Понякога, когато наистина искате да разнообразите менюто си с нещо свежо и леко, веднага се сещате “ Тиквички. Рецепти. Пържени с чесън" Когато се появят първите малки тиквички, те просто искат да бъдат изпържени с чесън или направени на пържени тиквички и поднесени с чеснов сос. Тези невероятно вкусни и прости ястия стават редовни гости на нашите маси в края на пролетта и лятото.

Тиквичките се пържат с и без брашно. Някои хора режат зеленчуците на дебели филийки, а други ги нарязват твърде тънко, така че тиквичките да се сготвят като чипс. Тиквичките също могат да бъдат нарязани по дължина, като се получат малки пържени парченца, или можете да направите кокетни дълги „езици“, както в.

Рецепта „Пържени тиквички с чесън със снимка“

Как се пържи тиквички с чесън? Изглежда, че няма нищо сложно. Но се оказва, че това ястие може да бъде съсипано. И така, за да подготвите тази рецепта, трябва да подготвите:
- 1 кг тиквички (за предпочитане млади с деликатна кожа),
- 5-6 скилидки чесън,
- ? чаши брашно,
- 0,5-1 ч.л. сол,
- 2-3 с.л. Слънчогледово олио,
- малка връзка пресен копър,
- майонеза или заквасена сметана (на вкус).

Преди пържене тиквичките се измиват, ако е необходимо, обелват се (само стари) и се нарязват на кръгчета с дебелина поне 1 см. Не е необходимо да режете тиквичките много надебело, тъй като няма да станат толкова сочни и времето за пържене ще се увеличат значително, така че да са напълно изпържени. След като тиквичките се посолят равномерно и се разбъркат, готовите зеленчуци се оставят да си пуснат сока за 10-15 минути.

Тиквичките се запържват в слънчогледово масло в горещ тиган. Преди пържене всяко парче може да се оваля в брашно или да се изпържи просто така. След като се изпържат тиквичките до златисто от едната страна, се обръщат, котлонът се намалява и се изпичат и от другата страна. Времето за пържене трябва да се регулира независимо; В края на краищата, някои хора харесват добре сварени зеленчуци, докато други ги харесват съвсем малко.

При втория вариант тиквичките запазват присъщата си хрупкавост. Когато пържите тиквички, добавете олио в тигана, без да го сваляте от котлона, колкото е необходимо.

Сервира се тиквички, пържени с чесън и майонеза, или със сметана - въпрос на вкус! Можете да приготвите чеснов сос по следния начин. Чесънът се обелва, счуква или пресова през преса за чесън и се смесва с майонеза (или сметана), наситнен копър и сол. Сосът се разбърква старателно и, като се добави майонеза (заквасена сметана), се довежда до консистенцията на гъста заквасена сметана.

По принцип за соса можете да комбинирате майонеза и заквасена сметана в произволни пропорции. Пържените тиквички се заливат отгоре с готов чеснов сос или се сервират отделно в сос. По желание ястието се поръсва допълнително с билки.

Разбира се, тиквичките - и дори пържени - са много здравословен продукт. Те съдържат витамин С, каротин, витамини от група В и никотинова киселина. Рецепти Калорично съдържание на „тиквички, пържени с чесън“.имат средно (приблизително 88 kcal на 100 g готово ястие).

Рецепта за пържени тиквички с чесън и домати

Следваща рецепта" Тиквички, пържени с чесън и домати"предлага прост начин за приготвяне на необичайно вкусна закуска, която е идеална за други месни ястия. Необходими продукти за рецептата:
- 1 малка тиквичка,
- 2-3 зрели домата,
- 3-4 скилидки чесън,
- 100 г майонеза,
- сол, смлян черен пипер,
- Слънчогледово олио,
- пшенично брашно.

За рецептата е по-добре да вземете много млада тиквичка, в която семената все още не са узрели; Определено няма да има нежелани дупки или празнини в него при рязане. Измитите тиквички се обелват и нарязват на кръгчета с дебелина около 1 см или по-тънки. Сложете нарязаните тиквички в малка купа, посолете и разбъркайте, така че чашите да се осолят равномерно. След това зеленчуците се оставят за 10 минути да си пуснат сока. След това всяко парче трябва да се оваля в пшенично брашно от двете страни и да се запържи в слънчогледово олио в горещ тиган до златисто кафяво.

Пържените тиквички се прехвърлят в плоска чиния, предварително покрита с кърпа или салфетка, за да излезе излишната мазнина. Майонезата се изсипва в купа. Към него се добавя смлян черен пипер и ситно нарязан чесън. Когато добавяте горещи храни, трябва самостоятелно да регулирате степента на пикантност на соса. Можете също да добавите нарязани билки към соса.

Доматите се нарязват на възможно най-тънки кръгчета. Ще се получи по-красиво, ако диаметърът на кръгчетата домат е по-малък от този на тиквичките. Разбира се, това няма да повлияе на вкуса, но ако доматите са твърде големи, тогава е за предпочитане да ги нарежете на половинки или дори на четвъртинки. Охладените запържени тиквички се намазват отгоре с майонеза и чесън, върху които се нареждат доматите.

Това ще ви каже как трябва да изглежда Рецепта „Пържени тиквички с чесън и домати“ със снимки. Предястието се сервира леко охладено, поръсено със ситно пресни билки.

Рецепта за пържени тиквички със сирене и чесън

Почитателите на здравословната и питателна храна със сигурност ще харесат рецептата " Пържени тиквички със сирене и чесън" За бърза и вкусна рецепта са ви необходими:
- 400 г тиквички,
- 200 г твърдо сирене,
- 2-3 скилидки чесън,
- 5 с.л. майонеза,
- 5-6 с.л. слънчогледово или зехтин.

Тиквичката се измива, обелва и нарязва на тънки кръгчета. След това тиквичките се запържват в слънчогледово или зехтин. Твърдото сирене и обеленият чесън се настъргват на ситно ренде; или чесънът може да бъде смлян. Магданозът и копърът (може и други зелении) се измиват, подсушават и нарязват на ситно.

Настърганото сирене се смесва с чесън и майонеза; Там се добавят нарязани зеленчуци и всичко се разбърква старателно. Можете да направите майонеза за приготвяне на сос от тиквички у дома със собствените си ръце. С получената смес внимателно се нанасят запържените парчета тиквички. И ястието е готово!

По желание можете да направите пържени тиквички с домати по същия начин, само доматите, нарязани на малки кубчета, също се добавят към сместа от майонеза, сирене, чесън и билки.

Тиквичките вървят добре както с майонеза, така и със заквасена сметана. Следователно рецептите са не по-малко популярни " Тиквички, пържени с чесън и сметана" Приготвят се и рулца от тиквички с чесън, пънчета от тиквички, поляти с любимия сос с билки... Подобно на ястията с тиквички, е важно да обогатите ястията с тиквички с ароматен босилек или естрагон, когато ги приготвяте.

Пържените тиквички са много вкусно, ароматно и апетитно ястие, идеално като гарнитура. Как се пържат тиквички? Можете да го направите набързо, защото готвенето не отнема много време. Този зеленчук се приготвя по различни начини: често се маринова, добавя се към яхнии и салати, прави се на палачинки.

Тиквичките, пържени на пръстени, са най-популярната лятна закуска.

Една от най-популярните рецепти е тиквички в панировка - пържене с яйце и брашно. За това се използва абсолютно всякакъв сорт тиквички: тиквички, зебра, бели плодове, куанд и други. Можете да сервирате това ястие със заквасена сметана, майонеза, домати или специален сос.

За да приготвите тиквички в тесто, ще ви трябва:

• тиквички – 800 г;
• пилешки яйца - 2 бр.;
• брашно – 7-8 с.л. л.;
• растително масло - 4 супени лъжици. л.;
• сол и черен пипер на вкус.

Зеленчуците трябва да се измият старателно и да се отрежат „дупетата“. След това тиквичките се нарязват на филийки, чиято дебелина е около 1 см. След това трябва да посолите всяка филия. Нарязаният продукт се поставя в специален съд и се държи 15 минути. Това трябва да се направи, така че зеленчуците да дадат сок, който след това внимателно се отцежда.

Запържете тиквичките в тесто, докато се образува златиста коричка. Приготвянето на тестото е лесно: вземете удобен стъклен съд, налейте 100 мл вода и разбъркайте с яйцето, добавете сол и черен пипер по ваш вкус и разбъркайте отново. След това постепенно добавете брашно и за да не се появят бучки, продължете да месите. Масата трябва да придобие консистенцията на заквасена сметана.

Колко време отнема приготвянето на едно ястие? Зеленчуците в тесто се готвят доста бързо. Запържете тиквичките за 2-3 минути от всяка страна, като се препоръчва да ги покриете с капак, докато пържите от втората страна.

Сега пригответе вкусен сос: вземете 2 скилидки чесън, нарежете ги на ситно или ги прекарайте през преса, също нарежете на ситно зелените, смесете всичко това със 150 мл заквасена сметана. С този сос трябва да подправите всяко парче готова тиквичка.

Пържените тиквички с домати са добри като лека лятна закуска. За да приготвите това вкусно ястие ще ви трябват и летни продукти.

Тиквичките по тази рецепта се харесват на всички без изключение.

И така, списъкът с необходимите съставки, които са включени в тази рецепта:

• тиквички – 3 бр.;
• домати 2 бр.;
• чесън – 3 скилидки;
• майонеза - 200 г;
• копър – 1/2 връзка;
• брашно;
• сол и смлян черен пипер на вкус;
• растително масло за пържене.

В зависимост от вашите предпочитания, не е нужно да белите тиквичките, а просто да ги изплакнете обилно. Готвачите обикновено се опитват да нарежат зеленчуците на не много дебели филийки, препоръчителната дебелина е 1 см.

Готовите резени тиквички, предварително посолени и поръсени с черен пипер, се нареждат внимателно в купа. Сега трябва да изсипете брашно в отделен съд и да оваляте всеки кръг в него. Тиквичките трябва да се пържат в тиган с растително масло, важно е да е добре загрято.

Колко време отнема приготвянето на ястието? Тиквичките се запържват за 3-5 минути от двете страни до златисто кафяво.

Пригответе соса. Добавете ситно нарязан копър и чесън към майонеза, смилайте старателно с пестик или лъжица.

Сглобете ястието: пържените тиквички овкусете със соса, наредете върху плоска чиния, върху тиквичките наредете нарязаните на тънки филийки домати. Отгоре украсете с клонки копър. Сега предястието може да се сервира.

Как правилно да пържите тиквички с чесън: вкусна рецепта

Сочните крехки зеленчуци се приготвят бързо и лесно по тази рецепта. В допълнение, това е лека диетична закуска - 100 g от продукта съдържат само 20 килокалории, което е не повече от краставица.

Поставете пържените зеленчуци върху хартиена салфетка, за да премахнете излишната мазнина.

За да го подготвите, ще ви трябва минимум съставки:

• тиквички – 1 кг;
• Слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици. л.;
• сол - 0,5-1 ч.л. л.;
• брашно - 0,25 супени лъжици;
• чесън - 5-6 скилидки;
• копър на вкус;
• заквасена сметана за дресинг (по желание);

Рецептата за приготвяне на чеснова закуска е много проста. Необходимо е да измиете старателно зеленчуците и да ги нарежете на кръгчета с дебелина 1 см. Зеленчуците се посоляват и пиперят на вкус и се оставят да престоят няколко минути. Внимателно отцедете получения сок.

В загрят тиган се изсипват 3 с.л. л. растително масло и запържете готовите чаши от тиквички.

В зависимост от вашите предпочитания може да оваляте нарязаните кръгчета в брашно преди пържене.

Готовите тиквички се поръсват с наситнен чесън и черен пипер, капки майонеза отгоре и се поръсват с копър. Гарнирайте ястието с красиво нарязани домати.

Както можете да видите, рецептата е доста проста.

Как се готвят тиквички с яйца?

Има една оригинална рецепта за готвене на тиквички - пържени филийки с яйце. Това ястие е идеално за закуска или като обилна закуска.

Готовите тиквички може да сервирате с чеснов сос

Колко време ще отнеме подготовката? В зависимост от качеството на тиквичките, времето за готвене ще варира. Младите зеленчуци се готвят по-бързо, но зрелите трябва да се пържат малко по-дълго, около 4 минути от всяка страна. Важно е кръгчетата да са меки и коричката да е златиста.

По желание ястието се овкусява с чесън и се украсява с домати.

Необходими са следните съставки (за 8 порции):

• тиквички - половин;
• яйца – 10 бр.;
• брашно - около 0,5 супени лъжици;
• сол пипер;
• чесън – 2 скилидки;
• растително масло.

Дори начинаещ готвач може да овладее рецептата, така че ще ви разкажем подробно как правилно да пържите тиквички с яйца. Първо, тиквичките се измиват старателно и се почистват от семките, след което се нарязват на кръгчета (не по-дебели от 1 см). Разбийте 2 яйца с бъркалка или миксер, добавете черен пипер, сол и други подправки (на вкус) към сместа. Готовите чаши първо се потапят в яйчената смес, след това се овалват в брашно и се запържват в слънчогледово масло до омекване.

Готовите кръгчета тиквички (8 броя) се поставят в тиган, като в средата на всяко се счупва внимателно по едно яйце, захлупва се с капак и се оставя да къкри на тих огън до готовност на яйцата.

Приготвените по този начин тиквички могат да се сервират с домати, оригинален сос или чесън, добавят се зеленчуци на вкус.

Добър апетит!

От началото на лятото до средата на есента можем да си купим тиквички. Това е много непретенциозен, но здравословен и вкусен зеленчук. Домакините го пържат, задушават, пълнят и подготвят за бъдеща употреба - добър е под всякаква форма.

Най-простото ястие е да изпържите тиквички на кръгчета, като първо ги оваляте в брашно. Но с течение на времето дори най-вкусното ястие става скучно, а освен това не всеки харесва зеленчуци. Въпреки че постоянно ни се говори за ползите от зеленчуците и плодовете, много, особено мъжете, отказват зеленчукови ястия, предпочитайки месни.

Днес ви каним да приготвите пържени тиквички с чесън и майонеза, а мъжете определено няма да откажат това ястие. Резените тиквички, пържени до златисто кафяво, напоени със заквасена сметана и майонезен сос, са толкова апетитни, сочни, ароматни, че ще ги приготвяте всеки ден с постоянен успех.

По-добре е да вземете тиквички млади, със зелена кора, в този случай не е необходимо да ги белите, а просто ги измийте и след това ги попарете с вряща вода. Ако зеленчуците вече са надраснали, тогава ги обелете от корите и семената, осолете кръгчетата поотделно и ги оставете да престоят известно време.

Използвайте 15% заквасена сметана за соса, по-добре е да използвате домашна майонеза. Не забравяйте да вземете голямо разнообразие от зеленчуци и да ги нарежете възможно най-ситно. Добавете чесън по ваш вкус, но все пак не бъдете прекалено ревностен, за да не се окаже сосът твърде пикантен. Ако обичате пикантния вкус, то след като махнете съда от котлона, добавете към соса 1 с.л. кетчуп или зърнеста горчица и разбъркайте.

Не забравяйте да оставите зеленчуците да се накиснат добре в соса на студено място, не бързайте. Тиквичките със сос са много по-вкусни студени.

Информация за вкуса Зеленчукови закуски

съставки

• средно големи тиквички - 2 броя;
• слънчогледово масло - 70 ml;
• заквасена сметана 15% - 50 ml;
• майонеза - 50 ml;
• чесън – 1 скилидка;
• зеленчуци (магданоз, копър, кориандър) - по избор;
• сол - 0,5 чаена лъжичка;
• брашно - 4-5 с.л.

Как се готвят пържени тиквички с кръгчета чесън и майонеза

Ако тиквичките са млади, тогава не е нужно да ги белите, а просто ги попарете с вряща вода. Ако кожата вече се е втвърдила, трябва да се почисти и да се отстранят всички семена. Нарежете на кръгове или половин пръстени с ширина не повече от 1 см.

Сварените тиквички се поставят на дъска или маса и се посоляват. След това те трябва да седят малко и да дадат сок.

Потопете всяко парче тиквичка в брашно от двете страни. Вместо брашно можете да използвате галета или картофено нишесте.

Запържете парчетата в растително масло до златисто кафяво. Оставете тиквичките настрана върху хартиена кърпа. Оставете тиквичките да изстинат.

За да подчертаете вкуса на тиквичките, те трябва да се сервират със сос. За да направите това, смесете заквасена сметана, майонеза, счукан чесън и ситно нарязани билки. Разбъркайте.

Намажете обилно пържените парчета тиквички със соса. Приготвихме соса от заквасена сметана, билки, майонеза и чесън. Може да се направи малко по-различно. Можете да използвате само заквасена сметана или майонеза. За тези, които обичат пикантното, можете да добавите малко ситно нарязана люта чушка.

Освен със соса, можете да поръсите тиквичките отгоре с настъргано твърдо или топено сирене. Върху тиквичките може да сложите резен домат.

След като ястието е готово, тиквичките трябва да са добре наситени с вкуса и мириса на соса, така че поставете ястието на хладно място за около час. Поднесете пържени тиквички с чесън и майонеза на кръгчета с варени картофи или задушен ориз. Това ястие може да служи и като студено предястие или като гарнитура към месо. Преди това подготвихме.

Пържените тиквички с чесън и майонеза са просто, вкусно и любимо ястие, което перфектно ще допълни ежедневното меню и няма да остане незабелязано дори на празничната трапеза. Покрити с пикантен сос от майонеза, чесън и пресни билки, сочните златисти резени пържени тиквички са изкушаващи и вкусни на вид и вкус. Това семпло, но невероятно задушевно предястие ще ви плени от първата хапка. Ако не сте чували за него преди, непременно го опитайте! И ако вече го знаете и обичате, не забравяйте да изпържите тиквички с майонеза и чесън този сезон, поглезете себе си и любимите си хора!

Пригответе съставките според списъка.

Нарежете тиквичките на парчета с дебелина 0,5 см.

Леко посолете и поръсете с черен пипер филийките от всяка страна.

Потопете парчетата тиквичка в пшенично брашно от двете страни.

Загрейте растителното масло. Поставете готовите парчета тиквички и ги запържете от двете страни за 3-4 минути до златисто кафяво.

Поставете пържените тиквички върху хартиена кърпа за няколко минути, за да попие излишната мазнина.

В отделен съд комбинирайте нарязани скилидки чесън, майонеза и ситно нарязан копър. Разбъркайте всичко добре, овкусете соса и добавете малко сол и смлян черен пипер на вкус.

Изпържените тиквички се прехвърлят в чиния.

Намажете с малко количество от готовия сос.

Повторете слоевете, като поставите резени тиквички един върху друг.

Готовото предястие може да се постави в хладилника за няколко часа, за да се влеят, или да се сервира веднага.

Пържените тиквички с чесън и майонеза са готови. Добър апетит!

Доста просто и дори малко банално ястие. Нарязвайки ги на пръстени, добавяйки сол, потапяйки ги в брашно и запържвайки ги в тиган с рафинирано растително масло, получаваме отлична закуска, която може да се използва като гарнитура към месни ястия и за сандвичи с хляб.

Чрез пържене на тиквички с чесън можем да сервираме оригинално ястие с пикантен и приятен вкус. И можете да го разнообразите, като добавите заквасена сметана или майонезен сос, пресни домати и билки за всеки вкус.

Днес ще ви кажем как да приготвите пържени тиквички с чесън.

На първо място, когато приготвяте пържени тиквички, ви препоръчваме да вземете предвид, че не е необходимо да обелвате корите на младите плодове, за разлика от презрелите, и те трябва да бъдат отстранени от котлона леко влажни и да се оставят да се варят. Трябва да потопите тиквичките в панировката непосредствено преди да ги сложите в тигана, за да няма време брашното да се намокри от отделилия се сок.

Рецепта за пържени тиквички с чесън

съставки:

• тиквички – 0,500 кг;
• чесън – 3 скилидки;
• брашно - 50 g;
• сол;
• зелен копър.

Подготовка

Измитите и подсушени тиквички нарязваме на кръгчета с желана дебелина. Потопете всяко кръгче в брашно, смесено със сол на вкус и запържете в тиган с рафинирано олио от едната и от другата страна до получаване на красив златисто-кафяв цвят. Извадете от тигана, поставете върху хартиена кърпа или салфетка и оставете излишното масло да се отцеди.

Изпържените парчета се нареждат в чинии, поръсват се с наситнен чесън и наситнен с нож копър.

Тиквички, пържени с чесън, домати и майонеза

съставки:

• тиквички – 0,600 кг;
• домати – 0,300 кг;
• – 150 г;
• чесън – 4 скилидки;
• брашно - 50 g;
• рафинирано растително масло - 110 ml;
• сол;
• зелен копър.

Подготовка

Потопете измитите и нарязани на пръстени тиквички с дебелина пет до седем милиметра в брашно и сол и ги запържете в растително масло от двете страни до светлокафяво. Поставете върху хартиена кърпа или салфетка, за да попие излишната мазнина.

Нарежете измитите домати (за предпочитане диаметърът на домата да е малко по-малък от диаметъра на тиквичките) на филийки, смесете майонезата със ситно нарязания чесън и нарежете копъра.

Сега оформяме красиви сладки от тиквички. В чиния се слага запържено кръгче тиквичка, намазва се с майонеза и чесън, покрива се с второ кръгче, пак малко сос, сега кръгче домат, пак хубава капка майонеза и се поръсва с копър. Повтаряйте така до последното парче тиквичка.

В резултат на това имаме прекрасно пикантно и в същото време нежно предястие, което ще се превърне в достойна украса както за празнична, така и за ежедневна трапеза.

Тиквички, пържени в тесто с чесън и сирене - рецепта

съставки:

• млади тиквички – 0,600 кг;
• мляко - 250 ml;
• яйце – 1 бр.;
• брашно - 80-90 g;
• твърдо сирене - 150 г;
• майонеза - 150 г;
• чесън – 3 скилидки;
• рафинирано растително масло - 100 ml;
• сол;
• копър и босилек.

Подготовка

Направете тесто от млякото, яйцата, брашното и солта, като смесите всички съставки до гладкост.

Нарежете тиквичките на кръгчета с дебелина не повече от един сантиметър (може и по-малко). След това потопете в тестото и запържете в тиган с рафинирано растително масло до светлокафяво. Поставете върху хартиена кърпа, за да се отцеди мазнината.

Смесете ситно настърганото сирене с майонезата и ситно нарязания чесън.

Всяко парче пържена тиквичка намажете със сос от майонеза, сирене и чесън и поръсете с нарязани билки.

Оригинално и вкусно предястие е готово!