Pandekager med rød fisk betragtes som en smart appetitvækker til et festligt bord, hvor de fortjent indtager en central plads. Vi fortæller dig, hvordan du tilbereder dem lækkert i denne artikel.
Opskriftens indhold:

Opskriften på at lave pandekager til denne forret er velegnet til absolut enhver. Hver husmor har sin egen opskrift på at bage dem. Jeg råder dig dog stadig til at foretrække tynde pandekager, da de er nemme at rulle.

Du kan bruge enhver rød fisk som fyld til pandekager, da alle sorter vil tilføje en unik aroma og smag. Du kan fx bruge laks, ørred, laks, chum laks eller pink laks. Der er ingen grund til at erstatte rød fisk med noget, fordi den indeholder et meget nyttigt unikt naturligt stof, såsom Omega 3 fedtsyrer. Hvis der er nok af det i vores mad, så vil niveauet af kolesterol i blodet altid være normalt, hjernen og nervesystemet vil fungere perfekt, og blodkarrene vil være elastiske og stærke.

Hvis fisken viser sig at være for salt, så kan laksen lægges let i blød i vand eller mælk. For at spare dit familiebudget kan du desuden selv salte rød fisk. Du kan finde ud af, hvordan du gør dette i de opskrifter, som jeg delte med dig tidligere, "Letsaltet laks" og "Lyssaltet lyserød laks."

Du kan bruge enhver ost i denne opskrift, men det er ønskeligt, at den er cremet og blød. Det vil give pandekager en krydret, delikat smag.

• Kalorieindhold pr. 100 g - 189 kcal.
• Antal serveringer - 15 stk.
• Tilberedningstid - 45 minutter

Ingredienser:

• Hvedemel - 1 kop
• Mælk - 2-2,5 glas
• Æg - 1 stk.
• Raffineret vegetabilsk olie - 2 spsk.
• Sukker - efter smag
• Salt - en knivspids
• Rød fisk - 250 g
• Smør - 50 g
• Blød ost - 100 g

At lave pandekager med rød fisk

1. Hæld mel i beholderen, hvor du skal ælte dejen.

2. Hæld raffineret vegetabilsk olie i melet. Her er det vigtigt at bruge raffineret olie, så pandekagerne ikke får nogen fremmed smag eller lugt. Tilsæt også sukker og en knivspids salt. Jeg råder dig til ikke at putte en masse sukker, da pandekagerne ikke skal være søde, fordi fyldet til dem formodes at være salt.

3. Pisk ægget ud i melet og hæld mælken i. Mælk kan i øvrigt erstattes med kefir, øl eller bare kogt vand. Men det er ønskeligt, at alle disse produkter er ved en varm temperatur.

4. Brug et piskeris eller en blender til at blande dejen godt, indtil den har en homogen konsistens, så der ikke er klumper i den.

5. Varm en bradepande op, gerne en pandekagepande, og begynd at stege pandekager. Brug en slev til at hælde en del af dejen på, lad den brede sig over hele overfladen og steg pandekagen ved middel varme i cirka 1,5 minut på hver side.

6. Når pandekagerne er stegt, vendes de og begynder at fylde. Smør først hver pandekage med smør.

7. Læg derefter osten ud som vist på billedet. Den kan enten rives eller skæres i tynde skiver.

8. Læg stykker af hakket rød fisk oven på osten.

En af win-win-mulighederne for snacks på feriebordet vil være pandekager med rød fisk eller rettere ruller lavet af dem. Til sådan en forret skal pandekagerne være tynde, men uden huller, så osten ikke siver gennem dem og selvfølgelig ikke sød. Derfor vil jeg i dag gerne tilbyde dig et valg af to pandekageopskrifter: den første er tynde ægpandekager, den anden er ostepandekager. Begge muligheder passer godt til fyldet - skiver af rød fisk. Og i øvrigt kan hun være hvem som helst. Til en fyldt appetitvækker er enhver laksefisk velegnet: laks, ørred, lyserød laks, fjeldørred osv., hvad du har ved hånden.

Æggepandekager til fiskeruller

De kaldes ægformede, ikke fordi de ligner en omelet. Nej, det er fuldgyldige tynde pandekager, der ruller rigtig godt sammen. De indeholder bare en masse æg, deraf navnet.

Ingredienser til 15-18 stk.:

• æg - 8 stk;
• creme fraiche 10% - 150g;
• mel - 150-180 g;
• vegetabilsk olie - 2 spsk.
• salt - en knivspids;
• saltet rød fisk - 300 g;
• fløde- eller ostemasseost - 200 g;
• friske krydderurter (dild, persille) - til servering.

Hvordan man laver mad

Ostepandekager med letsaltet laks

I modsætning til den forrige opskrift skal vi ikke bruge ost til påfyldningen, men til dejen. Pandekagerne bliver bløde, luftige og passer godt til delikat fisk.

Vi skal bruge:

• let saltet laks - 500 g;
• flødeost i et "bad" - 1 spsk;
• mel - 1 kop (150-160 g);
• æg - 1 stk.
• mælk - 370 ml;
• vegetabilsk olie - 1,5 spsk;
• sukker - 1 tsk;
• bagepulver - 0,5 tsk;
• salt - på spidsen af ​​kniven.

Madlavningsproces

Læg i en bunke på et serveringsfad. Kan serveres med yoghurt eller græsk sauce.

Pandekager med laks er en overraskende velsmagende forret, der ikke kun kan blive en traditionel ret til Maslenitsa, men også, hvis den er tilberedt korrekt, en værdig dekoration til enhver fest. Hvis du bruger forskellige versioner af fyldsammensætningen, vil du være i stand til at diversificere den klassiske smag af retten.

Hvordan laver man pandekager med laks?

At tilberede en snack handler om at bage pandekager, forberede fyldekomponenterne og dekorere delikatessen ved at pakke fyldet ind i pandekageemner.

1. Pandekager kan bages i henhold til enhver gennemprøvet hjemmeopskrift eller tilbered dejen ved at blande en halv liter mælk, 3 æg, en knivspids salt, en skefuld vegetabilsk olie, sukker og mel, indtil den ønskede basistekstur er opnået.
2. Til fyldet bruges kun letsaltede eller røgede fiskefileter, som ofte skæres i tynde skiver, sjældnere i tern eller tern.
3. Laks passer godt i fyldet med blød eller smeltet ost, smør, krydderurter, friske agurker og andre grøntsager.
4. Pandekager med rød laksefisk kan pakkes smukt ind til en spektakulær præsentation.

Hvordan pakker man pandekager med laks?

Det er vigtigt ikke kun at lave pandekager med laks lækre, men også at præsentere dem korrekt. Produkter kan designes på forskellige måder.

Pandekager med laks og flødeost

Pandekager med laks og ost er fantastisk velsmagende. I dette tilfælde suppleres fisken med delikat mascarpone, men du kan bruge Philadelphia eller ricotta. Finhakket frisk dild, som bruges til at krydre ost eller blande krydderurter i dejen til bagning af pandekager, vil perfekt komplementere den samlede smagspalet.

Ingredienser:

• let saltet laks - 200 g;
• mascarpone - 300 g.

Forberedelse

1. Bag mellemtykke pandekager efter en gennemprøvet opskrift og lad dem køle helt af.
2. Smør hver pandekage rigeligt rundt om hele omkredsen med ost.
3. Læg den tynde skive ud, og træk dig tilbage fra skive til skive med cirka en centimeter.
4. Rul pandekagerne med mascarpone og laks til en stram rulle, stil i køleskabet i et par timer, skær derefter i portioner og server.

Pandekager med ricotta og laks

Du kan supplere pandekager med laks med ricotta. I stedet for letsaltet fisk kan du tage røget filet, som skæres i skiver af passende størrelse og form. Det ville ikke være galt at medtage grønne løg, som hakkes og drysses på produktet, før det rulles, eller hele løgfjer placeres ved siden af ​​fisken.

Ingredienser:

• pandekager af middel tykkelse - 6-8 stk.;
• let saltet eller røget laks - 200 g;
• ricotta - 300 g;
• frisk dild - 0,5 bundt.

Forberedelse

1. Bag pandekagerne og lad dem stå helt afkølet.
2. Ricotta blandes med dild, og den resulterende blanding spredes på hver pandekage.
3. Skær fisken i så tynde skiver som muligt og læg dem rundt om hele produktets omkreds.
4. Rul tilberedningen til en rulle eller tilbered pandekager med ostemasse og laks til servering på anden måde.

Pandekager med laks og smeltet ost

Pandekager med rød fisk og smeltet ost er ikke mindre attraktive med hensyn til smag og ernæringsmæssige egenskaber. Til rundstykker foretrækkes det at bruge et pasta-lignende produkt og at fylde pandekageposer med pølseost, skære det, som letsaltet laks, i små tern eller føre det gennem et groft rivejern.

Ingredienser:

• pandekager af middel tykkelse - 6-8 stk.;
• let saltet laks - 200 g;
• forarbejdet ost - 150 g;
• friske krydderurter eller agurk - efter smag.

Forberedelse

1. Bag pandekager af en simpel dej med mælk eller vand og lad produkterne køle af.
2. Smør produkterne med pasta-lignende ost eller kværn pølse på en bekvem måde.
3. Letsaltet fisk hakkes, toppes med pandekager, som får den ønskede form og stilles i køleskabet i et par timer.

Pandekager med hytteost og laks

Du kan tilberede pandekager med laks ved at bruge en dejagtig ostemasse lavet af hytteost, creme fraiche, hvidløg og krydderurter som tilbehør til rød fisk. Det er at foretrække at bruge blød hytteost eller male kornet hytteost gennem en sigte. Du kan også bruge en blender til at male produktet.

Ingredienser:

• pandekager - 8 stk.;
• let saltet laks - 240 g;
• fed hytteost - 0,5 kg;
• hvidløg - 3 fed;
• creme fraiche - 5 spsk. ske;
• citron - 1 stk.;
• dild - 1 bundt.

Forberedelse

1. Bag pandekager og lad dem stå helt afkølet.
2. Hytteosten males gennem en fin sigte eller udstanses med en blender, og blandes derefter med creme fraiche, krydderurter, citronsaft og hvidløg presset gennem en presse.
3. Letsaltet fisk skæres i stykker, blandes med ostemassen, hvis pandekagerne skal laves til poser, eller der lægges et lag ingredienser ad gangen, når der dannes pandekageruller.
4. og rød fisk efterlades i køleskabet et par timer.

Pandekager med kaviar og rød fisk

Laks og rød kaviar er klassikere af russisk køkken, der symboliserer velstand og rigdom af festen. En sådan forretter præsenteres lakonisk uden yderligere ingredienser eller suppleret med smør eller blød ost. Produkter kan foldes til en kuvert, rulles sammen eller bindes i en pose.

Ingredienser:

• pandekager - 8 stk.;
• let saltet laks - 200 g;
• rød kaviar - 100 g;
• smør (valgfrit) - efter smag.

Forberedelse

1. Hjemmelavede pandekager bages efter en gennemprøvet opskrift.
2. Efter at produkterne er afkølet, smør dem om ønsket indefra med smør, hvorefter de suppleres med hakket rød fisk og kaviar.
3. Pak pandekager med laks og kaviar, vælg den passende metode.

Pandekager med spinat og laks

Grønne pandekager med laks vil gøre et uudsletteligt indtryk på gæster og husstandsmedlemmer. Kontrasten af ​​farver og optøjer af farver i snacken i dette tilfælde suppleres af dens fremragende smag og imponerende næringsværdi. Pandekagedej tilberedes med tilsætning af spinatpuré, som forvandler produkternes udseende.

Ingredienser:

• mel - 6 spsk. ske;
• mælk - 400 g;
• æg - 5 stk.;
• sukker - 20 g;
• salt - 10 g;
• vegetabilsk olie - 40 ml;
• let saltet laks - 200 g;
• forarbejdet ost - 150 g;
• creme fraiche - 60 g;
• hvidløg - 1 fed.

Forberedelse

1. Pisk spinat i en blender indtil pureret, tilsæt mælk og separat pisket æg med sukker og salt.
2. Rør smør og mel i og bag pandekager i en bradepande.
3. Efter afkøling smøres produkterne med en blanding af creme fraiche og hvidløg.
4. Læg lakseskiver ovenpå og fordel dem med ost.
5. Rul de grønne pandekager sammen med laks og skær dem i tværsnit.

Pandekageruller med laks og agurk

Frisk agurk tilføjet til fyldet vil kvalitativt genopfriske smagen af ​​produkterne. Grøntsagen hakkes i langsgående skiver og lægges parallelt med fiskeskiverne. Som smørepålæg kan du tage forarbejdet eller ostemasse blød ost, blande den med finthakket dild for mere pikante karakteristika af den færdige snack.

Ingredienser:

• pandekager - 6-7 stk.;
• laks - 300 g;
• agurk - 2 stk.;
• forarbejdet ost - 200 g;
• grønne løg - 1 bundt;
• grønt.

Forberedelse

1. Pandekager bages og afkøles.
2. Smør overfladen af ​​produkterne med ost, læg skiver af fisk rundt om hele omkredsen, skift dem med løgfjer og agurkeskiver.
3. Rul pandekagerne med laks og agurk til en stram rulle, lad dem stå koldt i et par timer, og skær dem så i tværsnit for at få lækre pandekageruller.

Æggepandekager med rød fisk

En anden original version af forretten er med laks, som kan tilberedes ud fra nedenstående anbefalinger. I stedet for den klassiske dej til bagning af pandekager, bruges i dette tilfælde hønseæg slået med mælk og salt. Du kan tilføje skiver af agurk, krydderurter og ost til fyldet sammen med laksen.

Alt efter hvilket fyld du vil pakke ind i pandekagen, kommer det også an på hvilken metode der er bedst at bruge for at gøre det mere bekvemt at spise denne pandekage.

Og hvis du venter gæster og vil servere fyldte pandekager smukt, så kan du vælge en original indpakningsmetode, der vil se harmonisk ud blandt de andre festlige retter på festbordet.

Hvis du allerede har læst artiklerne om dette og hint, så er det tid til at finde ud af, hvilke metoder der findes til at folde en pandekage.

Jeg inddelte indpakningsmetoderne i grupper for at gøre det nemmere at navigere.

5 måder at pakke pandekager med kaviar på

Kaviar kan serveres med pandekager på forskellige måder. Det vigtigste trick her er, at kaviaren skal være synlig. Så alle forstår, at det ikke bare er pandekager, men pandekager med kaviar.

Klassiske pandekager - rør

Den enkleste, men ikke desto mindre smukke måde at servere på er til kaviarfyld.

1. Tag blot kaviaren og læg den i den nederste kant af pandekagen.

2. Rul til en stram rulle og halver diagonalt.

Åben trekant

Og der er heller ikke noget kompliceret her.

1. Skær pandekagen i to og læg en skefuld kaviar i midten af ​​hver halvdel og anbring pandekagens kanter på midten.

Det er alt. Parat.

Pandekager - bomber

Men du er sandsynligvis ikke stødt på denne metode endnu. Meget smuk og imponerende. Og det er stadig enkelt.

1. Tag en pandekage og rul den til et tæt rør.

2. Forbind de modsatte ender sammen, så pandekagen får form som en cirkel.

3. Tryk enderne godt sammen med fingrene. Pandekagens tekstur er sådan, at enderne klistrer sammen, og formen holder.

Størrelsen på pandekagen er vigtig, for hvis du ender med en bagel med et stort hul i midten, så passer intet af fyldet der. Ideelt set bør hullet ikke være mere end 1 cm i diameter

4. Læg nu en skefuld kaviar ovenpå, og du er færdig.

Pandekagekage "Star"

1. Tag en omgang pandekager (mindst 15 stykker) og fold dem på midten to gange, og forsøg at holde dem i samme form.

2. Derefter lægger vi de resulterende trekanter ud, så vi i mellemrummet mellem dem får omridset af en stjerne. Og fyld denne kontur med kaviar.

Snegle med kaviar

Sneglepandekager ligner bomber, kun de ruller lidt anderledes sammen.

1. Rul først pandekagen stramt på langs.

2. Og så i bredden. Vi stikker en tandstik eller spyd ind i pandekagen, så den ikke mister sin form.

3. Læg en skefuld kaviar ovenpå.

Pandekager fyldt med rød fisk

Rød fisk har også sine egne specielle måder at servere på. Og sagen er ikke begrænset til indpakning her.

Pandekageruller med laks

1. Tag en pandekage, smør den med fløde eller ostemasse, læg flere smalle strimler letsaltet laks ud, og læg agurkestrimler mellem første og andet stykke fisk.

2. Rul en stram rulle sammen, klip de utiltrækkende ender af, og skær selve rullen i skiver 3-5 cm brede (eller smallere i højden).

Canapeer med rød fisk

En anden god mulighed for at servere pandekager med rød fisk er kanapeer. Perfekt som en let snack.

1. Tag en pandekage, smør den med fløde eller hytteost og læg flere strimler fisk på den.

Det er ikke nødvendigt at lægge fisken tæt sammen, der vil være flere lag, så du ikke får tomme kanapeer

2. Tag den næste pandekage, smør den også med blød ost og dæk den første pandekage med den. Læg et par stykker fisk ovenpå, og sørg for, at de ikke gentager arrangementet i det første lag.

I alt laver vi 4 sådanne lag, som vi dækker med en pandekage, som vi ikke lægger noget på.

3. Stil den resulterende tærte i køleskabet i 20 minutter, tag den derefter ud og skær de runde kanter af.

4. Vi vurderer, hvor midten af ​​kanapéerne cirka vil være, og stikker tandstikker eller spyd ind i dem. Skær derefter pandekagen forsigtigt i stykker.

Det er altid bedre at stikke spyd på forhånd, så strukturen ikke falder fra hinanden, når du skærer

5. Pynt tandstikker med oliven. Bruger du spyd, skal du først placere oliven på spyddet og derefter stikke den ind i pandekagen.

Sådan pakker du pandekager ind med kød, hakket kød eller salat

Lad os gå videre til mere avancerede metoder til at rulle pandekager. Men vær ikke bange, det er ikke meget mere kompliceret.

Det særlige ved disse fyld er, at de alle kan have en helt anden konsistens: halvflydende, som en salat med mayonnaise, eller smuldrende, som kød med svampe. Og du skal pakke dem ind på en sådan måde, at de enten absolut ikke falder ud, når de bides, eller med det samme huske på, at den fyldte pandekage skal i en tallerken og skæres med en kniv eller gaffel.

Sådan laver du en pandekage med en pose

En af de mest originale og alligevel enkleste måder at servere kød med pandekager på er blot at rulle dem ind i en pandekagepose.

For at gøre dette skal du lægge fyldet i midten af ​​pandekagen, og derefter løfte og binde kanterne.

Til at strømpe pandekagen kan du bruge grønne løg eller en stribe flettet ost.

Det er alt.

Rul en pandekage til en lukket trekant

Og det er en rigtig god måde at undgå, at fyldet falder ud, hvis der er meget fyld. Du kan ikke spise dette med dine hænder, kun med en gaffel.

1. Læg fyldet i midten af ​​pandekagen og dæk den med to kanter, som hvis du lavede et fly.

2. Tag derefter den tredje kant og bøj den, så dens midte forbinder med det øverste hjørne.

Det eneste, der er tilbage, er at bøje "kronbladene" for at danne en trekant og placere pandekagen på en tallerken med "sømmene" nedad.

Dobbelt trekant

Hvis du ønsker, at den fyldte pandekage skal kunne holdes i hænderne, skal du bruge den dobbelte trekantede indpakningsmetode.

1. Læg fyldet i midten og fordel det lidt med en ske. Fold derefter pandekagen til en trekant, som vist på billedet.

2. Bøj de resulterende hjørner til den modsatte kant. Sådan her:

3. Det viser sig at være en kompakt dobbelt trekant fra én pandekage.

Bagt pandekagefyld

Kød- og farsfyldet kan pakkes ind i en bagt pandekage. Men dette kan kun gøres, mens du forbereder pandekager.

Det er mere bekvemt at bage luftige pandekager frem for tynde

1. Bag pandekagedejen i en bradepande kun på den ene side, og tag den derefter ud på en tallerken. Læg fyldet i midten af ​​pandekagen på den rå side og forbind de to kanter, klem dem sammen med fingrene, lige kort for at nå midten af ​​pandekagen.

Opvarmet rå dej klæber let sammen og holder formen godt

2. På samme måde klemmer vi den resterende kant, og når vi har forberedt alle pandekager med fyld, sender vi dem til ovnen, forvarmet til 180 grader i 7-10 minutter.

Praktiske måder at rulle en pandekage med hytteost

De metoder, som jeg foreslår at pakke pandekager med hytteost, vil være de mest kendte for dig. De er praktiske, netop fordi de uden problemer kan holde på en plastikmasse.

Klassisk kuvert med hytteost

Pandekager foldes oftest ved hjælp af en konvolut. Det er nemt, hurtigt og ret pålideligt.

1. Læg hytteosten i midten af ​​pandekagen og dæk den sekventielt med den første kant:

Så det andet:

Nå, den tredje og fjerde:

Påfyldning af et lukket rør

Den sikreste måde at pakke en stor mængde fyld i en pandekage.

1. Læg fyldet i bunden af ​​pandekagen.

2. Dæk den med bund- og sidekanter.

3. Og rul det til et rør.

Sådan pakker du pandekager ind med marmelade eller honning

Helt ærligt, her vil jeg råde til ikke at komplicere tingene og pakke en almindelig trekant. Flydende fyld vil spilde, uanset hvordan du pakker dem ind.

Trekanten foldes meget enkelt: Fordel pandekagen med marmelade over hele overfladen og fold den på midten to gange.

Nå, jeg er ret sikker på, at du har fundet en metode, der virker for dig, og nu vil dine forårsruller aldrig falde fra hinanden.

Tak for din opmærksomhed.

Pandekager fyldt med rød fisk er en af ​​de mest populære kolde appetitvækkere, som ikke kun kan dekorere hjemmebordet, men også fortjent blive en fast genstand på menuen med udsøgte banketter og buffeter. Og på trods af en sådan popularitet til middagsselskaber, er enkelheden og hastigheden af ​​forberedelsen overraskende.

Sådan laver du pandekager med rød fisk - opskrift

Ingredienser:

• mælk - 0,5 l;
• vegetabilsk olie - 40 g;
• sukker - 1 spsk. ske;
• æg - 2 stk.;
• mel - 1,5 kopper;
• salt;
• smør - 60 g;
• rød fisk (eller røget) - 400 g.

Forberedelse

Sukker er en vigtig bestanddel af enhver pandekager, ikke kun dessert, men også dem, der vil være fyldt med kød eller fisk. Hæld salt og sukker i skålen, hvor du skal lave dejen, hæld æg, vegetabilsk olie i og bland godt. Tilsæt derefter mælk, men ikke det hele, 450 gram og gentag blandingsproceduren igen. Og først efter det, tilsæt mel. Alles mel er forskelligt, så den mængde, der er angivet på ingredienslisten, er muligvis ikke nok. Dejen skal være flydende, men ikke helt vandig; efter tilberedning skal den hvile i mindst en halv time. Batteridej bliver altid tykkere efter hvile, det skyldes at mel suger fugt og gør dejen tykkere, men samtidig bliver velhvilet dej meget mere elastisk. Og konsistensen kan ændres ved at tilsætte mælk eller almindeligt drikkevand. Bland derefter godt og sørg for at si, og derved slippe af med unødvendige klumper, der dannes i dejen selv med de bedste kokke.

Nu, selvom du har en teflonbelægning, smør bradepanden med bogstaveligt talt en dråbe vegetabilsk olie og hæld dejen i midten af ​​bradepanden med en slev, ja, præcis i midten, det vil gøre det lettere for at du kan fordele den i hele stegepanden ved at vippe den. Du kan vende pandekagerne enten med en spatel eller med en gaffel og hænder, men det kræver dygtighed og forsigtighed. De skal ikke steges før de bliver til kager, da der stadig skal bruges dem.

Læg pandekagerne en efter en, og smør dem først med smør. Skær fisken i lange skiver, læg den på kanten af ​​en nu afkølet pandekage og rul den blot til et rør; elskere af grønt kan tilføje kviste af dild og persille.

Pandekageruller med rød fisk og ost

Ingredienser:

• mælk - 0,5;
• vegetabilsk olie - 40 g;
• sukker - 1 spsk. ske;
• æg - 2 stk.;
• Philadelphia ost - 200 g;
• dild - ½ bundt;
• mel - 1,5 kopper;
• salt;
• smør - 60 g;
• rød fisk (let saltet eller røget) – 300 g.

Forberedelse

Forbered lækre tynde pandekager, som vil tjene som grundlag for rullerne. For at gøre dette skal melet sigtes og kontrolleres for overskydende genstande. Bland først de flydende ingredienser i en røreskål og tilsæt derefter melet. Og sørg for at lade dejen hvile, det er vigtigt nødvendig.

Når du fjerner hver pandekage fra komfuret, så glem ikke at smøre den med et stykke smør.

Der er ikke mange muligheder for at fylde rød fisk til pandekager, men en af ​​de mest populære kombinerer fisk med flødeost. Fisken skal skæres meget tyndt, bogstaveligt talt, indtil den er gennemsigtig, og dilden skal hakkes fint. Nu hvor pandekagerne er afkølet, fordel hver pandekage over hele overfladen af ​​den ene side med ost, drys med dild og læg fisk ovenpå, og rul derefter stramt til ruller. For at servere, skær dem diagonalt.