Sommersalat kan så at sige "i hast" kun laves af agurker, tomater og sød peberfrugt med løg. Det vil ikke kun være en hurtig salat, men også en diætetisk: det er nok at bruge olivenolie til dressing i stedet for creme fraiche eller mayonnaise.

Vidste du, at kombinationen af ​​disse sommergrøntsager fungerer som en "kost" og renser alle giftstoffer fra kroppen?

Uden tvivl fortjener salat agurker, tomater, peberfrugter og løg ros. Forresten, hvad angår kalorier, vil denne salat være meget "lidt" af kvinder. En peberfrugt er praktisk talt nul kalorier, for ikke at nævne agurker og tomater. Så hvad skal der til for at lave denne salat?

Mere om produkter:

• Agurker 4 stk
• Tomater 4 stk
• Bulgarsk peber 2 stk
• Løg - 1 lille hoved

Salat af agurker, tomater, peberfrugt

Skær alle grøntsagerne i tern: agurker, tomater, men peberfrugt kan skæres i strimler, der er 0,5 cm tykke og 3-4 lange. Løg skåret i halve ringe. Bland salaten grundigt, drys med salt og tilsæt lidt sukker. Lad det "stå" lidt, bogstaveligt talt et par minutter, og smag til med olivenolie eller fedtfattig creme fraiche.

God appetit!

Her kan du i øvrigt se meget interessante tips om salatdressinger, og hvad du skal gøre, hvis der simpelthen ikke er noget at pynte salaten med - der er hverken creme fraiche, mayonnaise eller smør.

Forberedelse af en salat med tomater, agurker og peberfrugter

Nødvendige grøntsager til salat: peberfrugter, agurker, tomater og løg kan skæres vilkårligt. Det vigtigste er, at de alle skæres på samme måde – terninger, ringe eller sugerør.

Vask persillen, skær benene af og hak det grønne med en kniv så fint som muligt.

Fjern stilken med frø fra peberfrugten og skær den i tern eller strimler. Overfør peberfrugterne til en salatskål.

Vask agurkerne, skær halerne af, skær i små tern og kom i en salatskål ovenpå peberfrugten.

Pil løget og skær også i tern. Læg et lag løg ovenpå agurkerne.

Det er tilrådeligt at skære tomaterne til salaten i tern også. Hvis tomaterne er små, kan de blot skæres i fire til seks stykker.

Drys salaten af ​​tomater, agurker og peberfrugter med hakket persille, salt og tilsæt enhver dressing du kan lide - creme fraiche, mayonnaise eller vegetabilsk olie og citronsaft.

Hvis du forbereder retten på forhånd, skal du kun tilføje salt og dressing før servering, ellers frigiver tomaterne saft, og salaten viser sig at være meget træg.

Hvis du er på diæt, så vil denne sommersalat-mulighed være den mest egnede til dig. Creme fraiche kan tages uden fedt eller erstattes med dressing fra vegetabilsk olie og citronsaft. Det er ikke nødvendigt at salte salaten. God appetit!

Kalorier: 547
Tilberedningstid: 15
Proteiner/100g: 1
Kulhydrater/100g: 4

Forår og sommer er gode tider til at smide de ekstra kilo. Da appetitten falder, vil du gerne spise lettere måltider og det er der flere muligheder for end nogensinde – sæsonen for de fleste grøntsager og frugter. Og en af ​​de mest traditionelle retter om sommeren og foråret er en salat med tomater, agurker og peberfrugter. Det er værd at bemærke, at agurker bidrager til fjernelse af toksiner fra kroppen og væsentligt forbedrer fordøjelsesprocessen på grund af de fibre og vand, de indeholder. På den anden side er tomater i stand til at berige kroppen med tiltrængt C-vitamin, som styrker immunforsvaret. Peber giver friskhed til salaten og styrker tænderne.

Opskriftens ingredienser:
- agurk - 1-2 stykker;
- tomat - 1-2 stk.;
- rød peberfrugt - 1 stk.;
- greens (dild, persille) - en flok;
- solsikkeolie - 2 spsk. skeer.

Sådan laver du mad derhjemme

Lad os først samle ingredienserne fra listen. Du kan samle uden en liste, tilføje noget, erstatte osv. Vi vasker alle de udvalgte grøntsager under vand for at rense dem for støv/snavs.



Skær nu agurken i tynde, ensartede cirkler. Du kan forskrælle agurker (hvis det er bittert), hvis det ønskes.



Skær tomaterne i tynde skiver.





Og peberfrugten skal skæres i strimler.



Vi sender de hakkede grøntsager til den skål, der er valgt til salat af tomater, agurker og peberfrugter.



Så begynder vi at hakke grønt, det er bedre at kombinere dild med persille. Prøv ikke at skære for småt eller for stort. Hæld i en salatskål med grøntsager.



Salat af tomater, agurker og peberfrugter er næsten klar, det er kun tilbage at fylde den med solsikkeolie. Bland ingredienserne godt sammen. Parat!





Dette er en rigtig god salat til dem, der gerne vil tabe sig, da den har et lavt kalorieindhold og højt fiberindhold, som er med til at fremskynde fordøjelsesprocessen og gøre den bedre. Det er bedst at spise sådan en salat dagligt til aftensmad.
God appetit!

Madlavning derhjemme en lækker salat til vinteren af ​​tomater, agurker og peberfrugter.

Tomat- og agurkesalat er måske den mest almindelige sommersalatmulighed. Og så snart velsmagende og duftende grøntsager dukker op på markedet, bruger vi alle denne traditionelle kombination, hvor vi spiser vitaminer til vinteren. Men om vinteren vil du desværre igen have friske duftende tomater og sprøde grønne agurker. Derfor foreslår jeg at lave hjemmelavet eller salat i krukker til vinteren, hvor der vil være agurker, tomater, peberfrugter. Dette er en traditionel salat, der kan tilberedes til vinteren. Selve processen vil tage en del tid. Du kan tilberede en halv liters krukke salat på kun 15 minutter.
Hvis du vil øge antallet af dåser eller deres volumen, så bør du også øge antallet af ingredienser. Salat kan altid varieres med krydderier og forskellige krydderurter. For eksempel er dild, basilikum og forskellige krydderier også velegnede. Krydrede elskere kan tilføje 1-2 ringe varm rød peber til en halv liters krukke. Provencalske urter eller et sæt krydderier til koreanske gulerødder er perfekte til denne salat (medmindre du selvfølgelig planlægger at gøre salaten krydret).

For at forberede en grøntsagssalat til vinteren i krukker skal du bruge:

• tomater - 2 stk.,
• agurker - 2 stk.,
• sød peber - 2 stk.,
• vand - 0,5 liter,
• sukker - 1 spsk. ske,
• salt - 1 tsk,
• laurbærblad - 2 blade,
• nelliker - 4 stk.,
• hvidløg - 1 fed,
• persille - 3 grene,
• eddike - 1 spsk. ske.

Opskrift på en salat med agurker, tomater og peberfrugt til vinteren.

1. Steriliser krukker og låg, der tidligere er vasket med sodavand, på nogen måde, der er praktisk for dig. Du kan bruge damp fra en kogende kedel, slow cooker, mikroovn eller ovn. Opmærksomhed! For at salatglassene ikke skal svulme, skal grøntsagerne vaskes meget grundigt inden tilberedning. Det er tilrådeligt at vaske dem med en ren børste. Vask tomaterne, skær halerne af og skær grøntsagerne i skiver. Læg en portion i bunden af ​​krukken.

2. Vask også agurkerne, skær halerne af og skær dem i ringe.

3. Pil den søde peber fra frøene, vask og skær den i tynde ringe.

4. Læg ringene af agurker ud igen.

5. Skyl persillen grundigt i en skål med vand, og skift vandet 3-4 gange. Så kan du lægge det grønne på et køkkenrulle for at dræne vandet af. Hak og kom persille i en krukke.

6. Kom laurbærblade og nelliker i en krukke, du kan bruge hvilke andre krydderier du vil.

7. Læg de resterende tomatskiver ud.

8. Og gul sød peber, skåret i strimler.

9. Tilsæt sukker og salt. Pil hvidløget og skær det i halve. Tilføj på toppen af ​​krukken, hvidløg i dette tilfælde fungerer vi som en slags konserveringsmiddel.

10. Hæld kogende vand og eddike.

Og for at salaten kan stå til vinteren og ikke svulme op, er det tilrådeligt at sterilisere glassene med den. For at gøre dette skal du tage en stor og dyb gryde (ca. højden af ​​dåserne), læg en lille klud på bunden. Før du lukker en krukke salat, læg den i en gryde på et klæde og dæk den med rene, steriliserede låg uden skader. Hæld vand i gryden ved omtrent samme temperatur som indholdet i krukken, så glasset ikke brister på grund af temperaturændringer. Vandstanden i gryden skal være omkring halvdelen af ​​glasset, den kan godt være lidt højere, men så der ikke når kogende vand kommer ind i salaten. Derefter skal du sætte gryden på medium varme og bringe vandet i kog. Det vil tage 10 minutter at sterilisere en grøntsagssalat i en 0,5 liters krukke, 15 minutter, 1,5 liter for en 1 liters krukke. - 20 minutter, 2 liter. - 25 minutter, 3 liter. - 35 minutter.

Spænd derefter låget godt eller rul glasset sammen. Vend krukken på hovedet, pak den ind i et håndklæde eller et varmt tæppe. Efterlad et varmt, trækfrit sted, indtil det er afkølet, og opbevar derefter et mørkt sted.

For at opbevare grøntsagssalat i krukker kan du bruge et skab, spisekammer eller kælder. Her har vi sådan en lækker salat: agurker, tomater, peberfrugt er klar til vinteren! God appetit og hyggelig vinter!

Fortsætter temaet med forberedelser til vinteren fra grøntsager, deler jeg med dig en meget enkel opskrift på en fantastisk salat. Det viser sig ikke kun velsmagende og duftende, men også usædvanligt smukt. Og denne grøntsagspustsalatforretter indeholder enkle og overkommelige produkter, så det er en fornøjelse at lave mad og spise det!

I dag vil vi forberede en grøntsagssalat til vinteren fra modne røde tomater, sprøde grønne agurker, saftige søde peberfrugter og løg. Selvfølgelig kan du ikke undvære duftende tilsætningsstoffer: Sørg for at bruge dildparaplyer, frisk hvidløg og allehånde.

Denne lækre forberedelse til vinteren er god i sig selv som en krydret kold forret. Men forestil dig bare, hvordan en sådan salat vil vidunderligt komplementere kogte eller bagte kartofler, fisk eller kylling, såvel som alle slags kødretter!

Ingredienser:

(200 gram) (140 gram) (140 gram) (100 gram) (2 tænder) (2 stykker ) (430 milliliter) (4 teskefulde) (2 teskefulde) (1 tsk) (2 spiseskefulde) (4 stykker )

Madlavning trin for trin med billeder:

Opskriften på denne grøntsagssalat til vinteren inkluderer friske agurker, tomater, peberfrugter, løg, hvidløg, dildparaplyer, laurbærblad, allehånde, ærter, vand, salt, sukker, bordeddike 9% og også raffinerede grøntsager (jeg har solsikke) olie. Den angivne mængde ingredienser (massen af ​​grøntsager, der allerede er skrællet og hakket) beregnes for to krukker med en kapacitet på 500 milliliter.

Først og fremmest skal du forberede krukker og låg til denne salat. Personligt synes jeg det er bedst at sterilisere glassene i mikroovnen. For at gøre dette skal du vaske dem i en sodavandsopløsning, skylle og hælde omkring 100 milliliter koldt vand i hver. Damp i mikrobølgeovnen ved højeste effekt i 5-7 minutter hver (for dåser 0,5-1 liter). Kog lågene i cirka fem minutter. I bunden af ​​glassene lægger vi et par ærter af allehånde og hælder en spiseskefuld vegetabilsk olie.

Derefter kommer det næste lag - sød peber. For skønhed og kontrast råder jeg dig til at tage gul peber, selvom dette slet ikke er vigtigt. Vi vasker peberfrugten, fjerner frø og haler og skærer derefter kødet i tynde strimler.

Og endelig vil vi fortynde al denne ekstravaganza af farve med saftige modne tomater. Store tomater skal skæres i 6-8 skiver, og mindre kan skæres i kvarte. Glem ikke at skære stilkene ud.

Til sidst hældes 2 tsk bordeddike i glas, som om ønsket kan erstattes med æble eller vin (derefter 3 spsk hver). Derudover hældes salt (1 tsk i en krukke) med perlesukker (en halv tsk i en krukke).