Các món ăn từ gia cầm rất tốt cho sức khỏe, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và lý tưởng cho chế độ ăn kiêng. Để làm hài lòng gia đình và các vị khách bằng một bữa trưa ngon miệng, bạn có thể chuẩn bị một món ăn nóng hổi, ​​thơm ngon - gà sốt kem chua trên chảo rán. Nó rất dễ chuẩn bị và tất cả các nguyên liệu cần thiết có thể được mua ở bất kỳ siêu thị nào với giá cả phải chăng. .

Thịt gia cầm hầm trong kem chua với nhiều loại gia vị khác nhau trở nên rất mềm và có hương vị dễ chịu. Món ăn này rất thích hợp cho bữa tối cùng gia đình và bạn bè.

Sản phẩm bắt buộc:

• thịt gà – 0,8 kg;
• muối - theo sở thích của bạn;
• ớt bột, hạt tiêu đen, hoa bia suneli – 10 gram;
• bóng đèn tròn;
• ba tép tỏi;
• kem chua (20%) – 170 gram;
• bột mì – 50 gram;
• dầu hướng dương - để chiên.

Đối với những món ăn như vậy, tốt hơn là nên dùng kem chua chợ, loại kem đặc hơn. Vị của nó béo hơn và không có vị chua đặc trưng của sản phẩm mua ở cửa hàng.

Nấu nướng:

1. Rửa chim và chia thành miếng vừa. Sau đó thêm muối và gia vị.
2. Cho thịt vào chảo sâu lòng và đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín cho đến khi nước bốc hơi hoàn toàn. Sau đó đổ một ít dầu thực vật và chiên miếng gà cho đến khi vàng nâu.
3. Sau đó, thêm hành tây, cắt thành nửa khoanh và bột mì. Khuấy mọi thứ và nấu thêm 2 - 3 phút nữa.
4. Băm tỏi, thêm kem chua và cho vào chảo rán. Sau đó thêm một ít nước ngập nhẹ gà và đun nhỏ lửa trong 12 phút.

Trong kem chua và sốt tỏi

Gia cầm hầm trong kem chua và nước sốt tỏi và nêm gia vị thơm sẽ mang lại hương vị và mùi thơm tuyệt vời. Món ngon tuyệt vời này sẽ giúp bạn tiếp thêm năng lượng và chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người trong nhà trong bữa tối gia đình.

Sản phẩm bắt buộc:

• thịt gà – 1,5 kg;
• ba tép tỏi;
• kem chua - 220 gram;
• bóng đèn tròn;
• muối - 5 gram;
• gia vị (cà ri, ớt, ớt bột) – 10 gram;
• dầu thực vật - 40 ml.

Nấu nướng:

1. Cắt chim và cắt thành miếng vừa.
2. Chiên thịt trong chảo có thêm dầu.
3. Cắt hành tây thành nửa khoanh, cho gà vào nấu thêm 8 phút nữa.
4. Cho kem chua, tỏi băm nhỏ, gia vị, muối vào đĩa riêng và trộn đều.
5. Cho nước sốt vào chảo rán, trộn cẩn thận với các sản phẩm khác, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 5 - 7 phút.

Đặt gà đã hoàn thành với kem chua và tỏi lên đĩa và trang trí với lá rau diếp, dùng khoai tây nghiền làm món ăn phụ.

Món gà phi lê

Những người hâm mộ các món ăn cay chắc chắn sẽ đánh giá cao công thức đơn giản và độc đáo này. Các nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận mang đến cho món ăn thành phẩm một hương vị thơm ngon, mới lạ.

Sản phẩm bắt buộc:

• phi lê gà - 750 gram;
• hai củ hành tây;
• muối, gia vị (rau mùi, tiêu đỏ và đen, mặn) - theo ý của bạn;
• kem chua – 270 gram;
• ba tép tỏi.

Nấu nướng:

1. Rửa phi lê và cắt thành miếng nhỏ.
2. Cắt hành tây thành dải và chiên với thịt trong dầu trong 12 phút.
3. Nghiền tỏi thật kỹ.
4. Thêm muối, gia vị, tỏi vào kem chua và khuấy đều.
5. Đổ nước sốt thu được lên gà và đun trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.

Đặt món ăn đã hoàn thành vào đĩa, rắc rau mùi tây cắt nhỏ và thưởng thức.

Chân gà sốt kem chua trong chảo rán

Từ chân gà, bạn có thể có được một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng, rất hữu ích cho bữa ăn nhẹ dã ngoại hoặc để thỏa mãn cơn đói trong một chuyến đi dài.

Để thịt có mùi thơm tinh tế, nên sử dụng nhiều loại gia vị và gia vị.

Sản phẩm bắt buộc:

• mười cái chân gà;
• sốt mayonnaise – 50 gram;
• mù tạt – 12 gram;
• kem chua - 180 gram;
• gia vị (tỏi, húng quế, hoa bia suneli) và muối - cho vừa ăn;
• ba củ hành.

Nấu nướng:

1. Rửa chân và lau khô bằng khăn ăn.
2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành vòng.
3. Đổ kem chua vào đĩa sâu lòng, thêm sốt mayonnaise, mù tạt, sau đó thêm gia vị và muối. Nghiền nước sốt thu được cho đến khi mịn.
4. Chiên hành tây trong dầu trong 3 – 4 phút.
5. Nhúng đùi gà vào nước sốt rồi cho vào chảo rán cùng hành phi.
6. Đậy nắp thức ăn và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng quay trong 50 phút.
7. Để thịt thành phẩm ủ trong chảo nóng khoảng 20 phút.

Phục vụ chân gà sốt kem chua với đậu xanh, cơm hoặc lát cà chua lớn.

Nấu ăn với nấm

Thịt gà rất hợp với nấm - chúng mang lại cho món ăn một mùi thơm ngon và làm cho hương vị của nó tươi sáng hơn nhiều.

Thịt gà rán được chế biến theo công thức này sẽ giúp đa dạng hóa thực đơn hàng ngày và hoàn hảo cho bàn ăn ngày lễ.

Sản phẩm bắt buộc:

• thịt gà (tốt nhất là phi lê) – 600 g;
• muối - 5 gram;
• gia vị (hỗn hợp ớt, rau mùi, cà ri) – 7 gram;
• kem chua - 150 g;
• năm quả nấm nhỏ;
• hành tây - 2 chiếc.;
• phô mai kem - 100 g.

Nấu nướng:

1. Rửa sạch gà và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho vào chảo rán và đun nhỏ lửa cho đến khi chín một nửa.
2. Rửa sạch nấm, gọt vỏ, cắt thành lát và cắt hành tây thành khối vuông. Kết hợp các sản phẩm với thịt và chiên trong 8 - 10 phút.
3. Muối trong chảo, thêm gia vị, kem chua và trộn kỹ.
4. Nấu thịt và nấm trên lửa nhỏ thêm 15 phút nữa.
5. Trước khi kết thúc chiên, rắc phô mai bào lên thịt và nấm, đóng nắp và để trong 3 phút. Sau đó tắt lửa.

Gà thơm nấm đã sẵn sàng. Nó cần phải được bày ra đĩa, phủ rau xanh cắt nhỏ và phục vụ. Đơn giản là hương vị tuyệt vời!

Có thêm nước tương

Nước tương rất hợp với thịt gia cầm hầm, làm cho hương vị của nó trở nên độc đáo và thơm ngon. Và ngay cả một đầu bếp mới làm quen cũng có thể chuẩn bị một món ăn như vậy.

Sản phẩm bắt buộc:

• thịt gà (không xương) - 800 g;
• kem chua - 90 g;
• nước tương – 60ml;
• muối, gia vị - 7 gram.

Nấu nướng:

1. Thịt gà rửa sạch, chia thành từng miếng vuông.
2. Đổ nước tương vào cốc, thêm hạt nêm, gia vị, muối và khuấy đều.
3. Đổ hỗn hợp thu được lên chim và để trong 1 giờ.
4. Cho thịt vào chảo ngập dầu chiên khoảng 30 phút, thỉnh thoảng nhớ đảo đều.
5. Khi gà đã sẵn sàng, thêm kem chua.

Món khai vị tuyệt vời này sẽ rất hợp với món ăn kèm là mì ống, sốt cà chua hoặc adjika.

Gà hầm kem chua với rau

Thịt gia cầm nấu với rau trong chảo rán là một món ăn nhẹ nhàng và rất tốt cho sức khỏe. Và hương vị đậm đà và hương thơm huyền diệu của nó sẽ quây quần cả gia đình tại bàn ăn chung từ rất lâu trước khi thức ăn sẵn sàng.

Sản phẩm bắt buộc:

• thịt gà – 0,3 kg;
• cà tím;
• cà chua;
• cà rốt;
• khoai tây - 2 chiếc.;
• bóng đèn tròn;
• ớt chuông - 1 chiếc.;
• tỏi - 2 tép;
• kem chua - 200 gram;
• ngò, thì là, rau mùi tây – 100 gram;
• gia vị, muối.

Nấu nướng:

1. Rửa sạch gà và cắt thành từng phần.
2. Cắt rau thành dải, tỏi thành khối nhỏ.
3. Chiên thịt trong chảo với dầu khoảng 25 phút, sau đó cho rau vào. Đầu tiên bạn cần thêm hành tây, cà tím và khoai tây, cà chua, ớt và cà rốt sau 7 - 10 phút.
4. Đun sôi rau và thịt gà trong 20 phút.
5. Cắt nhuyễn các loại rau xanh và thêm vào kem chua cùng với tỏi.
6. Đổ nước sốt kem chua lên các sản phẩm trong chảo và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa thì tắt lò.

Món ăn với thịt gà và rau đã sẵn sàng, tất cả những gì bạn phải làm là đổ đầy các loại thảo mộc xắt nhỏ vào đó và bạn có thể thử món ăn.

Tim gà trong kem chua

Đây là một món ăn lạ và ngon được chế biến khá nhanh chóng và đơn giản nên sẽ giúp ích cho bất kỳ bà nội trợ nào khi có khách bất ngờ ghé thăm. Trái tim chiên trong kem chua trở nên rất thơm, có hương vị tinh tế và ngon ngọt.

Sản phẩm bắt buộc:

• tim gà – 300 gram;
• kem chua (25%) – 120 gram;
• hành tây – 110 gram;
• nước sạch – 200 ml;
• dầu hướng dương – 25 ml;
• muối, gia vị - theo sở thích của bạn.

Nấu nướng:

1. Làm sạch trái tim khỏi màng và chất béo không cần thiết, sau đó rửa sạch.
2. Đặt nội tạng vào chảo nóng và chiên trong dầu thực vật trong 8 phút.
3. Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối và thêm vào nội tạng.
4. Chiên mọi thứ cho đến khi hình thành lớp vỏ màu nâu.
5. Bây giờ thêm kem chua vào các sản phẩm hầm, trộn đều và nấu thêm 7 phút nữa.
6. Sau đó đổ đầy nước vào trái tim, thêm muối, hạt tiêu và gia vị.
7. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 18 - 20 phút.

Tim gà sốt kem chua rất hợp với bất kỳ món ăn kèm nào - mì ống, ngũ cốc, khoai tây, cũng như rau tươi hoặc đóng hộp. Chúc ngon miệng!

Cùng một con gà sốt kem chua, được chế biến bằng các dụng cụ nhà bếp khác nhau, sẽ có hương vị đặc biệt. Và ngày nay, khi trong nhiều căn bếp, bếp nấu với lò nướng, lò vi sóng, nồi chiên không dầu và bếp đa năng cùng tồn tại một cách hòa bình (và chúng tôi vẫn chưa đề cập đến tất cả những người trợ giúp!), thật không dễ dàng để nhanh chóng chọn được một công thức phù hợp. Đó là lý do tại sao trang web của chúng tôi quyết định tuyển chọn các công thức “Gà trong kem chua”, đặc biệt tập trung vào các phương pháp nấu ăn.

Nhưng trước tiên, một số mẹo giúp bạn nấu món gà sốt kem chua hoàn hảo:

• Chọn gia cầm ướp lạnh. Trong các siêu thị, dưới vỏ bọc các sản phẩm đông lạnh, họ thường cung cấp thịt gà được rã đông đúng cách, nhưng thậm chí điều này còn an toàn hơn so với việc mua thịt gà đông lạnh sâu. Và đó thậm chí không phải là vấn đề về độ ngon - chỉ là những người bán hàng vô đạo đức thường có thể bán cho bạn 500-700 ml nước thông thường đông lạnh bên trong con chim cùng với con gà;
• Không bao giờ rã đông gà đông lạnh trong lò vi sóng, dưới nước nóng hoặc ở nhiệt độ phòng. Để gà qua đêm trên kệ dưới cùng của tủ lạnh và chỉ sau đó đặt nó lên bàn trong một hoặc hai giờ;
• Cắt bỏ tất cả chất béo có thể nhìn thấy trước khi nấu. Đây không phải là món nướng, tất cả mỡ sẽ chảy vào nước sốt;
• Bạn có thể loại bỏ toàn bộ da, món ăn sẽ là món ăn kiêng (và hàm lượng chất béo trong kem chua khi đó sẽ phải giảm);
• Đừng lạm dụng gia vị, thịt gà có mùi thơm và vị tinh tế, không cần quá nhiều gia vị thô. Một ít hạt tiêu đen mới xay, các loại thảo mộc thơm và một chút nghệ hoặc nghệ tây để tạo màu là khá đủ.

Chà, hãy bắt đầu với công thức nấu ăn và bắt đầu với chảo rán và lò nướng truyền thống.

Gà với nấm và rau sốt kem chua

Thành phần:
1 con gà,
200-250ml kem chua,
200 g nấm rơm hoặc nấm sò,
1 quả ớt ngọt,
1 củ cà rốt,
1 củ hành tây,
bột mì,
muối, gia vị - cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:
Cắt gà thành miếng, lau khô, rắc gia vị và muối. Sau đó lăn từng miếng qua bột mì rồi chiên gà trong dầu thực vật nóng cho đến khi có màu vàng nâu. Trong khi đó, cắt hành tây thành nửa khoanh, dùng dụng cụ bào cà rốt Hàn Quốc bào sợi, cắt ớt thành dải và cắt nấm. Giảm nhiệt dưới chảo, đặt rau lên trên gà và đặt nấm lên trên. Pha loãng kem chua với nước hoặc nước dùng, đổ lên gà và đậy nắp lại. Đun nhỏ lửa trong 20-25 phút.

Gà sốt kem chua với khoai tây trong lò

Thành phần:
1 con gà lớn,
200-250ml kem chua,
1 muỗng cà phê ớt đỏ xay,
2,5 muỗng cà phê muối.
Đối với Trang trí:
khoai tây,
mayonaise,
rau xanh, muối - theo khẩu vị.

Sự chuẩn bị:
Cắt thịt gà đã chuẩn bị dọc theo sụn ức rồi mở ra. Rửa sạch, lau khô, xát muối (1/2 thìa cà phê). Trộn kem chua với muối và hạt tiêu rồi phết hỗn hợp thu được. Bạn có thể thêm tỏi vào sốt kem chua. Đặt gà nằm ngửa lên trên khay nướng có lót giấy bạc. Trộn khoai tây với sốt mayonnaise, muối và các loại thảo mộc, đặt xung quanh con gà và dùng giấy bạc bọc toàn bộ cấu trúc. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180°C và nướng trong 40-45 phút, sau đó lấy giấy bạc ra và làm chín gà.

Gà trong kem chua trong lò

Thành phần:
1 con gà,
3-5 củ hành tây,
250ml kem chua,
muối, tiêu đen xay, dầu thực vật - cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:
Cắt gà thành từng miếng, kích thước tùy thích. Muối và tiêu. Thoa dầu thực vật lên chảo rán hoặc đĩa nướng sâu lòng (không đổ quá nhiều), đặt hành tây cắt thành khoanh tròn dưới đáy, đặt miếng gà lên trên, đổ kem chua rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180°C. 30-40 phút.

Thành phần:
1 bộ gà hoặc gà rán,
muối, tiêu đen xay, ớt bột khô, các loại thảo mộc Provençal, cà ri - tùy theo khẩu vị.
Đối với nước sốt số 1:
1 chồng kem chua,
1 chồng nước dùng,
1 muỗng canh. bột mì,
1 muỗng canh. bơ.
Đối với nước sốt số 2:
200ml kem chua,
3 quả trứng,
1-2 tép tỏi.

Sự chuẩn bị:
Rửa sạch và lau khô miếng thịt gà. Trộn muối và gia vị vào đĩa, thêm gia vị cho vừa ăn (bạn có thể dùng gia vị làm sẵn cho thịt gà, cà ri, v.v.) rồi thoa hỗn hợp thu được lên miếng gà ở tất cả các mặt. Chiên gà trong chảo với rau hoặc bơ cho đến khi có màu vàng nâu. Đối với nước sốt, làm tan chảy bơ trong một chảo rán khác, thêm bột mì vào và chiên cho đến khi có màu vàng nhạt, khuấy liên tục. Cẩn thận đổ nước dùng vào (nếu không có thì nước lã là đủ), khuấy đều để không bị vón cục, đun đến khi đặc thì cho kem chua vào và đun sôi. Không cần thêm muối và gia vị vào nước sốt. Đổ nước sốt thu được lên gà trong chảo rán, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Đối với phiên bản thứ hai của nước sốt, đánh trứng với kem chua và thêm vào gà. Đun nhỏ lửa trong 10 phút; một phút trước khi nấu xong, cho vài tép tỏi vào chảo.

Gà sốt kem chua trong nồi

Nguyên liệu cho 1 nồi:
100-150 g thịt gà,
4 củ khoai tây,
100 g nấm (có thể đông lạnh),
1 củ hành tây nhỏ
1 củ cà rốt nhỏ
100ml kem chua béo,
muối, hạt tiêu - cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:
Đổ nước nóng vào từng nồi khoảng 1 cm, cho 2 củ khoai tây thái hạt lựu vào, muối, tiêu, đặt miếng thịt gà, muối và tiêu vào. Đặt nấm, khoai tây còn lại lên trên, muối và hạt tiêu. Cắt hành tây thành khối nhỏ, bào cà rốt trên máy xay mịn, trộn với kem chua, đổ 250-300 ml nước ấm vào, thêm muối và hạt tiêu rồi đổ hỗn hợp thu được vào nồi. Đậy nắp và đặt nồi vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C trong một tiếng rưỡi. Sau khoảng 20 phút kể từ khi bắt đầu nấu, khi chất lỏng trong nồi sôi, giảm nhiệt xuống 140°C.

Khi nấu gà trong kem chua trong lò vi sóng, hãy nhớ đậy nắp đĩa, nếu không bạn sẽ phải rửa sạch các bức tường khỏi bị bắn tung tóe.

Gà sốt kem chua với nấm trong lò vi sóng

Thành phần:
600 g thịt gà (có hoặc không có xương),
400 g nấm sò hoặc nấm champignons,
2-3 củ hành tây,
4-65 muỗng canh. kem chua,
2 muỗng canh. bơ,
muối, tiêu đen xay - cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:
Thịt gà rửa sạch, cho vào tô có các mặt, thêm 1 muỗng canh. dầu rồi đậy nắp (hoặc dùng màng dính bọc lại). Đặt vào lò vi sóng, đặt lò ở mức tối đa và nấu trong 5 phút. Thịt sẽ cho nước ép. Rửa nấm, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng. Đặt vào tô khác có cạnh, đậy nắp và nấu trong 3 phút ở công suất 800 W. Nấm cũng sẽ tiết ra nước. Cắt hành tây thành khối vuông, thêm muối, trộn với 1 muỗng canh. dầu và nấu trong một bát riêng, đậy nắp, trong 1 phút ở công suất tối đa. Đổ nước ép từ thịt và nấm vào một bát riêng, thêm kem chua, muối và hạt tiêu vào rồi khuấy đều. Kết hợp nấm với hành tây. Xếp gà thành một lớp đều vào đĩa dùng được trong lò vi sóng, đặt nấm và hành tây lên trên, rưới sốt kem chua lên và đậy nắp lại. Nấu hết công suất trong 5 phút, sau đó giảm công suất xuống một nửa và nấu thêm 5 - 7 phút nữa.

Bất kỳ dụng cụ nấu ăn chống cháy nào (thủy tinh, kim loại, dụng cụ nấu chống dính) đều phù hợp với nồi chiên không khí. Sử dụng đối lưu để giảm thời gian nấu.

Gà sốt kem chua, nấu trong nồi chiên không dầu

Thành phần:
1 con gà,
3-5 củ hành tây,
500ml kem chua,
gia vị cho thịt gà, tiêu đen xay, tỏi, muối - cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:
Cắt thịt gà rửa sạch thành miếng lớn rồi xát với muối và gia vị. Cắt hành tây thành nửa khoanh, nhớ kỹ bằng tay, thêm kem chua, tỏi, cho qua máy ép, trộn với thịt gà rồi cho vào tô sâu lòng. Đậy nắp và nướng trong nồi chiên không khí ở nhiệt độ tối đa trong 40-50 phút.

Đùi gà trong nồi chiên không dầu

Thành phần:
1kg đùi,
200-300 ml kem chua béo,
2 muỗng canh. dầu thực vật,
muối, tiêu xay đen và đỏ - cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:
Rửa sạch đùi gà, lau khô và chà xát với hỗn hợp hạt tiêu và muối. Để ướp ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ. Sau đó đặt đùi vào lò nướng đối lưu sâu được bôi dầu thực vật và đặt vào lò nướng đối lưu. Đặt nhiệt độ nấu ở mức 190°C, thời gian 30 phút. Sau đó lật các miếng lại, đổ nhiều kem chua lên và đặt thời gian nấu lại là 30 phút.

Nồi đa năng có thể đun sôi ở nhiệt độ thấp: đây là điều kiện lý tưởng cho món gà sốt kem chua! Hóa ra mềm và không khô.

Gà sốt kem chua trong nồi nấu chậm

Thành phần:
700-800 g thịt gà (có thể có xương),
200-250ml kem chua,
1-2 củ hành tây,
1-3 tép tỏi,
1-2 muỗng canh. bột mì,
một nhúm đường
muối, hạt tiêu - cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:
Ở chế độ "Chiên" hoặc "Nướng", xào hành tây thái hạt lựu và tỏi thái lát trong dầu thực vật trong 3-5 phút. Làm khô miếng thịt gà và thêm vào bát. Chiên ở chế độ tương tự, khuấy đều cho đến khi gà chuyển sang màu trắng. Thêm muối, hạt tiêu, thêm bột mì và chiên, khuấy liên tục trong 2-3 phút. Đổ một ít nước sôi vào, khuấy đều cho đến khi bột tan hết, thêm kem chua và một chút đường vào. Đậy nắp, đặt chế độ “Dập tắt” trong 30-40 phút. Công thức này có thể phức tạp khi thêm cà rốt hoặc nấm - chúng cần được hầm cùng với hành tây.

Gà sốt kem chua rất nhanh và ngon, và quan trọng nhất là đơn giản! Đối với thịt gà sốt kem chua, khoai tây luộc (cả củ nghiền và cả củ), gạo vụn, kiều mạch và mì ống đều phù hợp. Và đừng quên món salad!

Chúc bạn ngon miệng và khám phá ẩm thực mới!

Larisa Shuftaykina

Món gà sốt kem chua thơm, đậm đà và vô cùng thơm ngon trên chảo rán là sự bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn phụ. Món ăn mềm và bổ dưỡng này rất hợp với cơm luộc, bulgur, kiều mạch, đậu lăng, khoai tây theo nhiều cách hiểu khác nhau và mì ống. Nếu bạn quyết định nấu một món ngon như vậy, bạn được đảm bảo không sai lầm! Đồng thời, bạn sẽ không mất nhiều thời gian để nấu nướng và công thức sẽ đơn giản 100%. Sau cùng, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng những nguyên liệu quen thuộc nhất hiện có mà bạn có thể đến mua ở cửa hàng gần nhất bất kỳ ngày nào.

Thời gian nấu - 30 phút.Số lượng phần ăn - 3.

Thành phần

Để chế biến món ăn đơn giản, ngon ngọt, mềm, cực kỳ ngon và đồng thời vừa miệng này, chúng ta sẽ cần những nguyên liệu sau:

• kem chua - 100 g;
• phi lê gà - 500 g;
• thì là – 3 nhánh;
• hành tây - 1 đầu;
• dầu thực vật - để chiên;
• muối và gia vị - để nếm thử.

Cách nấu gà sốt kem chua ngon bằng chảo rán bằng công thức đơn giản

Nấu món gà sốt kem chua thơm ngon và vô cùng ngon miệng nhất trên chảo rán cũng dễ như bóc vỏ lê. Ngay cả một đầu bếp mới làm quen cũng có thể xử lý được việc này.

1. Trước hết, bạn sẽ cần chuẩn bị tất cả các sản phẩm bạn cần trong quá trình nấu ăn.

1. Phi lê gà phải được rửa sạch. Nên để thịt khô một chút, sau đó sẽ cần cắt thành từng miếng nhỏ.

1. Sau đó, bạn cần phải xử lý hành tây. Nó nên được bóc vỏ. Tốt nhất là rửa sạch trái cây bằng nước và cắt thành những nửa khoanh mỏng và đều.

1. Đổ một ít dầu thực vật vào chảo rán. Cần đun nóng, sau đó cho các miếng thịt gà vào khối đã đun nóng. Phi lê nên được chiên cho đến khi nó được "niêm phong" bằng lớp vỏ vàng ngon miệng.

1. Sau đó, những lát hành tây đã làm sẵn sẽ được cho vào chảo rán. Các sản phẩm cần được chiên cùng nhau một chút.

1. Sau đó, bạn sẽ cần thêm kem chua vào hỗn hợp phi lê gà và hành tây thái lát (tốt nhất nên chọn sản phẩm sữa lên men có hàm lượng chất béo thấp, khi đó món ăn sẽ mềm và ngon ngọt hơn). Thì là phải được rửa sạch, phơi khô và dùng dao thái nhỏ. Màu xanh lá cây cũng đi vào đại chúng. Bạn sẽ cần pha loãng chế phẩm bằng nước đun sôi sạch. Chỉ 200 ml là đủ, nhưng hãy nhớ rằng chất lỏng phải nóng. Hỗn hợp sẽ cần được trộn kỹ để kem chua lan đều. Hỗn hợp sẽ cần đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút nữa.

1. Tất cả những gì còn lại là tắt lửa. Món gà thơm ngon với nước sốt kem chua tinh tế, được làm bay hơi hoàn toàn nhưng mang lại tất cả độ ngon ngọt cho thịt, về cơ bản đã sẵn sàng!

Bạn có thể phục vụ một món ăn ngon giản dị làm sẵn, việc chuẩn bị không đòi hỏi nhiều thời gian, thức ăn và công sức, không chỉ với nhiều món ăn phụ. Nếu bạn không quen ăn nhiều và cố gắng tuân thủ những điều cơ bản về dinh dưỡng hợp lý, bạn có thể làm món salad nhẹ gồm các loại thảo mộc và rau tươi để ăn kèm với thịt.

Video công thức

Video hướng dẫn sẽ giúp những người mới đầu bếp nắm vững công thức nấu gà sốt kem chua trên chảo:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

Rửa phi lê gà, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành miếng. Thêm một chút muối và rắc hỗn hợp hạt tiêu mới xay. Tất nhiên, bạn có thể sử dụng bột làm sẵn, nhưng mùi thơm và mùi vị của nó không quá rõ rệt. Sự khác biệt là đáng chú ý ngay lập tức.


Tại sao chúng ta cần hai loại hành? Hành tây sẽ thêm vị cay, còn hành xanh sẽ thêm tươi mát và đẹp mắt.
Vì vậy, hãy gọt vỏ hành tây và cắt thành khối hoặc dải, chuyển vào đĩa.


Rửa sạch lông hành lá, lau khô và thái nhỏ. Đặt chúng lên đĩa và đặt sang một bên.

Bước 2: Chuẩn bị gà rán sốt kem chua.

Chiên phi lê gà cả hai mặt trong chảo đã đun nóng kỹ với một lượng nhỏ dầu cho đến khi có màu vàng nâu. Nếu có nhiều thịt thì nên làm thành hai hoặc ba giai đoạn, tùy thuộc vào kích cỡ chảo.


Cho tất cả phi lê trở lại chảo và thêm hành tây. Khi nó chuyển sang màu vàng, rắc mọi thứ bằng bột mì. Nó sẽ làm cho nước sốt có độ đặc nhất định, làm cho nước sốt đồng nhất hơn, mềm hơn và không để kem chua bị vón cục.
Phôi hợp mọi thư lại vơi nhau. Bột nên chiên một chút, sau đó bạn cần thêm 100 ml nước nóng. Món tiếp theo là kem chua. Nó làm thay đổi đáng kể hương vị của món ăn. Trộn tất cả mọi thứ, thêm muối cho vừa ăn, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút trên lửa nhỏ. Bản thân phi lê gà hơi khô, nhưng khi dùng với nước sốt kem chua, nó sẽ trở nên mềm và ngon ngọt. Cuối cùng, thêm hành lá. Nó sẽ làm mới món ăn, tăng hương thơm và cải thiện đáng kể cảm nhận về màu sắc.
Tắt lửa và để thịt ngấm nước sốt dưới nắp, đồng thời hơi nguội.

Bước 3: Cho gà rán vào sốt kem chua.

Gà rán sốt kem chua có thể được phục vụ như một món ăn riêng. Và còn tuyệt vời hơn nữa, để không bị lãng phí nước sốt thơm ngon, hấp dẫn với cơm luộc hay khoai tây dưới mọi hình thức.
Chúc ngon miệng!

Tuyệt đối không cần thiết phải hạn chế ăn kem chua và hành tây. Hãy thử nấu ăn với nhiều chất phụ gia khác nhau, ví dụ như thì là, phô mai, nấm, ớt ngọt, gừng, mù tạt, nước tương. Tất nhiên, bạn không nên thêm mọi thứ cùng một lúc mà chỉ nên chọn 2-3 sản phẩm phù hợp;

Không giống như phi lê, các phần thịt khác của thịt gà, chân và đùi mất nhiều thời gian hơn để nấu. Thời gian đun sôi nên tăng lên 30 phút và nếu nước sốt bay hơi thì thêm một chút nước nóng.

Thịt gà là một sản phẩm phổ quát. Có thể chế biến được bao nhiêu món ăn ngon từ nó! Ngay cả một con chim chiên không rườm rà cũng rất ngon. Và không cần phải nói về món gà sốt kem chua nữa. Bất kỳ phần nào của thân thịt đều thích hợp để nấu ăn.

Thời gian nấu: 50-60 phút

Số phần ăn: 3-4

Bao nhiêu phần ăn, bao lâu

Để có một món ăn có hàm lượng calo cao hơn, hãy dùng chân, một lựa chọn ăn kiêng - với phi lê. Chỉ mất một giờ để chuẩn bị 2-4 phần ăn. Và kết quả là một món ăn mềm vừa ngon vừa thỏa mãn.

Các sản phẩm

Bạn cần chuẩn bị:

Cách nấu gà sốt kem chua

Bước 1

Họ bắt đầu bằng việc nướng thịt. Chiên trong một lượng nhỏ dầu nạc cho đến khi có màu vàng nâu. Pha loãng kem chua với nước rồi đổ gà vào. Sau khi đun sôi mọi thứ, giảm nhiệt. Cắt thì là và hành tây. Để qua một bên.

Đun sôi thịt ở lửa nhỏ trong 25 phút. Nếu muốn, kem chua có thể được thay thế bằng sốt mayonnaise.

Bước 2

Giữa nồi hầm cho hành tây và thì là vào gà, nêm gia vị theo ý muốn. Đậy nắp và nấu cho đến khi chín.

Bước 3

Trong khi luộc gà, bạn có thể làm món ăn kèm cho gà. Khoai tây nghiền, gạo, kiều mạch và bất kỳ loại rau nào đặc biệt tốt. Trẻ em thực sự thích gà sốt kem chua, thậm chí không có món ăn kèm. Thịt rất mềm rất hài hòa với thì là.

Hương vị thơm ngon của món ăn tinh tế này phù hợp cho bất kỳ ngày lễ nào. Và với thịt gia cầm, sốt kem chua là một lựa chọn tuyệt vời. Và một món ăn như vậy luôn thích hợp trên bàn ăn gia đình.

Gà sốt kem chua và phô mai

Khó khăn chính là việc lựa chọn các thành phần. Nước sốt thơm ngon có thể được rưới lên không chỉ thịt gà mà còn cả các món ăn kèm.

Để chuẩn bị bạn cần:

Cách nấu gà tại nhà

Thịt gà được rã đông trước khi nấu. Hãy nhớ rây bột, rửa sạch thì là và thái nhỏ.

Bước 1

Thịt gà rã đông được rửa sạch, lau khô và cắt thành từng phần. Chà từng thứ bằng muối, cho mọi thứ vào nước sôi và nấu trên lửa nhỏ trong một phần tư giờ. Sau khi xếp các miếng vào hộp riêng, để gà nguội.

Bước 2

Nước dùng vẫn ở nhiệt độ thấp. Một ly kem chua được đổ vào đó, khuấy liên tục.

Trong khi nước dùng và kem chua đang sôi, hãy pha loãng bột với nước, khuấy đều để không bị vón cục. Hỗn hợp được thêm vào nước dùng với kem chua và khuấy đều. Rau xanh được thêm vào sau vài phút.

Bước 3

Ngay sau khi cho rau vào, bắc nước sốt ra khỏi bếp, rưới nước sốt lên gà đã bày trên khay nướng sâu lòng. Phủ phô mai bào lên trên món ăn. Đặt thức ăn vào lò nướng nóng sẵn trong một phần tư giờ. Lớp vỏ màu nâu vàng là tín hiệu cho thấy quá trình nấu đã hoàn tất.

Lấy công thức cơ bản làm cơ sở, bạn có thể chuẩn bị những biến thể không kém phần ngon miệng theo chủ đề của nó. Vì vậy, đối với thịt gà có nhân tỏi và kem chua, hãy lấy những tép tỏi đã qua máy ép. Nhờ chất phụ gia này, gà có được cả mùi thơm và hương vị mới. Và nước sốt là hoàn hảo cho món cánh nướng.

Sốt kem mù tạt chua - thơm và mềm. Mù tạt mạnh với số lượng vài thìa được thêm vào nhân kem chua. Món chim này luộc và nướng đều ngon.

Thịt gà sốt kem chua và nấm

Kem, nấm và rau tạo thêm vị ngon tuyệt vời cho món gà. Để chế biến món gà rán ngon trong chảo chúng ta cần có những nguyên liệu sau:

Cách nấu ăn

Bước 1

Thịt được cắt thành từng dải mỏng, rắc hạt tiêu rồi cho vào chảo dầu đã làm nóng trước để chiên. Sau khi thịt có màu vàng, đặt thịt lên đĩa có lót giấy bạc.

Xắt nhỏ hành tây, cắt nấm thành dải. Đặt mọi thứ vào chảo rán đã đun nóng và chiên trong mười phút.

Bước 2

Sau khi thêm kem chua và rượu vang trắng, hỗn hợp được thêm muối và khuấy đều. Nấm trong kem chua được kết hợp với thịt gà. Trộn tất cả mọi thứ và đun nhỏ lửa trong một phần tư giờ. Phục vụ món ăn đã hoàn thành với rau xanh, thái nhỏ và hạt tiêu đen xay.

Gà luộc sốt kem chua

Và đối với bữa tối gia đình, gà luộc sốt kem là hoàn hảo. Đối với cô ấy, họ lấy:

Phương pháp nấu ăn

Và họ bắt đầu chế biến món ăn với thịt gà bằng cách moi ruột và đốt những sợi lông nhỏ trên đó. Sau đó gà được rửa sạch và buộc chặt chân lại.

Bước 1

Đun sôi thân thịt trong nước muối, cho rau xanh và rễ vào nước. Giảm nhiệt khi nước sôi, nấu gà cho đến khi mềm. Trung bình, thời gian thay đổi từ hai phần ba đến một giờ đến một giờ rưỡi.

Bước 2

Thịt gia cầm đặc biệt ngon khi có nước sốt được chế biến đúng cách. Đổ bột đã rây vào bơ tan chảy, xay với bơ.

Sau khi chiên hỗn hợp cho đến khi có màu vàng nâu thì đổ nước dùng nóng vào đun sôi trong vài phút. Thêm kem chua và các loại thảo mộc thái nhỏ vào nước sốt. Để mọi thứ sôi trong vài phút. Ngọn lửa sau đó được tắt.

Bước 3

Đặt gà vào đĩa phục vụ. Trang trí với các loại thảo mộc và rưới nước sốt. Phương pháp tương tự cũng phù hợp để chế biến phi lê ức và đùi. Cơm luộc vẫn là món ăn kèm ngon nhất cho món ăn này.

Gà ăn kiêng sốt kem chua

Phi lê gia cầm rất ngon trong kem chua. Món goulash ăn kiêng được chuẩn bị trên cơ sở của nó.

Đối với món ăn hãy:

Cách nấu ăn

Bước 1

Chất béo được làm trước. Hành tây được chiên trên đó, thái nhỏ cho đến khi vàng. Thịt cắt thành lát nhỏ kết hợp với hành tây. Sau khi trộn mọi thứ, chiên trong năm đến tám phút.

Bước 2

Sau khi thêm nước, thêm gia vị và muối, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong nửa giờ, thỉnh thoảng khuấy. Thêm ớt ngọt cắt thành dải vào hỗn hợp.

Bước 3

Sau khi đun sôi thêm tám phút nữa, thêm nước sốt. Đối với nó, kem chua được muối, gia vị và tỏi được thêm vào. Sau khi kết hợp với thịt gà, đun nhỏ lửa thêm tám phút nữa, không để sôi. Khi sôi, kem chua sẽ bị vón cục và món ăn sẽ bị hỏng. Goulash được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào.

Gan gà sốt kem chua

Và các phụ phẩm từ thịt gà được dùng để chế biến món ăn. Vì vậy, đối với gan trong nước sốt họ dùng:

Cách nấu ăn

Bước 1

Cắt hành tây thành khối hoặc nửa vòng. Nghiền cà rốt. Dầu thực vật được đổ vào chảo rán, đun sôi hành tây và cà rốt trên lửa nhỏ, đậy nắp lại. Nó sẽ mất một vài phút.

Sau khi thêm hạt tiêu và gia vị, đun nhỏ lửa thêm vài phút cho đến khi cà rốt và hành tây chín hẳn.

Bước 2

Gan gia cầm đã được làm sạch màng và cắt thành miếng nhỏ được cho vào chảo rán. Thêm dầu và chiên cho đến khi gan mềm. Chuẩn bị xong, cô đổi màu sang màu tối. Món ăn được ướp muối ở cuối, thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu vào.

Nước sốt được làm từ hạt tiêu đen, kem chua và bột mì. Nó được đổ vào gan và nấu cho đến khi nước sốt đặc lại trên lửa nhỏ. Tốt nhất là phục vụ món ăn với món ăn kèm là khoai tây hoặc cơm.

Dạ dày gà sốt kem chua

Và mề gà sốt rất ngon. Đúng, họ sẽ mất nhiều thời gian để chuẩn bị. Nếu bạn không đun nhỏ lửa đủ, món ăn sẽ trở nên dai. Để chuẩn bị hãy:

Nấu mề gà

Bước 1

Tâm thất được rửa sạch và loại bỏ màng. Nội tạng được cho vào chảo, đổ nước mát rồi nấu trên lửa lớn. Hãy chắc chắn loại bỏ bọt khi chất lỏng sôi. Sau khi thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế, nấu trong khoảng 25 phút.

Trong khi mề đang sôi, thái nhỏ cà rốt và hành tây. Chiên hành tây trong dầu nóng khoảng năm phút. Sau đó, họ thêm cà rốt và chiên thêm bảy phút nữa.

Bước 2

Thêm mề luộc vào hỗn hợp rau đã chuẩn bị, khuấy và chiên thêm tám phút nữa. Nêm hỗn hợp với kem chua, gia vị và gia vị. Sau khi trộn mọi thứ, thêm nước và đun nhỏ lửa trong một phần tư giờ, đậy nắp lại. Món ăn thành phẩm được trang trí với các loại rau thơm và dùng kèm với món ăn phụ.

Và bạn có thể chuẩn bị trái tim bằng cách sử dụng cùng một công thức. Hãy chắc chắn để cắt bỏ chất béo và mạch máu. Sản phẩm được cắt thành bốn phần, nhưng bạn có thể nấu toàn bộ. Tiếp theo, mọi thứ đều theo công thức với tâm thất. Đúng là trái tim sẽ nấu nhanh hơn dạ dày.

Cách nấu ăn

Bước 1

Chân được rửa sạch và lau khô. Sau khi cắt thịt thành hai phần, đặt từng miếng vào chảo rán. Kem chua được pha loãng với sữa hoặc nước và thêm vào thịt gà.

Đậy nắp đĩa, để lửa nhỏ và đun nhỏ lửa trong nửa giờ. Nếu nước sốt thoát ra, hãy mở nhẹ nắp trong khi tiếp tục đun nhỏ lửa.

Bước 2

Trong khi hầm, thái nhỏ hành tây. Đặt nó vào chảo rán sạch. Chiên hành tây trong bơ cho đến khi vàng.

Thêm một thìa bột mì, muối và cà ri vào hành tây. Mọi thứ đều được trộn lẫn. Đổ một vài muôi sốt kem chua từ hộp có thịt gà vào hộp. Sau khi trộn đều mọi thứ, thêm tỏi nghiền vào hỗn hợp.

Bước 3

Hỗn hợp được đổ vào thịt gà, nước sốt được trộn đều với thịt. Họ thử xem có cần thêm muối không. Đậy nắp đã đun sôi và tắt lửa. Món ăn có thể được phục vụ. Nó đã sẵn sàng.

Để có hương vị thơm ngon hơn, bạn nên đa dạng hóa món gà sốt kem chua với nấm và phô mai. Kết quả là một món ăn tinh tế sẽ là điểm nhấn của bữa tiệc tại bất kỳ lễ kỷ niệm nào.