Hôm nay tôi đề nghị bạn nấu ăn bánh cháo bột báng. Công thức này dựa trên món ăn “Buberts” của Latvia, được chế biến từ trứng và bột báng. Chiếc bánh trở nên rất mềm và không giống cháo bột báng mà giống như một chiếc bánh soufflé hoặc bánh pudding. Thơm ngon! Kem chua hoặc mật ong sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho món bánh ngọt này.

Thành phần

Để chuẩn bị món cháo bột báng chúng ta sẽ cần:
500ml sữa;

3-4 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
1 muỗng cà phê. đường vani;
100 g bột báng;
50 g hạnh nhân;
4 quả trứng;
một nắm nho khô;
một nhúm muối;

bơ và bột báng để phết khuôn.

Các bước nấu ăn

Trộn sữa với đường, đường vani rồi đun sôi. Thêm bột báng vào sữa đang sôi và nấu trong 5-10 phút, khuấy liên tục. Khối lượng sẽ trở nên dày. Chia trứng thành lòng đỏ và lòng trắng. Làm nguội hỗn hợp bột báng một chút và thêm hạnh nhân cắt nhỏ, nho khô và lòng đỏ trứng vào đó.

Nướng bánh cháo bột báng trong lò đã làm nóng sẵn ở 180 độ, khoảng 30-40 phút cho đến khi có màu vàng nâu. Ăn với mật ong hoặc kem chua. Chiếc bánh trở nên rất mềm và ngon.

Bánh bột báng được chế biến rất dễ dàng và nhanh chóng và kết quả là một món ngon mềm, ngon!

Để chế biến món manna này với kefir, bạn chỉ cần một số nguyên liệu cơ bản. Nhưng nếu muốn, công thức có thể được bổ sung với vỏ và nước ép cam quýt, nho khô hoặc các loại trái cây sấy khô khác, cũng như quả mọng chẳng hạn. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để nướng trà, vì vậy tôi khuyên bạn nên ghi lại công thức.

• Đường - 1 Ly
• Bột báng - 1 Ly
• Kefir - 1 Ly
• Trứng - 1-2 miếng
• Bột nở - 1 muỗng cà phê
• Vanillin - 1 nhúm
• Muối - 1 nhúm
• Nho khô - 50 gram (tùy chọn)

Đặt ngũ cốc vào một cái bát sâu và đổ đầy kefir.

Trộn kỹ và để sưng lên trong nửa giờ hoặc một giờ. Nếu sau nửa giờ bột báng hơi khô, bạn có thể thêm một chút kefir.

Trong một bát riêng, trộn trứng với một chút muối và vani để tạo hương vị.

Đánh bại mọi thứ cho đến khi mịn. Tốt nhất nên dùng máy trộn để bột được thoáng.

Đồng thời, phết dầu vào đĩa chịu nhiệt và rắc một ít bột báng. Làm nóng lò ở 180 độ.

Kết hợp ngũ cốc với trứng và trộn kỹ cho đến khi bột đồng nhất.

Bạn có thể thêm một ít nho khô hoặc kẹo trái cây vào bột. Tốt hơn là ngâm chúng trước trong nước sôi.

Đổ bột vào khuôn và cho vào lò nướng.

Nướng trong vòng 35 đến 60 phút, tùy thuộc vào kích thước chảo và độ nâu mong muốn của vỏ bánh. Sau đó, để nguội bánh một chút, rắc đường bột và dùng với trà.

Công thức 2: Bánh bột báng màu cam

Manna mùa chay với cam thích hợp để nướng hàng ngày và trong những ngày ăn chay.

• Bột báng - 1 cốc
• Bột mì - 200 g
• Đường - 200 g
• Cam - 2-3 chiếc.
• Dầu thực vật - 100 ml
• Soda - 1 muỗng cà phê.

Chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết. Trước khi ép lấy nước từ 2 quả cam, bạn sẽ cần 200 ml.

Đổ nước cam vào cốc và đổ bột báng vào dòng loãng, dùng máy đánh trứng khuấy đều.

Thêm đường và dầu thực vật, khuấy đều. Đậy nắp cốc và để trong 20 phút ở nhiệt độ phòng cho đến khi bột báng nở ra.

Loại bỏ vỏ cam bằng dụng cụ bào.

Thêm vỏ và soda vào hỗn hợp bột báng.

Trộn đều hỗn hợp.

Khuấy liên tục, thêm bột đã rây vào từng phần nhỏ.

Bôi dầu thực vật lên khuôn và rắc bột báng, rũ bỏ phần thừa.

Độ đặc của bột phải tương tự như kem chua.

Nướng manna cam nạc trong lò làm nóng trước trong 40-50 phút ở 180 độ, cho đến khi khô, có tính đến đặc điểm của lò nướng của bạn.

Cắt manna đã hoàn thành thành từng miếng. Chúc ngon miệng!

Công thức 3: Bánh táo mềm làm từ cháo bột báng

Chiếc bánh rất mềm, ẩm, thoáng mát với hương táo và cam.

• Bột báng - 100 g
• Bột gạo - 2 muỗng canh. tôi.
• Sữa - 500 g
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Lòng đỏ trứng - 2 chiếc
• Đường nâu - 2 muỗng canh. tôi.
• Bơ - 100 g
• Đường (cam) - 4 g
• Muối - 1/3 muỗng cà phê.
• Táo (vừa) - 5 chiếc.
• chanh (nước ép) - 0,5 chiếc.

Tôi nấu cháo bột báng đặc trong sữa.

Tôi chuyển cháo vào máy trộn. Tôi đập một quả trứng, đổ lòng đỏ ra, thêm bột mì, muối, đường nâu, đường hương cam và thêm bơ đã làm mềm. Đánh bại cho đến khi thắng.

Tôi phủ giấy nến lên đáy khuôn, bôi bơ lên ​​các cạnh và đổ bột.

Tôi cắt táo. Rắc chúng với nước chanh.

Đặt những lát táo lên trên mặt bột.

Và đặt mẫu vào lò nướng nóng sẵn ở 180 độ.

Chiếc bánh tăng tốt.

Sau 30 phút lò tắt.

Chiếc bánh nóng hổi được rắc đường bột. Anh nguội dần và chìm xuống.

Công thức 4: bánh bột báng, nho khô và táo

Mannik trên kefir với táo và nho khô là một loại bánh rất ngon và thơm dùng để uống trà, phần nào gợi nhớ đến món charlotte nổi tiếng. Được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản mà bạn luôn có thể tìm thấy ở nhà.

• 1 ly bột báng
• 1 ly kefir
• 1 chén bột mì
• ¾ cốc đường
• 2 quả trứng vừa
• 100 g bơ
• 2 quả táo chua ngọt
• một nắm nho khô
• 1 muỗng cà phê. với một đống bột nở
• 1/3 muỗng cà phê. muối
• ¼ muỗng cà phê. vanillin

Đổ bột báng với kefir. Hàm lượng chất béo của kefir không thực sự quan trọng; tôi thường dùng 3,2%.

Trộn đều và để ít nhất một giờ cho bột báng ngấm.

Đánh trứng với đường cho đến khi có màu trắng.

Làm tan chảy bơ trong lò vi sóng.

Thêm trứng đã đánh và bơ vào bột báng rồi trộn đều.

Trộn bột mì đã rây với muối, bột nở và vani rồi cho vào bột và trộn đều.

Độ dày của bột gần bằng độ dày của bánh kếp, bạn có thể thấy điều này trong ảnh bên dưới.

Gọt vỏ táo từ hạt và cắt thành miếng nhỏ. Để làm bánh, tôi luôn mua táo xanh chua ngọt như Golden hay Semerenko.

Chúng tôi phân loại nho khô, loại bỏ chúng khỏi đuôi và mảnh vụn thường có. Sau đó rửa sạch và lau khô trên khăn giấy. Thêm táo và nho khô vào bột.

Pha trộn. Bột làm manna với kefir đã sẵn sàng.

Bôi bơ vào chảo manna. Đường kính khuôn của tôi ở cạnh trên là 26 cm.

Đặt bột vào khuôn và nhẹ nhàng làm mịn bề mặt bằng thìa silicone.

Đặt chảo chứa bột vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ và nướng trong khoảng 45-55 phút, tùy thuộc vào kích thước chảo và loại lò nướng. Manna sẽ có màu vàng đều. Chúng tôi kiểm tra độ sẵn sàng bằng một chiếc dằm gỗ - nếu nó sạch thì manna đã sẵn sàng.

Điều đó xảy ra là manna trông có vẻ đã sẵn sàng nhưng bên trong vẫn còn nguyên. Trong trường hợp này, hãy giảm nhiệt độ xuống 140-150 độ và nướng thêm 10-15 phút nữa, định kỳ kiểm tra độ sẵn sàng bằng một chiếc dằm. Để tránh phần trên của manna bị cháy, bạn có thể phủ giấy bạc lên chảo.

Chúng ta lấy manna đã hoàn thành ra khỏi lò, để nguội ngay trong khuôn và đặt manna đã nguội lên đĩa. Trong trường hợp này, người ta có thể nói rằng anh ta đã tự mình rơi ra khỏi khuôn mẫu.

Công thức 5: Bánh táo bột báng với quế

• 3 quả táo lớn
• 1 muỗng canh. sữa chua
• 1 muỗng canh. mồi nhử
• 1 muỗng canh. bột mì
• 1 muỗng canh. sa mạc Sahara
• 80 g bơ
• 1 muỗng cà phê. đồ tể
• 1 muỗng cà phê. Quế

Đổ một ly semolina với một ly kefir và khuấy đều. Để trong 30 phút cho bột báng nở ra.

Táo rửa sạch, bỏ lõi, cắt thành từng miếng nhỏ có hình dạng tùy ý.

Trộn bột báng, kefir, bột mì, bột nở và đường, khuấy đều.

Thêm bơ tan chảy, khuấy đều.

Thêm táo, quế vào bột, trộn đều.

Lót giấy da vào đáy chảo nướng dạng lò xo, bôi bơ lên ​​các mặt và phủ bột mì lên. Trải bột ra, rắc 0,5 thìa hỗn hợp lên trên. đường và 0,5 muỗng cà phê. Quế. Nướng trong hơn một giờ ở 180 độ, kiểm tra sự sẵn sàng bằng que diêm.

Sau đó để bánh nguội hẳn, lấy ra khỏi khuôn và dùng kèm trà nhé!

Công thức 6, đơn giản: bánh với phô mai và bột báng

Bánh trở nên giòn, thoáng, rất mềm và ngon. Bạn có thể thêm bất kỳ loại quả mọng hoặc nho khô nào, hoặc bạn có thể chỉ cần rắc đường bột.

• Phô mai tươi 300 g
• Bột báng 200 ml
• Kem chua 100 g
• Bột nở 1 muỗng cà phê.
• Trứng 3 chiếc.
• Một nhúm muối
• Đường ¾ muỗng canh.
• Bất kỳ loại quả mọng hoặc nho khô nào tùy thích 80–100 g
• Đường vani 12 g

Tách lòng trắng trứng ra khỏi lòng đỏ. Bây giờ, đặt lòng trắng sang một bên và thêm phô mai tươi và kem chua vào lòng đỏ. Nếu phô mai tươi của bạn có dạng hạt thô, hãy chà qua rây.

Chà xát mọi thứ.

Thêm đường và đường vani.

Trộn kỹ mọi thứ.

Thêm một ly bột báng và bột nở, khuấy đều.

Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang lòng trắng trứng. Thêm một chút muối.

Và đánh cho đến khi hình thành đỉnh.

Thêm lòng trắng đã đánh bông vào bột.

Và sử dụng chuyển động gấp từ trên xuống dưới, trộn lòng trắng vào bột. Không cần đánh mạnh để không làm giảm độ xốp của bột.

Bôi bơ vào khuôn. Nếu bạn muốn manna với quả mọng hoặc nho khô, bạn có thể thêm chúng vào bột ngay bây giờ hoặc làm như tôi đã làm ở bước tiếp theo. Đặt bột vào khuôn.

Tôi đã đông lạnh những quả nho đỏ và cẩn thận đặt chúng thành một vòng tròn trên manna, dùng thìa nhấn chìm chúng một chút.

Nướng manna trong lò làm nóng trước ở 180C trong 50 phút cho đến khi có màu vàng nâu.

Làm nguội manna sữa đông một chút rồi lấy ra khỏi khuôn. Rắc đường bột nếu muốn.

Công thức 7, từng bước một: bánh khô với bột báng

Mặc dù cái tên có chứa từ "khô", nhưng đây không phải là về bản thân chiếc bánh mà chỉ là về phương pháp chế biến. Bạn chắc chắn sẽ yêu thích món ăn ngon này!

• 1 muỗng canh. bột mì
• 1 muỗng canh. bột báng
• 1 muỗng canh. sa mạc Sahara
• 1 muỗng cà phê. quế (tùy chọn)
• 1 muỗng cà phê. baking soda
• 700 g táo chua gọt vỏ
• 70 g bơ

Hãy bắt đầu với cái gọi là bài kiểm tra. Trong công thức này nó sẽ chỉ là một hỗn hợp khô.

Trộn bột mì, đường, bột báng, quế và soda rồi để sang một bên.

Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu chuẩn bị nhân bánh. Chúng ta cần làm nước sốt táo từ Antonovka.

Gọt vỏ táo từ vỏ và lõi.

Mài ngọc. Tôi có nước ép nhuyễn.

Tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng, bây giờ chúng ta “lắp ráp chiếc bánh”: phết bơ lên ​​đĩa nướng và rắc nhẹ bột mì, chia bột (khoảng) thành 3 phần, táo làm 2.

Trải một lớp hỗn hợp khô và một nửa nước sốt táo lên trên. Hãy san bằng nó ra.

Lặp lại các lớp, lớp trên cùng là hỗn hợp khô.

Phủ nó lên trên với bơ đông lạnh. Công thức ghi là 150 gam, nhưng tôi cho ít hơn nhiều - vừa đủ để có một lớp vỏ giòn.

Nướng bánh trong khoảng 1 giờ. Chiếc bánh đã sẵn sàng khi mặt trên có màu nâu.

Món thịt hầm ngon nhưng ít calo này tốt nhất nên nướng trong khuôn silicon, nhưng bạn cũng có thể nướng trên khay nướng thông thường trong lò nướng. Cô ấy chắc chắn sẽ...

Đối với món thứ hai, món thịt hầm

Bánh nướng xốp bột báng nhân mơ khô được chế biến rất nhanh chóng. Nguyên liệu: Bột báng – 1 ly Kefir (3.2% chất béo) –..

Làm bánh, Bánh ngọt, Bánh nướng nhỏ

Một công thức cổ điển để làm món phô mai tươi với nho khô. Nguyên liệu: Phô mai tươi (ít béo, thị trường) – 0,5 kg Trứng (chọn lọc, ăn kiêng)..

Đối với món thứ hai, món thịt hầm

Để làm bánh phô mai đơn giản với bột báng (nếu không thích nho khô), bạn không cần phải thêm chúng vào bột bánh phô mai. Nguyên liệu: Phô mai...

Nướng bánh, bánh xèo, bánh phô mai

Trong công thức làm bánh Bird's Milk này, kem bột báng với sữa và bơ được sử dụng cho lớp bánh. Thành phần: Margarin...

nướng bánh, bánh ngọt

Một món súp ăn kiêng giàu dinh dưỡng có thể được chế biến từ nhiều loại ngũ cốc có hoặc không có sữa. Thành phần: Ngũ cốc (yến mạch,...

Đầu tiên là súp sữa

Món thịt hầm làm từ phô mai hoặc khối sữa đông này được chế biến không có bột mì và không có bột báng trong thành phần. Nguyên liệu: Phô mai tươi (ít béo) – 750 gram Trứng (luộc,...

thịt hầm

Có hai cách chế biến món thịt hầm: từ bột báng (semolina) và từ cháo bột báng. Nguyên liệu: Bột báng – 1 ly Sữa – 1 ly Đường..

Đối với món thứ hai, món thịt hầm

Công thức làm món zraz được làm từ đậu Hà Lan và bột báng nhồi phổi luộc, băm nhỏ và trộn với hành tây chiên. Thành phần:..

Sang phần thứ hai, Zrazy

Một công thức rất thú vị để nướng bánh phô mai với quả anh đào, bao gồm cháo bột báng mới chế biến. Thành phần:..

nướng bánh, bánh nướng

Công thức làm manna với kefir và bơ không cần bột mì. Thành phần bột: Đường - 1 ly. Trứng gà - 2 chiếc. Manki - 1,5 cốc...

Nướng bánh, bánh nướng, Mannik

Bắp cải cốt lết truyền thống đơn giản với bột báng và trứng. Nguyên liệu: Bắp cải - 1/2 kg. Sữa - 1/2 cốc. Bơ - 50 g. Trứng - 2 chiếc...

Cho món chính, Rau củ, Thịt cốt lết

Một công thức rất đơn giản cho món bắp cải nạc cốt lết, trong thời gian nhịn ăn hoặc ăn kiêng sẽ giúp bữa trưa của bạn trở nên đa dạng hơn. Thành phần:..

Cho món chính, Rau củ, Thịt cốt lết

Công thức nấu cháo Guryev với các loại hạt, trái cây sấy khô và sốt kem sô cô la. Nguyên liệu: Bột báng – 1 cốc; Một nửa..

Sang phần thứ hai, Kashi

Hãy thử nướng charlotte phô mai tươi với táo không phải bằng bột mì thông thường mà bằng bột báng và bạn sẽ tin chắc rằng hương vị của phô mai tươi với bột báng...

Tiếp tục mở rộng bộ sưu tập công thức nấu ăn của mình, tôi sẽ mách bạn cách làm bánh manna theo công thức cổ điển. Nếu bạn chưa bao giờ làm món nướng như vậy trong quá trình nấu nướng của mình, tôi sẽ vui lòng chia sẻ công nghệ chuẩn bị thêm ba công thức làm manna từng bước - với kefir, sữa và kem chua.

Thành phần của manna rất đơn giản. Bất kỳ nhà bếp sẽ có các thành phần cần thiết. Bột được làm từ bột báng, giúp bánh mềm.

Bánh thật được làm từ manna. Nó được cắt thành hai nửa và phết nhiều kem hoặc sữa đặc, và để làm đẹp, phết mứt, chất bảo quản hoặc men. Đôi khi bánh được rắc đường bột.

Mannik - một công thức cổ điển

Nếu bạn không còn có thể gây bất ngờ cho gia đình mình bằng những món tráng miệng truyền thống, hãy chuẩn bị món manna cổ điển. Kiểu nướng này rất dễ chuẩn bị và không liên quan đến việc sử dụng các nguyên liệu khó hiểu. Đầu tiên, chúng ta hãy xem công thức cổ điển làm manna, và sau đó - những kỹ thuật độc đáo và ngon miệng để tạo ra một kiệt tác ẩm thực.

Thành phần

Khẩu phần: 4

• bột báng 250 g
• đường 200 g
• trứng 3 chiếc
• sữa chua 200ml
• bột mì 350 g
• bơ 100g
• Nước ngọt 1 muỗng cà phê.

Mỗi khẩu phần

Lượng calo: 194 kcal

Protein: 5,5 g

Chất béo: 1,8 g

Carbohydrate: 40 g

50 phút. Video công thức In

Trước hết, ngâm bột báng trong bất kỳ sản phẩm sữa lên men nào. Kem chua, kefir hoặc sữa chua sẽ làm được. Trong một hộp đựng riêng, đánh đường và trứng cho đến khi ngũ cốc tan hoàn toàn. Sau đó kết hợp hỗn hợp trứng với bột báng, bơ tan chảy và soda.

Trong khi đánh hỗn hợp bằng máy trộn, thêm dần bột mì. Nếu bạn sử dụng kem chua đặc, tôi khuyên bạn nên giảm lượng bột, nếu không bạn sẽ có một khối bột đặc.

Bôi dầu vào đĩa nướng và rắc bột báng, chú ý đến thành và đáy. Đổ bột vào khuôn, dàn đều rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 190 độ. Sau 40 phút, lấy bánh ra, đợi nguội thì cẩn thận lấy ra và rắc đường bột lên trên.

Như bạn có thể thấy, manna cổ điển được chuẩn bị rất đơn giản. Ngay cả khi những vị khách không mời đến, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị một chiếc bánh tuyệt vời và phục vụ với trà.

Cách nấu manna với kem chua

Nhiều người uống trà với đồ nướng, và manna với kem chua là lý tưởng cho mục đích này. Tôi đưa ra một công thức để bạn có thể làm hài lòng gia đình mình bằng một chiếc bánh tuyệt vời. Kiệt tác ẩm thực này có hương vị thần thánh và hương thơm tuyệt vời, nhờ đó nó có thể cạnh tranh ngay cả với các loại bánh ngày Tết.

Thành phần:

• Đường - 1 ly.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột báng - 1 ly.
• Kem chua - 250 ml.
• Bột - 1 cốc.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê.

Sự chuẩn bị:

1. Đập trứng vào tô, thêm đường và đánh đều bằng máy trộn. Kết quả là bề mặt của hỗn hợp đường-trứng sẽ xuất hiện bọt.
2. Trong một hộp đựng riêng, trộn kem chua với bột báng, khuấy đều và để yên trong nửa giờ. Lần này là đủ để bột báng nở ra.
3. Bước tiếp theo trong việc chuẩn bị manna liên quan đến việc kết hợp các hỗn hợp. Trộn chúng để tạo thành một khối đồng nhất. Sau đó thêm bột mì và soda vào bột. Bạn có thể sử dụng một loại bột nở khác. Điều chính là cấu trúc của manna xốp.
4. Bôi dầu vào đĩa nướng hoặc chảo rán không có tay cầm. Đổ bột vào tô đã chọn. Tất cả những gì còn lại là gửi mẫu vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Sau 40 phút, lấy ra và che lại bằng khăn. Sau 15 phút, chia bánh ra ăn từng phần.

Nếu muốn, hãy đa dạng hóa công thức manna. Để làm điều này, hãy thêm một số loại hạt hoặc nho khô cắt nhỏ vào bột. Sẽ không hại gì nếu phủ một lớp men hoặc rắc bột lên chiếc bánh đã hoàn thành. Và nếu bạn đặt những miếng táo xuống đáy khuôn trước khi nhào bột, bạn sẽ có được một miếng charlotte khác thường.

Mannik với sữa - công thức ngon

Manna ngon với sữa có nhiều ưu điểm. Nó rất dễ chế biến, có hương vị độc đáo và cấu trúc tinh tế. Món tráng miệng có thể được đưa vào chế độ ăn của trẻ một cách an toàn, điều này không thể không nói đến các loại bánh nướng, bánh ngọt thơm ngon khác, vì kem béo là thức ăn khó đối với hệ tiêu hóa của trẻ.

Hương vị của một kiệt tác ẩm thực có thể được điều chế bằng cách sử dụng sô cô la, bí ngô, trái cây sấy khô, quả mọng và các chất phụ gia khác. Không có hạn chế về mặt trang trí. Cả mứt và đường bột đều phù hợp cho mục đích này.

Thành phần:

• Bột báng - 1 ly.
• Sữa – 300 ml.
• Bột - 1 cốc.
• Đường - 1 ly.
• Kem chua - 3 thìa.
• Bơ thực vật - 2 thìa.
• Trứng - 1 chiếc.
• Soda - 0,5 thìa.
• Muối.

Sự chuẩn bị:

1. Ngâm bột báng trong sữa tươi khoảng một phần ba giờ. Sau một thời gian, kết hợp ngũ cốc sưng lên với trứng, kem chua, soda, đường và một chút muối. Tiếp theo, thêm bột mì vào bột cùng với bơ thực vật tan chảy và trộn đều.
2. Bôi bơ vào món ăn mà bạn định nướng và rắc bột báng. Đổ bột vào hộp, dàn đều lên bề mặt rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ.
3. Mình để manna trong lò khoảng 40 phút, thời gian tùy thuộc vào độ dày của bánh. Dấu hiệu đầu tiên của sự sẵn sàng là sự xuất hiện của một sắc thái đẹp.
4. Lấy món tráng miệng đã hoàn thành ra khỏi lò, rắc dừa nạo và bột ca cao. Khi món ăn nguội, lấy ra và dùng ngay với nước ép nam việt quất hoặc đồ uống khác.

Tôi không biết món nướng tự làm nào lại dễ chế biến đến thế. Để có được kết quả bạn cần một chút kiên nhẫn và thời gian.

Cách làm manna với kefir trong lò

Tôi làm món tráng miệng tuyệt vời này trong lò nướng, mặc dù nồi nấu chậm cũng phù hợp cho mục đích này. Trong mọi trường hợp, kết quả là tuyệt vời. Nếu không có sẵn kefir, hãy thay thế bằng sữa chua tự làm, sữa chua hoặc hỗn hợp sữa và kem chua. Hãy nhớ rằng, sẽ không có tác dụng gì nếu không có sản phẩm sữa lên men, nhưng nhờ kem chua và sữa, chiếc bánh trở nên mềm và đàn hồi.

Thành phần:

• Bột báng - 1 ly.
• Bột - 1 cốc.
• Đường - 1 ly.
• Kefir - 1 ly.
• Trứng - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 1 thìa.
• Bột nở - 10 g.
• Vanillin.

Sự chuẩn bị:

1. Thêm bột báng vào kefir và trộn. Để ngũ cốc nở ra, hãy để trong một giờ ở nhiệt độ phòng. Tôi khuyên bạn nên làm thủ tục vào buổi tối và giữ hỗn hợp trong tủ lạnh cho đến sáng.
2. Trong một hộp đựng riêng biệt, kết hợp đường với vani và trứng. Đánh bại mọi thứ theo bất kỳ cách thuận tiện. Kết quả là khối lượng sẽ tăng lên về khối lượng và trở nên mịn.
3. Kết hợp khối trứng với bột báng và trộn. Thêm bột mì, bột nở vào bột và trộn đều. Điều chính là không có cục u trong bột.
4. Xử lý món nướng bằng dầu và rắc bột báng. Đặt bột vào chảo và dàn đều bằng thìa gỗ.
5. Tôi khuyên bạn nên nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 40 phút. Sau đó lấy manna ra khuôn và đợi một chút cho bánh nguội. Cuối cùng, đổ sô cô la tan chảy hoặc rắc bột.

Tôi thường làm bánh làm từ bột báng và chưa bao giờ có trường hợp tuổi thọ của một kiệt tác vượt quá thời gian dùng bữa. Thông thường, những miếng manna thơm ngay lập tức biến mất khỏi bàn. Đối với đồ uống, manna được kết hợp với trà, cà phê, ca cao, nước trái cây, nước trái cây tự nhiên và mật hoa.

Kiệt tác có tên dựa trên cơ sở của nó. Những người sống trên lãnh thổ của nhà nước Nga hiện đại lần đầu tiên đánh giá cao hương vị của món ăn này vào thế kỷ 13. Vào thời đó, tất cả các loại món ngon đều được chế biến từ bột báng, loại thức ăn này được cung cấp cho mọi tầng lớp dân cư, bao gồm cả bánh manna.

Sự phổ biến của chiếc bánh rất dễ giải thích - đó là do tốc độ chuẩn bị nhanh chóng tại nhà và sự đơn giản của nguyên liệu. Món ăn này có thể được đưa vào thức ăn trẻ em một cách an toàn.

Thực tế cho thấy bánh bông lan làm bằng bột báng ít thất thường hơn và nở tốt. Nhiều đầu bếp thử nghiệm hương vị của chiếc bánh và thêm sô cô la, quả mọng, trái cây sấy khô, mật ong và hạt anh túc vào thành phần.

Có nhiều phương pháp sử dụng bột báng. Từ nó không chỉ món báng nổi tiếng được chế biến mà còn có nhiều món tráng miệng, bánh pudding và các món ngon khác. Bài viết này chứa đựng những cách thú vị và độc đáo nhất để biến đổi các loại ngũ cốc thông thường, biến nó thành một kiệt tác ẩm thực thực sự.

công thức nấu ăn bột báng

Nếu bạn muốn làm hài lòng những người thân yêu của mình bằng một thứ gì đó ngon và khác thường, thì bột báng sẽ giúp ích cho việc này hơn bao giờ hết. Tất cả những gì bạn cần là một chút thời gian, công sức và tất nhiên là bột báng. Bạn có thể tự tin rằng kết quả sẽ đáp ứng mọi mong đợi.

Manna sô cô la với quả anh đào

Với một món tráng miệng tinh tế, có chút vị chua nhẹ, bạn có thể làm hài lòng gia đình mình hoặc đơn giản là đãi khách.

Thành phần bạn sẽ cần:

• bột báng – 200 gram;
• bột mì – 180 gram;
• bơ - 150 gram;
• đường cát – 250 gram;
• kefir - 300 ml;
• bột ca cao – 80 gram;
• bột nở – 15 gram;
• anh đào (rỗ) – 200 gram.

Đổ ngũ cốc vào tô, đổ kefir vào và trộn đều. Để hỗn hợp trong nửa giờ để các hạt nở hoàn toàn. Thêm ca cao, đường và bơ tan chảy trước. Trộn kỹ mọi thứ.

Thêm hỗn hợp bột mì và bột nở vào rồi khuấy đều lần nữa. Bột phải khá dày. Thêm quả mọng và khuấy mọi thứ cẩn thận.

Bôi bơ lên ​​đĩa nướng và rắc bột mì. Bột thừa có thể được rũ bỏ. Đặt thành phần thu được vào khuôn, dàn phẳng lên trên và cho vào lò nướng trong nửa giờ ở nhiệt độ 190 độ. Để đảm bảo manna đã sẵn sàng, bạn cần dùng tăm đâm vào chỗ dày nhất. Nếu không còn dấu vết của bột thì món tráng miệng có thể được coi là đã sẵn sàng.

Trước khi phục vụ, bạn cần để món ăn nguội. Sau đó lấy ra khỏi khuôn, cắt thành từng phần và thưởng thức trà của bạn. Khi chế biến món tráng miệng này, việc thử nghiệm không bị cấm. Manna có thể được bổ sung bằng nhiều loại trái cây, các loại hạt hoặc sữa đặc.

Bánh ngọt

Bánh mì dẹt ngọt nấu trên chảo rán là cách tuyệt vời để bắt đầu ngày mới và không mất nhiều thời gian chuẩn bị.

Các thành phần bắt buộc:

• bột báng – 300 gram;
• đường vani - 15 gram;
• Quế;
• bột nở - một muỗng cà phê;
• bơ tan chảy trước;
• sữa tươi – 200 ml;
• muối;
• dầu thực vật.

Kết hợp ngũ cốc, đường, muối, bột nở và quế vào tô sâu. Đổ bơ tan chảy vào hỗn hợp và trộn đều mọi thứ. Bạn có thể nhào khối bằng tay, điều chính là không còn hạt khô. Tất cả đều cần được ngậm nước.

Đổ sữa vào và trộn mọi thứ lại. Để bột ngồi trong 10 phút. Trong khoảng thời gian này, nó sẽ có thời gian đặc lại và hơi dính. Sau khi thời gian trôi qua, bạn nên kiểm tra bột: bạn cần dùng tay ướt vo từng miếng nhỏ thành từng viên tròn. Nếu bột mềm, dẻo, dễ giữ hình dạng và không bị nứt thì tức là bột đã sẵn sàng. Nếu khối lượng quá đặc, bạn nên pha loãng với sữa, còn nếu ở dạng lỏng thì với ngũ cốc.

Bột thành phẩm phải được chia thành nhiều phần và tạo thành những quả bóng. Đặt các quả bóng lên bàn đã rắc bột báng trước đó và ấn chúng xuống, tạo thành những chiếc bánh dẹt. Độ dày của chúng phải là 1 cm. Bột báng sẽ làm chắc bề mặt của bánh nhưng bên trong vẫn mềm và mềm.

Thoa dầu thực vật lên chảo rán nóng rồi đặt các miếng bánh mì dẹt lên trên. Chúng cần được chiên trong 5 phút mỗi mặt. Ngọn lửa nên ở mức tối thiểu. Khi thức ăn đã chín vàng cả hai mặt, bạn có thể lấy thức ăn ra khỏi chảo. Món khai vị có thể được coi là đã sẵn sàng. Bạn có thể rưới sữa đặc lên trên hoặc thưởng thức bằng cách chấm vào mứt.

Bánh mousse sô cô la

Đây thực sự là một món tráng miệng mang tính lễ hội, có thể trang trí hoàn toàn bất kỳ bàn ăn nào và sẽ khiến mọi người ngạc nhiên vì sự nhẹ nhàng, dịu dàng và tinh tế của nó. Bạn sẽ cần:

• lít sữa;
• thanh sô cô la;
• bột báng – 100 gram;
• đường;
• vanillin;
• bơ.

Chia sô cô la thành từng miếng và đổ vào sữa đã đun nóng trước. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, nhớ khuấy đều. Sôcôla phải tan chảy hoàn toàn. Đun sôi sữa và thêm đường, vanillin và bột báng. Tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa.

Ngay sau khi khối đã đặc lại hoàn toàn, nó phải được làm nguội và thêm hương vị bằng dầu. Sử dụng máy xay sinh tố, đánh mọi thứ cho đến khi nhẹ và mịn. Chia mousse vào các hộp đựng và để trong tủ lạnh trong 2,5 giờ cho đến khi đông lại hoàn toàn. Món ăn có thể được trang trí bằng bột ca cao, trái cây sấy khô, các loại hạt hoặc quả mọng.

Để chế biến món tráng miệng này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sô cô la nào: đen, sữa. Tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân.

Nhiều bà nội trợ quan tâm đến việc có thể làm gì từ phần bột báng còn lại. Dưới đây là công thức từng bước các món ăn ngon có thể chế biến từ cháo nguội còn sót lại.

Bánh xèo

Sản phẩm bắt buộc:

• bột báng;
• 2 quả trứng;
• baking soda - nửa thìa cà phê;
• dầu thực vật;
• đường cát;
• sữa - 150 ml;
• bột mì - 400 gram.

Tất cả các thành phần phải được trộn cho đến khi mịn để tạo thành một khối bột dày nhưng có thể đổ được.

Thoa dầu hướng dương lên chảo rán, bật lửa vừa phải và bắt đầu chiên bánh xèo. Mỗi mặt phải chín vàng ít nhất 5 phút. Món ngon có thể dùng kèm với mứt, kem chua hoặc sữa đặc. Đây là một vấn đề của hương vị.

Bánh bột báng

Thành phần bạn sẽ cần:

• cháo bột báng còn sót lại;
• 2 quả trứng;
• quả óc chó băm nhỏ;
• mứt hoặc sữa đặc.

Trộn phần cháo còn lại với trứng. Thêm mứt hoặc sữa đặc vào hỗn hợp và trộn đều mọi thứ. Đổ hỗn hợp vào đĩa nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Món tráng miệng nên đun nhỏ lửa trong 40 phút, sau đó để nguội và rắc các loại hạt lên trên.

cốt lết bột báng

Sản phẩm bạn sẽ cần:

• bột báng;
• trứng;
• muối;
• vụn bánh mì;
• đường cát.

Kết hợp phần cháo còn lại với trứng, đường cát và muối. Trộn kỹ mọi thứ và tạo thành các miếng cốt lết từ hỗn hợp thu được. Cuộn chúng trong vụn bánh mì, đặt chúng vào chảo rán, phết dầu trước và chiên cho đến khi vàng nâu. Món ăn này có thể được nêm với nước sốt hoặc sốt cà chua.

Bánh bao lười với bột báng và phô mai

Món cháo còn sót lại và phô mai tươi này sẽ dùng làm món tráng miệng tuyệt vời cho trà.

Sản phẩm cần thiết:

• bột báng còn sót lại;
• phô mai - 250 gram;
• trứng;
• đường;
• vanillin;
• muối.

Kết hợp tất cả các thành phần (trừ bột báng) và đánh kỹ cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp vào tô và thêm cháo vào. Trộn tất cả mọi thứ và tạo thành một "xúc xích" từ thành phần thu được. Cắt nó thành từng miếng nhỏ và cho vào nước sôi. Nấu trên lửa vừa phải, khuấy đều. Ngay khi bánh bao nổi lên, giảm nhiệt và nấu thêm 3 phút nữa.

Món ăn có thể có hương vị kem chua, mứt hoặc sữa đặc. Bạn cũng có thể trang trí nó bằng trái cây khô hoặc các loại hạt.

Công thức nấu cháo đông lạnh của ngày hôm qua

Các công thức nấu ăn được mô tả dưới đây rất dễ chế biến và cũng không khác biệt chút nào về hương vị so với các công thức sử dụng bột báng tươi.

Món ăn tối ưu và thỏa mãn nhất từ ​​phần cặn đặc của cháo bột báng sẽ là những miếng bột báng chiên. Nếu dùng vụn bánh mì, bạn sẽ có được lớp vỏ bánh có màu nâu vàng giòn thơm ngon. Chúng cũng có thể được nướng trong lò.

Bạn có thể chuẩn bị một món thịt hầm tinh tế để pha trà. Để làm điều này, bạn cần trộn cháo với một quả trứng, kẹo trái cây và trái cây sấy khô hấp. Thêm một ít bột mì, trộn đều, đổ hỗn hợp vào khay nướng và nướng. Mọi người sẽ thích món ăn này.

Manna làm từ bột báng còn sót lại sẽ không tệ hơn bột báng làm từ ngũ cốc. Trộn thức ăn thừa với trứng, kefir, bột mì và bơ. Cho vào lò nướng để nướng, sau đó món ăn sẽ sẵn sàng.

Cháo bột báng và sữa trứng cũng ngon. Bạn cần trộn bột báng với trứng và bơ, thêm chuối hoặc quả mọng và đánh đều mọi thứ bằng máy xay. Kết quả sẽ là một khối thơm và nhẹ.

Bánh nướng nhân bột báng sẽ là món ăn nhẹ tuyệt vời khi đi dạo hoặc dã ngoại. Trộn cháo bột báng với đường cát, trứng, phô mai và hạt anh túc. Hóa ra rất ngon và thỏa mãn.

Một trong những món ăn truyền thống của Adyghe được chế biến từ cháo bột báng đông lạnh. Nó được luộc trong nước luộc gà cho đến khi đặc lại, đợi nguội, cắt thành từng phần và ăn kèm với thịt. Nó hóa ra là một món ăn kèm cay và rất no.

Ngoài ra, cháo bột báng đông lạnh có thể được cắt thành từng miếng và đổ với xi-rô hoặc mật ong. Món tráng miệng ngọt ngào và tốt cho sức khỏe này có thể được dùng một cách an toàn cho trẻ em vì nó dễ dàng được cơ thể hấp thụ.

Video tiếp theo trình bày một công thức nấu cháo bột báng khác.