Mùa dâu đang vào mùa sôi động. Chắc hẳn bạn đã có rất nhiều loại dâu tươi và bây giờ bạn muốn thử món dâu tây mới. Công thức nấu ăn kèm theo hình ảnh trình bày một loạt các ý tưởng về dâu tây: bánh nướng, món tráng miệng, đồ uống, salad. Chọn những gì bạn thích nhất.

Dâu tây là loại quả mọng yêu thích của con gái tôi. Cô ấy thích bánh dâu, kem, caramen, thạch và khi dâu tươi xuất hiện trên kệ, cô ấy vui mừng kêu lên: “Bố ơi! Quả dâu!!! Mua nó!" Bố tất nhiên là mua nó. Dâu tây được mang về nhà, rửa thật sạch và bày ra đĩa thật đẹp mắt. Cô con gái liền túm lấy đuôi một quả mọng, cắn đứt một nửa, nhai kỹ rồi trả nửa còn lại vào đĩa. Thế thôi, đây là lúc niềm yêu thích của con tôi đối với dâu tây tươi kết thúc. Cho đến chuyến đi tiếp theo đến cửa hàng... Đầu tiên chúng tôi vui vẻ ăn những quả dâu tây này, sau đó ăn đi ăn lại. Và cuối cùng, thời điểm đó đã đến khi bạn phải khơi dậy tư duy nấu nướng của mình và tìm ra món ăn để nấu từ đó. Tôi lưu ý đến các bạn những thành quả của việc suy tư hàng năm.

bánh dâu

Một chiếc bánh dâu tây rất đơn giản, tối thiểu nguyên liệu, bột mềm, dễ chịu. Chiếc bánh cần một lượng quả mọng vừa phải.

Bánh bông lan cuộn kem chua và dâu tây

Trong mùa dâu tây, hãy nhớ nướng một chiếc bánh cuộn thơm ngon với nhân kem mọng - khi dâu tây tươi được kết hợp với kem nhạt hoặc kem chua và một chiếc bánh xốp mềm, mềm.

Bánh bao với dâu tây

Bánh bao với dâu tây được làm từ bánh choux, loại bánh đặc biệt đàn hồi và hoàn hảo để làm nhân quả mọng nước.

Cách làm thạch dâu bằng agar-agar

Nhiều món tráng miệng được làm từ dâu tây. Một trong những cách đơn giản và hữu ích nhất là thạch agar-agar. Những người ăn chay sẽ đánh giá cao nó vì agar-agar là một sản phẩm thực vật.

Bánh nướng dâu tây

Vào một ngày Chủ nhật nóng nực, gần đến buổi chiều, bạn thực sự muốn những món nướng nhẹ có hương vị trái cây. Bánh chanh dâu kiểu Pháp là một món ăn thực sự với sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị cam quýt và dâu tây tươi. Bánh trở nên rất mềm, mềm và thoáng.

Salad dâu tây phô mai

Món salad dâu tây được lấy cảm hứng từ món caprese nổi tiếng của Ý. Sự kết hợp của dâu tây ngọt ngào với phô mai mặn, hạt thông, hạnh nhân, bạc hà thơm trong nước sốt balsamic nhẹ với nước cốt chanh và mật ong.

Mứt dâu với bạc hà và gừng

Một công thức khác thường dành cho những người yêu thích các loại đồ uống dâu tây khác nhau, dành cho những ai đang tìm kiếm cảm giác hương vị mới. Một sự kết hợp không hề tầm thường của dâu tây với củ gừng tươi, bạc hà, chanh và đường mía.

Rắn meringue tự chế với kem và dâu tây

Một ý tưởng thú vị cho bàn ăn ngày hè của trẻ em: diều với dâu tươi và sốt dâu. Hiệu quả và rất dễ chuẩn bị.

Bánh dâu tây, Công thức của Martha Stewart

Chiếc bánh dâu tây nổi tiếng của một người nổi tiếng luôn làm hài lòng những ai đã thử nướng nó. Một công thức rất dễ làm bánh xốp làm từ sữa, chứa tương đối ít bơ. Chúng tôi không đánh bất cứ thứ gì vì bột có chứa bột nở, như bạn biết, “có tác dụng với chúng tôi”. Và tất nhiên, quả mọng tươi. Bạn có thể thêm nửa kg nếu bạn thực sự thích dâu tây. Mặc dù 300 gram là khá đủ.

Mojito dâu

Cocktail có cồn được pha chế theo công thức cổ điển với việc bổ sung nước ép dâu tây tươi.

Kem dâu tây tự làm

Một công thức đơn giản làm kem dâu tây với kem và phô mai kem không cần máy làm kem vì thực tế nó không kết tinh trong quá trình đông lạnh.

Bánh bao với dâu tây

Bánh bơ với mứt dâu mới làm và kem phô mai nhẹ - một công thức của Mỹ, bột rất nhẹ và rất thành công.

Chà, đầu tiên chúng ta sẽ ăn 10 kg quả mọng ngon và tốt cho sức khỏe nhất, sau đó chúng ta sẽ bắt đầu chế biến nhiều món ngon từ dâu tây.

Món tráng miệng sữa đông, thạch, bánh quy và tất nhiên là mứt. Trong bài viết này, tôi đã thu thập các công thức hữu ích và giá cả phải chăng về cách nấu dâu tây nhanh chóng và ngon, và tất nhiên, cách đông lạnh loại quả mọng thần kỳ cho mùa đông.

Nấu món gì từ dâu tây nhanh chóng và ngon - món tráng miệng và đồ uống

Chuyện vặt

Đây là món tráng miệng nổi tiếng của Anh bao gồm kem, bánh bông lan và quả mọng tươi xếp nhiều lớp. Thường được đặt trong một thùng chứa trong suốt để có thể nhìn thấy tất cả các thành phần.

Công thức làm món ăn vặt sớm nhất còn sót lại, từ năm 1596, gọi nó là một loại kem đặc có hương vị đường, gừng và nước hoa hồng. Đến giữa thế kỷ 18, món ăn vặt đã có được công thức chính xác được biết đến ở thời đại chúng ta.

Thành phần cần thiết:

1. 100 g bánh quy
2. 200 g dâu tây hoặc các loại quả mọng khác
3. 300 g kem
4. 1 muỗng canh. thìa rượu mùi Amaretto hoặc rượu sherry
5. 2 muỗng canh. thìa hạt hoặc sô cô la để trang trí
6. 4 muỗng canh. thìa đường

Chuẩn bị từng bước:

Bước 1: một nửa quả mọng, 2 muỗng canh. Thìa đường, cho rượu mùi vào bình và đun nóng cho đến khi tan hoàn toàn, sau đó để nguội.

Bước 2:đánh kem với 2 muỗng canh. thìa đường.

Bước 3:Đặt một chiếc bánh quy dưới đáy ly, cắt thành những khối nhỏ hoặc hình tròn theo đường kính của ly.

Bước 4:đổ xi-rô đã chuẩn bị với quả mọng. Tiếp theo, thêm một lớp kem tươi và một lớp dâu tươi. Thêm một lớp kem khác và trang trí với các loại hạt hoặc sô cô la cắt nhỏ.

Bước 5: Làm nguội món tráng miệng trước khi phục vụ.

Thú vị từ “Pate”: Dâu tây làm trắng răng hoàn hảo: chúng có chứa axit salicylic. Chính chất này có tác dụng tiêu diệt các chất làm ố men răng.

Thạch dâu

Bản thân thạch đã là một món tráng miệng tuyệt vời cho mùa hè, nhưng nó sẽ còn ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn nếu bạn làm từ quả mọng tươi.

Thành phần cần thiết:

1. 400g dâu tươi
2. 350ml nước
3. 10 g gelatin
4. 80-90g đường

Chuẩn bị từng bước:

Bước 1:Đổ gelatin vào thùng chứa, thêm 50 ml nước, khuấy đều và để nở trong 20-30 phút.

Bước 2: Dâu tây rửa sạch và chia làm 2 phần. Đổ 300 ml nước vào nồi và đun sôi. Đặt một nửa quả mọng, lấy ra khỏi nhiệt, đậy nắp và để ủ trong 10 phút.

Bước 3: Chúng ta cắt phần thứ hai của quả dâu tây thành 2 hoặc 4 phần, tùy theo kích cỡ và cho quả dâu vào bát.

Bước 4: Sau khi đồ uống đã được ủ xong, lọc và thêm gelatin đã trương nở vào, khuấy đều. Nếu đồ uống đã nguội quá nhiều, bạn có thể đun nóng cùng với gelatin trong nồi cách thủy cho đến khi hòa tan hoàn toàn.

Bước 5:Đổ xi-rô thu được lên dâu tây đã chuẩn bị trong bát, để nguội và cho vào tủ lạnh vài giờ cho đến khi đông lại hoàn toàn. Khi dùng có thể trang trí bằng lá bạc hà.

Sữa đông tráng miệng với dâu tây

Thành phần cần thiết:

1. 300 g dâu tây
2. 300-350 g phô mai
3. 100-150 g kem chua
4. 190-200ml sữa
5. 20 g gelatin
6. 0,5 chén đường
7. Vanillin hoặc đường vani tùy khẩu vị

Chuẩn bị từng bước:

Bước 1:Đổ gelatin với sữa và để nở trong 20-30 phút. Để hòa tan gelatin, bạn có thể đun nóng với sữa nhưng không đun sôi.

Bước 2: Trộn sữa đã nguội với gelatin với phô mai, kem chua, đường và vanillin rồi đánh bằng máy xay cho đến khi mịn.

Bước 3: Kết hợp dâu tây đã rửa sạch và bỏ cuống với hỗn hợp thu được và trộn cẩn thận để không làm hỏng tính nguyên vẹn của quả.

Bước 4: cho vào khuôn rồi cho vào tủ lạnh 3 tiếng.

Bước 5: Chúng tôi lấy món tráng miệng đông lạnh ra, đặt khuôn vào hộp đựng nước nóng trong vài giây, sau đó úp khuôn vào đĩa đã chuẩn bị sẵn. Món tráng miệng sữa đông đã sẵn sàng!

sangria đá

Một loại cocktail có cồn giải khát tuyệt vời cho những bữa tiệc mùa hè.

Thành phần cần thiết:

1. 400ml rượu vang đỏ
2. 15 chiếc. dâu tây
3. 2 quả cam
4. 3 quả táo
5. Muối, chanh, đường để trang trí
6. 0,5 chén đường hoặc mật ong
7. 100 g đá

Chuẩn bị từng bước:

Bước 1: Dâu tây rửa sạch, tách khỏi cuống, gọt vỏ táo và cắt thành từng lát, ép lấy nước cam.

Bước 2: Trộn tất cả các nguyên liệu, thêm đường cho vừa ăn và đánh bằng máy xay cho đến khi mịn.

Bước 3:Đổ rượu vào hỗn hợp thu được và khuấy đều. Chúng tôi gửi nó vào tủ lạnh.

Bước 4: Trước khi phục vụ, hãy lau các cạnh của ly bằng nước chanh. Riêng biệt, trộn một lượng nhỏ đường và muối vào đĩa và đặt ly vào đó, cạnh úp xuống. Đầu tiên, cho đá vào ly và rót đồ uống đã hoàn thành.

Nấu món gì từ dâu tây nhanh và ngon - nướng bánh cho người lười

Bánh quy sữa đông với dâu tây

Cách làm bánh dâu tây cực ngon và đơn giản mà ai cũng có thể làm được.

Thành phần cần thiết:

1. 300 g dâu tây
2. 140 g bột mì
3. 100 g phô mai
4. 100 g bơ
5. 100 g đường
6. 2 muỗng canh. tôi. sữa
7. 1 muỗng cà phê. bột nở
8. 1 muỗng cà phê. đường vani hoặc vanillin trên đầu dao
9. Một nhúm muối

Chuẩn bị từng bước:

Bước 1: Nghiền bơ với 1 muỗng canh. một thìa đường, vani và một chút muối.

Bước 2: thêm và xay lại cho đến khi mịn.

Bước 3: sau đó rây bột và cùng với bột nở, đổ 2 muỗng canh vào khối thu được. thìa sữa, nhào bột. Đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ.

Bước 4: Trong khi đó, chuẩn bị dâu tây, rửa sạch, cắt bỏ cuống và cắt thành từng lát.

Bước 5: Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, chia thành 2-3 phần bằng nhau rồi cán mỏng. Đặt dâu tây vào giữa bánh nướng, chừa lại khoảng 3 cm xung quanh các cạnh. Bọc bột lên dâu tây, rắc đường rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180-200 độ trong 20-30 phút. Rắc bánh quy đã hoàn thành với đường bột.

Công thức làm mứt dâu

Thật không may, mùa hái dâu lại ngắn và một trong số ít cách để bảo quản dâu được lâu là làm mứt.

mứt dâu tây

Thành phần cần thiết:

1. 1kg dâu tây
2. 1kg đường

Công thức từng bước:

Bước 1: Chúng ta sơ chế dâu tây, rửa sạch, bỏ cuống và để ráo nước. Sau đó, chúng tôi chuyển các loại quả mọng vào nồi hoặc hộp đựng, trong đó chúng tôi sẽ nấu mứt và thêm đường. Để khoảng 3-4 tiếng cho dâu tây tiết ra nước.

Bước 2: Sau đó, đặt lên bếp, đun sôi trong 5 phút, đồng thời hớt bọt. Sau đó tắt bếp và để hỗn hợp nguội. Chúng tôi lặp lại thủ tục một vài lần nữa.

Bước 3: Chúng tôi khử trùng lọ và nắp đậy. Đổ mứt nóng đã hoàn thành và vặn chặt nắp. Sẵn sàng!

Mứt dâu không cần nấu

Phương pháp này rất thú vị vì dâu tây được chế biến theo cách này vẫn giữ được một số vitamin. Tuy nhiên, điều rất quan trọng là phải duy trì tính vô trùng của tất cả các hộp đựng và dụng cụ nhà bếp, trước tiên phải rửa sạch bằng nước sôi và sấy khô.

Thành phần cần thiết:

1. 500 g dâu tây
2. 700-800g đường

Chuẩn bị từng bước:

Bước 1: tách quả ra khỏi thân, rửa sạch trong thùng nước, sau đó rửa kỹ dưới vòi sen hoặc dưới vòi nước sạch. Để ráo nước và tráng quả dâu bằng nước sôi, sau đó phơi khô.

Bước 2: Dâu tây cho vào tô trụng với nước sôi rồi để ráo, thêm đường vào trộn đều.

Bước 3:Đánh dâu tây và đường trong máy xay cho đến khi mịn.

Bước 4:Đặt hỗn hợp thu được vào lọ đã khử trùng và sấy khô trước rồi đậy kín bằng nắp đậy đã khử trùng.

Bước 5: Làm nguội lọ và cho vào tủ lạnh. Mứt này có thể được lưu trữ lên đến một năm.

Cách đông lạnh dâu tây cho mùa đông

Đây là một cách hay khác để thưởng thức loại quả mọng tuyệt vời này quanh năm.

1. Đầu tiên, hãy chọn những quả dâu tây phù hợp. Nên giữa mùa, khô ráo, rậm rạp. Để đông lạnh, tốt hơn nên lấy những quả mọng nhỏ.
2. Chúng tôi rửa sạch dâu tây trong một thùng chứa sâu bằng nước mát và cẩn thận dùng tay nhặt từng quả dâu nhỏ ra để không làm hỏng chúng.
3. Sau đó, chúng tôi phân loại những quả hư hỏng và xé bỏ phần cuống.
4. Đặt một lớp trên khăn giấy trong khoảng một giờ để quả mọng khô hoàn toàn.

Và chọn một trong các phương pháp cấp đông:

Phương pháp số 1

1. Đặt dâu tây lên đĩa rộng hoặc thớt rồi cho vào tủ đông trong vài giờ.
2. Sau đó, lấy ra khỏi tủ lạnh, chuyển vào hộp nhựa hoặc màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản lâu dài.

Phương pháp số 2

1. Người ta thường khuyên nên đông lạnh dâu tây với đường vì khi đông lạnh chúng sẽ mất đi vị ngọt. Đối với 1 kg dâu tây bạn cần khoảng 200-300 g đường mịn hoặc đường bột.
2. Đặt dâu tây đã chuẩn bị vào đĩa rộng trong tủ đông trong 2 giờ.
3. Sau đó xếp thành từng lớp vào hộp, rắc đường rồi cho vào tủ đông.

Phương pháp số 3

1. Bạn có thể đông lạnh dâu tây dưới dạng xay nhuyễn.
2. Trộn dâu tây đã chuẩn bị bằng máy xay cho đến khi mịn, chuyển chúng vào hộp nhựa và cho vào tủ lạnh.
3. Có thể thêm đường vào xay nhuyễn trước khi bảo quản, với tỷ lệ 300 g trên 1 kg, nhưng tốt hơn nên làm điều này sau khi đã lấy ra để rã đông vào mùa đông.

Cách nấu món gì từ dâu tây nhanh và ngon, bạn cũng có thể xem thêm trong video công thức nấu ăn ngon dưới đây:

Thành phần

Cho món salad:

• 1 đầu xà lách romaine;
• 1 quả dưa chuột;
• ½ chén hành lá xắt nhỏ;
• 60g dâu tây.

Để tiếp nhiên liệu:

• 4 thìa mật ong lỏng;
• 4 thìa dầu thực vật;
• 3 thìa giấm balsamic;
• 1 thìa cà phê hạt anh túc.

Sự chuẩn bị

Kết hợp xà lách thô hoặc cắt nhỏ, dưa chuột gọt vỏ và thái lát, hành lá và dâu tây cắt nhỏ vào tô. Cho tất cả nguyên liệu làm nước sốt vào hộp kín và lắc đều. Trộn salad ngay trước khi phục vụ.

Thành phần

• 220 g phô mai mascarpone;
• ½ muỗng cà phê vỏ cam;
• 1 thìa nước cam hoặc rượu mùi cam;
• ¼ cốc quả nam việt quất khô cắt nhỏ - tùy chọn;
• 12 quả dâu tây lớn.

Sự chuẩn bị

Trộn phô mai, vỏ và nước trái cây hoặc rượu mùi. Nếu muốn, bạn có thể thêm quả nam việt quất khô vào hỗn hợp. Chuyển kem thu được vào túi bánh ngọt và trang trí hai nửa quả dâu tây. Làm mát và phục vụ.

Thành phần

• 240 g dâu tây;
• 240 g quả việt quất;
• ¾ ly nước cam;
• 2 ½ - 3 thìa đường;
• 4 muỗng kem cam quýt;
• bạc hà tươi - để trang trí.

Sự chuẩn bị

Kết hợp các loại quả mọng, nước cam và đường vào nồi. Nấu trên lửa vừa trong khoảng 4 đến 5 phút hoặc cho đến khi sủi bọt, thỉnh thoảng khuấy đều. Tắt bếp và để súp dâu nguội trong khoảng 5 phút. Sau đó đổ nó vào bốn bát, thêm một muỗng kem vào mỗi bát và trang trí bằng bạc hà tươi.

Thành phần

• 450 g dâu tây;
• ¾ cốc sữa chua Hy Lạp;
• 1 thìa mật ong - tùy chọn;
• 4–5 viên đá;
• một nhúm bạch đậu khấu.

Sự chuẩn bị

Dâu tây rửa sạch và cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố cùng với sữa chua. Khi hỗn hợp trở nên đồng nhất, nếm thử vị ngọt - thêm mật ong nếu cần. Cho đá vào máy xay sinh tố và xay cocktail một lần nữa cho đến khi mịn. Đổ nó vào ly, trang trí bằng bạch đậu khấu và dùng ngay.

Bạn cũng có thể sử dụng dâu tây đông lạnh để làm thức uống này. Trong trường hợp này, không cần phải có đá.

Thành phần

• 500 g dâu tây;
• 140 g bột mì;
• ½ muỗng cà phê bột nở;
• 1 cốc đường;
• 1 quả trứng;
• ¼ cốc bơ, cắt thành khối.

Sự chuẩn bị

Rửa sạch, cắt lát dâu tây và trải dưới đáy hộp thiếc 20-22cm. Trong một bát riêng, trộn bột mì, bột nở và đường, thêm trứng đã đánh vào và trộn đều mọi thứ. Rải hỗn hợp này lên quả mọng và đặt các khối bơ lên ​​trên.

Nướng ở 190°C trong 45–50 phút cho đến khi bánh có màu nâu nhạt và quả mọng sủi bọt. Làm mát một chút và phục vụ.

Thành phần

• 2 thìa đường;
• 1 thìa bơ;
• 2 thìa nước cốt chanh;
• ½ muỗng cà phê quế xay;
• 450 g dâu tây.

Sự chuẩn bị

Trong một cái chảo, trộn đường, bơ, nước cốt chanh và quế. Nấu trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp chuyển thành xi-rô. Sau đó lấy xi-rô ra khỏi bếp và cẩn thận cuộn quả mọng vào đó. Dùng ngay như một món tráng miệng hoặc với một muỗng kem.

Thành phần

• 55 g phô mai brie mềm;
• 360 g kem phô mai;
• 2–3 thìa đường;
• 1 thìa nước cốt chanh;
• 240 g dâu tây cắt nhỏ;
• ½ cốc hạnh nhân thường hoặc hạnh nhân tráng men;
• mật ong - tùy chọn.

Sự chuẩn bị

Loại bỏ vỏ khỏi phô mai brie và đánh nó cùng với phô mai kem, đường và nước cốt chanh cho đến khi mịn. Để qua một bên.

Chia dâu tây thành hai phần bằng nhau và chia một phần vào ly hoặc bát. Phủ nó bằng một nửa hỗn hợp phô mai và rắc một nửa quả hạnh nhân. Lặp lại các lớp một lần nữa, trang trí món tráng miệng bằng mật ong nếu muốn.

Thành phần

• 150ml limoncello;
• 110 g quả mâm xôi;
• 120 g dâu tây;
• 1 chai (750 ml) sâm panh hồng;
• 1 quả chanh vừa.

Sự chuẩn bị

Trong một cái bình lớn, trộn limoncello, dâu tây cắt đôi và quả mâm xôi. Đổ rượu sâm panh đã ướp lạnh vào và thêm một nửa quả chanh, thái lát và bỏ hạt. Đổ đá vào ly, thêm quả mọng từ bình và trang trí bằng một lát chanh.

Những quả dâu đầu tiên đã chín rộ, đồng nghĩa với việc chúng ta cần nhanh chóng trả lời câu hỏi “Nấu món gì với dâu tây?” Tôi nghĩ rằng lựa chọn này sẽ dễ dàng đối phó với nhiệm vụ này. Trong đó bạn sẽ chỉ thấy những món ăn ngon nhất đã được thử nghiệm nhiều lần trong gia đình chúng tôi. =) Ngoài mứt tiêu chuẩn, trong bài viết bạn sẽ tìm thấy công thức làm mứt, đồ uống trái cây, cocktail, thạch, bánh pho mát, bánh kếp, bánh nướng xốp, bánh nướng và bánh quy. Bạn nên thích nó.

Bạn có thể làm gì từ dâu tây?

Dâu tây xay nhuyễn với đường.

Khi mọi người đã ăn quá nhiều loại quả mọng này nhưng vẫn còn sót lại, bạn có thể làm một số loại mứt từ nó, chẳng hạn như dâu tây xay nhuyễn với đường.

Thành phần:

Dâu tây - 1 kg;

Đường - 1 kg.

Sự chuẩn bị.

Chúng tôi phân loại các loại quả mọng, rửa sạch và phơi khô. Thêm đường. Cho qua máy xay thịt hoặc xay bằng máy xay.

Đổ vào lọ khô, khử trùng, đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh. Mứt này có thể bảo quản được 5-6 tháng.

Mứt dâu tây.

Thật không may, những quả dâu tây xay nhuyễn với đường yêu thích của tôi không thể bảo quản được lâu nên tôi đã làm mứt dâu từ một phần quả mọng mới.

Thành phần:

Dâu tây - 1 kg;

Đường - 1 kg;

Nước chanh - 1 muỗng canh.

Sự chuẩn bị.

Chúng tôi phân loại các loại quả mọng và rửa sạch chúng. Cho vào hộp sắt và thêm đường. Để trong 3-5 giờ.

Sau khi quả mọng cho nước ép, đặt nó trên lửa và đun sôi. Giảm và nấu trong 5 phút. Sau đó tắt mọi thứ và để cho đến khi nguội hoàn toàn.

Chúng tôi làm thủ tục này 3 lần. Thêm nước cốt chanh vào mứt đã chuẩn bị. Sau đó, chúng tôi để nguội và cho vào lọ đã khử trùng, đóng lại bằng nắp vặn hoặc cuộn lại bằng chìa khóa đặc biệt.

Mứt dâu tây.

Năm nay thu hoạch dâu rất bội thu nên chúng tôi đã chuẩn bị được rất nhiều mứt cho mùa đông. Mứt dâu của chúng tôi là bằng chứng cho điều này.

Thành phần:

Dâu tây - 1 kg;

Đường - 1 kg.

Sự chuẩn bị.

Chúng tôi phân loại quả mọng, rửa sạch và loại bỏ cành. Thêm đường và để ít nhất 5 giờ. Xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Đặt lên bếp và đun sôi. Giảm nhiệt và nấu trong 10-15 phút. Sau đó chúng ta để nguội trên bếp đã tắt trong khoảng 5 giờ.

Chúng tôi làm thủ tục này 3-4 lần. Mứt phải đặc hơn mứt thông thường.

Đổ vào lọ khô, khử trùng và bảo quản.

Nước ép dâu.

Tôi thường mua nước ép trái cây ở các cửa hàng và cho đến thời điểm đó, tôi thích nhất đồ uống nam việt quất. Bây giờ nước ép dâu tây tự làm này đã đứng đầu.

Thành phần:

Dâu tây - 1 kg;

Nước - 1 lít;

Đường - 1 cốc hoặc tùy khẩu vị.

Sự chuẩn bị.

Rửa quả mọng và phân loại chúng. Dùng máy nghiền chà qua rây. Để nước trái cây trong hộp đựng. Đặt bã vào nồi và đổ đầy nước. Nấu trong 10-15 phút.

Lọc qua rây, sau đó thêm vào nước ép. Khuấy và thêm đường. Rót nước trái cây ra ly và thưởng thức hương vị thơm ngon, độc đáo.

Sữa lắc dâu.

Nếu bạn muốn làm một món đồ uống thơm ngon tại nhà mà không tốn nhiều thời gian và công sức thì hãy làm món sữa lắc dâu tây không cần kem. Nó cực kỳ đơn giản và dễ dàng để chuẩn bị. Sẽ mất không quá 15 phút và danh sách các thành phần rất ngắn.

Bạn có thể làm nó với bất kỳ loại quả mọng nào bạn thích. Ngoài ra, bạn luôn có thể thêm trái cây, các loại hạt, sô cô la. Lớp phủ sô cô la hoặc lớp phủ trên bề mặt cũng rất tuyệt. Tốt hơn là không thêm đường vào đồ uống như vậy.

Thành phần:

Dâu tây – 15-17 quả;

Sữa – 2 ly;

Mật ong - 3 muỗng cà phê.

Sự chuẩn bị.

Chuẩn bị dâu tây bằng cách gọt vỏ và rửa sạch. Đặt vào một bát uống nước. Đổ sữa và mật ong vào. Sử dụng máy xay sinh tố, xay nhuyễn các loại quả mọng cho đến khi bạn có được hỗn hợp nhuyễn mịn.

Đổ đồ uống vào cốc và dùng ống hút. Bạn có thể làm lạnh nó trong tủ lạnh và sau đó phục vụ với đá viên.

Thạch dâu tươi.

Kissel là một thức uống dễ chịu, thơm ngon và rất tốt cho sức khỏe, vẫn chưa mất đi sự phổ biến trong nhiều thế kỷ. Tất cả các loại quả mọng và trái cây đều có thể được sử dụng làm nguyên liệu. Vào giữa mùa hè, làm dịu cơn khát của bạn bằng món thạch dâu thơm ngon quả là một niềm vui!

Thành phần:

Nước - 2 lít;

Dâu tây, quả mâm xôi và anh đào - mỗi loại 100 gram;

Tinh bột (khoai tây) - 4 muỗng canh;

Đường - 4–5 thìa.

Sự chuẩn bị.

Rửa sạch quả mọng dưới vòi nước mát và xé bỏ cuống. Bạn có thể loại bỏ các hạt trên quả anh đào, nhưng điều này là tùy chọn. Sau đó đổ nước tinh khiết lạnh lên quả mọng đã chuẩn bị, đốt lửa và đun sôi. Nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Không nên đun quả mọng lâu hơn vì tất cả các vitamin có thể bị phá hủy. Sau nước dùng, để nó ủ và nguội.

Trong khi ủ compote, bạn nên chuẩn bị tinh bột. Để chế biến thạch, người ta thường sử dụng tinh bột khoai tây, vì tinh bột ngô có dư vị khó chịu và sẽ tạo thành cặn. Đổ tinh bột vào ly, đổ nước đun sôi để nguội hoặc nước dùng để nguội. Sau đó trộn thật đều hỗn hợp để tinh bột hòa tan hoàn toàn và tạo thành một khối màu trắng, đặc, đồng nhất.

Tiếp theo, lọc lượng chứa trong chảo qua một cái chao. Đặt nước luộc dâu lên bếp, thêm đường cho vừa ăn rồi đun sôi. Sau đó, chia thành từng phần nhỏ, khuấy liên tục, đổ hỗn hợp tinh bột vào nước dùng. Khi thạch bắt đầu đặc lại thì tắt bếp. Không đun sôi, nếu không đồ uống sẽ trở thành chất lỏng.

Tốt hơn là làm nguội thạch trong một bát nước lạnh. Bạn có thể uống thức uống này với các món nướng tươi. Và thạch quả mọng có thể là một sự bổ sung tuyệt vời cho món bánh pudding hoặc món thịt hầm phô mai tươi. Chúc ngon miệng!

Bánh kếp dâu tây.

Dâu tây đã chín hoàn toàn trong vườn, điều đó có nghĩa là đã đến lúc nấu món gì đó từ chúng. Hãy để nó là bánh kếp.

Thành phần:

Sữa - 240 ml;

Bột mì - 185 gram;

Trứng gà - 1 chiếc;

Bột nở/bột nở - 1 thìa canh;

Mật ong - 1 muỗng canh;

Dâu tây - 350 gram;

Bơ - 30 gram;

Muối - một nhúm;

Dầu thực vật để chiên.

Sự chuẩn bị.

Rây bột rồi trộn đều với bột và muối. Tạo một lỗ ở giữa và đập vỡ quả trứng. Thêm mật ong. Đổ sữa vào, sau đó cho bơ tan chảy vào. Trộn sao cho không bị vón cục.

Chúng tôi phân loại dâu tây, rửa sạch và phơi khô. Cắt thành từng miếng nhỏ. Thêm nó vào bột. Pha trộn.

Đun nóng dầu thực vật trong chảo rán và dùng thìa phết bột thu được thành những chiếc bánh kếp nhỏ. Chiên trên lửa vừa trong 5 - 7 phút mỗi mặt. Ăn nóng.

Bánh phô mai với dâu tây.

Dâu tây là một trong những loại quả mọng đầu tiên của mùa hè, đồng thời là nguồn cung cấp vitamin quý giá, đường dễ tiêu, muối khoáng và axit hữu cơ. Cả người lớn và trẻ em đều yêu thích cô. Trong nấu ăn, nó được dùng để làm các loại mứt thơm, mứt, mứt, nước sốt, kem cho bánh ngọt, bánh ngọt, bánh cuộn, v.v. Hôm nay chúng ta sẽ có bánh phô mai với dâu tây.

Thành phần:

Phô mai béo - 400 gram;

Dâu tây – 100 gram;

Trứng gà - 1 chiếc;

Đường cát – 3-4 muỗng canh;

Bột mì - 4 muỗng canh;

Bột báng – 1 muỗng canh;

Đường vani – 1 thìa cà phê;

Dầu thực vật;

Muối - một nhúm.

Sự chuẩn bị.

Cắt bỏ cuống dâu tây, rửa sạch quả dâu và cắt thành dải. Cho phô mai vào tô và dùng nĩa nghiền cho đến khi mịn. Thêm đường, đường vani, muối, bột báng, bột mì vào phô mai rồi cho trứng vào đánh đều. Để khuấy kỹ. Thêm dâu tây và trộn nhẹ nhàng một lần nữa.

Đun nóng dầu thực vật trong chảo, múc từng thìa bánh phô mai ra và chiên cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu. Ăn nóng với kem chua.

Bánh nướng xốp với dâu tây.

Bánh nướng xốp là những chiếc bánh nướng xốp nhỏ, béo ngậy xen kẽ với những miếng trái cây và rau quả tươi, quả mọng, kẹo trái cây, mứt cam, trái cây sấy khô, các loại hạt, sô cô la, v.v. Công thức này sử dụng dâu tây thơm ngon, mọng nước làm nhân. Những chiếc bánh nướng xốp mềm mịn với dâu tây sẽ bổ sung hoàn hảo cho cà phê buổi sáng hoặc trà buổi tối của bạn.

Nguyên liệu (cho 16 miếng):

Bột mì – 350 gram;

Bơ – 200 gram;

Trứng – 4 quả;

Đường cát - ¾ cốc;

Đường vani – 2 muỗng cà phê;

Baking soda – 1 muỗng cà phê cấp độ;

nước cốt chanh - 1 muỗng canh;

Dâu tây tươi - 250 gram.

Sự chuẩn bị.

Cho bơ vào tô sâu lòng và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi bơ mềm. Rửa dâu tây, lau khô và loại bỏ cuống. Cắt dâu tây nhỏ làm đôi, dâu lớn làm 4 phần.

Thêm đường vào bơ đã làm mềm và đánh bằng máy trộn. Tiếp tục đánh, thêm từng quả trứng vào. Sau đó thêm bột mì đã rây, baking soda, nước cốt chanh và đường vani. Khuấy đều. Thêm các loại quả mọng và khuấy bột kỹ một lần nữa.

Đổ bột vào đầy 2/3 khuôn. Nướng ở 180° trong 20-25 phút cho đến khi bánh nướng xốp nở và chín vàng.

Bề mặt của bánh nướng xốp thành phẩm thường có các vết nứt dọc. Lấy chảo ra khỏi lò và để bánh nướng xốp trong chảo khoảng 15 phút. Sau đó đặt lên giá lưới để nguội hoàn toàn. Chúc ngon miệng.

Bánh với dâu tây và kem chua.

Mùa hè là thời điểm của những quả mọng tươi và những chiếc bánh nướng thơm ngon. Hôm nay chúng tôi sẽ chuẩn bị một trong những lựa chọn theo mùa.

Thành phần:

Bột mì - 200 gram;

Bơ hoặc bơ thực vật - 100 gram;

Đường - 1 muỗng canh;

Trứng gà - 1 cái.

Để làm đầy:

Kem chua 15% chất béo - 300 gram;

Đường - 150 gram;

Đường vani - 10 gram;

Trứng gà - 2-3 miếng;

Dâu tây tươi - 500 gram.

Sự chuẩn bị.

Trong một thùng chứa sâu, kết hợp: bột rây và bơ hoặc bơ thực vật cắt nhỏ. Nghiền nó thành vụn bằng tay của bạn. Thêm đường và đập trứng. Dùng tay nhào bột rồi để bột nghỉ 30 phút. Sau đó cán mỏng thành một lớp tròn mỏng, đặt vào chảo dạng lò xo và dùng nĩa đâm vào nhiều chỗ.

Đặt các loại quả mọng đã rửa sạch, khô và không có cuống lên trên bột. Nếu lớn thì cắt thành 2 hoặc 4 phần.

Để làm đầy, trộn: kem chua, trứng, bột mì rây, đường và đường vani. Đánh bằng máy đánh trứng hoặc nĩa cho đến khi mịn. Hãy đổ bánh của chúng tôi.

Nướng trong lò làm nóng sẵn ở 180 độ trong 35-40 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm.

Bánh quy yến mạch với dâu tây.

Bánh quy yến mạch thơm và rất tốt cho sức khỏe với dâu tây dành cho những người yêu thích các sản phẩm tự nhiên.

Thành phần:

mảnh yến mạch - 300 gram;

Kefir - 300 ml;

Mật ong - 3 muỗng canh;

Bơ thực vật - 50 gram;

Dâu tây - 50 gram.

Sự chuẩn bị.

Đổ bột yến mạch với kefir trong 35-40 phút. Sau đó thêm các loại quả mọng đã chuẩn bị. Đun chảy mật ong và bơ thực vật rồi để nguội một chút. Đổ vào bột yến mạch-dâu tây. Trộn khối lượng.

Của tôi hơi chảy nước nên tôi phải múc nó lên giấy da.

Nướng trong lò nướng nóng ở 180 độ trong 30 phút. Chúc ngon miệng.

Berry Sorbet.

Hôm nay tôi quyết định chiêu đãi gia đình mình món kem dâu mới làm. Hóa ra ngon và tốt cho sức khỏe.

Thành phần:

Nho đỏ - 150 gram;

Dâu tây - 150 gram;

Đường bột - 100 gram.

Sự chuẩn bị.

Rửa và lau khô các loại quả mọng: nho đỏ, dâu tây. Đặt vào một cái bát sâu. Xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Thêm bột. Tiếp tục xay cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Đặt trong tủ đông trong 2 giờ. Trong thời gian này, khuấy hỗn hợp hai lần. Phục vụ món ngon đã hoàn thành trên bàn.

Để chuẩn bị một khẩu phần:

• 50ml rượu rum nhẹ
• 150ml nước có ga (có thể thay thế Sprite)
• nửa quả chanh
• 3-4 quả dâu tây
• lá bạc hà tươi
• 15ml si-rô dâu
• đá vụn

Lấy một chiếc ly cao và đổ đầy chanh cắt nhỏ vào. Thêm lá bạc hà và dùng cối hoặc thìa nghiền nát thứ lộng lẫy này để chanh tiết ra nước và bạc hà bắt đầu thu hút chúng ta bằng hương thơm tươi mát tuyệt vời của nó. Tiếp theo, đổ dâu tây cắt nhỏ vào ly, thêm rượu rum, đá và nước có ga.
Một ly mojito dâu tây sảng khoái tuyệt vời đã sẵn sàng! Còn gì thú vị hơn trong ngày hè nóng nực được nhâm nhi một ly cocktail sảng khoái.
Nếu không thêm rượu rum, bạn sẽ có được một thức uống giải khát, không cồn thơm ngon.
tái bút Tôi sẽ giúp bạn giải trí bằng câu chuyện về cách tôi thái đá. Tôi đông đá trong những túi đá đặc biệt. Vì vậy, khi tôi cần đá xay để pha cocktail, tôi lấy túi đá này ra, cho vào túi đóng gói và lấy vồ thịt, dùng búa đập đá viên, biến chúng thành vụn... và từ túi này tôi gửi chúng vào ly hoặc bình lắc.

Daiquiri dâu từ Ksenchik

• quả dâu
• rượu rum nhẹ 40ml
• nước cốt chanh hoặc chanh 20 ml
• si-rô dâu hoặc rượu mùi 30 ml
• đá vụn

Trộn tất cả các thành phần trong máy xay sinh tố hoặc máy lắc, rót vào ly cocktail và trang trí bằng quả mọng tươi. Bạn cũng có thể dùng dâu tây đông lạnh mà không cần cho thêm đá. Nếu hỗn hợp của bạn đặc hoặc đặc, bạn có thể thêm nước có ga hoặc Sprite. Nếu dâu tây chua, bạn có thể thêm siro đường hoặc đường cho vừa ăn.
Tôi hy vọng loại cocktail này sẽ mang đến cho bạn những phút giây sảng khoái ngọt ngào.

Cốc dâu-dứa từ Cradle

Hôm qua chúng tôi có khách và chúng tôi thưởng thức món bánh cupcake dâu-dứa!
Quả cắt làm đôi, dứa thành từng lát nhỏ, phủ đường và để yên trong một giờ để quả và quả tiết ra nước. Sau đó, họ đổ đầy Schweppes (1 lít) và rượu sâm panh (một chai, loại bán ngọt phổ biến nhất, rẻ tiền của Nga). Đá được thêm vào và... những vị khách uống bình đầu tiên, như người ta nói, khi đang di chuyển. Tôi đã chụp được bức ảnh thứ hai được nửa chừng.
Một thức uống có cồn thấp, mát lạnh và rất ngon.

Cocktail dâu tây từ Dusek

• 200g dâu tây
• 150 kem
• 100ml sữa
• 1 muỗng cà phê sa mạc Sahara

Hóa ra rất đặc, không lọt qua ống hút, cần thêm sữa.

Cocktail từ KATUXA4775

• một ly kem không có bánh quế hoặc một lượng kem tương đương tính theo trọng lượng
• 1 ly sữa lạnh
• 1 muỗng cà phê sa mạc Sahara
• 5-6 quả dâu tây, thái nhỏ

Đặt mọi thứ vào một cái bát cao và đánh bằng máy trộn (máy xay sinh tố) trong 2 phút.
Hóa ra một loại cocktail sủi bọt, đặc vừa phải.

Cocktail từ Natka-b

Chuối, dâu, Victoria, sữa, không có kem nên tôi thêm sữa đặc vào.

Bánh nướng xốp của Adele

Crumpet - một chiếc bánh tròn làm bằng bột xốp; phân bố chủ yếu ở Vương quốc Anh và các quốc gia Khối thịnh vượng chung khác.
Đun sôi sữa (khoảng nửa ly), hôm nay tôi không có nhiều sữa, tôi cho thêm kem vào, hóa ra cũng ngon lắm. Sau đó thêm một ít nước ấm để hạ nhiệt độ của sữa.
Trong một bát, trộn bột mì - khoảng 5 thìa, một thìa cà phê soda, đường, muối và một thìa cà phê men. Tôi lấy ít hơn một thìa đường và một chút muối. Sau đó thêm sữa: nửa đầu, trộn kỹ, sau đó là phần còn lại. Chúng tôi để nó tăng lên.
Rửa dâu tây và cắt dâu tây lớn làm đôi. Đổ hai thìa đường vào chảo nóng và đợi cho đến khi bạn có được caramen nhẹ. Để tạo thành caramen, hãy thêm dâu tây, vỏ chanh và nước ép (bạn có thể sử dụng chanh nếu thích). Đun nhỏ lửa một chút và thêm giấm balsamic, nó mang lại vị chua như vậy cho quả mọng và với chanh, nó trở nên rất ngon. Đun sôi thêm một chút rồi vớt ra để nguội.
Cho dầu vào chảo rồi đổ bột vào. Nó bắt đầu nổi bong bóng khi bắt đầu nấu, sau đó càng trở nên xốp hơn. Sau đó thêm một ít bơ thành hình tròn dưới miếng bột. Chiên cho đến khi vàng nâu thì lật lại và chiên thêm một chút. Đặt lên đĩa, rưới nhiều nước sốt lên trên và sắp xếp các loại quả mọng. Tôi thích thêm một muỗng kem lên trên.

Bánh cuộn sô cô la với kem bơ và dâu tây từ Ksenchik

Một món tráng miệng rất đơn giản và ngon miệng.
Nướng bánh tráng miệng mỏng với ca cao theo công thức đã được chứng minh của bạn.
Tôi có cái này:

• 1 quả trứng
• 1 ly sữa
• 6 thìa bột mì
• muối, đường - tùy theo khẩu vị
• 2 thìa bột cacao
• 1 muỗng canh dầu thực vật

Chuẩn bị bột từ các sản phẩm được chỉ định. Thêm đủ bột để có được độ đặc của kem chua lỏng.
Nướng bánh xèo.
Cách làm kem rất đơn giản: trộn 1 lọ kem phô mai với đường bột cho vừa ăn.
Phết kem bơ lên ​​bánh pancake sô cô la, đặt dâu tây xắt nhỏ lên trên kem rồi cuộn lại, để nguội, cắt và thưởng thức món tráng miệng thơm ngon.
Tôi không thêm quá nhiều đường vào kem và ăn kèm bánh cuốn với sốt dâu tây. Ăn ngon miệng nhé!
Các cuộn có thể được đông lạnh và bạn sẽ có được món kem thơm ngon với dâu tây trong một chiếc bánh sô cô la.

Mike's Jam có tay áo

Tôi phủ từng quả dâu với đường, để yên rồi đun sôi, hớt bọt (sau này bọn trẻ ăn với bánh xèo) rồi để sang một bên cho nguội. Ngày hôm sau tôi lại đem mứt đi đun sôi.

Bánh mì bơ với quả mọng từ ***Nadia

bột:

• 2 lòng đỏ
• 2 chén bột mì
• 200g bơ mềm
• 1,5 muỗng cà phê. bột nở
• vanillin
• 3 muỗng canh. sa mạc Sahara

Kem:

• 200g kem chua,
• 5-6 muỗng canh. sa mạc Sahara
• 2 quả trứng,
• 2 muỗng canh tinh bột,
• vanillin

Tôi lấy khoảng 1 cốc quả mọng: dâu tây, mâm xôi, anh đào, nho đỏ.
Nhưng nó sẽ ngon với bất kỳ loại quả mọng nào.
Chuẩn bị bột và để lạnh trong 15 phút. Lấy ra khỏi tủ lạnh và phân vào khuôn đã bôi dầu thực vật trước đó, làm các mặt của bột. Tôi có một khuôn có đường kính 26 cm.
Cho vào lò nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 200 độ, chọc thủng nếu nó nổi lên. Lấy ra khỏi lò, để nguội một chút, thêm các loại quả mọng và đổ kem chua lên trên.
Đặt vào lò nướng trong 15-20 phút. Lấy ra, để nguội hoàn toàn rồi ăn!

Bánh nướng dâu tây của ***Nadia

• sữa 250 ml
• dầu thực vật 125ml
• trứng 1 cái.
• bột mì 260g
• bột nở 3 muỗng cà phê.
• muối 1/4 muỗng cà phê.
• đường 150g
• sô cô la 200g
• quả mọng khoảng 400g

Trộn các nguyên liệu ướt vào một bát.
Trong bát thứ hai - "khô".
Thêm hỗn hợp lỏng vào hỗn hợp khô. Trộn cẩn thận, có thể chấp nhận được những cục nhỏ. Thêm quả mọng vào hỗn hợp.
Bẻ sô-cô-la thành từng miếng nhỏ như dâu tây hoặc nhỏ hơn một chút. Thêm vào bột cùng với các loại quả mọng. Tôi cũng đã làm điều đó, để các phần ở trên, tức là. Tôi đổ nó lên chiếc bánh cupcake và đặt một miếng sô cô la lên trên. Nó sẽ trở nên rất đẹp.
Đổ vào khuôn lên trên. Nướng trong 20-25 phút. ở 180 độ, kiểm tra sự sẵn sàng bằng cách kiểm tra bằng tăm.

Bánh ngọt mùa hè nhẹ nhàng với dâu tây từ ***Nadia

Đối với bánh quy:

• 3 quả trứng
• 1 chén bột mì
• 1 cốc đường

Đối với món souffle:

• kem chua 500g
• đường 1 cốc
• gelatin 3 muỗng canh.
• dâu tây và các loại quả mọng hoặc trái cây khác (tôi lấy chuối, kiwi và dâu tây)

Nướng một chiếc bánh xốp. Cắt thành hình khối.
Đổ gelatin vào 0,5 cốc nước lạnh trong nửa giờ. Đánh kem chua với đường. Sau 30 phút, đun nóng gelatin cho đến khi hòa tan hoàn toàn nhưng không đun sôi. Thêm gelatin vào kem chua, khuấy liên tục. Lót chảo bằng màng dính, xếp hoa quả cắt nhỏ dưới đáy cho món bánh nhẹ nhàng mùa hè của chúng ta, sau đó là một lớp bánh bông lan vỡ, một lớp trái cây khác và một lớp bánh bông lan. Đổ lên bánh và để lạnh trong 2 giờ. Sau đó lật nó lại. Sẵn sàng! Ngon quá... Đây không phải lần đầu tiên tôi làm món này
một lần. Bánh trái cây trông rất đẹp mắt, không ai có thể cưỡng lại một miếng bánh mùa hè này.

Bánh dâu từ lễ hội

Đế bánh ngọt vỏ ngắn:

• 1 quả trứng,
• 100-150g bơ hoặc bơ thực vật
• nửa ly đường
• bột mì - cần bao nhiêu bột

Tốt hơn hết bạn nên để bột nằm trong tủ lạnh nửa tiếng, sau đó dùng tay cán mỏng hoặc dàn đều vào khuôn, làm các mặt. Nướng cho đến khi hoàn thành.
Đặt dâu tây nguyên quả hoặc cắt nhỏ lên lớp vỏ đã nguội. Tôi đổ thạch bánh (từ túi) lên trên, trang trí bằng bạc hà và rắc một ít đường bột.
Khi có phô mai tươi, tôi trộn với đường và trứng, thêm quả mọng và phết lên vỏ bánh, nướng cho đến khi chín một nửa, sau đó nướng cho đến khi nhân sữa đông “thành khối”.

Dâu tây với kem tươi và vụn bánh quy từ Moshka777

Tôi thích nấu món tráng miệng cực kỳ đơn giản nhưng rất ngon này cho gia đình mình.
Cắt nhỏ quả mọng.
Chúng tôi lấy những chiếc bánh quy đơn giản (ví dụ như Dâu tây, Sữa nướng, Iskitim - càng đơn giản và giòn thì càng ngon). Chúng tôi đập nó thành vụn.
Đánh kem 33% và đường bột cho đến khi đặc. Tôi rắc đường bột cho vừa ăn. Máy đánh trứng, chảo và kem phải được làm lạnh. Điều chính là không lạm dụng nó, nếu không bạn có thể đánh nó cho đến khi nó trở nên bơ.
Xếp từng lớp kem, bánh quy, kem và quả mọng. Lớp quả mọng trên cùng với bánh quy.
Điều chính là đặt lớp quả mọng/bánh quy gần mép đĩa trong suốt hơn để có thể nhìn thấy các lớp.
Toàn bộ sự việc khiến tôi mất khoảng 10 phút. Tôi thích món tráng miệng này, tôi loại bỏ/thêm các thành phần mới theo nhiều cách khác nhau, mỗi lần tôi có thể có một món tráng miệng mới.

Thạch dâu từ Ksenchik

Bọn con trai tôi ăn dâu tươi không ngon, tôi phải nghĩ ra thứ gì đó thú vị, hôm nay tôi làm thạch dâu tây cho chúng.
Công thức rất đơn giản, cắt dâu tây, cho vào ly và đổ hỗn hợp đã chuẩn bị lên trên. Tôi có thạch đặc biệt cho chiếc bánh.
Có một nguyên tắc bạn cần nhớ khi chế biến thạch: khi thạch cứng lại sẽ bớt ngọt, hãy lưu ý điều này khi chế biến, đặc biệt nếu quả dâu của bạn có vị chua.

Món tráng miệng dâu tây kiểu Pháp tinh tế mille-feuille từ Cradle

• bánh phồng không men (mua ở cửa hàng)
• kem tươi
• quả dâu
• đường

Rã đông bánh phồng (nếu bạn tự làm, tươi không phù hợp, bạn cần đông lạnh trước!). Tôi lấy cái đầu tiên tôi tìm thấy trong cửa hàng.
Cán mỏng, cắt thành từng miếng có kích thước gần bằng nhau và chủ động rắc đường vào từng miếng, thậm chí bạn có thể dùng cán lăn lăn trên đường, điều này là cần thiết để tạo thành lớp vỏ caramen.
Đặt lên khay nướng, dùng nĩa châm vào để tránh bị phồng rồi nướng.
Làm nguội thành phẩm.
Trong khi đó, chuẩn bị dâu tây: rửa sạch và cắt thành từng lát.
Chuẩn bị kem. Tôi không có kem đánh bông nên tôi chỉ làm một sản phẩm bán thành phẩm - hỗn hợp kem khô và sữa.
Bạn có thể sử dụng sữa trứng.
Và chúng tôi thu thập bánh. Mille-feuille cổ điển - ba lớp bột, hai lớp quả mọng, hai hoặc ba lớp kem.
Thoa kem lên một chiếc bánh, đặt quả mọng lên trên.
Bên trên có cùng một "lớp" - bánh ngọt, kem, quả mọng. Phủ một lớp vỏ khác. Rắc đường bột.
Chúng ta có thể dừng lại ở đây.
Tôi còn thừa một ít kem và trang trí một chút lên trên. Điều này không bị cấm bởi công thức cổ điển.
Đó là tất cả. Bây giờ để nguội trong tủ lạnh là bạn có thể thưởng thức trà với bánh ngọt kiểu Pháp rồi!
Viết thì lâu nhưng làm rất nhanh và dễ dàng!

Bánh dâu từ Kokhtik

Đối với bài kiểm tra:

• 2 quả trứng
• 100g đường
• 100g bột mì

Đánh trứng và đường khoảng 5-7 phút thì cho bột mì vào. Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ và nướng trong vòng 10 - 15 phút. Mát mẻ.
Đối với kem:

• 300g Philadelphia hoặc Almette
• 100ml kem 33-35%
• 2 quả trứng
• 100g đường
• 1 muỗng cà phê đường vani

Trộn phô mai với đường, thêm kem, sau đó là trứng và đường vani. Phết kem lên bánh quy đã nguội. Nướng trong 25-30 phút. Mát mẻ.
Đặt dâu tây lên trên lớp kem và đổ thạch vào. Bạn cần thạch cho bánh (500 ml), nó được bán trong cửa hàng. Trong túi, đâu đó bên cạnh vani, bột nở. Từ loạt bài này. Tôi lấy hai túi. Bởi vì bạn cần 500 ml và một gói chỉ được pha loãng thành 250. Tất cả những gì bạn cần làm là thêm đường, pha loãng với nước và đun sôi.
Đặt bánh vào tủ lạnh trong 6-8 giờ.

Salad dâu tây từ Tati_T

Món salad rất đơn giản và được nhiều người biết đến. Dâu tây, chuối và kẹo dẻo, phủ kem chua lên trên. Hôm nay tôi tình cờ thấy kẹo dẻo tươi, à, món salad hóa ra chỉ là “ngon liếm ngón tay”.

Món tráng miệng từ quýt

• sữa - 400-500 ml
• kem chua 20% - 250g
• đường - thêm vào hương vị
• gelatin - 30g
• những trái dâu tây tươi

Tôi ngâm gelatin trong một cốc nước và để nó nở ra trong một giờ.
Đổ một ly sữa vào nồi, thêm gelatin đã vắt vào và đun trên lửa nhỏ cho đến khi gelatin tan hoàn toàn, dùng thìa khuấy liên tục để không còn gelatin chưa hòa tan. Đừng đun sôi. Sau khi gelatin đã tan hết, tôi lấy ra khỏi bếp và để nguội.
Lúc này, tôi cẩn thận trộn phần sữa còn lại với kem chua để không còn vón cục kem chua rồi cắt dâu tây. Tôi thêm sữa với gelatin và dâu tây vào hỗn hợp sữa và kem chua, trộn đều, đổ vào khuôn rồi cho vào tủ lạnh trong sáu giờ.
Bạn có thể đổ nó vào các khuôn nhỏ, sau đó khối sẽ đông lại nhanh hơn và bạn sẽ có một phần tráng miệng riêng. Bạn có thể thêm các loại quả mọng và trái cây khác. Nói chung, bạn có thể thỏa sức sáng tạo với công thức này.
Bây giờ, không có khó khăn gì. Tôi hy vọng bạn thích hương vị!
Tôi chỉ đổ nó vào khuôn, nhưng bạn cũng có thể dùng nó làm nhân cho bánh quy.
Hương vị khi thêm kem chua trở nên ngon hơn nhiều so với chỉ dùng sữa.
Một món tráng miệng rất mới mẻ!

Bánh Victoria trong nồi nấu chậm từ Mirin

Trên thực tế, nó hóa ra là một chiếc bánh mở.

• 5 quả trứng
• 200g đường
• một ly bột mì
• dầu - bôi trơn bát đa năng
• 1 muỗng cà phê với một đống bột nở
• khoảng một kg Victoria

Thoa dầu vào tô đa năng, sau đó đặt Victoria xuống đáy; Tôi có một cái lớn nên tôi cắt nó thành 2 phần.
Mình cắt 800 gram cho vào tô, sau đó làm bột: đánh trứng + đường cho đều, sau đó cho bột mì và bột nở vào, trộn đều, bột sền sệt, không lỏng.
Đổ bột này lên trên các loại quả mọng vào bát đa năng. Chế độ nướng trong 60 phút.
Sau đó lấy ra - lật lại, để nguội, cắt 200g Victoria còn lại lên trên và rắc một ít đường bột (tuỳ khẩu vị).

Bánh nướng nhỏ từ Natka-b

Tôi thường làm nó dưới dạng một chiếc bánh nướng, nhưng loại bánh này lại khác nên tôi quyết định làm nó dưới dạng bánh nướng nhỏ (sẽ mất nhiều thời gian hơn).
bột:

• 1 quả trứng
• ly đường
• 1 muỗng cà phê Nước ngọt
• một ly kefir (hoặc kem chua, sữa nướng lên men, sữa chua, bifidka, v.v.)
• vanillin
• lượng bột tùy theo lượng bột (ít nhất 1,5 cốc)
• quả mọng để làm nhân (tôi cũng làm nó với nho đen và kim ngân hoa, vào mùa đông với kem)

Kem:

• kem chua 400g
• đường 200g

Đánh trứng với đường. Thêm vanillin.
Trong ly có kefir, hòa tan soda. Thêm kefir và soda vào trứng và đường rồi đánh đều.
Thêm bột mì (rây!) và tiếp tục đánh. Bột phải ở dạng lỏng, nhưng quả mọng không được chìm trong đó.
Lắp ráp: nếu bánh lớn thì đổ hơn một nửa bột lên lớp dưới cùng, sau đó đổ một lớp quả mọng (cắt thành từng miếng lớn) và đổ phần bột còn lại vào. Lượng bột này cho khuôn 26-28 cm là chưa đủ, bạn cần nhân đôi.