Nếu bạn không biết nấu món đầu tiên cho bữa trưa, hãy nấu súp đậu măng tây (xanh). Nó sẽ tốt cho sức khỏe, ngon và khá mới. Và công thức nấu súp đậu xanh khá đơn giản - việc chuẩn bị không mất nhiều thời gian vì đậu (không giống như đậu thông thường) không cần phải ngâm.

Thành phần:

• 300 gam. đậu xanh tươi hoặc đông lạnh (hoặc đậu xanh khác)
• 250-300 gam. thịt
• 2-3 củ khoai tây
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• rau xanh (khô và/hoặc tươi)
• dầu hướng dương
• 2 muỗng canh. tôi. bột mì - tùy chọn
• lá nguyệt quế
• hạt tiêu đen (đất và đậu Hà Lan)
• đậu Hà Lan

Sự chuẩn bị:

1. Rửa và cắt thịt thành từng miếng nhỏ.
   
2. Cho vào nồi (thể tích khoảng 2,5 lít), đổ đầy nước (lạnh) rồi đun trên lửa vừa. Ngay khi sôi, loại bỏ bọt, thêm muối, hạt tiêu và hạt tiêu đen (đậu Hà Lan và đất). Giảm nhiệt và nấu trong 15-20 phút.
   
3. Trong khi đó, rửa đậu xanh tươi. Làm tan đậu đông lạnh. Chúng ta cắt bớt các cạnh của vỏ quả và cắt vỏ quả thành từng đoạn dài 2-3 cm.
   
4. Chúng tôi cũng gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, cà rốt và hành tây. Cắt khoai tây thành khối hoặc nêm.
   
5. Xắt nhỏ hành tây và ba củ cà rốt trên một máy xay thô.
6. Đặt khoai tây vào chảo với nước dùng sôi và nấu trong 5 - 7 phút.
   
7. Sau đó cho đậu đã cắt nhỏ vào chảo. Tiếp tục nấu súp trên lửa nhỏ cho đến khi khoai tây và đậu xanh chín đều.
   
8. Chiên hành tây với cà rốt trong dầu hướng dương rồi thêm vào súp.
   
9. Nếu muốn, món súp đậu này có thể đặc lại một chút. Để làm điều này, hãy chiên bột mì trong dầu thực vật trong một bát nhỏ riêng, thêm một ít nước và khuấy nhanh cho đến khi mịn, sau đó đổ thêm một ít nước vào, xay nhanh lại và đổ vào súp, khuấy đều.
10. Thêm các loại thảo mộc khô (tôi dùng mùi tây khô) và lá nguyệt quế. Nấu trong 5 phút và tắt. Để nó ủ dưới nắp trong 5-10 phút nữa.
    
11. Ăn nóng súp đậu măng tây, rắc rau thơm tươi thái nhỏ. Chúng tôi phục vụ bánh mì riêng, bạn cũng có thể phục vụ kem chua - bạn có thể tùy ý thêm nó vào bát súp đậu.
    

Món súp rau nhẹ làm từ đậu xanh là cách tốt nhất để đưa cơ thể về trạng thái cân bằng, hài hòa sau những “kỳ nghỉ” dài, đã được thử nghiệm nhiều lần. Sau Tết, khi cơ thể có một nửa là rau, súp rau buổi sáng thực tế là một liều thuốc. Tôi khuyên bạn nên!

Tại sao mọi người lại gọi là măng tây vỏ đậu xanh thì tôi không biết. Đậu xanh, thường được gọi là đậu xanh, không gì khác hơn là những quả đậu thông thường chưa chín. Một loại rau tuyệt vời rất dễ nấu và thú vị. Đậu xanh sau khi chiên hoặc luộc được dùng làm món ăn kèm và làm món salad từ chúng. Súp đậu xanh rất dễ chế biến và luôn ngon miệng.

Thông thường, đậu xanh được đông lạnh hoặc đóng hộp và ở dạng này chúng được bán quanh năm. Chúng ta thường mua đậu xanh tươi đông lạnh, cắt thành miếng cỡ que diêm. Bạn có thể chế biến các món ăn từ những loại đậu như vậy mà không cần rã đông chúng. Đậu xanh là một món xào tuyệt vời, có thể là một món ăn độc lập hoặc một món ăn phụ, chẳng hạn, nó sẽ trở nên tuyệt vời với cả đậu tươi và đậu đông lạnh.

Điều đáng chú ý là bạn không nên ăn đậu xanh vì hàm lượng lectin cao. Điều này không có tác dụng tích cực lắm đối với sức khỏe - lectin độc hại ở một mức độ nhất định, nhưng sẽ bị phá hủy trong quá trình xử lý nhiệt.

Súp đậu xanh là một món ăn lỏng thơm ngon phổ biến trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới. Nguyên tắc chung để chuẩn bị súp là súp phải chứa khoảng một nửa thể tích chất lỏng, như trong. Để cải thiện hương vị và hình thức của món súp, một số loại rau nên được chiên một chút với một lượng nhỏ dầu thực vật, như cách làm khi chế biến.

Súp đậu xanh. Công thức

Nguyên liệu (3 phần ăn)

• Đậu xanh 200 g
• Khoai tây 1 miếng
• Hành tây 1 củ
• Cà rốt 1 miếng
• Rau mùi tây 50 g
• Tỏi 1-2 tép
• Rau mùi tây, thì là nếm
• Dầu ô liu 1 muỗng canh. tôi.
• Muối, tiêu đen, ớt đỏ, hành khô, thảo dược Provençal nếm

1. Đối với bữa sáng, chúng ta sẽ chuẩn bị món súp đậu rau nhẹ. Rau tươi - một củ cà rốt nhỏ, một miếng củ mùi tây, bạn có thể thêm rễ cần tây, một củ hành tây, 1-2 tép tỏi, khoai tây và rau thơm. Đậu xanh đông lạnh không cần rã đông; nấu súp rất ngon.

   Rau củ cho món súp ngon

2. Tốt hơn hết bạn nên nấu súp trong nồi có đáy dày và có nắp đậy để đảm bảo sôi đều ở lửa nhỏ. Ngày xửa ngày xưa, chúng tôi chuyển sang nấu ăn bằng chảo sứ và công việc này thực hiện rất hoàn hảo. Đổ 1,5 lít nước lạnh vào nồi, cho đậu xanh đông lạnh vào rồi đun nhỏ lửa.

   Cho đậu đông lạnh vào nước và nấu chín

3. Gọt vỏ cà rốt, rễ và hành tây. Cắt cà rốt và rễ thành dải mỏng; việc này được thực hiện thuận tiện bằng dụng cụ vắt đặc biệt. Cắt hành tây thành dải lớn. Đun nóng 1 muỗng canh trong chảo rán. tôi. dầu ô liu và xào rau xắt nhỏ cho đến khi mềm trong 10 phút, khuấy đều.

   Chiên cà rốt, hành tây và rễ cây

4. Gọt vỏ khoai tây và tỏi. Cắt khoai tây thành khối vuông, lớn gấp đôi và dùng dao băm nhuyễn tỏi. Thêm khoai tây cắt nhỏ và tỏi vào chảo.

   Thêm khoai tây và tỏi vào súp

5. Thêm rau xào vào súp. Thông thường, rang được gọi là xào, điều này không hoàn toàn đúng. Xào bao gồm việc chiên trong mỡ để chiết xuất các chất tạo màu tự nhiên từ rau có mỡ, sau đó nghiền chúng, cho qua máy xay, máy xay hoặc rây. Khối lượng đồng nhất thu được được sử dụng để bổ sung vào súp xay nhuyễn (), nước sốt, v.v.

   Thêm rau xào vào súp

6. Thêm gia vị. Nên thêm muối vào cuối quá trình nấu súp. Tiêu súp cho vừa ăn, thêm một ít ớt đỏ nóng hoặc một vỏ ớt khô. Thêm hành lá khô và một nhúm hỗn hợp thảo mộc Provençal khô. Khuấy súp và đun sôi.

   Thêm gia vị vào súp

7. Khi súp bắt đầu sôi, đậy nắp chảo và giảm nhiệt xuống thấp, lúc này súp vẫn đang sôi. Nấu súp đậu trong 30 phút. Trong thời gian này, tất cả các loại rau được đảm bảo sẽ được nấu chín và bạn sẽ có được nước luộc rau tuyệt vời. Khoai tây cỡ vừa sẽ bắt đầu sôi. Muối súp cho vừa ăn. Nấu súp thêm 2-3 phút nữa và lấy chảo ra khỏi bếp.
8. Đổ món đậu xanh đầu tiên ra đĩa, rắc rau thơm thái nhỏ và một chút ớt cay nếu muốn.

Thành phần:

• Thịt gà - 500 gram;
• Khoai tây - 350 gram;
• Đậu xanh - 300 gram;
• Nấm - 200 gram;
• Hành tây - 2 chiếc;
• Cà rốt - 2 chiếc;
• Trứng - 1 chiếc;
• Muối;
• Mùi tây;
• Hạt tiêu.

Công thức nấu súp đậu xanh khác nhau tùy theo sở thích của mọi người - đó có thể là món súp dành cho người ăn kiêng nấu trong nước luộc gà hoặc món súp rau nhẹ. Nó không cần thêm gia vị - muối và hạt tiêu là đủ. Trong trường hợp này, hạt tiêu đen được thêm vào súp nếu muốn. Bạn có thể chế biến món súp bằng đậu xanh tươi hoặc đông lạnh.

Súp vỏ đậu là một cơ hội tuyệt vời để bão hòa cơ thể bằng sắt, magiê, phốt pho, kẽm và crom. Đậu non chứa rất nhiều protein, trong thành phần axit amin của chúng chứa hầu hết các axit amin thiết yếu. Ngoài ra, sản phẩm còn chứa nhiều vitamin - axit folic, vitamin C, vitamin B1 và ​​​​B2, vitamin A, được hấp thụ cùng với chất béo.

Vì vậy, khi nấu súp, cà rốt phải được chiên trong dầu. Ngoài thành phần có lợi, đậu có thể ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa carbohydrate. Vì vậy, món súp làm từ nó cực kỳ hữu ích cho những người thừa cân. Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng đậu - lượng nhỏ là đủ cho cơ thể.

Công thức súp rau nhẹ với nước luộc khoai tây

Súp rau được nấu bằng nước luộc khoai tây. Để làm điều này, hãy gọt vỏ khoai tây, cắt chúng thành những khối vuông vừa và đổ đầy nước. Trong khi đun sôi, bạn có thể thêm nửa củ hành tây để tăng thêm hương vị cho món súp. Để hành tây không bị nát trong súp, hành tây không được cắt theo chiều dọc mà theo chiều ngang.

Trong khi súp đang sôi, nấm được cắt nhỏ. Đây có thể là nấm, nấm porcini, boletus hoặc mũ sữa nghệ tây. Chúng được chiên trong chảo rán trong 15 phút, sau đó chúng được thêm vào súp khoai tây. Trong cùng một chiếc chảo rán, cà rốt bào sợi và hành tây thái nhỏ được xào. Chúng cũng được thêm vào súp. 15 phút trước khi nấu, thêm đậu xanh xắt nhỏ vào tất cả các loại rau trong chảo. Sau đó, món ăn được đậy nắp và nấu ở nhiệt độ thấp.

Nếu bạn muốn nấu một món súp nhẹ cho những người bị bệnh dạ dày, tốt nhất nên loại nấm ra khỏi thành phần vì chúng tạo cảm giác nặng nề.

Khi sử dụng đậu không tươi mà đông lạnh, chúng không cần phải rã đông - chúng sẽ rất nhanh trở lại trạng thái bình thường trong nước súp nóng, không bị nát và hơi giòn.

Súp đậu xanh và thịt gà

Để nấu món súp gà đậu xanh, trước tiên bạn cần chặt thịt gà và luộc chín. Thịt gà được cắt thành những miếng vuông nhỏ có kích thước 2x0,7 cm rồi cho vào nước sôi. Đun sôi ở nhiệt độ cao trong 15 phút, sau đó chắt hết nước.

Các miếng thịt gà được đổ đầy nước mới, đun sôi và đun trên lửa nhỏ trong nửa giờ. Để đẩy nhanh quá trình nấu một chút, nước thứ hai đổ gà có thể được đun nóng trong một chảo khác gần bếp, ngay cả trước khi nước đầu tiên được xả hết. Sau đó, đổ nước ngập gà lần thứ hai, gà sẽ sôi nhanh, tiết kiệm thời gian.

10 phút sau khi nước sôi và gà đã sôi, cho khoai tây gọt vỏ và thái hạt lựu vào. Đồng thời, bạn có thể thêm muối vào nước dùng và thêm một chút hạt tiêu đen nếu cần.

Khi gà nấu, đun nóng một thìa dầu hướng dương chưa tinh chế trong chảo rán riêng. Đồng thời, cà rốt được bào trên máy xay thô. Cà rốt được cho vào chảo đã đun nóng và chiên chín. Trong khi cà rốt bắt đầu chiên, hãy cắt hành tây thành miếng vừa.

Nó cũng được cho vào chảo rán và chiên cùng với cà rốt. Sau đó, hỗn hợp được thêm vào chảo cùng với thịt gà và khoai tây. Súp phải được khuấy và đun sôi trong 5 phút. Sau đó, thêm đậu xanh - những quả tươi phải được cắt nhỏ trước khi thêm vào. Bạn có thể nấu súp đậu xanh không quá 15 phút.

Trước khi dùng, bạn có thể thêm lòng đỏ của 1 quả trứng gà vào món súp đã hoàn thành, điều này sẽ làm tăng đặc tính dinh dưỡng.

Trước khi phục vụ, món ăn phải được trang trí bằng một nhánh mùi tây. Súp rau sẽ giúp trang trí hoàn hảo chế độ ăn uống của bạn trong mùa hè - nhẹ nhàng và ăn kiêng, đồng thời có tất cả các nguyên tố vi lượng cần thiết. Súp gà làm từ vỏ đậu là món ăn kiêng và thích hợp dùng cả vào mùa hè và mùa đông, khi cơ thể cần làm ấm, sau khi đã nhận được toàn bộ nguồn cung cấp vitamin, các nguyên tố vi lượng và đa lượng.

Vào mùa đông, hơn bao giờ hết, bạn muốn thưởng thức thứ gì đó ấm áp và thơm ngon. Đây là lý do vì sao món súp nhận được nhiều sự quan tâm nhất trong mùa lạnh. Và tất nhiên, mọi bà nội trợ đều nghĩ đến việc làm thế nào để đa dạng hóa chế độ ăn uống và nấu một món gì đó mới mẻ. Tại sao không tự thưởng cho mình món súp đậu xanh, món này không chỉ tốt cho sức khỏe do có nhiều vitamin trong đậu xanh mà còn đẹp mắt. màu xanh đậm của đậu xanh.

Từ lâu, đậu xanh đã là vị khách quen thuộc trong căn bếp của chúng ta. Chúng ta thường quen với việc sử dụng đậu xanh trong món salad, nhưng đã đến lúc mở rộng thực đơn của chúng ta và đưa nguyên liệu này vào các món ăn khác. Vì vậy, hãy chuẩn bị súp đậu xanh.

Súp đậu xanh và khoai tây

Món súp này sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Một món súp nhẹ, ngon và rất đẹp mắt, chế biến cũng dễ dàng và nhanh chóng. Và nếu bạn thay thế thịt lợn bằng thịt bò, thì bạn vẫn sẽ có được một món súp ăn kiêng thực sự.

Thành phần:
500 gram thịt lợn;
500 gram khoai tây;
300 gram đậu xanh;
2 quả cà chua;
Bóng đèn tròn;
Một củ cà rốt;
2 tép tỏi;
Dầu thực vật;
cây xanh;
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Cắt thịt thành miếng nhỏ, thêm nước, muối và nấu cho đến khi chín. Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành khối. Ngay khi thịt chín, cho khoai tây vào và nấu trong 5 - 7 phút. Lúc này, chuẩn bị chiên: cắt hành tây và cà chua thành khối vuông, bào cà rốt. Chiên hành tây trong dầu thực vật, sau đó cho cà chua và cà rốt vào. Khi khoai tây gần như đã sẵn sàng, thêm đậu xanh vào súp và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa. Sau đó thêm thịt rang, hạt tiêu, muối, giảm lửa và để trên bếp thêm 10 phút nữa. Cuối cùng, thêm tỏi, vắt qua máy ép tỏi và để súp ủ dưới nắp trong 15-20 phút nữa. Súp đã sẵn sàng! Trước khi phục vụ, trang trí súp với các loại thảo mộc.

Súp gà đậu xanh

Thành phần:
500 gram thịt gà;
300 gram đậu xanh;
Một quả ớt chuông;
Một củ hành tây;
Ba quả cà chua;
thì là, rau mùi tây và cần tây;
Dầu thực vật;
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Cắt thịt thành miếng nhỏ, thêm nước, muối và nấu trong 45 phút. Cắt cà chua thành lát, ớt chuông và hành tây thành nửa khoanh. Chiên hành tây trong dầu thực vật. Thêm cà chua, ớt chuông, đậu và hành tây chiên vào nước dùng. Tiêu và nấu thêm 7 phút nữa. Cuối cùng, thêm thì là xắt nhỏ, rau mùi tây và cần tây.

Ảnh: Shutterstock.com

Súp đậu với bún và thịt bò

Thành phần:
500 gram sườn bò;
200 gram bún nhỏ;
500 gram đậu xanh;
Một củ hành tây;
Một củ cà rốt;
Hành lá;
cây xanh;
Dầu thực vật;
Một vài tép tỏi;
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Đổ nước ngập sườn bò, thêm muối rồi nấu cùng hành tây và cà rốt cho đến khi mềm.
Luộc riêng đậu trong nước muối trong 15 phút. Luộc mì trong nước muối khoảng 4 phút, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh và để ráo nước. Khi nước dùng đã sẵn sàng, bạn hãy lấy sườn ra, lấy thịt ra và thêm lại vào nước dùng. Chúng tôi cũng gửi đậu và mì làm sẵn, rau thơm cắt nhỏ và hành lá đến đó. Bóp tỏi vào súp và để yên trong vài phút.

Súp đậu xanh kem chua

Thành phần:
Một kg đậu xanh;
500 gram khoai tây;
100 gram kem chua;
Bột mì;
cây xanh;
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, cắt thành khối vuông rồi đặt lên bếp đun sôi. Khi khoai tây gần như đã sẵn sàng, thêm đậu xanh. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Thêm một ít bột mì vào kem chua, trộn đều để không còn vón cục rồi đổ vào súp. Cuối cùng, chúng tôi thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ.

Tôi khuyên tất cả những ai tin vào bùa hãy xem trang http://talismans.rf/name/ - tại đây bạn có thể đặt mua những lá bùa nguyên bản có tác dụng và tự mình đặt giá cho chúng...

Bạn có cần kính PVC cho ban công của bạn? Hãy xem trang web lodg.ru, nơi các chuyên gia thực sự làm việc.

Bạn có cần nội dung chất lượng cao và sáng tạo cho trang web của mình không? Hãy giao phó vấn đề này cho các chuyên gia - công ty Profi Art.profy-art.ru - họ chắc chắn sẽ giúp bạn.

Chuỗi tin nhắn “Khóa học đầu tiên”:
Phần 1 - Nấu súp đậu xanh!

Món súp rau nhẹ làm từ đậu xanh là cách tốt nhất để đưa cơ thể về trạng thái cân bằng, hài hòa sau những “kỳ nghỉ” dài, đã được thử nghiệm nhiều lần. Sau Tết, khi cơ thể có một nửa là rau, súp rau buổi sáng thực tế là một liều thuốc. Tôi khuyên bạn nên!

Tại sao mọi người lại gọi là măng tây vỏ đậu xanh thì tôi không biết. Đậu xanh, thường được gọi là đậu xanh, không gì khác hơn là những quả đậu thông thường chưa chín. Một loại rau tuyệt vời rất dễ nấu và thú vị. Đậu xanh sau khi chiên hoặc luộc được dùng làm món ăn kèm và làm món salad từ chúng. Súp đậu xanh rất dễ chế biến và luôn ngon miệng.

Thông thường, đậu xanh được đông lạnh hoặc đóng hộp và ở dạng này chúng được bán quanh năm. Chúng ta thường mua đậu xanh tươi đông lạnh, cắt thành miếng cỡ que diêm. Bạn có thể chế biến các món ăn từ những loại đậu như vậy mà không cần rã đông chúng. Đậu xanh là một món xào tuyệt vời, có thể là một món ăn độc lập hoặc một món ăn phụ, chẳng hạn, nó sẽ trở nên tuyệt vời với cả đậu tươi và đậu đông lạnh.

Điều đáng chú ý là bạn không nên ăn đậu xanh vì hàm lượng lectin cao. Điều này không có tác dụng tích cực lắm đối với sức khỏe - lectin độc hại ở một mức độ nhất định, nhưng sẽ bị phá hủy trong quá trình xử lý nhiệt.

Súp đậu xanh là một món ăn lỏng thơm ngon phổ biến trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới. Nguyên tắc chung để chuẩn bị súp là súp phải chứa khoảng một nửa thể tích chất lỏng, như trong. Để cải thiện hương vị và hình thức của món súp, một số loại rau nên được chiên một chút với một lượng nhỏ dầu thực vật, như cách làm khi chế biến.

Súp đậu xanh. Công thức

Nguyên liệu (3 phần ăn)

• Đậu xanh 200 g
• Khoai tây 1 miếng
• Hành tây 1 củ
• Cà rốt 1 miếng
• Rau mùi tây 50 g
• Tỏi 1-2 tép
• Rau mùi tây, thì là nếm
• Dầu ô liu 1 muỗng canh. tôi.
• Muối, tiêu đen, ớt đỏ, hành khô, thảo dược Provençal nếm

1. Đối với bữa sáng, chúng ta sẽ chuẩn bị món súp đậu rau nhẹ. Rau tươi - một củ cà rốt nhỏ, một miếng củ mùi tây, bạn có thể thêm rễ cần tây, một củ hành tây, 1-2 tép tỏi, khoai tây và rau thơm. Đậu xanh đông lạnh không cần rã đông; nấu súp rất ngon.

   Rau củ cho món súp ngon

2. Tốt hơn hết bạn nên nấu súp trong nồi có đáy dày và có nắp đậy để đảm bảo sôi đều ở lửa nhỏ. Ngày xửa ngày xưa, chúng tôi chuyển sang nấu ăn bằng chảo sứ và công việc này thực hiện rất hoàn hảo. Đổ 1,5 lít nước lạnh vào nồi, cho đậu xanh đông lạnh vào rồi đun nhỏ lửa.

   Cho đậu đông lạnh vào nước và nấu chín

3. Gọt vỏ cà rốt, rễ và hành tây. Cắt cà rốt và rễ thành dải mỏng; việc này được thực hiện thuận tiện bằng dụng cụ vắt đặc biệt. Cắt hành tây thành dải lớn. Đun nóng 1 muỗng canh trong chảo rán. tôi. dầu ô liu và xào rau xắt nhỏ cho đến khi mềm trong 10 phút, khuấy đều.

   Chiên cà rốt, hành tây và rễ cây

4. Gọt vỏ khoai tây và tỏi. Cắt khoai tây thành khối vuông, lớn gấp đôi và dùng dao băm nhuyễn tỏi. Thêm khoai tây cắt nhỏ và tỏi vào chảo.

   Thêm khoai tây và tỏi vào súp

5. Thêm rau xào vào súp. Thông thường, rang được gọi là xào, điều này không hoàn toàn đúng. Xào bao gồm việc chiên trong mỡ để chiết xuất các chất tạo màu tự nhiên từ rau có mỡ, sau đó nghiền chúng, cho qua máy xay, máy xay hoặc rây. Khối lượng đồng nhất thu được được sử dụng để bổ sung vào súp xay nhuyễn (), nước sốt, v.v.

   Thêm rau xào vào súp

6. Thêm gia vị. Nên thêm muối vào cuối quá trình nấu súp. Tiêu súp cho vừa ăn, thêm một ít ớt đỏ nóng hoặc một vỏ ớt khô. Thêm hành lá khô và một nhúm hỗn hợp thảo mộc Provençal khô. Khuấy súp và đun sôi.

   Thêm gia vị vào súp

7. Khi súp bắt đầu sôi, đậy nắp chảo và giảm nhiệt xuống thấp, lúc này súp vẫn đang sôi. Nấu súp đậu trong 30 phút. Trong thời gian này, tất cả các loại rau được đảm bảo sẽ được nấu chín và bạn sẽ có được nước luộc rau tuyệt vời. Khoai tây cỡ vừa sẽ bắt đầu sôi. Muối súp cho vừa ăn. Nấu súp thêm 2-3 phút nữa và lấy chảo ra khỏi bếp.
8. Đổ món đậu xanh đầu tiên ra đĩa, rắc rau thơm thái nhỏ và một chút ớt cay nếu muốn.