød i en stegepande med varm olie og steg til det er færdigt.

Bræk osten i små stykker.

Vask champignonerne og kom dem hele i en gryde med olie og et par spiseskefulde vand, læg låg på og lad dem simre, indtil svampene er mærkbart reduceret i størrelse.

Riv osten fint og bland med æg og tomatpure. Pres hvidløget gennem en presse, tilsæt salt og en blanding af peberfrugter.

Bland spaghettien med hakket kød, fetaost, champignoner, oliven, og tilsæt forsigtigt æggeblandingen. Lad stå i 10 minutter.

Læg baconstrimler på et stykke folie, og læg spaghetti med tilsætningsstoffer ovenpå, så det får en aflang form. Løft kanterne af folien sammen med enderne af de røgede kødskiver, form et brød af bacon, forbind kanterne af foliepladen og bag spaghettien i ovnen ved 160 grader i 15 minutter. Tag herefter bagepladen ud, fjern den øverste del af folien og sæt den tilbage i ovnen, hvor du øger temperaturen til 200 grader. Bages til de er gyldenbrune. Ved servering skæres i skiver.

Opskrift 7. Spaghetti med hakket kød og Bolognese sauce

ingredienser

Spaghetti - 400 g

Hakket kød (blandet svine- og oksekød) - 400 g

Løg - 1 stk

Gulerod - 1 stk

Tør hvidvin - 1 glas

Tomater i deres egen juice – 1 halv kilos krukke

Salt, en blanding af italienske urter

Vegetabilsk (bedre, selvfølgelig, oliven) olie

Madlavningsmetode

Steg det hakkede kød, ælt klumperne, hæld vinen i det og lad det stå ved svag varme, indtil det fordamper.

Riv gulerødderne, hak løget, kom dem i hakket kød og lad det simre i yderligere 15 min. Tilsæt salt og drys med krydderurter.

Tag tomaterne ud af glasset og hak dem fint med en kniv (en blender bliver for fin). Læg dem ud og hæld tomaten fra glasset i en gryde, kog i yderligere 40 minutter ved svag varme.

Kog spaghettien til den er al dente. Hold i vand i yderligere 2 minutter, dræn i et dørslag. Læg på tallerkener og top med Bolognese sauce.

For at undgå at spaghettien hænger sammen, anbefales det at tilsætte en ske olivenolie til vandet. Bemærk dog, at olivenolie vil give smag til spaghettien.

Når du koger spaghetti, skal du røre den flere gange: når du lægger den i kogende vand, når vandet koger igen, 2-3 gange i resten af ​​kogetiden.

For at tilberede spaghetti al dente vil det tage omkring 7 minutters tilberedning og 2 minutter i varmt vand. Men det er bedre at se på emballagen mere præcist.

Du kan tilsætte røget kød hakket gennem en kødhakker eller hakket med en kniv til det hakkede kød.

Unødvendigt er det bedre ikke at blande spaghetti med sauce, men at lægge saucen ovenpå pastaen, så de vil se mere æstetisk tiltalende ud.

Spaghetti med hakket kød er en fremragende og meget hurtig at tilberede ret, som selv den dovne kan tilberede. Dette er en meget alsidig og tilfredsstillende ret. Skal du tilberede aftensmaden hurtigt og velsmagende, anbefaler vi spaghetti med hakket kød, en alletiders ret, som vi elsker så højt. For at forberede os skal vi bruge 45 minutter af din tid og et godt humør. Vi tilbereder spaghetti med hakket kød med tilsætning af grøntsager, det er lækrere og sundere! Favorit hjemmelavet mad, tilberedt på forskellige måder, men viser sig altid meget velsmagende. I vores opskrift vil vi en smule forbedre smagen, vi er vant til, og fortælle dig, hvordan du tilbereder den lækreste og mest aromatiske spaghetti med hakket kød i tomatsauce. Lav mad med os og nyd den usædvanlige smag af velkendte retter!

Ingredienser:

• Spaghetti - 400 gr.
• Hakket kød - 500 gr.
• Løg - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Peberfrugt - 2 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Hvidløg - 5 fed
• Tomatpasta - 4 spiseskefulde
• Vegetabilsk olie
• Kværnet sort peber
• Paprika

Sådan tilberedes spaghetti med hakket kød

For at lære at tilberede spaghetti med hakket kød hurtigt og velsmagende, læs vores enkle trin-for-trin opskrift med billeder.

Trin 1

Varm vegetabilsk olie op i en stegepande og kom hakket kød i. Mos store klumper med en ske og steg ved høj varme til de er gyldenbrune.

Trin 2

Hak løget fint

Trin 3

Riv gulerødderne på et groft rivejern

Trin 4

Fjern peberfrugterne fra frøene og skær dem i strimler

Trin 5

Skræl tomaterne og skær dem i tern

Trin 6

Tilsæt løg og gulerødder til hakket kød, steg ved høj varme i 10 minutter under omrøring af og til

Trin 7

Tilsæt tomater, tomatpure, hakket hvidløg og peber. Reducer varmen til medium og dæk med låg. Lad det simre i yderligere 10 minutter. Salt og peber, tilsæt paprika. Fortsæt med at simre i yderligere 5 minutter.

Trin 8

Kog spaghetti efter anvisning på pakken.

I dag laver vi pasta igen.

Kombinationen af ​​pasta, hakket kød og grøntsager vil passe perfekt ind i vores aftensmad.
Denne mulighed ligner lidt den berømte "naval-style pasta", men der er stadig forskelle.
Vi har grøntsager og hakket kød og ingen gryderet.
På det seneste har jeg valgt at bruge hakkebøf i min madlavning.
Enten rent oksekød eller en blanding af hakket oksekød og lunger.
Jeg køber hakket kød fra butik ét sted, fordi kvaliteten er tilfredsstillende og er blevet testet gentagne gange gennem årene.
Retten er enkel og hurtig at tilberede.
Nærende og let.
Jeg anbefaler at bruge hård pasta. De er sundere og hænger ikke sammen til en grim klump.

Jeg tager normalt "Makfu", "Baysad"

Ingredienser:

● Hakket oksekød -300-500 gr
● Durum pasta - 1 pakke (400 g)
● Græskar -100 gr
● Aubergine eller zucchini -1\2 stk
● Løg -1 stk.
● Salt, peber, sukker, krydderurter - efter smag

1. Pil løg, græskar, aubergine. Skær i vilkårlige stykker. Har du ikke græskar, kan du sagtens erstatte det med gulerødder.
Svits i en stegepande.
Jeg stegte ikke grøntsagerne, men kogte dem i stedet med vand. 10 minutter.
Men hvis nogen kan lide smagen og aromaen af ​​stegte løg, så steg blot grøntsagerne i olie uden at tilsætte vand.

2.Tilsæt hakket kød til grøntsagerne. Rør rundt med en spatel.
Peber og salt.
Når alt det hakkede kød er blevet lyst, dæk panden med låg og skru ned for varmen.
Lad det simre i 20 minutter under låg.
Kog samtidig pastaen.
Kog bare op, dræn vandet fra og kassér pastaen i et dørslag.

3.Tilsæt pasta til gryden.
Bland forsigtigt.
Drys med krydderurter.
Dæk med låg og lad stå på komfuret med varmen slukket i 5 minutter, og klargør imens pladerne.

4. Læg det færdige fad på en tallerken og nyd aftensmaden. Hvis det ønskes, kan du drysse pastaen med en lille mængde revet ost.
Og hvis du har, så bliver det helt vidunderligt!

Pigney har skærpet pastaen og summer ikke

Du kan være interesseret i:

Pasta med hakket oksekød og grøntsager